Turki dalam sos krim masam dalam kuali

• Hipoglikemia

Laman Utama → Unggas → Subtleties dan rahsia memasak ayam belanda dalam sos krim masam

Untuk mana-mana suri rumah akan menjadi resipi baru yang berguna untuk makanan keluarga setiap hari dari produk mudah. Salah satu hidangan ini adalah ayam belanda yang lembut, dimasak dalam sos krim masam. Daging burung adalah juicy, dan sos adalah sempurna untuk mana-mana hidangan sampingan.

Dan jika anda menganggap bahawa daging burung ini tidak praktikal tidak ada kontraindikasi untuk digunakan, dan mengandungi banyak kali nutrien dan nutrien dalam komposisi, maka produk itu dapat dianggap ideal untuk seluruh keluarga. Ia sesuai untuk makan malam, dan sebagai makan malam yang hangat, dan jika anda memasaknya dalam bahagian, ia tidak akan memalukan, dan meja perayaan untuk berkhidmat.

Turki dalam sos krim milik dapur pengarang, tidak mengambil banyak masa, dan hasilnya dapat menyenangkan bahkan gourmets ceria.

Manfaat dan bahaya

Burung ini kaya dengan vitamin A dan E, produknya mudah dicerna dan tidak meninggalkan berat badan dalam perut selepas penggunaan. Komposisi ini juga termasuk mineral seperti fosforus dan besi, mangan dan kalsium, kalium. Oleh kerana itu, tubuh dapat sepenuhnya berfungsi, dan anda dapat menemukan produk baru dengan rasa yang hebat.

Adapun bahaya dari penggunaan, tidak ada salahnya, melainkan jika ada suatu intoleransi produk, oleh karena itu untuk pertama kalinya burung ini harus diuji dengan hati-hati.

Kerumitan hidangan dan masa memasak

Bergantung kepada kaedah pemprosesan daging berbeza-beza kerana kerumitan dan masa persediaan merawat. Contohnya, untuk ketuhar dan multicooker, sudah cukup untuk menyediakan semua produk dan meletakkan hidangan pada mod tertentu.

Sekiranya anda menggunakan kaedah memasak di dalam kuali, maka anda perlu mengikuti dengan teliti, dan biarkan daging itu beberapa kali.

Bagi masa itu, ayam belanda tidak boleh dimasak terlalu lama, secara purata ia akan mencukupi dari setengah jam hingga 45 minit bergantung kepada ketebalan kepingan.

Penyediaan produk untuk memasak

Adalah disyorkan untuk menggunakan fillet payudara atau daging tanpa tulang lain. Sebagai contoh, daging "rebusan" dalam krim akan berubah jika anda mengeluarkan daging dari paha burung, dan memotongnya menjadi jalur nipis.

Krim atau krim masam adalah lebih baik menggunakan medium-lemak, dalam beberapa resipi ia disediakan untuk menambah keju jenis pepejal, adalah disyorkan untuk menggunakan jenis-jenis yang mencairkan dengan baik.

Bagi perasa, ubat-ubatan Provence atau Perancis, kemangi dan thyme, campuran aromatik lada yang digabungkan dengan sos krim. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan sedikit bawang putih segar atau kering, paprika manis dan kunyit dalam setiap resipi untuk menambah warna dan rasa kepada sos.

Cara memasak ayam belanda

Untuk membuat hidangan lazat, seseorang harus memerhatikan resipi dan komposisi bahan-bahan supaya tidak membasuh pulpa ayam belanda lembut. Tidak seperti daging ayam, ia adalah juicier, lebih aromatik, dan pulpa dari fillet paha, selepas memasak, akan kelihatan seperti daging babi atau daging lembu.

Jangan abaikan penambahan rempah dan bumbu, sayur-sayuran akar, mereka akan memberikan rasa dan aroma makanan yang khas, menjadikannya bertenaga.

• 700 gram fillet kalkun;
• 200 gr. Krim 15%;
• 12 gr. kanji kentang;
• 2-3 tanduk herba Provencal;
• 55 gr. keju keras yang cair dengan baik;
• Sesetengah minyak zaitun untuk menggoreng;
• Gula garam dan lada dipetik - secukup rasa;
• 5-6 tangkai pasli segar;
• 2 ulas bawang putih.

Hidangan dan masa memasak

Masa memasak - 1 jam.

Kepopularan hidangan - untuk 5 orang.

Kandungan total kalori - 225 Kcal.

Turun turkey turkey dengan foto

Dengan daging burung anda perlu mengeluarkan kulit, keluarkan semua lemak dan filem untuk membuat daging berair dan lembut.

Potong fillet yang disediakan ke dalam jalur nipis, musim dengan garam dan lada, tambah sedikit, kira-kira 1/3 dari herba kering, meninggalkan selebihnya untuk sos. Tambah kanji, ia diperlukan untuk warna emas daging panggang dan membuat sos lebih tebal.

Panaskan minyak zaitun dalam kuali, dianjurkan untuk menggunakan kuali atau rebus-pan dengan sisi yang tinggi. Kupas dan cincang halus bawang putih dan goreng dalam mentega, letakkan mentega yang dijepit di rempah-rempah.

Goreng selama api sederhana sehingga irisan fillet adalah emas dan rangup pada semua sisi. Selepas goreng ayam belanda, tuangkan krim masam, tuangkan herba Provencal yang tersisa dan rebus daging dalam sos selama kira-kira 5-7 minit.

Walaupun sos adalah penebalan, anda perlu menggosok keju keras, dan menambah ke dalam periuk, terus kacau sehingga ia cair. Kini anda boleh merasai sos krim untuk memastikan terdapat garam dan rempah yang mencukupi, jika perlu ditambah.

Musim dengan sayur-sayuran segar langsung di dalam sos, gunakan yang lain untuk berkhidmat kepada hidangan siap, dan beras rebus klasik sesuai untuk hidangan sampingan.

Nilai pemakanan setiap 100 gram

Kalori - 76.3 Kcal.

Karbohidrat - 2.4 gr.

Variasi memasak popular

Sangat lembut, daging pemakanan burung ini akan menghiasi apa-apa, walaupun meja percutian, dan anda boleh memasaknya dengan cara yang berbeza dengan penambahan bahan-bahan gurih. Nah, mengetahui rahsia memasak burung ini, anda boleh mendapatkan terapi yang enak dan wangi.

Keju Turki

Untuk hidangan ini adalah lebih baik menggunakan fillet unggas (payudara), maka ia akan menjadikan juicier dan lebih lembut untuk rasa. Ia boleh dengan mudah dihidangkan ke meja cuti dengan menambah mustard jagung, yang akan menjadikannya luar biasa dan menarik untuk dirasai.

• 550 gr. fillet kalkun;
• 1 sudu besar. sudu mustard dengan bijirin;
• 125 gr. keju yang diproses;
• 25 gr. mentega;
• beberapa minyak bunga matahari;
• 1 sudu besar. sudu tepung gandum;
• 250 gr. krim masam buatan sendiri;
• garam kasar dan lada hitam;
• 4 sprig dill;
• secubit kemangi kering.

1. Bilas fillets di bawah air yang mengalir, keluarkan kelebihan lemak dan kulit, dan potong kepada kiub yang tidak terlalu besar. Panaskan bunga matahari atau minyak zaitun dalam kuali dan goreng kepingan fillet.
2. Musim fillet panggang dengan garam dan lada tanah baru, taburkan dengan basil kering dan kacau dengan baik.
3. Dalam mangkuk kecil, campurkan krim masam dengan penambahan sawi, tuangkan ke dalam periuk, kacau dan panas sehingga sos mula mendidih. Memperkenalkan tepung, dan sentiasa kacau, menebal krim, memastikan tiada benjolan.
4. Tambah sekeping mentega dan keju cair dan peluh dalam sos selama 5-7 minit. Memakan hidangan ke meja menghiasnya dengan tangkai segar.

Turki cendawan

Untuk menyediakan hidangan ini, adalah disyorkan untuk menggunakan chanterelles segar, tetapi ia adalah agak bergaya untuk menggantikan mereka dengan champignons atau cendawan tiram. Untuk merasai sos krim yang cerah, adalah wajar untuk memasak cendawan secara berasingan dengan penambahan bawang putih dan rempah pedas.

• 350 gr. paha;
• 1 bawang manis;
• 125 gr. chanterelles segar;
• 200 ml. krim masam tebal;
• 3 ulas bawang putih;
• 65 gr. mentega;
• 30 ml. minyak bunga matahari;
• garam halus dan campuran lada.

1. Tuangkan bawang putih dan goreng dengan cendawan mentega dengan garam, lada dan bumbu kegemaran. Pindahkan cendawan, tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan goreng bawang manis sehingga coklat keemasan.
2. Tuang daging paha ke dalam kepingan kecil, masukkan ke dalam bawang, kacau sehingga hampir kesediaan, kembalikan cendawan ke periuk dan tuangkan krim masam.
3. Garam sos, musim untuk rasa dengan lada hitam dan herba segar jika dikehendaki. Panaskan daging dalam sos selama sekitar 7-8 menit dan anda boleh menyajikan hidangan ke meja, contohnya dengan hidangan sampingan kentang rebus.

Bawang putih bawang putih

Terendak nafsu bawang putih akan menambah daging kalkun lembut rasa asli dan aroma, dan sos krim masam akan menambah kelembutan dan juiciness kepada daging.

• 450 gr. ayam belanda;
• 5-6 besar ulas bawang putih;
• 200 ml. krim masam;
• 7 tangkai pasli segar;
• secubit paprika manis;
• garam laut dan campuran lada;
• 50 ml. minyak sayuran.

1. Fillet harus dipotong menjadi jerami nipis, musim dengan garam dan lada, tambah paprika manis, campurkan dan biarkan selama 10 minit, supaya daging tepu dengan rasa.
2. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, goreng daging sehingga coklat keemasan. Masukkan bawang putih dan krim masam dan rebus selama 10 minit sehingga daging dimasak.
3. Taburkan hidangan siap dengan pasli segar, dan sajikan dengan hidangan sampingan beras atau couscous.

Turki dengan pasta

Makan malam yang mudah dan enak, tetapi sangat lazat yang dibuat dari burung ini, jika anda menambahnya pasta, sebagai contoh, spageti.

• 200 gr. spageti;
• 400 gr. fillet;
• 200 gr. krim masam;
• 55 gr. keju keras;
• garam dan lada secukup rasa;
• 50 ml. minyak sayuran;
• bawang manis;
• hijau segar - atas permintaan.

1. Rebus spageti dalam air masin, lipat dan biarkan longkang air. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng bawang sehingga coklat keemasan. Susun fillet kalkun dan musim dengan garam dan lada.
2. Daging rebus hingga lembut, tuangkan krim masam, campurkan sos dan panaskan sehingga mendidih. Taburkan dengan keju parut, kacau sehingga dibubarkan, dan dipindahkan ke pasta.
3. Hidangkan spaghetti dengan lada kasar dan berkhidmat dengan sayur-sayuran segar.

Turki dalam periuk perlahan

Cepat memasak makan malam yang lazat untuk seluruh keluarga akan membantu periuk perlahan, kerana proses memasak tidak perlu mengikutinya.

• 550 gr. ayam belanda;
• 180 gr. krim masam 15%;
• 60 gr. mentega;
• sejumput kunyit;
• 1 keping bawang;
• 80 gr. keju keras;
• beberapa garam dan lada hitam;
• sekumpulan peterseli.

1. Hidupkan multicooker ke mod "Frying" dan panaskan mentega. Tambah bawang cincang dan goreng. Potong kalkun ke dalam kepingan kecil, tambah bawang dan musim dengan rempah. Goreng sedikit, supaya kerak emas muncul di permukaan, tuangkan krim masam, dan tukar mod memasak ke "Quenching".
2. Tutup penutup perkakas dan masak sehingga program berakhir. Taburkan dengan herba dan keju parut, campuran, hangat selama 8 minit dan boleh dihidangkan.

Turki dalam ketuhar

Anda boleh memasak fillet burung dengan cepat dengan sos krim di dalam oven, dan selari dengannya, anda juga boleh membakar sayur-sayuran untuk hiasan, contohnya, kentang dengan wortel.

• ayam belanda - 500 gr.;
• krim masam - 200 gr.;
• garam dan lada hitam secukup rasa;
• mustard - 1 sudu kecil;
• 50 ml. minyak sayuran.

1. Potong fillet menjadi kepingan kecil, musim dengan garam dan lada, dan letakkan di dalam hidangan baking refraktori.
2. Campurkan krim masam dengan mustard, sedikit tambah garam dan tuangkan sos atas daging. Letakkan wortel dan kentang dikupas di sepanjang tepi bentuk, tuangkan mereka dengan minyak sayur dan garam.
3. Masukkan borang di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama kira-kira 45 minit sehingga sayur-sayuran dimasak sepenuhnya. Hidangkan sajian dengan salad sayur atau pemeliharaan buatan sendiri.

Pan Turki

Untuk cepat makan keluarga anda makan malam yang lazat dan sihat, anda boleh goreng dalam kuali dan tumis dalam sos krim dengan tambahan rempah aromatik.

• ayam belanda (mana-mana bahagian) - 500 gr.;
• krim masam - 1 cawan;
• garam dan lada hitam;
• bumbu kegemaran - secukup rasa;
• 50 ml. minyak sayuran.

Panaskan pan. Musim kalkun dibasuh dan kering dengan garam dan lada, musim dengan rempah dan goreng dalam minyak sehingga coklat keemasan.

Masukkan krim masam, kacau dan reneh selama 10 minit, sehingga sos kental sedikit. Hidangkan hidangan dengan mana-mana pinggan, sebagai contoh, kentang tumbuk.

Petua berguna

Beberapa rahsia berguna daripada suri rumah:

1. Untuk mengurangkan kandungan kalori hidangan, disyorkan untuk menggunakan krim masam rendah lemak, dan gantikan mentega dengan minyak zaitun atau minyak bunga matahari.
2. Untuk mengurangkan masa memasak daging, sebelum anda memotongnya, anda boleh membuang sedikit fillet itu.
3. Untuk membuat rasa hidangan lebih cerah dan lebih gurih, burung disarankan untuk mengambil rempah dan bumbu.

Dengan berpegang kepada peraturan dan resipi mudah ini, anda boleh menyediakan hidangan yang sangat baik untuk mana-mana jadual.

Kongsi jawatan "Subtleties dan rahsia memasak ayam belanda dalam sos krim masam"

Turkey rebus dalam krim masam

Beritahu rakan anda mengenai resipi.

Laporan foto

Bahan-bahan

Turki fillet - 400 g

Bawang - 1 pc.

Minyak bunga matahari - 50 ml

Tepung gandum - 1.5 st.l.

Air panas - 1 cawan

Garam, lada - secukup rasa

• 123 kcal
• 30 min

Proses memasak

Saya membawa kepada perhatian anda hidangan yang lazat dan lazat - ayam belanda rebus dalam krim masam. Sejak suami saya menjalani diet, ayam belanda dalam keluarga kami mula masak. Turkey rebus dalam krim masam adalah hidangan yang cepat dan mudah yang boleh dengan cepat disiapkan untuk sarapan pagi atau makan malam sebagai kuah bagi mana-mana hidangan sampingan. Dagingnya lembut dan sangat berair, anda boleh menggunakan fillet payudara dan fillet paha.

Sediakan untuk hidangan semua ramuan dalam senarai.

Potong fillet kalkun ke dalam kepingan sederhana.

Bawang bawang.

Panaskan minyak bunga matahari di dalam kuali, letakkan fillet kalkun di dalamnya dan goreng hingga coklat keemasan. Kemudian tambah bawang dan goreng sehingga telus. Kacau sehingga tidak membakar bawang.

Taburkan fillet kalkun dengan tepung, campuran, tambah krim masam dan lada. Kurangkan api.

Kemudian tuang segelas air panas, campurkan dengan teliti. Masukkan garam ke kalkun, tutup kuali dengan tudung dan reneh selama 12-15 minit. Pada masa ini, ayam belanda akan menjadi sangat lembut, dan sos itu akan menebal.

Hidangkan ayam belanda rebus dalam sos krim masam dengan mana-mana hidangan sampingan.

Seperti resipi?
meletakkan 5 bintang
atau memberi penilaian lain!

Berkongsi resipi dengan rakan-rakan

Jika anda suka resipi, kongsi dengan rakan-rakan di rangkaian sosial.

Turki dalam krim masam dalam kuali

Ayam belanda masak dalam sos smetannom dalam kuali mempunyai rasa halus dan aroma yang luar biasa. Dalam resipi saya dengan gambar, anda pasti akan membantu saudara-mara anda dengan sesuatu yang luar biasa dan berguna, dan resipi ini akan menjadi penyelesaian yang hebat.

Hidangan panas berkhasiat ini, walaupun mudah dalam penyediaan, kelihatan sangat elegan, jadi ia sempurna bukan sahaja untuk makan tengahari atau makan malam keluarga, tetapi juga untuk meja perayaan.

Produk:

• fillet kalkun - 1 kg
• bawang merah - 1 pc.
• krim masam - 5 sudu besar.
• garam - secukup rasa.
• bawang putih - 3-4 ulas.
• minyak sayuran - 3 sudu besar.
• lada hitam - secukup rasa.

Cara memasak ayam belanda dalam sos krim masam

Basuh fillet kalkun, potong kepingan kecil. Kami membersihkan bawang dan dicincang ke dalam nipis. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang mendalam, letakkan bawang dan goreng yang sedikit (2 minit). Kemudian tambahkan daging yang disediakan dan goreng semua bersama sehingga menjejaskan kerak coklat keemasan muncul. Dalam proses menggoreng, tambah garam secukup rasa. Tuangkan dalam krim masam, campuran lembut dan reneh di bawah tudung ditutup pada api kecil selama 20 minit. Jika sos terlalu tebal, anda boleh mencurahkan sedikit air panas. Letakkan bawang putih dihancurkan melalui akhbar, lada dan teruskan api selama 10 minit untuk menguap cecair yang berlebihan. Hidangkan kalkun dalam saus krim panas dengan mana-mana hidangan sampingan, contohnya, dengan nasi atau pasta. Di akan menghias dengan sayur-sayuran cincang.

Turkey fillet dalam sos krim - 9 resipi

Diet dan pada masa yang sama hidangan lazat dan berkhasiat adalah sosok ayam belanda dalam sos krim masam. Dagingnya lembut dan berair, dan sos krim masam adalah tambahan yang baik kepada mana-mana hidangan sampingan. Dan sejak ayam belanda hampir tidak ada kontraindikasi untuk digunakan, hidangan itu boleh disiapkan dengan selamat untuk seluruh keluarga, termasuk untuk kanak-kanak. Produk ini diserap dengan sempurna, menyuburkan badan dengan protein dan mineral.

Cara membuat sos krim masam

Untuk memasak daging ayam belanda yang tidak digunakan digunakan, fillet payudara digunakan lebih kerap, tetapi anda juga boleh mengambil daging dari paha. Ia adalah perlu untuk memotong tidak terlalu kasar, tetapi tidak halus, daging cincang mudah dibakar. Ukuran yang optimum dari kepingan saiz walnut.

Untuk menyediakan sos, gunakan krim masam bukan berasid segar dengan kandungan lemak 15-20%. Jika anda bercadang untuk menambahkan keju, maka anda perlu memilih pelbagai yang cair dengan baik. Jangan lupa tentang rempah ratus. Nutmeg, lada lemon, thyme, kemangi dengan baik dengan sos krim masam.

Anda boleh menggunakan campuran herba aromatik, sebagai contoh, Provencal atau bahasa Itali. Untuk menambah rasa khas untuk sos, tambah bawang putih, ia boleh menjadi segar atau kering sebagai serbuk. Dan untuk menambah warna pada sos, anda boleh menambah paprika manis atau kunyit.

Fakta menarik: daging kalkun mempunyai kolesterol-kurangnya. Pilihan yang paling selamat dalam hal ini adalah fillet payudara (20 mg), tetapi terdapat dua kali lebih banyak kolesterol dalam daging dari pinggul. Sebagai perbandingan - 100 gr. daging lembu tanpa lemak mengandungi 72 mg kolesterol.

Turki fillet dalam sos krim dalam kuali

Hidangan yang mudah, tetapi sangat lazat - fillet kalkun yang dibakar dalam krim masam dalam kuali.

• 400 gr. fillet kalkun;
• 1 bawang;
• 50 ml minyak sayuran;
• 3 sudu krim masam;
• 1.5 sudu tepung;
• 1 cawan air panas;
• garam dan lada secukup rasa.

Basuh fillet itu, keringkan dengan tuala kertas, potong saiz buah walnut. Kupas bawang dan potongnya ke dalam kiub kecil. Panaskan minyak dalam kuali. Kami menyebarkan potongan-potongan fillet, cepat goreng, kacau sehingga potongan-potongan ditenun pada semua sisi.

Apabila kepingan goreng, tambah bawang ke daging dan terus goreng, kacau. Adalah penting bahawa bawang tidak dibakar. Taburkan dengan tepung, kacau hingga tepung direndam dengan minyak. Letakkan krim masam, tuangkan air panas, kacau. Garam dan lada. Sebaik saja sos dimakan, kurangkan haba dan reneh selama 15 minit. Pada masa ini, daging akan menjadi lembut dan sos akan menebal.

Hidangan sedia. Anda boleh memasak apa-apa hidangan sampingan untuknya. Di samping itu, ia akan menjadi baik jika salad sayur-sayuran segar disediakan untuk hidangan itu.

Turki masak ayam belanda

Anda boleh memasak di dalam ketuhar. Dalam varian resipi ini, daging disediakan secara bersamaan dengan hidangan sampingan kentang.

Petua! Sekiranya dikehendaki, anda boleh memasak ayam belanda dalam resepi ini tanpa kentang, dan masak masak nasi atau pasta secara berasingan dan sajikannya ke pinggan.

• 500 gr. fillet kalkun;
• 10 ml sos soya;
• 50 ml krim masam;
• 500 gr. kentang;
• 20 gr. mustard;
• garam, lada untuk rasa;
• beberapa mentega untuk acuan.

Baik cuci dengan fillet dengan air sejuk, kering dengan tuala kertas. Potong ke dalam kepingan bersaiz sederhana.

Buat sos, untuk campuran krim masam dengan kicap dan mustard. Anda boleh menambah sedikit garam, tetapi perlu diingat bahawa kicap masin, jadi jangan keterlaluan.

Campurkan fillet yang dihiris dengan sos, campurkan lebih baik dengan tangan anda, seolah-olah menggosok sos ke dalam daging. Biarkan ayam belanda untuk mengasinkan selama setengah jam.

Sementara itu, kupas kentang, potong ubi ke dalam bulatan kira-kira 0.5 cm tebal. Garam kepingan dan taburkannya dengan lada. Anda boleh menggunakan rempah-rempah lain, seperti pala, herba kering wangi, dan sebagainya.

Kami mengambil hidangan penaik, pelincir dengan minyak, memasangkannya dengan lapisan nipis. Sepanjang perimeter borang itu, kita mencubit bulatan kentang dengan "skala," iaitu, kami meletakkan kepingan dengan tumpang tindih. Letakkan fillet kalkun di tengah-tengah bentuk, tuangkan kentang dengan sos yang lain. Kami meletakkan borang di dalam oven, yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar selama 40-60 minit, bergantung kepada ketebalan keping kentang dan ayam belanda dan ciri-ciri ketuhar.

Daging berair dengan oren yang dipanggang di dalam lengan

Apabila membakar dalam lengan, daging ternyata sangat berair, kerana produk-produknya direbus dalam jus mereka sendiri. Hidangan ini disediakan dengan oren, ternyata sangat halus, ia boleh dimasak walaupun untuk bercuti.

• 500 gr. fillet kalkun;
• 50 gr. krim masam;
• 0.5 sudu sayur dan mentega halus;
• 1 oren kecil atau separuh besar;
• garam dan rempah secukup rasa.

Susu fillet dibasuh, obsushivaem dan dipotong menjadi lapisan, seperti dalam cawan. Kami membuat beberapa potongan yang mendalam pada kepingan dengan pisau tajam. Gosokkan garam itu dan taburkan dengan lada hitam, letakkan daging itu.

Petua! Untuk menyediakan hidangan ini, kami cadangkan menggunakan lada hitam, rosemary, thyme dan bawang putih kering.

Memasak memasak dari oren. Buah dengan teliti, basuh dengan air mendidih. Sapu sedikit semangat (kira-kira satu sudu teh). Dari jus perasan oren. Campurkan jus dengan minyak sayuran, rempah dan mustard. Tuangkan daging pelincir, campurkan. Tinggalkan untuk merayap selama sekurang-kurangnya 30 minit, tetapi anda boleh menyimpan fillet dalam perapan dan lebih lama, ia hanya akan menjadi lebih enak.

Kami mengambil lengan, memotong sepotong panjang yang dikehendaki, mengikat satu tepi dengan klip khas atau tali leher. Kami mengambil keping ayam belanda dari perapian, kami menyusunnya dengan krim masam. Kami menyebarkannya ke dalam lengan. Campurkan pelincir dengan semangat dan tuangkan daging mereka. Betulkan hujung kedua lengan, letakkan pada lembaran penaik. Top melakukan beberapa punctures dengan pisau. Kami membakar 200 darjah selama kira-kira setengah jam.

Memasak dalam periuk perlahan

Mudah memasak fillet ayam dalam sos krim masam dalam periuk perlahan. Apabila memasak, kami juga akan menggunakan sayur-sayuran - bawang, wortel, dan lada Bulgaria.

• 500 gr. fillet kalkun;
• 100 gr. bawang;
• 100 gr. wortel;
• 150 gr. Lada Bulgaria;
• 200 gr. krim masam;
• 1 sudu besar sawi;
• 0.5 sudu teh kari;
• 50 gr. minyak halus sayuran.

Fillet dibasuh dengan baik, dikeringkan, dipotong menjadi kepingan sederhana. Tuangkan minyak sayur ke dalam mangkuk, letakkan daging dan garam. Kacau. Memasak pada program "menggoreng" (dalam model lain "baking") selama 20 minit, sekali dalam proses memasak anda perlu bercampur.

Sayur-sayuran peel. Potong bawang ke dalam nipis cincin, gosokkan lobak merah dengan lubang saiz sederhana. Lada Bulgaria dipotong ke dalam kotak kecil. Untuk sos, campurkan krim masam dengan sawi dan kari. Masukkan garam kepada sos.

Masukkan sayur-sayuran ke fillet, dan terus goreng bersama selama 20 minit lagi, kacau sekali-sekala. Kemudian tuangkan sos krim masam, rebus. Kami menukar peranti ke mod "memadamkan" selama 1 jam. Hidangan ini sudah siap!

Turki fillet dalam sos krim mustard

Ini adalah resipi untuk membuat fillet kalkun dalam sekeping besar, kami akan membakarnya dalam sos sawi berkrim.

• 1 kg fillet kalkun;
• 2 sudu krim masam;
• 1 sudu besar mustard Rusia;
• 1 sudu besar mustard Perancis;
• 6 ulas bawang putih;
• 1 sudu madu;
• 1 sudu teh paprika;
• garam dan rempah secukup rasa.

Dalam mangkuk, campurkan madu dengan krim masam dan dua jenis mustard. Tambahkan ke bawang putih campuran yang diluluskan melalui media. Basuh filet dan keringkannya. Gosokkannya dengan garam, paprika dan bumbu. Kami campurkan fillet dalam mangkuk dengan perapan dan kami melapisi daging di semua sisi. Tutup mangkuk dengan filem atau penutup tudung dan letakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya dua jam.

Petua! Untuk penyediaan hidangan ini, anda boleh menggunakan rempah-rempah siap untuk memasak ayam.

Kemudian kami meletakkan fillet dalam hidangan penaik, top dengan sos. Tutup bentuk dengan foil dan letakkan pada bakar 180 darjah selama 50 minit. Kemudian keluarkan kerajang dan coklat daging selama 30 minit. Fillet selesai dipotong menjadi serpihan di serat. Hidangkan panas dan sejuk. Fillet yang dimasak mengikut resipi ini boleh digunakan untuk salad dan sandwic.

Resipi dengan cendawan

Anda boleh memasak seekor kalkun dengan cendawan, gabungannya akan sangat harmoni. Cara yang paling mudah ialah menggunakan champignons. Jika cendawan hutan disediakan, mereka perlu direbus sehingga masak sebelum memasak.

• 300 gr. fillet kalkun;
• 300 gr. champignons;
• 1 bawang;
• 5 sudu krim masam;
• 70 ml air;
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• garam, tanah paprika, lada - secukup rasa.

Kupas bawang dan potong di cincin separuh. Ia adalah perlu untuk mengurangkan sekecil mungkin. Cendawan cuci dan potong. Bergantung pada saiz cendawan, pilih cara pemotongan. Champignons kecil boleh dipotong menjadi 4 keping atau dicincang dalam piring. Cendawan besar perlu dipotong menjadi kepingan kecil.

Fillet kalkun dibasuh, kering dan dipotong menjadi kepingan atau jalur kecil. Goreng fillet dalam minyak sayuran, yang dipanaskan dalam kuali. Goreng daging sehingga semua kepingan berubah warna dan ditutup dengan kerak coklat keemasan. Kemudian tambah bawang dan champignons, masak, kacau sehingga cecair menguap yang mengeluarkan cendawan menguap.

Kemudian tuangkan air ke dalam kuali, letakkan krim masam, kacau. Masukkan hidangan secukup rasa dan biarkan masak selama 30 minit dengan api yang rendah. Turki fillet siap.

Turkey fillet dalam sos keju krim masam

Untuk penyediaan hidangan krim masam ini dimasak dengan keju. Berbeza jenis keju, anda boleh memasak pelbagai versi hidangan ini.

• 500 gr. fillet kalkun;
• 1 bawang;
  150 gr. krim masam;
• 150 gr. keju;
• 1 sekumpulan Dill;
• menggoreng minyak;
• garam dan rempah secukup rasa.

Kami membersihkan bawang, memotongnya ke dalam bahagian nipis cincin, ia boleh dipotong menjadi kepingan yang lebih kecil - ini adalah rasa. Panaskan minyak dalam kuali, tuangkan bawang ke dalamnya, goreng sehingga irisan menjadi lut.

Basuh fillet kalkun, kering dan potong kiub atau kiub. Letakkan kepingan pada kuali dengan bawang dan cepat goreng, jangan lupa kacau. Masukkan krim masam kepada daging. Dill juga dibasuh, goncang dari titisan kelembapan dan cincang halus, kita akan memotong hanya bahagian atas, batang tidak akan digunakan.

Goreng daging kalkun dengan krim masam, tambahkan dill ke sos. Rebus selama 15 minit Kemudian rama-rama dan lada, tambah keju parut pada parut halus. Rebus selama lebih satu minit dan matikan haba.

Resipi dengan sayur-sayuran

Anda boleh rebus ayam belanda dalam sos krim dengan sayur-sayuran. Buat hidangan ini dengan tomato, terung dan kembang kol.

• 500 gr. ayam belanda;
• 3 tomato;
• 200 gr. kembang kol;
• 200 gr. terung;
• 100 gr. Lada Bulgaria;
• 1 bawang;
• 4 sudu krim masam;
• 2 sudu besar mayonis;
• 1 sudu besar sawi;
• 1 tepung sudu;
• garam dan rempah secukup rasa.

Fillet kalkun dibasuh dan kering dipotong menjadi kepingan besar (kira-kira 3 keping setiap hidangan). Campurkan fillet dengan mayonis, taburkannya dengan rempah, kacau dan biarkan masak untuk setengah jam.

Tuangkan tomato dengan air mendidih, kupasnya dan potong ke dalam kepingan. Kembang kol kita mengusahakan inflorescence kecil. Sapukannya dalam air mendidih dan masak selama 3 minit. Gabung sup melalui colander. Apabila kubis kering, taburkan kemasan dengan tepung dan campuran.

Terung dipotong menjadi kayu. Sekiranya sayur-sayuran masih muda, mereka tidak memerlukan pemprosesan tambahan. Terung yang lebih matang perlu disiram dengan garam, biarkan selama 30 minit untuk mengeluarkan jus pahit. Kemudian basuh terung dengan air sejuk dan perasan dengan baik. Lada Bulgaria dikupas dan dipotong menjadi jalur. Potong bawang ke kiub kecil.

Panaskan minyak dalam kuali, goreng bawang di dalamnya. Apabila bawang menjadi lut, tambah fillet kalkun, goreng sehingga bentuk kerak tipis pada setiap gigitan. Tambah ke terung fillet dan kembang kol, campurkan. Selepas 10 minit, tambah lada, 10 minit kemudian letakkan tomato.

Sayur rebus dengan kalkun selama 10 minit, kemudian tambah krim masam dan musim untuk rasa dengan rempah dan garam. Setelah mendidih, kurangkan haba dan reneh di bawah tudung selama 20 minit. Sekiranya bendalir rendah, kami akan menambah sedikit air.

Turki fillet krim masam dengan kicap dan bawang putih

Sos krim masam diperolehi jika anda memasaknya dengan bawang putih. Sos ini berjalan lancar dengan ayam belanda.

• 500 gr. fillet kalkun;
• 1 bawang;
• 1 bawang putih cengkih;
• 2-3 sudu teh krim masam;
• 1 sudu besar kicap;
• campuran lada, garam secukup rasa;
• menggoreng minyak.

Bilas fillet, kering dan potong ke dalam medium. Kami merebak di kuali panas, dengan minyak sayur-sayuran. Potongan-potongan itu perlu dibentangkan dalam satu lapisan supaya mereka dengan cepat membentuk kerak kemerah-merahan. Dalam proses menggoreng, kacau hingga kepingan goreng di kedua belah pihak. Goreng selama kira-kira lima belas minit.

Pada masa ini anda perlu membersihkan bawang dan bawang putih. Potong bawang halus, tambah daging dan terus goreng selama lima minit lagi. Kemudian letakkan bawang putih yang dikupas, yang dipotong menjadi kiub kecil. Campurkan dan tambah krim masam.

Tuangkan dalam kicap, garam secukup rasa dan musim dengan lada. Sekiranya terdapat sedikit cecair dalam hidangan, anda boleh menambah sedikit air. Bawa mendidih dan kurangkan haba, reneh di bawah tudung selama 10 minit, kacau sekali-sekala. Daging sudah siap, anda boleh menghidangkannya dengan hidangan sampingan.

Turki dalam sos krim - 7 resipi memasak dalam kuali, di dalam ketuhar dan dalam periuk perlahan

Tidak setiap pelayan rumah boleh membuat daging unggas berair dan lembut, kerana anda perlu mengetahui rahsia-rahsia kecil dari perapian yang betul. Kami menawarkan beberapa resipi yang mudah, tetapi sangat lazat untuk memasak ayam belanda dalam sos krim masam, terima kasih kepada fillet yang akan mencairkan dalam mulut anda.

Turki dalam sos krim dalam ketuhar

Komponen:

• ayam belanda (fillet) - 1.3 - 1.4 kg;
• krim masam (15 - 20% lemak) - 300 - 350 g;
• minyak bunga matahari; tidak berbau - 45 - 50 ml;
• bawang putih - 2 ulas;
• garam - 1 sudu kecil. tanpa puncak;
• ketumbar (buah) - 1 sudu kecil;
• lada kapur hitam - 3 pauk;
• Basil kering - 10 g;
• kering lada Bulgaria - 5 g.

Memasak:

1. Potong daging ke dalam lapisan 1 cm tebal lapisan. Minyak baik di semua sisi dan letakkan pada satu lembar penaik dalam satu lapisan.
2. Campurkan rempah kering dan garam bersama-sama dan taburkan ayam belanda ke atasnya.
3. Hantar bilet ke ketuhar selama 25 minit pada 200 ° C.
4. Tuangkan bawang putih dengan baik atau tekankan melalui akhbar. Masukkan krim masam dan kacau. Jika sos terlalu tebal, anda boleh menambah sedikit air.
5. Tuangkan daging dengan krim masam dan bakar selama kira-kira 20-30 minit lagi, tanpa mengubah suhu.
6. Hidangkan hidangan sampingan kegemaran anda.

Dan rahsia untuk potongan kalkun berair adalah saus, yang benar-benar meliputi daging dan menghalangnya daripada mengering saat baking.

Memasak dalam periuk perlahan

Komponen:

• fillet kalkun - 0.45 - 0.5 kg;
• minyak sayuran - 20 ml;
• biji bijan panggang - 1 - 2 sudu besar. l.;
• garam - 2 pasang;
• lada - 1 secubit;
• krim masam - 200 g

Memasak:

1. Basuh daging, keringkan dengan serbet dan potong ke dalam kepingan kecil.
2. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk dan tetapkan mod "Menggoreng". Tuangkan kalkun dan goreng selama 5 minit.
3. Masukkan lada dan garam kepada krim masam, tambah fillet dengan sos yang dihasilkan dan kacau dengan lembut.
4. Tukar mod itu kepada "Quenching" dan masak lagi 27 - 30 minit.
5. Sebelum berkhidmat, fillet ayam belanda dalam sos krim hendaklah diletakkan pada hidangan dan taburkan dengan bijan.

Cara memasak dengan cendawan

Komponen:

• payudara payudara - 0.6 kg;
• cendawan (champignons) - 200 - 250 g;
• krim masam (15% lemak) - 170 g;
• kacang mustard - 30 g;
• telur - 1 pc.;
• garam - ½ tsp;
• mentega - 30 g

Memasak:

1. Potong daging ke dalam kepingan bujur.
2. Basuh cendawan dan potong ke dalam pinggan.
3. Cairkan mentega dalam kuali dan letakkan ayam belanda dengan cendawan. Goreng selama 5 hingga 7 minit, panaskan terus. Apabila cendawan mula memberi jus, sedikit mengurangkan haba dan reneh dengan penutup ditutup selama 10 minit lagi.
4. Sementara itu, campurkan dalam mangkuk yang berasingan dengan telur, krim masam, garam, lada dan sawi.
5. Tuangkan sos ke dalam kuali, kacau dan reneh selama setengah jam pada api yang rendah sehingga dimasak.

Turki fillet dalam sos krim dalam kuali

Komponen:

• ayam belanda (fillet) - 1 kg;
• krim masam (10% lemak) - 2 sudu besar. l.;
• bawang merah - 1 pc.;
• kicap - 2 sudu besar. l.;
• bawang putih - 2 ulas;
• lada - secukup rasa;
• minyak - untuk menggoreng;
• air minuman - 20 - 50 ml.

Memasak:

1. Daging dipotong menjadi irisan sewenang-wenang dan hantar ke kuali dengan minyak panas. Goreng selama 5 minit.
2. Rebus bawang, hantar ke kalkun dan teruskan api selama 5-7 minit, kacau sentiasa.
3. Potong bawang putih dengan sangat halus dan tambahkan pada kuali.
4. Dalam bekas yang berasingan, campurkan kicap, krim masam, lada dan air. Tuangkan daging dengan campuran ini dan reneh selama 10 - 15 minit di bawah penutup tertutup pada api sederhana. Tambah air jika perlu.

Resipi Goulash

Komponen:

• pukat kandang ayam - 200 g;
• tomato segar - 100 - 120 g;
• krim masam - 50 g;
• bawang putih - 1 gigi;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
• Dill dicincang segar - 20 g;
• walnut - 2 pcs.;
• garam - secukup rasa.

Memasak:

1. Bilas daging di bawah air yang mengalir. Pisahkan daging dari tulang dan filem, dipotong menjadi kiub kecil seperti jari.
2. Goreng ayam belanda dalam minyak di atas api sederhana selama 7 hingga 10 minit sehingga bentuk kerak emas.
3. Basuh tomato dan potong kecil, tambah ke kalkun dan goreng selama 5 - 6 minit lagi.
4. Seterusnya anda perlu memasak sos. Untuk melakukan ini, bawang putih harus dicincang halus, dikupas kacang, membran dan disapu pada grater halus (anda hanya boleh memotong dengan pisau halus). Campurkan krim masam, bawang putih, kacang, garam dan dill.
5. Sos yang dihasilkan menuangkan kalkun dengan tomato dan reneh di bawah penutup ditutup selama 7 - 8 minit.

Azu dari burung dalam krim masam

Komponen:

• fillet kalkun - 350 g;
• bawang besar - 1 pc.;
• champignons - 200 g;
• minyak (sayuran atau krim) - 60 - 70 g;
• tepung gandum - 1 sudu besar. l.;
• 3 acar jeruk;
• krim masam - 60 - 70 g;
• peterseli segar - sekumpulan kecil;
• Melenaya paprika - 1 sdt;
• Dijon mustard - 2 - 3 sudu kecil;
• garam - 0.5 - 1 sudu kecil. (secukup rasa);
• air - secukup rasa.

Ia adalah yang terbaik untuk apa-apa hidangan untuk mengambil gemuk krim masam, tanpa kelebihan ciri. Pilihan yang ideal akan menjadi produk bazar di mana "ada sudu."

Memasak:

1. Bilas daging dengan air sejuk dan tuala kering. Potong jalur nipis 5 - 7 cm panjang, 0.5 - 1 cm tebal.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan letakkan daging kalkun. Goreng hingga coklat keemasan selama 5 - 7 minit dan keluarkan di atas pinggan.
3. Basuh cendawan dan potong ke plat nipis. Kupas bawang dan kacau.
4. Fry champignons dengan bawang dalam minyak yang sama seperti daging. Bawang harus telus, dan cendawan - untuk meletakkan jus itu.
5. Taburkan produk dengan tepung dan reneh selama satu minit.
6. Masukkan krim masam dan air ke ketebalan sos yang dikehendaki. Garam, paprika dan kacau. Rebus pada api kecil selama 3-4 minit.
7. Pada masa ini, cincang halus pasli, dan potong timun ke dalam kepingan atau bahagian mereka (bergantung kepada saiz buah-buahan dan pilihan peribadi).
8. Tambah sayur-sayuran, daging ayam, mustard dan acar ke kuali. Kacau semua dan teruskan api selama 3-4 minit lagi.
9. Letakkan hidangan siap di dalam pinggan la carte dan berkhidmat, menghias dengan sayur-sayuran.

Meatballs Turkey in Sour Cream Sauce

Bahan-bahan untuk daging cincang:

• fillet kalkun - 0.7 kg;
• beras - ½ st;
• bawang merah - 1 pc.;
• telur - 1 pc.;
• garam dan lada secukup rasa.

Ramuan untuk sos (kuah):

• wortel - 1 pc.;
• krim masam - 200 g;
• Lada Bulgaria - 1 pc.;
• tepung - 2 sudu besar. l.;
• minyak - untuk menggoreng;
• garam dan lada - ½ tsp;
• air - 200 ml;
• dicincang Dill (untuk hiasan) - 2 sudu besar. l.;
• keju (apa-apa keras) - 100 - 150 g.

Mari kita mulakan dengan penyediaan daging cincang:

1. Nasi tuang 2 cawan air dan rebus sehingga separuh siap. Ia mengambil masa kira-kira 10 minit. Kemudian longkang cecair.
2. Potong daging dan bawang ke dalam kepingan besar. Tatal melalui penggiling daging.
3. Tambah nasi, telur, garam dan lada, campurkan semua bahan dengan baik. Menyimpan siap.

Kini tiba masanya untuk membuat kuah:

1. Lempeng parut, lada Bulgaria dipotong menjadi kiub kecil.
2. Sayur goreng dalam kuali selama 5-7 minit.
3. Letakkan krim masam dan rempah. Tunggu sehingga bisul massa.
4. Pada masa ini, campurkan tepung dengan air dan tuangkan dalam sos. Tahan api sehingga mendidih dan segera keluarkan. Perkara utama adalah bahawa sos tidak mempunyai masa untuk menebal.

Kami membuat hidangan:

1. Untuk membuat bebola daging, basuh tangan di air yang tersisa dan bebola acuan dengan bakso.
2. Letakkannya dalam bentuk berdinding tinggi atau dalam kuali yang bersih. Teratas dengan sos.
3. Ia tetap meletakkan borang di dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 ° C selama 40 minit.
4. 5 - 10 minit sebelum bersedia untuk memerah keju dan isi dengan hidangan.
5. Hidangkan bakso kalkun yang dihiasi dengan dill.

Memasak ayam belanda dalam krim atau sos krim masam boleh dilakukan dengan banyak cara, tetapi anda boleh yakin bahawa hidangan sedemikian akan menjadi lazat.

Turki dalam krim masam dalam kuali

Ini adalah resipi mudah dengan gambar hidangan kalkun yang sangat baik, yang anda boleh mengejutkan bukan sahaja keluarga anda, tetapi juga tetamu yang tidak dijangka. Kura-kura dalam sos krim masam yang dimasak dalam kuali adalah kursus utama yang tiada tandingannya. Hidangkan ia harus panas dan sesuai bukan sahaja untuk makan malam biasa, tetapi juga mengambil tempat yang sesuai di meja cuti. Daging pemakanan yang halus dalam sos krim masam berjalan dengan baik dengan kentang dan hidangan sampingan lain. Memasak hidangan ini adalah terbaik dari fillet sejuk. Jika anda tidak mempunyai peluang sedemikian, maka perlu mengeluarkan daging keluar dari peti sejuk terlebih dahulu terlebih dahulu supaya ia dapat disejukkan.

Bahan-bahan:

• kalkun (sirloin) - 1000,
• minyak sayuran - 2 sudu besar,
• lobak merah - 1 pc,
• Bawang - 1 - 2 pcs,
• krim masam (lebih baik mengambil 15%) - 500 ml,
• sayuran kegemaran (dill, pasli, dll.) - 1 tandan,
• lada tanah secukup rasa
• bawang putih - beberapa ulas

Cara memasak ayam belanda dalam sos krim masam

Kami mencuci ayam di bawah air yang mengalir. Potong filleku sewenang-wenangnya.

Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali yang sesuai. Lebih baik mengambil minyak halus, tidak berbau. Panggang ayam belanda yang dihiris selama sepuluh minit.

Kali ini, kupas bawang dari sekam, dan keluarkan kulit dari lobak merah. Potong semuanya ke kepingan kecil dan hantar ke kuali ke ayam belanda.

Kami membakar selama kira-kira setengah jam. Jangan lupa untuk mencampur dan memeriksa kesediaan daging.

Seterusnya, tuangkan semua 15% krim masam dan simmer beberapa minit lagi.

Taburkan dengan garam dan rempah-rempah kegemaran untuk rasa.

Pada akhirnya, tambah sayur-sayuran dan bawang putih yang dicincang.

Dill dan pasli adalah yang paling sesuai dengan sayur-sayuran.

Cuba hidangan garam, jika semuanya sudah teratur, kemudian keluarkan hidangan dari dapur.

Ayam belanda lembut dalam berpakaian krim masam dan sayur-sayuran sudah siap. Hidangkan panas.

LiveInternetLiveInternet

-Tajuk

• pencuci mulut dan krim untuk kek (550)
• petua memasak (50)
• permainan (13)
• (8)
• puisi (2)
• Avatar (3)
• Avatar (0)
• Tenunan Bisero (4)
• Hidangan dalam multivariate (221)
• puasa hidangan (107)
• hidangan ayam (3588)
• hidangan sayuran (3038)
• Hidangan ikan (3062)
• Hidangan kedua (5180)
• Baking (15121)
• Baking (2)
• Baking (0)
• mengait (83)
• merajut (1)
• Hiasan (20)
• Reka bentuk (106)
• Reka Bentuk Balkoni (20)
• Billet untuk musim sejuk (2163)
• casseroles (505)
• Petua & Trik (437)
• doa (2)
• doa (0)
• Minuman (344)
• Resipi rakyat untuk penyakit (1008)
• Barang untuk pai (43)
• Resipi Krismas (61)
• Poskad (0)
• Poskad (0)
• salad dressing (99)
• Pelepasan syal (24)
• Kraf untuk rumah (174)
• Gaya rambut (10)
• pembaikan (2)
• Resep (102)
• Kerja jahitan untuk rumah (129)
• Gulung (17)
• Rolls (0)
• Salad (4971)
• Gula-gula untuk kanak-kanak (63)
• Nisbah jisim produk (6)
• Sos (365)
• gaya rambut yang bergaya untuk kanak-kanak perempuan (0)
• Sup (635)
• Sup (2)
• Skim (1)
• Skim (0)
• doh (332)
• doh (0)
• Dapur selesa (1)
• Adunan menghias (54)
• Penjagaan Wajah (188)
• bunga di rumah (208)

-Cari dengan buku harian

-Langgan melalui e-mel

-Pembaca tetap

-Komuniti

-Statistik

Turki dalam sos krim masam dalam kuali

Turki dalam sos krim masam dalam kuali

Hari ini saya menawarkan resipi untuk hidangan daging yang lazat - ayam belanda dalam sos krim dalam kuali - resipi dengan gambar akan membantu anda dengan jelas merasakan proses dan segera melihat hasil akhir. Turki telah lama disayangi oleh ramai, walaupun pada hakikatnya daging juga pemakanan, seperti ayam, ayam belanda lebih enak, bahkan sirloin keluar lembut dan berair. Krim masam untuk resipi boleh digunakan dengan apa-apa peratusan lemak. Antara lain, tambah sedikit lobak di sini, juga bawang putih dan sayur-sayuran tidak akan berlebihan. Turki boleh dihidangkan ke meja dengan mana-mana sereal - soba, beras, bulgur, gandum, daging juga sempurna untuk kentang tumbuk, dan anda boleh bersama dengan salad sayuran yang sederhana.

- fillet ayam belanda - 300 gr.
- bawang merah - 1 pc.
- wortel - 1 pc.
- bawang putih - 2 ulas
- krim masam - 3 sudu besar.
- air - 70-100 ml.
- daun bay, garam, lada, sayuran - secukup rasa
- minyak sayuran - 2 sudu besar.

Sediakan semua bahan yang diperlukan dalam senarai. Bilas fillet kalkun dan kering, potong daging menjadi kepingan kecil. Kupas bawang sederhana, bilas dan kering, potong bawang ke jalur kecil.
Panaskan minyak sayuran dalam kuali, letakkan bawang dan ayam belanda ke dalam kuali, kemudian goreng daging dengan bawang - secara literal 7-10 minit, kacau semuanya dari semasa ke semasa.
Kupas wortel kecil, potong ke dalam kubus sederhana, tambah pada kuali. Tanggalkan bawang putih, ambil beberapa ulas sederhana, potong ke dalam piring dan buang dalam kuali. Untuk menyusun semula kuali pada api, goreng semua bahan selama 4-5 minit lagi.
Sekarang masukkan krim masam, masukkan garam dan lada tanah, jika dikehendaki, tambah daun telur. Tuangkan sedikit air suam dan letakkan daging rebus di bawah tudung, masa - 10-15 minit.
Di dalam hidangan siap, potong sedikit kehijauan dan susunkan segala-galanya pada pinggan, berkhidmat dengan mana-mana pinggan. Itu sahaja, makan tengah hari atau makan malam yang lazat sudah siap.
Selera makan!

Bagaimana untuk memasak ayam belanda dalam sos krim dalam kuali?

Baru-baru ini, daging ayam belanda semakin popular di kalangan tuan rumah. Seluruh bangkai, sayap, payudara dan kaki burung ini dibeli di kedai-kedai.

Berbanding dengan ayam, ia mengandungi lebih banyak nutrien dan vitamin, dan juga mempunyai kandungan kolesterol yang lebih rendah. Di samping itu, ayam belanda, anda boleh memasak banyak hidangan yang berbeza dengan mana-mana hidangan sampingan.

Manfaat daging ayam belanda

Daging Turki adalah gudang sebenar vitamin dan nutrien. Daging mengandungi vitamin B, Omega-3 dan Omega-6. Asid lemak tak tepu ini membawa faedah yang tidak ternilai kepada badan.

Pengambilan hidangan kalkun secara teratur menormalkan sistem saraf, mengurangkan kesan tekanan, mengekalkan gigi dan tulang yang sihat, dan meningkatkan fungsi kelenjar tiroid. Di samping itu, komposisi daging adalah bahan yang mengurangkan kemungkinan kanser.

Niacin, yang merupakan sebahagian daripada daging, mengurangkan kolesterol. Dalam makanan bayi, daging ayam belanda digunakan untuk membuat daging murni. Ia amat disyorkan untuk kanak-kanak yang tidak mendapat berat badan dengan baik.

Turki dan atlet, dan mereka yang mematuhi pemakanan yang betul, pilih ayam belanda. Lagipun, daging ini mengandungi protein gred tinggi, tetapi pada masa yang sama ia rendah kalori. Dari ayam belanda boleh dimasak pelbagai hidangan yang berbeza.

Makanan ini lembut dan berair, jadi hidangannya sangat enak. Salah satu hidangan ini adalah kalkun dalam sos krim masam, yang boleh dimasak dalam variasi yang berbeza.

Resipi kalkun klasik

Apabila anda ingin mengejutkan rumah dan memasak sesuatu yang istimewa, tetapi tidak ada masa untuk ini, cara cepat dan mudah untuk memasak ayam belanda akan membantu. Daging dalam sos dimasak tepat di dalam kuali. Untuk resipi ini lebih baik menggunakan fillet kalkun.

Produk Yang Diperlukan:

• Turki - 400 g;
• bawang merah - 1 pc.;
• minyak sayuran - 50 ml;
• krim masam 15% - 3 sudu besar. l.;
• tepung - 1-2 sudu besar. l.;
• air panas - 250 ml;
• garam, lada.

Keluarkan kulit dari mentol dan potong ke dalam kiub kecil. Bilas kalkun dengan air dan potong kecilnya kira-kira 2x2 cm.

Panaskan minyak dalam kuali dan goreng daging terlebih dahulu. Kacau sentiasa, dan apabila membentuk kerak emas, tambah bawang dan terus masak. Apabila bawang goreng, tambah tepung dan kacau dengan baik dengan daging dan bawang. Kemudian masukkan krim masam, tuangkan air dan campurkan lagi. Sos harus seragam dalam konsistensi. Garam, masukkan lada, tutup kuali dan biarkan masak selama 15 minit.

Ia akan menghidupkan daging lembut dengan kuah, yang mana setiap hidangan sampingan akan sesuai.

Turki cendawan

Untuk resipi anda perlu fillet kalkun, kira-kira 400 g, tetapi jika anda tidak mempunyai tangan, anda boleh menggunakan syampu, paha, atau payudara anda. Hanya memisahkan daging dari tulang untuk membuat fillet.

Jika anda menggunakan daging beku, anda mesti terlebih dahulu mencairkannya.

Adalah lebih baik untuk mendapatkannya terlebih dahulu, supaya ia dicairkan pada suhu bilik. Jadi ayam belanda selepas masak akan terus berair dan lembut.

Untuk memasak ayam belanda dengan cendawan, selain daging, anda perlu:

• bawang merah - 2 pcs;
• champignons (atau cendawan lain) - 200 g;
• krim masam - 120 g;
• garam, lada untuk rasa;
• minyak sayuran.

Basuh fillets dan ringankan keringkan. Potong ke dalam kepingan kecil dan goreng dalam mentega. Bawang dipotong menjadi cincin setengah, dan cendawan - pinggan. Masukkan garam, lada, bawang. Apabila bawang menjadi lut, letakkan cendawan dalam kuali dan goreng selama 10 minit. Kemudian masukkan krim masam dan reneh selama 30 minit lebih panas. Kacau secara berkala supaya tidak membakar.

Hidangkan kalkun masak dengan kentang, sayur-sayuran, kentang rebus atau nasi.

Turki dengan krim masam, cendawan dan kentang

Untuk memasak ayam belanda dan hidangan sampingan dalam kuali yang sama, gunakan resipi mudah ini. Ia sangat mudah, dan hidangan itu akan menjadi berkhasiat dan enak.

Sediakan makanan berikut:

• ayam belanda - 300-400 g;
• kentang - 500 g;
• cendawan putih - 0.2 kg;
• satu bawang;
• keju keras - 100 g;
• krim masam - 200 g;
• minyak masak (tanpa lemak);
• garam dan lada.

Untuk memasak, gunakan kuali besar atau periuk.

Basuh dan potong daging menjadi kepingan kecil. Kupas kentang dan potong celah 3x3 cm atau sedikit lebih besar. Bilas cendawan dan potong pinggan, dan bawang - separuh cincin. Dalam kuali, goreng ayam belanda terlebih dahulu dalam mentega, kemudian masukkan bawang itu, kemudian cendawan dan kentang. Tambah garam dan lada, tuangkan krim masam.

Matikan dapur ke api perlahan dan reneh selama kira-kira 60 minit, kacau sekali-sekala.

Pada akhir memasak, taburkan dengan keju parut dan jangan campuran lebih.