Atlet dan mereka yang ingin menurunkan berat badan, saya memohon kepada anda, berhenti makan curd! Indeks insulin tinggi...

• Hipoglikemia

Keju kotej adalah produk susu yang diperolehi dengan membacanya dengan penyingkiran whey. Di Rusia, keju telah lama disayangi dan dimakan hampir setiap hari. Benar, maka dia juga dipanggil keju, dan semua produk yang dibuat darinya adalah keju (oleh itu nama untuk cheesecake).

Semua orang telah mendengar tentang manfaat keju kotej, tetapi tidak semua orang boleh merumuskan, dan apa sebenarnya manfaat produk ini. Bolehkah ia merosakkan badan dan adakah ia layak setiap hari?

Apa yang berlaku jika anda memakannya pada waktu malam? Kenapa indeks insulin keju kampung nombor 1 topik untuk perbincangan di kalangan atlet dan pencinta semua susu? Mari kita tentukan bersama!

Keuntungan keju kotej

"Rumah kalsium" - biasanya bercakap tentang keju buatan sendiri. Walau bagaimanapun, ini bukan satu-satunya harta berguna bagi produk ini. Keuntungan keju untuk badan terdiri daripada pelbagai penunjuk: asid amino, vitamin A, B, E, P, magnesium, besi, kalsium, kekurangan laktosa, dan yang paling penting, protein mudah dicerna dari asal hewan!

Dipercayai bahawa keju kotej adalah protein yang lambat, kerana kaseinnya. Dalam amalan, kadar protein kasein dalam dadih adalah kira-kira 50%, selebihnya protein adalah cepat. Oleh itu, keju kotej adalah protein yang kompleks (lambat dan cepat).

Kira-kira 10-20% protein dalam dadih adalah dalam keadaan separuh dicerna, yang menjadikan curd sebagai salah satu yang paling mudah untuk mencerna protein haiwan.

Sudah tentu, seseorang mungkin berhujah: mereka berkata, protein boleh didapati daripada daging dan kekacang. Walau bagaimanapun, dalam kes pertama, penyerapan normal berlaku hanya dengan penambahan sayur-sayuran dan sayuran untuk makanan.

Dalam kes kedua, pencernaan disertai dengan sensasi yang tidak menyenangkan dari penapaian dalam perut, pembentukan gas, dan penyerapan usus. Ternyata sumber protein terbaik adalah keju kotej, mudah dicerna dan seimbang.

1. Meningkatkan jisim otot
   Tidak hairanlah produk ini sangat popular di kalangan atlet, kerana ia kaya dengan protein dan mempunyai sedikit kalori. Di samping itu, produk itu cepat diserap dan menyediakan badan dengan protein yang diperlukan.
   
2. Menambah mood
   Orang moden mengalami kekurangan vitamin D, yang memberi kesan buruk kepada keadaan umum kesihatan dan mood. Dalam keju cottage vitamin ini adalah dalam jumlah yang mencukupi.
3. Meningkatkan kuasa lelaki
   Yang menghairankan, ia menyumbang kepada pengeluaran testosteron semulajadi, kerana ia mengandungi zink dan selenium, serta vitamin kumpulan B. Di kompleks, mereka mempunyai kesan yang baik terhadap sistem hormon lelaki.
4. Menghalang kanser prostat
   Semakin banyak lelaki menderita penyakit ini, dan untuk mengelakkannya, anda perlu menjalani gaya hidup yang sihat. Sesetengah produk mengurangkan risiko onkologi kelenjar prostat, termasuk keju kotej. Ia kaya dengan selenium, yang melindungi sel-sel dan DNA daripada kerosakan.
5. Menguatkan tulang dan sendi
   Dengan usia, mereka semakin lemah dan memerlukan vitamin dan mineral penting. Produk ini kaya dengan fosforus dan kalsium, yang terlibat secara aktif dalam pembentukan tulang.
   © DepositPhotos
6. Memperbaiki proses pertukaran
   Produk tenusu kerana komposisi khasnya mampu mempercepat metabolisme, ia juga meningkatkan fungsi sistem imun. Kajian telah menunjukkan bahawa keju cottage mengurangkan kesan tekanan pada badan, menghapuskan insomnia dan kebimbangan.
7. Memberi tenaga
   Rasa letih? Hanya 200 gram keju kotej akan memberi anda tenaga, dan anda akan dapat menyelesaikan semua perkara yang perlu di tempat kerja atau amalan.

Berbahaya keju kotej

Keju kotej adalah produk yang selamat dan sangat berguna. Bercakap tentang kemudaratannya tidak perlu, tetapi ada beberapa perkara yang mungkin timbul masalah.

1. 1. Alergi ke keju kotej
      Keju kotej tidak mengandungi laktosa, jadi ia sesuai walaupun bagi orang yang alah kepada susu. Tetapi intoleransi individu produk mungkin.
   2. Muatkan buah pinggang
      Ia tidak disyorkan untuk menyalahgunakan keju kotej untuk penyakit buah pinggang. Ini dijelaskan oleh hakikat bahawa ia mengandungi terlalu banyak protein, yang secara ketara memuat sistem kelumpuhan badan.
   3. Terlalu banyak
      Dewasa memerlukan 100-200 g keju kotej sehari tiga kali seminggu. Penggunaan berlebihan kadang-kadang boleh menjejaskan hati dan saluran darah.
   4. Risiko keracunan
      Anda tidak boleh menggunakan keju kotej yang rosak (hayat rak keju kotej buatan sendiri adalah 36 jam, dan jangka hayat keju kotej yang dibeli di kedai adalah sehingga 5 hari), kerana ini boleh menyebabkan jangkitan usus.

Indeks Curry Insulin

Para penganut gaya hidup yang sihat sering melihat konsep seperti glycemic index (GI) makanan. Secara ringkasnya, ini adalah penunjuk kesan makanan pada tahap gula darah.

Semakin tinggi GI produk, semakin cepat paras gula darah akan meningkat dan semakin cepat pankreas akan bertindak balas dengan pelepasan insulin. GI yang tinggi mempunyai karbohidrat kebanyakannya: kuih-muih dan produk roti, buah-buahan manis, buah-buahan kering, kek.

Keju kotej mempunyai indeks glisemik yang sangat rendah (GI), kira-kira 30 unit. Nilai sedemikian boleh dibandingkan dengan sayur-sayuran dan buah-buahan yang sihat. Sebelum ini, pakar pemakanan dinasihatkan untuk memakannya sebelum tidur, untuk memastikan pertumbuhan jisim otot dan menghilangkan rasa lapar malam.

Tetapi dalam tahun-tahun kebelakangan ini, dengan perkembangan kecergasan, dan yang paling penting, peningkatan bilangan peminat sukan yang ingin kelihatan baik, perdebatan hangat telah meluas di sekitar produk tenusu.

Bahan bakar api membakar profesor penyelidikan di University of Sydney Jennet Brand-Miller. Mengkaji penyebab perubahan dalam pengeluaran insulin, dia mendapati bahawa pengeluarannya dipertingkatkan tidak hanya oleh karbohidrat. Ikan dan daging dianggap karbohidrat yang rendah, tetapi tahap insulin meningkat selepas ia dimakan.

Konsep indeks insulin (AI) diperoleh - nilai yang menunjukkan tindak balas insulin terhadap produk makanan tertentu. Ternyata tidak semua makanan mempunyai indeks glisemik dan insulin yang sama. Sering kali, indeks glisemik makanan dan indeks insulin mereka tidak sepadan.

Jadi, sebagai contoh, GI epal - 30, dan AI - 59, GI beras putih - 65, dan AI - 79, GI keju kotej - 30, dan AI - 120! Sukar untuk percaya, tetapi keju cottage dengan kandungan karbohidrat sebanyak 1.2 g setiap 100 g produk dengan indeks glisemik rendah, tanpa meningkatkan tahap gula dalam darah, masih merangsang pelepasan insulin yang kuat.

AI tinggi AI berkhidmat sebagai asas untuk tidak mencadangkan untuk kegunaan malam untuk atlet yang ingin menurunkan berat badan. Sebabnya ialah pelepasan insulin yang dicetuskan oleh blok curd kerja enzim pembakaran lemak utama, lipase, yang bertanggungjawab untuk pembebasan dan pemusnahan lemak.

Menurut guru kecergasan, sebahagian dari keju kotej untuk makan malam menghilangkan tubuh keupayaan untuk membakar lemak badan yang ada semasa tidur dan, lebih-lebih lagi, menggalakkan pembentukan yang baru. Itu hanya nasib buruk: insulin dilepaskan, tetapi hampir tidak ada karbohidrat dalam keju kotej! Kecuali, tentu saja, jangan jem dengan roti putih dan taburkan dengan gula.

Ringkasnya, tidak mungkin untuk pulih dari dadih, tetapi ia boleh melambatkan proses kehilangan berat badan. Mengetahui tentang indeks insulin keju kotej, kini anda boleh menganalisis dan memutuskan sendiri sama ada untuk berhenti menggunakannya semalaman.
Sekiranya anda bukan pembina badan, bukan pesakit kencing manis, dan anda tidak menjalani diet yang ketat, saya fikir tidak ada yang perlu dibimbangkan.

Bagaimana untuk memeriksa kualiti keju kotej?

Hayat rak adalah penunjuk penting kualiti produk. Yang lebih kecil itu adalah, lebih semulajadi dadih. Idealnya, jangka hayat tidak boleh melebihi 72 jam, tetapi lebih menguntungkan bagi pengeluar untuk menjual produk dengan jangka hayat yang lebih lama. Malangnya, keju kotej ini memberi manfaat kepada tubuh tidak akan menambah.

Di rak kedai-kedai hari ini anda boleh mencari bukan sahaja keju kotej, tetapi juga produk keju yang dipanggil kotej. Pada pandangan pertama, perbezaannya adalah minima, tetapi apabila pemeriksaan terperinci ternyata produk keladi mempunyai banyak bahan tambahan, tidak semuanya mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan.

Dalam usaha untuk membuat produk lebih murah, pengeluar yang tidak bertanggungjawab menambah lemak kanji dan sayur ke keju kotej. Ujian mudah ini akan membantu anda di rumah untuk menentukan kehadiran kekotoran dalam curd. Beberapa titisan yodium akan membantu menentukan jika terdapat kanji dalam produk.

1. Letakkan beberapa produk di atas pinggan.
2. Menurunkan yodium.
3. Tonton tindak balas. Jika keju kotej bertukar menjadi biru, maka terdapat kanji di dalamnya. Jika ia kekal kuning - produk semulajadi.

Untuk menentukan kehadiran produk lemak sayur-sayuran terlebih dahulu anda perlu cuba. Ini bukanlah cara yang paling boleh dipercayai, tetapi jika lemak sayuran ditambah ke keju kotej, bahasa akan mempunyai rasa yang tidak menyenangkan, berminyak dan rasa filem berminyak.

Anda juga boleh menyimpulkan bahawa produk adalah semulajadi dengan merendamnya dalam pengisar: keju semulajadi akan menjadi plastik dan sedikit tebal, dan massa dengan lemak sayuran akan cair. Keberkesanan kaedah ini tidak 100%. Tetapi ada kaedah yang memberikan hasil yang lebih objektif.

1. Tuangkan air rebusan panas di dalam gelas.
2. Tambah 1 sudu teh keju kotej.
3. Kacau dan biarkan selama 2-3 minit.
4. Jika bintik berlemak muncul di permukaan cawan, maka lemak sayuran hadir dalam produk.

Sudah tentu, keju kotej adalah produk yang berguna dan perlu untuk badan. Tetapi demi semua sifat positifnya untuk menyatakan sepenuhnya, perlu berhati-hati mempertimbangkan pilihan, penyimpanan dan penggunaannya. Kemudian tiada apa yang menghalang anda daripada menikmati produk kegemaran anda dengan faedah.

Jadual lengkap indeks makanan insulin, peraturan penggunaan nilai diabetis

Pemakanan untuk diabetes adalah sains! Pesakit harus mempertimbangkan unit roti, dengan mengambil kira nilai GI (indeks glisemik), mengelakkan penggunaan karbohidrat "cepat", menjelaskan petunjuk gula sebelum dan selepas makan dengan bentuk bergantung kepada insulin. Terdapat banyak kesukaran, tetapi tanpa mengikuti peraturan, tahap glukosa meningkat, komplikasi berbahaya berkembang, keadaan umum bertambah buruk.

Indeks Insulin (AI) adalah konsep yang agak baru dalam endokrinologi. Atas dasar penyelidikan, pakar pemakanan D. Brand-Muller mendapati bahawa banyak produk mempunyai indeks insulin yang tinggi dengan kadar glukosa yang optimum dalam darah. Jadual ini mengandungi maklumat mengenai AI dan GI untuk banyak produk, cadangan mengenai organisasi nutrisi dalam diabetes, maklumat menarik mengenai produk tenusu.

Indeks Insulin: apa itu

Nilai menunjukkan tindak balas insulin terhadap produk tertentu. Penunjuk khusus membantu memahami bukan sahaja kadar pengumpulan glukosa dalam darah, tetapi juga tempoh insulin membantu untuk menghapuskan komponen ini. Indeks insulin harus diambil kira apabila memberi makan pesakit kencing manis dengan jenis patologi yang bergantung kepada (pertama): pengetahuan tentang tahap AI membolehkan anda untuk lebih tepat meramalkan dos insulin untuk suntikan seterusnya.

Dalam kajian ini, ternyata nama-nama bebas karbon (ikan, daging) dan beberapa makanan dengan indeks glisemik rendah (keju cottage, yogurt) mencetuskan pelepasan insulin. Nilai-nilai AI bagi kategori-kategori ini melanda lebih: keju kotej 130 dengan GI 30, yogurt - 115 dengan indeks glisemik 35, daging dan ikan - dari 30 hingga 60 kerana tidak ada karbohidrat.

Bagaimana penunjuk dikira?

Angka patokan adalah 100%. Sebagai asas, profesor dari Australia mengambil pelepasan insulin, yang direkodkan selepas memakan sebiji roti putih dengan nilai tenaga sebanyak 240 kcal. Dalam penyelidikan, sebahagian makanan lain juga mempunyai kandungan kalori yang ditunjukkan.

Semasa ujian, pesakit menggunakan salah satu nama, kemudian, pada selang 15 minit, selama dua jam, doktor melakukan pensampelan darah untuk memperjelas nilai glukosa dan insulin dalam darah. Dalam kebanyakan kes, produk dengan GI sebanyak 60 unit dan lebih banyak juga mempunyai penunjuk AI yang lebih tinggi daripada purata, tetapi terdapat pengecualian: ikan, keju cottage, daging, yogurt semulajadi.

Dalam proses penyelidikan, Profesor D. Brand-Muller mengkaji nilai-nilai AI dalam 38 jenis makanan. Kemudian, jadual indeks insulin disusun untuk banyak tajuk.

Bagaimana untuk meningkatkan testosteron pada lelaki dengan ubat-ubatan? Lihat semakan ubat yang berkesan.

Bagaimana untuk mengambil ujian darah untuk hormon tiroid dan apa hasilnya dipaparkan dari artikel ini.

Apa yang menjejaskan tahap AI?

Tahun penyelidikan telah menunjukkan bahawa nilai indeks insulin meningkat di bawah pengaruh beberapa faktor:

• rawatan haba yang panjang;
• kehadiran dalam komposisi hidangan banyak komponen;
• pemprosesan tertentu semasa penyediaan, sebagai contoh, dalam minuman beralkohol;
• Kandungan protein whey tinggi;
• gabungan produk tenusu dengan bijirin, pasta, ladu, roti.

Apa yang diperlukan adalah pengiraan nilai-nilai

Dengan diabetes mellitus seringkali membesar obesiti, anda perlu memantau bukan sahaja tahap gula dalam darah, tetapi juga kandungan kalori hidangan. Adalah penting untuk mengetahui bahawa insulin adalah hormon penyimpanan yang bertanggungjawab untuk menambah rizab lemak semasa tempoh puasa.

Dengan perubahan kerap dalam insulin, pengisian aktif tisu adipose berlaku, proses pembakaran kalori berhenti. Gabungan indeks glisemik tinggi dengan nilai AI di atas (60 unit atau lebih) mempercepatkan penambahan berat badan, mengganggu penurunan berat badan, yang menimbulkan penyakit kencing manis.

Sekiranya pesakit mempunyai jadual dengan nilai indeks insulin dan glikemik, maka lebih mudah untuk mengemudi, sama ada ia mungkin menggunakan produk ini atau lebih baik menggantikannya dengan nama lain. Anda perlu tahu: gabungan dua kadar tinggi mempercepatkan pengumpulan glukosa dalam darah, menimbulkan pelepasan insulin.

Jadual indeks insulin dan glisemik

Banyak produk dengan nilai Gl yang tinggi mempunyai petunjuk AI yang sama, contohnya, roti putih - 100, produk tepung - dari 90 hingga 95, gula-gula - 75. Semakin banyak gula, lemak trans, pengawet, semakin tinggi kedua-dua penunjuk. Rawatan haba dengan ketara meningkatkan GI dan AI.

Tindak balas insulin kecil terhadap latar belakang penunjuk GI sederhana dan tinggi telah diperhatikan dalam jenis makanan berikut:

Telur mentah mempunyai tahap AI kira-kira 30, daging - dari 50 hingga 60 unit, ikan - 58.

Perbincangan

Indeks Insulin - keju cottage

78 jawatan

Natalia, dibuktikan oleh siapa? Pautan kepada kajian saintifik berskala besar, pliz.

Di atas, saya memberikan data saintis yang, buat kali pertama di dunia, mendedahkan konsep seperti Indeks Insulin. Beliau telah menjalankan dua kajian berskala besar dan memberikan dunia produk meja AI, yang kita semua gunakan. Walau bagaimanapun, data mengenai keju kotej, atas sebab tertentu, hanya diputarbelitkan di ruang pasca Soviet.
Dan di barat, data yang betul ada di mana-mana, hanya ada keju kotej hanya sukar untuk masuk ke kedai-kedai, tidak ada budaya seperti itu. Dan di sini ia dijual di mana-mana, tetapi siapa yang menyebarkan maklumat yang tidak betul tentang keju kotej di sini adalah misteri. Walaupun, dalam mesej pertama saya mencadangkan.

Apa yang dikaitkan dengan keju kotej, pendapat saya adalah pengaruhnya terhadap aldosterone, tidak lebih. Ya ia hanya menyimpan sedikit air, yang akan datang terlebih dahulu, jika perlu.
Bagi AI dan karbohidrat, terdapat juga glukoneogenesis, yang tidak boleh dilupakan.

Natalya, saya bekerja di syarikat asing, saya menggunakan bahasa Inggeris lebih kerap daripada Rusia, dan saya tahu dengan baik bagaimana mereka memanggil keju kotej seperti keju. Keju kotej kurang biasa di sana, tetapi ia diketahui, bergantung kepada negara, negeri, tempat. Percayalah. Mari meninggalkan pertikaian linguistik untuk kumpulan lain. Mengikut topik - bolehkah anda memberikan pautan kepada penyelidikan ilmiah AI curd? Jika tidak, saya menganggap perbincangan selanjutnya tidak bermakna.

Tidak ada yang peribadi, saya mendengar anda, terima kasih atas pendapat itu, tetapi saya mahu jawapan untuk mendengar hujah saintifik, bukannya pendapat yang tidak disokong.

Dima,
Soalan saya sedikit tentang sesuatu yang lain))
Dan kebimbangan Dr. Hall, terima kasih, tidak mendengar tentangnya, ia menarik untuk berkenalan. Tetapi baca. ternyata rakan-rakannya telah lama meniupnya. Adakah anda tahu apa yang mereka panggil dia di sana? "Kajian yang baik, tafsiran yang lemah." Dia membuat kesimpulan yang agak pelik untuk komuniti saintifik, seperti "lipas tidak dapat mendengar tanpa kaki"

Bagi mereka yang berminat, tetapi tidak mengetahui pembaca bahasa Inggeris, intipati kajian di bawah ini. Beliau tidak membohongi mitos apa-apa, ia hanya penglihatannya memihak kepada lemak atau karbohidrat pada diet:

Dalam kajian 19 orang dengan obesiti, mereka pertama kali menetapkan diet dengan diet 2700 kcal setiap hari. Kemudian, selama dua minggu, di bawah pengawasan doktor, mereka duduk di dua versi diet dengan kandungan kalori 30% lebih rendah (kira-kira 1900 kcal): dalam satu kes akibat karbohidrat, di sisi lain - kerana lemak. Pada masa ini, mereka melakukan jumlah latihan fizikal yang sama, menerima makanan hanya dari doktor, dan diuji untuk kandungan oksigen dan karbon dioksida dalam udara yang dikeluarkan, serta tahap nitrogen residual dalam air kencing.

Selepas enam hari, subjek kehilangan purata 463 g lemak pada diet yang terhad lemak, dan hanya 245 g pada diet karbohidrat yang terhad. Dr. Hall percaya bahawa ini menunjukkan bahawa tiada sebab "metabolik" untuk memilih diet rendah karbohidrat.

Walau bagaimanapun, dalam kehidupan sebenar, seperti yang ditunjukkan oleh kajian, orang sebenarnya boleh kehilangan lebih banyak berat badan, mengurangkan karbohidrat. Hall mencatat bahawa diet terbaik adalah yang seseorang boleh mematuhi sepanjang masa, walaupun jika seseorang lebih selesa dengan diet rendah lemak, ini memberi dia beberapa manfaat metabolik.

Saya akan menerangkan berkaitan dengan soalan itu. Stanislav Lindover di seminarnya tidak mengesyorkan keju kotej untuk malam yang ingin menghilangkan lemak. Dia, tentu saja, bukan ahli nutrisi dan tidak merujuk kepada sebarang penyelidikan, hanya untuk pengalamannya.

Nah, saya tidak mempercayai dia setakat ini dan mahu mencari pengesahan saintifik atau penolakan))) Nampaknya saya mendapati dalam jawatan 1. AI tidak tinggi. Seperti yang saya katakan, mungkin keju cottage entah bagaimana mempengaruhi pengekalan garam dan mengetatkan beberapa air, saya tidak tahu. Sekiranya terdapat pelanggan pakar biokimia, ahli nutrisi, ahli endokrinologi, saya minta anda menjelaskan, saya mahukan kebenaran)))
P.S. ON mempunyai kasein dalam barisan, oleh itu, Stas mengagak terhadap dadih.

Dima,
terima kasih kerana pautan. James, nampaknya, boleh dipercayai, berdasarkan maklumat - http://weightology.net/about-james/
Katakan dia benar (walaupun saya tidak mempunyai pengetahuan yang luas untuk mengesahkan atau menafikan, dia seolah-olah bercakap dengan meyakinkan dan logiknya).

Terdapat aspek kedua, AI adalah antagonis GH (saya tidak menolak, saya tidak membela pernyataan ini). Dan puncak pelepasan hormon pertumbuhan dalam satu jam selepas tidur. Kemudian, mengikuti logik, produk dengan AI tinggi pada waktu malam akan menjejaskan bilangan STG?

Indeks Curry Insulin. Apa itu? Bagaimanakah produk tenusu menjejaskan penurunan berat badan?

Indeks Curry Insulin. Apa itu? Bagaimanakah produk tenusu menjejaskan penurunan berat badan?

Apakah indeks produk insulin? Bagaimanakah indeks insulin mempengaruhi pemendapan lemak? Kenapa indeks insulin keju cottage menjadi topik # 1 untuk perbincangan di kalangan atlet dan pencinta semua susu? Oleh kerana saya sendiri adalah kekasih besar keju kotej, saya menumpukan diri untuk mengkaji masalah ini untuk masa yang lama... Dan selepas menganalisis banyak artikel, penerbitan saintifik dan penyelidikan, serta membuat percubaan saya sendiri pada tubuh saya, saya dapat membuat kesimpulan tertentu berdasarkan pemerhatian peribadi. Hari ini saya akan memberitahu anda tentang mereka, tapi mari kita mulakan, dengan definisi indeks insulin.

Indeks insulin adalah nilai yang menunjukkan berapa banyak insulin dilepaskan ke dalam darah apabila makanan tertentu dimakan. Tetapi hari ini, seperti yang anda mungkin dapati, perbincangan akan berurusan secara eksklusif dengan indeks insulin produk tenusu, terutamanya, ubi keledai kegemaran ramai.

Semua orang tahu konsep indeks glisemik makanan. Secara ringkasnya, ini adalah penunjuk kesan makanan pada tahap gula darah. Semakin tinggi GI produk, semakin cepat kadar gula darah akan meningkat, dan FASTER pankreas akan bertindak balas dengan mengeluarkan sejumlah besar insulin hormon, tugasnya untuk memproses glukosa menjadi glikogen atau menyimpannya dalam bentuk lemak. GI yang paling tinggi mempunyai karbohidrat mudah: kuih-muih dan produk roti, buah-buahan manis, buah-buahan kering, kek, pastri, dan sebagainya. Indeks glisemik dapat difahami, tetapi apakah bahaya indeks insulin, dan apakah intisinya?

Indeks insulin sedikit berbeza daripada indeks glisemik. Di sini, corak insulin dalam darah agak berbeza. Hakikatnya ialah pankreas bertindak balas oleh pelepasan insulin bukan sahaja kepada makanan kaya karbohidrat, tetapi juga untuk makanan lain. Ini menunjukkan bahawa tahap insulin meningkat walaupun selepas memakan makanan protein seperti ikan, daging, keju cottage, kacang, dan sebagainya, tetapi tindak balas tidak berlaku pada karbohidrat dalam makanan ini, tetapi pada sesuatu yang lain.

Dan yang paling menarik adalah bahawa tidak semua makanan mempunyai indeks glisemik dan insulin yang sama. Sering kali, indeks glisemik makanan dan indeks insulin mereka tidak sepadan!

Contohnya, GI epal - 30, dan AI - 59, GI beras putih - 65, dan AI - 79, GI kacang rebus - 40, dan AI - 120. Iaitu, paras gula darah tidak Satu-satunya penunjuk pembebasan hormon ialah insulin. Tahapnya boleh meningkat tanpa peningkatan glukosa yang ketara! Dan contoh yang baik ini adalah SEMUA PRODUK DAIRI!

Perbandingan indeks glisemik dan insulin terhadap makanan tertentu

Indeks Insulin dan Produk Susu

Mari kita ketahui dengan contoh keju kotej, apakah indeks glisemik dan insulin, dan bagaimana fakta ini menjejaskan penurunan berat badan?

Indeks glisemik keju kotej rendah lemak agak rendah - hanya 30, dan indeks insulin keju kotej berdekatan dengan tanda 120. Seperti yang anda lihat, perbezaannya sangat besar! Walaupun keju cottage tidak menaikkan kadar gula dalam darah, pankreas akan bertindak balas dengan segera untuk mengingini keju kotej dan melepaskan sejumlah besar insulin. "Jadi apa? - anda bertanya, - biarkan insulin ini dibuang ke kesihatan anda! Apa yang kita perlukan dari ini? " Dan itulah yang.

Peningkatan pengeluaran insulin memberi isyarat kepada tubuh bukan sahaja untuk menyimpan lemak, tetapi juga tidak membiarkannya membakar lemak secara semulajadi, kerana kehadiran insulin dalam darah menghalangi enzim lipase pembakaran lemak utama, yang bertanggungjawab untuk pembebasan dan pemusnahan lemak. Iaitu, dengan memakan makanan dengan indeks insulin yang tinggi (walaupun GI mereka sangat rendah, seperti keju kotej rendah lemak), anda merangsang pembebasan insulin yang kuat dan dengan itu menghilangkan tubuh anda dengan kemampuan untuk membakar lemak!

Saya tahu bahawa saya tidak boleh percaya semua ini, kerana ia tidak sesuai di kepala saya, mengapa keju kotej dengan kandungan karbohidrat sebanyak 1.2 g setiap 100 g produk, dengan indeks glisemik sebanyak 30 unit, tanpa meningkatkan paras gula darah, masih AMAN EMISI INSULIN. Malah, para saintis dari seluruh dunia masih tidak dapat menjawab soalan ini secara bulat.

Sesetengah berpendapat bahawa indeks insulin tinggi keju kotej bergantung kepada kandungan laktosa di dalamnya - gula susu - dan interaksi dengan asid amino laktik yang menggalakkan pembebasan insulin. Orang lain percaya bahawa laktosa tidak mempunyai kaitan dengannya, tetapi mereka tidak mempunyai versi jelas mengenai apa yang mempengaruhi pelepasan insulin...

Secara umum, bagaimanapun, fakta itu kekal: semua produk tenusu, kecuali keju, mempunyai indeks insulin yang tinggi. Ramai saintis datang ke kesimpulan ini berdasarkan kajian saintifik dan eksperimen makmal.

Graf A menunjukkan perbandingan kenaikan glukosa darah dari penggunaan skim / susu keseluruhan dan penyelesaian glukosa, dan Graf B menunjukkan perbandingan tindak balas insulin daripada penggunaan skim / susu keseluruhan dan larutan glukosa:

Dari graf terakhir, adalah jelas bahawa tindak balas insulin daripada susu lebih tinggi daripada penyelesaian glukosa.

Fakta menarik

Menambah susu atau mana-mana susu (keju cottage, yogurt, kefir) kepada produk dengan indeks glisemik rendah menjadikannya produk yang mempunyai GI tinggi! Oleh itu, saya menasihati semua pencinta sarapan oatmeal dengan susu untuk berfikir: selepas menambah susu, oat dengan GI rendah segera menjadi bubur dengan GI yang tinggi! Dan masuk ke dalam badan, karbohidrat kompleks yang terdapat dalam serpihan oat, dalam kombinasi dengan susu, menjadi karbohidrat mudah, yang dengan ketara meningkatkan tahap gula dalam darah, dengan baik, maka anda tahu apa yang sedang berlaku... Berikut ini paradoks.

Pengekalan curd dan air

Satu lagi pendapat ialah semua produk tenusu, dan khususnya keju kotej, mengekalkan air, yang memberi kesan yang ketara kepada keseluruhan bentuk dan pound tambahan. Adakah ini benar? Hakikatnya ialah tahap insulin yang tinggi, yang dihasilkan pada semua produk tenusu, menyumbang kepada pengeluaran aldosteron hormon adrenal. Aldosteron cenderung untuk mengekalkan natrium dan, oleh itu, bendalir. Ia juga mengeluarkan kalium dari badan. Jadi pendapat bahawa susu dan keju kotej menahan air mempunyai penjelasan saintifik untuk ini, yang tidak membuat satu keraguan kebenaran teori ini.

Dan orang dewasa (yang bertentangan dengan kanak-kanak) mempunyai keistimewaan seperti penghadaman susu:

1. Ketiadaan dalam perut enzim rennet yang membantu kasein (protein susu) merosakkan asid amino.

2. Fungsi pencernaan laktosa hilang, kerana ia (gula) memasuki usus yang lebih rendah, menyebabkan penapaian, kerosakan, pembentukan gas dan kembung.

Pemerhatian peribadi

Kerana saya sendiri adalah kekasih besar keju kotej, saya akan berkata - "pecandu keju cottage" - Saya tidak boleh hanya mengambil perkataan dan mempercayai semua yang saya menulis di Internet, walaupun ia adalah penyelidikan saintifik sebenar profesor dan saintis yang paling dihormati!

Saya memutuskan untuk membuat percubaan seperti itu dan meninggalkan keju kotej kegemaran saya (saya hampir tidak pedulikan produk tenusu lain) sebulan. Malah, ia merupakan satu langkah yang sangat sukar bagi saya untuk membuat keputusan seperti itu, kerana saya makan keju kotej setiap hari dan dua kali sehari... Tetapi maklumat mengenai indeks insulin tinggi keju kotej tidak memberi saya ketenangan, semakin saya perhatikan sendiri bahawa saya tidak Saya boleh mencapai bentuk yang saya mahu, dan kuantiti dan kualiti latihan tidak mempengaruhi fakta ini dalam apa jua cara! Oleh itu, dengan tegas memutuskan untuk meninggalkan penggunaan keju kotej selama sebulan, saya memulakan eksperimen saya.

Dan sudah 5-6 hari, anda tidak akan percaya, tetapi saya melihat hasil yang positif! Saya tidak dapat berfikir bahawa ini mungkin! Dalam masa kurang dari seminggu, saya melihat perubahan yang menyenangkan dalam cermin: kualiti badan menjadi lebih baik, dan walaupun skala menunjukkan minus 1 kg! Dan selepas dua minggu yang akan datang, 1 kg lagi pergi (walaupun pada hakikatnya berat badan awal saya ialah 48-48.5 kg), dan melegakan otot menjadi lebih kelihatan. Di sini. Ini -2 kg, kemungkinan besar, adalah air yang berlebihan, yang telah ditangguhkan kerana penggunaan harian keju kotej, jadi saya tidak memikul tanggungjawab ini, tetapi hakikat bahawa kualiti badan bertambah beberapa kali, ini tidak dapat disedari oleh saya!

Dalam pengesahan kata-kata saya, saya menunjukkan perut saya, yang berubah tepat sebelum mata saya.

Dalam foto pertama - akhbar saya dengan keju cottage (tetapi tanpa cookies, roti dan kek =))

Dalam foto kedua - akhbar saya seminggu selepas mengecualikan dadih dari diet.

Dalam gambar ketiga - akhbar saya selepas tiga minggu "kewujudan bezvoruzhnogo."

Dalam gambar keempat - akhbar saya dalam sebulan tanpa ramuan kegemaran saya.

Seperti yang anda dapat lihat, hasilnya dapat dilihat dengan mata kasar. Selepas pengecualian keju kotej dan semua produk tenusu, akhbar semakin banyak kelegaan dan bahkan kiub muncul. Latihan dan selebihnya makanan tetap sama, di sini saya tidak mengubah apa-apa. Nah, saya fikir anda meneka bahawa seluruh tubuh mengalami transformasi yang sama seperti akhbar: tangan dan kaki saya menjadi lebih dramatik dan lebih kering. Ini adalah bagaimana ia berlaku.

Oleh itu, berdasarkan pengalaman peribadi dan percubaan, yang tidak mudah bagiku, saya berkongsi tanggapan saya dengan anda:

Maklumat mengenai indeks insulin keju kotej dan semua produk tenusu mempunyai hak untuk wujud, kerana:

1) adalah berasaskan saintifik;

2) disahkan oleh pemerhatian peribadi saya.

Saya tidak mengatakan sekarang untuk melepaskan produk tenusu dan keju kotej kepada semua orang, sama sekali tidak. Saya ingin memberi anda maklumat untuk refleksi dan hak untuk memilih. Mengetahui tentang indeks insulin produk tenusu, kini anda boleh menganalisis dan memutuskan sendiri sama ada untuk cuba menolak susu dan pastikan maklumat itu benar, atau anda tidak mahu mengubah apa-apa.

Tetapi jika anda ingin tahu secara peribadi pandangan saya, berdasarkan pengalaman dan pengalaman peribadi pelanggan saya, berikut adalah petua saya:

1. Jika anda ingin mempercepatkan proses kehilangan berat badan, maka berikan produk tenusu (sekurang-kurangnya seketika), dan lihat bagaimana kadar penurunan dalam jumlah dan berat badan akan meningkat beberapa kali.
2. Jika anda mempunyai bentuk yang cukup baik, tetapi anda juga ingin melihat kelegaan otot anda, kemudian had atau keluarkan sepenuhnya produk tenusu dari diet anda, dan anda akan melihat bagaimana kualiti badan anda akan meningkat dengan ketara.
3. Jika anda tidak lama lagi merancang percutian di laut atau sesi foto, dan anda ingin kehilangan beberapa kilogram tambahan, maka cuba hapuskan produk tenusu dalam seminggu atau dua, dan anda akan terkejut dengan hasilnya.

Tetapi ingat: indeks insulin produk tenusu dan penolakan penggunaannya - bukan ubat untuk semua masalah dan berat tambahan! Ini hanya satu daripada banyak mata yang akan membantu anda mendekatkan impian anda dengan cepat!

Dan beberapa perkataan tentang keju dan bengkak kotej dari ahli pemakanan yang terkenal Alexei Kovalkov:

Sentiasa, dengan ikhlas anda, Skrypnik Janelia!

Indeks Insulin Makanan

Indeks Insulin Makanan

Ramai orang yang merancang diet mereka berulang kali bertemu dengan penunjuk seperti indeks glisemik. Beliau memberitahu kita tentang peningkatan kadar gula dalam darah selepas memakan produk karbohidrat dan dianggap sebagai salah satu penunjuk penting kualiti karbohidrat.

Semua ini adalah kerana kenaikan paras gula menyebabkan pembebasan insulin, hormon yang boleh menyebabkan pemendapan tisu adipose. Walau bagaimanapun, ternyata terdapat penunjuk yang lebih baik yang boleh digunakan bukan sahaja untuk produk karbohidrat - indeks insulin.

Saya mencadangkan untuk membaca lebih lanjut mengenai indeks insulin produk makanan di bawah artikel yang saya kumpulkan mengenai topik ini.

Jadual Indeks Produk Insulin

Ketahui dan faham indeks insulin - sangat penting jika anda benar-benar mengambil berat tentang pemakanan anda dan pemilihan produk untuk diet anda. Artikel ini menyediakan jadual angka yang sesuai, serta tafsiran konsep yang paling penting yang berkaitan dengan pengeluaran insulin dalam darah.

Mereka yang sekurang-kurangnya minimally berminat untuk pemakanan sihat kadang-kadang tidak menangkap perbezaan antara indeks insulin dan glisemik makanan - benar-benar tidak banyak maklumat.

Sedikit sejarah

Perbincangan pertama mengenai pengindeksan insulin bermula pada tahun 1981. Kemudian, dengan pemfailan Dr David Jenkins dari Toronto, para pelajarnya, serta beberapa saintis, mula bercakap mengenai "produk insulin." Topik ini berakar pada kajian mengenai permulaan dan perkembangan diabetes.

Pada akhir 90-an abad yang lalu, penyelidikan yang mendalam dilakukan terhadap isu berat badan dan berat badan.

Intipati eksperimen adalah seperti berikut:

• Makanan yang berbeza dipertimbangkan dengan porsi kalori dengan tepat 240 kalori;
• setiap produk dinilai berbanding dengan roti putih, indeks insulinnya diambil sebagai unit rujukan (iaitu 100%).

Mengikut keputusannya ternyata:

• walaupun jumlah karbohidrat yang sama, setiap produk menunjukkan perbezaan "di antara kedua-dua indeks (insulin dan glisemik);
• dalam beberapa kes, indeks insulin jauh lebih tinggi daripada indeks glisemik (seperti gambar, jika mengenai makanan yang mengandungi kandungan protein tinggi).

Eksperimen itu menyatakan dengan jelas: walaupun dengan indeks glisemik kecil, makanan kadang-kadang boleh menyebabkan peningkatan pengeluaran insulin. Iaitu, untuk mencetuskan kenaikan berat badan dan obesiti.

Perbezaan antara indeks

Sekali lagi mari kita faham terma:

• Indeks glisemik mencerminkan sintesis insulin oleh pankreas (dan, dengan itu, tahap gula darah). Proses ini berselang-seli. Dalam tubuh yang sihat, darah tidak boleh menjadi "manis" untuk masa yang lama. Untuk mengurangkan tahap glukosa, mekanisme sintesis insulin diaktifkan. Walau bagaimanapun, insulin mempunyai bahagian belakang duit syiling - ia menghalang pembakaran lemak, iaitu, ia menyumbang kepada peningkatan berat badan;
• Indeks insulin menunjukkan kadar glukosa melompat dan insulin dalam darah berbanding dengan indeks glisemik. Ia menjelaskan dengan jelas berapa cepat darah akan menjadi karbohidrat yang membawa glukosa (yang diproses menjadi gula).

Sila ambil perhatian:

1. kadang-kadang dengan hiperglikemia, gula dikawal tanpa lonjakan, dan pelepasan insulin kritikal tidak berlaku;
2. dan dalam sesetengah kes, sebaliknya, walaupun dengan kandungan karbohidrat yang rendah dalam produk, badan dipaksa mengeluarkan sejumlah besar insulin;
3. Itulah sebabnya saya harus memperkenalkan konsep "indeks insulin" sebagai tambahan kepada "glisemik".

Perhatian! Sesetengah makanan dengan indeks glisemik yang rendah dapat meningkatkan tahap insulin, iaitu, seseorang seolah-olah makan makanan berkalori rendah, tetapi beratnya tidak hilang dan berat badan juga meningkat.

Dengan cara ini, salah satu produk yang paling berbahaya dalam hal ini ialah susu. Dengan pengukuran yang teliti: indeks insulin hampir dua kali lebih tinggi daripada indeks glisemik.

Nilai insulin

Insulin hormon agak menentu, ia boleh berfluktuasi dengan banyak perubahan yang berkaitan dengan:

• umur (yang lebih tua orang itu, lebih banyak keseimbangan hormonnya akan habis);
• jiwa (tekanan, ketegangan saraf);
• jantina (pada wanita, kerja pankreas berkait rapat dengan alat reproduksi, dengan kehamilan dan melahirkan anak, haid, menopause);
• sistem pemakanan (kesan makanan tertentu pada tahap gula tidak pernah meningkat tinggi, jadi anda perlu mengawasi pemakanan dengan teliti, menyesuaikannya).

Perhatian! Rawatan yang tidak baik terhadap masalah insulin adalah penuh dengan perkembangan diabetes mellitus, di mana ia tidak mungkin untuk mengawal glukosa darah dan berat badan tanpa penyertaan ubat-ubatan.

Jadual Indeks Insulin

Ingat sekali lagi bahawa indeks insulin roti putih diambil sebagai satu unit (setiap 100%). Kenapa Hakikatnya ialah:

1. indeks glisemik produk ini agak rendah;
2. Walau bagaimanapun, terhadap latar belakang produk lain, ia adalah penggunaan roti putih yang membawa kepada pembebasan insulin maksimum ke dalam darah.

Menggunakan data dari meja, ia akan menjadi mudah untuk anda untuk menentukan gabungan produk terbaik dan paling teruk untuk diet anda. Akibatnya, anda boleh:

1. melindungi pankreas daripada berlebihan apabila insulin dihasilkan untuk memproses makanan karbohidrat;
2. mengawal berat badan anda dan proses pemendapan lemak.

Cadangan am

Di satu pihak, nampaknya dapat difahami: indeks glisemik menunjukkan tahap ketepuan darah dengan gula, dan insulin - kadar pengeluaran nisulin untuk asimilasi kualitatif makanan. Walau bagaimanapun, jadual, walaupun ia adalah alat mudah dalam perancangan pemakanan, tetapi juga harus memahami peraturan penggunaan produk dengan AI yang berbeza.
Pendekatan bersepadu

Perkara penting:

• kedua-dua indeks hanya relevan dalam kombinasi dengan apa yang dipanggil "tindak balas insulin";
• Gabungan nama-nama makanan yang berlainan boleh menyebabkan hasil yang sangat tidak dijangka;
• Ini bermakna apabila membuat catuan, menu dan diet, tidak hanya indeks produk yang perlu diingat, tetapi juga persepsi peribadi, ensemble makanan, gaya hidup (aktif secara fizikal, tidak aktif, tekanan, ketegangan saraf, umur, dll).

Langkah berjaga-jaga keselamatan

Kadang-kadang, ketika bermain sukan, orang tidak sengaja memacu diri mereka ke hipoglikemia (kadar gula terlalu rendah). Bagaimana ia berlaku:

1. mengambil protein yang cepat - susu dan whey;
2. banyak insulin dilepaskan ke dalam darah;
3. insulin spike membawa kepada penurunan mendadak dalam kadar gula;
4. seseorang mempunyai kelemahan, anda benar-benar ingin makan sesuatu (sesuatu yang berkhasiat, berkhasiat);
5. mematuhi rasa lapar yang tidak dapat dihalang, seseorang mula menyerap makanan baru (perilaku ini menentukan tubuh, yang memerlukan pemulihan tahap gula);
6. hasilnya adalah kenaikan berat badan.

Dalam penyediaan mod dan pelbagai makanan dengan berhati-hati berunding dengan pakar. Ini terutama berlaku kepada orang-orang yang mempunyai beberapa tahun yang lalu, beratnya telah menjadi terlalu "berjalan". Kestabilan berat jelas membicarakan masalah dengan peraturan insulin. Terdapat sesuatu yang perlu dipikirkan agar tidak membawa badan ke diabetes, obesiti, serta gangguan serius pankreas.

Mengapa menganggap produk insulin pada diet?

Perlu diketahui tentang insulin dan indeks glisemik produk bukan sahaja untuk pesakit kencing manis, tetapi juga untuk pencinta kecergasan. Sekiranya konsep pertama diketahui ramai, maka indeks insulin hanya diperkenalkan pada akhir abad yang lalu.

Memandangkan hakikat bahawa para pemakanan jarang menggunakannya, tidak semua orang tahu mengapa mengambil indeks produk insulin pada diet. Itu mengenai hari ini dan akan dibincangkan.

Mekanisme metabolisme karbohidrat dan indeks insulin

Untuk memudahkan untuk memahami apa arti konsep dan apa yang digunakan, perlu memahami proses metabolisme karbohidrat. Terima kasih kepadanya bahawa kami mendapat tenaga yang dibelanjakan untuk semua pergerakan yang kami lakukan dan reaksi biokimia yang berlaku. Kami akan cuba menceritakannya secepat mungkin:

1. Apabila makanan memasuki badan, karbohidrat yang lambat dibahagikan kepada gula mudah - glukosa dan fruktosa. Melalui dinding saluran usus, mereka memasuki aliran darah.
2. Ini membawa kepada peningkatan dalam gula darah, dan otak menandakan pankreas untuk mula mensintesis insulin. Bahan hormon ini menyampaikan glukosa kepada struktur tisu selular dan dengan itu mengurangkan kepekatan darah.
3. Terima kasih kepada insulin, glukosa menembusi membran sel otot dan tisu adipose.
4. Sebahagian daripada monosakarida segera digunakan untuk tenaga, dan selebihnya disimpan dalam bentuk glikogen.

Glikogen adalah bekalan karbohidrat yang boleh dimakan jika perlu untuk mengekalkan paras gula darah normal apabila jatuh. Ini adalah mungkin di bawah pengaruh tenaga fizikal, atau ketiadaan makanan yang berpanjangan.

Jika pankreas tidak dapat mensintesis insulin dalam jumlah yang diperlukan, maka diabetes jenis 1 akan berkembang. Penyakit jenis kedua ini menunjukkan penurunan kepekaan insulin badan. Jika anda telah didiagnosis dengan penyakit ini, maka anda perlu tahu mengapa indeks makanan insulin harus diambil kira dalam diet.

Indeks insulin adalah apa yang berbeza dari glisemik

Seperti yang kita katakan di atas, konsep "indeks insulin" diperkenalkan hanya pada akhir abad yang lalu. Dia menunjukkan. Berapa banyak insulin pankreas mesti mensintesis sebagai tindak balas kepada produk tertentu. Ia agak jelas bahawa indikator indeks ini bergantung kepada jumlah dan jenis karbohidrat yang terkandung di dalamnya, tetapi bukan sahaja.

Perhatikan bahawa indeks insulin dan glisemik tidak perlu berkadar. Pertama sekali, badan bertindak balas dengan pelepasan insulin kepada penggunaan karbohidrat, tetapi sejumlah besar lemak dengan sebatian protein juga akan membawa kepada penghasilan aktif hormon.

Para saintis percaya bahawa pelepasan maksimum insulin dapat memprovokasi roti, tetapi indikator indeks glisemik produk ini agak rendah. Indeks glisemik menunjukkan betapa cepatnya glukosa dalam darah akan meningkat selepas makan produk atau hidangan tertentu.

Indeks glisemik mempunyai pengaruh yang paling besar:

• Aktiviti enzim dalam saluran usus.
• Kondisi yang semakin meningkat dan jenis rawatan haba produk.
• Teknologi pembuatan produk.
• Gabungan produk.
• Syarat penyimpanan

Di dalam penyelidikan saintifik, bukan sahaja kadar peningkatan dalam kepekatan glukosa dalam aliran darah selepas memakan produk telah ditubuhkan, tetapi juga masa dan jumlah insulin yang disintesis diperlukan untuk menormalkan tahap gula.

Sekiranya kita bercakap mengenai mengapa mengambil kira indeks diet produk insulin, maka penunjuk ini sangat penting bagi pesakit diabetes. Dengan itu, anda boleh menentukan dos sebenar dadah.

Sebagai contoh, laktosa mempunyai indeks glisemik yang lebih tinggi berbanding dengan insulin. Sebaliknya, keadaan dengan produk tenusu adalah sebaliknya, contohnya, AI yogurt adalah 115 dan GI adalah 35.

Bagaimana untuk menggunakan nilai indeks dalam amalan?

Sekarang kita akan memberitahu anda bagaimana dan mengapa untuk mengambil indeks insulin makanan bersama dengan glisemik pada diet. Mereka yang didiagnosis menderita diabetes, anda mesti mula membuat program pemakanan mereka dengan indikator indeks glisemik. Hanya selepas itu, produk terpilih akan disesuaikan dengan satu sama lain dengan indeks insulin.

Bagaimana menggabungkan produk:

• Produk yang mengandungi sebatian protein tidak boleh digabungkan dengan karbohidrat mudah dan produk kanji.
• Starch tidak serasi dengan karbohidrat mudah, tetapi boleh dimakan dengan lemak.
• Sayuran, kanji dan protein tidak digabungkan dengan karbohidrat ringkas, tetapi hanya dengan lemak.
• Sayur-sayuran perlu dimakan bersama dengan lemak dan sebatian protein, tetapi bukan karbohidrat mudah.

Berdasarkan yang tersebut di atas, orang yang mempunyai diabetes boleh diberi cadangan berikut:

• Jangan makan karbohidrat cepat dengan lemak, contohnya, daging tidak boleh dibasuh dengan minuman manis.
• Cuba elakkan kombinasi protein dan karbohidrat - madu lebih baik untuk tidak menambah madu.
• Gabungan yang sangat baik adalah lemak tak jenuh dan karbohidrat kompleks - kacang dengan ikan.
• Cuba untuk tidak membahagikan produk kepada rawatan haba yang berpanjangan.
• Untuk sarapan pagi, makan makanan yang kaya dengan sebatian protein.
• Pada waktu petang, anda harus makan karbohidrat kompleks, kerana ia tidak menyebabkan pelepasan insulin yang tajam.

Apa yang penting untuk diingat mengenai indeks produk insulin?

Sudah jelas bahawa tidak mustahil untuk menentukan indikator indeks insulin sendiri dan anda perlu menggunakan jadual khas. Walau bagaimanapun, tidak ada maklumat lengkap mengenai isu ini dalam domain awam, dan jadual-jadual yang "berkeliaran" pada rangkaian dalam kebanyakan kes mengandungi beberapa ketidaktepatan.

Produk yang mempunyai AI rendah termasuk epal, daging lembu, telur, ikan, keju, pasta, oat, dan lain-lain. Oleh itu, anggur, kentang, nasi putih, yogurt, pisang, oren, dan lain-lain mempunyai AI yang tinggi.

Indeks Glikemik dan Insulin

Sesiapa yang ingin menurunkan berat badan atau menderita diabetes tidak hanya berminat mengapa indeks makanan insulin diambil kira dalam diet, tetapi juga indeks indeks produk tenusu sangat berbeza. Ingat bahawa GI mereka berada dalam 30 unit, dan AI melebihi 100.

Produk tenusu tidak dapat meningkatkan glikemia secara dramatik, tetapi pada masa yang sama secara aktif merangsang sintesis insulin. Hasilnya, kecekapan enzim yang diperlukan untuk pecahan lemak ditindas. Ini membawa kepada fakta bahawa tubuh meningkatkan jumlah tisu adipose. Jika anda yakin bahawa makan banyak keju kotej (kerana kita sentiasa diberitahu bahawa ini adalah produk diet), anda boleh menyingkirkan berat badan berlebihan, maka anda amat tersilap.

Ia juga harus diingat bahawa produk tenusu menyumbang kepada kelewatan dalam cecair badan, yang membawa kepada kemunculan edemas. Ini disebabkan oleh percepatan sintesis hormon yang dihasilkan oleh kelenjar adrenal, sebagai contoh, aldosteron. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna anda perlu menghapuskan produk tenusu daripada diet anda. Mereka mengandungi banyak nutrien, tanpa tubuh tidak boleh berfungsi dengan normal.

Bagaimana untuk menggunakan indeks insulin untuk penurunan berat badan?

Sekiranya anda perlu menghilangkan berat badan berlebihan, maka produk yang mempunyai indeks insulin yang tinggi harus dimakan pada waktu pagi. Di suatu tempat selepas 14 jam mereka harus ditinggalkan agar tidak menyebabkan lonjakan tajam dalam kepekatan insulin. Kadang-kadang seseorang tidak perlu menurunkan berat badan, tetapi untuk mendapatkan berat badan.

Perlu diakui bahawa keadaan dengan indeks glisemik dan insulin adalah samar-samar dan ahli nutrisi akan membantu anda secara terperinci dalam hal ini.

Seberapa berkesan adalah diet indeks glisemik rendah?

Para saintis telah secara khusus mengkaji kesan produk dengan GI yang rendah pada orang yang mempunyai masalah dengan berat badan berlebihan. Hasilnya hampir tidak positif. Lagipun, program pemakanan seperti itu tidak membenarkan peningkatan kepekaan insulin organisma, dan kepekatan gula dan tekanan darah tidak berkurangan.

Semua program nutrisi didasarkan pada prinsip pendekatan pemakanan untuk memerangi hipertensi, yang membayangkan sekatan dalam diet lemak dan penggunaan sejumlah besar produk tenusu, sayur-sayuran dan buah-buahan. Akibatnya, saintis menyatakan hakikat bahawa dari sudut pandang pencegahan perkembangan penyakit sistem kardiovaskular, program diet dengan GI yang rendah tidak berkesan.

Makanan indeks insulin. Baca semua kehilangan berat badan!

Pada bulan November 1997, American Journal of Diet Food menerbitkan hasil kajian tentang indeks insulin makanan popular. Hidangan setiap produk mengandungi 240 kalori. Setiap produk menerima penarafan berhubung dengan roti putih, indeks insulin yang diambil sebagai 1 (100%).

Ini bermakna walaupun indeks glisemik rendah, mengambil produk ini menyebabkan rembesan insulin meningkat. Dan seperti yang anda ketahui, perlumbaan insulin menyumbang kepada obesiti.

Sebab mengapa anda perlu berhati-hati tentang indeks insulin ialah insulin adalah hormon penyimpanan yang, sebagai tambahan kepada banyak fungsi berguna, juga bertanggungjawab untuk pemendapan lemak dalam tubuh jika berlaku kebuluran.

Dengan kata lain, kita menghantar badan (atau sebaliknya, sel-sel lemak) sebagai mesej hormon dalam bentuk insulin: "KESELURUHAN SAAT TANPA!" Peningkatan pengeluaran insulin bukan hanya menggalakkan tubuh untuk mengumpul lemak, tetapi juga tidak memberi peluang untuk membakar lemak tubuh. Jadi makanan dengan indeks glisemik yang tinggi dan indeks insulin yang tinggi akan menjadikan anda lebih tebal dan memastikan anda tetap seperti itu.

Apakah perbezaannya?

Bagaimana untuk memahami apakah perbezaan antara indeks insulin makanan dari indeks glisemik? Ia sangat mudah! Indeks glisemik menunjukkan berapa cepat karbohidrat yang terkandung dalam makanan memasuki darah. Pengeluaran insulin bergantung pada tahap gula dalam darah.

Jika lompat besar dalam gula, maka insulin disuntik ke dalam darah "dengan rizab". Tetapi badan kita direka sedemikian rupa sehingga pengeluaran insulin bergantung bukan sahaja pada tahap gula dalam darah. Sebagaimana ternyata, sesetengah produk "dengan sendirinya" menyebabkan lompatan dalam insulin. Ia adalah untuk ini bahawa konsep indeks insulin diperkenalkan.

Indeks Curry Insulin. Apa itu? Bagaimanakah produk tenusu menjejaskan penurunan berat badan?

Apakah indeks produk insulin? Bagaimanakah indeks insulin mempengaruhi pemendapan lemak? Kenapa indeks insulin keju cottage menjadi topik # 1 untuk perbincangan di kalangan atlet dan pencinta semua susu? Oleh kerana saya sendiri adalah kekasih besar keju kotej, saya telah menumpukan masa yang sangat lama untuk mengkaji isu ini...

Dan setelah menganalisis banyak artikel, penerbitan saintifik dan penyelidikan, serta melakukan eksperimen saya sendiri pada tubuh saya sendiri, saya dapat membuat kesimpulan tertentu berdasarkan pemerhatian peribadi. Hari ini saya akan memberitahu anda tentang mereka, tapi mari kita mulakan, dengan definisi indeks insulin.

Indeks insulin adalah nilai yang menunjukkan berapa banyak insulin dilepaskan ke dalam darah apabila makanan tertentu dimakan. Tetapi hari ini, seperti yang anda mungkin dapati, perbincangan akan berurusan secara eksklusif dengan indeks insulin produk tenusu, terutamanya, ubi keledai kegemaran ramai.

Semua orang tahu konsep indeks glisemik makanan. Secara ringkasnya, ini adalah penunjuk kesan makanan pada tahap gula darah. Semakin tinggi GI produk, semakin cepat kadar gula darah akan meningkat, dan FASTER pankreas akan bertindak balas dengan mengeluarkan sejumlah besar insulin hormon, tugasnya untuk memproses glukosa menjadi glikogen atau menyimpannya dalam bentuk lemak.

Indeks insulin sedikit berbeza daripada indeks glisemik. Di sini, corak insulin dalam darah agak berbeza. Hakikatnya ialah pankreas bertindak balas oleh pelepasan insulin bukan sahaja kepada makanan kaya karbohidrat, tetapi juga untuk makanan lain.

Ini menunjukkan bahawa tahap insulin meningkat walaupun selepas memakan makanan protein seperti ikan, daging, keju cottage, kacang, dan sebagainya, tetapi tindak balas tidak berlaku pada karbohidrat dalam makanan ini, tetapi pada sesuatu yang lain.

Contohnya, GI epal - 30, dan AI - 59, GI beras putih - 65, dan AI - 79, GI kacang rebus - 40, dan AI - 120. Iaitu, paras gula darah tidak Satu-satunya penunjuk pembebasan hormon ialah insulin. Tahapnya boleh meningkat tanpa peningkatan glukosa yang ketara! Dan contoh yang baik ini adalah SEMUA PRODUK DAIRI!

Indeks Insulin dan Produk Susu

Mari kita ketahui dengan contoh keju kotej, apakah indeks glisemik dan insulin, dan bagaimana fakta ini menjejaskan penurunan berat badan?

Indeks glisemik keju kotej rendah lemak agak rendah - hanya 30, dan indeks insulin keju kotej berdekatan dengan tanda 120. Seperti yang anda lihat, perbezaannya sangat besar! Walaupun keju cottage tidak menaikkan kadar gula dalam darah, pankreas akan bertindak balas dengan segera untuk mengingini keju kotej dan melepaskan sejumlah besar insulin. "Jadi apa? - anda bertanya, - biarkan insulin ini dibuang ke kesihatan anda! Apa yang kita perlukan dari ini? " Dan itulah yang.

Iaitu, dengan memakan makanan dengan indeks insulin yang tinggi (walaupun GI mereka sangat rendah, seperti keju kotej rendah lemak), anda merangsang pembebasan insulin yang kuat dan dengan itu menghilangkan tubuh anda dengan kemampuan untuk membakar lemak!

Saya tahu bahawa saya tidak boleh percaya semua ini, kerana ia tidak sesuai di kepala saya, mengapa keju kotej dengan kandungan karbohidrat sebanyak 1.2 g setiap 100 g produk, dengan indeks glisemik sebanyak 30 unit, tanpa meningkatkan paras gula darah, masih AMAN EMISI INSULIN. Malah, para saintis dari seluruh dunia masih tidak dapat menjawab soalan ini secara bulat.

Secara umum, bagaimanapun, fakta itu kekal: semua produk tenusu, kecuali keju, mempunyai indeks insulin yang tinggi. Ramai saintis datang ke kesimpulan ini berdasarkan kajian saintifik dan eksperimen makmal.

Menambah susu atau mana-mana susu (keju cottage, yogurt, kefir) kepada produk dengan indeks glisemik rendah menjadikannya produk yang mempunyai GI tinggi! Oleh itu, saya menasihati semua pencinta sarapan oatmeal dengan susu untuk berfikir: selepas menambah susu, oat dengan GI rendah segera menjadi bubur dengan GI yang tinggi! Dan masuk ke dalam badan, karbohidrat kompleks yang terdapat dalam serpihan oat, dalam kombinasi dengan susu, menjadi karbohidrat mudah, yang dengan ketara meningkatkan tahap gula dalam darah, dengan baik, maka anda tahu apa yang sedang berlaku... Berikut ini paradoks.

Pengekalan curd dan air

Satu lagi pendapat ialah semua produk tenusu, dan khususnya keju kotej, mengekalkan air, yang memberi kesan yang ketara kepada keseluruhan bentuk dan pound tambahan. Adakah ini benar? Hakikatnya ialah tahap insulin yang tinggi, yang dihasilkan pada semua produk tenusu, menyumbang kepada pengeluaran aldosteron hormon adrenal.

Aldosteron cenderung untuk mengekalkan natrium dan, oleh itu, bendalir. Ia juga mengeluarkan kalium dari badan. Jadi pendapat bahawa susu dan keju kotej menahan air mempunyai penjelasan saintifik untuk ini, yang tidak membuat satu keraguan kebenaran teori ini.

Dan orang dewasa (yang bertentangan dengan kanak-kanak) mempunyai keistimewaan seperti penghadaman susu:

1. Tiada enzim rennet dalam perut yang membantu kasein (protein susu) untuk memecah masuk ke dalam asid amino.
2. Fungsi pencernaan laktosa hilang, kerana ia (gula) memasuki usus yang lebih rendah, menyebabkan penapaian, kerosakan, pembentukan gas dan kembung.

Pemerhatian peribadi

Kerana saya sendiri adalah kekasih besar keju kotej, saya akan berkata - "pecandu keju cottage" - Saya tidak boleh hanya mengambil perkataan dan mempercayai semua yang saya menulis di Internet, walaupun ia adalah penyelidikan saintifik sebenar profesor dan saintis yang paling dihormati!

Saya memutuskan untuk membuat percubaan seperti itu dan meninggalkan keju kotej kegemaran saya (saya hampir tidak pedulikan produk tenusu lain) sebulan. Malah, membuat keputusan sedemikian adalah langkah yang sangat sukar bagi saya, kerana saya makan keju kotej setiap hari dan dua kali sehari...

Tetapi maklumat tentang indeks insulin tinggi keju kotej tidak memberi saya kedamaian, semakin saya perhatikan sendiri bahawa saya tidak dapat mencapai bentuk yang saya inginkan, dan jumlah dan kualiti latihan tidak mempengaruhi fakta ini dalam apa jua cara! Oleh itu, dengan tegas memutuskan untuk meninggalkan penggunaan keju kotej selama sebulan, saya memulakan eksperimen saya.

Dan sudah 5-6 hari, anda tidak akan percaya, tetapi saya melihat hasil yang positif! Saya tidak dapat berfikir bahawa ini mungkin! Dalam masa kurang dari seminggu, saya melihat perubahan yang menyenangkan dalam cermin: kualiti badan menjadi lebih baik, dan walaupun skala menunjukkan minus 1 kg! Dan selepas dua minggu yang akan datang, 1 kg lagi pergi (walaupun pada hakikatnya berat badan awal saya ialah 48-48.5 kg), dan melegakan otot menjadi lebih kelihatan.

Oleh itu, berdasarkan pengalaman peribadi dan percubaan, yang tidak mudah bagi saya, saya berkongsi tanggapan saya dengan anda. Maklumat mengenai indeks insulin keju kotej dan semua produk tenusu mempunyai hak untuk wujud, kerana:

• berasaskan saintifik;
• disahkan oleh pemerhatian peribadi saya.

Saya tidak mengatakan sekarang untuk melepaskan produk tenusu dan keju kotej kepada semua orang, sama sekali tidak. Saya ingin memberi anda maklumat untuk refleksi dan hak untuk memilih. Mengetahui tentang indeks insulin produk tenusu, kini anda boleh menganalisis dan memutuskan sendiri sama ada untuk cuba menolak susu dan pastikan maklumat itu benar, atau anda tidak mahu mengubah apa-apa.

Tetapi jika anda ingin tahu secara peribadi pandangan saya, berdasarkan pengalaman dan pengalaman peribadi pelanggan saya, berikut adalah petua saya:

• Jika anda ingin mempercepatkan proses kehilangan berat badan, maka berikan produk tenusu (sekurang-kurangnya seketika), dan lihat bagaimana kadar penurunan dalam jumlah dan berat badan akan meningkat beberapa kali.
• Jika anda mempunyai bentuk yang cukup baik, tetapi anda juga ingin melihat kelegaan otot anda, kemudian had atau keluarkan sepenuhnya produk tenusu dari diet anda, dan anda akan melihat bagaimana kualiti badan anda akan meningkat dengan ketara.
• Jika anda tidak lama lagi merancang percutian di laut atau sesi foto, dan anda ingin kehilangan beberapa kilogram tambahan, maka cuba hapuskan produk tenusu dalam seminggu atau dua, dan anda akan terkejut dengan hasilnya.

Tetapi ingat: indeks insulin produk tenusu dan penolakan penggunaannya - bukan ubat untuk semua masalah dan berat tambahan! Ini hanya satu daripada banyak mata yang akan membantu anda mendekatkan impian anda dengan cepat!

Indeks Produk Insulin

Tidak ramai yang tahu bahawa mengambil indeks produk insulin dapat membantu dengan penurunan berat badan atau kenaikan berat badan. Cara menggunakan tindak balas insulin dengan tujuan mereka sendiri, baca artikel tersebut.

Ramai yang telah mendengar tentang adanya indeks glisemik makanan, dan ada juga yang mengambilnya apabila membina diet mereka. Saya sudah menulis bahan terperinci mengenai indeks glisemik, tetapi saya ulangi.

Indeks glisemik (GI) adalah kadar paras gula darah yang meningkat selepas memakan sesuatu produk tertentu. Sebagai tindak balas kepada peningkatan tahap gula, pengeluaran insulin hormon bermula, yang, seterusnya, menyumbang kepada pengumpulan lemak, dan menghalang penggunaannya sebagai tenaga. Oleh itu, tugas utama jika anda ingin menurunkan berat badan adalah untuk menghalang kerap "insulin" insulin.

Jika kita menilai pendekatan pemakanan dari segi keupayaan produk untuk meningkatkan paras gula darah (di mana diet indeks glikemik berasaskan), semuanya kelihatan agak mudah: produk yang mempunyai GI tinggi mesti dikecualikan, dan pertama sekali dengan beban glisemik yang tinggi (GN ), dan makan lebih banyak daging dan ikan, kerana GI mereka bersamaan dengan sifar, masing-masing, produk ini tidak akan meningkatkan kadar gula, dan oleh itu tidak akan ada "percikan" insulin.

Tetapi pada tahun 1997, satu kajian dijalankan, di mana ia menjadi jelas bahawa terdapat makanan yang tidak mengandungi karbohidrat, tetapi bagaimanapun, selepas ia dimakan, tahap insulin meningkat, iaitu. Mereka juga menyebabkan tindak balas insulin dalam badan. Ini adalah terutamanya produk protein. Sehubungan dengan penemuan ini, terdapat keperluan untuk memperkenalkan konsep baru - indeks insulin.

Indeks insulin (AI) menentukan tahap pengeluaran insulin sebagai tindak balas terhadap penggunaan produk. Penunjuk ini dianggarkan dalam julat kira-kira 1 hingga 100. Roti putih diambil sebagai standard dan semua nilai diberikan untuk bahagian 240 kkal.

Apakah perbezaan antara indeks insulin dan indeks glisemik?

Perbezaannya ialah kedua-dua indeks ini mengukur parameter yang berbeza. GI mengukur glukosa, dan AI mengukur insulin. Dan walaupun insulin dihasilkan apabila glukosa darah meningkat, GI tidak mengambil kira ini. "Kecekapan" beliau hanya glukosa. Dan perbezaan ini perlu difahami agar tidak mengelirukan kedua-dua konsep ini.

Oleh itu, indeks glisemik yogurt adalah 35, tetapi yogurt insulin adalah 115. Oleh itu, walaupun tanpa meningkatkan tahap gula dalam darah, produk ini masih boleh menyebabkan tindak balas insulin yang tinggi. Dan ini merupakan kejutan yang lengkap untuk penulis diet indeks glisemik. Memang, menurutnya, jika produk mengandungi sedikit karbohidrat, ia adalah "selamat" dan tidak menyebabkan "melompat" insulin. Jadi mengapa ini terjadi?

Ini menjelaskan hakikat bahawa makanan protein tinggi boleh mempunyai indeks insulin yang tinggi. Walau bagaimanapun, berkenaan dengan makanan karbohidrat, dalam kebanyakan kes, GI dan AI tidak begitu berbeza dan anda boleh menumpukan perhatian kepada faktor ini jika anda mengambil indeks insulin makanan dalam akaun ketika merancang pelan makan anda.

Adakah saya perlu mengambil kira indeks insulin makanan

Ini hanya boleh dilakukan sekiranya indeks glisemik dan insulin dikaitkan secara bersama. Untuk masa yang lama dipercayai bahawa produk protein dapat mengurangkan GI produk lain. Bagaimanapun, dalam amalan, semuanya tidak begitu.

Apabila digunakan bersama dengan produk karbohidrat, produk protein akan menyebabkan peningkatan tahap insulin lebih banyak daripada setiap produk ini secara berasingan. Oleh itu, tindak balas insulin terhadap keju kotej dalam kombinasi dengan glukosa hanya akan melepaskan skala.

Senarai ini mengandungi croissants, kacang tanah, cip, dan produk lain yang relatif, dan begitu jelas bahawa semua penunjuk "tidak mesra" ada yang liar.

Oleh itu, untuk betul mempertimbangkan AI anda hanya perlu ingat bahawa:

1. indeks insulin tenusu sentiasa tinggi
2. dalam daging dan ikan (dalam bentuk tulen) AI berbeza dari 50-60
3. dalam telur (mentah) AI adalah kira-kira 31
4. sayuran mempunyai indeks insulin yang rendah
5. semua produk AI dan GI lain dalam kebanyakan kes berbeza sedikit

Cara menggabungkan produk agar tidak menyebabkan tindak balas insulin yang tinggi:

• jangan menggabungkan makanan protein dan karbohidrat dalam satu hidangan
• jangan makan makanan protein dengan lemak haiwan (lemak sayur tidak meningkatkan AI)
• menggabungkan produk AI yang tinggi dengan makanan serat yang kaya

Sekiranya saya takut kenaikan kadar insulin?

Banyak yang tidak menganggap insulin hampir punca utama untuk kegemukan. Malah, tidak. Peningkatan insulin adalah reaksi badan yang normal dan sihat. Ia meningkat setiap kali anda makan sesuatu (jika tiada penyakit yang melanggar proses ini), dan tiada apa yang boleh dilakukan mengenainya.

Oleh itu, anda tidak sepatutnya cuba menghilangkan peningkatan insulin. Ini hanya akan membawa kepada pelanggaran dalam badan. Percikan insulin harus berlaku beberapa kali sehari. Secara optimum - 2-3 kali. Hanya saja "peningkatan" ini perlu diselaraskan dengan matlamat mereka.

Tetapi jika anda sentiasa makan banyak makanan manis, berlemak dan cepat, yang secara dramatik meningkatkan kadar gula dan insulin, maka insulin "pecah" jauh lebih diperlukan, dan ini boleh menyebabkan masalah metabolisme.

Indeks Insulin produk untuk pembakaran lemak dan berat badan

Jika matlamat anda adalah pembakaran lemak, maka makan, selepas itu peningkatan insulin yang tinggi diramalkan, harus diagihkan pada separuh pertama hari. Dan selepas makan tengah hari, pastikan insulin "terkawal." Ini bermakna, contohnya, soba dengan payudara ayam untuk makan tengah hari - ini dibenarkan. Tetapi untuk makan malam, lebih baik makan salad dengan payudara ayam.

Anda juga perlu memahami satu perkara yang mudah - jika anda tidak mendapat lebih daripada norma kilokalori yang anda perlukan dan makan makanan yang sihat, berat badan anda tidak akan meningkat dan anda tidak boleh bimbang tentang tahap insulin. Jika atas sebab tertentu, walaupun makan kurang daripada pengambilan kalori anda, anda mendapat berat badan, metabolisme anda mungkin berkurangan dan harus ditingkatkan.

Indeks insulin

Saya akan cuba menyederhanakan sebanyak mungkin, yang bermaksud ia tidak sepenuhnya tepat untuk menjelaskan kepada anda proses-proses kompleks yang berlaku di dalam badan. Jika anda perlu belajar lebih lanjut, pergi ke laman web yang khusus untuk biokimia dan kimia.

Mengapa pelanggan saya menurunkan berat badan dengan cepat? Pada puluhan kilogram dalam enam bulan. Kurangkan berat badan sebanyak 10-20-30, dan bahkan 40 kg, selama 6-8 bulan, ini normal di bawah kawalan dan panduan saya. Tetapi juga untuk mendapatkan kilogram 20-30 otot.

Kerana saya tidak percaya pada teori KBLU!

Teori pengiraan kalori sederhana tidak sepenuhnya betul. Tetapi juga protein, lemak dan karbohidrat. Saya percaya dalam bidang perubatan.

Disebabkan ini, pelanggan saya mempunyai keputusan yang baik dalam mengubah badan.

99% daripada diet kecergasan yang dipromosikan oleh jurulatih kecergasan, bagaimanapun, serta produk kecergasan, bertentangan dengan ubat. Teori dan praktik asimilasi makanan oleh badan kita. Walaupun ini bukan rahsia, ini diajar kepada mana-mana doktor di sekolah perubatan. Tetapi sebaik sahaja doktor menjadi pakar pemakanan, dia benar-benar lupa bahawa dia dipandu ke kepalanya dan membawa karut. Dan tidak boleh lupa?

Mungkin dia secara khusus mengatakan apa yang mereka mahu mendengar kehilangan berat badan. Atau mungkin dia tidak mahu kehilangan pesakit sama sekali? Ok, inilah pengenalan, dan sekarang kita datang ke topik itu sendiri, indeks insulin makanan.

Produk yang mengandungi jumlah karbohidrat yang sama mempunyai perbezaan yang signifikan dalam prestasi. Secara umum, indeks makanan insulin sama dengan indeks glisemik, namun dalam beberapa makanan kaya protein, indeks insulin lebih tinggi daripada indeks glisemik. Ini bermakna walaupun indeks glisemik rendah, mengambil produk ini menyebabkan rembesan insulin meningkat. Dan seperti yang anda ketahui, perlumbaan insulin menyumbang kepada obesiti.

Sebab mengapa anda perlu berhati-hati tentang indeks insulin ialah insulin adalah hormon penyimpanan yang, sebagai tambahan kepada banyak fungsi berguna, juga bertanggungjawab untuk pemendapan lemak dalam tubuh jika berlaku kebuluran. Dalam erti kata lain, kita menghantar mesej hormon dalam bentuk insulin ke badan (atau lebih tepatnya ke sel-sel lemak):

Segera menyimpan lemak

Peningkatan pengeluaran insulin bukan sahaja menggalakkan tubuh untuk mengumpul lemak, tetapi juga tidak memberi peluang untuk membakar lemak.

Tahap insulin yang tinggi memberi tubuh suatu perintah untuk menyimpan lemak! Jadi makanan dengan indeks glisemik yang tinggi dan indeks insulin yang tinggi akan menjadikan anda lebih tebal dan memastikan anda tetap seperti itu.

Bagaimana untuk memahami apakah perbezaan antara indeks insulin makanan dari indeks glisemik?

Ia sangat mudah! Indeks glisemik menunjukkan berapa cepat karbohidrat yang terkandung dalam makanan memasuki darah. Pengeluaran insulin bergantung pada tahap gula dalam darah. Jika lompat besar dalam gula, maka insulin disuntik ke dalam darah "dengan rizab."

Tetapi badan kita direka sedemikian rupa sehingga pengeluaran insulin bergantung bukan sahaja pada tahap gula dalam darah. Seperti yang ternyata, beberapa makanan bukan karbohidrat "dengan sendirinya" menyebabkan lompatan dalam insulin. Terutamanya berbeza adalah kekacang dan tenusu, tidak semuanya semudah yang sepertinya sepintas lalu. Ia adalah untuk ini bahawa konsep indeks insulin diperkenalkan.

Untuk menurunkan berat badan, anda perlu mengetahui bukan sahaja KBMU, tetapi indeks glisemik dan insulin produk. Banyak produk kecergasan dan diet yang disyorkan untuk penurunan berat badan mempunyai indeks insulin lebih tinggi daripada gula dan roti.

Kesan sinergistik produk AI

Indeks produk insulin meningkat apabila bercampur. Contoh yang terbaik ialah dadih buah. Indeks insulin produk "pemakanan" ini hanya berskala kecil. Ya, ia hanya perubatan untuk obesiti. Semua orang tahu yogurts yang lazat dengan buah, sebagai kegemaran sebagai #nn menggigit, mereka juga dari siri ini...

Indeks insulin beberapa produk relatif kepada roti putih, satu hidangan yang mengandungi 240 kalori