Candied Halia: Resipi Memasak Home

• Hipoglikemia

Hidangan lazat yang datang dari Timur, telah lama dihargai oleh gigi manis dan para penikmat makanan yang sihat. Buah-buahan yang direndam adalah mudah untuk disediakan dan sesuai untuk dimasak, walaupun untuk pemula. Makanan istimewa akan menjadi hidangan istimewa dan unik.

Bahan-bahan Halia

Kilang itu mula-mula dijumpai di India dan Asia. Halia mempunyai sifat penawar. Bau pedas yang terik dan rasa yang diterima kerana kehadiran Zingerone 70%, shoagol dan gingerol. Bahan yang terakhir digunakan secara aktif untuk pencegahan kanser usus.

Ada juga yang menyifatkan sifat ajaib untuk tumbuhan. Sedikit diketahui tentang sihir, tetapi terdapat beberapa ciri yang berguna. Ramuan ini mengandungi semua unsur surih yang bermanfaat, vitamin, asid amino penting, minyak penting. Walaupun tujuh jenis halia dibezakan, "akar putih" lebih kerap digunakan di kalangan rakyat. Adalah disyorkan untuk mengeluarkan kulit akar, dan di bawahnya adalah daging krim-kuning.

100 gram halia mengandungi:

Kilang ini mengandungi 4% kanji.

Sifat penyembuhan

Halia diketahui semua sebagai rempah dengan bau dan rasa khusus. Walau bagaimanapun, beberapa orang tahu bahawa ia mempunyai kesan penyembuhan pada badan, ia digunakan bukan sahaja untuk memasak, tetapi juga dalam kosmetologi, serta untuk merawat pelbagai penyakit.

Doktor mengesyorkan akar kepada orang yang mempunyai masalah berat badan. Decoctions ubat dan tinctures dengan halia berguna untuk minum beberapa kali sehari untuk mengekalkan angka dalam norma dan meningkatkan metabolisme. Kini mereka menjualnya mentah, coklat, tanah, dalam bentuk kepingan atau akar, dalam gula dan sayu, tanpa sebarang masalah. Ia juga serasi dengan mana-mana perisa. Halia boleh dengan mudah dibeli dalam bentuk serbuk. Warnanya adalah mustard, mempunyai konsistensi tepung yang rapuh.

Ciri-ciri ubat utama tumbuhan:

• merangsang perut, membantu penghadaman
• disyorkan semasa selsema dan virus
• melegakan arthritis
• melegakan gejala keracunan badan
• Meningkatkan berpeluh, mengurangkan bengkak, menghilangkan air berlebihan dari badan
• mengawal metabolisma
• melegakan gejala toxemia, keadaan mabuk laut
• melegakan kesakitan semasa haid
• membuang hempedu
• membuang slag dari badan
• membersihkan parasit
• ubat yang sangat baik untuk alahan, asma
• mengurangkan kolesterol jahat
• meningkatkan potensi
• nada dan menyegarkan
• meningkatkan peredaran darah
• menguatkan saluran darah

Halia dicerna dengan baik dan dianggap sebagai makanan ringan. Ia disyorkan untuk mengunyah akar halia sedikit untuk nafas segar dan membersihkan mulut.

Contraindications

Halia mempunyai kombinasi unik rasa dan ciri-ciri perubatan. Bukan rempah tunggal dan juga banyak tumbuhan yang popular mempunyai set ciri penyembuhan yang serupa. Tetapi seperti mana-mana penyembuh semula jadi, halia mempunyai kontraindikasi.

• kehamilan, menyusu
• ulser perut
• penyakit saluran penghadaman
• demam tinggi

Resipi klasik untuk gula halia

Halia dalam gula baru-baru ini memenuhi kedai-kedai. Anda boleh memasak di rumah dan manis.

Lebih baik mengambil semua bahan dalam perkadaran yang sama. Tahap memasak:

1. Perlu mengambil 500 gram. akar halia dikupas. Potong daging kuning ke kepingan nipis dan tutup dengan air sejuk. Rebus isi periuk pada api sederhana selama setengah jam. Akar harus menjadi lembut, kepahitan yang ada di dalam tumbuhan dan sensasi terbakar hilang.
2. Walaupun halia direbus, gula karamel perlu dimasak. Spesifik memasak seperti untuk jem. Ia perlu mendidih 500 ml air dengan 500 gr. gula dan, masak sehingga mendidih, kacau hingga konsisten dalam ketebalan yang serupa dengan krim masam terbentuk.
3. Semak dalam halia periuk pertama. Ia sepatutnya melembutkan. Berhati-hati menindih salah satu kepingan dengan garpu atau pisau. Jika akar sudah siap, anda perlu mengalirkan air dan susun irisan di atas pinggan atau papan agar kering.
4. Sapukan kepingan dalam lapisan gula dan renehkan api yang panas sehingga akar menyerap keemasan. Pada masa yang sama, adalah perlu untuk memantau asas gula supaya tidak mula membakar dan menggelapkan.
5. Selepas halia itu telah diisi dengan glaze karamel, ia harus dikeluarkan dari kuali dan letakkan kertas parchment sehingga kering sepenuhnya. Potongan-potongan panas sebelum ini perlu disiram dengan gula di atas.

Anda boleh menyimpan rasa manis di mana-mana bekas kaca dengan tutup tertutup. Hayat rak - 2-3 bulan. Halia dalam gula adalah kelezatan khusus, dan pada masa yang pertama merasa, tidak semua orang rasa. Tetapi dengan setiap potongan baru anda jatuh cinta dengan makanan istimewa semakin banyak.

Halia kering dalam gula

Jika tidak mungkin untuk membeli halia segar, maka ada peluang untuk membuat pencuci mulut dari tanaman kering. Untuk melakukan ini, ambil halia kering dan rendam dalam air sehingga menjadi lembut. Kemudian anda perlu mengikuti arahan di atas. Taburkan dengan gula atau gula tepung pada akhir.

Lemon Halia dengan Resipi Gula

Lemon - mengandungi sejumlah besar vitamin C, dan juga meningkatkan sifat penyembuhan dan rasa buah candied. Untuk menyediakan anda perlu mengikuti arahan berikut:

Halia dengan limau dalam gula

1. Ambil 0.5 kg halia, kupas. Potong akar ke dalam kepingan nipis.
2. Ambil 1 limau dan potong ke dalam kepingan nipis.
3. Sediakan gula pasir mengikut skema di atas.
4. Satu-satunya perbezaan: apabila memasak sirap, masukkan kepingan lemon dan rebus sebagai jem atau jem.
5. Adalah disyorkan untuk menuangkan sisa-sisa sayu ke dalam bekas kaca dan gunakannya sebagai kuratif untuk selesema atau makan 1 sudu pada waktu pagi untuk pencegahan.

Oleh kerana halia itu sendiri adalah makanan istimewa yang menarik, jangan menyalahgunakannya. Ia disyorkan untuk makan manis dalam beberapa keping di pagi hari dengan teh, atau anda boleh mengambil beberapa kepingan untuk snek antara makanan.

Ia membantu mengatasi rasa lapar, serta menggalakkan metabolisme pesat. Ia mempunyai kesan pemanasan, membantu sistem imun untuk menahan serangan virus bermusim. Sirap karamel yang tinggal di dalam periuk mesti disimpan dan digunakan sebagai jem. Anda juga boleh mempunyai beberapa sudu dengan teh pagi. Makanan istimewa boleh ditambah ke bubur atau muesli, masukkan pai, kuki, menghias kek. Boleh digunakan bukannya candies farmaseutikal untuk selesema.

Halia dalam gula tidak boleh dikaitkan dengan kebanyakan buah candu biasa. Rasa unik dan sifat penyembuhan akan menghargai segala-galanya. Makanan istimewa yang dipelihara sangat baik untuk mengurangkan berat badan, adalah langkah pencegahan terhadap beberapa penyakit, meningkatkan mood. Perkara utama - untuk menyediakan makanan istimewa mereka boleh setiap gigi manis. Selera makan!

Resipi Ginger Gula

Gula jahe adalah keajaiban yang ajaib dan sangat asli. Apabila sejuk, basah, lembap dan anda mahu memanaskan dengan sesuatu yang lazat dan melindungi imuniti anda, halia pudina adalah ideal. Mereka tidak sukar untuk menyediakan, dan anda boleh memberi mereka susu panas, teh, atau menambah kepada pastri untuk memberikannya aroma yang sangat kaya dan rasa yang lazat. Mari kita bawa dengan anda bagaimana membuat halia yang lazat dan sihat dalam gula.

Resipi Ginger Gula

• akar halia segar - 200 g;
• air - 2.5 st.;
• asid sitrik - secukup rasa;
• gula - untuk berpakaian;
• gula - 200 g

Akar halia pertama dibersihkan dan dibasuh dengan sempurna. Kemudian potong ke dalam irisan bulat atau panjang, dimasukkan ke dalam periuk dan tuangkan lebih dua cawan air masak. Selepas itu, letakkan piring di atas dapur, beri mendidih dan mendidih selama kira-kira sejam untuk menghilangkan halia zhguchemost yang berlebihan. Tanpa membuang masa, mari kita bersiap sedia sambil menyediakan sirap. Untuk melakukan ini, tuangkan air yang tersisa ke dalam papil, tambah gula dan panas hingga mendidih. Dari halia yang dimasak, perlahan-lahan mengalirkan cecair, membuangnya dalam colander. Seterusnya, kami mengalihkan kepingan halia ke dalam sirap gula, meningkatkan haba dan masak sehingga ia menyerap semua gula dan menjadi telus. Gula untuk jatuh tuang terlebih dahulu dalam mangkuk, bercampur dengan asid sitrik. Kemudian, dengan rapi, gulungkan kepingan halia dalam gula dan letakkan di atas kertas. Kami membiarkan mereka berbaring selama 10 minit, dan kemudian kami meletakkan akar halia dalam gula dalam balang, mengelaknya dengan ketat dan simpan di tempat yang kering.

Halia kering dalam gula

• akar halia - 200 g;
• gula - 6 sudu besar. sudu;
• air masak - 3 sudu besar. sudu;
• gula - untuk taburkan.

Akar halia bersih, basuh dan potong ke pinggan nipis menggunakan pemotong sayur. Kemudian kita mengalihkannya ke dalam periuk, tuangkan air di atasnya supaya ia sedikit menutupi kepingan-kepingan itu dan letakkannya dengan api. Masak selama kira-kira 30 minit, sehingga lembut. Selepas itu, air halia perlahan-lahan longkang. Dari sup jahe sangat enak ternyata. Taburkan piring halia rebus dengan gula dan tambah 3 sudu air. Kami meletakkan api yang kuat dan mendidih, kacau, sehingga sirap mengental. Seterusnya, berhati-hati mengeluarkan kepingan halia, segera gulungkannya ke dalam gula dan letakkan di kulit untuk pengeringan. Kami keringkan merawat selama beberapa jam, dan kemudian kami masukkan ke dalam bekas dengan tudung dan simpan di tempat yang kering selama tidak lebih dari 3 bulan.

Memasak Halia dalam Gula

Mengetahui cara memasak halia dalam gula, anda boleh mendapatkan ubat yang berkesan untuk banyak penyakit. Terima kasih kepada rasa dan sifat penyembuhannya, halia telah diketahui selama berabad-abad. Ia disimpan segar, dihancurkan menjadi serbuk, acar, karamel. Kaedah yang terakhir ini digunakan lebih dan lebih kerap, kerana ia bukan sahaja dapat memelihara akar unik ini untuk waktu yang lama, tetapi juga dengan bantuan manis gula pasir untuk menyeimbangkan kepahitan semulajadi dan ketajamannya.

Mengetahui cara memasak halia dalam gula, anda boleh mendapatkan ubat yang berkesan untuk banyak penyakit

Kenapa halia begitu popular

Di bahagian Eropah di dunia, tumbuhan Asia ini diperkenalkan pada Zaman Pertengahan. Pada mulanya ia digunakan secara meluas sebagai rempah, tetapi kemudiannya sifat-sifat yang bermanfaat dari halia telah diperhatikan, yang selanjutnya meningkatkan minat orang dalam produk yang agak mahal ini. Para pedagang mengarang legenda tentang mengumpulnya di pinggir dunia, di mana ia dijaga oleh troglodytes, yang memberikan mereka kesempatan untuk menaikkan harga lebih. Dan hakikat bahawa ia membantu mencegah jangkitan wabak sentiasa merangsang permintaan untuk produk ini.

Halia dianggap sangat berguna dan ajaib bahawa ia setanding dengan "akar hidup" - ginseng. Para saintis moden telah menemui rahsia sifat perubatan akar. Dalam strukturnya didapati:

• vitamin C, B1, B2, B4, A;
• ia kaya dengan unsur surih, fosforus, kalsium, magnesium, besi, zink, natrium dan kalium;
• daripada asid amino yang paling penting ia mengandungi lisin, fenilalanin, methionine;

Di samping itu, ia diketahui mengenai kehadirannya di felandrin, tsineola, minyak pati, citral, borneol, jahe dan camfin.

Terima kasih kepada komposisi kaya ini, halia pekat membantu mengekalkan belia sel, mengaktifkan rizab imun badan, merangsang kerja aktif otak, menguatkan dinding saluran darah dan otot jantung. Terima kasih kepada asid nikotinik, halia menyegarkan, menggalakkan tepu oksigen pada tahap sel.

Ia tidak ternilai dalam pencegahan dan rawatan obesiti, melawan berat badan berlebihan. Makan halia dalam makanan menormalkan metabolisme dalam badan, menggalakkan pembakaran lemak, terutamanya terkumpul di sekitar organ dalaman.

Galeri: halia dalam gula (25 gambar)

Gingerbread (video)

Rawatan Ginger Ginger

Halia cendawan, walaupun selepas rawatan haba, mengekalkan semua harta yang bermanfaat. Dan anda tidak perlu menyeduh minuman secara berasingan, membuat infus, anda hanya dapat makan sebilangan makanan istimewa manis dan tajam, dengan semua vitamin dan unsur-unsur surih yang diperlukan untuk tubuh.

Halia manis terbaik digunakan untuk pencegahan dan rawatan semua penyakit virus, terutama untuk penyakit pulmonari dan bronkial, kerana ia mempunyai ekspektoran, sifat diaphoretic dan analgesik. Kesan positifnya untuk melegakan gejala bronkitis kronik dan asma telah diperhatikan.

Kesan positif halia dengan gula pada sistem pencernaan: menghilangkan loya, pedih ulu hati, meningkatkan selera makan. Terdapat juga kes-kes yang diketahui menggunakan akar untuk mengeluarkan racun, dan kesan penulenan adalah sangat tidak ternilai untuk penduduk bandar-bandar besar: ia mengatasi dengan baik dengan toksin dan slag yang memasuki tubuh dengan makanan, air dan udara tercemar.

Halia cendawan mengekalkan semua ciri-ciri yang bermanfaat walaupun selepas rawatan haba.

Sekiranya sendi berpenyakit, penggunaan halia dalam gula adalah disyorkan, sifat bermanfaat yang akan melegakan keradangan, mengurangkan kesakitan, dan meningkatkan fungsi motor. Makanan seperti ini membantu walaupun dengan artritis lanjutan.

Halia cendawan boleh digunakan dengan selamat untuk memulihkan kecantikan pada kulit wajah dan tangan, rambut dan kuku. Vitamin dan mikroelemen akan meningkatkan peredaran darah, akibat sel-sel kulit meremajakan, folikel rambut menjadi lebih kuat, komposisi lipid dipulihkan. Makan halia boleh membantu menyembuhkan furunculosis, ruam jerawat dan bukan alahan.

Candid Halia (video)

Memasak Halia dalam Gula

Semua resipi untuk manis halia adalah cukup mudah. Ia hanya perlu menyimpan bahan-bahan yang diperlukan.

Untuk membuat makanan istimewa yang paling lazat dan paling popular - permen halia candied - anda perlukan:

• kira-kira 300 g akar halia;
• segelas gula atau serbuk pasir;
• satu setengah gelas air.

Pertama anda perlu mengupas akar. Ia sangat nipis, proses itu mesti dirawat secara bertanggungjawab, supaya tidak kehilangan daging berharga. Kemudian halia itu dipotong menjadi kepingan kira-kira 1 mm tebal.

Sebelum anda gula halia, anda perlu mendidihnya. Untuk ini, irisan akar dituangkan dengan air dan disetel untuk reneh selama 1 jam.

Walaupun keping direbus, anda perlu menyediakan sirap gula. Untuk melakukan ini, gula dan air perlu dicampur dan direbus.

Potong yang dimasak longkang dan masukkan ke dalam sirap mendidih. Rebus buah-buahan cendawan masa depan sehingga bahan utama tidak memperoleh ketelusan.

Setelah hidangan sejuk sedikit, tetapi sirap tidak terlalu tebal, setiap lobule dicelupkan, dicelupkan dalam gula dan dilipat untuk kering sepenuhnya pada kulit. Simpan produk siap dalam bekas kaca yang tertutup di dalam peti sejuk.

Apabila memasak gula halia, resipi yang dijelaskan di atas boleh diperbaiki dengan menambah jus satu lemon ke sirap. Semangat yang tersisa dicampur dengan gula untuk mencelupkan.

Gula akar boleh menjadi kaedah yang menyerupai resipi untuk membuat jem. Ini memerlukan:

• 300 g halia, potong kepada kiub kecil;
• lemon dengan kulit yang nipis;
• 0.5 kg gula pasir;
• gelas besar air.

Pertama anda perlu memasak sirap dari air dan gula. Masa yang tepat untuk penyediaannya dalam resipi tidak ditentukan, selagi gula dibubarkan sepenuhnya.

Lemon perlu dibasuh dan dipotong menjadi kiub untuk memadankan saiz kepingan akar halia. Kupas kedua-dua bahan dimasukkan ke dalam sirap dan direbus sehingga lembut dan telus.

Hidangan ini dipindahkan ke hidangan kaca yang masih panas, dan selepas ia sejuk, ia mesti disimpan di dalam peti sejuk.

Jam sedemikian akan menjadi ubat yang sangat baik untuk orang dewasa dan kanak-kanak dari 2 tahun.

Sekiranya tiada produk segar, anda boleh membuat halia kering dalam gula. Resipi-resipi yang sama digunakan, hanya kepingan pra-jahe direndam sehingga menjadi lembut.

Gula Halia: Resipi dan Goodies

Sifat-sifat berguna halia telah lama digunakan dalam amalan perubatan dan masakan di Timur. Mujurlah, di Rusia, tumbuhan ini juga semakin popular. Ini tidak menghairankan, kerana halia mempunyai komposisi yang unik, rasa cerah dan mempunyai kesan yang bermanfaat pada tubuh manusia.

Perasa, pedas halia sedikit membakar mempelbagaikan hidangan biasa. Tertakluk kepada peraturan pemproses halia, makanan yang dimasak dengannya juga berguna.

Ia telah terbukti bahawa makanan halia dari Timur memberikan kesan positif yang berkekalan dalam rawatan dan pencegahan pelbagai penyakit:

• selsema dan penyakit paru-paru;
• gangguan darah;
• ruam kulit;
• gangguan pencernaan;
• gangguan hormon;
• kerosakan memori, imuniti lemah.

Akar halia dalam gula adalah kelezatan yang boleh digabungkan dengan pelbagai bahan tambahan, herba atau rempah-rempah:

• lemon akan menguatkan otot jantung;
• epal dan pudina menormalkan metabolisme;
• Kayu manis adalah antiseptik semula jadi.

Pelbagai permohonan halia adalah luas dan pelbagai. Kering, kering, dalam bentuk jem atau buah candied - halia dalam gula, mengekalkan sifat-sifatnya yang bermanfaat, menjadi kedua-dua makanan istimewa dan ubat.

Resipi asas

• 450 g akar halia,
• 450 gram gula untuk sirap
• 300 gram gula tepung
• 4.5 art. air.

Dipotong akar dipotong menjadi iris nipis. Tuangkan air sejuk dan jangan dibakar. Sebaik sahaja mendidih segera mengurangkan haba dan reneh selama 30-40 minit, sehingga tanaman akar lembut.

Masak untuk menghilangkan kepahitan yang istimewa dan rasa membakar akar halia.

Air perlu direbus dan tuangkan gula, masak sehingga ia dibubarkan sepenuhnya. Alihkan halia dan keringkannya.

Sapu piring ke dalam sirup dan masak sehingga ketelusan halia. Dia mesti mengambil sebahagian besar daripada sirap gula. Kacau secara teratur. Masukkan buah candied pada hidangan dan tuangkan gula. Kacau dan letakkan pada tuala kertas.

Simpan di tempat yang sejuk dan dalam bekas kaca dengan tudung yang ketat.

Jeruk gula kering (buah pala)

• 3 sudu besar. akar halia kering,
• 6 sudu besar. air
• 1.5 Seni. gula,
• 2/3 Art. gula tepung.

Sediakan buah candied boleh bukan hanya halia segar, tetapi juga dari kering. Dalam kes ini, ia mesti direndam di dalam air. Selepas merendam, potong akar dikupas menjadi jalur yang sangat nipis. Sekiranya anda tidak memakannya, maka jahe yang dikeringkan gula akan mengekalkan kepahitan dan ketegangan. Kacau dalam air dan hirisan halia dalam periuk.

Bawa hingga mendidih dan masak selama enam puluh minit dengan haba yang minimum, sehingga halia berubah warna menjadi telus. Tuangkan sebahagian besar cecair, biarkan kira-kira 1.5 sudu besar. dalam kuali. Tambah 1.5 ct gula ke halia dan kacau rata. Rebus campuran dan masak dengan api yang rendah sehingga sirap mengental (6-7 minit).

Letakkan halia pada kertas pengeringan. Gulung gula tepung.

Halia kering

Berhati-hati mengupas kulit dari akar, potong ke dalam batang bersaiz sederhana 3 cm tebal. Letakkan halia dalam mangkuk bersalut enamel dan tuangkan air ke atasnya untuk menutupi kandungannya dengan ringan.

Masukkan api kecil dan masak selama tiga puluh minit. Navar longkang ke dalam hidangan berasingan. Anda boleh minum seperti teh. Tuangkan gula dan air. Seperti ketika memasak jem biasa.

Rebus sehingga sirap tebal dan telur jahe halus penuh. Halia untuk longkang, kemudian gulungkannya dalam gula atau serbuk. Tutup penutup baking dengan kertas lilin dan hamparkan buah-buahan candied. Sedikit kering di dalam ketuhar. Buah-buahan candied sedemikian disimpan dalam bekas kaca atau kertas di dalam peti sejuk.

Ia perlu makan halia kering secara beransur-ansur, kerana buah-buahan manisan ini, kerana sirap gula dan roti, mengandungi banyak karbohidrat mudah.

Halia dengan limau dan gula

Makanan istimewa ini sangat mudah untuk disediakan. Mengupas akar halia dikupas. Anda boleh memotong kepingan nipis, memar atau memotong dalam pengisar. Sapu jus keluar dari lemon. Campurkan dengan massa halia dan biarkan ia berbuih selama seperempat jam.

Untuk meningkatkan keberkesanan tindakan perubatan, anda boleh menuangkan madu ke dalam campuran. Selepas tepu, tuangkan semua ini dengan air mendidih, biarkan ia berdiri semula.

Minum sebagai minuman teh. Kami telah bercakap mengenai manfaat lemon dan madu.

Gula Halia

Penggunaan halia telah lama diketahui, jadi ia digunakan secara meluas untuk menyediakan pelbagai hidangan. Akar tanaman ini digunakan sebagai perasa dan untuk menyediakan pelbagai jenis infus. Tetapi adakah anda tahu bahawa halia boleh membuat makanan istimewa yang sangat baik? Gula jahe adalah pencuci mulut yang indah yang boleh anda buat sendiri, sambil mengekalkan ciri-ciri yang sihat produknya.

Bahan-bahan untuk membuat halia dalam gula

1. Ubi halia 200 gram
2. Gula 200 gram
3. Air 1.5 cawan

Produk tidak sesuai? Pilih resipi yang sama dari yang lain!

Inventori:

Saucepan, pisau dapur, colander, foil, garpu

Memasak gula halia:

Langkah 1: Sediakan halia.

Kupas akar kulit dengan pisau, seperti mengupas kentang. Selepas memotong halia menjadi kepingan. Anda boleh membuat kepingan nipis, ia boleh menjadi besar, ia tidak akan menjejaskan rasa, tetapi perhatikan bahawa lebih banyak hirisan, lebih lama halia itu perlu dimasak.

Masukkan halia yang dicincang dalam periuk dan tutup dengan air. Semua hirisan perlu direndam, jadi nonton paras air semasa memasak. Proses itu sendiri mengambil masa 40-60 minit. Masak sehingga halia lembut. Selepas mengeluarkan kuali dari gas dan hancurkan halia rebus dalam colander. Semasa air mengalir, anda boleh mula membuat sirap gula.

Langkah 2: Memasak sirap gula.

Langkah 3: Masak halia dalam sirap.

Langkah 4: Keringkan halia tersebut.

Langkah 5: Hidangkan halia dalam gula.

Tips Resipi:

- Anda boleh membuat teh halia dari sirap yang tersisa.

- Untuk pengeringan halia, juga mungkin menggunakan oven.

- Untuk mengekalkan rasa dan sifat halia dalam gula untuk masa yang lama, simpannya dalam bekas kaca, rapat dengan tudung dan jauh dari sinaran matahari.

Sifat berguna dan kontraindikasi akar halia dalam gula

Semua orang tahu tentang manfaat akar halia. Tetapi mereka tidak dapat menghargainya kerana rasa pahit dari rizom. Kerana rasa tidak perlu menyerahkan bahan dan vitamin yang berharga. Ideal - cuba akar candied. Sebelum digunakan, anda mesti membiasakan diri dengan sifat-sifat berfaedah dan kontraindikasi halia dalam gula.

Komposisi kimia dan kandungan kalori halia dalam gula

Halia gula adalah rempah yang menggabungkan kemanisan dan panas, mirip dengan lada. Produk ini membantu mengalihkan perhatian tubuh daripada keinginan untuk gula-gula.

Untuk memahami akar halia, anda perlu mengetahui komposisinya. Yang termasuk:

• selulosa. Membantu mengurangkan selera makan, menggalakkan penurunan berat badan:
• lemak. Membantu untuk melihat rambut dan kulit yang baik;
• minyak pemanasan;
• Vitamin B. Menormalkan metabolisme. Menguatkan sistem saraf. Meningkatkan keadaan sistem kulit dan tulang;
• protein Membina pemulihan bahan dan pertumbuhan sel;
• magnesium. Mengumpulkan kalsium dalam tulang, membersihkan saluran darah;

• choline. Menenangkan, menormalkan proses metabolik. Menggalakkan pembakaran lemak. Membantu berfungsi sepenuhnya otak. Meningkatkan ingatan;
• minyak pati;
• vitamin A;
• asid nikotinik. Ia melindungi daripada hipertensi dan bekuan darah. Menyokong pertumbuhan sel;
• fosforus. Menguatkan badan;
• gingerol Mempercepatkan metabolisme;
• kalium. Dikuasai dalam jumlah rekod. Menguatkan otak dan otot jantung;
• kalsium;
• Vitamin C. Mengangkat mood, menyegarkan. Meningkatkan imuniti.

Hampir semua komponen mempunyai kesan penyembuhan pada badan. Dan ciri pemanasan akar mempercepatkan proses metabolik dan menggalakkan penurunan berat badan.

Orang yang sedang menjalani diet selalu berminat dengan isu halia kalori. Dalam akar manis, ia adalah 300 kcal setiap 100 gram.

Kalori secara langsung bergantung kepada kaedah memasak. Jika resipi menggunakan sedikit gula, kandungan kalori dapat dikurangkan kepada 200 kcal.

Manfaat dan kemudaratan produk

Akar kering tidak sihat seperti segar. Tetapi juga berkesan untuk rawatan dan pencegahan pelbagai penyakit. Kebanyakan kualiti yang bermanfaat dipelihara dalam produk manis.

Mendapatkan banyak sifat bermanfaat, ia mempunyai kesan positif ke atas badan:

• digunakan untuk merawat penyakit buah pinggang;
• mempunyai kesan antimikrob;
• melegakan kekejangan dengan haid yang menyakitkan;
• melegakan kesakitan sendi dan otot;
• mempunyai kesan pemanasan. Hartanah ini membantu dengan supercooling dan selsema;
• menghalang proses penuaan;
• menyegarkan nafas;

• sebagai agen anti-radang;
• kesan yang baik terhadap pembuluh darah;
• merawat bronkitis;
• menstabilkan hormon;
• untuk rawatan pundi hempedu dan buah pinggang;
• membantu dengan gangguan usus;
• memperbaiki saluran penghadaman;
• membantu dengan batuk;
• memupuk selera makan;

• menormalkan pencernaan;
• melegakan sembelit yang kerap;
• menggalakkan penurunan berat badan;
• aphrodisiak yang baik yang boleh meningkatkan keinginan seksual;
• menormalkan kolesterol;
• pencegahan yang baik terhadap kanser.

Pada musim sejuk, disarankan untuk menggunakan rasa manis sebagai langkah pencegahan terhadap penyakit bermusim. Teh dengan kepingan buah candied akan membantu menghilangkan gejala toksemia dan melindungi terhadap kekurangan vitamin.

Anda tidak boleh rasa manis seperti gula-gula yang mudah. Apabila digunakan sekali-sekala muncul:

Berkenaan dengan langkah-langkah, mudah untuk mengelakkan kesan sampingan.

Bagaimana memasak halia dalam gula di rumah

Rawat adalah mudah untuk membeli di kedai-kedai, tetapi dimasak dengan sendiri akan sila dengan rasa yang kaya dan kandungan penting bahan berguna.

Tubuh manusia memerlukan jumlah minimum gula. Dalam banyak resipi, ia disyorkan untuk menggantikannya dengan madu. Untuk penyediaan delicacy halia hanya gula sesuai. Gantikannya dengan pemanis lain tidak akan berfungsi.

Resipi klasik

Jumlah gula dibenarkan berubah mengikut keinginan citarasa.

• gula pasir - 220 g;
• air - 280 ml;
• halia - 260 g;
• gula untuk hiasan.

1. Spoon mengeluarkan kulit dari rimpang. Jika anda menggunakan pisau, lapisan potong akan lebih tebal. Slice. Ketebalannya memerlukan 5 mm.
2. Tuang air. Rebus sejam. Rempah-rempah akan menjadi lembut dan kepahitan akan hilang dari mereka.
3. Tuang gula ke dalam jumlah tertentu air. Kacau. Untuk mendidih.
4. Potong rebus untuk mendapatkan dan kering pada tuala. Hantar kepada sirap.
5. Rebus. Akar harus menjadi telus. Dapatkannya. Sejuk dan taburkan dengan gula.

Akar direndam dikeringkan dan disimpan dalam loker.

Halia dengan gula dan limau

Penambahan lemon akan membantu menjadikan rasa manis dan kaya.

• gula pasir - 530 g;
• halia - 340 g;
• air - 320 ml;
• lemon - 170 g

1. Sirap masak dari gula dan air.
2. Potong akar dikupas. Kiub haruslah kecil.
3. Basuh lemon. Slice.
4. Sekarang anda perlu gula yang disediakan. Untuk melakukan ini, letakkannya dalam sirap. Rebus. Komponen akan menjadi lembut dan telus. Keluarkannya.
5. Simpan dalam sirap gula atau dapatkan kiub dan kering.

Halia kering pekat

Adalah mungkin untuk menyediakan kelezatan bukan sahaja dari rimpang segar, tetapi juga dari yang kering. Sebelum digunakan, lobulus mesti direndam.

• gula - 1.5 cawan;
• akar halia kering - 3 cawan;
• gula tepung - 160 g;
• air - 1150 ml.

1. Tuangkan air dan biarkan selama 4 jam. Potong menjadi jalur nipis. Ini akan membantu untuk menghapus kepahitan dan zhguchest.
2. Dalam jumlah tertentu air dalam resipi meletakkan akar disediakan. Untuk mendidih. Rebus sejam. Kebakaran akan memerlukan minimum.
3. Sebahagian daripada cecair ke longkang. Untuk sirap memerlukan 280 ml. Tuangkan gula. Kacau.
4. Untuk mendidih. Rebus selama 8 minit.
5. Ambil potongan halia dan letakkan pada tuala dalam satu lapisan. Untuk kering Taburkan dengan gula tepung.

Cara menggunakan produk siap

Petua untuk minum:

• Dalam penyakit tekak, beberapa lobak merawat akan mengurangkan rasa sakit.
• Kanak-kanak kecil dan pemakanan dibenarkan makan tidak lebih daripada 3 keping halia gula pada satu masa.
• Sekiranya anda mempunyai masalah dengan selera makan, disarankan untuk makan 3 keping gula halia sejam sebelum makan. Selepas beberapa hari penggunaan biasa, tidak akan ada masalah dengan pelan ini.
• Untuk menghidu nafas, disyorkan untuk mengunyah keping manis.

• Gunakan manis bukan sahaja untuk rawatan. Ini adalah aditif yang hebat untuk meningkatkan rasa penaik. Tambah kepada pai, roti, muffin dan kek.
• Makanan istimewa - makanan ringan yang hebat antara makanan utama. Hanya beberapa keping yang boleh membosankan.
• Pada musim bunga, dengan kekurangan imuniti dan penyakit bermusim, adalah disyorkan untuk makan halia dengan teh tanpa gula.
• Selepas memasak, sirap manis kekal. Tuangkan ia tidak seharusnya. Sepasang sudu sirup ditambahkan ke teh, dibersihkan dengan limau dan minuman pemanasan diperolehi, yang mempunyai banyak sifat bermanfaat.
• Penggunaan terawal halia halia akan melegakan masalah seksual.
• Orang yang berlebihan dibenarkan makan buah candied tanpa sekali seminggu sekali.

Perlu diingat bahawa buah-buahan manisan berguna hanya dalam kesederhanaan. Apabila digunakan secara berlebihan, ia menyebabkan pelbagai tindak balas negatif badan.

Kontra untuk penggunaan

Rawat dikontraindikasikan untuk:

• pendarahan;
• pembekuan darah yang lemah;
• penyakit buah pinggang;
• ulser perut. Oleh sebab akar cenderung merengsakan membran mukus, akibatnya, keradangan meningkat;
• orang gemuk;
• tekanan dikurangkan;
• suhu tinggi. Sweetness mempunyai kesan pemanasan, yang berbahaya pada suhu tinggi;
• penyakit batu empedu. Makanan istimewa boleh mencetuskan pergerakan batu, menyebabkan pembedahan;
• pesakit kencing manis.

Akar meningkatkan kesan ubat-ubatan. Oleh itu, penggunaan serentak dengan ubat tidak disyorkan:

• dari tekanan darah tinggi;
• menurunkan gula darah;
• arrhythmia;
• penipisan darah.

Dilarang menggunakan sebelum campur tangan pembedahan yang dirancang dan dengan intolerans individu. Penggunaan yang berlebihan akibat kalori yang tinggi boleh menyebabkan obesiti.

Gula Jeruk yang sihat

Gula jahe adalah kemanisan yang popular di negara-negara Asia. Ia dihidangkan untuk pencuci mulut atau teh, tambah kepada pastri baking. Akar mempunyai rasa bakar dan bau tertentu, mengingatkan aroma lemon. Beberapa orang boleh makan halia segar. Rasa produk candied adalah lebih ringan, ia hampir tidak membakar. Dalam bentuk ini, walaupun kanak-kanak kecil menikmati makan bersama mereka. Menikmati kemanisan, mereka menyerap mayat mereka dengan bahan yang berharga. Halia membantu mencegah perkembangan penyakit tertentu, serta pulih dari selesema dan selesema dengan cepat.

Gula jahe adalah sejenis manis di negara-negara Asia.

Ciri-ciri penyembuhan tumbuhan

Apabila memasak halia dalam gula, ciri-ciri bermanfaat sepenuhnya dipelihara. Pencuci mulut yang lazat juga menyembuhkan.

Makan hanya akar tumbuhan herba. Mereka mempunyai bentuk pineal dan warna kopi ringan. Menurut spektrum sifat penyembuhan dan kesan pada tubuh manusia, akar halia dibandingkan dengan ginseng dan bawang putih. Ia mengandungi unsur penting bagi unsur jejak manusia (magnesium, silikon, fosforus, besi, zink, kalsium, kromium, germanium, natrium) dan vitamin (C, A, B1, B2, B3).

Silikon terlibat dalam pembentukan tisu tulang dan tulang rawan, membantu mengekalkan keanjalan saluran darah. Dengan itu, sintesis kolagen dan elastin. Bahan-bahan ini menjadikan kulit lembut, terhidrat dengan baik.

Chromium mengawal fungsi jantung dan kelenjar tiroid, menstabilkan kepekatan gula dalam darah dan menormalkan tekanan darah. Unsur jejak membantu menghilangkan toksin dan radionuklida. Besi dan zink meningkatkan kesan kromium. Germanium membantu menyerap badan dengan ion negatif.

Halia cendawan adalah sumber asid linoleic (Omega - 6) dan oleic (Omega - 9). Omega-6 dipanggil asid lemak utama, kerana badan manusia tidak dapat menghasilkannya. Asid linoleik dan oleik membantu menormalkan tekanan darah, menyokong fungsi perlindungan kulit, mengawal metabolisme, meningkatkan imuniti dan mengurangkan kegembiraan saraf, mencegah perkembangan kemurungan.

Pada akar halia ada asid amino yang sangat diperlukan oleh seseorang (phenylalanine, tryptophan, valine, threonine, methionine, isoleucine, leucine, lysine).

Halia manis membantu melawan bakteria patogen dan parasit. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap proses pencernaan, merangsang sintesis jus gastrik. Dengan itu, anda boleh dengan cepat memanaskan badan. Delicacy perubatan menepati darah, meningkatkan peredaran darah dan memperkaya darah dengan oksigen. Ia mempunyai kesan analgesik, melegakan sakit kepala, sendi, reumatik dan sakit otot.

Penggunaan produk secara tetap membantu menghalang perkembangan kanser, dan juga menggantung proses patologi yang telah pun bermula.

Galeri: halia dalam gula (25 gambar)

Gingerbread (video)

Cara memilih halia untuk merawat

Anda boleh gula halia hitam atau putih. Kedua-dua spesies berbeza hanya dengan cara mereka merawat akar yang sama. Halia hitam dijual tanpa ular. Kulitnya dibersihkan dengan air mendidih. Untuk mendapatkan produk putih, kulit dikeluarkan dan permukaannya dirawat dengan larutan asid sulfur (2%) atau peluntur. Akibat pemprosesan, halia putih kehilangan beberapa sifatnya yang bermanfaat. Walau bagaimanapun, dagingnya menjadi kurang membakar, dan bau hampir tidak dapat dilihat.

Akar muda mempunyai daging hampir putih. Semakin lama tumbuhan itu, akarnya berakar di dalamnya. Di akar tumbuhan lama rasa lebih membakar dan bau tajam. Dagingnya tidak begitu berair, ia keras dan berserabut. Kulit tidak sesuai dengan akarnya, ia menyerupai kertas.

Mereka yang merasa sukar untuk bertolak ansur dengan rasa yang membakar, lebih baik memilih halia muda putih untuk makanan istimewa. Pencinta makanan pedas akan menyukai akar hitam lama.

Terdapat pelbagai resipi untuk halia halia.

Kaedah penyediaan akar halia dalam gula

Untuk membuat pencuci mulut manis, anda perlu membeli 1 kg halia, mencuci dan mengeluarkan kulit. Keluar dari akar cawangan adalah lebih baik untuk dipotong dan dibersihkan secara berasingan.

Potong akar dipotong menjadi lingkaran nipis (kira-kira 0.5 cm tebal) dan diletakkan dalam periuk. 500 g gula dicurahkan ke atas dan air dicurahkan. Air seharusnya hanya meliputi produk. Letakkan periuk di atas dapur dan biarkan cecair mendidih.

Akar direbus pada api yang rendah sehingga airnya benar-benar hancur. Di bahagian bawah hidangan harus tetap menjadi lapisan sirap karamel yang tebal. Plat halia sepatutnya hampir telus dan berkilat.

Cawan-cawan yang siap diletakkan di dalam colander untuk menghapuskan residu sirap. Kemudian letakkannya dalam pinggan dengan gula. Gula perlu digulung dengan baik dalam gula. Kemudian mereka diletakkan di atas permukaan mendatar untuk kering. Untuk penyediaan gula-gula lembut kering kelopak halia agak beberapa jam. Potongan akan menjadi lebih tegar jika mereka dikeringkan selama 2-3 hari.

Untuk memberikan produk berkualiti renyah, ia dikeringkan dalam pengering buah atau dalam ketuhar. Potongan cendawan dibentangkan pada lembaran penaik, sebelum ini ditutup dengan kertas atau kertas penunjuk. Lembaran penaik diletakkan dalam ketuhar yang sedikit panas (sehingga 40-50 º C.). Semasa pengeringan, pintu ketuhar mesti dipelihara agar kelembapan menyejat. Selepas 2 jam pengeringan, suhu meningkat sebanyak 20 º. Anda perlu terus mencuba halia pekat untuk menentukan tahap kesediaannya. Apabila ia menjadi rapuh, ia dikeluarkan dari ketuhar.

Sirap yang digabungkan dicurahkan ke dalam teh. Ia disyorkan untuk mencairkannya dengan air 1: 1, kerana ia menyerap sebahagian besar bahan yang memberi akar rasa terbakar (gingerol).

Jika rumah itu telah kering halia, anda boleh taburkannya dengan gula. Pertama, produk direndam selama 20-30 minit dalam air rebus yang disejukkan, kemudian ditaburi di atasnya dengan gula atau gula tepung. Untuk kering halia kering dalam gula adalah lebih baik di dalam ketuhar, jadi ia akan bertahan lebih lama.

Buah akar padi yang dimasak dengan betul disimpan selama 3 bulan. Kepada produk itu tidak kehilangan sifat penyembuhannya, lebih baik menyimpannya dalam bekas yang ditutup dengan bahan legap.

Resipi Gula Akar Ginger

Resipi manis halia tidak begitu rumit.

Untuk memasak buah candied, anda mesti membeli 500 g akar. Ia perlu dibasuh, keluarkan kulit dan potong ke dalam bulatan melintang nipis. Yang lebih kurus ialah memotong akar, lebih baik. Gula diletakkan dalam periuk dan dipenuhi dengan air. Jumlah cecair mesti melebihi jumlah produk. Pot diletakkan pada api yang rendah dan mangkok halia dimasak hingga lembut. Kesediaan halia boleh diperiksa dengan pisau. Jika ia mudah memasuki pulpa, keluarkan kuali dari panas.

Apabila akar sudah siap, kandungan kuali dituangkan ke dalam colander untuk mengeluarkan cecair. Semasa mendidih, kebanyakan bahan pembakaran masuk ke dalam air. Oleh itu, halia tidak akan begitu membakar. Roti dibungkus pada tuala kapas yang bersih untuk kering. Walaupun mereka kering, rebus sirap.

Dalam mangkuk, tuangkan 5 gelas air dan letakkan api. Apabila air mula mendidih, 500 g gula dicurahkan ke dalamnya. Sirap mesti sentiasa campur tangan. Selepas gula telah dibubarkan sepenuhnya, daun halia kering dibasuh dalam cecair. Mereka mesti dimasak sehingga mereka menjadi hampir telus.

Ia adalah sangat penting untuk memastikan sirap tidak dibakar semasa proses memasak. Jika tidak, produk akan mendapat rasa dan bau yang tidak menyenangkan. Ia akan menjadi tidak sesuai untuk digunakan. Supaya jisim manis tidak terbakar, anda perlu membuat api terkecil. Adalah lebih baik memasak hidangan sedikit lebih lama, tetapi dengan risiko yang kurang merosakkannya.

Apabila buah-buahan manisan siap, mereka akan dikeluarkan dari sirap dan diletakkan pada hidangan dengan gula. Mereka perlu berhati-hati melancarkan gula, cuba untuk tidak membakar diri. Untuk jumlah buah candied yang anda perlukan kira-kira 1 cawan gula. Manisan siap dibuang ke kulit untuk kering. Selepas beberapa jam, mereka diletakkan di dalam bekas kaca dengan tudung yang ketat. Simpan buah candied harus di dalam peti sejuk. Mereka wajar digunakan dalam tempoh 2-3 bulan.

Kesan pertama rasa buah candied adalah menipu. Ramai orang tidak boleh menganggarkan rasa produk dari kali pertama. Sekiranya rasa buah candied tidak suka, anda boleh menambahnya kepada teh. Dia akan menjadikannya berguna dan harum. Dari masa ke masa, sikap terhadap hidangan berubah. Buah-buahan yang direndam akan melegakan keadaan sejuk dan membantu untuk memuaskan kelaparan. Resipi halia manis boleh mengandungi bahan-bahan lain yang sihat.

Candid Halia (video)

Halia dalam gula dengan limau

Sekiranya anda menambah limau untuk merawat, ia akan menjadi lebih enak dan sihat. Jus lemon boleh ditambah ke sirap, di mana piring halia direbus. Jika hidangan disediakan dari 500 g akar, jus satu limau saiz sederhana ditambah kepada sirap. Kelopak ayam akan mendapat rasa sedikit masam dan lemon.

Untuk meningkatkan rasa lemon, anda boleh menambah lemon zest parut pada parutan halus untuk gula untuk rolling. Lemon kulit mesti terlebih dahulu dibasuh, keluarkan lilin daripadanya dan tuangkan air mendidih.

Gourmets akan menghargai kelezatan halia dalam gula, resipi yang mengandungi pulpa lemon. Untuk menyediakan hidangan, anda perlu mencuci dan mengupas 300 g halia. Potong akar ke dalam kiub (1x1 cm). 1 lemon nipis yang besar dicuci, dikeluarkan dari kulit salutan lilin dan dipotong menjadi kiub dengan kulit. Saiz kiub halia dan lemon mestilah sama.

300 ml air dicurahkan ke dalam periuk dan dibawa ke mendidih. 500 g gula dicurahkan ke dalam cecair mendidih. Sirap masak dengan api yang rendah, kacau sentiasa, sehingga gula dibubarkan. Iris lemon dan kiub halia dituangkan ke dalam sirap mendidih dan direbus sehingga siap. Kesediaan ditentukan oleh ketelusan dan kelembutan kubus.

Kiub perlu dimasak sedikit lebih lama daripada plat nipis. Oleh itu, kita perlu memantau dengan teliti bahawa sirap tidak dibakar. Adalah lebih baik digunakan untuk penyediaan pan aluminium candied.

Manisan siap diletakkan dalam colander untuk mengeluarkan sirap. Kemudian mereka dituangkan ke dalam hidangan gula. Dalam gula, anda boleh menambah zaitun lemon parut. Daripada gula, buah-buahan manisan ditaburi dengan gula tepung.

Kaki bersalut gula tersebar di permukaan rata untuk kering. Apabila mereka sejuk ke suhu bilik dan kering, mereka dipindahkan ke balang dengan tudung. Pastikan keperluan candied di dalam peti sejuk.

Gula tidak boleh digantikan dengan madu. Oleh itu, resipi gula-gula tidak mengandungi madu. Apabila dipanaskan, madu kehilangan harta yang bermanfaat. Pada suhu melebihi 50 ° C, kepekatan bahan toksik (hydroxymethylfurfural) meningkat dalam madu. Apabila direbus dalam sirap madu, irisan akar tidak mengeras. Mereka kelihatan tidak menentu dan cepat merosot.

Halia, Orange dan Lemon Jam

Mengetahui cara memasak halia dalam gula, anda boleh membuat jahitan halia dan jeruk. Dia suka makan kanak-kanak dengan roti dan biskut. Jam boleh ditambah ke bubur, keju kotej, digunakan untuk pencuci mulut dan dengan teh.

200 g akar halia dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kiub. 1 lemon besar dan 1 oren bersaiz sederhana dicuci dan dikeluarkan dari mereka. Pulpa jeruk dipotong menjadi kiub. Buah halia dan buahnya dihiris dicurahkan ke dalam periuk, tambah 500 g gula dan 300 ml air kepada mereka. Sebuah periuk makanan diletakkan di atas api dan dibawa ke mendidih. Rebus jem sehingga halia lembut. Selepas itu, api mati. Jem siap dibentangkan dalam balang steril dan dilancarkan.

Daripada lemon, anda boleh mengambil 2 limau kecil. Rasa jem ini akan menjadi lebih jelas. Daripada oren, anda boleh menggunakan 2 epal bersaiz sederhana. Perkara utama ialah saiz buah dan halia adalah sama.

Sebelum halia gula, anda perlu memastikan bahawa ia tidak menyebabkan alahan. Ia juga perlu diingat bahawa akar penyembuhan tidak digabungkan dengan banyak ubat.

Kerugian makanan istimewa adalah kandungan gula tinggi. Oleh itu, tidak disyorkan untuk menyalahgunakannya.

Ginger Halia - 5 Resipi Mudah untuk Mencuci Pencuci Mulut dan Sihat

Akar "bertanduk", lebih dikenali sebagai halia, mempunyai rasa terbakar yang sangat spesifik, yang bukan untuk kesukaan semua orang. Tetapi jika anda memasak halia di dalam gula, anda boleh menghilangkan ciri produk ini, dan kepingan masam yang lazat akan merayu kepada kanak-kanak.

Ciri-ciri berguna halia dalam gula

Akar tumbuhan unik ini sangat popular di Asia dan India. Halia telah menjadi popular dengan pecinta rempah-rempah oriental kami yang baru-baru ini, terutamanya disebabkan oleh masakan Jepun. Dan juga banyak suri rumah yang sudah berjaya menghargai sifat-sifat mulia dan rasa cerahnya.

Akar halia sangat berguna dalam keadaan candied dan segar: ia mempunyai sifat pemanasan, anti-radang, anthelmintik dan antispasmodik.

Kegunaan biasanya mampu:

• memperbaiki saluran pencernaan, memperbaiki pencernaan, melegakan sembelit, loya, keluarkan toksin;
• melegakan kesakitan pada otot dan sendi;
• melambatkan proses penuaan;
• mempercepat pemulihan daripada penyakit saluran pernafasan atas;
• mencegah perkembangan pelbagai tumor pelbagai etiologi.

Halia dalam gula mempunyai jangka hayat yang lebih lama berbanding dengan akar segar kerana sifat pengawet komponen butiran manis, yang sama sekali tidak dapat menghapuskan manfaat produk siap. Hari harian yang disyorkan untuk kadar penggunaan kesihatan produk siap hanya 4 gram.

Halia kering dalam gula

Sebagai asas untuk mendapatkan hidangan, anda boleh mengambil bukan sahaja segar, tetapi juga akar kering. Benar, dalam kes ini, proses sedemikian seperti perendaman ditambah, yang akan membantu untuk menghilangkan ketegangan berlebihan akar.

Untuk resipi ini, lebih mudah untuk tidak menggunakan berat produk, tetapi jumlahnya, diukur dengan kaca 200 ml, sebagai langkah yang dikira:

• 3 sudu besar. Kulit halia kering;
• 6 sudu besar. air;
• 1.5 Seni. gula;
• Ais gula untuk jatuh.

Sediakan langkah demi langkah:

1. Akar kering ditempatkan dalam air minuman dan ditinggalkan pada suhu bilik selama dua hingga tiga jam, kemudian dipotong menjadi jalur nipis.
2. Tuangkan halia yang dirawat dengan cecair bersih dalam jumlah yang dinyatakan dalam resipi, masak sehingga telus selama kira-kira sejam.
3. Apabila kepingan menjadi telus, salurkan semua air yang tinggal ke dalam bekas yang berasingan. Tuangkan halia dan setengah cawan gula, tambah jumlah kuah yang sama.
4. Rebus campuran itu, mendidih sehingga cecair mengental sepenuhnya. Kemudian keluarkan kepingan, kering di atas kertas dan gulung dalam gula.

Orang yang berlebihan berat badan harus mengawal jumlah halia pekat yang dimakan, kerana sirap dan roti manis menjadikan pencuci mulut cukup tinggi dalam kalori.

Memasak dengan limau

Buah halia dan sitrus boleh dengan mudah berubah menjadi pencuci mulut yang sihat, yang bukan sahaja memberi kesan pemanasan pada musim sejuk, tetapi juga membantu menahan selesema bermusim.

Ini memerlukan:

• 200 g akar dikupas;
• 1 lemon;
• 500 g gula;
• 100 ml air.

Cara memasak hidangan:

1. Basuh lemon dengan baik, tuangkan air mendidih dan potong dengan kepingan kecil bersama dengan halia yang dikupas.
2. Dari sirap sirip air dan gula. Semua kristal manis harus dibubarkan sepenuhnya, dan mendidih cair.
3. Rebus buah-buahan dan buah sitrus dalam komposisi gula, teruskan prosesnya, memanaskan makanan seperti jem biasa sehingga halia menjadi lembut.

Kelezatan yang dihasilkan hanya boleh dimasukkan ke dalam balang kaca steril dan tertutup rapat. Bilet boleh disimpan di dalam kabinet dapur atau di dalam peti sejuk, digunakan sebagai bahan tambahan untuk teh.

Candies halia candied dengan vanila

Gingerbread cendawan boleh diletakkan dalam pelbagai minuman atau pastri. Walau bagaimanapun, produk unik ini akan menjadi hidangan penutup bebas yang lazat. Perkara utama ialah akarnya segar dan elastik, tanpa kawasan yang lembap.

Bilangan ramuan untuk sebilangan kecil buah candied:

• 200 g akar halia;
• 200 gram gula;
• 500 ml air sebelum mendidih dan 150 ml untuk sirap;
• 8-16 g vanillin.

Urutan tindakan:

1. Perlahan-lahan mengupas kulit yang nipis dari akar, dan kemudian potong ke dalam bentuk kecil bentuk sewenang-wenangnya. Tuangkan produk itu dengan air, rebus selama sejam selepas mendidih, supaya ketegangan tambahan hilang, dan akar menjadi lebih lembut.
2. Buang halia yang telah dirawat di dalam colander, biarkan saliran cair dengan baik.
3. Masak sirap menggunakan jumlah preskripsi air, gula dan vanila, kemudian letakkan irisan akar yang disediakan ke dalamnya. Teruskan memasak walaupun sebelum ketelusan halia (kira-kira satu jam lagi). Supaya kepingan tulang belakang tidak gelap, anda perlu memastikan bahawa mereka benar-benar ditutup dengan komposisi manis.
4. Ambil kepingan akar yang manis, letakkan pada penyaring. Apabila cecair itu disalirkan sepenuhnya, letakkan bilet pada lembaran pembakar kertas yang kering, keringkan di dalam oven yang agak terbuka dengan sedikit api.

Buah-buahan candied yang diperolehi dilancarkan dalam gula beku dan disimpan dalam bekas tertutup rapat.

Halia kering dalam gula

Akar halia kering mengikut resipi yang dipersembahkan disediakan lebih mudah daripada buah pedas halia. Irisan cendawan tidak perlu dikeringkan di dalam oven atau peranti khas. Mereka lebih suka berbaring selama beberapa jam di permukaan mendatar pada keadaan bilik.

Senarai bahan-bahan yang diperlukan:

• 1000 g akar halia;
• 500 g gula;
• air

Kemajuan:

1. Bersihkan dan trim akar dengan bulatan 5 mm tebal.
2. Masukkan halia yang disediakan dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, tutup dengan gula dan tuangkannya dengan air botol. Ia akan mengambil masa yang cukup untuk menutupi produk. Tidak lebih dari itu!
3. Seterusnya, rebus akar pada api yang rendah sehingga cecair sepenuhnya menguap, kacau sekali-sekala mengaduk kandungan pan. Di bahagian bawah harus ada hanya komposisi gula longgar.
4. Throw halia ke dalam colander supaya sirap tetap boleh mengalir sepenuhnya, kemudian gulung bulatan dalam gula dan keringkan mereka, menyebarkannya, misalnya, pada lembaran penaik.

Sirap halia pekat, yang akan menjadi produk sampingan dalam proses memasak halia kering, boleh ditambah kepada teh. Minuman ternyata lebih enak daripada dengan akar segar.

Bilet resepi di dalam peti sejuk

Halia tidak boleh dikenakan rawatan haba. Dalam kes ini, produk yang dihasilkan harus disimpan hanya di dalam peti sejuk, dan untuk pengawet utama (gula) menambah lebih banyak lemon. Kaedah penyediaan ini bukan sahaja memanjangkan jangka hayat, tetapi juga menjadikan rasa halia lebih lembut.

Untuk membuat penyediaan gula akar halia yang berguna, anda perlu mengambil:

• 300 g halia yang dibersihkan;
• 300 gram buah limau;
• gula

Memasak Algoritma:

1. Buah jeruk perlu dibasuh dengan teliti dalam air panas, dipotong menjadi kiub kecil, mengeluarkan semua tulang pada masa yang sama. Dengan cara yang sama, gosok halia yang telah dirawat terlebih dahulu.
2. Potong potongan kepingan lemon dan akar ke dalam 800 ml botol kaca steril.
3. Sekarang kandungan bekas mesti dihancurkan dengan pengadun rendaman ke dalam keadaan buburan homogen.
4. Seterusnya, mulakan secara beransur-ansur ke dalam bahagian kecil gula, kacau sehingga dibubarkan. Apabila bank hampir penuh, proses itu boleh dianggap lengkap.

Mereka menyimpan bilet seperti di atas peti sejuk dan menggunakannya dengan menambah sudu pencuci mulut ke teh atau hanya membasuhnya dengan segelas air suam.

Penganut gaya hidup sihat memilih untuk menggantikan gula dengan madu sebanyak mungkin, tetapi tidak semua resipi membuat ini mungkin, terutamanya jika teknologi memasak melibatkan rawatan haba. Apabila dipanaskan, produk lebah kehilangan sifat semulajadi yang terbaik, dan suhu yang tinggi tidak praktikal tiada kesan pada kandungan nutrien dalam akar "bertanduk". Oleh itu, halia dalam gula - ini adalah makanan istimewa yang sangat berguna, yang dalam jumlah yang sederhana akan membawa keuntungan sahaja.