Formula vitamin c

  • Diagnostik

Komposisi kimia asid askorbik

Berat Molekul: 176.124

Asid askorbik (daripada Greek purba Tidak - Latin + Scorbutus - scurvy) - sebatian organik dengan formula C6H8O6, adalah salah satu bahan utama dalam diet manusia, yang diperlukan untuk berfungsi normal tisu penghubung dan tulang. Ia berfungsi fungsi biologi agen pengurangan dan koenzim proses metabolik tertentu, adalah antioksidan. Hanya satu daripada isomer yang aktif secara biologi - asid L-askorbik, yang dipanggil vitamin C. Secara semula jadi, asid askorbik terdapat dalam banyak buah-buahan dan sayur-sayuran. Kekurangan vitamin asid askorbik menyebabkan skurvi.

Menurut sifat fizikalnya, asid askorbik adalah serbuk kristal putih rasa masam. Mudah larut dalam air, larut dalam alkohol. Disebabkan kehadiran dua atom asimetrik, terdapat empat penghasil asid askorbik. Dua konvensional yang dirujuk sebagai bentuk L- dan D adalah kiral sehubungan dengan atom karbon dalam cincin furan, dan isoform adalah isomer D pada atom karbon dalam rantai sisi etil. L-isoaskorbik, atau erythorbik, asid digunakan sebagai bahan tambahan makanan E315.

Secara sintetik berasal dari glukosa. Ia disintesis oleh tumbuh-tumbuhan dari pelbagai heksos (glukosa, galaktosa) dan kebanyakan haiwan (dari galaktosa), kecuali primata dan beberapa haiwan lain (contohnya, babi guinea), yang menerimanya daripada makanan.

Permohonan:

  • Farmakologi. Asid askorbik disuntik dengan keracunan karbon monoksida, dengan dosis besar pembentuk hemoglobin - sehingga 0.25 ml / kg penyelesaian 5% setiap hari. Ubat ini adalah antioksidan yang kuat, menormalkan proses redoks.
  • Industri makanan. Asid askorbik dan natriumnya (natrium askorbat), garam kalsium dan kalium digunakan dalam industri makanan sebagai antioksidan E300 - E305, yang menghalang pengoksidaan produk.
  • Kosmetologi. Vitamin C digunakan dalam persediaan kosmetik untuk melambatkan penuaan, menyembuhkan dan memulihkan fungsi perlindungan kulit, khususnya, untuk memulihkan kelembapan dan keanjalan kulit selepas terdedah kepada cahaya matahari. Komposisi krim itu juga disuntik untuk meringankan kulit dan melawan bintik-bintik pigmen.
  • Foto. Salah satu aplikasi bukan makanan asid askorbik adalah penggunaannya sebagai bahan yang sedang berkembang dalam fotografi, baik dalam pemaju perindustrian dan buatan sendiri. Pada masa ini, kebanyakan pengilang foto-kimia dalam barisan produk mereka adalah pemaju untuk filem fotografi dan kertas fotografi, yang termasuk asid askorbik atau natrium askorbat. Kelebihan utama pemaju sedemikian ialah ketiadaan sebarang kesan berbahaya terhadap kesihatan manusia apabila dihubungi dengan penyelesaiannya, kerana banyak bahan sintetik berkembang menjadi toksik pada tahap tertentu.

Asid askorbik (asid askorbik)

Kandungannya

Formula struktur

Nama Rusia

Nama Latin bahan asid askorbik

Nama kimia

Formula kasar

Kumpulan bahan farmakologi Asid askorbik

Klasifikasi nosologi (ICD-10)

Kod CAS

Ciri-ciri bahan asid askorbik

Vitamin (vitamin C). Asid askorbik adalah serbuk kristal putih rasa masam. Mudah larut dalam air (1: 3.5), perlahan-lahan larut dalam etanol (1:30), alkohol mutlak (1:50), gliserin (1: 100), propylene glycol (1:20). Kelarutan dalam air: 80.0% pada 100 ° C; 40.0% pada 45 ° C. Praktikal tidak larut dalam eter, benzena, kloroform, eter petroleum, minyak, lemak. Di bawah pengaruh udara dan cahaya secara beransur-ansur menjadi gelap. Dalam bentuk kering, ia stabil di udara; larutan akueus dalam udara cepat teroksida. Berat molekul 176,13.

Sodium ascorbate - kristal kecil, bebas larut dalam air: 62 g / 100 ml pada 25 ° C, 78 g / 100 ml pada 75 ° C.

Kebanyakan primata (termasuk manusia), babi guinea, sesetengah burung, ikan tidak boleh mensintesis vitamin C. Pada manusia, bekalan yang diperlukan diisi semula oleh pengambilan makanan.

Untuk tujuan perubatan, asid askorbik diperoleh secara sintetik.

Farmakologi

Ia mempunyai sifat antioksidan yang kuat. Ia mengawal pengangkutan H + dalam banyak tindak balas biokimia, meningkatkan penggunaan glukosa dalam kitaran asid tricarboxylic, mengambil bahagian dalam pembentukan asid tetrahidrofolic dan regenerasi tisu, sintesis hormon steroid, kolagen, procollagen, karnitin, serotonin hidroksilasi. Ia mengekalkan keadaan koloidal antara bahan antara dan kebolehtelapan normal kapilari (menghalang hyaluronidase). Ia mengaktifkan enzim proteolitik, mengambil bahagian dalam pertukaran asid amino aromatik, pigmen dan kolesterol, menggalakkan pengumpulan glikogen dalam hati. Oleh kerana pengaktifan enzim pernafasan di hati, ia meningkatkan fungsi detoksifikasi dan fungsi protein, meningkatkan sintesis prothrombin. Ia meningkatkan rembesan hempedu, mengembalikan fungsi perkumuhan pankreas dan fungsi endoran tiroid. Ia mengawal tindak balas imunologi (mengaktifkan sintesis antibodi, komponen komplemen C3, interferon), menggalakkan phagocytosis, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan. Ia mempunyai kesan anti-radang dan anti-alergi. Melambatkan pembebasan dan mempercepatkan kemerosotan histamin, menghalang pembentukan PG dan mediator lain keradangan dan anafilaksis. Mengurangkan keperluan untuk vitamin B1, In2, A, E, asid folik, asid pantothenik. Kekurangan asid askorbik menyebabkan perkembangan hipovitaminosis, dalam kes yang teruk - avitaminosis (scurvy, scurvy).

Ia diserap dalam usus kecil (ulser duodenal, sebahagiannya di ileum). Dengan peningkatan dos sehingga 200 mg diserap sehingga 70%; dengan peningkatan dos tambahan, penurunan penyerapan (50-20%). Patologi saluran gastrousus (ulser, sembelit, cirit-birit), pencerobohan helminthic, giardiasis, penggunaan jus buah-buahan dan sayur-sayuran segar, minum alkali - mengurangkan penggunaan askorbora dalam usus. Cmaks selepas pengambilan dicapai selepas 4 jam. Tahap mengikat kepada protein plasma adalah rendah (kira-kira 25%). Ia menembusi mudah ke leukosit, platelet, dan kemudian ke semua tisu; kepekatan terbesar didapati dalam tisu kelenjar. Di dalam rongga posterior korteks, korteks adrenal, epitel okular, sel interstitial pada kelenjar mani, ovari, hati, otak, limpa, pankreas, paru-paru, ginjal, dinding usus, jantung, otot, kelenjar tiroid. Ia melalui plasenta. Ia dimetabolisme, terutamanya di hati, untuk deoxyascorbic dan kemudian menjadi oksaloacetik dan asid diketogulonik. Ascorbate dan metabolit yang tidak berubah dikumuhkan dengan air kencing, najis, kemudian susu ibu. Dipamerkan semasa hemodialisis.

Pada dos yang tinggi, apabila kepekatan plasma mencapai lebih daripada 1.4 mg / dL, perkumuhan meningkat dengan ketara, dan peningkatan perkumuhan boleh berterusan selepas pemberhentian. Merokok dan penggunaan etil alkohol mempercepatkan pemusnahan (bertukar menjadi metabolit tidak aktif), mengurangkan rizab secara mendadak dalam badan.

Apabila digunakan dalam bentuk tablet vagina, asid askorbik menurunkan pH vagina dengan menghalang pertumbuhan bakteria, dan membantu memulihkan dan mengekalkan pH dan mikroflora normal (Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus gasseri). Oleh itu, dengan penurunan dalam pH vagina selama beberapa hari, penekanan yang ketara terhadap pertumbuhan bakteria anaerobik berlaku, serta pemulihan flora normal.

Penggunaan bahan Asid askorbik

Hypovitaminosis C, diathesis hemorrhagic, toksikosis kapilari, strok hemoragik, pendarahan (termasuk hidung, paru-paru, rahim), penyakit berjangkit, methemoglobinemia idiopatik, mabuk, termasuk mabuk kronik dengan persediaan besi, kecelaruan alkohol dan infeksius, penyakit radiasi akut, komplikasi posttransfusion, penyakit hati (penyakit botkin, hepatitis kronik dan sirosis), penyakit gastrousus (achilia, ulser peptik, terutamanya selepas pendarahan, enteritis, kolitis), helminthiasis, cholecystitis, kekurangan adrenal (penyakit Addison), penyembuhan luka, luka, luka bakar, patah tulang, distrofi, beban fizikal dan mental, tempoh pemulihan selepas penyakit, kehamilan cially prolifik, terhadap ketagihan dadah atau nikotin), penyusuan, hemosiderosis, melasme, erythroderma, psoriasis, dermatosis meluas kronik. Dalam amalan makmal - untuk pelabelan sel darah merah (dengan 51 Cr natrium kromat).

Tablet vagina - vaginitis kronik atau berulang yang disebabkan oleh flora anaerob (disebabkan oleh pH berubah faraj); normalisasi mikroflora terjejas dari faraj.

Contraindications

Hipersensitiviti, trombophlebitis, kecenderungan untuk trombosis, kandidiasis vulvovaginal (untuk tab Vagina).

Sekatan ke atas penggunaan

Diabetes mellitus, kekurangan glukosa-6-fosfat dehidrogenase, hemochromatosis, anemia sideroblastik, talasemia, hyperoxaluria, oxalosis, urolithiasis.

Digunakan semasa kehamilan dan penyusuan

Keperluan harian minimum untuk asid askorbik pada trimester kehamilan II - III ialah kira-kira 60 mg. Perlu diingat bahawa janin boleh menyesuaikan diri dengan dos tinggi asid askorbik yang diambil oleh seorang wanita hamil, dan kemudian perkembangan sindrom penarikan boleh berlaku pada bayi yang baru lahir. Telah dilaporkan bahawa rawatan dengan dos tinggi vitamin C yang diambil semasa kehamilan dikaitkan dengan risiko mengembangkan skurvi pada bayi yang baru lahir, dan dengan infusi intravena dos tinggi, ancaman penamatan kehamilan akibat estrogenesis (kesan tidak teratogenik).

Keperluan harian minimum semasa tempoh laktasi adalah 80 mg. Diet ibu yang mengandungi jumlah asid askorbik yang mencukupi adalah mencukupi untuk mencegah kekurangan bayi. Secara teorinya, terdapat bahaya kepada anak apabila ibu menggunakan asid askorbik dosis tinggi (seorang ibu kejururawatan dinasihatkan untuk tidak melebihi keperluan harian untuk asid askorbik).

Untuk borang suntikan. Kajian pembiakan haiwan menggunakan suntikan asid askorbik belum dijalankan. Tidak diketahui sama ada vitamin C, ketika disuntikkan ke dalam wanita hamil, mempunyai kesan embriotoksik atau merosakkan kapasiti pembiakan. Borang yang boleh disuntik boleh ditetapkan semasa kehamilan hanya jika perlu.

Kategori tindakan pada janin oleh FDA - C (untuk bentuk suntikan).

Kesan Sampingan Asid Ascorbic

Dari sisi sistem kardiovaskular dan darah (pembentukan darah, hemostasis): trombositosis, hyperprothrombinemia, eritropenia, leukositosis neutrophil.

Pada bahagian sistem saraf dan organ deria: dengan terlalu cepat pada / dalam pengenalan - pening, kelemahan.

Pada bahagian usus: Pengingesan - kerengsaan mukosa gastrousus (loya, muntah-muntah, cirit-birit), cirit-birit (apabila dos menerima lebih besar daripada 1 g / hari), kerosakan enamel gigi (dengan kuat tablet terpakai mengunyah atau lisan resorption).

Metabolisme: gangguan metabolik, perencatan sintesis glikogen, pembentukan kortikosteroid berlebihan, pengekalan natrium dan air, hipokalemia.

Daripada sistem urogenital: meningkatkan diuresis, kerosakan glomerular renal untuk radas, pembentukan kalsium oxalate calculi kencing (terutamanya semasa pentadbiran kronik pada dos yang lebih besar daripada 1 g / hari).

Reaksi alergi: ruam kulit, pembilasan kulit.

Lain-lain: sakit di tapak suntikan (dengan pengenalan / m). Untuk tablet faraj: reaksi tempatan - pembakaran atau gatal-gatal di dalam faraj, peningkatan cecair mukus, hiperemia, pembengkakan vulva.

Interaksi

Meningkatkan kepekatan salisilat dalam darah (meningkatkan risiko crystalluria), etinil estradiol, benzylpenicillin dan tetracyclines, mengurangkan - kontraseptif oral. Asid acetylsalicylic, pil kontraseptif, jus segar dan minuman alkali mengurangkan penyerapan dan penyerapan. Meningkatkan aktiviti norepinephrine. Mengurangkan kesan antikoagulan dari derivatif coumarin, heparin. Memperbaiki penyerapan usus zat besi (kerana penukaran ferit besi kepada bivalent). Pada penggunaan secara serentak dengan deferoxamine adalah mungkin untuk meningkatkan ketoksikan tisu besi, termasuk. kardiotoksisma dan perkembangan kegagalan jantung. Meningkatkan jumlah kelulusan etil alkohol. Boleh menjejaskan keberkesanan disulfiram dalam rawatan alkoholisme kronik. Rumusan siri quinoline, kalsium klorida, salisilat, kortikosteroid, penggunaan jangka panjang mengurangkan vitamin C. Penyelesaian asid askorbik apabila dicampur dalam picagari yang sama masuk ke dalam interaksi kimia dengan banyak ubat-ubatan.

Berlebihan

Gejala: penggunaan jangka panjang dos yang tinggi (melebihi 1 g) - sakit kepala, peningkatan CNS mudah terangsang, insomnia, loya, muntah-muntah, cirit-birit, gastrik hyperacid, ulser mukosa gastrousus, perencatan sempit fungsi radas pankreas (hiperglisemia, glycosuria), hyperoxaluria, nephrolithiasis (calcium oxalate), kerosakan pada alat glomerular buah pinggang, pollakiuria sederhana (apabila mengambil dos lebih daripada 600 mg / hari).

Mengurangkan kebolehtelapan kapilari (mungkin teruk trophisme tisu, peningkatan tekanan darah, hypercoagulation, pembangunan mikroangiopati).

Apabila a / dalam pengenalan dosis tinggi - ancaman keguguran (akibat estrogen), hemolisis sel darah merah.

Laluan pentadbiran

Langkah berjaga-jaga khusus asid askorbik

Apabila menetapkan penyelesaian dalam / dalam, pengenalan mereka harus dielakkan dengan cepat. Semasa rawatan jangka panjang, pemantauan fungsi buah pinggang, tekanan darah dan tahap glukosa diperlukan (terutama apabila menetapkan dos yang tinggi). Dengan sangat berhati-hati, menetapkan dos yang tinggi kepada pesakit urolithiasis, kencing manis, kecenderungan untuk trombosis, menerima terapi antikoagulan, berada pada diet bebas garam.

asid askorbik sebagai agen penurunan, ia boleh memutarbelitkan keputusan pelbagai ujian makmal (kandungan darah glukosa, bilirubin, aktiviti transaminase, LDH, glukosa dalam air kencing, termasuk menentukan keputusan negatif palsu kajian darah ghaib tahi).

Apabila digunakan dalam bentuk tablet faraj, asid askorbik tidak menghalang pertumbuhan flora jamur faraj. Manifestasi seperti pembakaran dan gatal-gatal mungkin disebabkan oleh kehadiran jangkitan kulat tanpa gejala yang bersamaan, oleh kerana itu, untuk gejala-gejala ini, analisis harus dilakukan untuk mengecualikan jangkitan kulat. Gangguan dalam penggunaan tablet faraj akibat perdarahan interfacial atau haid adalah pilihan.

Vitamin C

Asid askorbik, vitamin C (dalam bahasa Latin scorbutus - scurvy) adalah elixir kehidupan yang dihargai di semua benua. Semua orang telah mendengar bahawa vitamin C selamat daripada selesma, jadi pada masa musim sejuk, semua orang dengan jeruk yang besar-besaran, oren, membeli askorbik manis di farmasi dan pasar raya. Kenapa bahan ini begitu terkenal?

Kewujudan vitamin yang siap menahan skurvi, saintis menduga pada pertengahan abad kesembilan belas. Di antara pelaut dan dokter ada peraturan yang tidak diucapkan: cairkan diet biasa dengan kentang, buah-buahan dan buah sitrus. Oleh kerana jumlah bahan yang mencukupi, tubuh dilindungi dari jangkitan virus, sistem imun secara bebas melawan virus dan jangkitan.

Selepas beberapa dekad, penyelidik Zelva mula mengkaji komposisi vitamin C, dan tidak lama kemudian dia berjaya mengekstrak asid askorbat dari jus lemon yang baru dimasak. Walau bagaimanapun, pada tahun 1920-an, pangkalan bahan dan teknikal tidak membenarkan kemajuan selanjutnya dalam kajian. Selepas beberapa ketika, Albert Georgie dan Charles King mampu menguraikan formula kimia bahan tersebut, menghasilkan sintesis buatan. Sejak itu, ratusan saintis telah mendedikasikan kerja mereka untuk mengkaji ciri-ciri vitamin C. Kini, bahan ini sering digunakan dalam industri perubatan dan kecantikan.

Selepas penemuan ascorbine, di negara-negara Eropah, penggunaannya mencapai tahap rekod. Kerajaan mencadangkan penduduk menggunakan unsur tiga kali sehari, tanpa memahami sama ada elemen baru berguna. Tidak lama kemudian, institusi perubatan mula mengadu tentang hipervitaminosis asid askorbik, gejala yang membahayakan kehidupan manusia. Di Jerman dan Norway dikenakan sekatan ke atas pengeluaran, promosi dan penjualan vitamin C, yang dibenarkan untuk mengatasi keadaan. Orang ramai berhati-hati dengan bahan yang baru-baru ini dianggap sebagai ubat ajaib untuk semua penyakit.

Sekatan ke atas asid askorbik berterusan sehingga sekarang. Di samping itu, pada tahun 2005, Mahkamah Eropah mengarahkan pengeluar untuk menggantikan frasa "menyembuhkan, memanjangkan" dengan "mempromosikan, melindungi" dalam arahan untuk penyediaannya. Doktor berjanji untuk mengawal dos elemen untuk mengelakkan komplikasi yang tidak diingini.

Walaupun terdapat kontraindikasi, cadangan, peranan biologi vitamin C dalam fungsi badan adalah sangat besar. Diet perlu dipantau dengan teliti untuk memastikan pengambilan jumlah bahan yang mencukupi dengan persiapan makanan dan vitamin.

Konsep asid askorbik

Formula kimia asid askorbik ialah C6H8O6. Serbuk tidak berbeza dengan vitamin lain: larut dalam air, tahan lemak, mempunyai rasa masam, tetapi tidak berbau. Sekiranya disimpan dengan tidak betul, ia hancur dan menyerupai serbuk dalam strukturnya.

Pada suhu apa vitamin C dimusnahkan? Proses pemusnahan bermula pada 60 darjah, dan disintegrates menjadi zarah pada 100 darjah.

Ahli kimia telah membuktikan bahawa molekul vitamin adalah serupa dengan komposisi gula kristal, tetapi terdapat perbezaan yang signifikan. Vitamin C dihasilkan secara artifisikal dalam industri makanan, yang segera menjadi bahan makanan tambahan yang popular di bawah nombor E315. Aditif tidak mempunyai sifat bermanfaat yang sama seperti yang asal, walaupun ia jauh lebih murah.

Fungsi dalam badan

Peranan utama asid askorbik dalam tubuh manusia adalah perjuangan menentang radikal dan sifat antioksidan. Unsur ini adalah antioksidan terkuat, kerana ia melindungi organ-organ dan tisu-tisu dalaman dari kemungkinan kerusakan, perkembangan kanser.

Apakah vitamin C? Dengan penyertaannya dalam tubuh, proses redoks berlaku, sintesis protein dijalankan, tisu penghubung diperkuat. Vitamin C mempercepatkan penyembuhan luka, parut dan memberi kesan positif kepada pertumbuhan semula epitel.

Bagi para atlet, adalah penting untuk selalu mengambil kompleks vitamin mineral dengan kandungan "ascorbinka", kerana bahan tersebut menormalkan proses tenaga, meningkatkan ketahanan. Sintesis hormon steroid, metabolisme folat, logam asli tidak tanpa vitamin C. Dalam bina badan bahan berkenaan dengan peranannya dalam pengambilan jisim otot, kerana ia menentukan tahap penyerapan dan pemprosesan protein.

Nilai asid askorbik untuk badan tidak boleh dinilai. Vitamin menguatkan saluran darah, meningkatkan tahap kebolehtelapan unsur melalui dinding mereka. Ubat ini ditetapkan untuk tindak balas alahan, seperti dalam bidang masalah badan tidak lagi mengumpul darah dalam jumlah besar. Dengan kehadiran vitamin C dalam badan dalam kuantiti yang betul, proses keradangan berlaku dalam bentuk yang ringan.

Sebab utama perkembangan penyakit kardiovaskular ialah peningkatan jumlah kolesterol dalam tubuh. Asid askorbik menormalkan proses sintesis dan metabolisme, oleh itu, kolesterol teroksidasi tidak disimpan di dinding saluran darah. Pencegahan fenomena ini akan membolehkan untuk mengelakkan aterosklerosis, dari mana bahkan orang muda hari ini menderita.

Penyerapan kalsium dan besi disebabkan oleh vitamin C meningkat sebanyak separuh, darah disediakan dengan faktor anti-anemia, sistem saraf dan sendi menyerap kalsium lebih baik. Manfaat bahan disahkan oleh penyelidikan: peningkatan penyerapan kalsium terjadi walaupun pada orang yang lebih tua, ketika semua proses diperlambat beberapa kali.

Kekebalan berfungsi sepenuhnya dengan kehadiran tiga vitamin utama: A, C, E. Asid askorbat bertanggungjawab ke atas fungsi sel perlindungan, dengan jumlah imuniti yang cukup untuk menahan virus, bakteria, parasit.

Onkologi dianggap sebagai wabak abad ke-21, statistik menunjukkan bahawa bilangan orang yang mengidap kanser semakin tidak selesa. Pakar onkologi mengatakan bahawa pada tahap normal vitamin C dalam tubuh terdapat perjuangan semulajadi dengan sel-sel kanser. Walau bagaimanapun, jika lebihan ascorbin dibentuk di dalam badan, sel-sel kanser yang bermutasi menjadi lebih stabil, walaupun terapi radiasi tidak mengambilnya.

Ia boleh melambatkan perkembangan tumor kanser dengan memperkenalkan bahan terus ke dalam keganasan. Para saintis masih menjalankan kajian klinikal untuk mendapatkan pengesahan teori ini. Walau bagaimanapun, pesakit dengan onkologi disyorkan untuk mengekalkan vitamin C pada tahap yang sepatutnya.

Asid askorbik membebaskan hati daripada kesan toksin, menghilangkan tembaga, bahan radioaktif, merkuri, plumbum. Untuk mencegah perkembangan penyakit ascorbine saluran gastrousus telah menjadi alat yang sangat diperlukan. Mengendalikan tahap bahan dalam tubuh, terdapat peluang untuk mengelakkan tumor kanser di usus dan kandung kemih.

Asid normalizes fungsi sistem saraf, badan menghasilkan ketahanan terhadap tekanan, ada daya untuk menahan patogen. Di samping itu, kerja kelenjar adrenal disamakan, jumlah hormon yang sesuai untuk melawan tekanan yang dihasilkan. Ini jauh dari semua asid askorbik yang bertanggungjawab.

Tidak mustahil untuk memberikan penilaian objektif mengenai fungsi vitamin C. Dalam abad kedua puluh satu, sains tahu jauh dari semua sifat yang mana bahannya kaya. Jangan meremehkan kawalan ke atas tahap asid askorbik dalam badan, kerana kekurangannya menyebabkan perkembangan penyakit kronik.

Sumber Vitamin C

Tubuh, kerana keanehannya, tidak mengumpul asid askorbik, oleh itu ia perlu dipantau dengan teliti untuk penggunaannya. Diet harian sering tidak hadir makanan kaya vitamin C. Untuk mengisi jumlah bahan harus dalam bentuk ubat. Vitamin semulajadi adalah larut air dan mudah dirawat haba, yang memusnahkan sifat kimianya yang bermanfaat. Apa produk yang mengandunginya?

Sumber utama perkara:

  • Kiwi;
  • anjing meningkat;
  • lada manis;
  • melon;
  • currant hitam;
  • bawang;
  • tomato;
  • oren;
  • epal;
  • pic;
  • kesemak;
  • rowan;
  • kentang panggang;
  • kubis;
  • herba berdaun.

Sebelum ini, jeruk dan tangerin dianggap buah utama, yang mengandungi vitamin yang paling. Selepas beberapa ketika, saintis membuktikan bahawa ini bukan kes itu, tetapi tiada apa yang boleh dibandingkan dengan dogrose, paprika dan kiwi.

Antara produk haiwan, vitamin C hanya terdapat di hati, kelenjar adrenal dan buah pinggang.

Herba yang mengandungi asid askorbik ditambah semasa memasak ke mana-mana hidangan:

Produk ini mudah dicerna, seperti yang dibuktikan oleh lebih daripada satu jadual kalori. Orang yang mematuhi diet tidak boleh bimbang tentang tahap vitamin, kerana diet mereka terdiri daripada makanan yang sihat, kandungan kalori yang tidak membahayakan diet.

Cadangan mengenai apa yang diserap dengan vitamin C tidak wujud. Untuk mengasimilasikan asid askorbik sebanyak mungkin, ikut peraturan ini:

  1. Sayur-sayuran dan buah-buahan dikupas dan dipotong segera sebelum makan.
  2. Semasa memasak, sayuran diletakkan hanya dalam air mendidih, supaya vitamin organik tidak larut dalam air semasa pemanasan.
  3. Sayur-sayuran yang dimasak tidak boleh dibiarkan di dalam kuah, kerana semuanya diberikan cecair, dan buah-buahan menjadi tidak berguna.
  4. Salad sayur-sayuran segar diasinkan dan dipakai dengan sos secara eksklusif sebelum disajikan.

Penggunaan vitamin C berlaku serta-merta selepas ia memasuki badan, menjaga pengambilan vitamin seragam sepanjang hari.

Dos harian dikehendaki dibahagikan kepada tiga bahagian seragam, oleh itu, kepekatan bahan itu dikekalkan dalam badan secara berterusan. Mengetahui apa yang paling terkandung asid askorbik, cuba menyediakan dan memakan makanan yang betul dengan sumber bahan yang meningkat.

Asid askorbik, sebagai ubat perubatan

Dengan kekurangan vitamin dalam badan, disyorkan untuk menambah bekalan dengan persediaan perubatan. Borang pelepasan:

Bentuk permohonan ditentukan oleh doktor yang merawat bergantung pada jenis penyakit. Arahan untuk digunakan memberi amaran kemungkinan kesan sampingan dengan dos yang tidak betul dari dadah.

Menurun "ascorbinki" yang ditetapkan untuk kanak-kanak, kerana mereka menyerupai gula-gula, tetapi bukan ubat. Tablet semulajadi terkenal dengan atlet profesional. Satu tablet, dicairkan dalam segelas air, menambah rizab vitamin dan menyegarkan sebelum melatih latihan. Serbuk ini boleh didapati dalam bungkus.

Dalam ampul dihasilkan penyelesaian untuk suntikan. Dalam satu ampul mengandungi 50, 100 mg, yang membolehkan anda memasukkan dos ubat yang dikehendaki pada satu masa.

Berlebihan menjejaskan perut dan saluran pencernaan. Wanita hamil berada di bawah zon risiko kerana metabolisme antara ibu dan janin terganggu. Akibatnya, kanak-kanak itu mengalami alergi, dan ibu akan mendapat masalah dengan saluran gastrousus.

Kadar harian untuk seseorang

Para saintis tidak datang ke konsensus mengenai keperluan vitamin C untuk keperluan tubuh manusia. Pilihan umum untuk orang dewasa purata adalah 60-80 miligram bahan sehari.

Bayi dibenarkan menggunakan sehingga 40 mg asid askorbik, untuk kanak-kanak berumur lima - 45 mg, pada empat belas kadar harian meningkat kepada 50 mg.

Organisasi Kesihatan Dunia mengesyorkan menggunakan kaedah pengiraan yang berbeza: 2.5 mg bahan jatuh pada satu kilogram berat badan. Seorang lelaki yang beratnya 90 kg sehari patut menerima 225 mg vitamin C setiap hari. Untuk mengisi tahap asid askorbik untuk tujuan perubatan, doktor meningkatkan dos yang disyorkan sebanyak tiga kali.

Sesetengah kategori disyorkan untuk meningkatkan dos standard, kerana tubuh tidak mencukupi jumlah purata vitamin C dalam tubuh. Kategori ini termasuk:

  1. Wanita hamil - 75 mg. Sekiranya anda mempunyai soalan, mungkin wanita hamil mengambil vitamin c? Rujuk rundingan wanita supaya jangan risau tentang kesihatan bayi. Apabila merancang kehamilan, tahap ascorbine dalam tubuh adalah penting untuk lelaki dan wanita. Kadar harian tidak melebihi 100 mg.
  2. Ibu menyusu - 90 mg.
  3. Perokok - 120 mg.
  4. Alkohol - 120 mg. Alkohol dan nikotin mempercepat pecahan vitamin C, yang menimbulkan pembentukan kekurangan bahan dalam badan.
  5. Orang yang berada dalam situasi yang tegar.
  6. Orang yang tinggal di kawasan dengan ekologi yang tidak menguntungkan: pelepasan kilang, gas ekzos, air minuman yang tidak dirawat, dan lain-lain Sebaik sahaja bahan-bahan berbahaya masuk ke dalam badan, asid askorbik digunakan untuk pelupusannya. Keperluan untuk meningkatkan vitamin.
  7. Penduduk di kawasan Far North dan selatan. Keadaan cuaca yang luar biasa dianggap sebagai tekanan untuk badan, jadi penduduk dianjurkan untuk mengambil 40% lebih banyak vitamin daripada kategori lain.
  8. Wanita yang mengambil pil kontraseptif.

Walaupun anda tergolong dalam sekumpulan orang yang mengalami kekurangan vitamin C, jangan gunakan dos kehilangan bahan pada satu masa. Bahagikan dos ke 3 hidangan dan bawanya sepanjang hari.

Berapa lamakah penggunaan asid askorbik? Vitamin tanpa kehadiran patologi pada bayi diperkenalkan ke dalam diet selepas tamat tempoh penyusuan. Apabila menyusu, bayi mendapat semua unsur yang diperlukan daripada susu ibu.

Dos yang mematikan untuk manusia - 60-90 tablet dalam masa yang singkat. Tubuh tidak mempunyai masa untuk membuang bahan melalui saluran kencing, terdapat terlalu banyak vitamin.

Kekurangan vitamin C dan tanda-tandanya

Ingatlah bahawa dari masa-masa yang jauh, buah-buahan sitrus dianggap satu-satunya keselamatan dari skurvi. Mencegah perkembangan penyakit itu akan membantu 10 mg asid askorbik, yang sama dengan dua buah epal segar atau sekumpulan buah anggur. Walau bagaimanapun, ini tidak mencukupi untuk mengekalkan kerja produktif badan dalam dunia yang penuh dengan faktor-faktor negatif: kilang-kilang, asap ekzos, air kotor, tekanan kronik.

Hypovitaminosis ditunjukkan oleh pengurangan kerja sistem imun, kelemahan badan terhadap penyakit pernafasan dan gastrousus. Kajian menunjukkan bahawa dengan kekurangan ascorbine pada anak-anak sekolah, keupayaan tubuh untuk menahan penyakit menyebabkan bakteria menurun sebanyak separuh. Kekurangan asid menyebabkan penyakit yang serius. Tanda-tanda kekurangan vitamin C:

  • kepekaan gusi;
  • kehilangan gigi;
  • mengurangkan ketajaman visual;
  • urat varikos;
  • lebam;
  • penyembuhan luka berpanjangan;
  • keletihan;
  • kehilangan rambut;
  • obesiti;
  • penampilan kedutan lama;
  • kesengsaraan;
  • tidak berwaspada;
  • kesakitan sendi;
  • insomnia;
  • keadaan tertekan;
  • apathy.

Dengan pengambilan asid askorbik yang tidak mencukupi, kekurangan vitamin berkembang selama dua hingga tiga bulan.

Sebelum mengambil vitamin, cari jumlahnya di dalam badan untuk mengelakkan akibat yang tidak diingini daripada dos berlebihan. Untuk menentukan tahap vitamin C dalam badan tidak semestinya lulus ujian, sampel mudah dilakukan di rumah. Seret lengan dengan jalur elastik yang ketat supaya bintik-bintik kecil muncul di permukaan kulit. Bilangan bintik menunjukkan tahap kekurangan vitamin: bilangan bintik menunjukkan kerumitan keadaan. Lebihan vitamin C dibuktikan dengan kehadirannya dalam air kencing.

Mengisi bekalan vitamin C dalam tubuh memerlukan makanan yang betul, yang telah disebutkan di atas. Cuba untuk minimally proses buah-buahan dan sayur-sayuran dengan demam dan air, kerana nutrien larut sangat cepat tanpa masuk ke dalam badan.

Lebihan Asid Ascorbic dalam Tubuh Manusia

Asid askorbik amat berguna untuk manusia, tetapi dalam kuantiti yang banyak boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak dapat diperbaiki. Fungsi tubuh biasanya hanya apabila ia menerima jumlah yang diperlukan vitamin dan mineral yang tidak melebihi kadar yang dibenarkan. Lebihan dan kekurangan menjadi dorongan kepada proses yang tidak diingini yang memberi kesan kepada keadaan kesihatan umum.

Akibat asid askorbik yang berlebihan:

  1. Cirit-birit
  2. Pemusnahan sel darah.
  3. Pengambilan vitamin C dan aspirin secara serentak menyebabkan kerengsaan mukosa gastrik, ulser. Aspirin menyebabkan peningkatan penggunaan asid askorbik, yang diekskresikan dalam air kencing melalui buah pinggang. Kehilangan semacam itu menjadi loceng pertama kekurangan vitamin yang serius.
  4. Dos kejutan vitamin C menghalang penyerapan vitamin B12, yang digunakan sebagai makanan tambahan. Kekurangan B12 menjejaskan badan, jadi parasnya harus dipantau secara kerap oleh doktor.
  5. Gula-gula dan gula-gula getah dengan kandungan vitamin C yang tinggi merosakkan enamel gigi, oleh itu, selepas menggunakannya, gigi mesti dibersihkan dan mulut dibersihkan.
  6. Dos yang tinggi asid askorbik melambatkan pankreas, yang berbahaya bagi pesakit kencing manis dan orang dengan anemia, trombophlebitis, dan trombosis. Vitamin C memberi kesan kepada pembentukan kumpulan hormon yang berasingan yang memberi tekanan kepada kerja buah pinggang dan arteri.

Asid askorbik boleh didapati secara bebas di kedai-kedai, farmasi, supaya anda boleh membelinya tanpa preskripsi doktor.

Lebihan vitamin C mempunyai kesan negatif yang, dengan kesungguhannya, tidak kalah dengan defisit.

Vitamin C dalam perubatan

Ciri-ciri bermanfaat asid askorbik telah menyebabkan populariti dalam bidang perubatan. Persediaan Vitamin C ditetapkan untuk pelbagai penyakit:

  • scurvy;
  • avitaminosis;
  • hepatitis;
  • sirosis;
  • helminthiasis;
  • ulser;
  • patah tulang;
  • pendarahan;
  • diatesis;
  • penyakit berjangkit;
  • distrofi.

Doktor, selepas memeriksa sejarah pesakit, dos meningkat kepada 1.5 g sehari. Ubat intramuskular diperkenalkan dengan kekurangan vitamin yang teruk, dalam kes lain, diet dikawal, pil yang ditetapkan ditetapkan.

Doktor paling terkenal Linus Pauling menjadi penyokong yang gigih menggunakan vitamin C untuk tujuan perubatan. Ahli sains menganjurkan penggunaan bahan dalam rawatan penyakit serius dan penyakit kecil, tetapi teori ini tidak disokong oleh kajian ahli fisiologi. Sesetengah pesakit selepas menaikkan norma harian menunjukkan masalah serius yang disebabkan oleh hipervitaminosis.

Semasa kehamilan, pemeriksaan tambahan dan ujian dijalankan, seperti seorang wanita dan seorang kanak-kanak boleh menderita. Bagi wanita hamil, bukan untuk apa-apa sekatan yang dikenakan ke atas penggunaan vitamin C, kerana pada peringkat awal kelebihan bekalannya mencetuskan keguguran.

Asid askorbik ditetapkan untuk menangguhkan haid dan kitaran yang tidak teratur. Vitamin C terlibat dalam pengeluaran estrogen - komponen utama dalam struktur lapisan dalaman rahim. Dengan hormon wanita yang cukup, rahim tersekat, menyebabkan haid. Oleh itu, bahan itu menyebabkan haid dan meningkatkan kesihatan wanita.

Permohonan dalam kosmetologi

Asid askorbik, sebagai antioksidan, adalah sebahagian daripada kosmetik anti-penuaan untuk wanita. Produk vitamin C mencegah radikal bebas daripada menjejaskan kulit muka, sebab itu ia digunakan dalam pembuatan krim anti-penuaan.

Kehadiran vitamin dalam senarai komponen kosmetik, tidak menjamin mutu, kerana tidak selalu menggunakan jumlah elemen yang cukup untuk mendapatkan efek. Dos yang optimum dalam kosmetologi adalah antara 0.3% hingga 10%. Produk profesional pada label mengandungi maklumat mengenai jumlah bahan aktif dan nisbah peratusan komponen.

Oleh kerana kepekaan vitamin untuk cahaya dan udara, kosmetik yang berasaskannya dihasilkan dalam keadaan kedap udara, pakej berwarna dengan dispenser.

Kosmetik muka berdasarkan vitamin C mempunyai fungsi berikut:

  • melindungi kulit dari pendedahan kepada sinar inframerah;
  • synthesize collagen;
  • memulihkan serat kolagen;
  • melambatkan proses penuaan;
  • meningkatkan nada kulit;
  • mengelakkan manifestasi tempat umur;
  • melegakan keradangan;
  • menyegarkan dan memperbaiki kulit;
  • menguatkan dinding vaskular.

Pada musim sejuk, kosmetik tidak mencukupi untuk menambah bekalan vitamin C, perlu mengambil kompleks vitamin mineral untuk kulit.

Asid askorbik berguna untuk rambut, ia memberikan bersinar dan silkiness kepada rambut. Ampul vitamin cair ditambah kepada syampu biasa atau balm untuk mencuci rambut. Kekuatan sepanjang sepanjang masa dilakukan semasa mencuci.

Mitos Vitamin C

Oleh kerana sifat asid askorbik telah diketahui oleh manusia, vitamin itu telah disertai oleh mitos dan khabar angin. Mengenai sifat ajaib perkara adalah legenda, jauh dari keadaan sebenar. Kami menawarkan anda untuk berkenalan dengan penemuan yang popular dan lazim mengenai vitamin C.

  1. Asid askorbik melindungi terhadap ODS. Semua orang telah mendengar bahawa pada tanda-tanda awal indisposition, seseorang harus segera mengambil vitamin C. Doktor menganggap "ascorbicles" kepada orang dewasa dan kanak-kanak, menegaskan bahawa tidak lama lagi mereka akan melupakan selsema dan batuk yang biasa. Ini tidak benar. Vitamin akan membantu selesema hanya jika ia diambil sebagai profilaksis sebelum permulaan penyakit. Jika tidak, orang yang mengambil vitamin C, satu hari sakit kurang daripada orang biasa.
  2. Tidak melindungi tubuh daripada toksin. Hasil kajian klinikal menarik saintis berpengalaman. Perokok menyebabkan kerosakan yang tidak boleh diperbaiki kepada kesihatan ahli keluarga mereka, menjadikannya perokok pasif. Sekiranya mereka selalu mengambil asid askorbik, maka kesan merokok adalah kurang.
  3. Vitamin C tidak menjejaskan tumor kanser. Pendapat saintis mengenai kesan asid askorbik dalam memerangi tumor kanser berbeza di kalangan mereka. Beberapa tahun yang lalu, Marky Levine - seorang pegawai National Institutes of Health membuktikan bahawa askorbat membantu dalam memerangi kanser - memusnahkan sel kanser. Dengan suntikan vitamin C ke dalam tumor, kadar survival sel-sel kanser adalah separuh. Kesan positif ubat dalam kanser perlu dibuktikan dengan hasil produk klinikal, kerana setiap organisma mempunyai ciri-ciri yang luar biasa.
  4. Dengan asid askorbik anda boleh menurunkan berat badan. Malah, vitamin C meningkatkan fungsi badan, kehilangan beberapa kilogram yang mungkin, tetapi tidak lebih. Untuk penurunan berat badan, anda tidak perlu mengambil pil sahaja, adalah penting untuk mencipta defisit kalori. Pemakanan yang seimbang seimbang, aktiviti fizikal, tidur - kunci kepada badan yang sihat. Untuk memahami berapa banyak kalori yang dimakan dan dimakan setiap hari, anda perlu menyimpan catatan harian dan merakam setiap hidangan (berat, kalori) di dalamnya.

Penggunaan yang berlebihan, seperti kekurangan unsur, membawa kepada akibat negatif. Ia tidak perlu untuk menetapkan sendiri dos, tidak pernah diperiksa oleh doktor khusus.

Formula vitamin

Vitamin adalah sebatian organik molekul rendah yang diperlukan untuk kehidupan normal, sintesis yang tidak hadir atau terhad kepada organisma spesies ini.

Vitamin dan derivatif mereka adalah peserta aktif dalam proses biokimia dan fisiologi yang berlaku dalam organisma hidup (Jadual 10).

Dalam mamalia, kebanyakan vitamin tidak disintesis, dan ada yang disintesis oleh mikroflora usus atau tisu dalam kuantiti yang tidak mencukupi, jadi vitamin harus berasal dari makanan. Sesetengah mikroorganisma dan tumbuhan yang lebih tinggi juga memerlukan vitamin tertentu.

Ciri-ciri fungsi vitamin dalam organisma hidup adalah seperti berikut: 1) praktikal tidak disintesis dalam tubuh; 2) sumber vitamin adalah makanan dan / atau bakteria usus; 3) terkandung dalam badan dalam kuantiti yang kecil; 4) bukan sebahagian daripada bahan plastik badan dan tidak digunakan sebagai sumber tenaga; 5) dalam kebanyakan kes, melaksanakan fungsi koenzim (Jadual 11).

Bagi setiap vitamin, ada huruf Latin yang ditetapkan (contohnya, vitamin B), kimia (contohnya, asid nicotinic) dan nama fisiologi (sebagai contoh, vitamin pertumbuhan). Vitamin individu boleh diwakili oleh sekumpulan sebatian yang rapat dengan struktur kimia dan mempamerkan aktiviti biologi yang sama, yang disebut vitamers (contohnya, vitamin A boleh diwakili oleh vitamin A1 dan a2).

Klasifikasi vitamin. Menurut keterlarutan dalam air dan lemak, vitamin dibahagikan kepada dua kumpulan: larut air dan larut lemak (Jadual 10). Dalam setiap kumpulan ini, bersama-sama dengan vitamin, terdapat sebatian vitamin seperti yang menjalankan fungsi vitamin, tetapi diperlukan oleh badan dalam jumlah yang agak besar (Jadual 12).

Keperluan harian untuk vitamin kecil, tetapi dengan pengambilan vitamin yang tidak mencukupi atau berlebihan dalam tubuh, ciri-ciri dan keadaan patologi berbahaya berlaku: 1) Kekurangan vitamin - kompleks gejala yang berkembang di dalam tubuh akibat daripada ketiadaan lengkap atau hampir lengkap satu atau beberapa vitamin; 2) hypo-dan hypervitaminosis - masing-masing penyakit disebabkan oleh pengambilan vitamin atau beberapa vitamin yang tidak mencukupi atau berlebihan (polyhypo-and poly-hypervitaminosis).

Bahan-bahan yang berstruktur sama seperti vitamin yang, apabila berinteraksi dengan apoenzyme, membentuk bentuk enzim yang tidak aktif, dipanggil anti-vitamin dan digunakan dalam amalan perubatan untuk merawat beberapa penyakit (contohnya, ubat sulfa).

Fungsi biokimia vitamin

Vitamin A (retinol) - proses visual (mengawal pertumbuhan dan pembezaan sel)

Vitamin D (calciferol) - metabolisme kalsium dan fosforus

Vitamin E (tokoferol) - antioksidan, pengangkutan elektron (perlindungan lipid membran)

Vitamin K (phylloquinone) - pemindahan elektron (cofactor dalam tindak balas karboksilasi) terlibat dalam pengaktifan faktor pembekuan darah

Vitamin B1 (thiamine) - decarboxylation asam α-keto, pemindahan aldehida aktif (transketolase)

Vitamin B2 (riboflavin) - pernafasan, pemindahan hidrogen

Vitamin PP (asid nikotinik) - pernafasan, pemindahan hidrogen

Vitamin B6 (pyridoxine) - pertukaran asid amino, pemindahan kumpulan amino

Vitamin B12 (cobalamin) - koenzim daripada beberapa reaksi metabolik pemindahan kumpulan alkil, metilasi sistein

Asid folik - pengangkutan satu kumpulan karbon

Vitamin B3 (asid pantotenik) - pengangkutan kumpulan acyl

Vitamin H (biotin) - reaksi karboksilasi koenzim (pengangkutan CO2)

Vitamin C - antioksidan, cofactor pengurangan untuk beberapa oksigen, proline hidroksilasi, lisin, katabolisme tirosin

Vitamin: keperluan harian dan sumber pengambilan ke dalam tubuh manusia

surat penandaan, kimia dan

Vitamin C (Asid Ascorbic). Penerangan, Sumber dan Fungsi Vitamin C

Hari yang baik, pelawat dari projek "Baik IS!", Bahagian "Perubatan"!

Saya gembira untuk memberi perhatian kepada artikel lain mengenai vitamin, iaitu vitamin C.

Vitamin ini penting kerana ia menyokong sistem imun kita (fungsi pertahanan badan) terhadap pelbagai penyakit, seperti selsema, selesema, sakit tekak, dan jangkitan virus dan bakteria yang lain, yang dengan permulaan musim sejuk mula mengganggu ramai orang. Sudah tentu, ini bukan satu-satunya fungsi vitamin C. Tetapi perkara pertama yang pertama. Jadi...

Vitamin C, juga dikenali sebagai Ascorbic Acid (Latin Acidum ascorbinicum), adalah salah satu vitamin larut air utama dalam diet manusia, yang diperlukan untuk berfungsi normal tisu penghubung dan tulang. Ia berfungsi fungsi biologi agen pengurangan dan koenzim proses metabolik tertentu. Vitamin C menyumbang kepada pembentukan asid deoksiribonukleik (DNA). Antioksidan kuat. Senyawa organik yang berkaitan dengan glukosa.

Asid askorbik adalah serbuk kristal putih rasa masam. Mudah larut dalam air, larut dalam alkohol.

Secara semula jadi, vitamin C terdapat dalam banyak buah-buahan dan sayur-sayuran.

ICD-10: A48.3, B99., D68.9, D84.9, E27.4, E46., E54., J00., J01., J02., J03., J04., J05., J06., J11., J18., J96., K73., L98.4, M15., M16., M17., M18., M19., M84.1, N93., O14.9, R04.0, R04.8, R53., R58., T14.1, T14.2, Z29.1, Z54.

CAS: 50-81-7

Nama sistemik asid askorbik: gamma-lactone daripada asid 2,3-dehidro-L-gulonik

Rumus kimia asid askorbik: C6H8O6

Vitamin C dalam sejarah

Untuk kali pertama tulen vitamin C telah diasingkan pada tahun 1928, dan pada tahun 1932 dibuktikan bahawa ketiadaan asid askorbik dalam makanan manusia menyebabkan skurvi, dari mana menurut beberapa data selama 200 tahun, antara 1,000 dan 1800, kira-kira 1,000,000 orang meninggal dunia !

Dalam sesetengah kes, ahli farmakologi telah meletakkan harapan yang besar terhadap vitamin C, berdasarkan terutamanya bukan pada bukti percubaan keberkesanan klinikal dadah, tetapi pada premis teori, terutamanya mengenai kesan antiradikal mungkin asid askorbik.

Pada tahun 1970, Linus Pauling diterbitkan dalam Laporan Akademi Kebangsaan Amerika Syarikat artikel "Evolusi dan Keperluan Asid Ascorbic", di mana beliau mengemukakan konsep keperluan untuk vitamin C yang tinggi, menunjukkan bahawa mereka adalah optimum untuk kesihatan. Pauling tiba di kesimpulan ini dengan hujah-hujah teoritis berdasarkan kesusasteraan yang ada padanya pada waktu itu. Pauling mencadangkan bahawa dos tinggi vitamin C mampu melindungi orang ramai dari pelbagai penyakit, khususnya virus (ARVI, selesema) dan onkologi. Vitamin C juga diperlukan untuk pembentukan serat kolagen, untuk melindungi tisu badan daripada radikal bebas. Pauling mencadangkan meningkatkan dos harian vitamin C 100-200 kali. Dia sendiri melaporkan bahawa, bersama isterinya, dia menetapkan kadar harian vitamin C pada 10 gram.

Pada masa ini, pendapat tentang keberkesanan dos yang rendah (sehingga 1000 mg) vitamin C untuk selesema masih tidak disahkan, dan eksperimen dengan dos lebih daripada 2000 mg / hari (menurut teori Pauling) belum dijalankan. Sebaliknya, dos asid askorbik yang ketara melebihi keperluan boleh menyebabkan gangguan fisiologi tertentu juga tidak terbukti.

Pada tahun 1996, Norway meluluskan undang-undang yang melarang penjualan kapsul yang mengandungi lebih daripada 250 mg asid askorbik. Pada tahun 1997, Norway mengikuti Norway. Undang-undang sekatan melarang promosi vitamin sebagai ubat terapeutik untuk penyakit tertentu, melainkan jika diperlukan untuk beberapa siri ujian klinikal. Undang-undang ini, seperti yang ternyata, mempengaruhi kepentingan banyak firma makanan dan farmakologi. Memandangkan vitamin dikelaskan sebagai produk makanan di Kesatuan Eropah, tiada ujian klinikal diperlukan untuk pengkomersialan mereka.

Pada tahun 2005, Mahkamah Eropah memutuskan untuk menghadkan dos persiapan vitamin C di negara-negara Kesatuan Eropah dari 1 Ogos 2005. Kata-kata cadangan telah diubah (kata-kata "merawat", "menyembuhkan", "memanjangkan", dan lain-lain) digantikan dengan "menyumbang kepada pemeliharaan", "Melindungi").

Harapan yang dinyatakan oleh L. Pauling untuk pengaktifan pasukan pelindung dengan bantuan vitamin C, yang kondusif untuk mengubati kanser, juga tidak dapat disahkan dengan jelas. Selain itu, ia membuktikan bahawa dengan penggunaan terapi radiasi asid askorbik membawa kepada rintangan peningkatan sel-sel tumor. Terdapat kajian yang dijalankan oleh Mark Levin, di mana vitamin C diberikan oleh suntikan intravena pada dos hingga 4 gram per kilogram berat haiwan setiap hari dan di mana kesan anti-kanser vitamin C pada sekitar 75% sel kanser terbukti, tanpa menjejaskan sel yang sihat. Pada masa yang sama, pertumbuhan tumor perlahan sebanyak 41-53%.

Fungsi Vitamin C

Saya ingin perhatikan terlebih dahulu bahawa terdapat banyak fungsi dalam vitamin C (asid askorbik) yang saya tidak dapat menyenaraikan semua dalam artikel ini, tetapi jika anda, pembaca yang tersayang, mempunyai insentif untuk menambah artikel, menulis. Terima kasih terlebih dahulu!

Peranan vitamin C dalam kehidupan seseorang?

Seperti yang telah kita ketahui, vitamin C adalah antioksidan yang kuat. Ia menguatkan sistem imun manusia, dan juga melindunginya daripada virus dan bakteria. Ia mempunyai kesan anti-radang dan anti-alergi. Vitamin C mempercepat proses penyembuhan. Ia menjejaskan sintesis beberapa hormon, termasuk anti-tekanan, mengawal pembentukan darah dan menormalkan ketelapan kapilari, mengambil bahagian dalam sintesis protein kolagen, yang diperlukan untuk pertumbuhan sel-sel tisu, tulang dan rawan badan, menghilangkan toksin (tembaga, plumbum dan merkuri) mengawal metabolisma. Meningkatkan rembesan hempedu. Memulihkan fungsi excretory pankreas dan fungsi endoran tiroid.

Vitamin C telah lama dikenali sebagai ubat untuk pesakit dengan scurvy. Mengikut data terkini, asid askorbik mempunyai ciri-ciri anti kanser, mengurangkan keracunan badan dalam alkohol dan penagih dadah, dan juga melambatkan proses penuaan badan.

Vitamin C digunakan sebagai agen yang memperkuat dalam pelbagai penyakit, dan secara amalannya jika berlaku pengambilan makanan yang tidak mencukupi, contohnya, pada musim sejuk-musim bunga. Mengurangkan keperluan vitamin B1, B2, B9, A, E, asid pantothenik. Ia juga diperkenalkan dalam kes keracunan karbon monoksida.

Terdapat data yang menunjukkan peranan propilaksis vitamin C yang berkaitan dengan kanser kolon, esophagus, pundi kencing dan endometrium.

Asid askorbik dan natrium (natrium askorbat), garam kalsium dan kalium digunakan dalam industri makanan sebagai antioksidan E300 - E305, yang menghalang pengoksidaan produk.

Dalam dos lebih daripada 500 mg menyumbang kepada pengeluaran kartisol.

Diperlukan untuk wanita hamil untuk perkembangan otak anak yang betul.

Vitamin C terhadap tekanan. Semasa tekanan, badan secara intensif menghasilkan hormon - contohnya, kortisol dan adrenalin. Vitamin C terlibat dalam biosintesis dan transformasi hormon-hormon ini. Di samping itu, pengambilan asid askorbik meningkatkan jumlah adrenalin dalam darah - ia melindungi adrenalin daripada pengoksidaan. Oleh itu, vitamin C sangat diperlukan bagi kita untuk lebih mudah mengatasi tekanan.

Di samping itu, ia adalah adaptogen yang indah: ia melindungi terhadap perkembangan neurosis maladaptasi yang dipanggil, yang timbul kerana terlalu siang hari - contohnya, di latitud utara. Oleh kerana sifat adaptogeniknya, ia mempercepatkan proses penyesuaian untuk penerbangan jarak jauh.

Vitamin C juga memainkan peranan untuk menstabilkan jiwa dalam badan. Dalam bidang mental kita, vitamin C merangsang penghasilan hormon, bukan iropeptida dan, di atas semua, bukan penghantar (bahan penggusuran saraf), di mana semua sensasi kami ditransmisikan. Sama seperti sel tubuh yang sihat sentiasa muda, sensasi dengan struktur hormon yang sihat hampir selalu positif. Ia harus dianggap sebagai norma bahawa apabila bangun pada waktu pagi, seseorang itu wajib memenuhi hari baru dengan sukacita, seperti yang terjadi pada binatang. Dalam kes ini, hormon dan neurotransmiter berfungsi secara normal. Jika seseorang keluar dari katil pada waktu pagi yang tidak puas hati, tertekan, penuh dengan pemikiran yang suram, maka ada yang salah dengan biokimia dalam sistem sarafnya. Ini tidak sepatutnya. Vitamin C memainkan peranan penting, jika bukan peranan utama dalam pembentukan suasana hati seseorang. Pertama sekali, orang yang, kerana kekurangan cinta pada hari-hari pertama dan minggu-hari hidup, secara tidak betul telah diprogramkan secara biokimia, serta yang sentiasa merasakan tekanan dari luar dan mengalami sedikit kasih sayang dan penjagaan.

Vitamin C dalam badan kita mempunyai satu lagi tugas sokongan penting. Ia menguatkan tisu penghubung, melancarkan dinding saluran darah, dari urat tebal dan berakhir dengan kapilari mikroskopik. Vitamin C membantu dengan pembuluh varikos dan buasir, menghapuskan kedutan dan lipatan.

Vitamin C adalah gusi yang sihat dan gigi kuat. Meningkatkan dos vitamin C dalam sekelip mata boleh menghilangkan gusi berdarah, kerana ia dapat menguatkan banyak saluran kecil dalam tisu gusi hanya dalam setengah jam. Beberapa biokimia Amerika, bukannya memberus gigi mereka, makan lemon dua kali sehari. Mereka benar-benar membersihkan gigi dan nafas segar berkat cara membersihkan mulut, termasuk air liur. Vitamin C membunuh bakteria yang menyebabkan kerosakan gigi. "Ia sihat daripada menggaru gusi anda dengan berus gigi tiga kali sehari," kata ahli biokimia moden. Sebagai bukti, mereka merujuk kepada rahang orang yang hidup 5 atau 10 ribu tahun yang lalu, yang mempunyai semua gigi mereka sihat, yang didapati semasa penggalian arkeologi, walaupun pada masa itu tidak ada ubat gigi atau doktor gigi.

Vitamin C menstabilkan berat badan, kerana Dia terlibat dalam sintesis karnitin dari lisin asid amino. Ini penting bagi semua orang gemuk, iaitu. lebih tepat lagi, ia membantu untuk mengeluarkan wang tambahan itu. Carnitine (vitamin B11) adalah jenis teksi yang mengambil molekul lemak dari darah dan menyampaikannya ke dalam sel untuk pengoksidaan dan tenaga. Oleh kerana ia adalah vitamin C yang menghasilkan hormon stres yang mengubah lemak ke dalam bentuk pencernaan, ia adalah lebih daripada sesiapa yang mengambil berat tentang harmoni angka kami. Ia adalah penasaran bahawa haiwan dalam alam semula jadi dengan vitamin C mengekalkan berat badan stabil sehingga mati.

Vitamin ini mempunyai fungsi lain dalam badan. Ia mengeluarkan besi dari dinding usus dan hempedu dan menyampaikannya ke darah untuk menenun sel-sel dengan oksigen. Oleh kerana ia adalah asid askorbik yang menyediakan penghasilan hormon stres yang mengubah lemak ke dalam bentuk yang boleh diasumsikan, ia adalah lebih daripada sesiapa sahaja yang mengambil berat tentang kelemahan angka kita, dan sebenarnya tentang kecantikan.

Keperluan harian untuk vitamin C

Keperluan harian manusia untuk vitamin C bergantung kepada beberapa sebab: usia, jantina, kerja yang dilakukan, keadaan kehamilan atau penyusuan, keadaan iklim, tabiat buruk.

- Penyakit, tekanan, demam dan pendedahan kepada kesan toksik (seperti asap rokok) meningkatkan keperluan untuk vitamin C.

- Di iklim yang panas dan di Utara Jauh, keperluan untuk vitamin C meningkat sebanyak 30-50%.

- Tubuh muda menyerap vitamin C lebih baik daripada orang tua, jadi pada orang tua, keperluan untuk vitamin C meningkat sedikit.

- Dibuktikan bahawa kontraseptif (pil kontraseptif) menurunkan tahap vitamin C dalam darah dan meningkatkan keperluan harian untuknya.

Kadar purata keperluan fisiologi ialah 60-100 mg sehari. Dos terapeutik biasa ialah 500-1500 mg setiap hari.

Recommended Daily Vitamin C Requirement:

Baca Lebih Lanjut Mengenai Diabetes

Gejala Diabetes

Indeks Glisemik