Fruktosa

• Sebabnya

Fruktosa adalah monosakarida yang terdapat dalam bentuk bebasnya dalam buah-buahan, sayuran, dan madu yang manis.

Kompaun ini mula-mula disintesis pada tahun 1861 oleh ahli kimia Rusia A.M. Butler dengan pemeluwapan asid formik di bawah tindakan pemangkin: barium hidroksida dan kalsium.

Apakah fruktosa?

Ia adalah serbuk kristal putih, larut dalam air, yang dua kali lebih manis seperti glukosa dan lima kali laktosa.

Formula kimia sebatiannya ialah C6H12O6.

Monosakarida menguatkan sistem imun, melegakan keletihan, menstabilkan paras gula darah, menghalang berlakunya karies dan diatesis, memberikan kekuatan dan tenaga kepada tubuh.

Kadar harian

Adalah dipercayai bahawa fruktosa kurang berkalori daripada karbohidrat lain. 390 kalori tertumpu dalam 100 gram monosakarida.

Pengambilan fruktosa harian adalah 40 gram.

Tanda-tanda kekurangan dalam badan:

• pecahan;
• kesengsaraan;
• kemurungan;
• apathy;
• keletihan saraf.

Ingat, jika dalam fruktosa badan manusia menjadi terlalu banyak, ia diproses menjadi lemak dan memasuki aliran darah dalam bentuk trigliserida. Akibatnya, risiko penyakit jantung meningkat.

Keperluan untuk meningkatkan fruktosa dengan aktiviti mental, fizikal aktif yang berkaitan dengan penggunaan tenaga yang ketara, dan berkurangan pada malam / malam, semasa rehat, dengan berat badan berlebihan. Nisbah B: W: Y dalam monosakarida adalah 0%: 0%: 100%.

Walau bagaimanapun, jangan tergesa-gesa untuk menilai bahan itu sebagai produk yang selamat, kerana terdapat penyakit genetik keturunan - fructosemia. Ia memberi kesaksian kepada kecacatan enzim (fruktosa - 1 - fosfataldolase, fruktokinase) dalam tubuh manusia, yang memecahkan kompaun tersebut. Akibatnya, intoleransi fruktosa berkembang.

Fruktosemia dikesan pada zaman kanak-kanak, dari masa jus buah-buahan dan sayur-sayuran dan kentang tumbuk diperkenalkan ke dalam diet kanak-kanak.

• mengantuk;
• muntah;
• cirit-birit;
• pucat kulit;
• hypophosphatemia;
• jijik dari makanan manis;
• kelesuan;
• meningkat peluh;
• saiz hati yang diperbesarkan;
• hipoglikemia;
• sakit perut;
• kekurangan zat makanan;
• ascites;
• tanda-tanda gout;
• jaundis.

Bentuk fruktosemia bergantung kepada tahap kekurangan enzim (enzim) dalam badan. Membezakan antara cahaya dan berat, dalam kes pertama, seseorang boleh menggunakan monosakarida dalam kuantiti terhad, pada kedua - tidak, kerana jika ia memasuki badan, ia menyebabkan hipoglikemia akut dan membahayakan bahaya.

Manfaat dan bahaya

Dalam bentuk semulajadinya, dalam komposisi buah-buahan, sayur-sayuran dan buah beri, fruktosa mempunyai kesan yang bermanfaat kepada tubuh: ia mengurangkan proses keradangan dalam rongga mulut dan kebarangkalian perkembangan karies sebanyak 35%. Di samping itu, monosakarida bertindak sebagai antioksidan semula jadi, memanjangkan jangka hayat produk, mengekalkannya dalam keadaan segar.

Fruktosa tidak menyebabkan alahan, diserap dengan baik oleh badan, menghalang pengumpulan karbohidrat yang berlebihan dalam tisu, mengurangkan kandungan kalori makanan dan mempercepatkan pemulihan selepas tekanan mental dan fizikal. Kompaun ini menunjukkan sifat-sifat tonik, jadi disyorkan untuk menggunakannya untuk orang yang mempunyai gaya hidup aktif, atlet.

Fruktosa digunakan dalam masakan sebagai penambah gula, pengawet dan pengawet gula dalam pembuatan produk berikut:

• produk tenusu;
• minuman manis;
• baking;
• memelihara;
• pencuci mulut rendah kalori;
• salad berry;
• ais krim;
• sayur-sayuran dalam tin, buah-buahan;
• jus;
• jem;
• gula untuk pesakit kencing manis (coklat, biskut, gula-gula).

Siapa yang sepatutnya berhenti mengambil fruktosa?

Pertama sekali, untuk mengecualikan monosakarida dari menu haruslah orang yang menderita obesiti. Buah gula menindas penghasilan hormon "penuh" - peptin, akibatnya, otak tidak menerima isyarat tepu, seseorang mula makan terlalu banyak, mendapatkan kilogram tambahan.

Di samping itu, sambungan disyorkan untuk digunakan dengan berhati-hati untuk mengurangkan berat badan, pesakit dengan fruktosemia, diabetes. Walaupun indeks glisemik rendah fruktosa (20 GI), 25% daripadanya berubah menjadi glukosa (100 GI), yang memerlukan pelepasan insulin yang cepat. Selebihnya diserap oleh penyebaran melalui dinding usus. Metabolisme fruktosa berakhir di hati, di mana ia berubah menjadi lemak dan memisahkan dirinya untuk mengambil bahagian dalam glukoneogenesis dan glikolisis.

Oleh itu, kemudaratan dan manfaat monosakarida adalah jelas. Keadaan utama - untuk memerhatikan kesederhanaan digunakan.

Sumber asli fruktosa

Untuk mengelakkan oversaturation tubuh dengan monosakarida manis, pertimbangkan produk mana yang mengandungnya dalam jumlah maksimum.

Sumber fruktosa "membahayakan" adalah karbohidrat mudah: roti halia, jeli, gula-gula, muffin, jem, wijen halva, wafel. Sebagai peraturan, pengeluar menggunakan monosakarida untuk pembuatan produk manis untuk pesakit kencing manis, tetapi ia boleh dimakan dalam jumlah yang sederhana kepada orang yang sihat dan bukannya gula.

Siapakah yang: glukosa atau fruktosa?

Glukosa adalah monosakarida yang disintesis oleh tubuh manusia dari lemak, protein, karbohidrat untuk mengekalkan aktiviti sel. Ia merupakan sumber tenaga universal untuk semua organ dan sistem dalaman.

Fruktosa adalah gula semula jadi dalam buah-buahan dan sayur-sayuran.

Selepas memasuki badan, karbohidrat pemakanan di bawah pengaruh amilase pankreas dan kelenjar saliva dipecahkan kepada glukosa dan diserap dalam usus sebagai monosakarida. Kemudian gula diubah menjadi tenaga, dan residu mereka disimpan "dalam simpanan" dalam bentuk glikogen dalam tisu otot dan hati untuk kegunaan harian.

Galaktosa, glukosa, fruktosa - heksose. Mereka mempunyai formula molekul yang sama dan hanya berbeza dengan nisbah ikatan dengan atom oksigen. Glukosa - tergolong dalam kategori aldosa atau mengurangkan gula, dan fruktosa - ketosis. Dalam interaksi karbohidrat membentuk sukrosa disakarida.

Perbezaan utama antara fruktosa dan glukosa ialah cara mereka dicerna. Untuk penyerapan monosakarida pertama, enzim yang dipanggil fructokinase diperlukan, untuk kedua, glucokinase atau hexokinase diperlukan.

Metabolisme fruktosa berlaku di hati, tiada sel lain boleh menggunakannya. Monosakarida mengubah kompaun menjadi asid lemak, sementara tidak menghasilkan pengeluaran leptin dan rembesan insulin.

Menariknya, fruktosa mengeluarkan tenaga lebih perlahan daripada glukosa, yang cepat diserap ke dalam darah ketika memasuki tubuh. Kepekatan karbohidrat mudah dikawal oleh adrenalin, glukagon, insulin. Di samping itu, polisakarida memasuki tubuh manusia dengan makanan, ubat-ubatan dalam proses pencernaan ditukar dalam usus kecil menjadi glukosa.

Apa yang lebih baik fruktosa atau gula?

Tidak ada jawapan yang tegas untuk soalan ini. Dalam kepekatan yang berlebihan, karbohidrat kedua-duanya menjejaskan tubuh manusia. Pada masa yang sama, pakar pemakanan bersetuju: untuk mengekalkan kesihatan, lebih baik untuk memberi keutamaan kepada buah-buahan dan buah-buahan segar berbanding dengan pemanis yang disintesis dan menyimpan jus.

Soalan Lazim

Adakah mungkin memberikan fruktosa kristal kepada kanak-kanak di bawah umur satu tahun?

Tidak, kerana monosakarida boleh menyebabkan dermatitis atopik pada bayi. Oleh itu, adalah lebih bijak untuk memberikan apa-apa gula sintetik (fruktosa, glukosa) kepada anak-anak. Gantikan roti, gula-gula, kue, buah semula jadi, buah-buahan kering.

Adakah mungkin untuk makan fruktosa wanita hamil dan menyusui?

Dalam tempoh melahirkan anak, ibu hamil memasuki zon risiko untuk metabolisme karbohidrat yang terganggu. Soalan ini adalah akut, jika seorang wanita mempunyai berat badan berlebihan sebelum kehamilan. Akibatnya, fruktosa akan menyumbang kepada peningkatan berat badan, dan oleh itu menimbulkan masalah dengan melahirkan anak, melahirkan anak dan meningkatkan risiko menghidap diabetes. Oleh kerana obesiti, janin boleh menjadi besar, yang akan merumitkan laluan bayi melalui saluran kelahiran.

Di samping itu, terdapat persepsi bahawa jika seorang wanita menggunakan banyak karbohidrat cepat semasa kehamilan, ini menyebabkan meletakkan lebih banyak sel-sel lemak dalam bayi daripada biasa, yang pada masa dewasa menyebabkan kecenderungan untuk obesiti.

Semasa menyusu, juga lebih baik untuk mengelakkan daripada mengambil fruktosa kristal, kerana sebahagian daripadanya sama berubah menjadi glukosa, yang melemahkan kesihatan ibu.

Apa yang mengandungi gula?

Ia adalah disaccharide yang berasal dari A - glukosa dan B - fruktosa, yang dikaitkan. Untuk mengasimilasi gula, tubuh manusia membelanjakan kalsium, yang mengakibatkan larutan unsur bangunan dari tisu tulang. Di samping itu, ulasan pakar menunjukkan bahawa kerosakan disaccharide enamel gigi, menyebabkan pemendapan lemak dan mempercepat penuaan. Ia membentuk rasa lapar yang salah, memusnahkan rizab tenaga, "menangkap" dan menghilangkan vitamin B. Oleh itu, gula, dengan betul, dianggap sebagai "racun manis" yang secara perlahan membunuh badan.

Adakah mungkin untuk makan fruktosa dalam diabetes?

Secara sederhana. Dua belas gram monosakarida mengandungi satu unit roti.

Fruktosa adalah karbohidrat dengan indeks glisemik rendah (20) dan beban glikik sebanyak 6.6 gram; apabila memasuki badan, ia tidak mencetuskan turun naik gula darah dan pelepasan insulin yang tiba-tiba, seperti gula. Oleh kerana harta ini, monosakarida adalah nilai khusus untuk orang yang bergantung kepada insulin.

Bagi kanak-kanak yang mempunyai diagnosis diabetes, pengambilan karbohidrat harian yang dibenarkan dikira berdasarkan nisbah 0.5 gram sebatian berat kilogram berat badan bagi orang dewasa, angka ini meningkat kepada 0.75.

Apakah manfaat dan kekurangan fruktosa untuk pesakit kencing manis?

Selepas pengambilan, monosakarida, tanpa campur tangan insulin, mencapai metabolisme intraselular dan cepat dikeluarkan dari darah. Tidak seperti glukosa, fruktosa tidak membebaskan hormon usus yang merangsang rembesan insulin. Walaupun demikian, beberapa sebatian masih berubah menjadi gula. Akibatnya, tahap glukosa darah meningkat dengan lancar.

Kadar kenaikan gula terjejas oleh jumlah fruktosa yang diambil: semakin banyak anda makan, semakin cepat dan lebih tinggi ia akan mencapai titik kritis.

Kesimpulannya

Fruktosa adalah monosakarida yang membekalkan tenaga dengan tenaga.

Dalam jumlah yang sederhana, bahan itu merupakan pengganti yang baik untuk gula halus, kerana ia mempunyai indeks glisemik rendah dan meningkatkan kadar glukosa dalam darah secara beransur-ansur. Ia mempunyai kesan tonik, menyumbang kepada pemulihan pesat badan selepas latihan intensif, tidak menyebabkan kerosakan gigi. Di samping itu, fruktosa mempercepat pecahan alkohol dalam darah, yang menyumbang kepada penghapusan pantas. Akibatnya, kesan mabuk pada badan dikurangkan. Dalam memasak, monosakarida digunakan untuk membakar produk roti, penghasilan jem, jem.

Ingat, penggunaan fruktosa kristal yang berlebihan, lebih daripada 40 gram sehari, boleh membahayakan kesihatan dan membawa kepada penambahan berat badan, perkembangan patologi jantung, alahan, penuaan pramatang. Oleh itu, adalah disyorkan untuk mengehadkan penggunaan monosakarida buatan, dan meningkatkan secara semulajadi, dalam bentuk buah-buahan, sayur-sayuran, buah-buahan kering, dan buah beri.

Fruktosa

Beritahu saya anda boleh mengambil asid amino ini.

Amino Power Cecair

Pemakanan cecair protein menumpukan

Pembekalan membina otot = asid amino cepat dicerna

Ciri-ciri anti-katabolik. Mengandungi taurine untuk meningkatkan pemulihan, serta vitamin B6.

Hasilnya: otot terlatih anda akan dilengkapi dengan optimum, dan usaha yang anda lakukan akan diubah menjadi jisim otot (superkompensasi)

Kandungan nutrien dalam satu bahagian (15 ml):

Lemak -> berdasarkan L-karnitin: L- CARNITINE Cecair (MULTIPOWER)
Komposisi satu ampul: L-Carnitine - 1000 (1200) mg, air, asid sitrik, perisa semulajadi, pewarna riboflavin.
Kapasiti: 20 ampul 20 ml.
L-CARNITINE (MULTIPOWER)
Boleh digantikan dengan FIT AKTIV + L-CARNITINE atau L-CARNITINE DRINK.
Komposisi 1 tablet: L-Carnitine 300 mg.
Kapasiti: 60 tablet 300 mg.
L-Carnitin Cecair (SPORT KESESUAIAN) Komposisi per botol: L-Carnitine - 1000 mg, air, fruktosa, asid sitrik, perisa semula jadi, kromium - 50 mikrogram.
Kapasiti: 20 ampul 20 ml.
L- CARNITIN + Chrom (SPORT KESESUAIAN)
Kandungan setiap tablet: L-Carnitine - 300 mg, fruktosa, sorbitol, asid tartarik, perisa semula jadi, magnesium stearat, 66 mg kromium picolinate.
Kapasiti: 60 tablet 300 mg.
Acetil-L-Carnitine (TWINLAB) Suplemen yang paling popular yang mengandungi Acetil-L-Carnitine kini diwakili oleh Acetil-L-Carnitine dari Twinlab.
Kandungan dalam 1 kapsul: Acetil-L-Carnitine 500 mg.
Aktif L-CARNITINE Cecair (INKOSPOR)
Selain L-carnitine dalam komposisi Active L-CARNITINE dalam bentuk ampul, mineral yang paling penting dan 9 vitamin. Mengandungi pemanis buatan (siklamat, sakarin, acesulfame).
Bahan-bahan (setiap 100 g): air, L-carnitine, pemanis tiruan, rasa, magnesium karbonat, kalsium pantothenate, vitamin C, niacin (vitamin PP), asid pantothenik, vitamin B6, vitamin B1, ), vitamin B12, biotin.
Bahan-bahan dalam 1 ampul (20 ml): Kalori 2.4 kcal, L-carnitine 1000 mg, Magnesium 150 mg, Vitamin C 30 mg, Niacin 9 μg, Asid Pantothenic 3 mg, Vitamin Wb 1 mg, Vitamin B2 0.8 mg, Vitamin B1 0.7 mg, Vitamin M 100 μg, Biotin 0.075 mg, Vitamin B12 0.5 μg.
Kapasiti: 20 botol 20 ml (bukan untuk suntikan!).
Aktif L-CARNITINE (INKOSPOR)
Aktif L-CARNITINE dalam bentuk serbuk mengandungi mineral dan vitamin yang paling penting. Mengandungi pemanis buatan (siklamat, sakarin, acesulfame). Mengandungi beta carotene pewarna agen (provitamin A). Dalam 100 ml produk daripada 10 g karbohidrat 7.8 g digantikan oleh pemanis buatan, yang dengan ketara mengurangkan kandungan kalori. Oleh itu, 100 ml mengandungi 2.2 g karbohidrat, 35.6 mg siklamat, 5.3 mg sakarin dan 3.9 mg acesulfame.
Bahan-bahan (setiap 100 g): maltodekstrin, tartrate, L-carnitine, natrium fosfat, sitrat kalium, pemanis buatan (siklamat 1.2 g, saccharin 0.21 g, acesulfame 0.15 g), rasa natrium klorida,, magnesium karbonat, kalsium sitrat, ekstrak jus bit, vitamin C, niacin (vitamin PP), vitamin E, pantothenic acid i, vitamin B6, vitamin B2, vitamin B1, beta carotene, asid folik (vitamin M), vitamin B12.
Bahan-bahan per hidangan (33 g): Kalori 108 kcal, Karbohidrat 21.6 g, Lemak 0.3 g, L-carnitine 1000 mg, Natrium 0.56 g, Magnesium 48 mg, Vitamin C 60 mg, Vitamin PP 12 mg, Vitamin E 10 mg, asid Pantothenik 6 mg, Vitamin Wb 2 mg, Vitamin B2 1.6 mg, Vitamin B1 1.4 mg, Vitamin M 200 μg, Vitamin B12 1 μg
Pembungkusan: 700 g, 500 g, 333 g.
Mega L-CARNITINE (TWINLAB)
Mengandungi 100% semulajadi L-carnitine. Asid pantothenik ditambah untuk mengoptimumkan metabolisme karnitin. Tidak mengandungi gula, garam, alergen, seperti ragi, produk gandum, soya, laktosa (gula susu), sitrus dan produk telur.
Satu sudu makan produk (15 ml) mengandungi 500 mg L-carnitine dan 10 mg asid pantothenik.

Maklumat di atas bertujuan untuk profesional perubatan dan farmaseutikal, tidak boleh digunakan untuk rawatan dan tidak boleh dianggap sebagai rasmi. Maklumat yang paling tepat mengenai penyediaan ini terkandung dalam arahan yang dilampirkan pada pembungkusan oleh pengilang. Tiada maklumat yang disiarkan di halaman ini atau mana-mana halaman lain boleh berfungsi sebagai pengganti rayuan peribadi kepada pakar.
Perhatikan tarikh yang dinyatakan dalam memasukkan maklumat, maklumat mungkin lapuk.

Makanan tambahan Fruktosa 10 kg

Fruktosa adalah gula semula jadi yang paling biasa. Dalam bentuk bebas, ia terdapat dalam hampir semua buah dan buah-buahan yang manis. Kebanyakan madunya: 40.5 g setiap 100 g produk. Dia menarik perhatian pakar pemakanan, kerana penyerapannya menyebabkan pelepasan insulin ke dalam darah dalam kuantiti yang lebih kecil daripada penyerapan glukosa.

Menurut para ahli, pesakit kencing manis boleh makan sekitar 0.5-1.0 g fruktosa setiap hari setiap kilogram berat badan. Kelebihan terbesar fruktosa adalah rasa manis yang lazat dan lazat boleh diberikan kepada hidangan dengan jumlah fruktosa yang kecil, kerana ia adalah 1.6-1.8 kali lebih manis dengan kandungan kalori yang sama dengan gula (380 kcal / 100 g). Oleh itu, adalah mungkin untuk mengurangkan diet kalori, yang sangat penting bagi pesakit dengan obesiti, aterosklerosis dan penyakit jantung koronari yang berlebihan berat badan, serta orang tua yang mengalami gangguan toleransi glukosa (iaitu, apabila glukosa berlebihan terbentuk dalam darah selepas makan terlalu lama dikeluarkan dari itu).

Walau bagaimanapun, fruktosa menyumbang kepada penurunan berat badan bukan sahaja kerana pengurangan pengambilan makanan kalori. Kadang-kadang obesiti dikaitkan dengan penggunaan lebih banyak makanan yang disebabkan oleh hipoglikemia selepas makan. Penurunan mendadak dalam jumlah glukosa dalam darah juga boleh dikaitkan dengan penuaan fizikal yang lebih tinggi dalam atlet. Untuk mengelakkan masalah ini, makanan yang baru digunakan secara meluas bukan mengandungi glukosa - fruktosa. Produk sedemikian tidak menyebabkan pelepasan insulin tajam ke dalam darah dan tidak menyebabkan hipoglikemia selepas melakukan senaman fizikal yang berpanjangan.
Fruktosa mempunyai banyak sifat positif, yang paling penting ialah rasa manis yang tinggi, kelarutan yang baik, keselamatan dari sudut pandangan karies, menekankan rasa dan aroma buah beri, buah-buahan, sayur-sayuran, menggalakkan penyesuaian badan semasa melakukan senaman fizikal, tidak menyebabkan alahan, memudahkan mabuk. Kelebihan fruktosa adalah apabila ia memasuki darah, ia digunakan dengan cekap dan hampir sepenuhnya (sehingga 90%), berubah menjadi glikogen, yang disimpan dalam "rizab" dalam hati dan otot. Fruktosa berguna untuk semua peringkat umur, terutamanya kanak-kanak.

Fruktosa bahagian kayu 5g reka bentuk standard 10kg

Berat: 1 kilogram

Saiz Produk: 110 x 17 x 4 mm

Hayat rak: 3 tahun

Penerangan

Kami menawarkan fruktosa 5g dalam pembungkusan individu (Saiz produk: 110x17mm) dengan reka bentuk standard.

Bahagian fruktosa kayu 5g dengan reka bentuk yang tipikal dibangunkan terutamanya untuk perusahaan perkhidmatan massa, yang memerlukan barang keperluan atau bagi mereka yang tidak dapat menunggu gula dengan logo mereka.

Produk ini dihantar dalam kotak 10 kg (kira-kira 2.000pcs). Pesanan minimum ialah 1 kotak. Perhatikan bahawa kami menghantar pesanan dalam kilogram, bukan sekeping! Reka bentuk tipikal tanpa logo pelanggan.
Jika anda memerlukan fruktosa dalam kayu dengan reka bentuk anda (dengan logo anda), kemudian pereka kami akan gembira untuk membangunkan reka bentuk anda dan kami akan menghasilkan produk dalam jumlah yang diperlukan anda - Art.1898

Apakah fruktosa - apakah faedah dan bahayanya

Apakah fruktosa?

Fruktosa adalah monosakarida, bentuk paling mudah karbohidrat. Seperti namanya, mono (satu) sakarida (gula) mengandungi hanya satu kumpulan gula, oleh itu ia tidak mengurai lagi.

Setiap subtipe karbohidrat mempunyai kesan yang berbeza pada tubuh bergantung kepada struktur dan sumber (iaitu makanan yang berasal darinya). Struktur kimia mempengaruhi seberapa cepat dan / atau mudahnya molekul karbohidrat dicerna / diserap. Ia bergantung kepada sumber sama ada nutrien lain datang bersama dengan karbohidrat.

Contohnya, sirap jagung dan buah mengandungi fruktosa, tetapi kesannya terhadap tubuh berbeza-beza. Sirap jagung adalah sistem yang paling mudah untuk menyampaikan karbohidrat kepada badan - tiada apa-apa lagi di dalamnya, sementara buah-buahan mengandungi bahan lain, seperti serat, yang mempengaruhi pencernaan dan penyerapan fruktosa. Tambahan pula, jumlah fruktosa dalam epal rata-rata adalah kurang daripada, katakan, dalam kaleng biasa soda.

Fruktosa mempunyai tekstur yang unik, rasa, kecerahan dan tahap pencernaan, yang berbeza daripada glukosa, gula, yang paling karbohidrat yang kita gunakan ketika mereka masuk ke sistem peredaran darah.

Fruktosa, tidak seperti glukosa:

• Diserap oleh usus menggunakan mekanisme lain daripada glukosa.
• Menyerap lebih perlahan
• Tidak menyebabkan pelepasan insulin yang ketara
• Memasuki sel dengan cara penghantaran lain daripada glukosa.
• Apabila ia memasuki hati, ia menghasilkan gliserin, bahan yang meningkatkan pembentukan lemak dan asasnya
• Sesetengah orang tidak mampu mencerna fruktosa sepenuhnya dengan penurunan berat badan dalam dos melebihi 50 gram (Nota: ini adalah jumlah yang sangat besar. Ini didapati dalam 4-5 epal Walaupun setengah liter sirap jagung adalah kira-kira 45 gram fruktosa.
• Penggunaan kedua-dua glukosa dan fruktosa mempercepat penyerapan kedua. Ini adalah salah satu sebab mengapa banyak minuman sukan mengandungi campuran gula.

Mengapa fruktosa penting?

500 tahun yang lalu, sebelum era pengeluaran gula massa, dalam diet manusia, fruktosa adalah sekurang-kurangnya. Dia datang hanya sebagai sebahagian daripada makanan biasa. Buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian, kacang / biji, dan protein mengandungi sejumlah fruktosa yang terhad dan memberikan jumlah yang sederhana. Apabila industri makanan mengasingkan fruktosa dari sumber seperti jagung, dan apabila ia ditambah kepada pelbagai makanan yang diproses, penggunaan fruktosa kami meningkat.

Khususnya, ia meningkat antara 1970 dan 2000. Walaupun ramai orang mengaitkan fruktosa dengan buah, kebanyakannya memasuki organisma dari sumber yang tidak berkaitan dengannya. Satu kaji selidik yang dijalankan pada tahun 1990-an menunjukkan bahawa orang makan secara purata

80 gram gula tambahan (iaitu

320 kalori atau 15% pengambilan tenaga); kira-kira separuh jumlah ini adalah fruktosa.

Kami mendapat fruktosa bukan sahaja dari buah-buahan, tetapi juga dari sukrosa (gula tablet). Sucrose adalah diasaccharide (dua gula) yang terdiri daripada glukosa + fruktosa. Ia terkandung dalam makanan yang diproses, termasuk gula-gula, minuman ringan, dan hampir mana-mana "bahan makanan yang boleh dimakan".

Apa yang anda perlu ketahui

Hati kita adalah pusat utama metabolisme fruktosa. Di dalam hati, ia diproses menjadi derivatif glukosa dan disimpan dalam bentuk glikogen hepatik. Pada satu masa, hati boleh memproses dan menyimpan jumlah fruktosa yang terhad sebagai glikogen. Selebihnya akan disimpan sebagai lemak, jadi satu dos besar fruktosa mungkin akan menetap di sisi anda. Ia lebih ketara pada orang dengan lipid darah tinggi, ketahanan insulin, atau diabetes jenis 2.

Penggunaan fruktosa yang tinggi (tidak seperti karbohidrat pemakanan lain) boleh mengakibatkan fakta bahawa leptin tidak akan dihasilkan dalam jumlah biasa.

Penurunan pengeluaran leptin yang dikaitkan dengan penggunaan fruktosa tinggi kronik boleh memberi kesan buruk terhadap peraturan pengambilan makanan, serta peratusan lemak badan. Dengan kata lain, apabila terdapat lebihan fruktosa, otak anda tidak akan menghantar isyarat kepada anda "Saya sudah cukup," dan anda akan terus makan, walaupun anda telah menerima lebih banyak kalori.

Kerana fruktosa disimpan di hati, ia tidak menyebabkan tindak balas glisemik yang kuat. Dan jika ia boleh menjadi baik untuk memakan buah-buahan keseluruhan, maka jika anda makan tambah pemanis berasaskan fruktosa, kesannya adalah sebaliknya. Walaupun fruktosa agak rendah pada skala glisemik dan dapat membantu memulihkan glikogen hepatic semasa aktiviti fizikal, penggunaan yang berlebihan boleh mengakibatkan pembentukan lemak di hati, serta gangguan keseimbangan tenaga dan sistem pengurusan lemak tubuh. Akibatnya, memakan sejumlah besar pemanis berasaskan fruktosa boleh membawa kepada obesiti di rantau perut, tahap kolesterol berbahaya yang berfaedah dan tinggi dalam darah, tahap trigliserida yang tinggi dan kehilangan kawalan selera makan.

Kajian klinikal menunjukkan bahawa orang yang mempunyai banyak buah-buahan (dan sayur-sayuran) dalam diet mereka biasanya lebih langsing, lebih mudah bagi mereka untuk mengekalkan berat badan yang sihat dan kesejahteraan keseluruhan daripada mereka yang tidak.

Pilihan

Bimbang tentang buah? Bersantai. Pakar menyimpulkan: "Pengambilan fruktosa dari sumber makanan semula jadi yang tidak diproses adalah agak rendah dan tidak boleh mempunyai akibat metabolik yang negatif."

Mengonsumsi buah-buahan (dan sayur-sayuran) dapat membantu mencegah penyakit kronik dan juga kanser.

Sekiranya anda bimbang tentang kesihatan anda dan badan yang optimum, berasa bebas untuk makan oren, tetapi lebih baik berfikir dua kali sebelum minum sebotol jus oren, atau lebih buruk lagi, satu botol soda oren.

Kesimpulan dan cadangan

Apabila ia datang kepada fruktosa, sumbernya adalah penting. Sangat tidak mungkin dengan menggunakan buah-buahan yang segar dan tidak diproses, anda akan mendapat ketidakseimbangan tenaga dan menambah berat badan. Walau bagaimanapun, jika jus yang kaya dengan fruktosa, pemanis dan makanan intensif tenaga muncul secara teratur dalam diet anda, anda mungkin akan menghadapi masalah ini. Tubuh kita mempunyai hubungan yang panjang dan kuat dengan buah-buahan, tetapi ini tidak berlaku untuk penambahan fruktosa dan pemanis.

Mengonsumsi buah-buahan segar yang banyak akan memberi anda nutrien dan membantu mengawal aliran tenaga. 2000 kalori hampir 3.5 kilogram buah. Biasanya seseorang tidak makan lebih banyak

2.5 paun makanan setiap hari.

Elakkan makanan / minuman dengan menambah pemanis berasaskan fruktosa; menggantikan gula dengannya pada umumnya merupakan idea yang sangat buruk..

Tanya diri anda - adakah penyalahgunaan buah saya membawa kepada masalah pencernaan, seperti penyakit kronik atau kenaikan berat badan?

Faedah dan kesan sampingan fruktosa

Tidak benar-benar mempercayai apa yang ditulis pada label mengenai kandungan gula dalam soda. Pusat Penyelidikan Obesiti Kanak-kanak menyatakan bahawa terdapat perbezaan yang menakutkan antara apa yang dikatakan di dalam pakej dan bagaimana sebenarnya. Malah, dalam sirap jagung dengan kandungan fruktosa yang tinggi, 18% lebih daripada apa yang ditulis dalam komposisi.

Tetapi mari kita perangkannya.

Fruktosa, glukosa dan sukrosa adalah jenis gula mudah yang secara semula jadi terdapat dalam makanan. Malah, ramai yang percaya bahawa fruktosa bukanlah sebab untuk dikhawatirkan, kerana ia terdapat dalam buah-buahan. Pada dasarnya, ia boleh diterima untuk mengambil fruktosa dengan buah-buahan, kerana dengan itu anda mendapatkan lebih banyak serat, vitamin dan mineral seperti besi dan kalsium. Mereka membantu memproses fruktosa dalam badan.

Tetapi jika anda mengasingkan fruktosa dan menambahnya kepada makanan yang tidak mengandungi serat dan vitamin, maka kami masuk ke wilayah yang tidak sihat. Tubuh harus berurusan dengan terlalu banyak fruktosa, tanpa serat, yang membantu melembutkan kesannya.

Anda sebenarnya tidak dapat membezakan antara tiga jenis gula sederhana ini, tetapi badan anda menganggap mereka sebagai perkara yang sama sekali berbeza. Akibatnya, ia memproses setiap jenis yang sangat berbeza. Penemuan ini dibuat hanya beberapa tahun yang lalu, dan oleh itu masih ada salah faham tentang perbezaan dalam kesan pelbagai jenis gula.

Fruktosa

Jalan yang dihasilkan fruktosa dalam badan berbeza daripada glukosa dan sukrosa. Satu-satunya sel dalam badan yang boleh mengendalikan fruktosa adalah sel hati. Fruktosa menghasilkan lebih banyak lemak daripada glukosa, dan saintis percaya bahawa badan itu melihatnya sebagai lemak dan bukannya karbohidrat. Dalam sel hati, ia juga berubah menjadi asid urik dan radikal bebas. Dan ini buruk (asid urik meningkatkan keradangan, dan radikal bebas menyebabkan kanser dan penyakit lain).

Glukosa

Badan anda menyukai glukosa, nama alternatifnya adalah "gula darah". Tubuh menggunakan glukosa untuk menghasilkan tenaga dan mengeluarkan insulin sebagai tindak balas terhadap peningkatan kadar gula darah. Tubuh memproses karbohidrat yang anda makan ke dalam glukosa, dari mana tenaga dihasilkan. Bagaimana jika anda tidak memerlukan tenaga sekarang? Ia disimpan di dalam sel otot atau hati untuk kemudian.

Sucrose

Tuangkan bersama fruktosa dan glukosa, apa yang berlaku? Itu betul, sukrosa. Ini adalah nama lain untuk gula jadual, yang secara semulajadi hadir dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Tubuh membelahnya menjadi dua komponen: fruktosa dan glukosa. Apabila anda makan gula, tubuh mengambil glukosa dan menggunakannya untuk menghasilkan tenaga atau menyimpannya dalam otot atau hati (lihat di atas). Dan, jika anda tidak cukup latihan keras, fruktosa akan langsung ke sintesis lemak.

Sirap jagung fruktosa tinggi

Oleh kerana ia dibahaskan oleh orang yang berkaitan dengan pemakanan yang sihat, saya memutuskan untuk memasukkannya dalam senarai. Seperti sukrosa, sirap adalah glukosa + fruktosa, tetapi ia mempunyai lebih sedikit fruktosa (55%) daripada glukosa (45%). Dalam pengertian ini, sirap tidak lagi berbahaya daripada gula "sebenar", atau sukrosa. Terdapat juga kajian mengenai topik ini.

Faedahnya

Beberapa jenis kata mengenai fruktosa.

Penyokong fruktosa berhujah bahawa, kerana ia adalah semula jadi, ia bermakna berguna. Mereka juga menunjuk kepada fakta bahawa fruktosa jauh lebih manis daripada gula meja, jadi lebih sedikit diperlukan untuk mempermanis sesuatu. Akibatnya, dengan tahap kemanisan yang sama, kalori dalam badan kurang.

Mereka juga berhujah bahawa wabak obesiti negara tidak begitu kuat dikaitkan dengan fruktosa, kerana obesiti adalah hasil daripada banyak faktor, bukan hanya satu. Mereka memetik beberapa kajian yang menyokong idea ini. Kami mengambil terlalu banyak fruktosa. Lebih banyak daripada yang diperlukan untuk hanya membuat sesuatu yang manis: kita memerlukannya untuk menjadi SUPER manis, dan kita akan memakannya dengan jumlah yang luar biasa.

Kesan sampingan

Sekiranya anda berlebihan berat badan, fruktosa sebaiknya dielakkan. Tubuh anda dapat memproses dengan sempurna ketiga-tiga jenis gula. Tetapi apabila anda membebankan sistem, itulah apabila keadaan menjadi terkawal.

Secara ringkas: fruktosa ditukar kepada lemak. Glukosa - tidak.

Dan proses ini tidak hanya memberi kesan kepada hati. Para saintis meneliti apa yang dosis besar fruktosa dilakukan dengan otak anda.

Satu kajian dijalankan di Universiti Yale, di mana mereka melihat apa yang berlaku kepada 20 orang dewasa purata yang diberi minuman glukosa atau kaya fruktosa. Sebelum dan selepas mereka menerima MRI.

Peserta yang minum minuman dengan sukrosa menunjukkan penurunan dalam aktiviti pusat kelaparan di dalam otak. Otak mereka memberi isyarat "kenyang". Bagi mereka yang minum minuman buah-buahan, ini tidak berlaku.

Pendek kata: Fruktosa menjejaskan otak secara berbeza daripada sukrosa dan ini boleh menyebabkan makan berlebihan.

Tidak bercanda, hati menjadi fruktosa menjadi lemak. Apabila sel hati memecahkan fruktosa (jika anda ingat, saya nyatakan di atas: ia adalah satu-satunya jenis sel yang boleh mengendalikannya), mereka mensintesis lemak yang disimpan dalam sel-sel lemak.

Apabila anda mengambil terlalu banyak fruktosa, ia menjadi toksin untuk hati. Ini membawa kepada rintangan insulin dan steatosis hati.

Pendek kata: Bagi hati, fruktosa adalah seperti alkohol: sangat toksik jika terlalu banyak digunakan.

Kesimpulannya

Kebanyakan orang harus mengelakkan fruktosa, terutamanya jika mereka berlebihan berat badan. Oleh kerana badan anda merasakan fruktosa sebagai lemak, memprosesnya di dalam hati dan mensintesis lemak baru, masalah berlaku. Obesiti hanya sebahagian daripada masalah ini. The Harvard School of Public Health menerbitkan artikel yang sangat baik di mana ia membentangkan hasil analisa mendalam tentang bahaya steatosis.

Kandungan fruktosa dalam makanan

Makanan yang kaya dengan fruktosa termasuk banyak minuman manis dan makanan ringan, buah-buahan, terutamanya dalam bentuk jus pekat atau dalam bentuk buah-buahan kering dan madu (lihat jadual di bawah). Rantai molekul fruktosa, fructooligosaccharides atau fructans, terdapat dalam kepekatan tinggi dalam sesetengah sayur-sayuran dan bijirin, yang sering menyebabkan tindak balas alahan pada orang yang tidak mempunyai intoleransi fruktosa.

Untuk mencapai matlamat ini, dapatkan bantuan daripada ahli pemakanan yang berpengalaman yang kompeten dalam intoleransi fruktosa. Ia juga sering membantu untuk minum vitamin.

Dalam kes intoleransi fruktosa keturunan, mungkin diperlukan untuk menghilangkan sukrosa (yang, apabila berpecah, memberikan fruktosa dan glukosa).

Pemanis seperti tagatose diproses menjadi fruktosa dan terdapat dalam minuman (jus non-alkohol, segera, teh, jus buah-buahan atau sayur-sayuran), bijirin sarapan pagi, bar bijirin, gula-gula dan permen karet, gula-gula dan tambalan, selai, marmalade dan produk diet. Levulose dan gula terbalik pada label menandakan kehadiran fruktosa.

Fruktosa lebih mudah diterima dengan kehadiran glukosa. Ini bermakna bahawa bagi produk yang mengandung glukosa sebanyak fruktosa, tubuh lebih cenderung untuk bertindak balas secara normal (dalam jadual, ini adalah nilai F / G, yang sepatutnya kurang daripada 1).

Dalam sesetengah produk, tanpa mengira kandungan glukosa, banyak fruktosa juga secara semula jadi hadir, iaitu. lebih daripada 3 gram setiap hidangan, atau lebih daripada 0.5 gram fructans setiap hidangan.

Ini adalah dua kriteria yang dianggap paling berguna apabila memilih calon untuk dikeluarkan dari diet.

Mengikut kriteria ini, makanan berikut mungkin kurang diterima dan harus dikecualikan daripada diet atau dimakan dalam kuantiti yang terhad:

• Buah dan jus buah: epal, ceri, anggur, jambu biji, lychee, mangga, tembikai, semangka, oren, betik, pir, persimon, nanas, quince, carambola.
• Kebanyakan buah-buahan kering, termasuk currants, tarikh, buah ara, kismis, walaupun ia adalah bar kecergasan.
• Buah-buahan yang diproses: sos kebab / grill, chutney, buah kalengan (sering dibuat dalam jus pic), sos plum, sos manis-masam, pes tomato.
• Beri dalam kuantiti yang banyak: blueberry, raspberi.
• Gula-gula, makanan dan minuman dengan kandungan sukrosa yang sangat tinggi (gula meja) dan sirap jagung dengan fruktosa.
• Madu, sirap maple.
• Sayur-sayuran dalam kuantiti yang besar (mengandungi fructans atau inulin: artichoke, asparagus, kacang, brokoli, kubis, chicory, daun dandelion, bawang putih, bawang, bawang, kacang, tomato, zucchini.
• Wain manis: contohnya, wain pencuci mulut, muscatel, wain pelabuhan, sherry.
• Produk dari gandum dan rai (dengan kandungan fruktan): tepung, pasta, roti, dedak gandum, bijirin sarapan pagi.
• Produk tepung utuh dalam kuantiti yang besar.
• Oleh kerana orang-orang dengan intoleransi fruktosa tidak bertindak balas dengan baik kepada sorbitol (kod E420) dan xylitol (E967), lebih baik untuk memeriksa sama ada makanan berikut akan menyebabkan gejala yang tidak diingini: minuman pemakanan / "ringan" dan minuman kencing manis, permen karet dan gula /, buah-buahan batu (contohnya, aprikot, ceri, quinces, prun dan pic), pir, buah-buahan kering (contohnya, epal, aprikot, babi, buah ara, madu, pic, plum, kismis). Bir dalam kuantiti yang banyak juga boleh menyebabkan masalah.

Contoh buah-buahan dan sayuran yang boleh diterima dengan baik adalah:

Terung, pisang, pucuk Brussels, wortel, clementine / mandarin, jagung, timun, adas, limau gedang, lemon, kentang, labu, radishes, currants merah, rhubarb, sauerkraut, bayam dan ubi keledek.

Sekiranya terdapat lebih daripada intolerans ulevodov / gula boleh FODMAP-toleran (oligo- beragi, di-, saccharides mono dan polyols), yang memerlukan sejumlah pengurangan FODMAP, sekurang-kurangnya dalam tempoh percubaan 4-6 minggu dan dengan pemerhatian untuk diet. Walau bagaimanapun, untuk kumpulan pesakit yang signifikan, ini tidak perlu, kerana intoleransi individu lebih biasa.

Jadual di bawah menunjukkan kandungan fruktosa dan glukosa, serta nisbahnya dalam produk yang paling biasa. Angka-angka itu dibulatkan, dan oleh itu mungkin ada percanggahan antara nilai-nilai fruktosa dan glukosa dan nisbahnya. Perlu diingat bahawa apabila membandingkan jadual untuk sumber yang berbeza, variasi tertentu mungkin. Ini disebabkan oleh perbezaan kaedah pengukuran, kandungan gula sebenar dalam pelbagai jenis buah-buahan, serta keadaan pematangan dan pertumbuhan. Oleh itu, jadual ini harus selalu dianggap sebagai saranan anggaran.

Berries

Langkah pertama: kita melihat nisbah fruktosa dan glukosa (nilai F / G), ia seharusnya kurang daripada 1 (iaitu fruktosa dalam produk kurang daripada glukosa).

Langkah kedua: kandungan mutlak fruktosa dalam produk tidak boleh melebihi 3 gram setiap hidangan. Bahagian kecil produk sempadan boleh diterima, tetapi lebih baik bukan pada perut kosong.

Fruktosa

Penerangan

Fruktosa (gula buah) adalah monosakarida, kristal putih, tidak berbau, larut dalam air, dengan rasa manis tulen yang tulen, tanpa aftertaste, manis adalah 1.73 ses. Ia terdapat di hampir semua buah-buahan manis, buah-buahan dan sayur-sayuran, sejumlah besar fruktosa dalam madu.
Fruktosa yang paling banyak digunakan dalam pengeluaran makanan dan pemakanan sihat, termasuk dalam pengeluaran produk untuk pesakit diabetes. Fruktosa boleh ditambah dalam kuantiti yang lebih kecil disebabkan oleh tahap kemanisan yang tinggi, yang membolehkan menghasilkan produk rendah kalori. Apabila digabungkan dengan pemanis lain - meningkatkan tindakan mereka, yang membolehkan untuk mengurangkan peratusan input.

Di samping itu, fruktosa meningkatkan rasa buahnya sendiri, buah-buahan dalam pengeluaran jus, jem, jem, minuman, pencuci mulut. Fruktosa bertindak sebagai antioksidan semulajadi, memanjangkan jangka hayat produk, mengekalkannya segar dan mengekalkan aroma untuk jangka masa yang panjang (sebagai contoh, menghalang roti daripada pengerasan, jem dari penghabluran, bar dari pengerasan).
Ciri-ciri

Fruktosa digunakan sebagai pengganti gula pengawet, pengawet dan berry dalam pengeluaran:

makanan kalori yang rendah;
sukan dan pemakanan diabetes;
produk tenusu;
minuman manis dan jus;
jem, jem, pencuci mulut;
kuih-muih dan produk roti
ais krim;
makanan dalam tin;
produk pembekuan dalam
makanan bayi
campuran bungkus

Nama produk biasa: arabino-hexulese, levulose, gula buah, gula buah, d (-) - fruktosa, D-fruktosa, fruktosa
Nombor CAS: 57-48-7

Di mana saya boleh membeli fruktosa

Kandungan artikel

• Di mana saya boleh membeli fruktosa
• Sifat fizikal fruktosa
• Di mana saya boleh membeli kuman gandum

Fruktosa boleh digunakan dalam apa-apa hidangan, ia boleh ditambah kepada jem, barangan bakar, dan gula-gula. Pengguna yang paling kerap dari produk ini adalah orang yang mengidap kencing manis, jadi anda perlu mencari di jabatan pemakanan khas.

Fruktosa di pasar raya besar

Di mana-mana kedai besar ada jabatan produk tanpa gula. Biasanya terdapat gula-gula, coklat, wafel pada pengganti gula. Fruktosa pasti akan berada berdekatan. Pembungkusan dan pengilang mungkin berbeza, tetapi ini tidak menjejaskan kualiti. Di rak yang sama, anda boleh mencari produk dengan aditif ini, ia boleh menjadi confiture, cookies, bar manis dan banyak lagi.

Jabatan Pemakanan Diet

Kedai makanan khas hari ini berlaku di bandar-bandar yang berbeza. Mereka mungkin pakar dalam produk vegetarian, produk makanan atau produk bagi mereka yang, atas alasan perubatan, tidak boleh menggunakan apa-apa yang lain. Cari jabatan-jabatan di mana ada produk diabetes. Biasanya, kedai-kedai ini menawarkan beberapa jenis fruktosa dalam pembungkusan yang berbeza, masing-masing memilih bentuk yang mudah.

Kedai dalam talian

Kedai-kedai diet hari ini wujud di Internet. Pilihan di tempat-tempat seperti itu sangat tinggi, anda boleh memesan pelbagai besar. Beli fruktosa tidak sukar, tetapi anda masih boleh memilih pelbagai jenis gula pada pemanis ini. Marshmallow, marmalade, coklat dan lain-lain akan menarik pelanggan. Biasanya, produk ini tidak berbeza dalam beberapa rasa, dan mereka sangat serupa dengan yang dibuat daripada gula mudah.

Pembelian bersama

Jika anda ingin menjimatkan pembelian fruktosa, anda boleh membuat pesanan di laman web pembelian bersama. Prinsip operasi sangat mudah: orang bersatu dan membeli sejumlah besar barang dari pengilang pada harga borong. Pada produk ternyata untuk mengurangkan kos sebanyak 15-25%, jika anda mengambil sejumlah besar, ternyata sangat menguntungkan. Setiap peserta boleh mengambil apa-apa barang, anda boleh memesan satu pek atau seluruh bekas.

Pusat perubatan untuk pesakit kencing manis

Di beberapa bandar terdapat institusi istimewa yang bekerja dengan orang yang menghidap diabetes. Di pusat-pusat tersebut, biasanya ada kedai-kedai kecil di mana anda boleh membeli semua yang anda perlukan untuk penyakit ini. Pemanis biasanya diwakili di sana, di antaranya fruktosa didapati. Sebagai tambahan kepada pembelian, anda juga boleh memberi nasihat tentang penggunaan bahan ini.

Farmasi

Farmasi moden menawarkan pelbagai pilihan perkara yang berbeza untuk segmen penduduk yang berlainan. Mereka cuba untuk memenuhi permintaan yang luas, jadi di tingkap yang sering dapat melihat gula-gula untuk pesakit kencing manis. Ia dijumpai dan fruktosa. Anda boleh menjelaskan ketersediaan di setiap titik jualan produk perubatan.

Gembira Semulajadi

Pendekatan semulajadi untuk kesihatan, pemakanan dan kecantikan

Fruktosa berguna atau berbahaya?

Kongsi jawatan "Fruktosa berguna atau berbahaya?"

Betapa berguna atau berbahaya adalah Fruktosa. Apa di mana ia bertemu? Kesan Fruktosa pada badan kita. Apa yang boleh menggantikannya.

Meningkatkan tangan anda yang di antara kita suka manis! Saya fikir ini akan menjadi majoriti, jika tidak semua!

Tetapi stesen jauh kami tidak menggunakan begitu banyak manis seperti sekarang. Selain buah-buahan dan sumber semula jadi gula, Tipo madu atau sirap maple, dan kemudian dalam kuantiti yang minimum, mereka tidak mempunyai apa-apa untuk memanjakan diri mereka.

Bagi orang moden, pencuci mulut telah menjadi sebahagian daripada pemakanan yang lengkap, dan ia sering menjadi sesuatu yang manis yang kita makan bersama.

Baru-baru ini, kami mula meminum gula. Segala macam soda, jus buah, minuman tenaga memberikan kita sejumlah besar gula dan kalori kosong.

Tetapi dalam post ini kita tidak bercakap mengenai kalori, tetapi tentang sesuatu yang lebih serius - fruktosa, yang, seperti yang saya perhatikan, ramai pursuers gaya hidup sihat dinasihatkan untuk menggantikan gula putih yang jelas nyata.

Mereka mendakwa bahawa Fruktosa ada dalam buah-buahan, dan mereka sangat berguna untuk kita! Tetapi mereka mungkin lupa bahawa dalam buah-buahan Fruktosa hadir yang berkaitan dengan nutrien dan serat lain.

Tetapi mari kita mengetahui sama ada Fruktosa berguna atau tidak.

Apakah Fruktosa?

Ia adalah gula mudah yang secara semula jadi terkandung dalam buah-buahan, madu, sirap maple dan produk lain.

Banyak kali saya tersandung pada kenyataan orang bahawa gula adalah gula di Afrika dan tidak ada perbezaan di antara mereka. Ternyata ada perbezaan, dan agak besar.

Sebagai contoh, gula putih mudah atau Sucrose, kira-kira bahagian yang sama, terdiri daripada gula glukosa dan Fruktosa.

Glukosa digunakan oleh setiap sel badan kita untuk tenaga, ia adalah penting untuk aktiviti penting kita dan badan kita dapat mensintesiskannya sendiri.

Tetapi dengan Fruktosa, perkara-perkara yang lebih serius: agar kita dapat mengasimilasikannya, ia mesti terlebih dahulu sampai kepada hati, badan kita tidak boleh disintesis dengan sendirinya dan, akhirnya, kita dapat hidup dengan normal tanpa ia.

Fruktosa adalah bahaya yang paling besar terletak tepat dalam bagaimana ia dihadam dan diserap oleh badan kita, yang tidak apa-apa proses yang mudah dan mudah, seperti glukosa.

Apakah Fruktosa berbahaya?

• Fruktosa tidak mengalir terus ke dalam sel kita, seperti Glukosa, ia mesti terlebih dahulu menjalani proses pemetaan dalam hati. Pengambilan gula yang berlebihan menyebabkan kelebihan dan mabuk hati dan Fruktosa mula didepositkan dalam bentuk lemak di dalam sel-sel lemak kita. Oleh itu, ramai yang cuba menurunkan berat badan dan membatasi diri dengan lemak (walaupun sihat) - langkah pertama ialah membatasi diri anda dengan gula mudah ini.
• Dari masa ke masa, Fruktosa merosakkan sel-sel hati, yang boleh menyebabkan obesiti hati, ketahanan insulin atau rintangan insulin, diabetes jenis 2. Rintangan insulin adalah keadaan fisiologi yang serius, ketika tubuh kita mensintesis insulin, tetapi tidak dapat menggunakannya dengan berkesan. Juga, beberapa saintis mendakwa bahawa Fruktosa mempunyai kesan yang sama pada hati sebagai alkohol, iaitu, merosakkan.
• Menimbulkan hati untuk mensintesis lemak, yang akhirnya disimpan sekitar organ-organ, dan ia telah terbukti salah satu risiko untuk pembangunan penyakit sistem kardiovaskular yang.
• Ia menimbulkan ketahanan leptin. Leptin adalah hormon yang mengawal selera dan metabolisme. Fruktosa mengganggu fungsi hormon ini yang betul, akibatnya metabolisme kita melambatkan, kita tidak merasakan rasa kenyang dan kita makan lebih banyak lagi. Dan dapatkan pound tambahan, yang kemudiannya sangat sukar untuk kalah.
• Ia memasuki ikatan kimia dengan protein dan lemak tak tepu (minyak sayuran), menyebabkan pembentukan zarah-zarah tertentu yang menimbulkan pengoksidaan oksidatif dan keradangan kronik dan dari sana menimbulkan banyak penyakit kronik.
• Fruktosa ditukar kepada asid lemak bebas atau bentuk kolesterol yang berbahaya.
• Selalunya beralih keseimbangan mikroflora usus, meningkatkan pertumbuhan dan pembiakan bakteria patogen. Dan seperti yang kita ketahui, ia adalah dari usus yang banyak penyakit orang moden bermula.
• Ia meningkatkan sintesis asid urik, yang memainkan peranan utama dalam pembangunan tekanan darah tinggi, batu ginjal dan gout.
• Ia mempunyai kesan negatif terhadap sel-sel saraf, memicu proses keradangan.
• Kanser hampir selalu menggunakan Fruktosa sebagai sumber tenaga untuk pertumbuhan dan pembahagian!
• Fruktosa adalah ketagihan! Dan oleh mekanisme tindakannya pada tubuh kita berada di tempat yang sama dengan bahan narkotik.
• Nah, perkara terakhir - untuk makan Fruktosa adalah sama dengan makan lemak, yang segera dimatikan di mana sahaja dia mahu!

Bagi orang yang sihat, jumlah harian Fruktosa, sama ada buah atau madu, adalah kira-kira 50 gram sehari.

Anda perlu benar-benar cuba untuk makan buah dan fruktosa di dalamnya. Dengan cara ini, kebanyakan buah terdiri daripada separuh daripada Fruktosa dan Glukosa.

Agak lain narimer perkara dengan madu (100 g - 45 g fruktosa) atau tarikh (100 g - 25 g fruktosa).

Tetapi di sana, Fruktosa masih dikaitkan dengan nutrien berguna lain, yang menghalangnya daripada membebani hati kita dengan mudah dan teruk.

Jangan lupa tentang gula mudah, yang juga terdiri daripada kira-kira separuh daripada fruktosa dan yang banyak orang makan dalam kuantiti yang jauh melebihi norma.

Bagi orang yang menderita penyakit kronik, wanita hamil dan kanak-kanak perlu meminimumkan penggunaan gula mudah ini! Kerana sudah jelas bahawa bagi banyak penyakit dan syarat-syarat yang perlu dipersalahkan, hanya Fruktosa, dan bukan seperti dulu - lemak tepu.

Apa yang perlu digunakan bukan Fruktosa?

Ini adalah soalan yang sangat menyakitkan, kerana walaupun madu, produk semulajadi, mengandungi jumlah Fruktosa yang cukup banyak.

Sirap maple juga merupakan alternatif yang baik, kerana kebanyakan gula di dalamnya adalah Glukosa. Satu lagi alternatif yang baik untuk stevia bebas kalori semula jadi.

Saya juga menggesa anda untuk berhenti minum kalori anda dalam bentuk jus buah dan soda.

Elakkan pemanis sintetik, mereka lebih berbahaya daripada gula yang mudah. Begitu juga dengan sirap Agave - sesuatu yang baru dalam siri pemanis, ia hampir keseluruhannya terdiri daripada Fruktosa.

Di Amerika, sirap jagung fruktosa tinggi (High Fructose Corn Syrup) sangat popular kerana murahnya. Ramai yang berminat - adakah lebih berbahaya daripada gula atau tidak?

sirap jagung - ia adalah luar biasa produk, sintetik yang sekurang-kurangnya sekurang-kurangnya 50% terdiri daripada fruktosa dan beberapa pandangan, dan semua 99%. Ketahui jenis pengilang sirap jagung yang memutuskan untuk menambah, sebagai contoh, dalam gula-gula, tidak mungkin. Oleh itu, saya menasihati anda untuk tidak menggunakan sirap jagung dan tidak membeli makanan yang mengandunginya.

Saya juga meminta anda melindungi diri anda dari jenis Fruktosa yang paling dahsyat - Fruktosa tulen, sebagai pemanis; tidak dilampirkan kepada apa-apa bahan, ia adalah toksik! Dan ia menimbulkan perkembangan gejala dan penyakit yang dijelaskan oleh saya di atas lebih cepat!

Saya cuba mengelakkan gula seperti yang saya boleh. Untuk pencuci mulut, kami sentiasa mempunyai buah-buahan segar di rumah, memasak pencuci mulut dengan Stevia ini, sirap maple, madu atau tarikh.

Ya, saya tahu, ini sudah terdengar seperti rekod yang rusak - bahawa ia patut mengurangkan gula dalam diet anda! Tetapi sekurang-kurangnya mula memberi keutamaan kepada jenis gula yang sesuai, dan seperti yang kita ketahui, ia pastinya tidak boleh menjadi Fruktosa.

Saya menggesa anda untuk mula merawat gula lebih serius, kerana kami tidak memandang rendah sifat-sifat beracun yang berbahaya dan kemudian kami menderita.

Adakah anda tahu bagaimana Fruktosa berbahaya?

* Penting: Pembaca yang dihormati! Semua pautan ke laman web iherb mengandungi kod rujukan peribadi saya. Ini bermakna jika anda mengikuti pautan dan pesanan ini dari laman web iherb atau memasuki HPM730 ketika memesan dalam bidang khas (kod rujukan), anda akan menerima diskaun 5% untuk semua pesanan anda, saya mendapat komisen kecil untuk ini (ia tidak akan memberi kesan pada harga pesanan anda).

Fruktosa borong

Fructose (Amerika Syarikat)

Syarat Penghantaran:

penghantaran dan pengambilan adalah mungkin

Rantau Moscow, Kotelniki, st. Baru, 19

Fructose (Amerika Syarikat)

Syarat Penghantaran:

penghantaran dan pengambilan adalah mungkin

Rantau Leningrad, daerah Lomonosovsky, kampung Sanino, 42 B

Sekiranya anda tidak menemui tawaran yang sesuai, anda boleh meninggalkan permintaan untuk produk yang anda minati.

Fruktosa

Maklumat tambahan

Industri

Permohonan dan hartanah

Ia dicirikan oleh pekali manis yang sengit (beberapa kali lebih banyak glukosa). Suplemen sepenuhnya selamat, sumber semulajadi - madu, buah manis.

• menurunkan jumlah makanan kalori total;
• membantu mempercepatkan proses metabolik;
• memanjangkan jangka hayat.

Fruktosa digunakan dalam pengeluaran:

• minuman ringan dan jus
• jem, buah-buahan dalam tin
• gula-gula diabetes dan pemakanan
• ais krim
• pemakanan sukan
• roti dan kuih-muih

Kadar penggunaan yang disyorkan: mengikut piawaian makanan dan resipi yang diluluskan.