Jadual unit roti: bagaimana mengira XE dalam produk diabetes

• Hipoglikemia

Unit roti (XE) adalah konsep penting dalam kehidupan orang yang menghidap diabetes. HE adalah ukuran yang digunakan untuk menganggarkan jumlah karbohidrat dalam makanan. Sebagai contoh, "bar coklat mempunyai 5 XE", di mana 1 XE: 20 g coklat. Satu lagi contoh: 65 gram ais krim dalam unit roti ialah 1 XE.

Satu unit roti adalah 25 gram roti atau 12 gram gula. Di sesetengah negara, ia dianggap hanya 15 gram karbohidrat bagi setiap unit roti. Itulah sebabnya anda perlu berhati-hati mendekati kajian jadual XE dalam produk, maklumat di dalamnya mungkin berbeza-beza. Pada masa ini, apabila membuat jadual, karbohidrat hanya dicerna diambil kira, dan serat makanan, iaitu. Selulosa - dikecualikan.

Mengira unit roti

Sebilangan besar karbohidrat dari segi unit roti akan menyebabkan keperluan untuk lebih banyak insulin disuntikkan untuk memadamkan gula darah pasca-akhir dan semua ini mesti dipertimbangkan. Seseorang yang mempunyai diabetes jenis 1 diperlukan untuk memeriksa dengan teliti diet anda untuk bilangan unit roti dalam makanan. Jumlah dos insulin setiap hari dan dos insulin "ultrashort" dan "pendek" sebelum makan tengah hari bergantung kepada ini.

Unit roti harus dikira dalam produk-produk yang akan digunakan oleh seseorang, merujuk kepada jadual untuk pesakit kencing manis. Apabila angka itu diketahui, anda harus mengira dos insulin "ultrashort" atau "pendek", yang dicucuk sebelum mengambil makanan.

Untuk pengiraan unit bijirin yang paling tepat, yang terbaik adalah sentiasa menimbang produk sebelum digunakan. Tetapi dari masa ke masa, pesakit diabetes mengukur produk "dengan mata". Penilaian sedemikian adalah mencukupi untuk mengira dos insulin. Walau bagaimanapun, membeli skala dapur kecil boleh sangat berguna.

Indeks Makanan Glikemik

Diabetis, bukan sahaja jumlah karbohidrat dalam makanan yang penting, tetapi juga penyerapan dan penyerapan ke dalam darah. Semakin lambat badan menyerap karbohidrat, semakin kurang mereka meningkatkan kadar gula. Oleh itu, nilai maksimum gula dalam darah selepas makan akan lebih kecil, yang bermaksud bahawa kesan pada sel dan vesel tidak begitu kuat.

Indeks Produk Glikemik (GI) - adalah penunjuk kesan makanan pada tahap glukosa dalam darah manusia. Diabetis, penunjuk ini sama pentingnya dengan jumlah unit roti. Dietitians menasihatkan makan lebih banyak makanan dengan indeks glisemik rendah.

Makanan dengan indeks glisemik yang tinggi diketahui. Yang utama ialah:

• Madu;
• Gula;
• Minuman berkarbonat dan tidak berkarbonat;
• Memelihara;
• Tablet glukosa.

Semua gula-gula yang tersenarai mengandungi hampir tiada lemak. Diabetis, mereka boleh digunakan hanya pada risiko hipoglikemia. Dalam kehidupan seharian, produk ini tidak disyorkan untuk pesakit kencing manis.

Penggunaan unit roti

Ramai wakil perubatan moden mengesyorkan untuk mengambil karbohidrat, yang bersamaan dengan 2 atau 2.5 unit roti setiap hari. Banyak diet yang "seimbang" menganggapnya normal untuk mengambil karbohidrat 10-20 XE setiap hari, tetapi ini berbahaya untuk diabetes.

Jika seseorang berusaha menurunkan tahap glukosa, ia mengurangkan penggunaan karbohidrat. Ternyata kaedah ini berkesan bukan sahaja pada diabetes jenis 2 tetapi juga pada diabetes jenis 1. Tidak perlu percaya semua nasihat yang ditulis dalam artikel mengenai diet. Ia cukup untuk mendapatkan meter glukosa darah yang tepat yang akan menunjukkan sama ada makanan tersebut atau makanan lain sesuai digunakan.

Sekarang semakin banyak pesakit kencing manis cuba untuk menghadkan jumlah unit roti dalam diet. Sebagai pengganti, makanan yang tinggi dalam protein dan lemak sihat semulajadi digunakan. Di samping itu, sayur-sayuran vitamin menjadi popular.

Jika anda mengikuti diet rendah karbohidrat, selepas beberapa hari ia akan menjadi jelas berapa banyak kesejahteraan am telah bertambah baik, dan tahap glukosa dalam darah telah turun. Makanan sedemikian membebaskan seseorang daripada terus melihat meja roti. Jika bagi setiap hidangan yang anda makan hanya 6-12 g karbohidrat, maka jumlah unit roti tidak lebih daripada 1 XE.

Dengan diet tradisional "seimbang", penderita diabetes mengalami ketidakstabilan dalam gula darah, dan diet sering digunakan dengan gula darah tinggi. Seseorang perlu mengira berapa banyak insulin yang diperlukan untuk mempunyai 1 unit roti yang diserap. Sebaliknya, adalah lebih baik untuk memeriksa berapa banyak insulin diperlukan untuk menyerap 1 g karbohidrat, dan bukannya satu unit roti keseluruhan.

Oleh itu, karbohidrat yang kurang digunakan - kurang insulin diperlukan. Selepas permulaan diet rendah karbohidrat, keperluan untuk insulin berkurangan 2-5 kali. Pesakit yang telah mengurangkan pengambilan pil atau insulin kurang berisiko untuk hipoglikemia.

Jadual unit roti

Produk tepung, bijirin dan bijirin

Semua bijirin, termasuk produk bijirin (barli, oat, gandum) mempunyai jumlah karbohidrat yang cukup besar dalam komposisi mereka. Tetapi pada masa yang sama, kehadiran mereka dalam diet orang dengan diabetes adalah suatu keharusan!

Untuk bijirin tidak dapat menjejaskan keadaan pesakit, anda memerlukan masa untuk memantau tahap glukosa dalam darah, dan sebelum dan sesudah makan. Tidak boleh diterima melebihi kadar penggunaan produk tersebut dalam proses makan. Dan membantu untuk mengira jadual unit roti.

Heh (hidangan)

idswe) adalah keluarga hidangan Korea. Hwe terdiri daripada daging mentah atau ikan dengan aditif. Pilihan biasa:

• sensonhwe (생선회, juga hvalohve, 활어 회; ikan nipis atau makanan laut, hidangan Jepun yang sama - sashimi);
• yukhwe (육회) - daging lembu mentah dengan kicap, minyak wijen dan wain beras;
• canhwe (간회) dari hati lembu mentah dengan minyak bijan dan garam;
• sannakchi hwe adalah sotong hidup.

Hwe dari ikan biasanya dimakan dengan sos chokochhudzhan (sos gochujana), ssamjan (쌈장), wasabi dibungkus daun kubis dan perilla.

Kandungannya

Sejarah

Ia boleh dianggap bahawa hwe datang dari China pada awal tempoh tiga negeri (57 SM E. - 668 AD.), Dalam tempoh pertukaran budaya yang aktif. Di Lunyu (abad ke-1 Masihi), ia berkata: "Saya tidak makan nasi masam, yang mula merosakkan ikan atau daging." (食 不厭 精, 膾 不厭 細) [1]. Perkataan "Kui" ikan paus. trad Atas, ex.脍, yang pada asalnya bermaksud jalur tipis ikan mentah atau daging, dalam dinasti Qin mula bermaksud ikan mentah. Di Korea, sebelum dinasti Goryeo (918-1392), Buddhisme berkembang, dan jarang makan daging. Hwe hampir terlupa. Pada akhir zaman Goryeo, Buddhisme memberi kedudukan, dan semakin popular. Dalam dinasti Joseon, penyebaran Konfusianisme, yang mempromosikan pemakanan daging mentah (yang disayangi oleh Confucius), dibuat menjadi bergaya [2].

Di China sendiri, daging mentah dan ikan hampir tidak pernah dimakan, kecuali masakan Chaosha, di mana terdapat hidangan "yushen", salad ikan mentah. Ahli sejarah Taiwan-Jepun Ting Syunsin (Jap. 陳 舜 臣) mendakwa bahawa ikan mentah dan daging hilang dari masakan Cina selepas wabak abad XI. Berdasarkan fakta bahawa dalam puisi Mei Yaochen, seorang penyair terkenal Dinasti Song, penyediaan "Kui" oleh tuan rumah tetamu diterangkan, Kui wujud sehingga sekurang-kurangnya 1060. [2]

Kalendar peristiwa

Rychkova Olga Alexandrovna

Volkova Svetlana Yurievna

Konishcheva Oksana Nikolaevna

Pogodina Elena Y.

Naumov Mikhail Mikhailovich

Pirogova Natalya Davydovna

Sarazha Olga Vladimirovna

Mari kita beralih kepada kaedah mengira "HE"

Kaedah 1: Penghitungan lama yang baik pada mata.
Di hospital semasa pembuangan, mereka sering memberi jadual di mana ia menunjukkan bahawa 1XE adalah sekeping roti, 12 ceri, 2 sudu bijirin atau segelas susu. Orang-orang yang telah menghidap diabetes untuk jangka masa yang panjang pastinya akan mengingati bahawa jadual seperti ini telah lama menjadi satu-satunya cara untuk mengira makanan yang tidak dijual dalam satu pakej dengan petunjuk karbohidrat yang tepat.

Mengira pada mata adalah mudah apabila tiada skala di tangan (di pesta atau di kafe), tetapi pada umumnya ia terlalu hampir bergantung kepadanya secara berterusan. Satu dan bijirin yang sama boleh dimasak supaya dalam dua sudu akan ada lebih dari 1 XE, dan sekeping roti atau "epal kecil" - konsepnya begitu kabur sehingga anda boleh kehilangan banyak dengan dos.

Kaedah 2: Pertimbangkan karbohidrat mengikut berat produk individu.
Anda menimbang roti yang sama atau soba rebus dan mengira XE berdasarkan berat badan, bukan saiz anggaran hidangan. Untuk produk bahagian siap sedia seperti bar bijirin, makanan ringan (kerepek, keropok), kue dan minuman, pengiraan lebih mudah - kami tahu pasti berapa banyak produk yang berat dalam pek dan pertimbangkan XE tanpa sebarang masalah.

Untuk pengiraan, kami menggunakan formula perkadaran biasa.
Contoh: 100 g Chokopaya - 73 g karbohidrat; satu Chokopai seberat 30 g Kami menggantikan formula: (73/100) * 30 = 21.9 g karbohidrat, atau

2 XE.
Anda dengan cepat boleh dipertimbangkan dalam minda, mengeluarkan sifar tambahan. Sebagai contoh, seperti ini: 7.3 * 3 = 21.9, di mana 7.3 adalah karbohidrat dalam 10 gram chokes, dan 3 adalah bilangan kali 10 gram dalam satu chokopay. Anda boleh membaca seperti ini: 73 * 0.3 = 21.9. Secara umumnya, pertimbangkan bagaimana anda lebih suka.

Kadang-kadang pengeluar penjagaan menentukan jumlah karbohidrat bukan sahaja untuk setiap 100g, tetapi juga untuk 1 hidangan, yang menjadikannya mudah untuk mengira dos insulin.

Kaedah 3: Pertimbangkan bahan kering hidangan masa hadapan.
Anda menimbang produk awal, anggap jumlah karbohidrat dalam setiap kaedah 2, tambah dan bahagikan jumlahnya ke dalam bahagian hidangan siap.

Sebagai contoh, anda memasak bubur pagi. Anda mendapat 35 gram oat kering, 100ml susu dan air dengan mata. Jumlah air boleh menjejaskan berat bubur siap dan dos terakhir, jika anda menghitung sudu. Tetapi anda tidak keberatan, kerana jumlah karbohidrat dalam bahagian yang anda sudah tahu.

Hal yang sama berlaku untuk pai, goreng dan pastri lain - anda hanya membahagikan jumlah karbohidrat dalam adunan ke dalam jumlah keping atau kepingan.

Terdapat perkhidmatan untuk mengira karbohidrat dalam hidangan kompleks, contohnya: edimka.ru

Tetapi sebagai pelanggan memberitahu kami, mereka boleh gagal, jadi menonton gula dengan hati-hati dan, jika perlu, membuat penyesuaian kepada pengiraan pada masa akan datang.

Akhir sekali, kita perhatikan bahawa dalam kenyataannya kita menggunakan ketiga-tiga kaedah, bergantung kepada keadaan dan keupayaan kita.

Walaupun seberat produk adalah cara yang paling tepat, tidak ada yang perlu dikhuatiri tentang kadang-kadang dikira oleh mata. Semakin sering anda menimbangnya, lebih tepat adalah dengan masa anda.

Heh (hidangan)

Korea kuhnya - Masakan Korea. Di Rusia dan negara-negara CIS, versi masakan Korea yang paling popular adalah Kore-Saram (iaitu Korea Selatan), yang jauh berbeza dengan masakan Korea Korea sendiri.

Kandungannya

Ciri umum

Masakan Korea secara keseluruhannya agak pedas, menggunakan rempah dan sejumlah besar lada merah. Masakan Korea mempunyai ciri-ciri warna merah jingga kerana mereka bermurah hati berpengalaman dengan lada panas. Penggunaan lada yang meluas dijelaskan oleh fakta bahawa Korea, terutama Selatan adalah negara dengan iklim hangat, lembab, dan lada hanya membantu memelihara makanan lebih lama, walaupun masakan Korea tidak selalu seperti itu. Orang Korea mula menggunakan lada hanya pada abad ke-16, ketika orang Portugis membawanya dari Amerika Selatan. Pada masa itu kaedah tradisional masakan Korea telah dibentuk. Makanan lada sangat dihargai. Menariknya, kini konsep "lazat" dan "pedas" telah menjadi sinonim dengan Korea. Luar biasa adalah hakikat bahawa set rempah-rempah masakan Korea tidak kaya: sebahagian besarnya sudah biasa dengan kami bawang putih dan lada, tetapi koki Korea mahir menggunakannya dengan perkadaran dan kombinasi yang berbeza, dan oleh itu selera yang berbeza diperolehi. Masakan Korea Korea Korea Kore-saram, di sisi lain, diiktiraf dengan baik oleh penggunaan ketumbar yang luas, yang memberikan rasa dan bau tersendiri di Korea.

Jarak ke masakan Asia Timur yang lain

Masakan Korea mempunyai banyak persamaan dengan dua masakan Oriental yang paling penting - Cina dan Jepun. Seperti orang Cina, orang Korea suka dan suka makan daging babi. Seperti orang Jepun, mereka makan banyak ikan, termasuk mentah. Ciri khas masakan Korea, serta Cina, adalah penggunaan lada panas merah yang banyak.

Beras dalam masakan Korea

Seperti pada masakan orang-orang Timur yang berdekatan, makanan utama Korea adalah beras. Oleh itu, setakat ini di Korea, bukannya orang Eropah biasa, "Bagaimana anda?" Mereka bertanya: "Pernahkah anda makan nasi hari ini?". Malah, untuk orang Korea, ia adalah sebagai sebahagian daripada jadual sebagai roti bagi banyak negara Eropah. Nasi itu dihidangkan kepada semua orang dalam mangkuk yang berasingan, dan selebihnya snek dibentangkan dalam plat biasa.

Sayur-sayuran dalam masakan Korea

Beras dihidangkan dengan banyak sayuran, biasanya ditapai dan sangat pedas. Hidangan sayuran yang paling terkenal adalah kimchi. Orang Korea membuat kimchi dari hampir semua sayuran yang hadir di pasaran tempatan.

Makan daging anjing

Di Korea, daging anjing masih sangat aktif digunakan. Pada penghujung tahun 90an. di republik itu terdapat kira-kira 6.5 ribu pembekal daging anjing (menurut data rasmi). Mereka menjual harian rata-rata 25 ton daging anjing, iaitu kira-kira 8.4 ribu tan setahun. Malah, penggunaannya oleh Korea Selatan jauh lebih besar dan mencapai kira-kira 100 ribu tan. Secara keseluruhan, terdapat lebih daripada 20 ribu kedai daging daging anjing di negara ini, termasuk pembekal yang tidak berdaftar. Sobachatina menduduki tempat keempat di Korea Selatan untuk dimakan selepas daging babi, daging lembu dan ayam.

Bukan tahun pertama di Korea Selatan yang ada perdebatan panas tentang apakah mungkin untuk menggabungkan etika Barat dengan tradisi masakan Korea.

Penyokong makan makanan anjing tidak faham mengapa ia dianggap boleh diterima untuk makan lembu dan babi, tetapi untuk makan anjing liar. Mereka mempertahankan pendapat mereka, walaupun kritik terhadap penyokong haiwan dan masyarakat antarabangsa.

Penentang makan daging anjing percaya bahawa kerajaan hanya berusaha menanam tradisi ini. Menurut mereka, anjing di Korea mulai makan di zaman kuno, selama masa kelaparan, tetapi sekarang keadaan telah berubah, kebanyakan orang di negara ini tidak makan mi anjing, dan mereka harus menyingkirkan kebiasaan lama.

Pada tahun 2005, kerajaan Republik Korea menggubal rang undang-undang. Ia tidak menghapuskan tradisi makan makanan anjing, tetapi melarang menggunakan cara kejam anjing penyembelihan. Menurut mingguan "Chugan Chosun", khususnya, tidak mungkin untuk membunuh anjing di khalayak umum agar tidak menyebabkan sensasi yang tidak menyenangkan. Ia tidak mungkin untuk menggunakan cara penyembelihan seperti sesak nafas. Walau bagaimanapun, kaedah apa yang dibenarkan, penerbitan tidak menyatakan.

Penjara di kem buruh sehingga enam bulan dan denda kira-kira $ 2,000 akan diberikan sebagai hukuman kerana melanggar undang-undang perlindungan haiwan. Sejauh ini, pencabulan telah didenda hanya $ 200. Selain itu, kerajaan bercadang untuk menguatkan norma kebersihan untuk titik jualan anjing untuk mengelakkan penjualan daging daripada sakit, tiada tempat tinggal, atau haiwan yang dimaksudkan untuk percubaan perubatan. Untuk melakukan ini, semua perusahaan yang menjual daging anjing akan dikehendaki menjalani pemeriksaan 4 kali setahun.

Tetapan meja

Meja Korea yang dihidangkan secara tradisinya termasuk sebilangan besar pialos, piring dan cawan. Ia mengekalkan perintah yang jelas, dimulakan beberapa abad yang lalu. Menurutnya, makanan dibahagikan kepada utama dan menengah. Dengan jumlah pembuka selera (salad, sandwic), anda boleh menentukan keadaan makanan: sama ada rupa anak dalam keluarga, ulang tahun untuk orang dewasa atau hanya makan malam di kalangan keluarga. Dan 12 makanan ringan menunjukkan makanan imperial yang dipanggil.

Secara tradisional, orang Korea makan dengan penyepit, tetapi untuk setiap makan malam, sudu juga disajikan, kerana menu masakan Korea itu sendiri mempunyai banyak sup kaya. Sudu itu sendiri untuk Korea adalah simbol kehidupan. Dan jika terdapat empat orang anak dalam keluarga Soviet, kami akan mengatakan empat mulut, dan orang Korea akan mengatakan empat sudu. Mengenai si mati, kita boleh mengatakan bahawa "dia menyekat sirip", dan di Korea - "dia meletakkan sendoknya."

Makanan kegemaran Korea adalah pulgogs, potongan daging lembu, goreng di roaster khas, dan dibentangkan di tengah-tengah meja. Hidangan ini dijemput tetamu berpangkat tinggi di majlis makan malam. Dengan cara ini, warga Korea moden jarang menjemput tetamu ke rumah mereka, dan jika ada sebab untuk meraikan sesuatu - pergi ke restoran.

Kemahiran tukang masak Korea adalah disebabkan oleh keupayaan mereka untuk menggabungkan rempah-rempah yang berbeza dan menjadikan makanan paling mudah menjadi karya masakan yang sebenar. Lobak Korea, yang popular di Rusia, adalah ilustrasi yang sangat baik mengenai hal ini.

Hidangan Korea yang tipikal

• Kimchi - salad pedas sauerkraut, lobak dan rempah.
• Kuksu - mi beras.
• Kadzha (Kadya) - sup dari daging anjing, yang digunakan untuk mencegah dan merawat penyakit sistem pernafasan.
• Posintkhan - sup dari daging anjing, yang digunakan terutamanya pada musim panas sebagai ejen tonik dan pengukuh.
• Pulkkogi - potongan daging lembu, dibakar dalam panci panggang yang betul di atas meja; mereka pra-direndam dalam pengadukan kicap, minyak bijan dan biji, bawang putih, bawang hijau dan bumbu lain.
• Samgöpsal - daging babi berkhidmat sebagai Pulkkogi.
• Ttok adalah pencuci mulut Korea yang diperbuat daripada tepung beras.
• Hwe (heh) - rebus ikan atau daging.
• Cho-kogi pogy (daging, rebus dengan cendawan).

Dapur Corey-karam

• Lobak Korea adalah hidangan "tipikal", di masakan Korea sendiri tidak hadir.

Perbezaan kelas

Di dalam masakan Korea menonjolkan masakan mahkamah Korea, yang berbeza dari dapur orang biasa dan dapur Diaspora.

Apa jenis hidangan Korea "XE"? Bagaimana memasak?

DARI DAGING (IKAN)
Daging-300g, mentol bawang-100g,
Lobak-300g, minyak sayuran -120
Bawang putih-20, kecap -50, intipati asid asetik -20,
Gula-15, kering cilantro-20,
Lada tanah merah-20, hitam-5.

Daging daging tanpa lemak (fillet ikan tanpa tulang) dipotong menjadi jalur kecil. Tuang sedikit 80% asid asetik, Tambah sedikit gula, garam, kacau dengan teliti dan biarkan dalam bekas yang dimeteraikan selama 5-6 jam. Dalam daging yang diasinkan, letakkan bawang dan tuangkan minyak sayuran panas.
Taburkan lobak, dicincang menjadi straw nipis, dengan garam, perasan jus dan kacau dengan daging. Kemudian masukkan lada merah, bawang putih halus dicincang, kicap dan ketumbar kering (biji).
Campurkan dengan baik dan biarkan seketika untuk membiarkan daging menyerap rasa rempah.
Hidangan dihidangkan sejuk.

Terdapat banyak hidangan sedemikian yang anda hanya perlu menggali melalui internet dengan lebih teliti =)

Produk Yang Diperlukan:
Herring - 1 kg
Cuka 3% - 1 cawan
kicap - 20 g
bawang - 1 kepala
bawang putih - 3 ulas
lada panas merah
minyak sayuran - 10 g
gula - 30 g
garam secukup rasa

Heh apa itu

Koleksi penuh resipi heh popular dengan gambar dan arahan langkah demi langkah. Kami akan memberitahu dan menunjukkan kepada anda cara membuat salad khe dalam bahasa Korea dengan cepat, lazat dan mudah!

Heh (hwe) adalah hidangan Korea dengan akar Cina (mungkin). Menyediakan heh dari daging mentah (daging lembu, daging babi, ayam, dll.), Makanan laut dan ikan. Bagi kebanyakan orang di Timur, heh adalah hidangan yang biasa. Tetapi di sini, hanya yang paling terdesak dan berani, baik, atau penyokong masakan oriental, yang berminat untuk mengalami tradisi orang oriental untuk diri mereka sendiri, berani membuat heh. Benar, semakin banyak tradisi orang Korea, Cina dan Jepun memasuki kehidupan kita, lebih banyak orang berani memasak heh, dan kemudian makan juga. Ya, dan dengan selera makan. Sedia untuk mencuba?

Jadual lengkap unit roti

Pengarah Institut Diabetes: "Letakkan meter dan jalur ujian. Tidak lagi Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage dan Januvia! Rawatinya dengan ini. "

Diabetes mellitus, terutamanya jenis 1, adalah perlu untuk meninggalkan banyak makanan biasa, untuk membangunkan diet khas. Pakar-pakar telah mencipta istilah "unit roti" yang khusus, yang memudahkan kehidupan pesakit kencing manis dan membantu mengira jumlah kandungan karbohidrat yang betul dalam makanan.

Apakah unit roti?

HE (unit roti) adalah istilah yang dicipta secara khusus, ukuran khusus jumlah karbohidrat untuk penderita diabetes. 1 unit roti atau karbohidrat memerlukan 2 unit insulin untuk diasimilasikan. Walau bagaimanapun, ukuran ini adalah relatif. Sebagai contoh, untuk asimilasi 1 XE pada waktu pagi, anda memerlukan 2UI, untuk makan tengah hari - 1.5, dan pada waktu petang - 1.

1 XE adalah sama dengan kira-kira 12 gram karbohidrat dicerna atau satu keping roti seperti "bata", kira-kira 1 cm tebal. Jumlah karbohidrat ini juga mengandungi 50 gram soba atau oatmeal, 10 gram gula atau epal yang kecil.

Pada satu hidangan, anda perlu makan 3-6 XE!

Prinsip dan peraturan untuk mengira XE

Adalah penting bagi pesakit kencing manis untuk mengetahui bahawa lebih banyak unit karbohidrat pesakit akan makan, lebih banyak insulin yang diperlukannya. Oleh itu, pesakit diabetes perlu berhati-hati merancang diet harian mereka, kerana jumlah kandungan harian insulin bergantung kepada makanan yang dimakan. Pada mulanya, pesakit diabetes perlu menimbang semua makanan yang akan mereka makan, dari masa ke masa, semuanya dikira "oleh mata".

Contoh cara mengira jumlah XE dalam produk atau hidangan: Perkara pertama yang perlu dilakukan untuk pengiraan yang betul adalah untuk mengetahui jumlah karbohidrat yang terkandung dalam 100 g produk. Sebagai contoh, 1XE = 20 karbohidrat. Sebagai contoh, 200 g produk mengandungi 100 g karbohidrat. Pengiraan adalah seperti berikut:

(200x20): 100 = 40 g

Oleh itu, 200 g produk mengandungi 4 XE. Seterusnya, anda perlu menimbang produk dan mengetahui beratnya tepat untuk menghitung XE secara tepat.

Pesakit kencing manis akan mendapat manfaat daripada kad berikut:

Untuk sarapan pagi, pesakit diabetes dikehendaki makan 3-4 XE, untuk snek selepas sarapan - 1-2 XE, untuk makan tengah hari - 5 XE, untuk teh petang - 1-2 XE, untuk makan malam - 4 XE, dan beberapa jam sebelum tidur - 2 XE.

Jadual XE untuk pesakit kencing manis jenis 1 dan 2

Jadual XE bagi mereka yang menderita diabetes jenis 1 dan jenis 2 mengandungi senarai lengkap makanan yang diperlukan untuk pemakanan yang baik semasa sakit.

Produk Bakeri

Keruntuhan dan tepung

Kentang dan piring dari situ

Petunjuk unit roti berbeza disebabkan oleh fakta bahawa kentang panas dirawat.

Buah-buahan dan buah beri

Ketahui buah apa yang berguna untuk pesakit kencing manis, di sini.

Pemakanan oleh roti untuk pesakit kencing manis

Semua orang boleh membuat diet sendiri untuk diri mereka sendiri, dipandu oleh jadual khas. Kami menawarkan menu teladan untuk minggu ini untuk pesakit kencing manis, memandangkan bilangan HE:

Hari 1:

• Pagi Cup salad campuran epal dan wortel, secawan kopi (teh untuk dipilih).
• Hari Sup tanpa leher, uzvar tanpa gula.
• Petang. Sekeping fillet ayam dalam bentuk rebus (gr. 150) dan 200 ml kefir.

Hari 2:

• Pagi Salad salad campuran kubis dan epal masam, secawan kopi dengan penambahan susu.
• Hari Lean borsch, kompot dari buah-buahan bermusim tanpa gula.
• Petang. Ikan rebus atau kukus, 200 ml kefir.

Hari 3:

• Pagi 2 apel masam kecil, 50 g aprikot kering, teh atau kopi (pilihan) tanpa gula.
• Hari Sup sayur-sayuran dan kompos buah bermusim tanpa gula tambah.
• Petang. 150-200 g fillet ayam bakar atau wap, segelas yogurt.

Hari 4:

• Pagi 2 epal masam kecil, 20 g kismis, secawan teh hijau.
• Hari Sup sayur-sayuran, kompos buah.
• Petang. Satu mangkuk beras perang yang dipanggang dengan kicap, segelas kefir.

Hari 5:

• Pagi Cup salad campuran epal dan oren masam, teh hijau (kopi) tanpa gula.
• Hari Sup dari sauerkraut, 200 gram buah-buahan.
• Petang. Soba gandum, dibancuh dengan kicap dan segelas yogurt tanpa gula tanpa tambahan.

Hari 6:

• Pagi Satu mangkuk campuran salad epal dan wortel, dibersihkan dengan jus lemon, secawan kopi dengan susu ditambah.
• Hari Sup dari sauerkraut, 200 gram buah-buahan.
• Petang. Sebahagian daripada durum pasta dengan pes tomato, segelas kefir.

Hari 7:

• Pagi Sebahagian daripada campuran salad separuh pisang dan 2 epal masam kecil, secawan teh hijau.
• Hari Borsch dan kompot vegetarian.
• Petang. 150-200 g fillet ayam bakar atau wap, segelas yogurt.

Orang yang menderita diabetes perlu mengawasi diet mereka, secara bebas mengawal gula darah mereka, membangunkan menu khas dan mengikuti semua arahan doktor. Ia membantu membuat jadual ransiran makanan yang betul, direka khusus untuk pesakit kencing manis, dengan bantuan mereka, anda boleh membuat menu khas anda sendiri, tanpa menimbang setiap produk pada skala.

HE - unit roti.

1 XE - jumlah produk yang mengandungi 10-12 g karbohidrat tulen (10 gram (tidak termasuk serat makanan); - 12gr (dengan mengambil kira bahan ballast).

Untuk asimilasi 1 XE memerlukan 1-4 U insulin.

1 cawan = 250 ml; 1 cawan = 300 ml; 1 bakul = 250 ml.

* - Produk yang ditunjukkan dalam jadual dengan ikon ini tidak disyorkan untuk digunakan dalam diabetes kerana indeks glisemik tinggi.

Produk tenusu

Produk Bakeri

Tepung dan produk bijirin

Hidangan daging yang mengandungi tepung

Karbohidrat halus

Sayuran

Buah-Buahan dan Beri

Jus 100% semulajadi, tiada gula tambah

"FAST-FOOD"

Kacang dan Benih

Konsep unit roti

Istilah yang dipersembahkan hendaklah dianggap penting dalam proses memastikan kawalan glisemik dalam penyakit seperti diabetes. Nisbah dikira dengan betul XE dalam diet kencing manis akan mempunyai kesan yang kuat untuk mengoptimumkan pampasan kegagalan dalam proses metabolisme jenis karbohidrat (ini boleh dikaitkan dengan kaki dan organ lain).

Ia sama dengan 12 gram karbohidrat, tidak ada keperluan untuk mempertimbangkannya. Sebagai contoh, dalam satu unit roti, terdapat dalam sekeping kecil roti rai, jumlah beratnya kira-kira 25-30 gram. Sebaliknya, istilah unit roti kadang-kadang menggunakan definisi "unit karbohidrat", iaitu 10-12 gram karbohidrat tersebut, yang mudah dicerna dan bertindak pada insulin.

Siapa yang peduli, jenis kuki yang boleh anda baca untuk pesakit kencing manis dan cara mempersiapkannya sendiri.

Perlu diingatkan bahawa bagi sesetengah produk yang mengandungi nisbah karbohidrat diceroboh (kurang daripada 5 gram setiap 100 gram dari bahagian yang boleh dimakan dari produk ini), pengiraan XE yang tidak diperlukan dalam diabetes tidak diperlukan.

Jenis-jenis produk yang berguna untuk setiap pesakit diabetes mungkin termasuk kebanyakan sayur-sayuran. Jadi, menghitung unit roti dalam kes ini tidak perlu. Dalam kes keperluan, skala digunakan untuk ini atau meja khas unit roti digunakan.

Membuat pengiraan

Pertama, perlu diingatkan bahawa kalkulator khas telah dibangunkan, yang memungkinkan untuk mengira dan menjalankan pengukuran dalam setiap kes individu apabila unit roti berminat.

Bergantung pada ciri-ciri organisma di dalam diabetes mellitus, perkadaran karbohidrat yang sudah diambil dan nisbah hormon seperti insulin, yang diperlukan untuk pemprosesan mereka, boleh berbeza secara drastik.

Sebagai contoh, jika ransum harian mempunyai 300 gram karbohidrat, ini boleh mengikut 25 XE. Di samping itu, terdapat pelbagai jadual untuk mengira penunjuk ini tidak sukar.

Perkara utama ialah semua ukuran adalah setepat mungkin.

Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan skala khusus, di mana anda perlu mengira jisim produk tertentu dan, atas dasar ini, menentukan unit bijirinnya.

Mengarang menu

Perkara yang paling menarik bermula apabila anda perlu membuat menu berdasarkan kepada apa yang diketahui tentang produk dengan diabetes. Bagaimana untuk mengira semua petunjuk lain dengan betul - banyak yang hilang, tetapi semuanya sangat mudah. Perkara utama adalah untuk mempunyai skala khas dan jadual unit roti. Oleh itu, peraturan asas adalah seperti berikut:

• sebaiknya dengan diabetes mellitus untuk makan keseluruhan, makan tidak lebih daripada tujuh XE. Dalam kes ini, insulin akan dihasilkan pada kadar yang optimum;
• XE yang digunakan semata-mata meningkatkan tahap kepekatan glukosa dalam darah, sebagai peraturan, dengan 2.5 mmol seliter. Ini memudahkan pengukuran;
• satu unit hormon sedemikian mengurangkan nisbah glukosa darah sekitar 2.2 mmol seliter. Walau bagaimanapun, untuk menggunakan dan mengingati bahawa terdapat satu jadual unit roti yang diperlukan setiap hari.

Ia juga harus diingat bahawa satu XE, yang harus dipertimbangkan, pada masa yang berbeza siang dan malam, memerlukan nisbah dos yang berbeza. Sebagai contoh, pada waktu pagi, satu unit boleh mengambil sehingga dua unit insulin, pada waktu makan tengahari - satu setengah, dan pada waktu petang - hanya satu.

Timbangan dan jadual XE akan membantu untuk mengira perbezaan setiap kali dengan diabetes, bagaimanapun, kawalan bebas juga penting.

Mengenai kumpulan produk

Adalah perlu untuk tinggal berasingan pada beberapa kumpulan produk yang membantu dalam proses rawatan penyakit yang disampaikan dan membolehkan kita mengekalkan hormon tersebut. Sebagai contoh, produk tenusu, yang merupakan sumber bukan sahaja kalsium, tetapi juga protein tumbuhan yang dihasilkan.

Dalam nisbah yang tidak penting, mereka mengandungi hampir semua kumpulan vitamin, dan kebanyakan dari mereka yang tergolong dalam kumpulan A dan B2. Dengan pematuhan ketat terhadap diet kencing manis, anda dinasihatkan untuk menghentikan perhatian anda pada susu dan produk tenusu dengan nisbah lemak yang dikurangkan, yang tidak perlu dikira. Dan dari susu keseluruhan yang dipanggil akan lebih baik untuk ditinggalkan sepenuhnya.

Produk yang berkaitan dengan bijirin, seperti bijirin penuh, mengandungi oat, barli, dan bijirin dan dicirikan oleh lebih daripada kepekatan karbohidrat yang tinggi. Sehubungan ini, adalah perlu untuk mempertimbangkan XE mereka.

Walau bagaimanapun, kehadiran mereka dalam menu untuk diabetes masih perlu, kerana ia memberi peluang untuk mengekalkan kandungan gula di bawah kawalan. Untuk mengelakkan produk tersebut berbahaya, anda harus:

1. masa untuk mengawal nisbah gula darah sebelum dan selepas memakan sebarang makanan;
2. dalam apa jua keadaan tidak melebihi kadar yang dikehendaki pada masa produk tersebut.

Dan, akhirnya, sekumpulan produk seperti sayur-sayuran, kacang dan kacang patut diberi perhatian khusus. Mereka mempunyai kesan positif dan mengawal nisbah gula dalam darah. Juga, sayur-sayuran, kacang dan kacang-kacangan mengurangkan risiko pelbagai komplikasi, misalnya, dalam pembentukan penyakit kardiovaskular.

Baca bagaimana makan quince untuk pesakit kencing manis!

Juga, produk-produk ini, yang juga perlu dipertimbangkan, mempengaruhi pengayaan badan dalam diabetes dengan unsur-unsur surih seperti kalsium, serat dan juga protein. Ia disyorkan untuk mengambil tabiat seperti biasa: sebagai sejenis "makanan ringan" untuk makan sayur-sayuran mentah.

Adalah dinasihatkan untuk memilih sayur-sayuran hanya dengan indeks glisemik yang rendah dan untuk mengehadkan penggunaan sayur-sayuran berkanji yang dipanggil secara signifikan. Untuk melakukan ini dalam diabetes adalah wajar kerana fakta bahawa mereka tertumpu dalam banyak kalori dan karbohidrat.

Oleh itu, konsep unit roti sangat penting bukan sahaja untuk pesakit kencing manis, tetapi juga untuk orang biasa.

Walau bagaimanapun, dalam kes diabetes, mengekalkan dan mengambil kira parameter yang dibentangkan akan menjadi kunci kepada fungsi yang optimum dan mengekalkan latar belakang yang ideal. Itulah sebabnya ia mesti sentiasa dikawal.

Jadual penggunaan unit roti yang boleh digunakan setiap hari

Pengiraan unit roti dalam mana-mana produk siap

Pengiraan kandungan unit roti sangat mudah, terutamanya untuk produk dalam bungkusan asal! Semua produk di atas bungkusan menunjukkan kandungan karbohidrat dalam 100 gram. Oleh itu, kandungan ini hendaklah dibahagikan dengan 12 dan diselaraskan untuk jisim produk. Siapa yang peduli ada meja dengan kandungan protein lemak karbohidrat, di mana banyak produk dicat!

1 XE, dimakan dalam apa jua bentuk, meningkatkan gula darah dengan purata 1.7 - 2 mm / l (tanpa mengambil kira kesan menurunkan glukosa dadah)

Pengagihan seragam XE sepanjang hari:

Apakah unit roti?

Unit roti adalah kuantiti dimensi yang dibangunkan oleh ahli nutrisi. Ia digunakan untuk mengira jumlah makanan karbohidrat. Ukuran pengiraan sedemikian telah dimasukkan ke dalam penggunaan dari awal abad ke-20 oleh pakar pemakanan Jerman, Carl Noorden.

Satu unit roti bersamaan dengan sepotong roti tebal satu sentimeter tebal dibahagikan kepada separuh. Ini adalah 12 gram karbohidrat mudah dicerna (atau satu sudu gula). Apabila dimakan dengan satu XE, tahap glukosa darah meningkat sebanyak dua mmol / l. Untuk membelah 1 XE dibelanjakan daripada 1 hingga 4 unit insulin. Ia semua bergantung kepada keadaan kerja dan masa.

Unit bijirin adalah nilai anggaran apabila menilai kandungan karbohidrat makanan. Dos insulin disesuaikan untuk penggunaan HE.

Bagaimana untuk menghitung unit roti

Apabila membeli produk yang dibungkus di kedai, anda memerlukan jumlah karbohidrat setiap 100 g yang ditunjukkan pada label yang dibahagikan kepada 12 bahagian. Jadi unit roti di kencing manis dikira, meja pada masa yang sama akan membantu.

Pengambilan karbohidrat purata adalah 280 g sehari. Ini adalah kira-kira 23 XE. Berat produk dikira dengan mata. Makanan kalori tidak menjejaskan kandungan unit roti.

Pada siang hari, untuk membelah 1 XE, sejumlah insulin diperlukan:

• pada waktu pagi - 2 U;
• pada sebelah petang - 1.5 U;
• pada petang - 1 Unit.

Penggunaan insulin bergantung pada tubuh, aktiviti fizikal, umur dan kepekaan individu terhadap hormon.

Apakah keperluan harian untuk XE

Diabetis jenis 1, pankreas menghasilkan jumlah insulin yang tidak mencukupi untuk memecahkan karbohidrat. Diabetis jenis 2, kekebalan insulin timbul.

Diabetis gestational berlaku terhadap latar belakang kehamilan akibat gangguan metabolik. Hilang selepas bersalin.

Tidak kira jenis diabetes, pesakit harus mengikut diet. Untuk betul mengira jumlah makanan yang digunakan, unit roti digunakan untuk kencing manis.

Orang yang mempunyai aktiviti fizikal yang berbeza memerlukan jumlah individu karbohidrat harian.

Jadual penggunaan harian unit roti dalam pelbagai aktiviti

Kadar harian XE hendaklah dibahagikan kepada 6 kali makan. Tiga helah penting:

• sarapan pagi - sehingga 6 XE;
• Teh petang - tidak lebih dari 6 XE;
• makan malam - kurang daripada 4 XE.

Baki HE dibahagikan kepada makanan ringan perantaraan. Kebanyakan beban karbohidrat jatuh pada makanan pertama. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan lebih daripada 7 unit pada satu hidangan. Pengambilan XE yang berlebihan menyebabkan lonjakan mendadak dalam paras gula darah. Pemakanan seimbang mengandungi 15-20 XE. Ini adalah jumlah karbohidrat yang optimum yang meliputi keperluan harian.

Unit bijirin untuk kencing manis

Jenis kedua penyakit kencing manis dicirikan oleh pengumpulan berlebihan tisu lemak. Oleh itu, pengiraan pengambilan karbohidrat sering memerlukan pembangunan diet mudah dihadam. Pengambilan harian XE antara 17 hingga 28.

Produk tenusu, bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan, serta gula-gula boleh dimakan secara sederhana.

Sebahagian besar karbohidrat adalah makanan yang terdiri daripada sayur-sayuran, tepung dan produk tenusu. Bahagian buah dan permen menyumbang tidak lebih dari 2 XE setiap hari.

Jadual dengan makanan yang paling sering dimakan dan kandungan unit roti di dalamnya hendaklah sentiasa disimpan.

Jadual Permit Produk Tenusu

Produk tenusu mempercepatkan proses metabolik, membasahi badan dengan nutrien, mengekalkan paras gula darah yang optimum.

Kandungan lemak produk tenusu yang digunakan tidak boleh melebihi 20%. Penggunaan harian tidak melebihi separuh liter.

Jadual bijirin dan produk bijirin

Bijirin adalah sumber karbohidrat kompleks. Mereka memberi tenaga kepada otak, otot, organ. Untuk hari ini tidak disyorkan untuk menggunakan lebih daripada 120 gram produk tepung.

Penyalahgunaan produk tepung membawa kepada kemunculan awal komplikasi diabetes.

Jadual diabetes diluluskan sayur-sayuran

Sayur-sayuran adalah sumber vitamin dan antioksidan. Mereka menyokong keseimbangan redoks, menyediakan pencegahan komplikasi kencing manis. Serat menghalang penyerapan glukosa.

Rawatan haba sayur-sayuran meningkatkan indeks glisemik. Ia harus menghadkan penerimaan lobak rebus dan bit. Produk ini mengandungi sejumlah besar unit roti.

Jadual Elaun Diabetes

Beri segar mengandungi vitamin, unsur surih dan mineral. Mereka menyerap badan dengan bahan-bahan penting yang mempercepat metabolisme utama.

Sejumlah besar beri merangsang pembebasan insulin oleh pankreas, menstabilkan tahap glukosa.

Jadual buah

Komposisi buah termasuk serat tumbuhan, vitamin dan unsur surih. Mereka merangsang motilitas usus, menormalkan kerja sistem enzim.

Tidak semua buah-buahan sama-sama bermanfaat. Adalah disyorkan untuk mengikuti jadual buah-buahan yang dibenarkan apabila membentuk menu harian.

Gula-gula

Sekiranya boleh, penggunaan gula-gula perlu dielakkan. Malah sejumlah kecil produk mengandungi banyak karbohidrat. Kumpulan barangan ini tidak membawa faedah yang besar.

Kandungan XE dalam produk dipengaruhi oleh kaedah penyediaan. Sebagai contoh, berat purata buah dalam XE adalah 100 g, dan dalam jus 50 g. Kentang mashed meningkatkan kadar gula dalam darah lebih cepat daripada kentang rebus.

Adalah dinasihatkan supaya tidak makan makanan goreng, asap dan lemak. Ia mengandungi asid lemak tepu, yang sukar ditebang dan banyak diserap.

Produk diluluskan diabetes

Asas diet harian haruslah makanan yang mengandung sejumlah kecil XE. Dalam menu harian, bahagian mereka adalah 60%. Produk-produk ini termasuk:

• daging tanpa lemak (daging ayam dan daging rebus);
• ikan;
• telur ayam;
• zucchini;
• lobak;
• lobak;
• daun salad;
• sayuran (dill, pasli);
• satu kacang;
• Lada Bulgaria;
• terung;
• timun;
• tomato;
• cendawan;
• air mineral.

Pesakit diabetes perlu meningkatkan penggunaan ikan tanpa lemak sehingga tiga kali seminggu. Ikan mengandungi protein dan asid lemak yang mengurangkan tahap kolesterol. Ini mengurangkan risiko strok, serangan jantung, tromboembolisme.

Dalam merangka catuan harian, kandungan produk yang menurunkan glukosa dalam diet diambil kira. Makanan sedemikian termasuk:

Daging diet mengandungi protein dan nutrien penting. Tidak mengandungi unit roti. Adalah disyorkan untuk mengambil sehingga 200 g daging setiap hari. Boleh digunakan sebagai sebahagian daripada pelbagai hidangan. Ini mengambil kira komponen tambahan yang membentuk resipi.

Makanan dengan indeks glisemik yang rendah tidak akan memudaratkan kesihatan dan menyerap tubuh dengan vitamin dan nutrien. Penggunaan produk dengan kandungan XE yang rendah akan mengelakkan melompat gula, yang menghalang terjadinya komplikasi gangguan metabolik.

Apakah unit roti dan untuk tujuan apa ia diperkenalkan?

Untuk mengira jumlah karbohidrat dalam makanan terdapat satu langkah khas - unit roti (XE). Ukuran ini dinamakan kerana bahan mentah untuk itu adalah sekeping roti hitam - satu keping "batu bata" kira-kira 1 cm tebal pada separuh. Ini keping (beratnya 25 g) mengandungi 12 g karbohidrat dicerna. Oleh itu, 1HE adalah 12 g karbohidrat dengan serat pemakanan (serat), inklusif. Sekiranya serat tidak dipertimbangkan, maka 1 g akan mengandungi 10 g karbohidrat. Terdapat negara, misalnya Amerika Syarikat, di mana 1XE adalah 15 g karbohidrat.

Anda boleh mencari nama lain unit roti - unit karbohidrat, unit kanji.

Keperluan untuk penyeragaman jumlah karbohidrat dalam makanan timbul sehubungan dengan keperluan untuk mengira dos insulin yang diberikan kepada pesakit, yang secara langsung berkaitan dengan jisim karbohidrat yang digunakan. Pertama sekali, ini merangkumi pesakit kencing manis yang bergantung kepada insulin, iaitu, pesakit kencing manis jenis 1 yang mengambil insulin setiap hari sebelum makan 4-5 kali sehari.

Telah ditubuhkan bahawa penggunaan satu unit roti membawa kepada peningkatan tahap glukosa dalam darah sebanyak 1.7-2.2 mmol / l. Untuk mengalahkan lompat ini anda perlu 1-4 unit. insulin bergantung kepada berat badan. Mempunyai maklumat mengenai jumlah XE dalam hidangan, pesakit kencing manis boleh mengira berapa banyak insulin yang dia perlukan untuk memasukkan makanan supaya tidak menyebabkan komplikasi. Jumlah hormon yang diperlukan, lebih-lebih lagi, bergantung pada masa hari. Pada waktu pagi ia mungkin mengambil masa dua kali lebih banyak pada waktu petang.

Bagi pesakit diabetes, ia bukan sahaja kepekatan karbohidrat dalam makanan yang mereka makan yang penting, tetapi juga tempoh di mana bahan-bahan ini dipecahkan kepada glukosa dan memasuki aliran darah. Unit pengeluaran glukosa selepas makan produk tertentu dipanggil indeks glisemik (GI).

Makanan dengan indeks glisemik tinggi (gula-gula) mencetuskan kadar penukaran karbohidrat yang tinggi ke dalam glukosa, di dalam saluran darah ia terbentuk dalam jumlah besar dan mencipta tahap puncak. Jika produk dengan indeks glisemik rendah (sayuran) masuk ke dalam badan, tepu glukosa darah berlaku dengan perlahan, percikan parasnya selepas makan lemah.

Pengagihan XE pada siang hari

Bagi pesakit diabetes, rehat antara makanan tidak sepatutnya panjang, oleh itu perlu 17-28HE sehari (204-336 g karbohidrat) harus diagihkan sebanyak 5-6 kali. Sebagai tambahan kepada makanan utama, makanan ringan adalah disyorkan. Walau bagaimanapun, jika selang-selang antara makanan dipanjangkan, dan hipoglikemia (penurunan glukosa darah) tidak berlaku, snek boleh diketepikan. Tidak perlu mengambil makanan tambahan dan apabila seseorang menembak insulin ultrashort.

Diabetis, unit roti dikira untuk setiap hidangan, dan jika hidangan digabungkan, untuk setiap ramuan. Bagi produk dengan sedikit karbohidrat dicerna (kurang daripada 5 g setiap 100 g bahagian yang boleh dimakan), XE tidak boleh dipertimbangkan.

Agar kadar pengeluaran insulin tidak menyeberangi sempadan yang selamat, tidak lebih daripada 7HE yang harus dimakan pada satu masa. Lebih banyak karbohidrat ia masuk, semakin sukar untuk mengawal gula. 3-5HE disyorkan untuk sarapan pagi, 2HE untuk sarapan pagi kedua, 6-7HE untuk makan tengah hari, 2HE untuk minum petang, 3-4HE untuk makan malam, 1-2HE untuk malam. Seperti yang anda dapat lihat, kebanyakan makanan yang mengandungi karbohidrat mesti dimakan pada waktu pagi.

Jika jumlah karbohidrat yang digunakan adalah lebih besar daripada yang dirancang, untuk mengelakkan lonjakan dalam tahap glukosa, sejumlah kecil hormon tambahan perlu diperkenalkan beberapa waktu selepas makan. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa dos tunggal insulin bertindak pendek tidak boleh melebihi 14 unit. Sekiranya kepekatan glukosa dalam darah tidak melampaui norma, antara makan suatu produk pada 1XE boleh dimakan tanpa insulin.

Sejumlah pakar mencadangkan menggunakan hanya 2-2.5HE sehari (teknik itu dipanggil diet rendah karbohidrat). Dalam kes ini, pada pendapat mereka, terapi insulin boleh ditinggalkan sama sekali.

Maklumat mengenai unit roti produk

Untuk membuat menu optimum untuk pesakit kencing manis (kedua-dua dalam komposisi dan kelantangan), perlu mengetahui berapa banyak unit roti yang terkandung di dalam pelbagai produk.

Untuk produk dalam pembungkusan asal, pengetahuan ini sangat mudah. Pengilang diwajibkan untuk menunjukkan jumlah karbohidrat dalam 100 g produk, dan nombor ini hendaklah dibahagikan kepada 12 (jumlah karbohidrat dalam gram dalam satu XE) dan dikira semula berdasarkan jumlah berat produk.

Dalam semua kes lain, jadual unit roti menjadi pembantu. Di dalam jadual itu, terdapat berapa banyak produk mengandungi 12 g karbohidrat, iaitu 1XE. Untuk kemudahan, produk dibahagikan kepada kumpulan bergantung kepada asal atau jenis (sayuran, buah, tenusu, minuman, dll.).

Direktori ini membolehkan anda dengan cepat mengira jumlah karbohidrat dalam makanan yang terpilih untuk digunakan, untuk membuat diet yang optimum, menggantikan dengan betul beberapa makanan dengan orang lain, dan akhirnya, hitung dos insulin yang diperlukan. Mempunyai maklumat mengenai kandungan karbohidrat, pesakit kencing manis mampu makan sedikit dari apa yang biasanya dilarang.

Bilangan produk biasanya ditunjukkan bukan sahaja dalam gram, tetapi juga, sebagai contoh, dalam kepingan, sudu, gelas, akibatnya tidak perlu menimbangnya. Tetapi dengan pendekatan ini, anda boleh membuat kesilapan dengan dos insulin.

Tidak semua produk dimasukkan dalam jadual unit roti, tetapi hanya karbohidrat yang ada dalam jumlah yang mempengaruhi tahap glukosa dalam darah. Jadual unit roti untuk diabetes mellitus jenis pertama adalah sama seperti pesakit kencing manis jenis kedua, kerana kedua-dua penyakit mempunyai daya penggerak yang sama dan punca akar luaran - karbohidrat.

Bagaimana makanan yang berlainan meningkatkan tahap glukosa?

Menurut kandungan karbohidrat dan, dengan demikian, tahap pengaruh pada tahap glukosa dalam produk darah dibahagikan kepada 3 kumpulan:

• yang praktikalnya tidak meningkatkan glukosa;
• meningkatkan kadar glukosa secara sederhana;
• meningkatkan glukosa secara besar-besaran.

Kumpulan pertama produk terdiri daripada sayur-sayuran (kubis, lobak, tomato, timun, lada merah dan hijau, zucchini, terung, kacang hijau, lobak) dan sayur-sayuran (sorrel, bayam, dill, pasli, salad, dll). Kerana karbohidrat yang sangat rendah, XE tidak dikira untuknya. Pesakit kencing manis boleh menggunakan karunia alam tanpa larangan, dan mentah, dan direbus, dan dibakar, semasa makan utama, dan semasa snek. Kubis terutamanya berguna, yang sendiri menyerap gula, mengeluarkannya dari badan.

Kandungan karbohidrat yang agak rendah dicirikan oleh kacang-kacangan (kacang, kacang, kacang merah, kacang) dalam bentuk mentah mereka. 1X setiap 100 g produk. Tetapi jika ia dimasak, tepu karbohidrat meningkat 2 kali dan 1XE akan hadir dalam 50 g produk.

Untuk mengelakkan peningkatan kepekatan karbohidrat dalam hidangan sayuran yang siap pakai, lemak (mentega, mayonis, krim masam) perlu ditambahkan kepada mereka dalam jumlah minimum.

Kacang dan hazelnut adalah sama dengan kacang mentah. 1X untuk 90 g. Kacang untuk 1X memerlukan 85 g Jika anda mencampur sayur-sayuran, kacang dan kacang, anda akan mendapat salad yang sihat dan berkhasiat.

Produk-produk ini, lebih-lebih lagi, mempunyai indeks glisemik rendah, iaitu. proses transformasi karbohidrat menjadi glukosa adalah perlahan.

Cendawan dan ikan dan daging makanan, sebagai contoh, daging lembu, tidak layak untuk pemakanan khas untuk pesakit kencing manis. Tetapi sosej itu sudah mengandungi karbohidrat dalam kuantiti berbahaya, kerana kanji dan aditif lain biasanya dimasukkan ke dalam kilang. Untuk pengeluaran sosej, lebih-lebih lagi, soya sering digunakan. Walau bagaimanapun, dalam sosej dan sosis rebus 1HE dibentuk dengan berat 160 g. Sosej sosej dari menu pesakit kencing manis harus dikecualikan sepenuhnya.

Tepung tepung dengan karbohidrat bertambah kerana penambahan roti cincang kepada mincemeat, terutama jika dipenuhi dengan susu. Untuk menggoreng menggunakan serbuk roti. Akhirnya, untuk mendapatkan 1X cukup 70 g produk ini.

Tidak ada HE dalam 1 sudu minyak bunga matahari dan dalam 1 telur.

Makanan yang cukup meningkatkan glukosa

Kumpulan kedua produk termasuk produk dari bijirin - gandum, oat, barli, bijirin. Untuk 1X memerlukan 50 g bijirin apa-apa jenis. Paling penting ialah konsistensi produk. Dengan jumlah unit karbohidrat yang sama, bubur dalam keadaan cair (misalnya, semolina) diserap ke dalam badan lebih cepat daripada bubur yang rapuh. Akibatnya, tahap glukosa dalam darah dalam kes pertama meningkat pada kadar yang lebih tinggi daripada pada yang kedua.

Perlu diingatkan bahawa bijirin dalam bentuk rebus mengandungi 3 kali kurang karbohidrat daripada dalam kering, apabila form 1HE hanya 15 g produk. Kepingan oat pada 1X memerlukan sedikit lagi - 20 g.

Kandungan karbohidrat yang meningkat juga menjadi ciri kanji (kentang, jagung, gandum), tepung halus dan tepung rai: 1HE - 15 g (satu sudu dengan bukit). Makanan kasar pada 1XE lebih banyak - 20 g Dari ini jelas mengapa produk tepung dalam kuantiti yang banyak dikontraindikasikan untuk pesakit kencing manis. Tepung dan produknya, di samping itu, dicirikan oleh indeks glisemik tinggi, iaitu, karbohidrat dengan cepat diubah menjadi glukosa.

Petunjuk yang sama adalah keropok yang berbeza, serbuk roti, biskut kering (keropok). Tetapi roti dalam 1XE dalam dimensi berat lebih banyak: 20 g putih, kelabu dan pita, 25 g - hitam dan 30 g - dengan dedak. 30 g akan menimbang unit roti, jika anda membakar penaik, panci goreng atau penkek. Tetapi kita harus ingat bahawa pengiraan unit roti mesti dibuat untuk ujian, dan bukan untuk produk siap.

Lebih banyak karbohidrat mengandungi makaroni rebus (1XE - 50 g). Dalam barisan pasta, adalah wajar untuk memilih makanan yang dibuat daripada makanan karbohidrat yang kurang.

Susu dan derivatifnya juga tergolong dalam kumpulan produk kedua. Pada 1XE anda boleh minum satu gelas 250g susu, kefir, yogurt, ryazhenka, krim atau yogurt apa-apa kandungan lemak. Bagi keju kotej, jika kandungan lemaknya kurang dari 5%, ia tidak perlu diambil kira sama sekali. Kandungan lemak keju keras mestilah kurang daripada 30%.

Produk kumpulan kedua perlu dimakan oleh pesakit kencing manis dengan sekatan tertentu - separuh daripada bahagian biasa. Sebagai tambahan kepada yang disebutkan di atas, ini juga termasuk jagung dan telur.

Makanan dengan kepekatan karbohidrat yang tinggi

Antara produk yang meningkatkan kadar glukosa (kumpulan ketiga) dengan ketara, gula-gula mengambil tempat utama. Hanya 2 sudu teh (10 g) gula - dan sudah 1XE. Keadaan yang sama dengan jem dan madu. Coklat dan marmalade pada 1HE menjatuhkan lebih banyak - 20 g Anda tidak boleh dibawa pergi dengan coklat diabetik, kerana pada 1XE ia hanya memerlukan 30 g Buah gula (fruktosa), yang dianggap diabetes, juga bukan ubat penawar, kerana 1XE bentuk 12 g. sebatian tepung karbohidrat dan gula sekeping kek atau kuih segera mengambil 3XE. Kebanyakan makanan manis mempunyai indeks glisemik tinggi.

Tetapi ini tidak bermakna bahawa manis harus sepenuhnya dikecualikan daripada diet. Sebagai contoh, selamat adalah jisim ramuan manis (tanpa ais dan kismis). Untuk mendapatkan 1XE, ia memerlukan sebanyak 100 g.

Ia juga mungkin mempunyai ais krim, 100 g yang mengandungi 2XE. Keutamaan harus diberikan kepada varieti berkrim, kerana lemak yang hadir di sana menghalang penyerapan karbohidrat terlalu cepat, dan, oleh itu, tahap glukosa dalam darah meningkat pada kadar perlahan yang sama. Es krim buah yang terdiri daripada jus, sebaliknya, cepat diserap ke dalam perut, akibatnya tepu darah dengan gula dipergiatkan. Pencuci mulut ini hanya berguna untuk hipoglikemia.

Bagi pesakit kencing manis, gula-gula biasanya dibuat berdasarkan pengganti gula. Tetapi kita mesti ingat bahawa beberapa pengganti gula meningkatkan berat badan.

Setelah membeli produk manis siap buat kali pertama, mereka harus diuji - makan sebahagian kecil dan mengukur tahap glukosa dalam darah.

Untuk mengelakkan sebarang masalah, gula-gula terbaik dimasak di rumah, memilih jumlah produk mentah yang optimum.

Ia juga perlu untuk mengecualikan daripada penggunaan atau untuk mengehadkan sebanyak mentega dan minyak sayuran, lemak babi, krim masam, daging lemak dan ikan, daging kalengan dan ikan, alkohol. Apabila memasak, anda harus mengelakkan kaedah menggoreng dan ia adalah wajar untuk menggunakan hidangan di mana anda boleh memasak tanpa lemak.

Saya harap artikel ini akan membantu seseorang!

Apakah Unit Roti dan apa yang mereka makan?

Dalam merancang menu harian, anda harus mempertimbangkan hanya produk yang meningkatkan kadar gula dalam darah. Dalam orang yang sihat, pankreas menghasilkan jumlah insulin yang diperlukan sebagai tindak balas kepada pengambilan makanan. Akibatnya, paras gula darah tidak meningkat. Dalam kes diabetes mellitus, untuk mengekalkan paras gula yang optimum dalam darah, kita terpaksa menyuntik insulin (atau ubat menurunkan gula) dari luar, secara berkala menukar dos bergantung kepada berapa banyak dan berapa banyak orang yang makan. Itulah sebabnya penting untuk mengetahui dengan betul cara mengira produk yang meningkatkan gula darah.

Bagaimana untuk melakukan ini?

Berat makanan setiap kali tidak diperlukan! Para saintis telah mengkaji produk dan membuat jadual kandungan karbohidrat atau unit roti - HE untuk orang yang menghidap diabetes.

Untuk 1 XE diambil jumlah produk, yang mengandungi 10 g karbohidrat. Dalam erti kata lain, mengikut sistem XE, produk yang tergolong dalam kumpulan yang menaikkan tahap gula darah dikira - ini

bijirin (roti, soba, oats, millet, barli, nasi, pasta, vermicelli)
jus buah-buahan dan buah-buahan,
susu, kefir dan produk tenusu cair lain (kecuali keju kotej rendah lemak),
dan beberapa jenis sayuran - kentang, jagung (kacang dan kacang - dalam jumlah besar).
tetapi sudah tentu, coklat, kue, gula-gula - tentu terhad dalam diet harian, limau dan gula dalam bentuk tulen - harus dibatasi secara ketat dalam diet dan hanya digunakan sekiranya hipoglikemia (menurunkan gula darah).

Tahap memasak juga akan mempengaruhi paras gula dalam darah. Sebagai contoh, kentang tumbuk akan meningkatkan kadar gula darah lebih cepat daripada kentang rebus atau goreng. Jus epal memberi peningkatan lebih cepat dalam gula darah daripada epal yang dimakan, seperti beras yang digilap daripada beras yang tidak dibersihkan. Lemak dan makanan sejuk melambatkan penyerapan glukosa, dan garam mempercepatkan.

Untuk kemudahan menyediakan ration, terdapat jadual khas Unit Roti, yang menyediakan data mengenai bilangan produk yang mengandungi karbohidrat yang berbeza yang mengandungi 1 XE (disebutkan di bawah).

Sangat penting untuk mengetahui cara menentukan jumlah XE dalam makanan yang anda makan!

Terdapat beberapa makanan yang tidak menjejaskan tahap gula darah:

ini adalah sayur-sayuran - apa-apa jenis kubis, lobak, wortel, tomato, timun, lada merah dan hijau (kecuali kentang dan jagung)

sayuran (kemerah-merahan, dill, pasli, salad, dll.), cendawan,

minyak mentega dan sayur-sayuran, mayonis dan lemak babi,

serta ikan, daging, ayam, telur dan produk dari mereka, keju dan keju kotej,

kacang dalam kuantiti yang kecil (sehingga 50 g).

Peningkatan yang lemah dalam gula memberikan kacang, kacang dan kacang dalam kuantiti yang kecil setiap hiasan (sehingga 7 sudu L. L)

Berapa banyak makanan yang perlu ada pada siang hari?

Harus ada 3 hidangan utama, dan juga makanan perantaraan, yang dipanggil snek dari 1 hingga 3, iaitu. secara keseluruhan mungkin ada 6 kali makan. Apabila menggunakan ultrashort insulin (Novorapid, Humalog) penolakan dari snek mungkin. Ini dibenarkan sekiranya tiada hipoglikemia apabila melangkau makanan ringan (menurunkan gula darah).

Untuk mengaitkan jumlah karbohidrat yang digunakan dengan dos suntikan insulin yang bertindak pendek,

satu sistem unit roti telah dibangunkan.

• 1X = 10-12 g karbohidrat dicerna
• 1 XE memerlukan 1 hingga 4 U insulin pendek (makanan)
• Secara purata, 1 XE adalah 2 U insulin bertindak pendek
• Setiap orang mempunyai keperluan untuk insulin untuk 1 XE.
  Kenal pasti dengan buku harian kawalan diri.
• Unit bijirin hendaklah dikira dengan mata, tanpa menimbang produk.

Bagaimana untuk mengira berapa XE patut dimakan pada siang hari?

Untuk melakukan ini, kembali ke topik "Pemakanan", hitungkan kandungan kalori harian diet anda, mengambil 55 atau 60% daripadanya, tentukan bilangan kilokalori yang harus datang dari karbohidrat.
Kemudian, membahagikan nilai ini dengan 4 (sejak 1 g karbohidrat memberikan 4 kkal), kita mendapat jumlah harian karbohidrat dalam gram. Mengetahui bahawa 1 XE adalah sama dengan 10 gram karbohidrat, kita membahagikan jumlah karbohidrat harian yang diperolehi dengan 10 dan kita memperoleh jumlah harian XE.

Sebagai contoh, jika anda seorang lelaki dan bekerja secara fizikal di tapak pembinaan, maka callback harian anda ialah 1800 kcal,

60% darinya ialah 1080 kcal. Membahagikan 1080 kcal dengan 4 kcal, kita mendapat 270 gram karbohidrat.

Membahagikan 270 gram dengan 12 gram, kami mendapat 22.5 XE.

Untuk wanita yang bekerja secara fizikal - 1200 - 60% = 720: 4 = 180: 12 = 15 XE

Standard untuk wanita dewasa dan tidak menaikkan berat badan - 12 XE. Sarapan - 3HЕ, makan tengah hari - 3HE, makan malam - 3HE dan makanan ringan 1 XE

Bagaimana untuk mengedarkan unit-unit ini sepanjang hari?

Memandangkan kehadiran 3 makanan utama (sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam), sebahagian besar karbohidrat perlu diedarkan di antara mereka,

dengan mengambil kira prinsip pemakanan yang baik (lebih - pada separuh pertama hari, kurang - pada waktu petang)

dan tentu saja, diberikan nafsu makan anda.

Pada masa yang sama kita harus ingat bahawa pada satu hidangan tidak digalakkan untuk makan lebih daripada 7 XE, kerana lebih banyak anda makan karbohidrat setiap hidangan, lebih besar kenaikan glukosa darah dan meningkatkan dos insulin pendek.

Dos pendek, "makanan", insulin, sekali diberikan, tidak boleh melebihi 14 unit.

Oleh itu, pengedaran karbohidrat anggaran di antara makanan utama adalah seperti berikut:

• 3 XE untuk sarapan pagi (mis, oatmeal - 4 sudu besar (2 XE); keju sandwich atau daging (1 XE); keju enak dengan teh hijau atau kopi dengan pengganti gula).
• Makan tengahari - 3 HE: sup dari kubis segar dengan krim masam (tidak dikira mengikut XE) dengan 1 keping roti (1 XE), daging babi atau ikan dengan salad sayuran dalam minyak sayuran, tanpa kentang, jagung dan kekacang (kami tidak kira mengikut XE) kentang lenyek - 4 sudu besar (2 XE), segelas kompos tanpa gula
• Makan Malam - 3 XE: dadar sayuran 3 telur dan 2 tomato (tidak memikirkan XE) dengan 1 keping roti (1 HE), yogurt 1stakan manis (2 HE).

Oleh itu, sejumlah 9 XE diperolehi. "Dan di manakah 3 XE yang lain?" - anda bertanya.

Baki HE dapat digunakan untuk makanan ringan yang disebut antara makanan utama dan semalam. Sebagai contoh, 2 XE dalam bentuk 1 pisang boleh dimakan 2.5 jam selepas sarapan pagi, 1 XE dalam bentuk epal - 2.5 jam selepas makan tengah hari dan 1 XE untuk malam, pada pukul 22.00, apabila anda memasukkan insulin "malam" anda terhadap tindakan yang berpanjangan.

Masa rehat antara sarapan pagi dan makan tengah hari adalah 5 jam, serta antara makan tengahari dan makan malam.

Selepas makan utama selepas 2.5 jam sepatutnya menjadi snek = 1 XE

Adakah semua penyuntik insulin, makanan perantaraan dan makanan semalaman diperlukan?

Tidak diperlukan untuk semua orang. Semuanya adalah individu dan bergantung kepada rejimen terapi insulin anda. Sering kali orang perlu menghadapi situasi seperti ini apabila orang ramai mempunyai sarapan pagi atau makan tengahari dan tidak mahu makan pada semua 3 jam selepas makan, tetapi dengan mengambil kira cadangan snek pada pukul 11.00 dan 16.00, mereka memaksa "barangan" XE dan mendapat tahap glukosa.

Hidangan perantaraan diperlukan untuk mereka yang mempunyai peningkatan risiko hipoglikemia 3 jam selepas makan. Biasanya ini berlaku apabila, sebagai tambahan kepada insulin pendek, insulin berpanjangan diberikan pada waktu pagi, dan semakin tinggi dos, hypoglycemia yang lebih besar adalah pada masa ini (masa yang diperlukan untuk memaksimumkan kesan insulin pendek dan permulaan tindakan insulin yang berpanjangan).

Selepas makan tengah hari, apabila insulin yang berpanjangan berada di puncak tindakan dan bertindih pada puncak tindakan insulin pendek, ditadbir sebelum makan malam, kebarangkalian hipoglikemia juga meningkat, dan bagi pencegahannya, perlu mengambil 1-2 XE. Untuk malam, pada 22-23.00, apabila anda menyuntik insulin yang berpanjangan, snek dalam jumlah 1-2 XU (perlahan menyerap) diperlukan untuk mencegah hipoglikemia jika glukemia pada masa ini kurang daripada 6.3 mmol / l.

Dengan glisemia di atas 6.5-7.0 mmol / l, snek pada waktu malam boleh menyebabkan hiperglikemia pagi, kerana tidak ada insulin "malam" yang cukup.
Hidangan pertengahan yang dimaksudkan untuk pencegahan hipoglikemia pada siang hari dan pada waktu malam harus tidak lebih dari 1-2 XE, jika tidak, anda akan mendapat hiperglikemia daripada hypoglycemia.
Untuk makanan perantaraan diambil sebagai langkah pencegahan dalam jumlah tidak lebih daripada 1-2 XE, insulin tidak disuntik tambahan.

Mengenai unit roti ia banyak bercakap dan terperinci.
Tetapi mengapa mereka boleh mengira? Pertimbangkan satu contoh.

Katakan anda mempunyai meter glukosa darah dan anda mengukur glukosa darah sebelum makan. Sebagai contoh, anda, seperti biasa, dimasukkan ke dalam 12 unit insulin yang ditetapkan oleh doktor anda, makan semangkuk bijirin dan minum segelas susu. Semalam anda juga menyuntikkan dos yang sama dan makan semua bubur yang sama dan minum susu yang sama, dan esok hendaklah melakukan perkara yang sama.

Kenapa Kerana sebaik sahaja anda menyimpang dari diet yang biasa, anda segera menukar daripada glycemia, dan mereka begitu tidak sesuai. Jika anda adalah seorang yang berpelajaran dan boleh bergantung XE, diet perubahan yang anda tidak takut. Mengetahui bahawa secara purata 1 XE ialah 2 U insulin pendek dan mengetahui cara mengira XE, anda boleh mengubah komposisi diet, dan dengan itu dos insulin, mengikut budi bicara anda, tanpa menjejaskan pampasan diabetes. Ini bermakna hari ini anda boleh makan bubur untuk 4 XU (8st.l), 2 keping roti (2 XE) dengan keju atau daging untuk sarapan pagi dan masukkan insulin pendek pada 6 XE 12 IU ini dan dapatkan hasil glisemik yang baik.

Pagi esok, jika anda tidak mempunyai selera makan, anda boleh mengehadkan secawan teh dengan 2 sandwic (2 HE) dan masukkan hanya 4 unit pendek insulin, dan pada masa yang sama mendapat keputusan yang baik sebagai glukosa. Iaitu, sistem unit roti membantu memperkenalkan insulin pendek seperti yang diperlukan untuk penyerapan karbohidrat, tidak ada lagi (yang penuh dengan hipoglikemia) dan tidak kurang (yang dipenuhi dengan hiperglikemia), dan untuk mengekalkan pampasan yang baik untuk diabetes.

Produk yang boleh digunakan tanpa sekatan

semua sayur-sayuran kecuali kentang dan jagung

- kubis (semua jenis)
- timun
- Salad daun
- hijau
- tomato
- lada
- Squash
- terung
- bit
- lobak merah
- kacang hijau
- lobak, lobak, lobak - kacang hijau (muda)
- bayam, coklat
- cendawan
- teh, kopi tanpa gula dan krim
- Air mineral
- minuman pada pengganti gula

Sayur-sayuran boleh dimakan mentah, direbus, dibakar, jeruk.

Penggunaan lemak (mentega, mayonis, krim masam) dalam penyediaan hidangan sayur-sayuran harus minima.

Makanan yang perlu dimakan secara sederhana

- daging tanpa lemak
- ikan tanpa lemak
- susu dan produk tenusu (bukan lemak)
- keju kurang daripada 30% lemak
- keju cottage kurang daripada 5% lemak
- kentang
- jagung
- biji-bijian legume yang masak (kacang, kacang, kacang tanah)
- bijirin
- pasta
- produk roti dan bakeri (tidak kaya)
- buah
- telur

"Jumlah sederhana" bermaksud separuh daripada bahagian biasa anda.

Produk untuk mengecualikan atau had maksimum

- mentega
- minyak sayuran *
- lemak
- krim masam, krim
- keju lebih 30% lemak
- keju lebih daripada lemak 5%
- mayonis
- daging berlemak, daging asap
- sosej
- ikan berlemak
- Kulit burung
- daging, ikan dan sayur-sayuran dalam minyak
- kacang, biji bunga matahari
- gula, madu
- jem, jem
- gula-gula, coklat
- kek, pai dan kuih-muih lain
- biskut, pastri
- ais krim
- Minuman manis (Coca-Cola, Fanta)
- minuman beralkohol

Harus mungkin untuk mengecualikan kaedah memasak seperti menggoreng.
Cuba gunakan hidangan yang membolehkan anda memasak tanpa menambah lemak.

* - Minyak sayur adalah bahagian penting dalam diet harian, tetapi ia cukup untuk menggunakannya dalam kuantiti yang sangat kecil.