Diet ubat, diet untuk penyakit

Produk

Diet adalah salah satu kaedah rawatan yang penting untuk banyak penyakit. Dalam penyakit seperti diabetes mellitus dari masalah paru-paru, obesiti alergi adalah satu-satunya. Dalam pemakanan klinikal, bukan sahaja pemilihan produk yang betul adalah penting, tetapi juga pemeliharaan teknologi memasak, suhu makanan yang digunakan oleh pesakit, kekerapan dan masa makan.

Eksaserbasi banyak penyakit dikaitkan dengan pelbagai kelebihan dalam diet:
1) pankreatitis kronik selepas makan krim masam, lempeng, minuman beralkohol, makanan goreng;
2) pelanggaran dalam diet dengan diabetes mellitus menyebabkan peningkatan mendadak dalam gula darah, mulut kering, meningkatkan kehausan, penyusutan lemak hati dan pankreas berlangsung;
3) peningkatan tekanan darah pada pesakit yang menderita hipertensi, diperhatikan dalam penggunaan makanan masin, rawatan yang ditetapkan dalam kes ini tidak begitu berkesan.

Di semua pertubuhan rawatan-dan-prophylactic dan sanatorium-dan-spa menggunakan sistem penomboran diet. Kebanyakan mereka mempunyai beberapa pilihan, contohnya: N 1a, 1b, N 7a, 7b, 7b, 7g.

Pakar pemakanan selepas peperiksaan menetapkan beberapa jenis diet atau memberi gambaran tentangnya. Di bawah adalah bilangan meja pemakanan, di mana, untuk kemudahan yang lebih baik, penyakit yang ditunjukkan untuk diet tertentu harus diikuti.

Penyembuhan diet, meja makan

Nombor jadual diet 1
- gastritis akut dalam fasa pemulihan, ulser gastrik dan duodenal dengan pemecahan yang ringan dan teruk pada tahap pemulihan, pemburukan gastritis kronik dalam bentuk ringan dengan rembesan yang meningkat atau dikekalkan.

Nombor jadual diet 1A
- gastritis akut untuk tempoh 2 hingga 4 hari rawatan, satu masalah yang ketara dalam 6-8 hari pertama rawatan ulser gastrik dan duodenal.

Nombor jadual diet 1B
- gastritis dalam bentuk akut selepas diet 1, gastritis kronik dalam tahap pengecilan keterlambatan tajam, atau ulser duodenal dan ulser perut selepas diet 1A.

Nombor jadual diet 2
- kolitis kronik dan enteritis di luar dan selepas pemisahan, tanpa penyakit bersambung pankreas, saluran empedu, hati, dan gastritis dengan bentuk rembesan meningkat atau dikekalkan.

Nombor jadual diet 3
- penyakit usus kronik yang disertai dengan sembelit tanpa pemburukan dan dengan pemecahan yang tidak pudar atau tidak tajam.

Nombor jadual diet 4
- penaklukan tajam penyakit usus dalam bentuk kronik, disertai dengan cirit-birit yang teruk dan penyakit akut.

Nombor jadual diet 4B
- penyakit usus yang teruk pada peringkat penambahbaikan, penyakit usus kronik dalam tahap penuaan yang tajam dan unsharp, juga apabila digabungkan dengan kekalahan organ-organ lain yang bertanggungjawab untuk pencernaan.

Nombor jadual diet 4B
- untuk peralihan kepada pemakanan yang seimbang dalam tempoh pemulihan daripada penyakit usus akut, penyakit usus kronik selepas diperpacikan pada tahap pemulihan dan di luarnya, dalam kombinasi dengan penyakit lain sistem pencernaan.

Jadual diet 5
- sirosis hati tanpa kegagalan, bentuk akut hepatitis dan cholecystitis semasa tempoh pemulihan, cholecystitis kronik, cholelithiasis dan hepatitis tanpa eksaserbasi, tanpa penyakit yang teruk usus dan perut.

Jadual diet 5A
- hepatitis akut dan cholecystitis pada peringkat awal, angiocholitis dan luka-luka lain pada saluran empedu, penyakit hati dan saluran empedu yang digabungkan dengan penyakit gastrik dan usus, radang perut atau duodenum.

Jadual diet No. 5P
- pankreatitis kronik di luar dan selepas pemecahan semasa tempoh pemulihan.

Nombor jadual diet 6
- urolithiasis (uraturia) dengan batu terbentuk daripada garam asid urik, gout.

Jadual pemakanan 7
- nefritis kronik di luar kegagalan buah pinggang dan keterukan, nefritis akut semasa tempoh pemulihan, bermula dari 3-4 minggu rawatan.

Jadual diet No. 7A
- nefritis kronik dengan kekurangan buah pinggang yang teruk, nefritis akut selepas memunggah hari dalam bentuk yang teruk dan sederhana dari permulaan penyakit.

Jadual diet No. 7B
- nefritis akut dalam bentuk ringan atau selepas diet 7A, nefritis kronik dengan ungkapan sederhana kegagalan buah pinggang.

Jadual diet No. 7B
- sindrom nefrotik dalam penyakit buah pinggang kronik.

Jadual diet No. 7G
- peringkat akhir (terminal) kegagalan buah pinggang dengan hemodialisis.

Nombor jadual diet 8
- obesiti, bersesuaian atau utama, tidak memerlukan diet khas.

Nombor jadual diet 9
- apabila memilih dos insulin atau ubat lain, untuk menubuhkan daya tahan karbohidrat, kencing manis dalam bentuk sederhana dan ringan.

Jadual diet 10
- penyakit sistem kardiovaskular dengan tahap peredaran darah yang tidak mencukupi dalam I-IIA.

Jadual pemakanan 10A
- penyakit sistem kardiovaskular dalam tahap peredaran darah yang tidak mencukupi dalam tahap IIB-III.

Jadual diet № 10С
- hipertensi berdasarkan aterosklerosis, penyakit arteri koronari berdasarkan aterosklerosis, aterosklerosis dengan kerosakan pada saluran cerebral, pembuluh jantung, dan organ lain.

Nombor jadual diet 11
- keletihan selepas kecederaan, pembedahan, penyakit jika tiada organ yang terkena saluran penghadaman, batuk kering nodus limfa, tulang, paru-paru, sendi apabila dilemahkan atau tidak diburukkan lagi.

Jadual pemakanan 12
- penyakit sistem saraf berfungsi

Nombor jadual diet 13
- penyakit berjangkit dalam bentuk akut.

Jadual pemakanan 14
- urolithiasis (phosphaturia), disertai dengan tindak balas alkali urin dan pengangkatan garam fosforus-kalsium.

Jadual diet 15
- penyakit yang tidak memerlukan kepatuhan kepada diet khas dan tanpa gangguan sistem pencernaan, diet untuk bertukar kepada makanan normal semasa tempoh pemulihan dan selepas penggunaan diet terapeutik.

Diet untuk penyakit. Diet untuk penyakit

Sebelum melakukan diet "Diet ubat, diet untuk penyakit", berunding dengan doktor anda!

Diet dan makanan kesihatan

Dasar saintifik nutrisi terapeutik

Diatur dan dibina dengan betul di atas dasar saintifik moden, pemakanan rasional dan dietetik memastikan proses normal pertumbuhan dan perkembangan badan, pemeliharaan kesihatan manusia dan keupayaan untuk bekerja.

Dengan mengubah sifat nutrisi, ada kemungkinan untuk mengatur metabolisme dalam tubuh dan dengan demikian secara aktif mempengaruhi perjalanan penyakit. Apabila menetapkan pemakanan pemakanan, titik permulaan adalah diet yang dibina secara rasional untuk orang yang sihat, yang berubah secara kualitatif dan kuantitatif mengikut penyakit organ atau keseluruhan sistem organ.

Langkah pemakanan, atau sama sekali nutrien tertentu dihapuskan daripada diet, atau dengan itu disediakan secara teknologi, dengan itu memberi pampasan bagi fungsi terjejas. Sebagai contoh, dalam diabetes mellitus, apabila gangguan penyerapan karbohidrat berubah, sementara atau sepenuhnya menghilangkan gula mudah dari makanan, menghadkan kemasukan makanan yang kaya dengan kanji. Dalam beberapa kes, gantikan gula mudah untuk pengganti gula. Dalam gastritis dengan hipersecretion jus gastrik dari diet tidak termasuk nutrien yang merengsa kuat rembesan gastrointestinal.

Membebaskan

Teknik-teknik ini merupakan prinsip pemakanan diet (perubatan), yang disebut "schazhenie". Terdapat tiga jenis schazheniya: mekanik, kimia, haba.

Schshazheniye mekanik dicapai terutamanya oleh menulis pengisaran, serta kaedah rawatan haba yang sesuai - mengisar makanan dalam bentuk rebus (dikukus atau di dalam air).

Schazheniye kimia dicapai dengan menghapuskan atau mengehadkan nutrien yang boleh mengganggu fungsi organ berpenyakit, serta mengubah cara memasak.

Jauhkan terma adalah pengecualian rangsangan haba yang kuat dari makanan, iaitu. makanan yang sangat sejuk atau sangat panas. Suhu hidangan panas pertama dan kedua tidak boleh melebihi 60 °, makanan ringan dan minuman - tidak lebih rendah daripada 15 °. Ini harus diambil kira, kerana hidangan panas mempunyai kesan sokogonny dan melemahkan motilitas perut, sejuk - mengurangkan rembesan perut, meningkatkan motilitas. Schazheniye termal digunakan terutama untuk penyakit gastrousus.

Apabila menetapkan diet tertentu, perlu mengambil kira impak keseluruhan makanan dan hidangan pada saluran gastrousus. Sebagai contoh:

produk yang cepat meninggalkan perut (susu, produk tenusu, telur rebus, buah-buahan dan beri);
makanan perlahan dihadam (roti segar, lemak refraktori, daging panggang, kekacang);
mempunyai tindakan sokogonnym yang ketara - bahan ekstraktif nitrogen (daging, ikan, cendawan (sup mereka), keju, rempah, kubis, timun, daging asap);
mempunyai tindakan sokogonny yang lemah (susu dan produk tenusu, sayur-sayuran dan buah-buahan direbus, daging rebus, kacang hijau, mentega, keju kotej segar, telur rebus);
mempunyai kesan pencahar (prun, minyak sayuran, xylitol, sorbitol, hidangan sayur-sayuran sejuk, jus sayur-sayuran sejuk, minuman manis, sayur-sayuran dan buah-buahan, kefir sehari, air mineral sejuk, roti gandum);
kesan sebaliknya (hidangan panas, jeli, nasi dan bubur semolina, hidangan tepung, koko, kopi, coklat);
mempunyai kesan choleretic (minyak sayuran, terutama zaitun, sayur-sayuran kaya serat, tomato, lobak parut dengan minyak sayuran, bit, sorbitol, xylitol);
menyebabkan kembung (kekacang, roti segar, terutamanya rai, kubis putih, susu keseluruhan);
merangsang sistem saraf pusat (daging dan produk ikan, keju, koko, kopi, teh kuat, rempah-rempah, rempah).

Dalam sesetengah penyakit (obesiti, aterosklerosis, tekanan darah tinggi, dan lain-lain), diet pemunggah digunakan, tujuannya untuk memastikan pembersihan organ dan sistem yang paling lengkap, untuk mempromosikan normalisasi metabolisme dan perkumuhan bahan-bahan aktif yang berlebihan. Ini dicapai dengan secara dramatik mengurangkan nilai tenaga diet dan kandungan nutrien yang memperbesar kerja organ-organ yang berpenyakit.

Rejimen diet sangat penting dalam pemakanan diet. Meningkatkan risiko pemakanan kepada lima. Oleh itu, selang waktu antara jamuan dikurangkan (sehingga 3-4 jam). Sehubungan dengan penurunan selera makan pada pesakit, adalah perlu untuk memerhatikan masa makan yang ketat, kecuali diet No. 1 (untuk gastritis dengan peningkatan rembesan jus gastrik) dan diet No. 8 (obesiti). Dalam beberapa diet, lebih banyak pengagihan kalori dalam makanan disyorkan. Penting adalah pelbagai hidangan, menulis pemprosesan kuliner, yang meningkatkan rasa hidangan pemakanan dan menyediakan semua jenis yang tidak berhemat, mengekalkan nilai biologi diet dan kecerahan nutrien yang optimum.

Ciri-ciri diet asas

Makanan diet digunakan di hospital (hospital) dan di sanatoriums. Di negara kita, kita menggunakan sistem penomboran kumpulan untuk menetapkan terapi pemakanan. Diet asas ditetapkan dengan nombor yang sama dari No. 1 hingga No. 15. Makanan yang paling biasa adalah No 1, 2, 5, 7, 8, 9, 10, 15.

Nombor diet 1

Petunjuk: penyakit peradangan perut (gastritis) yang melanggar fungsi penyembur dan motor, ulser gastrik dan 12 ulser duodenal. Penyebab penyakit ini adalah pelanggaran diet yang sistematik, makan untuk tempoh yang sangat lama makanan pedas dan pedas, makanan yang sangat panas atau sejuk, mengunyah miskin, makan makanan kering, gangguan sistem saraf, merokok, penyalahgunaan alkohol.

Tujuan perlantikan itu. Dirumuskan fungsi perihal dan motor perut, merangsang proses pemulihan membran mukus dan mempromosikan penyembuhan ulser.

Ciri umum. Makanan lengkap. Memohon semua jenis schazheniya.

Schazhenie mekanikal. Semua hidangan disediakan dalam bentuk rebus (di dalam air atau dikukus), mengisar, menggosok piring, daging yang digunakan tanpa tendon, tulang rawan, ikan dan ayam - tanpa kulit.

Kimia schazhenie Apabila diet, bahan ekstraktif tidak dikecualikan (daging yang kuat, ikan, kuah cendawan, semua hidangan masam dan makanan masin, jeruk, semua jenis rempah, kecuali dill dan pasli). Ia tidak disyorkan untuk menggunakan teh, kopi, makanan goreng yang kuat.

Schazhenie terma. Penggunaan makanan dan minuman yang sangat panas dan sejuk tidak digalakkan.

Diet - 5 kali, dengan rehat pendek dan bahagian kecil.

Nombor diet 2

Petunjuk: proses keradangan mukosa gastrik, gastritis dengan pengurangan jus gastrik, penyakit radang kronik usus kecil (enteritis) dan kolon (kolitis) usus.

Tujuan perlantikan itu. Merangsang fungsi perihal perut, menormalkan fungsi motor perut dan usus, mengurangkan proses pembusukan dan penapaian dalam saluran gastrousus.

Penyebab penyakit perut adalah sama dengan deskripsi untuk diet No. 1. Penyebab umum penyakit usus adalah jangkitan usus (keracunan makanan, disentri, dll.), Makan makanan kasar (sayur-sayuran dan buah-buahan yang tidak matang), diet tidak peduli, gangguan sistem saraf, dan sebagainya. d.

Ciri umum. Makanan lengkap. Memohon schazhenie mekanikal, kimia dan terma sederhana.

Untuk tujuan pergerakan mekanikal, hidangan dengan pelbagai peringkat pengisaran dan pelbagai rawatan haba adalah disyorkan. Ia boleh menggunakan hidangan goreng dengan mendidih awal. Penggunaan breading tidak dibenarkan.

Schazhenie kimia menyediakan untuk pengecualian lemak berlebihan, yang menghalang rembesan gastrik.

Hidangan yang sukar dicerna, menjengkelkan mukosa gastrointestinal, mempercepatkan penapaian (susu keseluruhan, kubis putih, roti rai, jus buah manis, gula-gula, dan sebagainya), membuangnya (hidangan goreng daging dalam kuantiti yang banyak) tidak dikecualikan.

Untuk pengujaan rembesan gastrik, bahan-bahan ekstraktif dari daging, ikan dan kaldu kuah digunakan, tetapi mereka mesti menengah, kerana perlu untuk mengurangkan kandungan lemak dalam sup. Matlamat yang sama diikuti dengan pemeliharaan diet, terutamanya pematuhan ketat masa menerima penulisan untuk pembangunan refleks makanan yang terkondisi. Keadaan makan, penetapan jadual, penunjuk organoleptik juga menulis perkara. Komposisi menu yang betul juga penting, terutama untuk makan malam - kemasukan makanan ringan dan hidangan panas.

Diet - 5 kali, dibenarkan 4 kali. Nombor diet 5

Petunjuk: penyakit hati akut dan kronik (hepatitis), pundi hempedu (cholecystitis), cholelithiasis.

Tujuan perlantikan itu. Menyumbang kepada normalisasi pundi kencing hati dan hempedu, menghalang pembentukan batu.

Penyebab utama penyakit ini ialah jangkitan saluran empedu dan pelanggaran prinsip pemakanan yang baik: makan berlebihan, terutamanya makanan yang kaya dengan lemak haiwan, kolesterol (hidangan dan produk gastronomi dari daging panggang, toksik, angsa, itik, telur); sekatan dalam diet protein, minyak sayuran, sayur-sayuran dengan kesan choleretic, makanan kaya bijirin kaya serat makanan; penyalahgunaan garam, sayuran jeruk, sayuran yang mengandung asam oksalat (kastor, bayam, rumpun, dll), makanan goreng; ketidakpatuhan diet (pengambilan makanan adalah rangsangan untuk rembesan hempedu: kurang kerap seseorang makan, hempedu yang lebih lama dan lebih stagnata dalam pundi hempedu).

Ciri umum. Diet sepenuhnya, tetapi dengan sekatan lemak refraktori, kemasukan dalam diet peningkatan jumlah zat lipotropik. Produk yang kaya akan zat ekstraktif, purin, kolesterol, asid oksalik, minyak pati, dan produk pengoksidaan lemak juga dikecualikan. Untuk menormalkan fungsi hati, sebagai tambahan kepada bahan lipotropik, perlu memasukkan selulosa, bahan pektik dan banyak cecair.

Diet - 5 kali, dalam bahagian kecil pada masa yang sama.

Nombor diet 7

Petunjuk: keradangan akut dan kronik buah pinggang (nefritis).

Tujuan perlantikan itu. Membebaskan organ yang terjejas dan penghapusan bahan buangan cecair dan nitrogen yang berlebihan dari badan.

Ciri umum. Diet lengkap, dengan beberapa sekatan protein. Kandungan cecair dalam diet dikurangkan, semua hidangan disediakan tanpa garam, 3-4 g garam diberikan kepada pesakit di tangan mereka, tidak termasuk makanan yang kaya dengan zat ekstraktif, produk kaya dengan asam oxalic, minyak penting. Di dalam diet perlu memasukkan makanan yang kaya dengan potassium.

Adalah disyorkan untuk memasukkan lebih banyak produk tenusu, sayur-sayuran dan buah-buahan.

Diet - 5 kali, dibenarkan 4 kali.

Nombor diet 8

Petunjuk: obesiti sebagai penyakit utama atau berkaitan dengan penyakit lain.

Penyebab utama obesiti adalah hypodynamia, pemakanan yang berlebihan, kaedah penulisan jarang tetapi banyak, penyalahgunaan produk gastronomi berlemak dan kuih tepung, gula-gula, dan rempah.

Tujuan perlantikan itu. Menormalkan berat badan, membantu memulihkan metabolisme.

Ciri umum. Diet yang tidak mencukupi. Sekatan kalori disebabkan oleh karbohidrat (pepejal yang tinggi) dan sebahagian lemak (haiwan). Pengecualian dari diet makanan dan hidangan yang menyelerakan, kuih-muih dan gula-gula, mengehadkan makanan dan cecair masin.

Termasuk dalam diet peningkatan jumlah makanan laut dan kaya dengan serat makanan.

Diet - 5-6 kali.

Nombor diet 9

Petunjuk: untuk mempromosikan normalisasi metabolisme karbohidrat, pencegahan metabolisme lemak.

Ciri umum. Diet dengan nilai tenaga yang agak berkurangan disebabkan oleh pengecualian karbohidrat dan lemak haiwan yang mudah dicerna. Karbohidrat kompleks (kanji) dan makanan yang memperbesar hati, mengandungi kolesterol, ekstrak yang terhad.

Dalam diet, mereka meningkatkan kandungan zat lipotropik, vitamin (terutama vitamin C dan kumpulan vitamin B), dan serat makanan. Penulisan dimasak dalam bentuk rebus dan dibakar.

Untuk hidangan manis, pengganti gula digunakan - xylitol dan sorbitol.

Diet - 5-4 kali.

Diet nombor 10

Petunjuk: dalam penyakit sistem kardiovaskular (hipertensi, penyakit jantung koronari, infarksi miokardium, aterosklerosis).

Tujuan perlantikan itu. Menyumbang kepada pemulihan sirkulasi darah yang merosot, normalisasi hati, fungsi ginjal, memperlambat perkembangan aterosklerosis.

Ciri umum. Diet tidak termasuk zat-zat yang merangsang sistem saraf pusat dan kardiovaskular, teh, kopi, koko, coklat, daging, ikan, sup mushroom, hidangan pedas, makanan asap, makanan yang kaya dengan kolesterol. Hadkan sayur-sayuran, menyebabkan kembung (lobak, kubis, bawang putih, bawang, kekacang), minuman berkarbonat. Produk yang berasaskan alkali adalah disyorkan (mengandungi K, Mg, Ca garam).

Kadar lemak sayuran (sehingga 40%). Diet diperkaya dengan serat makanan, vitamin C, P, E, karoten, yodium.

Sekatan garam dan air.

Diet - 4-5 kali.

Diet nombor 15

Petunjuk: pelbagai penyakit yang tidak memerlukan penggunaan diet khas, serta diet peralihan dalam tempoh pemulihan dari pemakanan klinikal khusus untuk pemakanan seimbang.

Tujuan perlantikan itu. Memberi keperluan fisiologi untuk nutrien dan tenaga.

Ciri umum. Diet secara fisiologi lengkap, kaya dengan bahan berharga secara biologi: asid amino penting, asid lemak tak tepu, vitamin. Garam - 10-15 g, cecair percuma 1.5-2 liter. Kecualikan makanan dan hidangan yang sukar dicerna, hidangan pedas dan rempah, daging salai.

Mod kuasa - 4 kali.

Nombor pesanan 330 MZRF

Surat keterangan Kementerian Kesihatan Rusia bertarikh 7 April 2004, di mana penjelasan, penambahan dan penjelasan kepada dokumen ini diberikan. Ia mengatakan bahawa tatanama baru diet (sistem diet standard) diperkenalkan di hospital, yang berbeza antara satu sama lain dalam kandungan nutrien asas dan nilai tenaga, teknologi memasak dan set harian harian produk makanan.

Diet yang digunakan dahulu sistem nombor (1-15) digabungkan atau dimasukkan ke dalam sistem diet standard, yang ditetapkan untuk pelbagai penyakit bergantung kepada peringkat dan keparahan atau komplikasi organ atau sistem badan.

Jadual 1. Sistem diet standard

Pengenalan tatanama baru diet (sistem diet standard) ke dalam kerja-kerja institusi perubatan mencadangkan kemungkinan memohon di institusi ini pendekatan individu untuk terapi diet pesakit tertentu dengan penyakit tertentu (Jadual 1, 2).

Jadual 2. Komposisi kimia dan nilai tenaga diet standard

Diet perubatan. Pemakanan yang betul untuk penyakit

Diet perubatan (jadual perubatan)

Diet adalah salah satu kaedah rawatan yang penting untuk banyak penyakit, dan seperti diabetes mellitus, obesiti alergi adalah satu-satunya. Dalam pemakanan klinikal, bukan sahaja pemilihan produk yang betul adalah penting, tetapi juga pemeliharaan teknologi memasak, suhu makanan yang digunakan oleh pesakit, kekerapan dan masa makan.

Eksaserbasi banyak penyakit dikaitkan dengan pelbagai gangguan pemakanan: pelanggaran dalam diet diabetes mellitus menyebabkan peningkatan mendadak dalam gula darah, mulut kering, meningkatkan kehausan, penyusutan lemak hati dan pankreas berlangsung; pankreatitis kronik selepas makan krim masam, lempeng, minuman beralkohol, makanan goreng; peningkatan tekanan darah pada pesakit yang menderita hipertensi, diperhatikan dalam penggunaan makanan masin, rawatan yang ditetapkan dalam kes ini tidak begitu berkesan.

Di semua pertubuhan rawatan-dan-prophylactic dan sanatorium-dan-spa menggunakan sistem penomboran diet. Kebanyakan mereka mempunyai beberapa pilihan, contohnya: N 1a, 16, N 7a, 76, 7b, 7g. Oleh kerana diet ini terdapat di hospital dan sanatoriums, kami memperkenalkan anda kepada mereka, mengekalkan penomoran yang menunjukkan penyakit yang mana mereka ditetapkan.

Sekiranya diperparah penyakit telah berlalu dan pesakit kembali kepada gaya hidup yang aktif, prinsip-prinsip umum diet tidak harus berubah: ini terutamanya terpakai kepada produk yang tidak termasuk dalam diet, tetapi anda boleh memperluas kaedah memasak (rebus, panggang selepas mendidih), termasuk sayur-sayuran pengetinan rumah. Kekurangan vitamin boleh diberi pampasan oleh bentuk farmasi yang sedia ada (hexavit, dekamevit, gentavit, dll), sup dogrose, dedak gandum. Di dalam semua minuman beralkohol adalah dilarang, dalam kes individu, persoalan penggunaannya diputuskan oleh doktor yang hadir.

Apabila digabungkan dalam satu pesakit dengan dua penyakit yang memerlukan pemakanan pemakanan, makanan ditugaskan mematuhi prinsip-prinsip kedua-dua diet. Oleh itu, jika terdapat masalah pernafasan ulser peptik dalam pesakit diabetes mellitus, diet N1 ditetapkan, tetapi dengan pengecualian semua produk yang dikontraindikasikan dalam diabetes mellitus.

Diet untuk penyakit

Untuk rawatan yang paling berjaya dalam kebanyakan penyakit, bukan sahaja terapi perubatan diperlukan, tetapi juga pemakanan perubatan yang rasional. Telah membangunkan diet terapeutik yang digunakan dalam pelbagai penyakit. Pesakit yang mematuhi prinsip nutrisi rawatan dan prophylactic, sebagai peraturan, pulih lebih cepat, mempunyai kurang kronik penyakit kronik.

Dalam banyak kes, masalah penyakit ini dikaitkan dengan pelanggaran diet. Contohnya termasuk pancreatitis kronik, koma hypo atau hyperglycemic di diabetes mellitus, jenis 2 hipertensi pada pesakit dengan hipertensi arteri.

Untuk pemakanan rasional dan terapi, penting bukan sahaja makanan apa yang anda makan, tetapi juga cara masak, kekerapan makanan, dan sebagainya.

Tujuan utama diet terapeutik yang ditetapkan untuk penyakit ini adalah untuk mempengaruhi sebabnya. Ia mungkin menjadi satu-satunya pilihan rawatan untuk penyakit ini. Ini berlaku apabila gangguan metabolik, penyakit buah pinggang, penyakit saluran gastrousus. Walau bagaimanapun, kebanyakan pemakanan dan pemakanan pencegahan digabungkan dengan kaedah rawatan lain.

Di mana-mana institusi perubatan atau profilaksis, serta di sekolah, tadika dapat mencari contoh nutrisi terapeutik dan pencegahan.

Institut Pemakanan Akademi Sains Perubatan Rusia telah membangunkan diet terapi khusus. Terdapat sejumlah 15. Beberapa diet untuk penyakit mungkin termasuk subkelompok, kerana Pada awal banyak penyakit, keperluan untuk diet, kandungan kalori dan mekanisme memasak dapat lebih ketat daripada dengan pengurangan klinik atau semasa pengampunan.

Diet dengan penyakit di bawah nombor 1, 2, 5, 9, 10, 15 boleh diikuti untuk masa yang lama oleh pesakit, kerana betul seimbang dalam semua aspek: kalori, nisbah nutrien, dan sebagainya. Berhubung dengan diet nombor 4, 5a, 8 ini tidak boleh dikatakan. Mereka digunakan dalam kursus pendek dengan patologi yang sesuai.

Keadaan asas dan prinsip pemakanan rasional dan terapeutik adalah pematuhan prinsip-prinsip pelepasan badan daripada kesan mekanikal, terma atau kimia makanan.

Schazhenie mekanikal bermaksud makan makanan yang telah dihancurkan, digosok, dan sebagainya. Makanan sedemikian meningkatkan motilitas saluran gastrousus dan menyumbang kepada normalisasi karyanya.

Bahan kimia schazheniye bermaksud tidak termasuk masam, pedas, asin, makanan goreng dari diet perubatan, sejak mereka dapat meningkatkan aktiviti penyembunyian saluran pencernaan, dan sebahagian daripada mereka merangsang seluruh badan.

Schazhenie terma bermaksud makan makanan yang suhunya berada dalam kisaran 15-65 ° C.

Ramuan diet juga penting untuk mengikuti diet yang sihat. Pakar mengesyorkan lima dan enam hidangan. Selang antara makanan perlu kira-kira 4 jam. Hidangan terakhir tidak lewat daripada 2-3 jam sebelum waktu tidur.

Ciri-ciri diet terapeutik individu untuk penyakit

Nombor diet 1. Petunjuk: ulser lambung dan duodenal, gastritis, GERD, dsb. penyakit disertai oleh peningkatan rembesan jus gastrik. Tujuan diet ini adalah untuk memastikan pembebasan selaput lendir perut, esofagus dan duodenum ketika makan. Diet tidak membayangkan pengurangan nilai tenaga makanan. Pelbagai tekniknya - sekurang-kurangnya 5-6 kali.
Diet nombor 2. Dilantik dengan penyakit bertentangan, iaitu gastritis, disertai dengan aktiviti penyembur yang dikurangkan, serta dalam kolitis kronik. Tujuannya adalah untuk merangsang aktiviti perihal perut dan meningkatkan fungsi motor saluran pencernaan, sambil mengekalkan prinsip-prinsip mekanikal, kimia, dan hemat haba. Nilai tenaga makanan terapeutik ini penuh. Kekerapan makanan: 4-5 kali sehari.
Nombor diet 3. Petunjuk untuk pelantikan adalah sembelit untuk penyakit usus kronik. Diet terapeutik yang lengkap. Termasuk produk yang meningkatkan peristalsis usus: sayuran, produk roti, produk susu yang ditapai.
Diet nombor 4. Memaparkan diet dengan penyakit usus dalam tempoh keterukan, disertai oleh disfungsi. Matlamat diet terapeutik ini adalah untuk mengurangkan keradangan dalam usus dan menstabilkan prestasinya.
Nombor diet 5. Menunjukkan diet untuk penyakit saluran empedu, pundi hempedu dan hati. Selain menormalkan fungsi organ di atas, rembesan hempedu dirangsang jika diet ini diperhatikan.
Diet nombor 6. Ia ditunjukkan dalam gout, ICD dengan pembentukan urat dan uraturia. Matlamat diet terapeutik ini adalah normalisasi metabolisme purin dengan mengurangkan pembentukan asid urik dalam tubuh dalam proses metabolisme makanan.
Diet nombor 7. Ia menunjukkan diet untuk penyakit buah pinggang: nefritis kronik, nefritis akut semasa tempoh pemulihan, sindrom nefrotik dalam penyakit buah pinggang kronik, CRF peringkat akhir (kegagalan buah pinggang kronik).
Diet nombor 8. Ditugaskan kepada pesakit dengan obesiti. Matlamat pemakanan adalah untuk mengurangkan berat badan, yang dicapai dengan mengurangkan nilai tenaga diet harian, terutamanya disebabkan oleh lemak dan karbohidrat. Pemakanan pecahan, 5-6 kali sehari. Jumlah cecair dikurangkan menjadi 1 l dan garam meja hingga 5 g setiap hari.
Nombor diet 9. Ditunjukkan pada pesakit diabetes. Mengejar matlamat - normalisasi metabolisme karbohidrat dalam badan. Dalam menu harian karbohidrat mudah dicerna dan lemak refraktori. Pemakanan pecah.
Diet nombor 10. Ditugaskan kepada pesakit dengan penyakit kardiovaskular. Terima kasih kepada diet terapeutik ini, keadaan yang menggembirakan dibuat untuk fungsi sistem kardiovaskular, dan tekanan darah dikurangkan. Pemakanan pecahan, cecair terhad dan garam. Mengurangkan lemak haiwan dan kolesterol yang mengandungi makanan.
Diet nombor 11. Ditunjukkan kepada orang yang keletihan. Dilantik dalam tempoh selepas traumatik, dengan batuk kering, dll. Keadaan pelantikan adalah ketiadaan contraindications dari saluran gastrointestinal.
Diet nombor 12. Dilantik dengan gangguan fungsi sistem saraf pusat. Matlamatnya adalah untuk menormalkan kerjanya dengan tidak termasuk produk yang bertindak dengan penuh semangat pada sistem saraf.
Diet nombor 13. Ditunjukkan pada pesakit dengan penyakit berjangkit akut. Ia mempunyai matlamat untuk mengurangkan keracunan, mengurangkan ruang gastrointestinal, meningkatkan daya am tubuh.
Diet nombor 14. Ditugaskan kepada pesakit dengan ICD dengan pembentukan garam fosforus-kalsium dan phosphaturia. Tujuan diet terapeutik ini adalah untuk mencegah pemendakan dalam bentuk garam fosfat dengan mengubah keasidan air kencing ke bahagian asid.
Diet nombor 15. Diet ini, sebagai tambahan kepada pesakit yang ditunjukkan nutrisi dan terapeutik dan pemakanan propolis, berguna untuk hampir semua orang, kerana Tujuannya adalah untuk menyediakan pesakit dengan pemakanan yang baik. Terutama penting ialah pematuhan nombor 15 meja pesakit, serta pesakit dengan penyakit kronik dalam tempoh interaktif.

Menemui kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.

Diet terapeutik: 1, 1a, 1b, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 10s, 11. Pemakanan perubatan.

Kandungan artikel: Makanan perubatan: 1, 1a, 1b, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10s, 11.

Semasa penyakit, pemakanan sangat penting bukan sahaja untuk mengekalkan dan mengembalikan kekuatan, tetapi juga sebagai agen terapeutik. Kajian saintifik menunjukkan bahawa ransum makanan tertentu dan diet pesakit mempengaruhi kedua-dua perjalanan penyakit dan hasil pemulihan, oleh itu ia dipanggil kuratif.

Diet terapeutik yang ditetapkan mengikut fungsi, metabolik dan gangguan lain di dalam badan. Nutrisi terapeutik yang dipilih dengan baik meningkatkan kesan agen terapeutik, menggalakkan penyembuhan dan mencegah peralihan penyakit itu ke bentuk kronik.

Di dalam diet perubatan, selain pemilihan produk yang betul, adalah penting untuk mematuhi teknologi pemprosesan masakan, suhu makanan apabila dimakan oleh pesakit, masa makan, bilangan makanan.

Prinsip-prinsip umum diet terapeutik tidak boleh diubah sekiranya diperparah penyakit telah berlalu. Dan pertama sekali, ini terpakai kepada produk yang tidak termasuk dalam diet. Kekurangan vitamin dapat diisi semula dengan persediaan vitamin farmasi. Minuman beralkohol dilarang dalam semua diet, hanya seorang doktor yang boleh membiarkannya dimakan.

Jika satu pesakit mempunyai dua penyakit yang memerlukan pemakanan pemakanan, maka prinsip-prinsip kedua-dua diet terapeutik diikuti. Sebagai contoh, jika seorang pesakit diabetes mempunyai ulser peptik perut, maka dia ditetapkan diet No. 1 dan tidak termasuk semua produk yang dikontraindikasikan dalam diabetes mellitus.

Diet perubatan mengikut nombor:

Di dalam pertubuhan sanatorium dan spa dalam pemakanan perubatan sistem nombor tradisional diet terapeutik digunakan untuk pelbagai penyakit.

Diet 1, 1a, 1b - ulser gastrik dan ulser duodenal dengan keasidan yang tinggi.
Diet 2 - gastritis kronik, gastritis akut, enteritis dan kolitis, xr. enterocolitis dengan keasidan yang rendah.
Diet 3 - penyakit usus kronik dengan sembelit dengan gangguan ringan.
Diet 4 - dengan keterlaluan penyakit usus kronik dengan cirit-birit yang teruk, selepas pembedahan pada usus.
Diet 4b - penyakit usus pada peringkat penambahbaikan, tanda-tanda penyakit usus kronik yang tajam dan unsharp dengan kerosakan kepada organ pencernaan lain.
Diet 4b ditetapkan untuk peralihan kepada pemakanan yang seimbang ketika pulih dari penyakit usus dan akut kronik dalam kombinasi dengan penyakit lain dalam sistem pencernaan.
Diet 5 - sirosis, hepatitis, kolescystitis semasa tempoh pemulihan; cholecystitis kronik, hepatitis, penyakit batu empedu tanpa pemburukan dan tanpa penyakit yang teruk perut dan usus.
Diet 5a - ditetapkan untuk hepatitis akut dan cholecystitis pada peringkat awal; dalam penyakit hati dan saluran empedu, bersama dengan peradangan perut dan usus, ulser gastrik atau ulser duodenal.
Diet 5p - dengan pankreatitis kronik semasa tempoh pemulihan.
Diet 6 - urolithiasis dengan batu, gout.
Diet 7 - nefritis kronik tanpa kegagalan buah pinggang dan keadaan yang lebih teruk, dan dalam tempoh pemulihan selepas keterukan, bermula dari 3-4 minggu rawatan, pyelonephritis, glomerulonephritis.
Diet 7a ditetapkan untuk nefritis kronik dengan kegagalan buah pinggang yang dinyatakan, dengan nefritis akut dalam bentuk yang teruk dan sederhana dari permulaan penyakit.
Diet 7b ditetapkan selepas diet 7a atau apabila jed adalah ringan, dengan nefritis kronik dengan kekurangan buah pinggang sederhana.
Diet 7b - sindrom nefrotik dalam penyakit buah pinggang kronik.
Diet 7g - peringkat akhir kegagalan buah pinggang, dengan hemodialisis.
Diet 8 - obesiti asas atau bersamaan, tidak memerlukan diet khas.
Diet 9 - kencing manis dalam bentuk ringan dan sederhana, juga ditetapkan dalam pemilihan dos insulin atau ubat lain.
Diet 10, 10a - penyakit sistem kardiovaskular dengan tahap peredaran darah yang tidak mencukupi.
Diet 10i - dengan infark miokard.
Diet 10c - Hipertensi, penyakit jantung koronari, aterosklerosis jantung, otak dan organ lain.
Diet 11 - batuk kering paru-paru, tulang, kelenjar getah bening, sendi-sendi dengan masalah yang lebih ringan atau gangguan, keletihan selepas operasi, kecederaan, jika tiada penyakit organ pencernaan.
Diet 12 - penyakit sistem saraf.
Diet 13 - penyakit berjangkit.
Diet 14 - penyakit ginjal dengan pelepasan batu.
Diet 15 - penyakit lain yang tidak memerlukan diet khas, tanpa mengganggu sistem pencernaan, untuk peralihan kepada makanan normal semasa tempoh pemulihan dan selepas pemakaian diet terapeutik.

Diet perubatan. DIET 1 untuk gastritis:

Diet 1 ditetapkan untuk ulser gastrik dan duodenal, dengan gastritis kronik dan keasidan yang meningkat atau biasa semasa tempoh pembesaran, dengan gastritis akut dalam fasa pemulihan.

Diet terapeutik 1 termasuk makanan cecair dan mengelap, yang mempunyai kesan yang membosankan pada membran mukus perut dan duodenum. Dengan peningkatan keadaan boleh diberikan makanan rebus yang belum dimasak. Tambah vitamin kumpulan B, A, C. Perlu untuk mengehadkan penggunaan garam meja hingga 8g sehari, makanan yang kerap, 5-6 kali sehari, dalam porsi kecil, mengunyah dengan baik. Suhu makanan adalah biasa, elakkan makanan yang terlalu panas atau sejuk. Hidangan masak dimasak atau dikukus.

Diet 1 makanan kesihatan:

* Gandum roti 1 dan 2 jenis, bukan biskut mentega. Roti bukan pastri segar atau keropok.

* Sup: susu dengan bubur jagung atau pasta, sup lobak merah, kentang.

* Kursus kedua daging dan unggas: potong kukus, bebola daging dari daging bukan berminyak, ayam rebus.

* Hidangan ikan kedua: pike bertengger, merebak, cod, hake - rebus, potong stim. Jenis-jenis ikan rendah lemak digunakan.

* Hidangan sisi sayur-sayuran: zucchini, labu, kentang, wortel - semua parut. Kashi - dari bijirin yang dihancurkan - beras, soba, gandum dan semolina. Vermicelli, mi rebus.

* Telur rebus atau omelet stim. 2 telur sehari.

* Produk tenusu: susu keseluruhan atau kering, krim, krim masam bukan masam segar (dalam kuantiti yang kecil), keju cemilan segar bukan masam segar, satu hari susu masam.

* Sos: susu atau susu-telur, kuah buah dan berry. Rempah-rempah adalah kontraindikasi. Tepung tidak dilancarkan.

* Buah-buahan dan buah beri: pear, epal tanpa kulit (atau dibakar), pisang, ceri, strawberi, dan jus dari mereka.

* Ketiga hidangan: jeli, jeli - buah dan tenusu; teh lemah, dengan susu, krim. Jam, madu.

* Lemak: Mentega, bunga matahari, zaitun. Tambah ke dalam hidangan siap, jangan goreng pada mereka.

Diet 1. Dari diet harus dikecualikan:

Roti segar, pastri manis. Kacang daging, ikan, cendawan; borscht dan okroshka. Daging lemak dan ayam, makanan dalam tin, produk salai. Produk susu asid, keju pedas dan asin. Krim masam terhad. Telur goreng dan rebus masak rebus. Gatal: bijirin, barli, jagung, barli mutiara, kacang polong, seluruh makaroni. Sayur-sayuran: kubis, lobak, lobak. Juga kumbang, bayam, bawang, timun. Sayur-sayuran, jeruk dan jeruk, sayuran kalengan, cendawan. Buah-buahan dan buah-buahan asam, bukan buah-buahan kering. Coklat, ais krim, minuman berkarbonat, kvass, kopi. Lobak, mustard, lada.

Diet perubatan. DIET 1a:

Diet 1a ditetapkan dalam rawatan gastritis akut dari 2 hingga 4 hari, rawatan keterlaluan ulser lambung dan duodenal dalam 6-8 hari pertama.

Makanan kesihatan Diet 1a:

Susu - 4-5 gelas. Sup, bijirin, tenusu dengan mentega. Cecair bubur susu digosok. Telur rebus atau omelette stim. Steam soufflé daging dan ikan tanpa lemak. Krim, mentega atau minyak zaitun - 70-80g sehari. Berry dan susu jeli. Jus lobak atau buah-buahan. Buah pinggang, teh lemah dengan susu. Gula - sehingga 50g sehari. Garam tidak melebihi 5-8g, dengan mengambil kira kandungannya dalam produk. Cecair percuma tidak lebih daripada 1.5 liter. Vitamin: A, C, B1, B2, PP.

Apabila tidur berehat makan makanan setiap 2-3 jam. Dengan mudah dibawa susu, ia disyorkan untuk memberikannya dalam bahagian kecil, mencairkan dengan teh yang lemah.

Diet perubatan. DIET 1b:

Diet 1b ditetapkan selepas diet 1 untuk gastritis akut; selepas diet 1a, ditetapkan untuk gastritis kronik dalam tahap pengecilan keterlambatan akut dengan peningkatan keasidan, atau untuk ulser perut dan duodenum.

Diet 1b makanan kesihatan: semua hidangan termasuk dalam diet 1a, dan juga daging kukus dan ikan patties, sup susu tenusu dengan nasi, barley mutiara, barli panggang, dengan sayur-sayuran mashed. Roda beroda pada susu, keropok gandum - sehingga 100g. Makan 6 kali sehari.

Koktel ulser keasidan yang tinggi:

Rosehips - 50g, rumput ibu - 15g, akar calamus - 15g, rumput wort St John - 15g, rumput kering - 15g, daun pudina - 15g. 2 sudu campuran dicurahkan 2 cawan air, masak sehingga mendidih, berkeras 2-3 jam. Ambil setengah cawan 2-3 kali sehari.

Diet perubatan. DIET 2:

Tujuan diet 2 adalah kolitis akut dan kronik dan enterocolitis dengan keasidan yang rendah selepas diperkuatkan tanpa penyakit yang berkaitan: pankreas, hati, saluran empedu.

Diet 2 makanan kesihatan:

* Roti, gandum, kering. Cookies kering, bukan keropok kaya.

* Sup Pureed: pada sup daging, cendawan, ikan, sayuran dengan semolina, mi, sayuran (kecuali kekacang).

* Hidangan daging dan ayam: daging lembu rendah lemak, ayam, ayam belanda, arnab, lidah. Jumlah babi dan kambing yang tidak terhad. Semua hidangan daging cincang, kukus, rebus atau rebus.

* Sayuran sampingan sayur: kentang (dalam kuantiti yang kecil), lobak merah, labu, zucchini. Direbus, dikukus atau dibakar dan dibersihkan.

* Hidangan sisi dari bijirin dan makaroni dimasak dalam air, susu separuh dengan air.

* Telur - 1 sehari. Sediakan telur dadar, telur hancur, rebus rebus.

* Buah-buahan dan buah beri: jeli dan mousse yang diperbuat daripada buah-buahan dan buah-buahan segar dan kering, epal yang dipanggang.

* Sweet: marmalade, marshmallow.

* Produk tenusu: keju cendawan bukan asid, kefir, acidophilus, krim masam, keju parut tidak pedas.

* Sos dimasak dalam sup sayur-sayuran.

* Rempah: daun bay, vanila, kayu manis.

* Makanan ringan: ikan jellied, sosis, ham tidak berlemak, aspal sejuk, ikan hering, direndam dalam susu.

Apabila diet 2 diet dikecualikan:

Roti: rai, pastri manis. Sup: dari kekacang (kacang, kacang), dari susu, dari bijirin dan okroshka. Daging: mana-mana daging berlemak, ayam. Kalengan, salai. Lemak, asin, ikan salai. Telur rebus yang keras. Sayuran mentah mentah: lobak, lobak, lobak, coklat, timun, bawang, bawang putih, lada, cendawan. Sayur asin dan jeruk. Buah-buahan dan buah beri: currants merah, raspberi, gooseberries, tarikh. Coklat Ais krim Mustard, lada, lobak. Jus anggur, kvass. Daging babi, daging lembu, daging kambing, lemak masakan.

Diet perubatan. DIET 3:

Diet 3 diberikan kepada pesakit dengan penyakit usus yang kronik dengan sembelit tanpa keterukan akut.

Makanan diambil 4-6 kali sehari. Keluarkannya atau rebus, panggangnya. Sayur-sayuran dan buah-buahan dimakan mentah. Suhu makanan dari 15 hingga 62 darjah.

Diet 3 makanan kesihatan:

Roti roti gandum, pai adonan tanpa lemak dengan daging, epal, jem dalam kuantiti terhad.

Sup pada daging, sup ikan, sup sayur-sayuran, borsch, sup buah.

Daging daging tanpa lemak, daging lembu, ayam, ayam belanda.

Ikan segar: bream, pike perch, cod, hake, pike, pap yang direbus, dibakar atau dicincang.

Doktor sosej, ham bukan lemak.

Sayur-sayuran: wortel, bit, tomato, labu, zucchini, kembang kol - dalam salad dan vinaigrette dengan minyak sayuran, dalam hidangan sampingan, casseroles, direbus. Ia adalah mungkin dengan kelulusan putih yang baik, kacang hijau, kacang hijau - direbus.

Porridges segar pada air dengan susu ditambah: soba, bijirin.

Telur rebus, dalam omelet, dalam hidangan.

Produk tenusu: kefir, ryazhenka, acidophilus, yogurt, curd untuk puding dan cheesecake, susu dan krim masam bukan masam dalam piring, keju bukan pedas.

Buah-buahan dan buah beri: segar, dalam hidangan, jus dari mereka.

Buah-buahan kering, jem, jem, gula, madu.

Hijau: pasli, dill, saderi.

Sos putih.

Teh dan pinggul sup.

Mentega dalam hidangan.

Lemak sayuran hanya dengan toleransi yang baik.

Dari diet makanan 3 produk dikecualikan:

Produk roti dan tepung gred tertinggi, bubur mashed, jeli, coklat, koko, kopi dan teh yang kuat, cendawan, bawang putih dan bawang, lobak, radishes dan lobak, lemak: daging lembu, daging babi, kambing. Hidangan asap dan pedas. Gula-gula: jem, madu, marmalade, karamel susu, gula-gula. Sos pedas dan perisa: lada, mustard, lobak.

Diet perubatan. DIET 4:

Diet 4 ditetapkan untuk keterukan akut penyakit usus kronik dengan cirit-birit yang teruk, selepas pembedahan pada usus.

Diet 4 makanan kesihatan:

Rusks dari roti gandum 200g dalam / s. Semua produk roti yang lain dikecualikan.

Sup pada daging skim, sup ikan dengan tambahan decoctions lendir barli dan ubat beras, daging lada.

Daging dan ayam pedas - bakso dan bakso dari mereka.

Ikan segar, kukus.

Keju kotej yang baru disediakan. Semua produk tenusu lain dikecualikan.

Telur rebus atau omelette stim.

Porridges: beras, soba, oat, direbus dalam air.

Teh hijau, kopi, koko di atas air.

Diet perubatan. DIET 5:

Tujuan diet 5 - sirosis, hepatitis, kolecystitis semasa tempoh pemulihan; cholecystitis kronik, hepatitis, penyakit batu empedu tanpa pemburukan dan tanpa penyakit yang teruk perut dan usus.

Diet perubatan 5 mengatasi obesiti hati dan pada masa yang sama menyumbang kepada pengumpulan glikogen di dalamnya, merangsang rembesan hempedu dan pergerakan usus. Pemakanan perubatan dalam diet 5 mengandungi sejumlah protein yang mencukupi, karbohidrat mudah dicerna, cecair dan serat makanan. Dan kandungan makanan kaya dengan kolesterol dan garam adalah terhad. Makanan supercooled adalah tidak diingini. Semua hidangan dikukus atau direbus.

Diet 5 makanan kesihatan:

* Sup vegetarian dengan bijirin, sayuran, tenusu, buah, borscht vegetarian, sup bit.

* Hidangan utama: daging rendah lemak (tidak kaku, tidak tua), arnab, ayam lemak rendah dan ayam belanda tanpa kulit, ikan. Membolehkan bola bakar wap, bakso. Perlu diingat bahawa sering dan dalam jumlah besar untuk makan daging lembu tanpa lemak tidak seharusnya. Ini membawa kepada pengawalan fungsi perihal perut, hati, pankreas.

* Hidangan dan pinggan sayuran: sayuran segar, rebus, rebus, ditapai (tidak masam).

* Makanan ringan: salad dari sayuran segar dengan minyak sayuran atau krim masam, vinaigrette (tanpa bawang dan cuka), kaviar dari zucchini.

* Ikan: direbus, rendaman rendah lemak, makanan laut, sosej tanpa lemak dan ham.

* Keju yang tidak pedas, rendah lemak.

* Sereal: bubur dengan susu, terutama soba dan oat.

* Pasta rebus.

* Telur 1 sehari, telur rebus atau telur.

* Buah dan buah beri (tidak masam) - mentah, rebus, dibakar dan jus daripada mereka. Buah kering. Pengompleks, jeli, jeli, mousse.

* Gula-gula: marmalade, bukan coklat, madu, jem. Gula untuk menggantikan xylitol (sorbitol).

* Produk tenusu hampir semuanya kecuali keju masin, krim masam dan masam masam.

* Sos: tenusu, smetannye, atau pada sayur-sayuran. Tepung untuk sos dengan mentega tidak lulus.

* Teh dengan susu atau krim.

* Lemak: mentega unsalted, minyak bunga matahari halus (semuanya mesti segar).

* 2 gandum dan roti gandum - dikeringkan dengan ringan. Kek span kering.

Dengan diet terapeutik 5 makanan tidak termasuk dalam diet:

* Roti yang baru dibakar, pastri manis, pai goreng.

* Broths: dari daging, ikan, cendawan, okroshka.

* Daging: semua jenis lemak, hati, ginjal, sosej.

* Ikan: semua jenis lemak, asap dan asin.

* Krim, susu, lemak 6%, ryazhenka, krim masam, keju kotej lemak, keju masin.
* Pancakes dan penkek.

* Telur rebus yang keras dan goreng.

* Jeruk, bayam, lobak, lobak, bawang hijau, bawang putih. Kekacang, cendawan, sayuran jeruk.

* Koko, coklat, produk krim, ais krim.

* Mustard, lada, lobak.

Diet perubatan. DIET 6:

Diet terapeutik nombor 6 ditetapkan untuk gout dan urolithiasis dengan pembentukan batu.

Diet 6 digunakan untuk menormalkan pertukaran purin, mengurangkan pembentukan asid urik dan garam, dan beralih reaksi air kencing ke sisi alkali. Apabila diet 6 dikeluarkan daripada produk diet yang mengandungi sejumlah besar asid oksalik dan purin. Hadkan penggunaan garam, lemak refraktori. Dengan obesiti, mengurangkan jumlah karbohidrat.

Apabila diet 6 harus meningkatkan penggunaan makanan alkali: produk tenusu, sayuran dan buah-buahan. Juga meningkatkan pengambilan cecair.

Memasak dengan diet 6: daging, ayam dan ikan rebus. Suhu makanan adalah normal. Mod kuasa: 4 kali. Minum air: pada perut kosong dan antara makanan.

Komposisi harian diet nombor 6:
• Protein - 70 g; 50% daripadanya berasal dari haiwan dengan dominasi tenusu.
• Lemak - 80 g; daripada ini, 30% adalah sayuran.
• Karbohidrat - 350-400 g; yang gula - 80 g
• Garam - 8-10 g.
• Cecair - 1.5-2 liter dan lebih.

Nilai tenaga diet terapeutik 6 ialah 2400-2600 kcal.

Makanan yang disyorkan dan dilarang untuk bilangan pemakanan 6

Disyorkan: gandum dan roti rai 1 dan 2 gred, pelbagai pastri, termasuk dengan dedak tanah. Sekatan ke atas produk dari pastri.

Sup vegetarian disyorkan: borscht, sup kubis, sayur-sayuran, ubat-ubatan, susu dan sup buah-buahan. Dikecualikan: daging, ikan, sup cendawan dengan kendi, bayam, dan kacang.

Daging, BIR dan IKAN:

Disyorkan untuk pemakanan nombor 6 jenis lemak rendah daging, ikan dan ayam dalam bentuk rebus. Tidak lebih daripada 3 kali seminggu dibenarkan untuk memakan 150 g daging rebus atau ikan rebus - 160-170 g. Hidangan rebus, goreng, panggang dan potong boleh dimasak daripada daging rebus, ikan dan ayam.
Dikecualikan: hati, ginjal, lidah, otak, daging binatang muda dan unggas, daging asap, sosej, ikan asin, kaviar, ikan kalengan dan daging.

PRODUK SUSU DAN SUSU:

Disyorkan: susu, minuman susu masam, krim masam, keju cottage, keju cottage, tidak keju masin.
Tidak termasuk: keju masin.

Disyorkan 1 telur sehari apa-apa penyediaan.

Berbagai biji-bijian disyorkan secara sederhana.
Kacang tidak dikecualikan.

Disarankan mentah dan dimasak dengan cara apa saja sayur-sayuran dalam kuantiti yang banyak. Membenarkan penggunaan hidangan kentang.
Sekatan ke atas sayur masin dan jeruk.
Penggunaan cendawan, kekacang segar, bayam, limau, kembang kol, purslane tidak dikecualikan.

Buah-buahan segar dan beri yang disediakan dengan cara apa-apa, buah-buahan kering dicadangkan dalam kuantiti yang banyak.
Tidak termasuk: raspberry, cranberry, fig.

Dibenarkan: marmalade, gula-gula, jem, madu, bukan coklat, krim susu dan jeli.
Coklat tidak dikecualikan.

Susu berikut dibenarkan: tenusu, krim masam, tomato, pada sup sayur-sayuran.
Sayuran yang dikecualikan dimasak dalam sup ikan, daging atau cendawan.

Dibenarkan: asid sitrik, kayu manis, vanila, dill, pasli, daun bay.
Dikecualikan: lada, mustard, lobak.

Diizinkan: teh dengan susu atau lemon, jus dan minuman buah, kvass, kompot buah kering, merebus rosehip, dedak gandum.
Tidak termasuk: teh atau kopi yang kuat, koko.

Diizinkan: berkrim, minyak masak dan sayur-sayuran.
Minyak babi adalah terhad.

Dikecualikan: kuliner, daging lembu dan lemak kambing.

Diet perubatan. Diet 7:

Diet 7 ditetapkan untuk penyakit buah pinggang.

Diet perubatan 7 dengan penyakit buah pinggang, sedikit masin - hanya 2-3g garam. Cecair - sehingga 800ml.
Pengambilan protein setiap hari adalah 110-125g (di mana 80g adalah haiwan), lemak adalah 80g (di mana 25g berasal dari tumbuhan), karbohidrat - 350-400g (50g ditapis). Kalori 2500-2900kkal.
Diet - 5-6 kali sehari. Suhu makanan adalah normal.

Diet 7 makanan kesihatan:

Susu, krim, krim masam, yogurt, keju cottage dan hidangan curd.
Mentega, cair, zaitun, kacang soya, bunga matahari.
Telur dalam produk masakan (tidak melebihi 1pc sehari).
Sup: tenusu, sayuran, bijirin dengan krim masam, dengan bawang panggang, borscht, sup kubis dengan cuka sari apel.

Pada yang kedua: hidangan dari daging lembu, daging kambing, ayam, ikan. Produk pertama mendidih, dan kemudian masak atau goreng.

Hidangan sampingan: dari bijirin dan pasta.
Bubur dengan kismis, prun, aprikot kering, jem.
Sos: tenusu, krim masam, sayuran.
Sayur-sayuran dan sayur-sayuran, kecuali limau, bayam, lobak, segar, rebus, goreng, dibakar.
Buah-buahan dan buah beri - segar dan dibakar.
Compotes, jeli, jeli.
Pastri manis, gula, jem dan madu. Gula dalam jumlah kecil.
Teh lemah, dengan susu.

Untuk penyakit buah pinggang, lebih banyak makanan yang mengandung vitamin A. Oleh itu, menu termasuk hati ikan kod, herring sedikit masin, dan karotena yang mengandungi labu dan wortel. Pengambilan cecair tidak terhad.

7 produk yang mengganggu buah pinggang dikecualikan daripada diet terapeutik: alkohol, koko dan coklat, makanan ringan pedas dan asin.

Diet perubatan. DIET 8:

Diet 8 ditetapkan untuk obesiti pelbagai darjah.

Diet perubatan 8 mempunyai kesan ke atas metabolisme dan menghilangkan lebihan lemak. Diet 8 menyediakan garam dan sekatan cecair.

Nilai tenaga diet adalah 8 - 1620-1870 kcal. Garam meja tidak ditambah kepada makanan. Suhu makanan adalah normal.

Di latar belakang diet 8, hari puasa ditetapkan: kefir, apel, sayuran dan pengambilan kalori lain dari 600-1000 kkal.

Dengan 4 dan 5 darjah obesiti, dalam keadaan hospital ditetapkan diet 1200 kalori.

Diet 8 makanan kesihatan:

Roti roti, gandum dan bran - 100-150g sehari. Tidak termasuk: roti gred tertinggi dan pertama, produk tepung kaya.

Sup - 250-300g setiap penerimaan dari sayur-sayuran yang berbeza dengan penambahan kecil bijirin atau kentang. Dan 2-3 kali seminggu sup dengan daging skim, sup ikan dengan bakso dan sayur-sayuran. Tidak termasuk: sup susu, bijirin, kekacang, kentang, pasta.

Daging dan ayam jenis rendah lemak - sehingga 150g sehari. Hidangan rebus, rebus dan dibakar. Dikecualikan daging lemak, ham, sosej, sosis salai, makanan dalam tin.

Ikan rendah lemak - 150-200g sehari dalam rebus, dibakar, digoreng. Dikecualikan: ikan berlemak, asin, asap, kalengan dalam minyak, kaviar.

Susu rendah lemak dan produk tenusu.

Telur - 1-2 sehari, masak keras, omelet. Telur goreng dikecualikan.

Rumpai gaharu: soba, barli, barli - dengan mengurangkan roti. Tidak termasuk: beras, semolina, oat, legum, pasta.

Sayur-sayuran mentah, direbus, direbus, ditapai, dalam bentuk salad, vinaigrettes. Had: kentang, bit, kacang hijau, wortel, sayur masin dan acar.

Buah-buahan dan buah-buahan adalah masam manis, memasak tanpa gula. Dikecualikan: semua buah-buahan dan buah beri manis.

Gula-gula: xylitol, sorbitol. Tidak termasuk: gula, madu, jem, ais krim, dll.

Sos dan rempah-rempah: tomato, putih dengan sayuran, cuka. Tidak termasuk: sos pedas dan lemak, mayonis, semua rempah ratus.

Minuman: teh, kopi dengan susu, jus buah-buahan dan sayur-sayuran tanpa gula. Tidak termasuk: koko, anggur dan semua jus manis.

Lemak: mentega bersempadan, minyak sayuran dalam hidangan.

Diet perubatan. DIET 10c:

Diet 10c ditetapkan untuk aterosklerosis:

Makanan kesihatan diet 10c:

Makanan berikut dimasukkan dalam pemakanan klinikal untuk aterosklerosis:

* Sayur-sayuran: bit, kubis, terung, labu, lobak.

* Kekacang: kacang, kacang, kacang soya.

* Sayuran hijau: bawang hijau, salad, dill, dll.

* Buah-buahan dan buah beri: epal, raspberi, ceri, chokeberry hitam, currants hitam dan merah.

* Roti dengan dedak.

* Gatal: oat, soba.

* Lemak: minyak sayuran tidak ditapis (bunga matahari, zaitun).

* Adalah disyorkan bahawa aterosklerosis setiap hari mengambil air laut kubis (kelp) dalam bentuk salad atau kering - 1 sudu teh tuangkan sedikit air, rendam dan makan dengan makanan.

* Ikan - 1-2 kali seminggu.

* Daging dan ayam jenis rendah lemak.

* Telur - 4 pcs. dalam seminggu.

* Keju kotej rendah lemak yang berguna.

* Rebus rebus - 1pc setiap hari.

* Teh hijau yang berguna.

Di dalam diet aterosklerosis dari diet 10c diet tidak termasuk:

* Lemak lemak, krim masam lemak, hati (hati, buah pinggang, otak) dan sosej.

* Garam - dalam jumlah yang terhad, tidak lebih daripada 2-3g sehari.

* Air mesti direbus atau ditapis.

Diet perubatan. DIET 11:

Diet 11 ditetapkan untuk batuk kering paru-paru.

Dengan batuk kering paru-paru, untuk meningkatkan ketahanan badan, anda perlu meningkatkan pengambilan kalori sebanyak 30%. Untuk melakukan ini, diet termasuk lebih banyak daging, ikan, susu dan produk tenusu.
Pemakanan yang dipertingkatkan ditetapkan kepada pesakit, hanya apabila keletihan, untuk masa yang lama. Kadar harian mengandungi: 150g protein, 130g lemak, 500g karbohidrat. Kalori 3700kkal. Makanan garam boleh menjadi normal. Makanan perlu diambil 4-5 kali sehari.

Diet 11 untuk makanan kesihatan tuberkulosis pulmonari:

* Sayur-sayuran, buah-buahan, sup ayam.

Dari diet perubatan 11 produk tidak termasuk:

* Lemak daging: kambing, daging babi, angsa, itik.

Makanan sedemikian 11 juga sesuai untuk pesakit yang mengalami anemia dengan defisit berat badan. Di samping itu, dalam diet pesakit dengan anemia, anda perlu memasukkan ragi, yang menyumbang kepada pembentukan darah.

Dengan penggunaan aprikot kering setiap hari dalam kuantiti tanpa had, kandungan hemoglobin dalam darah cepat meningkat.

Meningkatkan lobak merah hemoglobin dengan krim masam, minyak sayuran - 100g setiap pagi, pada perut kosong. Selalunya makan bit rebus, lobak parut, dimasak dalam susu.