YaMedsestra.ru

• Diagnostik

Diet meja 15 ditetapkan kepada pesakit yang tidak memerlukan diet khas, dan juga mereka yang tidak lagi memerlukan diet yang ketat semasa remisi penyakit ini. Ini adalah diet peralihan, yang membantu menyesuaikan badan dengan lancar ke diet biasa.

Adalah penting untuk diingat bahawa untuk penyakit saluran gastrousus, jadual 15 digunakan dalam kes-kes yang luar biasa dan hanya seperti yang ditetapkan oleh doktor. Sebagai peraturan, untuk kategori penyakit ini, diet yang lebih sesuai digunakan dalam proses pemulihan dan remisi.

Mempunyai nombor jadual diet 15

Meja makan 15 - ini adalah makanan yang hampir tidak terhad, menu adalah makanan yang sihat dan sihat. Kalori mencapai 2500-2600 kalori, jadi diet ini tidak boleh dipanggil diet.

Tujuan utama pemakanan adalah untuk memperbaiki tubuh. Menu ini harus diisi dengan banyak vitamin, mineral, jumlah protein, lemak dan karbohidrat biasa. Untuk melakukan ini, anda perlu mengisi diet anda dengan sayur-sayuran dan buah-buahan dalam kuantiti yang banyak dan gunakan sekurang-kurangnya produk dan resipi yang tidak sesuai dengan diet yang sihat.

Jadual pemakanan nombor 15: sedikit makanan (250-300 gram pada satu masa) dalam 2-3 jam. Kaedah ini disyorkan untuk semua diet terapeutik, kerana ia adalah rejimen yang paling sihat yang memberi manfaat dalam bentuk metabolisme cepat, kerja yang baik dalam saluran gastrointestinal dan penubuhan semua sistem badan.

Pilih makanan buatan sendiri. Kedai sos, mayonis, saus tomat, perasa pedas adalah lebih baik untuk dikecualikan. Makanan dengan sejumlah besar bahan kimia dalam komposisi adalah tertakluk kepada sekatan: cip, keropok, minuman berkarbonat berkarbonat, limau, makanan dari restoran makanan segera.

Anda mesti minum sekurang-kurangnya 1.5 liter air sehari. Jumlah ini paling sesuai untuk diminum secara merata sepanjang hari, lebih baik dari jam 8.00 hingga 16.00.

Jumlah garam dalam diet juga dikawal. Ia perlu menggunakan tidak lebih daripada 12 gram garam. Untuk betul menganggarkan jumlah ini dalam diet, cuba garam makanan sudah disediakan dalam bahagian. Jika menu itu banyak salad sayuran, maka ia akan mudah dilakukan.

Jadual diet 15 - apa yang tidak boleh (jadual)

Peraturan diet membolehkan anda memasak mengikut resipi standard dengan beberapa pengecualian dan pindaan. Memandangkan fakta ini, penyusunan menu tidak akan menyebabkan masalah besar. Untuk memperjelaskan produk diet yang betul, gunakan jadual yang mungkin dan apa yang tidak terdapat pada jadual №15.

Ciri-ciri jadual perubatan memasak 15

Nombor meja makanan 15 adalah yang paling hampir sama dengan makanan biasa yang bukan pemakanan dengan beberapa tempahan. Pertama sekali, ia menyangkut makanan goreng. Oleh kerana daging goreng dan produk goreng tidak membawa banyak manfaat dalam diri mereka, mereka tidak dialu-alukan bukan hanya diet, tetapi juga umumnya dalam menu seseorang yang ingin menjadi sihat. Oleh itu, cuba untuk mengelakkan tudung goreng, ikan, jangan goreng sosis, dll.

Dalam kaedah memasak, lebih suka stewing, mengukus, memasak. Sudah tentu, anda boleh memasukkan dalam menu diet dan penkek goreng, pancake, kek keju, tetapi ini tidak sepatutnya setiap hari. Bagi rebusan, kemudian sediakan semua jenis gabungan sayur-sayuran dan daging, sayuran dan ikan. Ini adalah hidangan lazat dan mudah yang mudah disediakan.

Menu untuk minggu ini

Apabila menyediakan menu untuk rejimen rawatan, memberi keutamaan kepada sebilangan besar sayur-sayuran mentah dan buah-buahan. Supaya makanan itu dicerna dengan baik, jangan makan terlalu banyak, buat diet berdasarkan prinsip nutrisi pecahan.

• Sarapan pagi: bubur dengan susu, teh dan biskut.
• Snek: salad buah epal, pisang, kacang dan biji rami.
• Makan tengah hari: sup tomat, rebus ayam dengan kubis putih dan zucchini.
• Snek: omelette kukus, salad sayuran segar.
• Makan malam: keju kotej dengan beri, kefir.

Jika diet berdasarkan kepada menu ini, maka beban pada saluran gastrointestinal akan menjadi minimum, dan tubuh akan menjimatkan sumber daya untuk penyembuhan diri. Untuk membuat diet bervariasi setiap hari, gantikan bahan hidangan standard, silih ganti setiap 3-4 hari. Sebagai contoh, pilihan sarapan pagi: oat dengan susu / air, soba dengan susu / air, bijirin dengan susu / air, dan sebagainya. Jika anda mempelbagaikan pilihan ini juga dengan banyak buah-buahan, maka sarapan pagi tidak akan diulang setiap 7-10 hari.

Dengan prinsip ini, anda boleh membuat menu yang pelbagai, berkhasiat dan sihat, dipenuhi dengan maksimum vitamin dan nutrien. Ia adalah dengan diet ini diet No. 15 akan memberi manfaat kepada organisma yang regenerasi.

Resipi hidangan

Bubur buckwheat dengan telur dan herba

Hidangan ini sangat mudah, tetapi lazat dan sihat, pasti berguna untuk memperluaskan menu meja 15. Memandangkan bubur soba dan telur rebus mengandungi banyak unsur surih berguna, resipi berguna untuk kebanyakan orang yang ingin mengekalkan kesihatan mereka dan juga menurunkan berat badan semasa obesiti.

Ramuan: soba (0.5 cawan), 2 biji telur, dill, bawang hijau, mentega (30 gr.) Dan minyak bunga matahari.

Memasak Masak buckwheat. Untuk melakukan ini, bilas, tuang segelas air dan letakkan di atas api. Selepas tahi bubur, kembalikan panas dan masak bubur di bawah tudung sehingga dimasak (25-30 min.). Masak telur rebus semasa bubur sedang mendidih. Untuk melakukan ini, letakkan dalam air mendidih dan masak sehingga siap selama 10 minit.
Setelah bubur sudah siap, matikan haba dan tambahkan mentega ke soba. Potong telur menjadi kiub, bawang cincang dan dill. Hidangkan soba dengan telur dan sayur-sayuran.

Bijirin bijirin ini boleh dimasak setiap hari dengan menggantikan ramuan utama dan menambah sayur-sayuran yang berbeza. Contohnya, beras - tomato - cendawan - hijau; kacang - bit rebus - timun segar.

Kembang kol garam dan brokoli

Untuk membuat diet nombor 15 berkesan dan lazat, bereksperimen dengan hidangan. Casseroles sangat sesuai untuk pemakanan terapeutik, kerana terdapat banyak resipi untuk sayur-sayuran, bijirin dan juga gula-gula, contohnya, dari keju kotej. Apakah casseroles yang baik? Pertama, terdapat lebih banyak nutrien yang disimpan dalam hidangan daripada dengan kaedah penyediaan lain. Kedua, ia adalah lazat. Dan ketiga, mereka sangat mudah untuk menyediakan.

Bahan-bahan: kembang kol (300 gr.), Broccoli (200 gr.), Telur (3 pcs.), Susu (1 cawan), keju rendah lemak (50-60 gr.) Bawang, wortel, garam, minyak zaitun.

Memasak Rebus brokoli dan warna kaput (4-5 minit). Goreng bawang dan wortel dalam minyak zaitun. Pukul telur dengan susu sedikit, garam. Gosokkan baking dish dengan minyak, letakkan sayuran di dalamnya, tuangkan dengan campuran susu dan telur. Taburkan dengan keju parut. Masa memasak - 40-45 minit pada 180 darjah.

Apa gunanya casseroles itu? Pertama sekali, hakikat bahawa mereka boleh menambah sayur-sayuran. Dan ini sangat mempelbagaikan menu yang sihat dari jadual 15. Skuasy, semua jenis kubis, keping lobak, irisan kentang rebus, bit, labu, kacang hijau, kacang dan jagung - semua produk ini boleh dicampur dalam pelbagai kombinasi untuk casseroles.

Hidangan mudah seperti ini dari bahan-bahan mudah boleh menjadi asas diet diet. Ini adalah matlamat pemakanan terapeutik: untuk menjadikannya semudah, berguna dan lazat yang mungkin. Dalam kombinasi dengan nutrisi pecahan, ia akan menyembuhkan tubuh dan memperbaiki kerja saluran gastrousus.

Diet perubatan №1- №15

Di banyak penyakit, diet adalah salah satu kaedah utama rawatan, dan dalam sesetengah keadaan ia adalah satu-satunya, sebagai contoh, untuk obesiti dan diabetes semasa yang mudah. Dalam pemakanan klinikal, penting bukan sahaja untuk memilih produk yang betul, tetapi juga untuk menyediakannya dengan betul. Juga penting ialah suhu makanan, masa dan kekerapan penerimaannya. Gangguan makan boleh mengakibatkan pemutihan penyakit. Sebagai contoh, dalam diabetes mellitus, ini boleh menyebabkan peningkatan dalam gula darah, peningkatan dahaga, mulut kering, dan pesakit hipertensi, penggunaan makanan masin boleh menyebabkan peningkatan tekanan darah.

Di dalam pertubuhan perubatan dan sanatorium sistem penomboran diet digunakan, banyak yang wujud dalam beberapa varian. Selepas kejatuhan penyakit telah berlalu, pesakit mesti terus mengikuti prinsip umum diet. Pertama sekali, ia menyangkut produk yang harus dikecualikan daripada diet, tetapi kaedah memasak lain boleh digunakan. Mana-mana, termasuk diet perubatan №1-№15, sepenuhnya tidak termasuk alkohol. Jika seseorang menggabungkan dua penyakit yang memerlukan pemakanan khas, dia mesti mengikut prinsip diet.

Diet nombor 1, 1a, 1b - ulser gastrik dan ulser duodenal;
Diet nombor 2 - gastritis kronik dan akut, kolitis, enteritis, enterocolitis kronik;
Diet nombor 3 - sembelit;
Diet nombor 4, 4a, 4b, 4c - penyakit usus dengan cirit-birit;
Diet nombor 5, 5a - penyakit saluran empedu dan hati;
Diet nombor 6 - urolithiasis, gout;
Diet nombor 7, 7a, 7b - nefritis kronik dan akut;
Diet nombor 8 - obesiti;
Diet nombor 9 - kencing manis;
Diet nombor 10 - penyakit sistem kardiovaskular;
Diet nombor 11 - tuberkulosis;
Diet nombor 12 - penyakit sistem saraf;
Diet nombor 13 - penyakit berjangkit akut;
Diet nombor 14 adalah penyakit buah pinggang dengan laluan batu dari oxalates;
Diet nombor 15 - penyakit yang tidak memerlukan diet khas.

Nombor jadual 1 ditunjukkan untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi dan dengan ulser duodenal dan perut selama enam bulan hingga setahun selepas diperkuatkan. Disyorkan: sup bubur, sayur-sayuran yang direbus, bubur murni, ikan rebus dan daging rebus, daging kukus dan potong ikan, ayam, susu, sayuran dan mentega tanpa krim, krim masam dan masam, telur rebus, roti putih, buah-buahan dan buah beri manis, jus buah-buahan dan sayur-sayuran. Makanan perlu diambil empat hingga lima kali sehari dalam bentuk haba.

Nombor jadual 1a yang ditunjukkan dalam tempoh eksaserbasi gastritis kronik dengan keasidan yang tinggi, dengan pemburukan ulser. Disyorkan: sup, susu, bubur cair, telur rebus, soufflé ikan atau daging tanpa lemak, zaitun dan mentega, jeli berry, krim, jus buah-buahan, teh, rosehip merebus. Garam perlu terhad, dan cecair perlu diminum tidak lebih daripada satu setengah liter sehari. Makanan perlu diambil setiap dua hingga tiga jam dalam bentuk haba.

Nombor jadual 1b Ia ditunjukkan kepada pesakit dengan remisi gastritis kronik dan penyakit ulser peptik. Disyorkan: sebagai tambahan kepada produk yang disenaraikan di atas, anda boleh makan hidangan ikan dan daging kukus, sup susu mashed dengan sayur-sayuran, susu mashed mashed, rusa gandum. Makan enam kali sehari, hadkan pengambilan garam.

Nombor jadual 2 ditunjukkan untuk kolitis kronik dan gastritis kronik dengan keasidan yang rendah. Disyorkan: sup sayur-sayuran dan bijirin dalam ikan, cendawan dan sup daging, ayam rebus, daging tanpa lemak, potong ikan rendah lemak, ham tanpa lemak, herring masin tanpa lemak, mentega, susu dan tenusu, keju ringan, bijirin, telur rebus, roti putih, buah-buahan, sayur-sayuran, jus sayuran dan buah-buahan, kopi, teh, koko, marmalade gula. Anda perlu makan lima kali sehari, sebaiknya dalam bentuk puri.

Nombor jadual 3 ditunjukkan dengan sembelit penderaan. Anda boleh makan makanan yang mengandungi sejumlah besar serat, buah ara, prun, jus buah-buahan dan sayur-sayuran, lobak luka, bit, buah-buahan kering, kefir, krim, susu, yogurt, roti hitam, barli dan bubur soba, madu, daging panggang dan ikan, gula, sayuran dan mentega. Adalah disyorkan untuk minum banyak minuman keras, termasuk air berkarbonat mineral. Anda tidak boleh menggunakan koko, teh kuat, jeli, sup berlendir. Jika sembelit itu statik, adalah perlu untuk menghadkan makanan yang kaya dengan serat tumbuhan.

Nombor jadual 4 menunjukkan tanda-tanda penyakit usus. Anda boleh menggunakan koko, kopi dan teh yang kuat, keropok roti putih yang basi, telur rebus, keju cottage, semolina dan bubur nasi pada air, daging dan ikan rebus, kefir tiga hari, jeli, kuah blueberry dan kismis hitam. Garam mesti terhad.

Nombor jadual 4a ditunjukkan dengan kolitis. Anda perlu makan sama seperti diet keempat, tetapi anda perlu mengehadkan makanan kaya karbohidrat dan meningkatkan kandungan protein.

Nombor jadual 4b ditunjukkan pada pesakit dengan kolitis kronik dengan pengecilan penyakit. Disyorkan: roti putih basi, kuah dengan bakso, sup makanan bijirin dalam sup daging atau ikan, bubur tulen, sayur-sayuran kukus dan rebus, keju ringan, kefir, krim bukan masam, biskut kering, biskut yang tidak manis, jeli dan susu dari buah-buahan yang lazat dan beri, kopi dengan susu, teh, mentega. Makan makanan hangat empat hingga enam kali sehari.

Nombor jadual 4B ditunjukkan untuk penyakit usus kronik dan akut semasa tempoh pemulihan. Pemakanan ini ditetapkan untuk memberi nutrisi yang baik dalam hal gangguan usus untuk memulihkan fungsi organ pencernaan lain. Diet secara fisiologi lengkap dengan pengambilan asupan garam dan sedikit peningkatan dalam jumlah makanan protein. Ia tidak termasuk produk yang meningkatkan proses pembusukan dan penapaian dalam usus, mengaktifkan rembesannya, serta rembesan pankreas dan perut. Memasak perlu dikukus, dibancuh, atau dibakar atau direbus. Makan lima kali sehari.

Nombor jadual 5 ditunjukkan untuk orang yang mempunyai penyakit saluran empedu, pundi hempedu dan hati di luar tahap akut. Anda perlu makan sup tenusu dan buah-buahan tanpa daging, sup makanan dari bijirin pada sup sayur-sayuran, ikan rebus, ayam dan daging tanpa lemak, keju cottage, kefir, susu, hidangan tepung dan bijirin, roti basi putih dan hitam, buah beri manis dan buah-buahan, sayuran dan sayuran, madu, jem, jus buah-buahan dan sayur-sayuran, teh lemah dengan susu. Ia harus menghadkan pengambilan lemak dan garam. Anda perlu makan lima kali sehari. Anda tidak boleh minum alkohol, otak, hati, kekacang, bacon, bayam, cendawan, bawang, coklat, daging dan ikan berlemak, baking, asap, makanan berlemak dan lemak, cuka, rempah, makanan dalam tin, koko, es krim, krim, dengan gas.

Jadual 5a disyorkan untuk pankreatitis kronik. Pemakanan adalah sama seperti apabila diet No. 5, tetapi anda harus makan lebih banyak makanan yang mengandungi protein, hadkan makanan yang mengandung lemak dan karbohidrat. Semua makanan mesti dikukus, tanah dan digosok.

Jadual nombor 6 ditunjukkan untuk batu ginjal dan gout. Adalah disyorkan untuk menggunakan roti putih, susu dan produk tenusu, madu, gula, susu dan sayur-sayuran, bijirin, buah-buahan manis, jus buah-buahan, jem, ketimun, selada, lobak merah, ikan rendah lemak dan daging, telur. Pada masa yang sama anda perlu minum sekurang-kurangnya dua hingga tiga liter cecair. Anda tidak boleh makan sup daging, buah pinggang, hati, otak, daging asap, daging ikan, ikan goreng, herring, lemak, sardin, sprats, cendawan, pai, bayam, limau, kekacang, koko, kopi, alkohol dan teh yang kuat.

Jadual 7 ditunjukkan kepada orang dengan penyakit ginjal kronik jika tiada kegagalan buah pinggang. Anda perlu makan sup vegetarian, burung kurus, daging, ikan, kelabu dan putih dengan bran, pasta, bijirin, hidangan tepung, susu dan produk tenusu, keju cottage, sayur-sayuran, sayur-sayuran, buah-buahan, berry, jem, madu, gula. Ia adalah perlu untuk menghadkan penggunaan krim masam dan krim. Makanan mestilah enam kali. Anda tidak boleh minum minuman berkarbonat, makan krim dan kek, kekacang, cendawan, sup ikan dan daging, makanan dalam tin, daging asap, jeruk.

Jadual 7a ditunjukkan dalam nefritis akut dan kronik di peringkat akut. Anda perlu memakan sayur-sayuran, buah-buahan, tepung dan bijirin, roti putih tanpa garam, teh dengan susu, mentega, gula. Makanan harus pecah, garam harus dihapuskan sepenuhnya. Jika uremia berkembang, anda perlu mengurangkan pengambilan protein harian anda kepada dua puluh gram sehari, terutama sayur-sayuran.

Nombor jadual 7b ditunjukkan semasa pemulihan daripada keradangan buah pinggang akut. Diet ini berpindah dari No 7a ke No. 7. Anda boleh makan roti tanpa garam putih, rebus ikan dan daging, mengurangkan pengambilan garam.

Nombor jadual 8 ditunjukkan untuk obesiti. Makanan ini dicirikan oleh penurunan dalam nilai tenaga diet kerana karbohidrat, sebahagian lemak, sementara kandungan protein harus normal. Di samping itu, garam, makanan merangsang nafsu makan dan cecair bebas perlu dimakan dalam kuantiti yang terhad.

Satu hari perlu mengambil seratus gram protein, lapan puluh gram lemak, seratus lima puluh gram karbohidrat. Dari produk yang kami cadangkan roti rai, protein-dedak dan roti gandum protein, sup sayuran dengan bijirin, borscht, sup kubis, sup bit, okroshka, ikan ramping, ayam, daging rebus, panggang atau rebus, jeli, daging sosis, makanan laut,, keju, keju cottage, produk susu yang ditapai. Buah-buahan dan sayuran boleh dimakan dalam apa-apa bentuk. Ia harus dikecualikan daripada produk diet dari pastri dan tepung, makaroni, kekacang, tepung sereal dan kentang, ikan berlemak, ayam dan daging, daging asap, sosej, barang-barang dalam tin, buah beri manis dan buah-buahan, kekacang, keju lemak, keju cottage, produk, oatmeal dan semolina, makanan ringan dan lemak berlemak, mayonis, sos, rempah dan rempah.

Jadual nombor 9 ditunjukkan untuk diabetes sederhana dan sederhana. Nilai tenaga diet harus dikurangkan oleh lemak haiwan dan karbohidrat mudah dicerna, gula-gula harus dikecualikan. Dalam pengambilan harian protein perlu kira-kira seratus gram, lemak - lapan gram, karbohidrat - tiga ratus gram. Anda boleh makan protein-dedak, gandum, roti rai, sup sayur-sayuran, ikan rendah lemak dan sup daging, ikan, ayam dan daging tanpa lemak, susu, keju, keju rendah lemak, produk tenusu, bijirin, sayur-sayuran, kentang, buah-buahan Anda tidak boleh makan sup lemak, tepung tepung, ikan masam, sosis, semolina, nasi, pasta, jeruk dan masin, kismis, anggur, jem, gula, gula-gula, limau, jus manis.

Jadual nombor 10 ditunjukkan untuk penyakit sistem kardiovaskular. Perlu sedikit mengurangkan nilai tenaga akibat karbohidrat dan lemak, batasi penggunaan garam dan makanan yang menggalakkan pengujaan sistem kardiovaskular. Setiap hari perlu memakan sembilan puluh gram protein, yang mana lebih daripada separuh - haiwan, tujuh puluh gram lemak, empat ratus gram karbohidrat. Roti, kek span, biskut, sup vegetarian, susu, keju cottage, produk susu ternakan, ayam, ikan dan daging tanpa lemak, hidangan bijirin dan pasta, sayur-sayuran yang dibakar dan direbus, buah masak, jem, madu harus dimakan. Untuk mengecualikan ransum, anda memerlukan produk dari pastri, roti segar, cendawan, sup ikan dan daging, sup kekacang, sosej, daging asap, buah pinggang, keju berlemak dan asin, ikan masin, kekacang, jeruk, jeruk dan masin, buah-buahan yang mengandungi kasar selulosa, koko, kopi yang kuat, teh, coklat.

Jadual nombor 11 ditunjukkan dalam tuberkulosis tulang, paru-paru, sendi, kelenjar getah bening dalam tempoh peracikan atau pemulihan yang sedikit, dalam tempoh selepas operasi, selepas kecederaan, dengan keletihan selepas penyakit berjangkit. Diet mempunyai nilai tenaga yang tinggi dengan kandungan protein, mineral dan vitamin yang tinggi. Setiap hari perlu makan seratus dua puluh gram protein, seratus gram lemak, empat ratus gram karbohidrat. Anda boleh makan hampir semua hidangan, kecuali untuk ayam yang sangat gemuk dan daging, memasak, daging lembu dan lemak kambing, kek dan pai dengan banyak krim.

Jadual nombor 12 ditunjukkan kepada orang yang mempunyai fungsi fungsional sistem saraf. Anda boleh makan banyak produk dengan pengecualian sup kuat, rempah panas, daging asap, hidangan goreng dan lemak, kopi yang kuat, teh dan alkohol. Ia adalah perlu untuk mengehadkan garam dan daging sedikit. Ia adalah wajar untuk menggunakan lidah, hati, kekacang, produk tenusu lebih kerap.

Jadual nombor 13 disyorkan untuk orang yang mempunyai penyakit berjangkit akut. Nilai tenaga diet ini dikurangkan terutamanya disebabkan oleh karbohidrat dan lemak, sementara ia kaya dengan vitamin. Setiap hari perlu memakan lapan gram protein, enam puluh gram lemak, tiga ratus gram karbohidrat. Diet termasuk roti gandum kering, ikan bersandar, ayam dan daging, daging tanpa lemak dan sup ikan, serealia, sup sayur-sayuran, keju cottage, minuman susu, bitumen, wortel, kentang, tomato, kembang kol, soba kupas, semolina dan nasi bubur, buah dan buah masak, marmalade, jem, jem, madu, gula, sup. Roti segar, produk tepung bakar, ikan berlemak, ayam, daging, sup, lemak daging, daging asap, sosej, makanan dalam tin, ikan asin, keju, krim masam lemak, krim, susu, pasta, barli dan barley mutiara,, bawang putih, lobak, lobak, kubis putih, kekacang, timun, koko, kek, coklat, buah-buahan dengan kandungan serat yang tinggi.

Jadual 14 ditunjukkan untuk urolithiasis. Ia adalah diet yang lengkap dengan sekatan makanan yang kaya dengan kalsium dan alkali. setiap hari anda boleh menggunakan sembilan puluh gram protein, seratus gram lemak, empat ratus gram karbohidrat. Anda boleh makan roti dan produk tepung, sup dan sup, ikan dan daging, bijirin, labu, kacang hijau, beri masam dan epal, cendawan, madu, gula, gula-gula. Buah, sayur-sayuran dan sup susu, ikan masin, daging asap, produk tenusu, sayur-sayuran selain daripada yang dibenarkan, kentang, jus sayur-sayuran dan buah beri, memasak dan lemak daging harus dikecualikan.

Jadual nombor 15 ditunjukkan untuk penyakit yang tidak memerlukan diet terapeutik. Diet ini secara fisiologi lengkap, sementara tidak termasuk tajam dan sukar untuk mencerna makanan. Setiap hari perlu memakan sembilan puluh gram protein, seratus gram lemak dan empat ratus gram karbohidrat. Anda boleh makan hampir semua makanan, kecuali burung berlemak dan daging, mustard, lada dan lemak refraktori asal haiwan.

Jadual diet

Diet perubatan adalah kaedah rawatan yang sangat berkesan, dan dalam beberapa kes, satu-satunya yang mempunyai banyak penyakit, termasuk diabetes dan obesiti. Pemakanan perubatan melibatkan pemilihan produk yang betul, pematuhan peraturan memasak dan suhu makanan yang digunakan, kepelbagaian dan masa penerimaannya.

Penomboran diet meja

Sekiranya pesakit mempunyai dua penyakit sekaligus dan kedua-duanya memerlukan diet makan, doktor menetapkan diet yang menggabungkan prinsip-prinsip kedua-dua diet. Sebagai contoh, apabila menggabungkan diabetes dengan ulser peptik, doktor akan menetapkan diet di bawah yang digambarkan 1, tetapi dengan pengecualian produk-produk yang dilarang diabetis. Semua institusi rawatan perubatan yang mengkhususkan diri dalam jadual diet menggunakan sistem nombor untuk memisahkan diet yang berkaitan dengan penyakit yang dirawat dengannya, iaitu:

• Diet 1 - ulser peptik pada usus dan perut ke-12;
• Diet 2 - gastritis akut dan kronik, kolitis, enteritis dan enterocolitis kronik;
• Diet 3 - sembelit;
• Diet 4 - penyakit usus, disertai dengan sembelit;
• Diet 5 - penyakit saluran empedu dan hati;
• Diet 6 - urolithiasis dan gout;
• Diet 7 - pyelonephritis kronik dan akut, nefritis dan glomerulonefritis;
• Diet 8 - obesiti;
• Diet 9 - diabetes;
• Diet 10 - penyakit sistem kardiovaskular;
• Diet 11 - batuk kering;
• Diet 12 - penyakit fungsi sistem saraf pusat;
• Diet 13 - penyakit berjangkit akut;
• Diet 14 - penyakit buah pinggang;
• Diet 15 - penyakit yang tidak memerlukan diet khas.

Diet Perubatan 1

Jadual diet ini diperhatikan dari enam bulan hingga satu tahun, dibenarkan makan sayur-sayuran, tenusu dan sup bijirin dan sayur-sayuran cincang rebus (dalam bentuk kentang tumbuk atau puding stim). Selain itu, dengan jadual diet ini, puding susu parut dengan mentega, daging kurus rebus dan ikan tanpa lemak, produk tenusu bukan masam, omelet stim dan telur rebus rebus, keropok dan roti putih basi, jem, buah beri dan buah-buahan yang manis dibenarkan. Minum dengan jadual pemakanan ini membolehkan buah, sayuran dan buah-buahan segar dan buah-buahan dicincang, dogrose infusion dan pelbagai jeli, teh, koko dan susu.

Diet Perubatan 2

Menu untuk jadual diet ini ialah:

• Sayuran menggosok sup dengan bijirin, berdasarkan daging, cendawan atau sup ikan;
• Daging rendah lemak, ayam rebus, stim atau bebola daging goreng, ham rendah lemak, ikan rendah lemak rebus dan kaviar hitam;
• Telur dadar dan telur rebus yang lembut;
• Sayuran dan buah-buahan rebus dan mentah;
• Roti basi putih dan kelabu;
• Bubur tulen;
• Teh, kopi dan koko;
• Hidangkan hidangan (kecuali untuk baking);
• Susu, mentega, krim, kefir, krim masam, susu masam, keju cottage dan keju ringan;
• Jus buah dan sayuran;
• Marmalade dan gula.

Diet Perubatan 3

Menu untuk jadual diet ini ialah:

• Sayuran mentah dan buah-buahan dan mentah;
• Jus sayuran dan buah;
• Puree sayur;
• Roti hitam;
• Berries;
• Produk tenusu;
• Madu;
• Compotes;
• Buckwheat dan barley mutiara;
• Daging dan ikan;
• Air mineral berkarbonat.

Pengecualian meja diet ini adalah teh, koko, jeli dan sup.

Diet Perubatan 4

Menu diet perubatan ini adalah:

• Teh yang kuat, koko dan kopi yang kuat;
• Keju kotej baru diperah;
• Satu telur rebus setiap hari;
• Sup malas di atas air;
• Merebus currants hitam dan blueberries kering;
• Keropok keras putih;
• Rendah lemak tiga hari kefir;
• Nasi bersih dan bubur semolina di atas air;
• Daging dan ikan rebus;
• Potong stim kukus dengan nasi bukannya roti dalam daging cincang;
• Kissels dan jeli blueberry.

Diet Perubatan 5

Menu diet perubatan ini adalah:

• Buah dan susu vegetarian, sup bijirin pada sup sayur-sayuran;
• Susu, kefir, yogurt segar, keju cottage sehingga 200 g sehari dan susu acidophilic;
• Daging rebus, ayam dan ikan tanpa lemak;
• Buah dan buah yang masak, mentah, dibakar dan rebus;
• Bijirin dan hidangan tepung;
• Sayur-sayuran dan sayur-sayuran;
• Jus sayuran dan buah;
• Madu;
• Satu telur setiap hari;
• 70 gram gula setiap hari;
• Memelihara;
• Teh dengan susu.

Diet Perubatan 6

Struktur menu jadual diet ini termasuk:

• Produk tenusu;
• Jus buah dan beri;
• Madu;
• Sup sayur-sayuran;
• Tenusu dan bijirin buah;
• Memelihara;
• Gula;
• Lobak dan timun;
• Daun salad;
• Roti putih dan hitam;
• Buah manis;
• Lemon, cuka dan daun telur;
• Telur;
• Daging dan ikan tanpa lemak.

Diet Perubatan 7

Struktur menu jadual diet ini termasuk:

• Sup sayur-sayuran;
• Bijirin dan pasta;
• Daging tanpa lemak, ayam dan ikan;
• Puding;
• Produk tenusu;
• Satu telur setiap hari;
• Lemak;
• Sayur mentah dan rebus;
• Hijau;
• Roti putih, kelabu dan dedak;
• Beri dan buah-buahan;
• Gula, madu dan jem.

Diet Perubatan 8

Tujuan utama jadual diet ini adalah untuk mengurangkan penggunaan karbohidrat dan lemak, diet yang disarankan termasuk produk dan hidangan berikut:

• 100-150 g gandum rai, protein gandum dan protein;
• Produk tenusu;
• Sup sayur-sayuran, okroshka, sup kubis, sup bit dan borscht;
• Daging rendah lemak, ayam dan ikan;
• Makanan laut;
• Sayur-sayuran dan buah-buahan.

Pengecualian untuk diet makan ini adalah produk yang dibuat dari tepung gandum dan adunan manis, kentang, keju, kacang, pasta, daging berlemak, krim, sosej, daging asap, barang-barang dalam tin, ubi jalar, nasi, semolina dan oatmeal, berry manis, jus, koko, makanan ringan dan pedas, sos, mayonis, rempah dan rempah.

Diet Perubatan 9

Struktur menu jadual diet ini termasuk:

• Roti;
• Daging tanpa lemak, ayam dan ikan;
• Sup sayur-sayuran;
• Produk susu yang ditapai;
• Bijirin;
• Kacang;
• Sayur-sayuran, buah-buahan dan buah-buahan.

Susu yang dilarang, adonan pastri, sosej, ikan masin, pasta, gula-gula, minyak masak dan anggur.

Diet perubatan 10

Apabila makan meja makan 10, apa-apa produk dan hidangan digunakan, kecuali roti segar, pastri, kekacang, daging dan ikan berlemak, buah pinggang, daging asap, sosej, jeruk dan sayur-sayuran, coklat, teh, kopi dan koko yang kuat.

Diet Perubatan 11

Di meja makan ini, dimakan sebarang produk dan hidangan, selain daging lemak dan ayam, gula-gula dan lemak gula-gula.

Diet Perubatan 12

Apabila jadual diet ini dibenarkan untuk makan semua produk, kecuali daging asap, rempah panas, panggang, alkohol, kopi dan sup kaya.

Diet Perubatan 13

Apabila diet 13, ia dibenarkan untuk mengambil roti gandum, daging dan ikan tanpa lemak, produk tenusu, bijirin, sayur-sayuran, buah-buahan dan buah beri, sup, jem, gula dan madu.

Produk diet yang dilarang 13 adalah roti segar dan mufin, sup lemak, daging dan ikan, makanan salai, makanan dalam tin, keju, krim, pasta dan bijirin, coklat, kek dan koko.

Diet Perubatan 14

Di meja makan, sayur-sayuran, ikan masin, sup buah-buahan dan tenusu, produk tenusu, daging asap, kentang, minyak masak dan jus buah-buahan dan beri adalah dilarang.

Diet Perubatan 15

Apabila diet 15, apa-apa makanan dan hidangan digunakan. Makanan terlarang dalam diet 15 adalah lada, mustard, daging berlemak dan ayam.

Apabila pesakit sepenuhnya dipulihkan dan pesakit kembali ke gaya hidup yang normal, prinsip am untuk diet perubatan perlu diperhatikan, khususnya, pengecualian makanan yang dilarang di dalam diet bilik makan, serta sekatan atau penghapusan minuman keras yang lengkap.

Menemui kesilapan dalam teks? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter.

Menurut kajian, wanita yang minum sebotol bir atau wain seminggu mengalami peningkatan risiko kanser payudara.

Berjuta-juta bakteria dilahirkan, hidup dan mati dalam usus kita. Mereka boleh dilihat hanya dengan peningkatan yang kuat, tetapi jika mereka bersama-sama, mereka akan sesuai dengan cawan kopi biasa.

Penyakit yang paling jarang adalah penyakit Kourou. Hanya wakil dari suku Bulu di New Guinea yang sakit. Pesakit mati ketawa. Adalah dipercayai bahawa penyebab penyakit ini memakan otak manusia.

Penggetar pertama dicipta pada abad ke-19. Dia bekerja di enjin wap dan bertujuan untuk merawat histeria wanita.

Penduduk Australia berusia 74 tahun, James Harrison telah menjadi penderma darah kira-kira 1,000 kali. Dia mempunyai kumpulan darah jarang yang antibodi membantu bayi yang baru lahir dengan anemia teruk bertahan. Oleh itu, Australia menyelamatkan kira-kira dua juta kanak-kanak.

Apabila pencinta mencium, masing-masing kehilangan 6.4 kalori setiap minit, tetapi pada masa yang sama mereka menukar hampir 300 jenis bakteria yang berbeza.

Dalam usaha untuk menarik pesakit keluar, doktor sering pergi terlalu jauh. Misalnya, Charles Jensen dalam tempoh 1954-1994. bertahan lebih daripada 900 operasi penyingkiran neoplasma.

Seseorang yang mengambil antidepresan dalam kebanyakan kes akan mengalami kemurungan sekali lagi. Jika seseorang mengatasi kemurungan dengan kekuatannya sendiri, dia mempunyai peluang untuk melupakan keadaan ini selama-lamanya.

Terdapat sindrom perubatan yang sangat ingin tahu, sebagai contoh, obsesif obsesif objek. Dalam perut seorang pesakit yang mengidap mania ini, 2500 objek asing ditemui.

Suhu badan tertinggi dicatatkan dalam Willie Jones (AS), yang dimasukkan ke hospital dengan suhu 46.5 ° C.

Ubat batuk "Terpinkod" adalah salah satu daripada penjual teratas, tidak sama sekali kerana sifat ubatnya.

Menurut statistik, pada hari Isnin, risiko kecederaan belakang meningkat sebanyak 25%, dan risiko serangan jantung - sebanyak 33%. Berhati-hati.

Sebagai tambahan kepada manusia, hanya satu makhluk hidup di planet Bumi - anjing - menderita dari prostatitis. Inilah sahabat kita yang paling setia.

Perut seseorang mengatasi dengan baik dengan objek asing dan tanpa campur tangan perubatan. Adalah diketahui bahawa jus gastrik bahkan dapat membubarkan syiling.

Orang yang berpendidikan kurang terdedah kepada penyakit otak. Aktiviti intelektual menyumbang kepada pembentukan tisu tambahan, mengimbangi orang yang berpenyakit.

Myopia (myopia) adalah anomali pembiasan, memfokuskan imej objek di hadapan retina, sebagai akibatnya seseorang melihat dengan baik, tetapi kurang baik.

Jadual pemakanan 0 15

Untuk orang yang hidup sihat perlu makan makanan yang betul. Diet juga boleh melakukan fungsi terapeutik, dan pendekatan ini dipanggil terapi diet, atau pemakanan perubatan.

Prinsip pemakanan terapeutik

Prinsip nutrisi terapeutik adalah penyediaan makanan dan pengambilan makanan secara individu. Pemakanan perubatan melibatkan sekurang-kurangnya 4 kali sehari pada selang waktu 4 jam. Diet yang ditetapkan berdasarkan diagnosis pesakit.

Jadual pemakanan perubatan

Sesiapa yang telah menjalani rawatan di sanatorium sekurang-kurangnya sekali dalam hidup mereka pasti akan mengingati rekod menunjukkan nombor jadual dalam rekod perubatan mereka. Dalam kes ini, bilangan diet yang diberikan kepada pesakit ditunjukkan. Pendekatan ini kepada pemakanan klinikal telah dibangunkan oleh doktor Soviet. Biasanya diet adalah nombor bersiri dari 0 hingga 15, nombor 12 dikecualikan. Diet yang paling ketat adalah sifar. Ia melibatkan penggunaan makanan yang sangat cair. Makanan perlu ditelan setiap dua jam. Pengambilan kalori tidak melebihi 1000 kkal sehari. Diet disimpan sehingga 3 hari dan ditetapkan kepada pesakit selepas pembedahan.

Diet ubat 1-15

Selain jenisnya, diet 1a dan 1b termasuk cecair, jeli seperti dan makanan mashed yang melepaskan membran mukus sistem pencernaan manusia. Ia ditetapkan untuk ulser gastrik dan usus, gastritis, dan semasa pemulihan. Semua makanan dalam diet ini tidak boleh mencetuskan rembesan jus gastrik.

Adalah disyorkan untuk menggunakan roti gandum ringan, biskut kering, ikan lean dan daging rebus, sayur-sayuran panggang dan sup tenusu dengan bijirin, buah-buahan dan buah beri yang manis, kukus kukus, mentega, jeli, jeli.

Ia dilarang menggunakan makanan masam, tajam yang perlahan-lahan dicerna dan berkeliaran. Ini adalah kacang-kacangan, kubis segar, produk susu yang ditapai, pelbagai mayonis dan sos tomato, buah-buahan masam dan buah beri, ikan berlemak dan daging.

Nilai tenaga makanan tidak boleh melebihi 2800 kcal.

serupa dengan yang terdahulu dan digunakan untuk penapaian bertanda dalam usus, gastritis kronik dan kolitis. Diet memakan masa yang lama termasuk makanan yang diparut.

Penggunaan produk tepung tanpa lemak, daging panggang yang ringan, pelbagai sayur tulen, produk tenusu dan juga gula-gula: marshmallow, madu, marshmallow dibenarkan.

Ia dilarang menggunakan coklat, kek krim, muffin, daging asap, daging dan ikan berlemak, serta jeruk.

digunakan dalam rawatan sembelit dan termasuk hidangan yang menggalakkan pergerakan usus biasa. Disyorkan memakan makanan serat tinggi.

Ini adalah buah-buahan kering, buah-buahan dan buah-buahan segar, roti rai, bijirin dan bubur soba, daging tanpa lemak dan ikan.

Produk yang dilarang mempunyai kesan lashing: baking, nasi, pasta, semolina, coklat, anggur, teh dan kopi yang kuat, jeli.

Diet nombor 4 (dan variannya), sebaliknya, menghasilkan kesan fixative dan digunakan untuk cirit-birit.

Menyediakan penggunaan applesauce, keju cottage rendah lemak segar, semolina likat dan bubur nasi, jeli, teh dan kopi yang kuat.

Hidangan yang dikecualikan yang meningkatkan motilitas usus.

Sekiranya pesakit mengalami tanda-tanda sakit hati, pundi hempedu dan penyakit kolon, dia diberi diet kelima. Ia menawarkan pelbagai hidangan, tetapi melarang penggunaan produk tenusu, gula-gula, ikan dan hidangan daging lemak, lemak, rempah dan baking. Juga, anda tidak boleh makan hidangan yang sangat dingin.

Gout dan urolithiasis menggunakan nombor diet 6.

Ia terdiri daripada tenusu, sayur-sayuran dan buah-buahan, walaupun ia tidak mengecualikan penggunaan daging tanpa lemak dan ikan.

Jika pesakit mempunyai masalah buah pinggang (nefritis, kegagalan buah pinggang), dia ditetapkan diet No. 7. Diet termasuk hidangan dengan kandungan garam dan protein minimum.

Pesakit disyorkan menggunakan pinggul, buah beri dan buah-buahan, kentang, sup sayuran dan roti tanpa garam.

Produk yang dilarang yang menghalang penyingkiran bendalir dari badan, iaitu, semua pedas dan masin.

Orang yang gemuk perlu mengikut diet kelapan.

Ia adalah kalori rendah, termasuk daging dan ikan tanpa lemak, buah segar, sayuran dan buah-buahan, produk tenusu tanpa lemak, roti rai dan jumlah bijirin yang sederhana.

Diharamkan semua hidangan manis, berlemak dan tinggi kalori.

Pesakit kencing manis terpaksa berpegang kepada bilangan pemakanan 9. Ia mengehadkan penggunaan roti kepada 275 gram sehari, ia hanya boleh menjadi roti rai, baking dilarang.

Penggunaan makanan di bawah garam, buah masam segar, bijirin, sayur-sayuran, ikan tanpa lemak dan daging dialu-alukan.

Gula dilarang sama sekali, ia digantikan oleh fruktosa. Anda juga tidak boleh makan anggur, kismis, pisang dan makanan berlemak.

Diet seterusnya, diet kolesterol adalah untuk pesakit jantung dan vaskular. Makanan harus mengandungi minimum lemak, garam, kolesterol dan bahan yang merangsang sistem saraf.

Orang yang mempunyai penyakit berjangkit yang teruk, tuberkulosis pulmonari, nodus limfa dan sistem rangka memerlukan diet No. Ia menganggap nilai pemakanan yang tinggi untuk hidangan dan batasan gula-gula kilang dan semua jenis lemak haiwan.

Jika seseorang mengalami jangkitan akut, doktor akan menetapkan pemakanan pada diet ke-13.

Ia mengandungi produk yang mengandungi sejumlah besar vitamin C. Ini adalah buah, sup dogrose, madu, jem, bijirin gandum likat, semolina dan ubat beras, produk tenusu rendah lemak.

Pesakit tidak disyorkan untuk makan makanan berlemak.

Ia adalah asas pemakanan seseorang yang mengalami fosfaturia. Makanan kebanyakannya penuh, tetapi disyorkan untuk mengecualikan makanan kaya kalsium. Ia dibenarkan menggunakan segala-galanya kecuali sup susu dan sayuran, produk tenusu, jus segar, kentang dan makanan salai.

Diet yang ketat adalah nombor 15, ia ditetapkan semasa tempoh pemulihan selepas pelbagai penyakit yang merosakkan badan.

Penggunaan makanan yang sihat dan ringan adalah disyorkan.

Hidangan pedas dan sangat lemak tidak dikecualikan.

Perlu diingati bahawa terapi diet, seperti kaedah rawatan, tidak boleh ditetapkan secara bebas. Diagnosis di institusi perubatan dan perundingan ahli diet perlu.

Jadual rawatan (diet) No. 1-15 mengikut Pevzner: jadual produk dan diet

Jadual penyembuhan (diet) menurut Pevzner - sistem diet yang dicipta oleh Profesor M. I. Pevzner, salah seorang pengasas dietetika dan gastroenterologi di USSR. Sistem ini digunakan secara meluas dalam rawatan kompleks penyakit pesakit di hospital, sanatoriums. Jadual juga memberi nasihat kepada pesakit apabila mereka berada di luar institusi perubatan.

Sistem diet Pevzner termasuk 15 jadual rawatan yang sesuai dengan kumpulan penyakit tertentu. Beberapa jadual dibahagikan kepada kategori dengan huruf. Kategori diet terapeutik berkaitan dengan peringkat atau tempoh proses patologi: pemisahan (ketinggian) penyakit → pemusnahan pemudaran → pemulihan.

Petunjuk untuk pelantikan jadual perubatan:

• Diet nombor 1, 1a, 1b - ulser gastrik dan ulser duodenal;
• Diet nombor 2 - gastritis atropik, kolitis;
• Diet nombor 3 - sembelit;
• Diet nombor 4, 4a, 4b, 4c - penyakit usus dengan cirit-birit;
• Diet nombor 5, 5a - penyakit saluran empedu dan hati;
• Diet nombor 6 - urolithiasis, gout;
• Diet nombor 7, 7a, 7b, 7v, 7g - nefritis kronik dan akut, kegagalan buah pinggang kronik;
• Diet nombor 8 - obesiti;
• Diet nombor 9- kencing manis;
• Diet nombor 10 - penyakit sistem kardiovaskular;
• Diet nombor 11 - tuberkulosis;
• Diet nombor 12 - penyakit sistem saraf;
• Diet nombor 13 - penyakit berjangkit akut;
• Diet nombor 14 - penyakit ginjal dengan pelepasan batu dari fosfat;
• Diet №15- penyakit yang tidak memerlukan diet khas.

Nombor jadual 1

Petunjuk:

• ulser perut dan ulser duodenal di peringkat akut dan remisi yang tidak stabil;
• gastritis akut;
• gastritis kronik dengan keasidan yang normal dan tinggi dalam tahap ketidaksempurnaan unsharp;
• penyakit refluks gastroesophageal.

Diet: 4-5 kali sehari

Tarikh pelantikan: sekurang-kurangnya 2-3 bulan

LiveInternetLiveInternet

-Tajuk

• STARS SECULAR LIFE (47)
• HOROSCOPES PENYELESAIAN MAGIC PREDICTION
• BUKU AUDIO (12)
• WEDDING (4)
• VIDEO (3)
• (0)
• (0)
• Anekdot (12)
• DIETS (32)
• REKA BENTUK DAN PENDEKATAN CREATIF (41)
• LAMAN UTAMA (15)
• Haiwan (17)
• CELEBRITIES (8)
• GAME TESTS VOPOOLSI (3)
• MENARIK (16)
• CINEMA (309)
• DETECTIVES (71)
• MELODRAMA (40)
• HORROR MYSTIC (3)
• FOREIGN (63)
• Komedi (45)
• MUSIK (10)
• MULTI (20)
• MOVIES KELUARGA (2)
• SERIES (5)
• FILM RUSIA (19)
• EROTIC (3)
• KOTE (7)
• PICTUR BEAUTIFUL (41)
• KEMUDAHAN KEPADA DUNIA (17)
• KUASA DAN KAWALAN WANITA (2)
• CINTA DAN PERHUBUNGAN (22)
• Resipi saya (1133)
• CAKES CAKES CAKES (130)
• SNACKS (114)
• Hidangan Ikan (52)
• Kaserol (35)
• MINUM DAN COCKTAILS (20)
• DESSERT (147)
• PRODUK UJIAN (180)
• kentang (9)
• Daging Meat (128)
• DAGING DAN POTAKO (70)
• SALAD (149)
• SOUPS (32)
• LELAKI. APA YANG MEREKA. (29)
• KLIP VIDEO MUSIK (38)
• RECIPES MAKANAN YANG MUDAH (78)
• PERINGKAT (3)
• PHOTOS MOBILE (23)
• TANGAN-TANGAN SENDIRI (15)
• GAYA DAN FASHION (104)
• LINEN (10)
• PAKAIAN TOP (10)
• MAKEUP (4)
• Make-up dan gaya rambut (1)
• Gaya rambut (6)
• GAYA MONRO (1)
• POEM (110)
• NEGARA DUNIA (33)
• CHINA (19)
• PHOTO JUMERS (5)
• PILIHAN.. PENYELESAIAN.. APLIKASI (58)
• MENGENAI HALAL (9)
• PANTS FOR SIDE (25)
• INI MENARIK (119)
• pawagam (11)

-Permohonan

• Permainan dalam talian "Big Farm" Uncle George meninggalkan anda ladangnya, tetapi malangnya, ia tidak dalam keadaan yang sangat baik. Tetapi terima kasih kepada ketajaman perniagaan anda dan bantuan jiran, kawan dan saudara-mara yang dapat diubah
• Saya seorang Plugin jurugambar untuk menghantar foto dalam buku harian pengguna. Keperluan sistem minimum: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 dengan JavaScript diaktifkan. Mungkin ia akan berfungsi
• Petikan lucu dan status ICQ Petikan dan status ICQ dari petikan basher.ru sosial
• StenStena: mini-buku tamu, membolehkan pengunjung ke buku harian anda untuk meninggalkan anda mesej. Agar mesej muncul dalam profil anda, anda perlu pergi ke dinding anda dan klik butang "Kemas Kini".
• Memukul permainan di liveinternet "Hit permainan di liveinternet" - permainan berwarna-warni dan menarik yang mudah diurus. Satu bahagian penting dalam permainan tersebut adalah permainan yang jelas dan grafik yang sangat baik.

-tidak diketahui

-Citatnik

Irina Samarina. Dia sungguh bertuah..

Apa wanita memilih lelaki: rasa pada tanda zodiak nb.

Esther, warna merah Neivid (neivid) כתב / ה Menyusun seratus.

BANYAK BERSAMA LELAKI ISRAEL (Litchi, Plum Cina, Litchi) Litchi, Il.

Kentang zrazy dengan cendawan Bahan-bahan:.

-Berita

-Tags

-Pautan

-Muzik

-Video

-Album foto

-Cari dengan buku harian

-Langgan melalui e-mel

-Statistik

Diet perubatan Jadual perubatan 1-15 Pengenalan

Diet terapeutik
Jadual perubatan 1-15
Pengenalan

Bahagian ini membentangkan ciri-ciri diet yang paling biasa 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15. Tidak termasuk diet nombor 12, yang praktikalnya tidak digunakan.
Banyak diet (No. 1, 4, 5, 7, dan lain-lain) mempunyai beberapa pilihan, dilambangkan dengan huruf, yang menambah jumlah makanan asas (misalnya, diet No. 7A, diet No. 7B) atau dalam kata-kata yang berasingan (diet No. 1 yang tidak dilindungi, hiponatrik).
Di dalam glomerulonephritis kronik tanpa eksaserbasi dan kekurangan buah pinggang, diet No. 7 ditetapkan, jika kegagalan buah pinggang dan keparahannya, diet No. 7A dan 7B digunakan, dan dalam sindrom nefrotik, diet No. 7B. Dengan keterlaluan ulser peptik, terlebih dahulu melantik nombor 1A diet, kemudian 1B, semasa tempoh pemulihan selepas masalah yang semakin memburukkan, dengan masalah ringan atau rawatan anti-berulang, gunakan nombor 1 diet, termasuk versi yang tidak dihapuskan.

Setiap diet termasuk:

1) Petunjuk untuk pelantikan diet.

2) Tujuan pemakanan.

3) Ciri umum diet - ciri utama komposisi kimia, set makanan dan masakan.

4) Komposisi kimia dan nilai tenaga diet.

5) Mod kuasa.

6) Senarai makanan dan hidangan diet dan makanan yang kontraindikasi dan kaedah utama penyediaannya

Ciri-ciri diet berfungsi sebagai asas untuk penyusunan menu nutrisi terapeutik dan memasak terapeutik. Mereka adalah bahan rujukan untuk pekerja perubatan dan pekerja katering (kantin) dan maklumat dan pendidikan untuk pesakit dan sanak saudara mereka.

Sistem penomboran bersatu yang digunakan untuk menyediakan pemakanan nutrisi terapeutik dalam penjagaan pesakit dengan pelbagai penyakit dan kursus yang berbeza. Ini dicapai dengan pelantikan salah satu diet paling sesuai atau variannya, serta beberapa perubahan dalam diet dengan menambah atau membuang makanan dan hidangan individu. Yang terakhir menjadikannya mungkin untuk membawa diet sedekat mungkin kepada penyakit, terapi diet yang agak berbeza dalam komposisi kimia, pelbagai produk dan rawatan masakan mereka dari yang ditunjukkan dalam senarai diet.

Perubahan dalam diet asas boleh disebabkan oleh sebab-sebab berikut:

1) Penggunaan diet tertentu untuk pelbagai penyakit. Sekiranya anemia kekurangan zat besi, diet No. 11 (asas untuk tuberkulosis) boleh digunakan, tetapi dengan pengurangan lemak haiwan, penambahan produk merangsang darah dan pengecualian produk yang menyerap penyerapan zat besi dari usus.

2) Kehadiran pesakit dengan beberapa penyakit. Dengan gabungan diabetes dan penyakit hipertonik dalam diet 9, digunakan dalam kencing manis, mengurangkan kandungan garam. Gabungan diabetes dengan cholecystitis kronik memerlukan pengecualian dari jumlah makanan 9 sup daging dan ikan, makanan goreng, dll.

3) Terapi ubat, yang mempunyai kesan sampingan terhadap metabolisme dan keadaan organ dan sistem, atau yang memerlukan nutrisi yang tepat untuk kesannya.

4) Ketidakhadiran produk individu diet kerana alergi makanan atau kekurangan enzim dalam usus, yang diperlukan untuk pencernaan unsur-unsur makanan.

5) Dengan obesiti sebagai penyakit bersamaan. Pada masa yang sama, sebagai sebahagian daripada diet, jika tiada kontraindikasi, mereka mengurangkan nilai tenaga (terutamanya disebabkan oleh produk makanan ringan).

Dengan penyakit yang sama, diet yang berbeza boleh ditetapkan, dengan mengambil kira jenis penyakit, penyakit atau komplikasi yang berkaitan. Di dalam gastritis kronik dengan pengecutan berkurangan, bukan sahaja diet No. 2 digunakan, tetapi juga diet kumpulan No. 1, 4, 5. Demam kepialu, penggunaan sifar digunakan, kumpulan No 1 dan 4, No. 13, No. 2. Bagi pesakit yang sakit, sukar untuk mengatur pemakanan dalam diet yang sedia ada; diet berasingan dikembangkan (kegagalan hati yang teruk, pankreatitis akut, dan sebagainya). Memilih pilihan hidangan percuma dari diet yang berlainan kepada pesakit yang teruk dan lemah jika tiada selera makan dan keletihan (penyakit membakar dan radiasi, kecederaan parah, dll.). Kumpulan makanan khas terdiri daripada sifar, atau diet pembedahan, serta memunggah, diet khas dan penyelidikan.

Apabila memohon diet perlu dipertimbangkan:

1) Komposisi kimia dan nilai tenaga diet direka terutamanya untuk institusi rawatan dan prophylactic. Di sanatoria, di mana aktiviti fizikal lebih tinggi daripada di hospital, peningkatan seimbang dalam nutrien dan nilai tenaga diet adalah wajar. Prinsip umum diet tidak boleh diubah, walaupun sekatan terhadap makanan dan kaedah memasak dapat dilonggarkan.

2) Ciri diet menunjukkan kandungan "cecair bebas". Ini termasuk teh, kopi, susu, sup, jeli, jus, dll.

3) Suhu makanan biasa ialah:

- Hidangan panas - tidak lebih tinggi daripada 57 - 62 ° C

- hidangan sejuk - tidak lebih rendah daripada 15 ° C

4) Bahan lipotropik adalah bahan yang meningkatkan metabolisme lemak, khususnya dalam hati - metionin, kolin, lesitin, asid linoleat, dan lain-lain.

5) Di dalam semua diet, minuman beralkohol dilarang, kecuali dalam kes-kes yang luar biasa seperti yang ditetapkan oleh doktor.

6) Kekurangan vitamin dalam diet diisi semula oleh persiapan mereka, sup mawar liar, dedak gandum, tanpa ketiadaan kontraindikasi - jus buah, beri dan sayur-sayuran, hati dan lain-lain.

7) Dalam ciri-ciri diet adalah menu perkiraan selama satu hari, mempunyai nilai anggaran.

Mengenai sistem penomboran diet

Diet adalah salah satu kaedah rawatan yang penting untuk banyak penyakit, dan seperti diabetes mellitus, obesiti alergi adalah satu-satunya. Dalam pemakanan klinikal, bukan sahaja pemilihan produk yang betul adalah penting, tetapi juga pemeliharaan teknologi memasak, suhu makanan yang digunakan oleh pesakit, kekerapan dan masa makan.

Eksaserbasi banyak penyakit dikaitkan dengan pelbagai gangguan pemakanan: pelanggaran dalam diet diabetes mellitus menyebabkan peningkatan mendadak dalam gula darah, mulut kering, meningkatkan kehausan, penyusutan lemak hati dan pankreas berlangsung; pankreatitis kronik selepas makan krim masam, lempeng, minuman beralkohol, makanan goreng; peningkatan tekanan darah pada pesakit yang menderita hipertensi, diperhatikan dalam penggunaan makanan masin, rawatan yang ditetapkan dalam kes ini tidak begitu berkesan.

Di semua pertubuhan rawatan-dan-prophylactic dan sanatorium-dan-spa menggunakan sistem penomboran diet. Kebanyakan mereka mempunyai beberapa pilihan, contohnya: N 1a, 16, N 7a, 76, 7b, 7g. Oleh kerana diet ini terdapat di hospital dan sanatoriums, kami memperkenalkan anda kepada mereka, mengekalkan penomoran yang menunjukkan penyakit yang mana mereka ditetapkan.

Sekiranya diperparah penyakit telah berlalu dan pesakit kembali kepada gaya hidup yang aktif, prinsip-prinsip umum diet tidak harus berubah: ini terutamanya terpakai kepada produk yang tidak termasuk dalam diet, tetapi anda boleh memperluas kaedah memasak (rebus, panggang selepas mendidih), termasuk sayur-sayuran pengetinan rumah. Kekurangan vitamin boleh diberi pampasan oleh bentuk farmasi yang sedia ada (hexavit, dekamevit, gentavit, dll), sup dogrose, dedak gandum. Di dalam semua minuman beralkohol adalah dilarang, dalam kes individu, persoalan penggunaannya diputuskan oleh doktor yang hadir.

Apabila digabungkan dalam satu pesakit dengan dua penyakit yang memerlukan pemakanan pemakanan, makanan ditugaskan mematuhi prinsip-prinsip kedua-dua diet. Oleh itu, jika terdapat masalah pernafasan ulser peptik dalam pesakit diabetes mellitus, diet N1 ditetapkan, tetapi dengan pengecualian semua produk yang dikontraindikasikan dalam diabetes mellitus.

• Diet №1, №1a, №1b - ulser peptik dan 12 ulser duodenal
• Diet nombor 2 - gastritis kronik, gastritis akut, enteritis dan kolitis, xr. enterocolitis
• Diet nombor 3 - sembelit
• Diet №4, №4а, №4b, №4в - penyakit usus dengan cirit-birit
• Diet №5, №5 - penyakit hati dan saluran empedu
• Diet nombor 6 - gout, urolithiasis dengan pembentukan batu dari garam asid urik
• Diet №7, №7a, №7b - nefritis akut dan kronik (pyelonephritis, glomerulonephritis)
• Diet nombor 8 - obesiti
• Diet nombor 9 - kencing manis
• Diet nombor 10 - penyakit sistem kardiovaskular dengan kegagalan peredaran darah
• Diet nombor 11 - tuberkulosis
• Diet nombor 12 - penyakit fungsi sistem saraf
• Diet nombor 13 - penyakit berjangkit akut
• Diet nombor 14 - penyakit buah pinggang dengan pelepasan batu, yang terdiri terutamanya daripada oxalates
• Diet nombor 15 - pelbagai penyakit yang tidak memerlukan diet khas

Nombor jadual 1

Jadual N 1. Ia ditunjukkan untuk ulser gastrik dan ulser duodenal selama 6-12 bulan. selepas diperkuatkan, serta gastritis dengan keasidan yang tinggi

Bahan-bahan: susu tulen dan sayur-sayuran (kecuali kubis), sup ayam bijirin (tetapi bukan daging dan bukan ikan); sayuran yang dimasak dalam bentuk cincang (mashed) atau dalam bentuk puding stim; bubur murni dengan mentega, susu; daging rebus yang direbus, ikan rebus jenis rendah lemak (ikan kod, hinggap, daging babi), daging, bebola daging wap ikan, ayam rebus tanpa kulit; berkrim, minyak zaitun, minyak bunga matahari; susu, yogurt bukan masam, krim, bukan lemak segar, keju kotei yang lebih parut, krim masam asid; telur rebus atau dalam bentuk omelet stim; roti basi putih, pastri kurus putih; pelbagai jenis buah beri dan buah-buahan, sayur-sayuran, buah-buahan, jus buah berry, infus dogrose, jeli, kompos buah manis, buah dalam bentuk lusuh, gula, jem, teh, koko - lemah, dengan susu. Apabila keadaan umum bertambah baik, makanan diberikan rebus, tetapi tidak lusuh. Hadkan garam adalah terhad kepada 8 g Mereka menambah vitamin A, C, kumpulan B. Mereka sering mengambil makanan 5-6 kali sehari, mengunyah dengan baik; Makanan terlalu panas atau terlalu sejuk harus dielakkan.

Jadual N 1a. Ia ditunjukkan untuk membesar-besarkan ulser peptik, peningkatan gastritis kronik dengan keasidan yang tinggi.

Bahan-bahan: susu (4-5 gelas), bijirin lendir, contohnya, semolina, tenusu atau sup dedak gandum dengan mentega; porridges adalah cecair, tulen, tenusu; telur rebus (2-3 kali sehari) atau dalam bentuk omelet stim; stim soufflé jenis lean ikan, daging; krim unsalted (70-80 g sehari) atau minyak zaitun (tambah kepada hidangan), krim; Berry jeli, buah (bukan berasid) dan tenusu, wortel, jus buah-buahan, sup dogrose, teh lemah dengan susu (gula sehingga 50 g sehari). Hadkan garam hingga 5-8 g (ingat bahawa 3-5 g garam terkandung dalam produk, 5-8 g dalam roti), cecair percuma tidak lebih daripada 1.5 liter. Selain itu, kumpulan vitamin A, C, B (B1, B2, PP). Makan dengan sisa katil setiap 2-3 jam dalam bentuk cecair dan separuh cecair, haba. Sekiranya susu kurang diterima (perutnya mengalir, cirit-birit), ia disyorkan untuk memberikannya dalam kuantiti yang kecil, mencairkannya dengan teh yang lemah.

Jadual N 1b. Ditunjukkan dalam pengampunan keterlaluan akut ulser peptik dan gastritis kronik dengan keasidan yang tinggi

Bahan-bahan: sebagai tambahan kepada hidangan yang disenaraikan di atas, daging stim, hidangan ikan dalam bentuk ladu, potong stim, sup susu mashed dari nasi, barli, barley mutiara dengan sayur-sayuran mashed dibenarkan; bubur dalam bentuk lusuh pada susu; Keropok gandum sehingga 100 g Garam adalah terhad kepada 8 g, selain - vitamin A, C, kumpulan B. Makanan enam kali dalam bentuk separuh cecair dan puri.

Nombor jadual 2

Jadual No. 2. Ia ditunjukkan untuk gastritis kronik dengan keasidan yang rendah atau tiada, kolitis kronik (tanpa keterpurukan).

Bahan-bahan: sup dari bijirin dan sayur-sayuran, pureed, dalam daging, cendawan, sup ikan; daging tanpa lemak (cincang, goreng), ayam rebus, stim, rebus, tepung goreng tanpa kerak kasar, ham tanpa lemak, ikan kurus rebus, ikan rusa kurus, kaviar hitam; Susu (jika tidak menyebabkan cirit-birit), mentega, kefir, yogurt, krim, krim masam tidak masam, keju kuntul segar yang tidak masam, keju parut yang tidak tajam; telur rebus, omelet goreng; bubur, rebus atau rebus (buckwheat, semolina, beras); hidangan tepung, (kecuali muffin), roti putih yang basi, kelabu, serbuk roti tanpa lemak; sayur-sayuran, buah-buahan direbus, mentah dalam bentuk tanah; buah, jus sayuran (juga masam); teh, kopi, koko di dalam air dengan susu, marmalade, gula. Garam hingga 12-15 g Masukkan vitamin C, B1, B2, PP. Pemakanan lima kali ganda, terutamanya dalam bentuk puri.

Nombor jadual 3

Jadual N 3. Tertunjuk untuk sembelit penderaan.

Bahan-bahan: makanan yang kaya serat, seperti sayur-sayuran mentah atau rebus dan buah-buahan dalam kuantiti yang banyak, apel dan sebagainya, prun, buah ara (buah anggur), sayur-sayuran, jus buah-buahan, prun, aprikot kering), roti hitam, susu masam, susu, krim, kefir sehari, madu, sereal gandum, barli yang rapuh, daging, ikan goreng, mentega dan sayuran, gula. Minuman yang banyak, termasuk perairan mineral yang berkilauan. Dikecualikan: teh yang kuat, koko, sup lendir, jeli.

Dengan sembelit rangsangan yang dikaitkan dengan motilitas usus yang meningkat, mendadak membekalkan produk-produk yang kaya dengan serat sayur-sayuran (beberapa sayur-sayuran yang dibenarkan - direbus dan mentah mentah).

Nombor jadual 4

Jadual 4. Ia ditunjukkan untuk penyakit usus akut dan peningkatan dalam tempoh cirit-birit yang berterusan.

Bahan-bahan: teh yang kuat, koko, kopi yang kuat di atas air, keropok putih yang basi, keju kotej segar yang tulen, satu telur rebus sehari, sup berlendir di atas air, nasi bubur, bubur semolina pada air, daging, ikan rebus, dalam cendawan beras daripada roti, kefir tiga hari kefir lemak, merebus currants hitam kering, blueberries, jeli, blueberry jeli. Hadkan garam meja, tambah vitamin C, B1, B2, PP. Makan 5-6 kali sehari.

Jadual N 4a. Ditunjukkan dalam kolitis dengan proses penapaian yang tinggi.

Susunannya adalah sama seperti diet di N4, tetapi membataskan produk dan hidangan yang mengandungi karbohidrat dalam jumlah besar (bijirin; roti tidak lebih daripada 100 gram sehari; gula tidak lebih daripada 20 gram sehari); meningkatkan kandungan protein kerana hidangan daging, keju mashed mashed dan sebagainya.

Jadual N 4b. Ia ditunjukkan untuk kolitis kronik dalam tahap pemisahan yang pudar.

Bahan-bahan: roti putih, pastri semalam, kue kurus, biskut kering; sup bijirin pada sup ikan atau daging yang lemah, kuah dengan bebola daging, bubur parut, kecuali untuk bijirin, di atas air dengan penambahan 1/3 susu, rebus dan sayur-sayuran kukus, keju tidak tajam, krim masam, kefir, susu masam,, buah dalam bentuk lusuh, teh, kopi dengan susu, sedikit berkrim (untuk ditambah kepada makanan siap sedia). Garam 8-10 g Masukkan vitamin C, kumpulan B. Makanan 4-6 kali sehari. Makanan dihidangkan dalam bentuk haba.

Jadual N 4v. Ia ditunjukkan untuk penyakit usus akut semasa tempoh pemulihan sebagai peralihan kepada diet seimbang; penyakit usus kronik dalam tempoh pengecutan putus-putus, serta keluar dari masalah dengan luka-luka yang disertai organ pencernaan lain.

Diet adalah ditetapkan untuk memastikan nutrisi yang betul dengan beberapa kekurangan fungsi usus, yang akan membantu memulihkan aktiviti organ penghadaman lain. Ini adalah diet fisiologi lengkap dengan sedikit peningkatan kandungan protein dan sekatan sederhana garam, bahan kimia dan bahan kimia yang merengsa usus, tidak termasuk makanan dan hidangan yang meningkatkan penapaian dan reput dalam usus, secara mendadak meningkatkan fungsi sekreteri dan motor, rembesan perut, pankreas, dan rembesan hempedu. Makanan dimasak di dalamnya, dikukus, direbus dalam air atau dibakar. Diet: 5 kali sehari.

Komposisi kimia dan nilai tenaga:
protein - 100-120 g (60% haiwan),
lemak - 100 g (sayur 15-20%),
karbohidrat - 400-420 g,
garam - 10 g,
cecair bebas - 1.5 l.
Kandungan kalori - 2900-3000 kcal.

Nombor jadual 5

Jadual 5. Ia ditunjukkan untuk penyakit hati, pundi hempedu, saluran empedu di luar peringkat akut.

Ramuan: buah-buahan vegetarian, sup susu, sup bijirin dengan sup sayur-sayuran, daging rebus, varieti rendah lemak ayam, ikan rendah lemak rebus, susu, yogurt segar, kefir, susu asidofilik, keju cottage sehingga 200 g sehari, ), roti putih, basi hitam, buah masak, beri (kecuali jenis masam) mentah, dibakar, direbus, sayur-sayuran dan sayur-sayuran rebus dan mentah (terutama lobak merah, hari), sayur-sayuran, jus buah dalam kuantiti yang banyak, teh tidak kuat dengan susu. Hadkan lemak (krim, mentega hingga 10 g, minyak sayur 20-30 g), telur (satu per hari). Garam hingga 10 g. Tambah vitamin A, C, B1, B2, B12, asid folik, PP, K.

Makan 5 kali sehari dalam rupa hancur.

Tidak termasuk minuman beralkohol, hati, otak, lemak, kekacang, cendawan, bayam, coklat, bawang, muffin, daging lemak, ikan, goreng, pedas, produk asap, ekstrak daging, ikan, rempah, cuka, koko, minuman berkarbonat, coklat, krim (untuk lesi kronik pundi hempedu, yang berlaku dengan stasis hempedu, jumlah lemak disyorkan untuk ditingkatkan menjadi 120-150 g, termasuk 60% lemak nabati).

Jadual N 5a. Ia ditunjukkan untuk pankreatitis kronik.

Ia berbeza daripada diet N5 dengan kandungan protein yang lebih tinggi (sehingga 150 g, di mana 80-85% berasal dari haiwan), produk kaya dengan faktor lipotropik dengan sekatan karbohidrat kepada kandungan lemak sederhana. Semua hidangan disediakan dalam stim, disapu, dicincang bentuk.

Jadual nombor 6

Jadual N 6. Ia ditunjukkan dalam gout, penyakit ginjal dengan pelepasan batu, yang terdiri daripada urat.

Bahan-bahan: susu, produk tenusu, roti putih dan hitam, gula, madu, sup, sayur-sayuran vegetarian, bijirin dan bijirin buah-buahan, semua buah-buahan manis, jem, jus buah dan beri, wortel, salad, timun. Dari perisa - limau, cuka, daun bay. Telur, daging, ikan, rendah lemak - 2-3 kali seminggu. Jumlah garam dikurangkan kepada 6-8 g; disuntik dalam jumlah besar cecair (sehingga 2-3 liter), tambah vitamin C dan B1.

Dikecualikan: ekstrak, sup daging dan sup, hati, buah pinggang, otak, goreng, daging asap, ikan goreng, sup ikan, ikan mas, ikan hering, sardin, ikan bilis, sprats, sprat, pasta, kopi, koko, coklat, minuman beralkohol.

Jadual 7

Jadual N 7. Ditunjukkan dalam penyakit buah pinggang kronik tanpa tanda-tanda kegagalan buah pinggang kronik.

Bahan-bahan: sup vegetarian, tenusu, buah-buahan, daging rendah lemak, ayam, buah-buahan, daging rendah lemak, ayam rebus, rebus dan parut, putih, abu-abu, roti bran, dibakar tanpa garam, satu telur sehari, seperti porridges, puding, tepung, susu, produk laktik, lemak, kecuali refraktori (daging kambing, babi, daging lembu), keju cottage, sayuran, mentah, rebus, sayur-sayuran,, labu, tembikai, cantaloupe, gula, madu, jem.

Hadkan krim, krim masam. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menggunakan cumin, dill kering, kayu manis, asid sitrik. Garam meja 3-5 g (diserahkan kepada tangan, dan makanan disediakan tanpa garam). Vitamin A, C, B1, B12, K ditambah. Cecair percuma sehingga 800-1000 ml sehari. Makanan 6 kali sehari. Dikecualikan: minuman berkarbonat, kekacang, kek dan krim, daging, ikan, sup mushroom, jeruk, makanan ringan, daging asap, barang-barang kaleng.

Jadual N 7a. Ia ditunjukkan untuk penyakit buah pinggang akut (nefritis akut atau eksaserbasi).

Bahan-bahan: kebanyakannya direbus, sayur-sayuran dicincang, buah-buahan, terutamanya kaya garam kalium (aprikot kering, aprikot kering, kismis), hidangan bijirin dan tepung dalam jumlah yang sederhana (bubur soba dengan susu), teh dengan susu,, mentega sehingga 30 g. Tambah vitamin C, K, kumpulan B. Pemakanan fraksional. Cecair ke 600-800 ml; Garam meja sepenuhnya dikecualikan.

Dengan mengembangkan uremia, jumlah protein harian dikurangkan kepada 20-25 g (pertama sekali, kandungan protein sayuran - kekacang, bijirin, produk tepung seperti roti, dan lain-lain harus dikurangkan, kerana mereka lebih rendah protein haiwan dalam nilai biologi dan hanya membebankan badan dengan produk berbahaya metabolisme protein, glukosa atau gula ditetapkan dalam kuantiti yang banyak (sehingga 150 g sehari).

Jadual N 7b. Ia ditunjukkan untuk pengecilan proses keradangan akut di buah pinggang.

Ia adalah peralihan dari jadual N7 hingga jadual N7 (roti tanpa garam putih, daging tanpa lemak, ikan rebus 1-3 kali seminggu, garam meja sehingga 2 g satu tangan, cecair sehingga 800-1000 ml, dalam produk yang digunakan untuk memasak mengandungi 2-4 g garam).

Nombor jadual 8

Jadual N 8. Obesiti sebagai penyakit utama atau bersamaan dengan penyakit lain yang tidak memerlukan diet khas.

Ciri-ciri umum: - mengurangkan nilai tenaga diet kerana karbohidrat, terutamanya mudah dicerna, sebahagian lemak, dengan kandungan protein biasa, - larangan cecair bebas, natrium klorida dan makanan dan hidangan merangsang nafsu makan.

Komposisi kimia dan nilai tenaga (catuan harian):
- protein - 90-110 g
- lemak - 80 g
- karbohidrat - 150 g
- nilai tenaga - 1700-1800 kcal

Produk dan hidangan yang disyorkan:
rai, protein-gandum dan roti bran protein (100-150 g sehari);
sup sayur-sayuran dengan tambahan kecil bijirin, sup kubis, borscht, okroshka, sup bit;
2-3 kali seminggu sup dalam daging lemah atau sup ikan dengan bebola daging (sehingga 250-300g setiap resepsi);
jenis daging yang kurus, ayam, ikan - direbus, dibakar atau direbus, sosis daging lembu atau jeli;
makanan laut (pasta, kerang, udang, dll) - sehingga 150-200 g sehari;
susu dan produk tenusu, keju kotej, keju - jenis dan jenis rendah lemak.

Sayur-sayuran dan buah-buahan digunakan secara meluas, dalam semua bentuk, sesetengahnya mentah.

Produk dan hidangan yang dikecualikan:
produk dari tepung gandum gred tertinggi dan 1, pastri mewah;
kentang, bijirin, kekacang, sup pasta;
daging berlemak, ayam, ikan;
sosej, daging asap, daging dan ikan dalam tin;
keju kotej lemak, keju, krim, beras, semolina dan oat, pasta, kekacang, jenis buah dan buah beri manis;
gula, kuih-muih, jem, madu, jus manis, koko;
daging dan minyak masak;
makanan ringan berlemak dan pedas, sos, mayonis, semua rempah ratus dan rempah ratus.

Jadual nombor 9

Jadual N 9. Diabetes mellitus yang sederhana dan ringan.

Ciri-ciri umum: - Pemakanan dengan nilai tenaga, dikurangkan dengan sederhana kerana karbohidrat dan lemak haiwan yang mudah dicerna, kecuali gula dan gula-gula dan penggunaan sorbitol dan xylitol.

Komposisi kimia dan nilai tenaga (catuan harian):
- protein - 90-100 g
- lemak - 75-80 g (30% sayur-sayuran)
- karbohidrat - 300-350 g (polisakarida)
- nilai tenaga - 2300-2500 kcal

Produk dan hidangan yang disyorkan:
rai, gandum, roti protein-dedak, tidak tepung tepung produk;
apa-apa sup sayur-sayuran, daging tanpa lemak dan sup ikan;
daging tanpa lemak, ayam dan ikan;
susu, produk tenusu, keju kotej rendah dan keju;
bijirin, soba, barli, bijirin, oat, jelai; kekacang, kentang dan sayuran;
buah-buahan dan buah-buahan segar jenis manis dan masam

Produk dan hidangan yang dikecualikan:
produk dari pastri;
sup kuat dan berlemak;
jenis daging, ikan, ayam, sosej, ikan masin;
keju masin, krim, keju dadih manis;
beras, semolina, pasta;
sayur-sayuran masin dan acar;
anggur, kismis, gula, jem, gula-gula, jus manis, minuman ringan pada gula;
daging dan minyak masak

Jadual nombor 10

Jadual N 10. Penyakit sistem kardiovaskular dengan kegagalan peredaran gelaran I-IIA.

Ciri-ciri am: - sedikit penurunan nilai tenaga kerana lemak dan karbohidrat, batasan klorida dan bahan-bahan yang merangsang sistem kardiovaskular dan saraf.

Komposisi kimia dan nilai tenaga (catuan harian):
- protein - 90 g (55-60% haiwan)
- lemak - 70 g (sayur 25-30%)
- karbohidrat - 350-400 g
- nilai tenaga 2500-2600 kcal

Produk dan hidangan yang disyorkan:
Pastri, biskut dan biskut semalam;
mana-mana sup vegetarian;
jenis lemak rendah daging, ikan, ayam;
susu, susu masam dan keju kotej;
hidangan dari pelbagai bijirin; pasta rebus;
sayur-sayuran direbus dan dibakar;
buah masak dan berry yang lembut, madu, jem.
Produk dan hidangan yang dikecualikan:
roti segar, pastri;
sup dari kekacang, daging, ikan dan kuah cendawan;
daging berlemak, ikan, ayam;
buah pinggang, daging asap, sosej;
ikan masin, masin masin dan berlemak;
kekacang;
masin, jeruk dan jeruk; buah-buahan dengan serat kasar;
coklat, teh kuat, kopi dan koko.

Jadual nombor 11

Jadual N 11. Tuberkulosis paru-paru, tulang, kelenjar getah bening, sendi-sendi dengan peningkatan atau pengurangan yang ringan, keletihan selepas penyakit berjangkit, operasi, kecederaan.

Ciri-ciri umum:
- diet berkhasiat tinggi dengan peningkatan protein, terutamanya tenusu, vitamin dan mineral

Komposisi kimia dan nilai tenaga (catuan harian):
- protein - 110-130 g (60% haiwan)
- lemak - 100-120 g
- karbohidrat - 400-450 g
- nilai tenaga - 3000-3400 kcal

Produk dan hidangan yang disyorkan dan dikecualikan:
hampir apa-apa produk makanan dan hidangan digunakan dengan pengecualian daging yang sangat lemak dan ayam, kambing, daging lembu dan lemak memasak, serta kek dan pastri dengan banyak krim

Jadual nombor 12

Jadual N 12. Ditunjukkan dalam penyakit fungsian sistem saraf.

Jadual berubah-ubah; perasa pedas, sup kaya yang kuat, daging asap, lemak, makanan goreng, terutama daging, yang bertindak secara rangsangan terhadap sistem saraf, alkohol, teh yang kuat, kopi yang dikecualikan, hadkan daging dan garam sedikit. Hidangan disyorkan dari hati, lidah, produk tenusu dan kekacang, mengandungi garam fosforus.

Jadual nombor 13

Jadual N 13. Diiktiraf untuk penyakit berjangkit akut.

Ciri-ciri umum: - diet dengan nilai tenaga, dikurangkan secara besar-besaran oleh lemak dan karbohidrat, dengan kandungan vitamin yang tinggi

Komposisi kimia dan nilai tenaga (catuan harian): - protein - 75-80 g (60-70% haiwan) - lemak - 60-70 g - karbohidrat - 300-350 g - nilai tenaga - 2200-2300 kcal

Produk dan hidangan yang disyorkan:
roti kering gandum;
daging bebas lemak dan sup ikan, sup sup sayur-sayuran, sup lendir dari bijirin;
jenis daging yang kurus, ayam, ikan;
minuman laktik, keju kotej;
bubur nasi parut, semolina dan soba gandum;
kentang, wortel, bit, kembang kol, tomato masak;
buah-buahan dan buah-buahan lembut masak, sup dogrose; gula, madu, jem, marmalade.

Produk dan hidangan yang dikecualikan:
rai dan apa-apa roti segar, baking;
sup lemak, sup, borscht;
daging berlemak, ayam, ikan, sosej, daging asap, ikan asin, makanan dalam tin;
susu dan krim penuh, krim masam lemak, keju;
bijirin, barley mutiara dan bijirin barli, pasta;
kubis, lobak, lobak, bawang, bawang putih, timun, kekacang;
buah-buahan kaya serat;
coklat, kek, koko.

Jadual 14

Jadual N 14. Urolithiasis (phosphaturia).

Ciri-ciri umum: - pemakanan fisiologi lengkap dengan makanan beralkali dan kalsium yang terhad

Komposisi kimia dan nilai tenaga (catuan harian): - protein - 90 g - lemak - 100 g - karbohidrat - 400 g - nilai tenaga - 2800 kcal

Produk dan hidangan yang disyorkan:
pelbagai jenis roti dan produk tepung;
sup dan sup (daging, ikan, bijirin);
daging dan ikan;
apa-apa bijirin;
kacang hijau, labu;
cendawan;
epal dan buah beri masam
gula, madu, pastri

Produk dan hidangan yang dikecualikan:
tenusu, sayuran, sup buah;
daging salai, ikan masin;
produk tenusu;
kentang, sayur-sayuran dan buah-buahan, sebagai tambahan kepada jus buah-buahan, buah-buahan dan sayur-sayuran yang disebutkan di atas;
daging dan lemak memasak.

Jadual nombor 15

Jadual N 15. Pelbagai penyakit yang tidak memerlukan diet terapi khusus.

Ciri-ciri umum:
- nutrisi lengkap secara fisiologi dengan pengecualian makanan keras dan makanan pedas.

Komposisi kimia dan nilai tenaga (catuan harian):
- protein - 90-95 g
- Lemak - 100-105 g
- karbohidrat - 400 g
- nilai tenaga - 2800-2900 kcal

Produk dan hidangan yang disyorkan dan dikecualikan: hampir mana-mana produk dan hidangan digunakan dengan pengecualian daging lemak dan ayam, lemak haiwan refraktori, lada dan mustard.