Di manakah kebanyakan Vitamin C (di mana produk)

Hipoglikemia

Untuk menjadi sihat dan bertenaga, seseorang mesti menerima jumlah vitamin yang mencukupi daripada makanan, terutamanya vitamin "C" (C). Apabila aktiviti fizikal bertambah, begitu juga semasa kehamilan, menyusu, dan penyakit, keperluan tubuh untuk vitamin C menjadi lebih besar. Jika badan tidak mempunyai vitamin ini, avitaminosis berkembang: penurunan prestasi, degupan jantung muncul, sakit pada kaki, gusi mula berdarah, gigi merosot. Mengurangkan ketahanan terhadap penyakit berjangkit. Untuk mengelakkan ini, anda perlu makan makanan, di mana kebanyakan semua Vitamin C.

Vitamin C: mana yang paling terkandung

Kaya dengan vitamin "C" buah-buahan hutan: Rowan berry, ceri burung. Tetapi kebanyakan semua vitamin C didapati dalam mawar liar.

Rosehip adalah pemegang rekod sebenar untuk Vitamin C. Ia mengandungi 470 mg (setiap 100 g) dalam buah segar, dan 1000 mg (setiap 100 g) dalam buah kering.

Vitamin "C" dipelihara dengan baik dalam rosehips kering: 10 gram mengandungi kadar vitamin harian.

Rosehip boleh disediakan untuk kegunaan masa depan, untuk musim sejuk. Kumpulkan sebelum permulaan fros, kerana buah-buahan yang disentuh oleh fros kehilangan sebahagian besar vitamin. Dari rosehips kering, anda boleh membuat ramuan yang lazat dan sihat. Untuk segelas kuah yang diperkaya, anda perlu mengambil satu sudu penuh buah. Beri-beri dibasahi tuangkan air mendidih dan rebus selama 10 minit. Kemudian sup itu menegaskan 2-3 jam, menyaring melalui kain kasa, berhati-hati memerah isi.

Di hampir setiap hutan ada bongkahan mawar liar. Pada musim gugur anda tidak boleh lewat, supaya tidak mengagumi penanda merah buah berry yang cemerlang. Tunggu, tolak mereka: mereka akan membantu anda mengekalkan kesihatan dan semangat.

Makanan yang tinggi dalam vitamin C

Banyak vitamin C dalam kubis, segar dan difermentasi, dalam lobak hijau, bawang hijau, tomato, kentang, currants hitam, gooseberries, strawberi, oren, lemon, dogwood. Beberapa beri dan buah-buahan disediakan dengan baik untuk kegunaan masa depan bukan sahaja dalam kering, tetapi juga dalam bentuk mentah. Sebagai contoh, currant hitam, cincang, dan kemudian bercampur dengan gula, yang diambil dua kali lebih besar sebagai buah beri, akan menjadi sumber vitamin C yang baik pada musim sejuk.

Jumlah vitamin dalam sayur-sayuran dan sayur-sayuran bergantung kepada keadaan pertumbuhan mereka, cara penyimpanan dan memasak. Jadi, tomato yang tumbuh di bawah naungan mengandungi kurang vitamin "C" berbanding tumbuh di kawasan yang cerah. Salahkan mereka yang tomato hijau, diambil dari semak belukar, meletakkan di atas dapur, menutupi lebih rapat. Tomato lebih baik masak dalam cahaya matahari. Senarai produk dengan kandungan vitamin C yang tinggi, kami mempersembahkan dalam bentuk meja. Perlu diingat bahawa dalam pelbagai sumber data berbeza.

Jadual Kandungan vitamin C setiap 100 g produk

Senarai teratas

Kami menyimpan vitamin C dalam produk maksimal

Vitamin "C" sangat tidak stabil dan runtuh dengan pemanasan berpanjangan. Jika sup kubis dengan sauerkraut dimasak selama sejam, yang cukup, setengah daripada vitamin "C" disimpan di dalamnya. Tetapi jika mereka ditinggalkan di dalam ketuhar Rusia untuk masa yang lama, vitamin tersebut dimusnahkan, selepas tiga jam hanya seperlima daripadanya.

Perlu diingat bahawa vitamin itu memberi kesan buruk terhadap cahaya dan udara. Oleh itu, sayur-sayuran yang bersih dan potong, sayuran lebih baik tidak lama sebelum memasak. Sayur-sayuran yang dimasak mestilah dalam bekas yang tertutup rapat, meletakkannya dalam air mendidih atau sup. Jika anda meletakkan kentang kupas dalam air mendidih, ia kehilangan kira-kira 7 peratus vitamin "C" apabila direbus. Kentang yang dibaringkan dalam air sejuk kehilangan sehingga 35 peratus daripada vitamin ini. Kentang rebus dalam kulit mereka memelihara 75 peratus Vitamin C. Lebih baik dipelihara apabila menggoreng kentang. Dalam makanan siap, tambahkan bawang hijau, Dill.

Dalam sayuran beku dan beri, vitamin "C" dipelihara hampir sepenuhnya. Tetapi apabila pencairan dicairkan dengan cepat. Oleh itu, buah-buahan akan dimakan sebaik sahaja selepas pencairan. Sayur-sayuran diletakkan dalam air mendidih beku. Apabila memasak memasak dan jeli, beri beku juga perlu dimasukkan ke dalam larutan gula mendidih di dalam air.

MAKANAN KEPUTUSAN Yang mempunyai vitamin C?

Makanan di mana kebanyakan vitamin C

Vitamin C atau asid askorbik adalah pembantu utama imuniti kita. Sebaik sahaja kita menangkap selesema atau menangkap virus, kita mula minum teh dengan lemon dan makan makanan lain yang mempunyai tahap tertinggi vitamin C. Tetapi vitamin ini bukan sahaja mempunyai kesan merangsang imun, ia juga mempunyai kesan penting lain pada tubuh. Sebagai contoh, tanpa vitamin C, kita tidak akan dapat mengalami kegembiraan. Vitamin bertanggungjawab untuk kepekaan dalam badan, kerana ia merangsang pembentukan hormon dan bahan perangsang neuro yang lain. Vitamin C membawa kepada setiap garam sel asid sulfurik, kekurangan yang menyebabkan mikroskop di dalam badan, sebagai contoh, pada gusi. Tanpa asid askorbik, asimilasi seperti elemen jejak yang penting seperti besi tidak boleh berlaku. Vitamin mengeluarkan besi dalam dinding usus dan hempedu, dan kemudian membantu masuk ke dalam darah, yang menyampaikan unsur surih ke organ. Kandungan vitamin C dalam makanan adalah penting untuk orang gemuk, kerana ia terlibat dalam sintesis asid amino karnitin, yang merosakkan sel-sel lemak, melepaskan tenaga.

Kami mendapati bahawa asid askorbik sangat penting untuk kesihatan manusia. Tetapi jika anda mengambilnya dalam kuantiti yang banyak, ia tidak akan merosakkan badan? Tidak, kerana lebihan vitamin ini tidak beracun, jadi ia hanya dikeluarkan dari badan tanpa apa-apa akibat.

Sekarang anggap di mana kebanyakan vitamin C. Ia terdapat dalam banyak buah-buahan, sayur-sayuran dan beri. Para pemimpin dalam kandungan vitamin C adalah: currant hitam, buckthorn laut, cloudberry. Sekiranya anda makan setengah cawan daripada mana-mana buah beri ini setiap hari, maka anda boleh memastikan bahawa anda menyerap badan dengan asid askorbik. Buah-buahan yang mengandungi vitamin C banyak diketahui oleh semua orang - mereka adalah jeruk, grapefruits, tangerines dan lemon. Untuk masa yang lama, mereka dianggap pemimpin dalam kandungan asid askorbik, sehingga para saintis mengetahui bahawa mereka jauh mendahului kiwi. Sekiranya anda tidak dapat membayangkan hidup tanpa limau wangi, maka cuba memakannya dengan kulit, kerana kulitnya mengandungi jumlah vitamin C. Kaya dalam asid askorbik juga rosehip, lada merah, strawberi, abu gunung, kacang hijau, kubis Brussel, kubis bunga dan kubis merah. Pada musim sejuk dan musim bunga, buah-buahan dan buah beri tidak lagi mengandungi banyak vitamin. Tetapi ada produk dengan vitamin C paling dalam musim beriberian - sauerkraut.

Berry, buah-buahan dan sayur-sayuran perlu dimakan dengan serta-merta selepas dikeluarkan dari tempat tidur atau pembelian, kerana penyimpanan jangka panjang mengurangkan kandungan asid askorbik di dalamnya. Vitamin dimusnahkan oleh pengaruh cahaya, udara dan haba. Jika anda sedang menyediakan salad, cuba jangan memotong buah-buahan dan sayur-sayuran menjadi kepingan kecil, ini akan membantu untuk menyimpan lebih banyak vitamin C dalam produk.

Jika anda mula sakit, dan anda tidak mempunyai makanan di tangan, di mana kebanyakan vitamin C adalah, maka pil buncis khas akan membantu menghalang ketidakselesaan. Mereka dijual di mana-mana farmasi. Ia cukup untuk meletakkan vitamin C farmaseutikal seperti ini dalam segelas air dan anda boleh membantu tubuh menghadapi sejuk atau virus pada peringkat awal penyakit. Vitamin "Asid askorbik" dikenali secara meluas kepada semua, mereka disukai oleh kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Sekiranya seseorang tidak bertolak ansur dengan vitamin C buatan, maka anda boleh cuba minum ekstrak acerola - ini adalah sejenis ceri. Ekstrak ini boleh dibeli di jabatan pemakanan sihat. Jadi orang di farmasi juga boleh membeli sirup rosehip. Ia cukup berkesan untuk meningkatkan imuniti, tetapi biasanya tidak menyebabkan reaksi alergi.

Apabila memutuskan produk mana yang terbaik untuk dimakan, di mana vitamin C adalah yang paling, cuba untuk tidak berjalan selepas fesyen dan membeli buah-buahan, sayuran dan buah-buahan eksotik yang eksotik. Lebih baik makan makanan yang ditanam di kawasan geografi kita.

7 bahagian badan yang tidak boleh disentuh Pikirkan tubuh anda sebagai kuil: anda boleh menggunakannya, tetapi terdapat beberapa tempat suci yang tidak dapat disentuh. Pertunjukan menunjukkan.

Ini 10 perkara kecil yang sentiasa diperhatikan oleh seorang lelaki dalam seorang wanita. Adakah anda fikir lelaki anda tidak tahu tentang psikologi wanita? Ia tidak. Bukan satu perkara kecil akan menyembunyikan dari rupa pasangan yang sayang. Dan inilah 10 perkara.

Bagaimana untuk kelihatan lebih muda: potongan rambut yang terbaik untuk mereka yang berusia lebih dari 30, 40, 50, 60 Gadis dalam 20 tahun jangan bimbang tentang bentuk dan panjang rambut. Nampaknya belia dicipta untuk eksperimen pada penampilan dan curl berani. Walau bagaimanapun, yang terakhir

20 gambar kucing yang dibuat pada masa yang tepat Kucing adalah makhluk yang menakjubkan, dan semua orang tahu tentang ini. Dan mereka sangat fizikal dan sentiasa tahu bagaimana untuk berada pada masa yang tepat dalam peraturan.

9 wanita terkenal yang jatuh cinta dengan wanita. Menunjukkan minat tidak dalam lawan jenis tidak luar biasa. Anda tidak boleh mengejutkan atau menggoncangkan seseorang jika anda mengaku.

Mengapa saya memerlukan poket kecil pada seluar jeans? Semua orang tahu ada poket kecil jeans, tetapi beberapa orang bertanya-tanya mengapa dia mungkin diperlukan. Menariknya, ia pada mulanya merupakan tempat untuk xp.

Makanan manakah yang mempunyai vitamin C paling tinggi (asid askorbik)?

Untuk pembentukan diet yang sihat, anda perlu tahu sebanyak mungkin tentang komposisi produk, agar tidak menyalahi secara tidak sengaja dan tidak makan sesuatu yang sia-sia atau berbahaya. Itulah sebabnya saya memutuskan untuk menulis satu siri artikel tentang vitamin - apa produk yang mereka mengandungi, berapa banyak, bagaimana untuk menggabungkannya bersama, supaya produk lebih baik diserap.

Mari kita mulakan dengan vitamin C. Nama kedua bahan ini ialah asid askorbik. Berita baik, mungkin, akan menjadi kenyataan bahawa vitamin C tidak boleh berlebihan. Lebihannya mudah dikumuhkan oleh badan tanpa sebarang akibat. Walau bagaimanapun, tidak perlu untuk bercakap mengenai ketidakbaharmaan bentuk farmasi asid askorbik, kerana dalam kes ini kita berurusan dengan tumpuan. Bagi produk yang mengandungi vitamin C - kepekatannya dalam makanan sangat kecil sehingga kelebihan produk tersebut tidak boleh rosak. Dos yang disyorkan "ascorbinka": dari 70 hingga 95 mg.

Apa Produk Vitamin C Mengandungi Paling Banyak

Banyak vitamin C dalam rosehips kering dan segar (dalam 1200 mg kering setiap 100 gram, dalam 470 segar). Hebat, huh? Buah-buahan kering boleh dibeli di mana-mana farmasi, disiram dengan panas, tetapi tidak air mendidih, diresapi, sedikit manis dan mabuk.

Pemimpin umum yang diiktiraf dalam kandungan asid askorbik adalah lada Bulgaria (250 mg setiap 100 gram produk). Sudah tentu, tidak kalengan atau haba yang dirawat - dalam sup, rebus atau disumbat. Jumlah vitamin raksasa yang terdapat dalam pulpa lada segar, yang boleh ditambah kepada salad.

Resipi Salad Sweet Pepper

• Ambil garpu kubis seberat kilogram, lada merah besar, sekumpulan dill, sekumpulan bawang hijau, satu sudu minyak, dan setengah lemon. Basuh dan keringkan sayur-sayuran terlebih dahulu. Potong kubis, tambahnya, ingat dengan tangan anda untuk membuat jus menonjol. Potong lada yang dikupas kupas ke jalur nipis. Campurkannya dengan kubis. Basuh dill dan daun bawang, cincang halus, tambah salad. Garam secukup rasa, musim dengan mentega dan jus lemon. Sebahagian daripada salad ini mengandungi dos vitamin harian harian.

Dengan cara ini, dalam sayur-sayuran segar asid askorbik juga banyak, walaupun kurang daripada dalam lada manis. Yang paling "vitamin" hijau - pasli (150 mg setiap 100 gram produk). Dia adalah Dill sedikit lebih rendah dan ramson, bayam, coklat, bawang hijau. Anda dengan ketara boleh meningkatkan nilai vitamin mana-mana salad dengan hanya menambah herba segar dalam pelbagai kombinasi. Hanya ikut langkah: seperti mana-mana asid, vitamin C memusnahkan enamel gigi. Oleh itu, disyorkan untuk membilas rongga mulut dengan air bersih selepas makan, dan juga untuk mengelakkan membersihkan gigi dengan bahan pemutih selama beberapa jam.

Beberapa lagi sumber asid askorbik: beri, sitrus dan pelbagai jenis kubis. Paling banyak vitamin, cukup aneh, Brussels (120 mg setiap 100 gram produk). Kurang sedikit vitamin C dalam kembang kol - 70 mg setiap 100 gram. Walau bagaimanapun, ada kaitan dengan beberapa orang yang menggunakan mentah kembang kol. Dan semasa rawatan haba, vitamin C dimusnahkan.

Dalam jenis lain kubis (putih, merah, kohlrabi) tidak ada banyak ascorbinkas. Dalam merah - 60, putih - 45, dalam kohlrabi sekitar 50. Kandungan vitamin C boleh sedikit meningkat dengan menggabungkan pelbagai jenis kubis dalam salad dan menambah sayur-sayuran.

Beri sebagai sumber asid askorbik

Sesungguhnya anda sudah meneka yang berry mengandung kebanyakan ascorbinka. Sudah tentu, currant hitam! Dan masih laun buckthorn - vitamin C dalam buah beri ini hampir sama terbahagi, 200 mg setiap 100 gram produk. Itu hanya terkandung dalam currants segar dan buckthorn laut. Memadatkan, kesesakan dan produk lain dalam memproses buah beri - ia lazat, tetapi tidak digunakan sepenuhnya dari segi tepu badan dengan asid askorbik.

Sumber vitamin "C" berry yang lain: abu gunung merah (70 mg setiap 100 gram), taman dan strawberi liar, strawberi (60 mg setiap 100 gram). Dan dalam buah beri strawberi yang beku, vitamin C hampir sama dengan segar. Tetapi cranberry, lingonberries, chokeberry hitam, ceri manis dan anggur mengandungi sedikit ascorbinka. Cranberry, sebagai contoh, hanya 15 mg setiap 100 gram buah beri, dan anggur hanya 6. Jadi beri ini tidak sesuai untuk menenun badan dengan asid askorbik.

Apa lagi?

Selain sayur-sayuran dan currants dengan buckthorn laut, jumlah rekod vitamin yang dikehendaki mengandungi kiwi. Buah eksotik yang manis ini hampir terperangkap dengan pucuk Brussels - ia mengandungi 90 mg ascorbinka setiap 100 gram daging segar. Kiwi boleh dimakan seperti itu atau digunakan untuk membuat smoothie.

Papaya dan oren adalah sumber vitamin C yang lain. Papaya mengandungi 62 mg, jeruk mengandung 60. Tetapi dalam lemon terdapat hanya 40, tetapi jika anda meletakkan bulu lemon dalam teh panas, vitamin C dimusnahkan. Untuk memastikan vitamin tidak stabil ini, gunakan jus lemon (tambah jus atau salad lain). Bagi grapefruits dan mandarin, ascorbinki di dalamnya hampir sama seperti dalam lemon.

Seperti yang anda dapat lihat, terdapat banyak makanan yang tinggi vitamin C. Terdapat banyak pilihan. Dan tentunya agak mustahil untuk dilakukan tanpa pil. Jam labu dengan lemon dan oren boleh menjadi pencuci mulut vitamin yang baik.

Di manakah paling vitamin C?

Vitamin C adalah sebatian organik, yang juga dipanggil asid askorbik. Ia semata-mata perlu untuk berfungsi normal badan, pekerjaan dan kesihatan. Pada masa yang sama, vitamin C tidak dihasilkan oleh tubuh manusia, dan memasukinya hanya dengan makanan, jadi jika anda tidak menyediakan tubuh dengan diet yang betul, ternyata avitaminosis. Oleh itu, adalah lebih baik untuk mengetahui di mana vitamin C adalah yang paling untuk mencegah kekurangan vitamin.

Di manakah vitamin C

Mengingat di mana yang paling vitamin C, terdapat kesilapan kecil.

Rosehip Secara tradisinya dipercayai bahawa jumlah vitamin C yang terbesar terkandung dalam buah sitrus, tetapi tidak. Kebanyakan semua vitamin C, cukup aneh, dalam buah kering mawar liar. Di belakang rosehip kering datang segar, yang juga mengandungi sejumlah besar vitamin C. Anda boleh mencari jus rosehip untuk dijual, dan membuat kompot dari jus rosemary kering. Perlu diingat bahawa manfaat pinggul dalam kompot akan membawa lebih kurang, kerana semasa rawatan haba, kepekatan vitamin C dalam produk asli berkurang mengikut kadar semasa penyediaannya.
Kiwi - Kiwi juga mengandungi sejumlah besar vitamin C, jadi, untuk menambah dos harian, makan beberapa buahnya.
Currant hitam - sebagai tambahan kepada vitamin C, ia mengandungi bahan-bahan yang membantu menghilangkan kolesterol dari badan, supaya ia berguna dalam banyak cara.
Lada hijau manis - jika anda memberi perhatian kepada kandungan vitamin, maka lada ini akan menjadi lebih berguna dalam salad daripada merah Bulgaria.
Hijau - khususnya pasli. Tetapi masalah produk ini adalah bahawa kandungan vitamin C diukur seratus gram produk, dan tidak semua orang boleh makan seratus gram parsli.
Strawberi dan strawberi taman - di dalamnya kandungan vitamin C adalah sama seperti buah-buahan sitrus, yang jauh lebih rendah daripada produk yang disebutkan di atas.
Citrus - akhirnya, kami sampai kepada mereka, perhatikan bahawa ini jauh dari yang paling kaya dalam buah-buahan vitamin C, dan terdapat banyak produk lain yang akan membantu memenuhi keperluan harian untuknya. Ini sepatutnya baik untuk anda jika anda alah kepada buah sitrus.

Kenapa anda memerlukan vitamin C

Dia terlibat dalam proses metabolisme karbohidrat, jadi ia bertanggungjawab ke tahap tertentu untuk tahap gula dalam darah.
Mengambil bahagian dalam proses pembekuan darah - tanpa itu, pendarahan akan bertahan lebih lama dan mungkin tidak akan berhenti sama sekali. Penghidap geng mengalami pendarahan gusi, yang berlaku akibat kekurangan vitamin C.
Membantu pemulihan dan pertumbuhan semula tisu, bersama-sama dengan harta sebelumnya, kedua-dua proses ini bertanggungjawab untuk penyembuhan luka dan pemulihan selepas pelbagai kecederaan.
Mengurangkan ketelusan salur darah - kerana ini, dinding salur darah menjadi lebih kuat dan kurang terdedah kepada kerosakan, jadi jika anda mengalami mata merah atau hidung terus-menerus, maka vitamin C akan sangat berguna.
Meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan - jadi penting untuk menggunakan vitamin C dalam tempoh penyebaran penyakit virus, dalam rawatan dan pencegahan selesema dan selsema.
Satu kesan yang baik terhadap pankreas dan kelenjar tiroid. Oleh itu, vitamin C membantu untuk menormalkan metabolisme dan pencernaan.

Mengetahui di mana kebanyakan vitamin C adalah, anda boleh makan sihat dan membantu badan anda.

Jadual Kandungan Vitamin C dalam Makanan

PRODUK DENGAN KANDUNGAN VITAMIN TINGGI DENGAN:

Kandungan vitamin C dalam buah-buahan dan beri:

Kandungan vitamin C dalam sayur-sayuran dan sayur-sayuran:

BAGAIMANA ADALAH KHUSUS UNTUK MENGETAHUI TENTANG KEMUNGKINAN VITAMIN C DENGAN RAWATAN HEAT:

Semakin cepat pemanasan berlaku, lebih baik adalah vitamin C yang dikekalkan (lebih cepat enzim dinyahaktifkan, yang mengoksidasi asid askorbik).

Ion tembaga, besi, magnesium yang terkandung dalam air atau terperangkap dalam medium memasak dari dinding piring mempercepat pemusnahan vitamin C.

Oleh itu, sangat disarankan untuk merebus sayur-sayuran, mencincangnya dengan segera ke dalam air mendidih. Air mendidih mengandungi hampir tidak ada oksigen terlarut, dan suhu yang tinggi menyebabkan pengaktifan enzim cepat.

Apabila menggoreng, vitamin C dimusnahkan kurang daripada pemprosesan hidroterma - kerana semasa menggoreng terdapat pemanasan yang cepat, dan tempoh pendedahan haba adalah kecil, dan terdapat kurang akses kepada oksigen.

Apabila memasak sayuran dalam persekitaran berasid, vitamin C lebih baik dipelihara di dalamnya (ini disebabkan oleh lemahnya tindakan ion tembaga).

Memotong sayur-sayuran dan buah-buahan membawa kepada peningkatan dalam pemusnahan vitamin C, disebabkan pengoksidaan oleh oksigen di udara.

FUNGSI VITAMIN C DALAM ORGANISM:

Mengambil bahagian dalam proses redoks.

Menyediakan pembentukan protein kolagen (dengan kekurangan kerapian kapilari yang meningkat dan kecenderungan pendarahan).

Meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pengaruh luaran dan jangkitan (kerana ia mempunyai harta untuk meningkatkan aktiviti phagocytic leukocytes).

Meningkatkan fungsi antitoxic hati dan menyumbang kepada penciptaan glikogen paling lengkap di dalamnya.

Menyediakan pembentukan serotonin neurotransmitter dari tryptamine.

Mengatur metabolisme kolesterol.

Merangsang pertumbuhan semula dan penyembuhan tisu.

KESALAHAN VITAMIN C DALAM ORGANISM, GEJALA:

Apathy, keadaan tertekan (disebabkan oleh pembentukan serotonin yang merosot).

Gusi pendarahan, kerapuhan kapilari dengan rupa ruam hemoragik pada badan (kerana fakta bahawa kolagen, dalam sintesis yang mana vitamin C terlibat, adalah komponen penting dinding vaskular).

Lampiran periosteum pada tulang dan penetapan gigi dalam lubang (scurvy) melemahkan.

Mengurangkan imuniti dan kemunculan anemia hipokromik.

LEBIHAN VITAMIN C DALAM ORGANISM, GEJALA:

Kemerahan kulit, kulit gatal.

Sakit kepala, pening kepala.

Dengan dos yang sangat besar, batu karang boleh membentuk (akibat daripada pembentukan asid dehidroaskorbik yang berlebihan, yang ditukar kepada asid oksalik).

Lebihan vitamin C berkembang dengan penggunaan asid askorbik dalam dos sepuluh dan seratus kali lebih tinggi daripada pengambilan harian untuk masa yang lama. Biasanya, lebihan vitamin C dikeluarkan melalui air kencing.

Makanan manakah buah-buahan dan sayur-sayuran yang mengandungi vitamin C?

Varian piawai asid askorbik yang kecil dan asyik, pada orang yang dibesarkan di ruang pasca Soviet, masih dikaitkan dengan rasa kanak-kanak.

Ini mengenai vitamin ini yang boleh dikatakan dengan selamat: ia adalah baik dan berguna.

Peranan dan nilai asid askorbik

Kira-kira pada akhir tahun 1920-an, eksperimen aktif yang bertujuan untuk mengkaji vitamin C bermula. Hampir segera, hasil daripada defisit asid askorbik dalam tubuh menjadi jelas. Pada mulanya, harapan yang tinggi telah diletakkan pada keberkesanan serbuk ini.

Sehingga kini, sejumlah besar penyelidikan telah dijalankan yang membantu untuk mendapatkan pandangan yang objektif tentang asid dan, sememangnya, mendedahkan aspek-aspek yang berbeza kesannya terhadap kesihatan manusia. Asid askorbik adalah ubat larut air, jadi ia tidak berlarutan di dalam badan, dan oleh itu jumlahnya mesti diisi semula secara berkala. Ia juga tertakluk kepada kesan merosakkan suhu tinggi, jadi kaedah rawatan ini tidak diingini.

Asid askorbik mempunyai keupayaan untuk memulihkan proses oksidatif, kerana ia adalah antioksidan yang cukup kuat. Ia melindungi tubuh daripada pendedahan kepada bakteria dan pelbagai jangkitan virus; menguatkan sistem imun, menormalkan sistem pembekuan darah, serta sistem endokrin dan saraf manusia; membantu mempercepatkan proses keluar dari pelbagai selsema; menggalakkan penyerapan besi, kalsium, protein dan beberapa unsur penting lain untuk manusia; mensintesis hormon; mengembalikan fungsi tiroid dan pankreas.

Ia mengubah kolesterol berbahaya menjadi asid hempedu, jadi perlu bagi seseorang; membuang bahan-bahan toksik dari badan (merkuri, plumbum), iaitu. mengurangkan keracunan; sangat penting untuk pertumbuhan, pembentukan tisu dan sel tulang, gigi, kuku. Ia adalah pencegahan kanser dan aterosklerosis. Meningkatkan ketahanan tekanan.

Kadar harian

Langkah itu baik dalam apa jua, walaupun perbuatan baik. Perkara yang sama berlaku mengenai jumlah penggunaan mana-mana vitamin, termasuk asid askorbik. Bergantung kepada siapa dan untuk apa yang memutuskan untuk menggunakan ubat itu, ia bergantung kepada berapa banyak ubat prophylactic ini harus dimakan oleh seseorang.

Dos yang disyorkan standard untuk tujuan perubatan adalah 500-1500 mg setiap hari. Kesan pencegahan akan dicapai dengan pengambilan harian dos harian 50-100 mg.

Keperluan yang semakin meningkat untuk dadah - pada orang tua dan perokok, kerana faktor di atas dapat mengurangkan jumlah asid dalam tubuh.

Untuk orang dewasa

Pada lelaki dan wanita, kadar harian dadah adalah sama: 70-90 mg / hari. Pengiraan adalah standard tanpa mengira umur atau berat badan.

Untuk kanak-kanak

Keperluan harian kanak-kanak untuk vitamin akan bergantung, pertama sekali, pada usia kanak-kanak. Dos yang disyorkan untuk kanak-kanak: sehingga 6 bulan - 30 mg; sehingga 12 bulan - 35 mg; 1-3 tahun - 40 mg; 4-10 tahun - 45 mg; 11-14 tahun - 50 mg.

Untuk wanita hamil

Dos ubat semasa mengandung dan semasa penyusuan akan berbeza. Bagi wanita hamil, kadar disyorkan sebanyak 95 mg; dalam tempoh penyusuan susu - 120 mg.

Untuk atlet

Dengan beberapa faktor, keperluan rizab asid meningkat. Faktor sedemikian boleh menjadi tekanan, perubahan iklim, serta latihan sukan dan beban otot.

Semasa kelas yang dijadualkan dos harian dadah - 150-200 mg. 2-3 hari sebelum dan selepas tempoh pertandingan, dos perlu ditingkatkan hingga 200-300 mg.

Produk yang paling banyak mengandungi

Asid askorbik diedarkan secara meluas dalam makanan yang kini boleh didapati untuk manusia. Walaupun sumber utamanya adalah sayur-sayuran, buah-buahan dan sayur-sayuran, ia masih terdapat dalam tumbuh-tumbuhan lain.

Berikut adalah senarai di mana dan dalam kuantiti apa yang anda boleh dapatkan vitamin ini. Jumlah bahan dalam produk ditunjukkan berdasarkan 100 g.

Rosehip

Ia adalah anjing meningkat yang memegang rekod untuk jumlah vitamin C, dengan itu melampaui lemon tegas dalam persepsi kita.

Bergantung kepada pelbagai tumbuhan ubatan ini, jumlah asid askorbik juga berbeza-beza. Peratusan maksima vitamin yang terdapat dalam briar Bagger - dari 7 hingga 20% (sebab bagi perbezaan yang signifikan ini adalah perbezaan saiz pokok renek).

Lada merah dan hijau

Tidak hanya menyajikan perasa kepada hidangan utama, tetapi juga pembawa asid askorbik - 245 mg / 100 g.

Currant hitam

Semasa tempoh buah berry, jumlah vitamin yang paling banyak dijumpai - 200 mg / 100 g. Dalam buah beri terlalu banyak, penguraian vitamin dengan pantas bermula, sehingga keberkesanannya menurun kepada 70%. Oleh itu, tidak dianjurkan untuk melepaskan musim beri ubat ini.

Laut buckthorn dan rowan merah

Vitamin terkandung dalam buah-buahan pokok ini semasa masak dalam offseason - 200 mg / 100 g.

Jeruk, Lemon, Mandarin, Grapefruit

Buah-buahan jeruk betul-betul pembawa vitamin C yang paling popular. Tetapi, secara ganjil, terdapat hanya 40 mg dalam limau, 45 mg dalam limau gedang, dan 60 mg dalam oren.

Kelebihan buah-buahan ini adalah bahawa mereka secara meluas diedarkan dan terdapat di musim sejuk, semasa kekurangan buah-buahan lain. Ia adalah dalam buah sitrus yang terdapat unsur jeruk, yang menggalakkan penyerapan vitamin C, dan bukan hanya vitamin itu sendiri.

Nanas dan Kiwi

Mengandungi enzim actinidin, mempromosikan metabolisme dan kerosakan protein. Buah Kiwi mengandungi sehingga 95 mg vitamin C, dan sehingga 50 mg dalam nanas.

Tepung dan kiwi mempunyai hak pemeliharaan jangka panjang, dan ia sama dengan vitamin-vitamin yang ada di dalamnya. Oleh kerana asid dan kulit buahnya, asid askorbik tidak reput semasa penyimpanan. Selain itu, buah-buahan ini tidak kehilangan kegunaannya walaupun selepas pemeliharaan.

Papaya dan Mango

Walaupun buah-buah pokok berbeza dalam penampilan mereka, mereka adalah kalori rendah dan sangat kuat. Papaya mengandungi sehingga 60 mg vitamin C, mangga - 30 mg.

Walaupun persekitaran mereka yang tumbuh tidak berkaitan dengan kita, mereka masih boleh didapati di bazar moden dan di beberapa pasar raya.

Strawberi dan strawberi

Dalam musim panas beri ini, 60 g vitamin A didapati setiap 100 g. Penggunaan meluas bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam kosmetologi.

Berbanding dengan jumlah vitamin dengan jeruk (termasuk kulit mereka). Oleh itu, sesetengah orang memilih produk ini, bergantung kepada, pertama sekali, pada sensasi rasa yang menyenangkan.

Epal

Produk yang sangat berguna dan berpatutan sepanjang tahun. Ia adalah unik untuk sifat pemakanannya, kehadiran sejumlah besar serat dan pemeliharaan mineral dan vitamin untuk masa yang lama.

Apel disifatkan oleh pelbagai varieti yang berlainan, tetapi komposisi dalaman adalah lebih kurang sama untuk masing-masing. Berkenaan dengan vitamin yang dipersoalkan, maka setiap 100 gram epal ia menyumbang 10 mg. Ternyata untuk menambah kadar harian, bergantung pada saiz buah, perlu makan dari tiga hingga lima buah apel sehari.

Parsley dan Dill

Ranting hijau dan daun yang menghiasi dan menghias hidangan berfungsi sebagai gudang kegunaan. Dalam pasli terdapat sedikit lebih asid askorbik (150 mg) daripada dalam dill (100 mg).

Parsley dikenal dengan kesan meremajakannya, serta normalisasi saluran pencernaan. Dill juga merangsang sistem kardiovaskular, mengurangkan keradangan dalam badan dan mengurangkan tekanan darah.

Bayam dan kumbang

Sayur-sayuran dan sayur-sayuran berminyak tidak akan menyenangkan semua orang kerana rasa tertentu. Tetapi set bahan berguna di dalamnya lebih daripada mengimbangi ciri ini.

Jangan menyalahgunakan produk ini untuk penyakit buah pinggang kronik, penyakit sendi dan kencing.

Kubis

Unik dalam sifatnya adalah produk seperti kubis, kemungkinan ubat-ubatan yang telah dikaji sejak lama dahulu. Ciri-ciri berfaedah biasa menggabungkan pelbagai jenis tumbuhan ini. Tetapi ada sedikit perbezaan dalam komposisi setiap spesies. Juga, kaedah penyediaan sangat mempengaruhi pengurangan sifat-sifat terapeutik produk. Kubis mempunyai ciri simpanan yang panjang dan tahan kepada fros kecil, oleh itu ia boleh didapati sepanjang tahun.

Berikut adalah jenis kubis yang paling biasa di kawasan kami dan nisbah vitamin C di dalamnya.

Kubis putih 45 mg / 100 g - nisbah standard asid askorbik. Hanya 150 gram kubis baru yang disediakan untuk menambah kadar vitamin harian. Walaupun selepas starter, ia tidak kehilangan sifatnya, yang menjadikan salad keluar dari produk ini baik lazat dan sihat.

Brokoli

Ia dianggap sayur sayuran. Ia termasuk dalam diet teras dan penyakit sistem saraf. 90 mg asid askorbik setiap 100 gram sayuran ini. Adalah penting untuk diingat bahawa rawatan haba mengurangkan peratusan ini sedikit.

Tidak disyorkan untuk orang yang mempunyai masalah dalam kerja pankreas, serta dengan keasidan yang tinggi. Plus, sudah tentu, lebih daripada keburukan. 50 mg vitamin C setiap 100 gram produk tidak diproses.

Kohlrabi

Kubis ini berbeza dari yang lain kerana ia tidak memakan daun, seperti biasa, tetapi bahagian bawah buah - batangnya.

Nama-nama rasmi untuk tukang kebun kohlrabi - "lemon dari taman" atau "lemon utara" - bercakap untuk diri mereka sendiri. 100 gram kubis segar mengandungi 50 mg asid askorbik.

Merah oleh sifatnya sangat mirip dengan kubis putih. Rasanya sedikit berbeza, terutamanya ketumpatannya. 50-70 mg asid askorbik dalam 100 gram kubis pelbagai ini.

Berwarna

Produk disyorkan dalam makanan bayi, kerana penyerapan mudah oleh badan. Pelbagai hidangan membuat kembang kol adalah produk yang sangat mudah dimasak.

70 mg setiap 100 g menghasilkan segar meletakkan kembang kol di setanding dengan pemimpin dalam jumlah asid askorbik.

Seperti yang anda dapat lihat, asid askorbik tidak hanya terkandung dalam buah-buahan sitrus yang biasa kepada kami, tetapi juga dalam produk yang dikaitkan dengan sifat yang sama sekali berbeza.

Kekurangan dan kelebihan bekalan

Gejala kompleks kekurangan asid askorbik agak pelbagai:

imuniti lemah dan, akibatnya, penyakit berjangkit yang kerap;
kesakitan yang menyakitkan di sendi;
kronik virus pernafasan;
insomnia, kemurungan dan keletihan emosi, kerengsaan, kerosakan saraf;
masalah berat badan;
buasir;
kemerosotan keanjalan kulit, kekeringan dan kemunculan kedutan;
kerapuhan dan kehilangan rambut;
kerosakan pesat pada plat kuku;
urat varikos;
sakit rheumatoid;
scurvy.

Pengurangan penyerapan vitamin B12 (cyanocobalamin), yang terdapat pada produk tenusu, daging dan ikan, kuning telur dan telur. Dengan kekurangan anemia (anemia) berkembang;
kerengsaan kulit dan kerosakan sistem kencing;
cirit-birit;
penampilan batu ginjal.

12 makanan yang tinggi dalam vitamin C: menguatkan imuniti anda

Mungkin, tidak ada yang akan mengingati di mana mitos "kandungan vitamin C" yang tinggi dalam lemon berasal. Dan mengapa ramai di antara kita menganggap lemon sebagai pembekal utama ascorbinka pada musim sejuk. Mungkin ia datang dari zaman kanak-kanak kami, apabila musim sejuk buah tidak di kedai-kedai hampir apa-apa, lemon dan tangerin dari republik selatan tidak hanya simbol Tahun Baru, tetapi juga "vitamin-makan."

Dan mungkin kerana untuk kali pertama vitamin C (asid askorbat) diperolehi daripada jus lemon. Tetapi saya cepat mengecewakan anda, dalam lemon dan tangerine hanya 40 dan 38 mg vitamin C setiap 100 g produk. Tetapi terdapat banyak sayur-sayuran dan buah-buahan, yang disukai oleh ramai daripada kita, biasa dalam keadaan iklim dan wilayah kita, di mana banyak kali lebih banyak vitamin C!

Sudah tentu, dalam buah-buahan tropika terdapat banyak vitamin penting dan berguna ini:

dalam buah kiwi - 137.2 mg, dalam pulpa mangga - 122.3 mg, dalam betik - 88.3 mg, dan dalam nanas - 78.9 mg setiap 100 g produk. Tetapi apa yang kita ada dari ini, selain pengetahuan? Mereka "exotics" yang terletak di rak supermarket kami dan separuh daripada jumlah ini tidak lagi terkandung, kerana selalunya mereka telah dirobohkan tetapi belum matang, yang dibawa dari lebih dari tiga puluh tanah dan "masak" di sini.

Mengapa kita memerlukan vitamin C?

Jadi, saya menawarkan kepada anda sumber-sumber vitamin C. Tetapi pertama, saya ingatkan anda mengapa kita memerlukannya. asid askorbik, sebagai antioksidan yang kuat yang melindungi badan daripada bakteria dan virus, anti-radang, penyembuhan luka dan tindakan antiallergic, menguatkan sistem imun dan meningkatkan tindakan antioksidan lain seperti selenium dan vitamin E.

De-stress dengan vitamin c

Vitamin C mempunyai kesan ke atas sintesis beberapa hormon, termasuk anti-tekanan, mengawal hematopoiesis dan menormalkan ketelapan kapilari, yang terlibat dalam sintesis protein kolagen, yang adalah perlu bagi pertumbuhan sel-sel tisu, tulang dan rawan, meningkatkan keupayaan badan untuk menyerap kalsium, toksin, mengawal metabolisme. Dan mengikut data terkini, ia juga mempunyai ciri-ciri anti kanser, mengurangkan keracunan badan dalam alkohol dan penagih dadah, dan juga melambatkan proses penuaan badan.

Mengapa vitamin C tidak dapat dikumpulkan untuk masa depan?

Vitamin C diklasifikasikan sebagai larut air, jadi ia tidak terkumpul di dalam badan, dan rizabnya mesti diisi semula dari luar. Askorbinka tidak suka suhu tinggi, cahaya dan oksigen. Oleh itu, untuk semua jenis memasak, kebanyakannya dimusnahkan, yang mesti diambil kira dan lebih sering terdapat makanan segar.

Pada musim panas dan musim luruh, apabila buah-buahan dan sayur-sayuran masak, tubuh kita menerima asid askorbik dalam kuantiti yang sering melebihi keperluan harian, tetapi lewat musim gugur - pada musim sejuk dan terutama pada musim bunga awal - kita sering kekurangan vitamin C. Oleh itu, saya menawarkan anda sedozen " »Sumber-sumbernya.

1. Rosehip (kering - 1200 mg / 100g, segar - 650 mg / 100g)

Fakta bahawa liar liar adalah juara dalam penyelenggaraan ascorbinka diketahui, mungkin, bahkan oleh bayi. Dan rasa mawar liar sudah biasa dengan semua orang, pasti. Tetapi beberapa orang tahu bahawa "liar asli" kami juga mempunyai pekali penyerapan antioksidan yang sangat tinggi terhadap radikal bebas (ORAC). Ingat gembar-gembur di sekitar buah beri acai, yang mana hampir mujarab untuk semua penyakit? Dan sememangnya, dalam buah beri acai, pekali ini mungkin tertinggi - 102700, tetapi hanya di dalam yang segar, dan mereka sangat rapuh dan cepat merosot.

Sebagai perbandingan, kita semua yang dikenali sebagai "penyimpanan" antioksidan, seperti blueberries atau cranberry, masing-masing, 5905 dan 9090. Jadi, pinggul yang paling mendekati meningkat hampir kepada Acai dengan ORAC 96150. Tetapi kelebihan pinggul meningkat adalah bahawa anda tidak perlu pergi jauh tetapi kerana juara kami "melangkau" buah beri Acai dalam semua aspek. Dan jika anda menambah sisa sifat bergunanya.

2. Lada merah (250 mg / 100g)

Tempat kedua patut diduduki oleh jenis merah lada Bulgaria, yang mengandungi, sebagai tambahan kepada vitamin C, pigmen merah-kuning - karoten dan pigmen merah - lycopene - antioksidan kuat, mengurangkan risiko kanser. Lada merah juga merupakan antara pemimpin dalam jumlah vitamin A (125 μg).

3. Kismis hitam (200 mg / 100g)

Menutup tiga teratas yang dipuja oleh banyak currant hitam. Disebabkan sifat penyembuhannya, ia sering digunakan dalam perubatan tradisional untuk tujuan terapeutik dan prophylactic. Beri currant hitam, sebagai tambahan kepada vitamin C, mengandungi vitamin B, P, K, provitamin A, gula, bahan pektin, asid fosforik, minyak pati, tanin, kalium, fosforus dan garam besi. Beri dan daun digunakan untuk tujuan perubatan. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa banyak sifat berfaedah berry currant hitam disimpan di dalam ruang buatan sendiri dalam proses pemprosesan dan pengetinan.

4. Laut buckthorn (200 mg / 100g)

Currant hitam adalah buckthorn laut di satu baris, tetapi saya memberikannya tempat keempat hanya kerana ia tidak biasa di kotej musim panas dan halaman belakang senegara kita. Ya, dan untuk rasa, seperti yang dikatakan ramai, ia jelas lebih rendah daripada currants. Tetapi di sini, seperti yang mereka katakan, yang suka apa! Dan buah buckthorn laut adalah pekat multivitamin semulajadi yang boleh disimpan beku sehingga musim bunga.

5. Epal (165 mg / 100g)

Jika saya boleh, saya akan meletakkan epal di tempat pertama. Nah, anda perlu bersetuju yang anda makan lada merah atau buckthorn laut dengan kismis lebih daripada epal! Dan kami makan epal sepanjang tahun. Dan "dapatkan" jumlah vitamin C buah-buahan yang dimakan. Tetapi epal juga merupakan sumber mineral yang paling biasa (kalium, fosforus, kalsium, magnesium, natrium, banyak besi) dan vitamin lain (E, karatena, B1, B2, B6, PP, asid folik) dalam bentuk mudah dicerna dan kombinasi terbaik untuk kami.

6. Parsley hijau (150 mg / 100g)

Ia kaya dengan vitamin C, B, PP, K, provitamins A, mengandungi asid folik, minyak pati yang kompleks, garam mineral banyak potassium, sodium, kalsium, serta magnesium, besi, fosforus. Dalam pasli, semua bahagian digunakan - akar, daun, benih, kedua-dua segar dan kering. Dan apa lagi yang baik pasli, begitu pula peluang untuk membesar di musim sejuk di jendela, setiap hari mendapat "porsi" vitamin dan mineral!

7. Lada hijau (150 mg / 100g)

Ia mengandungi antioksidan lycopene dan karotena, bahagian serat yang baik, menormalkan usus, serta phytosterols - analog sayuran kolesterol, menyertai metabolisme lipid dan mengurangkan tahap "buruk" kolesterol.

8. Broccoli (136 mg / 100g)

Hanya sayuran yang ideal dari dunia pemakanan yang sihat, kerana sebagai tambahan kepada vitamin C, ia mengandungi karotena dan banyak asid amino tumbuhan berkualiti tinggi - contohnya choline dan methionine, yang menghalang pengumpulan kolesterol dalam tubuh. Ini "sekumpulan" jisim serat makanan, kalori yang rendah, dan di samping itu, brokoli mempunyai sifat anti-karsinogenik. Dan satu lagi campur brokoli: tidak seperti kubis putih, kubis ini tidak sesuai dengan "revolusi" dalam perut.

9. Brussels Sprouts (120 mg / 100g)

Ia dianggap paling bernilai di kalangan penyaliban, kerana ia mengandungi 2-3 kali lebih banyak vitamin C dan 2.5 kali protein lebih daripada tupai putih. Terdapat banyak kalium dalam jusnya, oleh itu, hipertensi disyorkan untuk memakan kubis. Oleh kerana terdapat beberapa serat kasar di dalamnya, ia tidak menyebabkan perut dalam perut dan berguna untuk semua ventrikles-ulser.

10. Dill (100 mg / 100g)

Salah satu rempah yang paling biasa, yang memberi manfaat kepada banyak proses fisiologi dalam tubuh, nilai pemakanan yang berkaitan dengan kehadiran minyak penting, pelbagai vitamin (C, B1, B2, PP, P, provitamin A, asid folik) dan mineral (garam besi, kalsium, kalium, fosforus dalam bentuk mudah dicerna).

11. Rowan merah (100 mg / 100g)

Ia kaya tidak hanya dengan asid askorbik, tetapi juga dengan karotena, dan kandungan vitamin P, yang diperlukan untuk kapilari dan aktiviti kelenjar tiroid yang betul, ia boleh dimasukkan ke dalam salah satu tempat pertama di antara buah-buahan. Persediaan abu gunung mempunyai kesan antimikrob, hemostatic, penyembuhan luka, diuretik, julap dan antikulat, mengurangkan kolesterol dalam darah, meningkatkan daya tahan saluran darah kepada kesan buruk, mengurangkan kandungan lemak dalam hati, menormalkan metabolisme, menghapuskan kekurangan vitamin dalam badan, jus, mempunyai kesan yang bermanfaat dalam anemia dan penipisan badan.

12. Kembang kol (70 mg / 100g)

Sahabat terdekat brokoli. Satu ratus gram kembang kol bukan sahaja membekalkan kira-kira 70 miligram vitamin C, tetapi juga 5 gram serat dan 5 gram protein.

Semak diet anda dengan maklumat yang diterima dan sihat!

Pendapat para Komunis mungkin tidak bertepatan dengan kedudukan resmi organisasi Roskontrol. Ingin menambah atau objek? Anda boleh melakukan ini dalam komen atau menulis bahan anda sendiri.

Buah, sayuran dan buah beri yang mengandungi vitamin C?

Vitamin diperlukan untuk fungsi normal badan manusia. Di mana buahnya adalah kebanyakan semua vitamin C, dan dari mana sayur-sayuran dan buahnya dapat diperoleh, anda akan belajar dari artikel ini.

Faedahnya

Asid askorbik melakukan fungsi berikut:

menggalakkan penyembuhan tisu;
mengawal tahap kolesterol;
membantu menghasilkan kolagen;
menguatkan saluran darah;
menyumbang kepada fungsi normal hati;
meningkatkan imuniti;
mengawal metabolisme;
meningkatkan jumlah serotonin (hormon kegembiraan).

Ini hanya beberapa fungsi vitamin yang menjadikannya sangat diperlukan untuk kesihatan. Ia secara aktif membantu untuk menormalkan kerja-kerja badan, dan apabila ia kekurangan, masalah kesihatan serius diperhatikan: dari sikap tidak peduli kepada skurvi. Ramai orang tahu bahawa orang-orang dahulu kala sering mengalami kecacatan. Ini adalah kerana mereka hampir tidak menggunakan produk, di mana banyak asid askorbik.

Haiwan boleh menyintesis bahan secara bebas menggunakan gen yang bertanggungjawab untuknya. Tetapi manusia kehilangan kesempatan ini dalam proses evolusi, jadi dia perlu mendapatkan elemen dari makanan atau persiapan khusus.

Perlu diberi perhatian terhadap fakta bahawa lebihan vitamin C juga berbahaya. Tetapi mendapatkannya sangat sukar. Untuk melakukan ini, ia akan mengambil masa yang lama untuk mengambil dos vitascorbola, melebihi kadar sebanyak ratusan peratus. Di samping itu, bahan ini dikeluarkan secara cepat dari badan melalui sistem urogenital, pada masa yang sama membasmi dan menghalang proses keradangan.

Normal ialah 90 mg / hari untuk lelaki, 75 untuk wanita, 35-50 untuk kanak-kanak. Norma menjadi lebih tinggi bagi orang yang terlibat secara aktif dalam sukan, mengalami penyakit katarrhal, penduduk kawasan dengan iklim yang tidak menguntungkan, serta wanita hamil dan menyusui. Jumlah yang tepat diperoleh dengan mudah dari makanan, jika anda memilih makanan yang mengandung vitamin C.

Buah-buahan, sayur-sayuran, buah beri

Sudah tentu, anda boleh mencapai penggunaan kadar harian dengan bantuan tablet. Tetapi doktor mengesyorkan melakukan ini menggunakan produk semulajadi. Terdapat banyak buah-buahan, buah-buahan dan sayur-sayuran di mana kandungan bahan ini tinggi. Sangat penting untuk menggunakannya semasa musim sejuk, kerana menaikkan dengan sempurna menguatkan sistem imun.

Perlu diingat bahawa limau, yang dianggap sebagai sumber asid askorbik yang paling penting, mengandungi sedikit sebatian ini - hanya 40 mg setiap 100 g. Dalam sayuran seperti kentang, ia hampir sama.

Buah utama dengan vitamin C adalah kiwi, pepaya, pomelo. Mengandungi vitamin dan sayuran. Pemegang rekod untuk kandungannya - lada Bulgaria, kubis, sayur-sayuran (parsley). Beri juga berguna jika tiada bahan berguna ini. Mereka kaya dengan mawar liar, buckthorn laut, currant hitam.

Walau bagaimanapun, kebanyakan askorbat mengandungi produk yang eksotik untuk latitud kami. Ini adalah ceri Barbados acerola, yang, menurut pelbagai sumber, mengandungi 2500 hingga 3300 miligram vitamin per 100 gram. Pada halaman ini, anda akan menemui produk yang lebih dikenali dengan penduduk negara kita. Mengetahui buah-buahan dan buah-buahan lain yang mengandungi "ascorbinka" yang paling, anda boleh mengimbangi diet anda. Selain itu, elemen ini diserap dengan baik dari sayuran, buah-buahan dan buah beri.

Penarafan Vitamin C

Untuk memahami beri apa, sayur-sayuran dan buah-buahan mengandungi lebih banyak unsur berguna, ia patut memeriksa jadual di bawah. Penarafan ini jelas ditunjukkan di sini: buah-buahan yang kaya dengan vitamin C.

Cadangan

Untuk membuat penggunaan produk paling berkesan yang mengandungi vitamin A, anda harus mengetahui beberapa peraturan. Perhatian mereka akan membantu menyelamatkan kebanyakan askorpit. Lagipun, walaupun mengetahui sayur-sayuran dan buah-buahan yang paling berguna, anda boleh menerima kurang daripada unsur-unsur yang diperlukan.

Pengukus membolehkan anda menyimpan lebih banyak sebatian yang bermanfaat.
Alat tembaga dan besi adalah musuh vitamin C. Ion-ion logam ini, berpisah dari piring, memusnahkan bahan.
Merokok sangat mengurangkan jumlah "elixir hidup" ini. Setiap rokok menghilangkan badan sebanyak 25 mg unsur. Kesan yang sama memberikan penyalahgunaan kopi.
Apabila bersentuhan dengan oksigen, "askorbik" cepat hancur, jadi jangan biarkan produk yang dihiris di udara. Cahaya terang juga mengurangkan jumlah bahan.
Semakin cepat produk dipanaskan semasa penyediaan, asid askorbik lebih banyak lagi. Adalah lebih baik untuk menambah sayur-sayuran dengan segera mendidih air.
Dalam buah-buahan eksotik terdapat sejumlah besar "ascorbinka". Walau bagaimanapun, untuk meningkatkan jangka hayat buah-buahan sering dipam bahan tambahan kimia berbahaya. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada buah-buahan pengeluar tempatan.
Kuantiti unsur berkurang semasa pengeringan, beku, garam, jeruk, penyimpanan panjang produk. Segar atau sauerkraut penangguhan terbaik ascorbite.

Buah yang paling banyak mempunyai vitamin C - satu soalan penting bagi setiap orang yang mengambil berat mengenai kesihatan mereka. Walau bagaimanapun, kita tidak boleh lupa bahawa dalam banyak sayuran dan beri terdapat juga vitamin, sangat penting bagi tubuh manusia. Makan banyak vitamin C untuk kekal sihat untuk tahun yang akan datang.

Di mana yang terkandung vitamin C

Tanpa vitamin ini, tubuh kita tidak berfungsi sepenuhnya. Ia menghalang selsema dan penyakit berjangkit, mengembalikan tisu dan tulang, menguatkan saluran darah dan melindungi sistem imun. Ia perlu menggunakannya setiap hari, kerana ia dikumuhkan dengan cepat dari badan dan, sama seperti vitamin lain, tidak terkumpul. Oleh itu, anda mesti menambah makanan anda dengan makanan yang mengandunginya dalam kepekatan yang tinggi. Kita semua tahu tentang jeruk, walaupun sebenarnya vitamin C hadir dalam kepekatan yang lebih tinggi dalam makanan lain. Yang mana? Ketahui di bawah.

Di manakah paling banyak vitamin C: maklumat berguna

Ia adalah perlu untuk meningkatkan fungsi otak dan sistem saraf, ia melindungi daripada penyakit, membantu untuk pulih daripada kecederaan. Bahan ini adalah antioksidan yang kuat yang berjaya melawan radikal bebas. Kekurangan vitamin dapat memicu masalah kesihatan yang serius, sebab itu anda harus menggunakannya setiap hari. Juga, doktor mengesyorkan mengambil kompleks vitamin, yang akan membantu mengekalkan tahap nutrien yang diperlukan.

Di manakah paling banyak kandungan vitamin C? Soalan ini menarik minat ramai. Ternyata bukan hanya dalam jeruk, tetapi juga dalam produk lain. Bagi dos, adalah penting untuk tidak keterlaluan - untuk lelaki kadar harian adalah 90 mg, untuk wanita 75 mg.

Lada merah - satu cawan mentah, lada merah yang dihiris mengandungi sebanyak 190 mg vitamin C. Berbanding dengan lada hijau, ia kelihatan lebih rendah - hanya terdapat 120 mg, yang juga tidak buruk.

Brokoli - 150 gram kubis mengandungi kira-kira 140 gram bahan yang kita perlukan.

Kiwi - buah hijau kecil yang terang ini mengandungi lebih banyak kambing hitam daripada oren. Di samping itu, komposisi mengandungi flavonoid dan kalium yang berharga.

Strawberi - 150 gram (satu hidangan) 87 mg ascorbinka beri. Cukup untuk makan secawan buah segar 2-3 kali seminggu untuk memulihkan keseimbangan nutrien.

Mangga - buah tropika ini juga mempunyai kehadiran vitamin C yang banyak. Dalam 150 gram buah eksotik - sebanyak 122 mg ascorbinka. Di samping itu, terdapat vitamin A, yang akan menjadikan mata anda sihat.

Sayur-sayuran dan sayur-sayuran berdaun - semua jenis kubis, kuih air dan salad biasa, bayam, dll. Mereka semua mengandungi sejumlah besar vitamin C, jadi pastikan untuk menambah makanan mereka bersama mereka. Dalam kubis biasa mengandungi sehingga 130 mg ascorbinka setiap 150 gram produk.

Serbuk berwarna dan Brussels - kira-kira 50 mg vitamin C dihidangkan setiap hidangan. Juga terdapat komposisi serat, besi, magnesium, vitamin A.

Tomato adalah sumber yang kaya dengan nutrien ini. Khususnya, vitamin C adalah banyak dalam tomato kering - 100 mg ascorbinka didapati setiap 100 gram produk.

Melon. Pada musim panas, pastikan untuk makan tembikai sesering mungkin, kerana ia adalah sumber ascorbinka. 150 gram melon - 50 mg bahan itu.

Papaya Sekiranya anda tinggal di tanah yang hangat dan anda berpeluang menikmati buah ini, belilah sekerap mungkin. 1 cawan (150 gram) pepaya akan memberi 89 mg vitamin C.

Nanas - di samping 78 mg ascorbinka, buah ini mengandungi bromelain, enzim pencernaan yang membantu mencerna makanan dan mengurangkan kembung.

Seperti yang dapat anda lihat, banyak sayur-sayuran dan buah-buahan adalah sumber vitamin C. Termasuk mereka dalam diet anda dalam kuantiti yang kecil, dan juga mengambil kompleks vitamin. Anda akan lupa untuk masa yang lama apa penyakit sejuk dan lain-lain. Selamatkan awak!