Diet 15 jadual: apa yang mungkin, apa yang mustahil (jadual), menu

Produk

Diet meja 15 ditetapkan kepada pesakit yang tidak memerlukan diet khas, dan juga mereka yang tidak lagi memerlukan diet yang ketat semasa remisi penyakit ini. Ini adalah diet peralihan, yang membantu menyesuaikan badan dengan lancar ke diet biasa.

Adalah penting untuk diingat bahawa untuk penyakit saluran gastrousus, jadual 15 digunakan dalam kes-kes yang luar biasa dan hanya seperti yang ditetapkan oleh doktor. Sebagai peraturan, untuk kategori penyakit ini, diet yang lebih sesuai digunakan dalam proses pemulihan dan remisi.

Mempunyai nombor jadual diet 15

Meja makan 15 - ini adalah makanan yang hampir tidak terhad, menu adalah makanan yang sihat dan sihat. Kalori mencapai 2500-2600 kalori, jadi diet ini tidak boleh dipanggil diet.

Tujuan utama pemakanan adalah untuk memperbaiki tubuh. Menu ini harus diisi dengan banyak vitamin, mineral, jumlah protein, lemak dan karbohidrat biasa. Untuk melakukan ini, anda perlu mengisi diet anda dengan sayur-sayuran dan buah-buahan dalam kuantiti yang banyak dan gunakan sekurang-kurangnya produk dan resipi yang tidak sesuai dengan diet yang sihat.

Jadual pemakanan nombor 15: sedikit makanan (250-300 gram pada satu masa) dalam 2-3 jam. Kaedah ini disyorkan untuk semua diet terapeutik, kerana ia adalah rejimen yang paling sihat yang memberi manfaat dalam bentuk metabolisme cepat, kerja yang baik dalam saluran gastrointestinal dan penubuhan semua sistem badan.

Pilih makanan buatan sendiri. Kedai sos, mayonis, saus tomat, perasa pedas adalah lebih baik untuk dikecualikan. Makanan dengan sejumlah besar bahan kimia dalam komposisi adalah tertakluk kepada sekatan: cip, keropok, minuman berkarbonat berkarbonat, limau, makanan dari restoran makanan segera.

Anda mesti minum sekurang-kurangnya 1.5 liter air sehari. Jumlah ini paling sesuai untuk diminum secara merata sepanjang hari, lebih baik dari jam 8.00 hingga 16.00.

Jumlah garam dalam diet juga dikawal. Ia perlu menggunakan tidak lebih daripada 12 gram garam. Untuk betul menganggarkan jumlah ini dalam diet, cuba garam makanan sudah disediakan dalam bahagian. Jika menu itu banyak salad sayuran, maka ia akan mudah dilakukan.

Jadual diet 15 - apa yang tidak boleh (jadual)

Peraturan diet membolehkan anda memasak mengikut resipi standard dengan beberapa pengecualian dan pindaan. Memandangkan fakta ini, penyusunan menu tidak akan menyebabkan masalah besar. Untuk memperjelaskan produk diet yang betul, gunakan jadual yang mungkin dan apa yang tidak terdapat pada jadual №15.

Ciri-ciri jadual perubatan memasak 15

Nombor meja makanan 15 adalah yang paling hampir sama dengan makanan biasa yang bukan pemakanan dengan beberapa tempahan. Pertama sekali, ia menyangkut makanan goreng. Oleh kerana daging goreng dan produk goreng tidak membawa banyak manfaat dalam diri mereka, mereka tidak dialu-alukan bukan hanya diet, tetapi juga umumnya dalam menu seseorang yang ingin menjadi sihat. Oleh itu, cuba untuk mengelakkan tudung goreng, ikan, jangan goreng sosis, dll.

Dalam kaedah memasak, lebih suka stewing, mengukus, memasak. Sudah tentu, anda boleh memasukkan dalam menu diet dan penkek goreng, pancake, kek keju, tetapi ini tidak sepatutnya setiap hari. Bagi rebusan, kemudian sediakan semua jenis gabungan sayur-sayuran dan daging, sayuran dan ikan. Ini adalah hidangan lazat dan mudah yang mudah disediakan.

Menu untuk minggu ini

Apabila menyediakan menu untuk rejimen rawatan, memberi keutamaan kepada sebilangan besar sayur-sayuran mentah dan buah-buahan. Supaya makanan itu dicerna dengan baik, jangan makan terlalu banyak, buat diet berdasarkan prinsip nutrisi pecahan.

Sarapan pagi: bubur dengan susu, teh dan biskut.
Snek: salad buah epal, pisang, kacang dan biji rami.
Makan tengah hari: sup tomat, rebus ayam dengan kubis putih dan zucchini.
Snek: omelette kukus, salad sayuran segar.
Makan malam: keju kotej dengan beri, kefir.

Jika diet berdasarkan kepada menu ini, maka beban pada saluran gastrointestinal akan menjadi minimum, dan tubuh akan menjimatkan sumber daya untuk penyembuhan diri. Untuk membuat diet bervariasi setiap hari, gantikan bahan hidangan standard, silih ganti setiap 3-4 hari. Sebagai contoh, pilihan sarapan pagi: oat dengan susu / air, soba dengan susu / air, bijirin dengan susu / air, dan sebagainya. Jika anda mempelbagaikan pilihan ini juga dengan banyak buah-buahan, maka sarapan pagi tidak akan diulang setiap 7-10 hari.

Dengan prinsip ini, anda boleh membuat menu yang pelbagai, berkhasiat dan sihat, dipenuhi dengan maksimum vitamin dan nutrien. Ia adalah dengan diet ini diet No. 15 akan memberi manfaat kepada organisma yang regenerasi.

Resipi hidangan

Bubur buckwheat dengan telur dan herba

Hidangan ini sangat mudah, tetapi lazat dan sihat, pasti berguna untuk memperluaskan menu meja 15. Memandangkan bubur soba dan telur rebus mengandungi banyak unsur surih berguna, resipi berguna untuk kebanyakan orang yang ingin mengekalkan kesihatan mereka dan juga menurunkan berat badan semasa obesiti.

Ramuan: soba (0.5 cawan), 2 biji telur, dill, bawang hijau, mentega (30 gr.) Dan minyak bunga matahari.

Memasak Masak buckwheat. Untuk melakukan ini, bilas, tuang segelas air dan letakkan di atas api. Selepas tahi bubur, kembalikan panas dan masak bubur di bawah tudung sehingga dimasak (25-30 min.). Masak telur rebus semasa bubur sedang mendidih. Untuk melakukan ini, letakkan dalam air mendidih dan masak sehingga siap selama 10 minit.
Setelah bubur sudah siap, matikan haba dan tambahkan mentega ke soba. Potong telur menjadi kiub, bawang cincang dan dill. Hidangkan soba dengan telur dan sayur-sayuran.

Bijirin bijirin ini boleh dimasak setiap hari dengan menggantikan ramuan utama dan menambah sayur-sayuran yang berbeza. Contohnya, beras - tomato - cendawan - hijau; kacang - bit rebus - timun segar.

Kembang kol garam dan brokoli

Untuk membuat diet nombor 15 berkesan dan lazat, bereksperimen dengan hidangan. Casseroles sangat sesuai untuk pemakanan terapeutik, kerana terdapat banyak resipi untuk sayur-sayuran, bijirin dan juga gula-gula, contohnya, dari keju kotej. Apakah casseroles yang baik? Pertama, terdapat lebih banyak nutrien yang disimpan dalam hidangan daripada dengan kaedah penyediaan lain. Kedua, ia adalah lazat. Dan ketiga, mereka sangat mudah untuk menyediakan.

Bahan-bahan: kembang kol (300 gr.), Broccoli (200 gr.), Telur (3 pcs.), Susu (1 cawan), keju rendah lemak (50-60 gr.) Bawang, wortel, garam, minyak zaitun.

Memasak Rebus brokoli dan warna kaput (4-5 minit). Goreng bawang dan wortel dalam minyak zaitun. Pukul telur dengan susu sedikit, garam. Gosokkan baking dish dengan minyak, letakkan sayuran di dalamnya, tuangkan dengan campuran susu dan telur. Taburkan dengan keju parut. Masa memasak - 40-45 minit pada 180 darjah.

Apa gunanya casseroles itu? Pertama sekali, hakikat bahawa mereka boleh menambah sayur-sayuran. Dan ini sangat mempelbagaikan menu yang sihat dari jadual 15. Skuasy, semua jenis kubis, keping lobak, irisan kentang rebus, bit, labu, kacang hijau, kacang dan jagung - semua produk ini boleh dicampur dalam pelbagai kombinasi untuk casseroles.

Hidangan mudah seperti ini dari bahan-bahan mudah boleh menjadi asas diet diet. Ini adalah matlamat pemakanan terapeutik: untuk menjadikannya semudah, berguna dan lazat yang mungkin. Dalam kombinasi dengan nutrisi pecahan, ia akan menyembuhkan tubuh dan memperbaiki kerja saluran gastrousus.

Hidangan pemakanan Jadual nombor 15

Jadual diet 15 seimbang dalam komposisi fisiologi dan tenaga. Pengambilan kalori ransum harian adalah kira-kira 2600-3100 kcal, yang sesuai dengan norma penggunaan seseorang yang tidak terlibat dalam buruh fizikal. Jumlah jisim makanan yang digunakan tidak boleh melebihi 3 kg sehari, jumlah cecair yang disyorkan adalah 1.5-2.0 liter sehari. Di latar belakang diet nombor 15, kompleks vitamin diperlukan, peningkatan penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran. Jadual diet 15 direka untuk orang-orang yang sihat yang tidak mempunyai penyakit kronik saluran gastrointestinal. Ia sering digunakan di hospital atau sanatorium semasa pemulihan daripada penyakit, atau untuk peralihan yang lancar dalam pemakanan dari meja perubatan lain ke diet biasa.

Penggunaan dibenarkan hampir semua makanan. Tidak termasuk hanya jenis daging dan ikan yang berlemak, rempah panas (lada merah, lobak, adzhika, mustard) dan produk dari adunan mentega. Jumlah garam adalah terhad kepada 12-15 gram sehari. Jika seseorang mempunyai tekanan darah tinggi, jumlah garam dikurangkan kepada 5-6 gram, yang ditambah kepada makanan siap sebelum digunakan.

Kaedah memasak apa-apa, termasuk menggoreng, tetapi jarang. Diet meja 15 mencadangkan 4-5 hidangan sehari.

Pengagihan kalori: sarapan pagi-25%, sarapan pagi ke-10%, makan tengah hari-30%, snek petang-10%, makan malam-25%. Kandungan protein adalah 80-100 gram, 100 gram lemak, 30 gram adalah sayur-sayuran, 400-500 gram karbohidrat, yang kira-kira 100 gram jatuh gula.

Makanan yang dibenarkan apabila jadual diet 15

Roti dibenarkan apa-apa, barang bakar, biskut kering, keropok.
Daging rawatan haba yang berbeza - daging lembu, babi, jenis lemak rendah, arnab, ayam, ayam belanda.
Jenis sosis dan sosej yang dimasak.
Semua jenis bijirin, pasta, kekacang.
Daging, sayuran, sup cendawan dan sup.
Telur rebus, dalam bentuk omelet, dalam komposisi hidangan.
Pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran dalam bentuk segar dan diproses, semua jenis sayuran.
Mentega manis, sayuran dalam hidangan.
Susu dan produk tenusu dalam bentuk keseluruhan dan dalam masakan.
Minuman - teh, kopi, koko, sayur-sayuran dan jus buah, kvass, decoctions beri dan herba, pengambilan buah kering, jeli.
Gula dan derivatifnya, jem, madu.

Contoh menu diet 15 jadual

Pilihan 1.
1 sarapan pagi:

Oat pada susu,
telur rebus
sebilangan keju
mentega,
roti gandum,
kopi dengan susu dan gula.

Borsch dengan bit dalam sup ayam,
cincang schnitzel,
bubur nasi rapuh,
tomato dan timun salad dengan minyak sayuran,
roti rai,
kompos buah kering,
kuki.

Hidangan ikan dalam sos tomato,
rebus sayuran,
roti rai,
teh dengan limau dan gula,
kek span

Diet "Jadual nombor 15" oleh Pevzner

Diet 15 adalah yang terakhir dari program pemakanan terapeutik yang dibangunkan oleh Pevsner. Diet Pevzner's Table 15 bertujuan untuk pemulihan orang yang beralih ke makanan biasa selepas diet lain dan oleh itu mempunyai beberapa sekatan. Walau bagaimanapun, ada mereka, tetapi lebih banyak lagi di bawah.

Petunjuk

Diet perubatan "Jadual 15" ditunjukkan dalam pelbagai penyakit yang tidak memerlukan hubungan istimewa dengan diet, ketika tidak ada pelanggaran pada saluran pencernaan
Juga, jadual diet 15 adalah peralihan kepada diet biasa selepas diet lain semasa tempoh pemulihan.

Jika anda tidak tergolong dalam kategori orang yang menunjukkan diet ini, lihat jadual lain di Pevzner.

Cadangan am

Ia penting! Diet "Jadual 15" mengikut norma hampir sama dengan pemakanan seseorang yang sihat.

Tidak ketara, terlalu gemuk dan sukar untuk mencerna makanan tidak dikecualikan.
Hidangan dari jadual 15 harus diperkaya dengan vitamin dan unsur surih yang sihat.
Pemprosesan masakan - apa-apa
Suhu makanan - biasa
Kandungan kalori - 2800 Kkl
Makanan makanan sehari - 4-5
Jumlah garam - 15 gram

Jadual produk

Apa yang boleh dan apa yang tidak boleh dilakukan semasa diet "Jadual 15"?

Senarai sekatan adalah kecil:

Daging lemak
Burung Lemak (itik, angsa)
Lemak haiwan (hanya refraktori)
Mustard dan lada
Margarine

Diet 15 mengikut Pevzner mengesyorkan makan makanan berikut:

Produk tepung, termasuk gandum dan roti rai
Borscht, sup kubis, bit, cendawan, ikan, daging, buah, sup susu
Hidangan daging pelbagai masakan (ia tidak wajar untuk dibungkus), sosej, wieners, sosej
Diet "Jadual 15" membolehkan anda menggunakan susu, produk tenusu dan tenusu, keju kotej dan hidangan dari situ. Susu asid mesti dalam diet semestinya.
Telur, secara berasingan dan dalam hidangan
Bijirin, pasta, kekacang
Pemakanan "Jadual 15" juga mengesyorkan sayur-sayuran dan buah-buahan, kedua-duanya dalam bentuk semula jadi dan selepas pemprosesan.
Greenery
Jus, decoctions, minuman buah-buahan, teh, kopi, koko
Krim, cair, minyak sayuran

Ketahui mengapa diet 0 selepas operasi adalah yang paling ketat.

Menu untuk minggu dengan diet "Jadual 15" agak berbeza, sebagai orang yang pulih harus menerima jumlah protein, lemak dan karbohidrat yang mencukupi.

Jadual diet 15

Petunjuk untuk jadual diet 15

Diet nombor 15 digunakan dalam rawatan pesakit tanpa penyakit sistem pencernaan dalam kes apabila pemakanan perubatan tidak diperlukan. Diet nombor 15 ditetapkan untuk peralihan kepada diet biasa dalam tempoh pemulihan daripada penyakit, serta penyakit sistem saraf.

Tujuan jadual pemakanan nombor 15

Tujuan diet 15 adalah menyediakan nutrisi yang mencukupi bagi pesakit yang mempunyai pelbagai penyakit di hospital, di institusi sanatorium-resort, dan lain-lain.

Ciri-ciri umum jadual diet 15

Diet nombor 15 sepenuhnya memenuhi keperluan fisiologi manusia untuk nutrien dan tenaga. Pengambilan kalori adalah normal. Dari segi komposisi makanan dan kaedah penyediaan, diet No. 15 adalah paling dekat dengan diet seimbang orang yang sihat.
Diet melibatkan menyekat makanan pedas dan perasa, lemak haiwan yang tahan api (daging lemak, lemak), dan minyak masak.
Apabila menetapkan diet untuk pesakit yang mempunyai penyakit sistem saraf tidak termasuk produk tonik dan merangsang (kopi, teh yang kuat, minuman beralkohol, coklat, koko).
Dalam hipertensi, peringkat IIA dan IIA, hidangan diet ini disediakan tanpa garam, memberikan garam kepada pesakit dalam jumlah 4-6 g sehari.
Makanan disediakan dalam hampir semua bentuk, suhu makanan adalah normal.
Diet nombor 15 mencadangkan mod pecahan pengambilan makanan 4-6 kali sehari.

Komposisi kimia dan nilai tenaga jadual diet 15

Protein: 85-90 g (termasuk kira-kira 45% protein haiwan).
Lemak: 70-80 g (termasuk sekurang-kurangnya 30 g lemak sayuran).
Karbohidrat: 300-350 g (termasuk sehingga 100 g gula mudah).
Kandungan kalori harian: 2 200 - 2 400 kkal.
Cecair percuma: 1.5-2 l.
Garam: 8-10 g.
Vitamin: retinol (A) - 1 mg, riboflavin (B2) - 2.8 mg, tiamin (B1) - 2.4 mg, asid nikotinik (B3) - 20 mg, asid askorbik (C) - 150 mg.
Macronutrien: natrium - 5 g, kalium - 4.3 g, kalsium - 1.3 g, fosforus - 2.2 g, magnesium - 0.6 g
Unsur jejak: besi - 40 mg.
Suhu optimum makanan: tanpa sekatan.

Produk dan hidangan yang dianjurkan nombor meja makan 15

Roti: apa-apa, pelbagai produk tepung.
Sup: daging, sayuran, cendawan, bijirin, tenusu, buah.
Hidangan daging: apa-apa, termasuk produk daging pengeluaran perindustrian (sosej, sosej, rebus, dan lain-lain).
Hidangan ikan: apa-apa, termasuk ikan masin, kaviar dan produk perikanan pengeluaran perindustrian.
Hidangan sampingan: apa-apa bijirin, sayur-sayuran (termasuk kekacang dan sayur-sayuran), pasta.
Produk tenusu: susu, apa-apa produk tenusu dan hidangan dari mereka; Produk susu yang ditapai amat disyorkan.
Telur: dalam sebarang bentuk.
Makanan ringan: semua makanan ringan dibenarkan kecuali makanan yang sangat pedas.
Sos: apa-apa dengan pengecualian sangat pedas (adjika, lobak, mustard, cabai, dan lain-lain).
Hidangan manis: apa-apa kecuali produk gula-gula dengan krim lemak.
Minuman: teh, kopi, koko, minuman buah, jus, jeli, pengambilan, sup dogrose.
Lemak: apa-apa, kecuali lemak haiwan, lemak.

Produk yang dikecualikan dan hidangan nombor meja makan 15

Dari diet perlu dikecualikan perisa pedas, rempah dan sos, lada dan mustard, serta daging berlemak dan ayam, minyak masak. Penjagaan harus diambil sebagai makanan salai dan goreng. Jangan minum minuman beralkohol.

Sampel menu diet nombor 15

Sarapan pagi pertama: telur hancur dengan tomato, bubur jagung dengan susu, kopi.
Sarapan pagi kedua: hati pate, jus lobak merah.
Makan tengah hari: salad sayuran segar, sup krim porcini, stik salmon dengan kentang gaya negara, popsikel, teh.
Selamat,: syrniki dengan krim masam, mors.
Makan malam: rebus sayuran dengan kacang, lidah rebus, teh.
Untuk malam: kefir.

Sumber:

Perintah Kementerian Kesihatan Persekutuan Rusia No. 330 "Tentang Langkah-langkah untuk Meningkatkan Pemakanan Perubatan di Institusi Perubatan-Prophylactic Persekutuan Rusia" bertarikh 05.08.2003

Jadual diet 15: menu yang boleh dan tidak boleh, ciri dan petunjuk

Tidak seperti jadual pemakanan 1 hingga 14, yang dikembangkan oleh M. I. Pevzner untuk rawatan dan pencegahan penyakit akut dan kronik tertentu, diet nombor 15 adalah diet yang sihat, seimbang dan memenuhi semua keperluan fisiologi kanak-kanak dan orang dewasa.

Ia tidak disyorkan untuk menggunakan menu jenis ini hanya untuk pesakit yang mempunyai masalah dalam kerja organ gastrousus.

Selalunya, doktor mengesyorkan melekat pada diet ini semasa tempoh remisi klinik kronik yang stabil, sebagai fasa peralihan antara diet yang terhad dan sistem makanan biasa yang telah biasa sejak zaman kanak-kanak. Adalah dinasihatkan untuk memohon jadual 15 dalam keadaan sanatorium dan rawatan pesakit untuk pesakit yang tidak memerlukan sekatan pemakanan ketat terhadap petunjuk kesihatan.

Diet diet direka untuk 3-6 minggu dan dilantik dalam tempoh pemulihan selepas keletihan. Atas permintaan atau cadangan doktor, adalah mungkin untuk mengambil kompleks vitamin mineral, dedak, inframerah herba, serat, yis brewer dan makanan tambahan yang lain.

Ia menunjukkan pemakanan nombor 15 selepas penyakit berjangkit, pembedahan, kemurungan, neurosis, dan penyakit lain, selepas itu tubuh perlu pulih.

Untuk meningkatkan aktiviti sistem imun, pelbagai jenis makanan yang kaya dengan serat makanan, sebatian pektin, vitamin, mikro dan makro, asid organik, antioksida dan bahan aktif biologi lain termasuk dalam diet 15.

Prinsip asas dan komposisi jadual diet 15

Menu seimbang termasuk sehingga 400 gram karbohidrat, sehingga 100 gram sebatian protein, sehingga 90 gram lipid. Nilai tenaga ransum harian berbeza dari 2,750 hingga 2,900 kcal. Makanan perlu 4-5 hidangan sehari, saiz hidangan purata antara hidangan biasa dan hidangan dalam menu diet ketat yang ketat (jadual 1-14).

Diet meja 15 untuk kanak-kanak adalah sama dengan pemakanan dewasa. Memandangkan tidak ada peraturan yang ketat dalam organisasi ransum makanan dalam diet pada nombor 15, anda harus mengikut prinsip asas pemakanan yang sihat, yang diketahui sejak kecil:

Nilai tenaga makan malam itu adalah kira-kira 15% daripada catuan harian, dan makan tengahari - sehingga 35% (baki jumlah makanan untuk sarapan pagi, makan tengahari dan teh petang dalam nisbah yang hampir sama);
Makan buah-buahan segar (buah-buahan, buah beri, sayur-sayuran dan salad dari mereka, sayur-sayuran berdaun) mestilah sekurang-kurangnya dua kali sehari;
Hidangan lewat tidak dialu-alukan, makan malam ditetapkan sekurang-kurangnya 2 jam sebelum waktu tidur;
Produk tenusu dengan lipid tinggi (keju cottage, krim susu, krim masam) hendaklah terhad dan digunakan dalam proses memasak;
Asas harian garam, dengan mengambil kira natrium klorida yang terdapat dalam kebanyakan produk, tidak melebihi 15 gram;
Minum rejim adalah biasa (doktor mengesyorkan minum sekurang-kurangnya 8 gelas cecair percuma sehari, iaitu air minuman);
Adalah dinasihatkan untuk memasak semua hidangan sebelum berkhidmat;
Hanya satu pemanasan makanan yang disimpan dalam peti sejuk dibenarkan;
Penggunaan produk yang basi dan tamat tempoh, serta mempunyai rupa dan bau yang mencurigakan tidak boleh diterima.

Diet 15 meja - apa yang boleh saya makan?

Senarai produk yang dibenarkan agak besar:

daging tanpa lemak, ayam, ikan;
produk tenusu, minuman susu yang ditapai;
puyuh, angsa, telur ayam (tidak lebih daripada 2 keping / hari);
semua sayuran, termasuk kekacang, sayur-sayuran taman, buah-buahan, beri, beku, kering, segar, dan selepas memasak;
semua bijirin, pasta (terhad), roti (sebaik-baiknya setiap hari, dedak, dengan serat, bijirin keseluruhan);
kacang tidak panggang, biji;
pencuci mulut (jeli, mousses, marshmallow, marshmallow, jem, jem, madu asli);
sehingga 20 g / hari coklat pahit;
susu, krim, sos tomato buatan sendiri, tidak tajam adjika;
cuka epal untuk berpakaian salad;
minyak mentega dan sayur-sayuran;
gula (tidak lebih daripada 2 jam sudu / hari);
air mineral bukan berasaskan karbon, teh, minuman herba, merebus buah-buahan laut dan rosehip, penyerapan akar halia, chicory, kopi susu lemah, jeli, pengambilan.

Apa yang tidak boleh dimakan dalam diet 15?

Jadual 15 adalah diet yang longgar dengan beberapa sekatan. Anda perlu menyerah berat, berbahaya, kaya dengan bahan tambahan sintetik, makanan keras, makanan pedas, pedas dan asap. Bilangan produk yang dikenakan untuk memanggang, dan sosej, adalah wajar untuk meminimumkan.

Larangan itu juga lemak dan daging ayam - lemak, kambing, babi, angsa, ayam belang, itik. Kupas dari bangkai burung mesti dikeluarkan.

Untuk mengurangkan beban pada organ pencernaan, seseorang harus menolak menggunakan barbeku dan daging panggang semasa tempoh pemulihan badan. Makanan jagung juga termasuk semua jenis sos kedai (mayonis, saus tomat, cili, dll), marjerin dan semua hidangan dalam resipi yang ada, minyak goreng asal haiwan.

Untuk mengurangkan beban toksik pada saluran gastrointestinal dan seluruh badan, tidak boleh diterima dalam menu makanan yang selesa, makanan segera, jus dibungkus, air mineral berkarbonat, minuman tenaga, lemonade dan minuman sejuk, kerepek, kacang masin, keropok dengan penambahan monosodium glutamat dan makanan ringan lain.

Kecualikan dari perasa dan rempah menu, terutama lobak, mustard, lada panas dan pedas, cuka meja. Minuman beralkohol, dosis besar kopi, kuih krim, kelebihan koko dan coklat dikeluarkan untuk tempoh pemakanan. Seperti yang anda lihat, terdapat banyak produk, untuk kemudahan, anda boleh membuat jadual (yang anda boleh dan tidak boleh) dan gunakan apabila menyediakan menu untuk minggu atau hari.

Jadual 15 diet - menu untuk minggu (contoh)

Anggap diet harian, berdasarkan yang mana anda boleh membuat diet yang paling pelbagai:

Sarapan pagi: bubur dari oat ke atas susu dengan tambahan mentega unsalted kepada bahagian siapnya sudu teh, roti gandum dengan sepotong keju suluguni, telur rebus, minuman berry.
Makan tengah hari: 200 gram pulpa tembikai atau segelintir buah kering dengan kacang untuk snek, teh pasangan dengan kapur.
Makan tengah hari: Borscht Ukraine dimasak pada sup daging lembu yang rendah lemak, daging rebus dengan kubis rebus, salad tomato, lada manis, bulu bawang hijau, sayur-sayuran dan timun, dipanggang dengan jus lemon dan minyak kacang soya, jeli berry.
Makan tengah hari: segelas jus epal-lobak merah segar, galette cookies.
Makan malam: salmon yang dibakar dalam kerajang, vinaigrette, ragout sayur-sayuran, keseronokan keju casserole dengan sos susu, infus dogrose dengan madu.
Pada waktu tidur: susu hangat dengan madu (untuk meningkatkan kualiti tidur) atau segelas yogurt dengan probiotik.

Di samping itu, diet yang sihat adalah berguna walaupun bagi orang yang tidak mempunyai penyakit kronik. Secara berkala mengikut diet 15, anda boleh mengekalkan keadaan semua organ dan sistem dengan ideal.

Menu meja 15 membantu membersihkan badan terkumpul toksin dan gelangsar, membantu menghilangkan metabolit, menormalkan kerja usus dan seluruh saluran gastrousus, meningkatkan imuniti.

Pada umumnya, selepas pemakanan pemakanan, terdapat pembaikan umum badan, peningkatan dalam kapasiti kerja, penghapusan kerosakan sistem kecil.

Adalah dinasihatkan untuk mengekalkan diet ini untuk mereka yang menyingkirkan pound tambahan dan mahu mengekalkan tubuh dengan baik. Gabungan diet yang seimbang dengan berjalan kaki biasa, lawatan ke bilik mandi, sukan dan mengambil makanan tambahan yang sihat adalah cara untuk meningkatkan kualiti hidup dan umur panjang yang aktif!

Diet 15 jadual: apa yang boleh, apa yang tidak boleh - jadual

Jadual makanan yang dibenarkan dan dilarang oleh diet Jadual No. 15. Ketahui apa yang anda boleh dan tidak boleh makan semasa diet 15 jadual, serta menggunakan menu untuk minggu dengan diet siap!

Kumpulan diet oleh M. Pevzner telah diinginkan untuk waktu yang sangat lama dan telah berjaya digunakan dalam merawat pelbagai penyakit di seluruh dunia. Dan yang terakhir dalam senarai ini adalah diet yang dipanggil "Jadual 15". Tidak seperti yang lain, skim ini diperlukan untuk pesakit di peringkat pemulihan. Ini bermakna diet terapeutik tidak lagi diperlukan.

Bilangan meja 15 adalah sesuai untuk mereka yang berada di peringkat peralihan ke diet biasa yang biasa, ia adalah optimum untuk memulihkan kekuatan dan tenaga yang dibelanjakan. Dalam kes ini, sistem bekalan kuasa ini hanya ditetapkan di bawah syarat bahawa pesakit tidak mempunyai penyakit gastrousus.

Ciri skim kuasa

Jadual 15 adalah sistem yang direka berdasarkan keperluan fisiologi badan. Pesakit, menggunakannya, secara beransur-ansur kembali ke mod yang biasa, mula menggunakan makanan biasa dengan hampir tiada sekatan.

Prinsip utama skim ini adalah:

Pemakanan dalam rangka diet ini seimbang dan membayangkan diet penuh untuk setiap hari. Anda tidak akan sukar untuk mencipta semua hidangan baru dan baru.
Pematuhan dengan rejim minum melibatkan penggunaan rata-rata 8-9 gelas air biasa setiap hari.
Tempoh mengikuti diet "Jadual # 15" adalah dari 3 hingga 6 minggu (semuanya bergantung kepada keadaan pesakit dan cadangan doktor).
Membenarkan kaedah memasak dan pemprosesan makanan.
Sebaiknya, diet harus terdiri daripada produk segar yang berkualiti.
Di samping itu, penggunaan kompleks vitamin disyorkan. Apa yang tepat untuk dipilih, adalah lebih baik untuk membuat keputusan bersama doktor anda.
Sekatan garam kekal - tidak melebihi 12 gr. setiap hari. Selain itu, lebih baik menambah beberapa hidangan siap sedia.
Pastikan makan setiap hari sayur-sayuran dan buah-buahan.
Dikecualikan daripada makanan yang seharusnya menjadi makanan, pencernaan yang sukar, serta makanan pedas.
Kandungan kalori dalam lingkungan 2600 kcal.
Menu ini mengandungi maksimum mineral dan vitamin yang diperlukan untuk fungsi normal badan.
Diet pada siang hari adalah seperti berikut: makanan disyorkan setiap 2-3 jam. Pada masa yang sama bahagian kecil saiz - sehingga 300 gram.

Siapa diet ini?

Mana-mana penyakit mengatasi badan. Di samping itu, diet terapeutik ditetapkan untuk pelbagai petunjuk. Akibat pematuhan mereka, tubuh kehilangan bahan penting. Oleh itu, badan yang habis memerlukan kelonggaran keluar dari negeri ini.

Diet ini ditunjukkan kepada mereka yang mengalami sebarang penyakit yang tidak memerlukan pembetulan pemakanan.

Bilakah skim kuasa yang ditetapkan?

Selepas penyakit berjangkit yang berbeza-beza.
Dalam tempoh selepas operasi.
Semasa tempoh pemulihan selepas neurosis dan kemurungan.
Dalam rangka laluan sanatorium dan rawatan pesakit.
Semasa remisi pelbagai penyakit kronik.
Untuk mengekalkan bentuk selepas diet yang panjang dan penurunan berat badan.

Mengapa anda memerlukan diet "Jadual nombor 15"

Mana-mana sistem pemakanan terapeutik mempunyai tujuannya. Jadual 15 membantu memulihkan badan, kekuatan, kembali kepada daya hidup dan kehilangan tenaga. Jika diet ditetapkan untuk pulih dari penyakit yang lama, ia akan memberi badan nutrien dan vitamin yang diperlukan.

Skim kuasa ini menyumbang kepada:

Meningkatkan imuniti.
Memperbaiki prestasi saluran gastrousus.
Pemulihan prestasi sebelumnya.
Penghapusan pelbagai gangguan organ dan sistem badan.
Normalisasi metabolisme.
Pembersihan badan toksin.

Kelebihan utama sistem makanan ini adalah diet tersebut termasuk banyak makanan yang berbeza. Perasaan lapar tidak akan mengikut anda pada diet sedemikian.

Jadual produk yang dibenarkan dan dilarang

Jadual di bawah ini akan memberitahu anda cara betul dan selamat membentuk diet anda. Di dalamnya anda akan menemui produk yang dibenarkan untuk digunakan semasa memasak, dan mereka yang mesti dibuang.

Diet 15 jadual

Penerangan pada 16 Mei 2017

Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 2 minggu
Terma: sentiasa
Kos produk: 1600-1800 rubel setiap minggu

Peraturan umum

Diet №15, Jadual №15 mengikut Pevzner ditetapkan untuk penyakit yang tidak memerlukan pemakanan perubatan khas jika tiada gangguan sistem pencernaan. Ini makanan peralihan dari mana-mana perubatan ke biasa semasa tempoh pemulihan.

Ia merujuk kepada nutrisi fisiologi yang baik di hospital dan memenuhi piawaian pemakanan bagi seseorang yang tidak terlibat dalam buruh fizikal. Ia juga dikenali sebagai diet umum.

Ia mengandungi nutrien yang mencukupi, mineral dan peningkatan jumlah vitamin. Diet tidak menyediakan apa-apa kosmetik mukosa gastrousus, satu set produk berbeza-beza. Hidangan mempunyai pelbagai rawatan haba (sehingga memanggang).

Komposisi kimia: 90-95 g protein (separuh daripada haiwan), 100 g lemak (bahagian ketiga sayur-sayuran), 350-400 g karbohidrat. Nilai tenaga - 2600-2700 kcal. Garam dibenarkan dalam jumlah 12 g, dan cecair - 1.5-2 liter. Peranan penting dimainkan oleh diet. Anda tidak boleh membenarkan istirahat panjang dan makan sekurang-kurangnya 4 kali (dan lebih banyak lagi dengan organisasi makanan ringan). Pemakanan pecahan pada waktu tertentu menyumbang kepada aktiviti berirama saluran pencernaan.

Varieti

Diet nombor 15 hyponatric ditetapkan untuk hipertensi. Disifatkan dengan mengehadkan garam hingga 5-6 g sehari. Semua makanan disediakan tanpa garam, dan jumlah yang dibenarkan diberikan kepada pesakit di tangannya untuk garam semasa makan.

Petunjuk

Penyakit yang tidak memerlukan diet terapeutik khas jika tiada gangguan sistem pencernaan dalam pesakit.
Peralihan kepada pemakanan normal semasa pemulihan.

Produk yang dibenarkan

Jadual Pemakanan 15 termasuk:

Gandum dan rai roti, apa-apa produk tepung.
Sup terbaik dimasak dalam kaldu yang lemah dan tidak berlemak. Ia boleh menjadi borscht, sup kubis, rassolnik, sup bit, sayuran, bijirin dan sup cendawan, serta tenusu.
Ikan apa-apa dan pemprosesan masakan yang berlainan.
Daging dan varieti rendah lemak dimasak dalam apa jua cara. Sosej masak, sosej, wieners dibenarkan.
Minuman susu yang ditapai diperlukan dalam diet (yogurt, kefir, yogurt, acidophilus).
Ia perlu memasukkan susu, keju cottage, keju, krim masam setiap hari (ia ditambah kepada hidangan).
Telur dalam mana-mana masakan.
Pelbagai bijirin, pasta dan kekacang dengan mudah dibawa.
Mentega, minyak mentah, minyak sayuran.
Mana-mana sayuran (lobak terhad, lobak), sayur-sayuran.
Buah-buahan dan buah-buahan segar, mentah dan selepas rawatan haba (kentang tumbuk, mousses, jeli), jus segar, pengambilan, jeli, minuman buah-buahan.
Antara minuman yang disyorkan: koko, teh, kopi, infus dogrose dan merebus dedak gandum.
Dibenarkan gula, jem, jem, madu, ais krim, marmalade.

Jadual Produk Yang Dibenarkan

Sayur-sayuran dan sayur-sayuran

Buah-Buahan

Berries

Cendawan

Kacang dan buah-buahan kering

Bijirin dan bijirin

Produk Bakeri

Pastry

Bahan mentah dan perasa

Produk tenusu

Keju dan curd

Produk Daging

Burung itu

Ikan dan makanan laut

Minyak dan lemak

Minuman bukan alkohol

Jus dan susu

* data adalah 100 g produk

Produk sepenuhnya atau sebahagiannya terhad

Lemak dan sup tertumpu lemak pada mereka.
Daging berlemak, ayam (angsa itik), ikan berlemak.
Jangan makan lemak refraktori.

Sosej, daging salai, makanan dalam tin (daging dan ikan).
Margarine.
Sayur-sayuran dengan kandungan serat yang tinggi (jagung, kacang, kacang, kacang, kedelai) dan minyak pati (saderi, pasli, tarragon, basil, marjoram, bawang putih, lobak, lobak, lobak).
Buah-buahan dengan kulit kasar (kaya serat).

Jadual produk yang tidak dibenarkan

Sayur-sayuran dan sayur-sayuran

Bahan mentah dan perasa

Produk Daging

Burung itu

Ikan dan makanan laut

Minyak dan lemak

* data adalah 100 g produk

Menu diet 15 jadual (diet)

Set produk dari jadual ini adalah pelbagai, kerana terdapat praktikal tiada sekatan di dalamnya. Anda boleh menyusun pemakanan yang baik, tetapi membuat menu yang anda perlukan untuk memantau pengedaran pengambilan kalori. Sarapan pagi perlu mengambil kira 30%, untuk makan tengahari - 35-40%, untuk makan malam - 20% -25%, yang lain - untuk makanan ringan.

Menu untuk minggu mungkin kelihatan seperti ini:

Isnin

bubur susu soba;
telur;
keju, biskut, mentega;
teh

borscht;
gulung kubis dengan krim masam;
bit rebus dengan minyak sayuran;
compote.

oat;
keju kotej;
jeli.

kefir.

Selasa

bubur nasi pada susu;
keju kotej;
kue oatmeal, mentega;
teh dengan susu.

sup dengan sayur-sayuran dalam sup daging;
rebus daging dengan sayur-sayuran kukus;
salad sayuran segar;
jeli.

pisang;
kentang rebus;
salad sayuran segar;
teh

susu masam.

Rabu

oat dengan susu;
telur;
keju, mentega, biskut;
kopi dengan susu.

sup kentang;
daging lembu schnitzel;
bubur soba;
jus tomato.

ikan goreng;
beras rebus;
salad sayur-sayuran
jeli.

ryazhenka.

Khamis

bubur soba;
sosej;
keju, biskut;
koko

kacang pea;
goulash
bubur barli;
jus

rebus ikan;
rebus sayuran;
kuki;
teh

susu masam.

Jumaat

bubur millet dengan susu;
keju, mentega, roti bakar;
teh

jeruk;
potongan ayam;
pasta;
jus tomato.

ikan dengan sos krim;
bubur soba;
salad sayur-sayuran;
compote.

ryazhenka.

Sabtu

oat dengan susu;
keju kotej;
kopi dengan susu.

borsch dengan krim masam;
bola bakar dengan sos tomato;
bijirin gandum;
jeli buah.

omelet dengan sayur-sayuran;
salad sayur-sayuran;
kuki;
jus buah

kefir.

Ahad

bubur nasi pada susu;
keju, pastri;
kopi dengan susu.

sup cendawan;
ayam panggang;
kentang tumbuk;
compote.

ikan goreng;
rebus sayuran;
teh

ryazhenka.

Kebaikan dan keburukan

Pemakanan fisiologi yang mencukupi dengan komposisi vitamin yang mencukupi.
Membolehkan anda mengekalkan berat badan pada tahap yang sama.
Lemak refraktori, marjerin, lemak dan produk salai yang tidak tergolong dalam makanan yang sihat adalah terhad.

Tiada.

Maklum balas dan keputusan

Aspek penting dalam diet ini adalah ia mengandungi kandungan kalori optimum dan kandungan vitamin dan mineral yang tinggi, yang membolehkan tubuh cepat sembuh dari penyakit dan kembali bekerja. Jadual ini sering digunakan untuk neurosis, arthritis dan kecederaan.

"... Saya dirawat di sebuah sanatorium untuk arthrosis, dan saya dilantik ke meja ini, kerana tidak ada yang mengganggu saya. Saya mesti mengatakan bahawa semua yang sama, dalam 21 hari saya kehilangan sedikit, kerana makanan tidak berminyak, daging, ikan dan ayam lebih sering diberikan rebus. Saya tidak membenarkan kelemahan berkaitan dengan gula-gula, kek tidak diberikan di sini - itu hasil yang baik ";
"... Setelah berbaring dengan neurosis di jabatan, jadi saya tahu apa pemakanan hospital berada di meja biasa. Harus dikatakan bahawa porridges diburu (saya tidak makan mereka tiga kali sehari di rumah), tetapi tidak cukup daging dan curd, jadi mereka membawa mereka dari rumah. Tidak ada soalan mengenai sebarang jus dan jeli - hanya cecair teh dan kompot untuk makan tengah hari ";
"... Di dalam diet ini terdapat dalam profil neurologi sanatorium. Sudah tentu, apabila rawatan dibayar, maka makanan masing-masing adalah baik. Rawatan itu datang pada musim panas, jadi setiap hari terdapat jus, buah-buahan, salad sayuran tiga kali sehari, pastri dan produk tenusu. Seperti yang sepatutnya dalam sanatorium, tetapi mereka tidak memberi saya makan di jabatan. Saya mempunyai rehat yang baik, berjalan banyak dan bahkan kehilangan 3 kg, kerana tidak ada godaan "dari sisi" - hanya makanan disyorkan. "

Harga diet

Diet mengandungi makanan yang ada. Dasar pengiraan kos diambil menu mingguan, di atas. Kos makan mingguan ialah 1600-1800 Rubles.

Pendidikan: Dia lulus dari Sekolah Perubatan Sverdlovsk (1968 - 1971) dengan ijazah dalam Pembantu Perubatan. Beliau lulus dari Institut Perubatan Donetsk (1975 - 1981) dengan ijazah dalam "Doktor Epidemiologi, Hygienist". Beliau lulus pengajian pascasiswazah di Institut Penyelidikan Pusat Epidemiologi, Moscow (1986 - 1989). Ijazah - Calon Sains Perubatan (ijazah yang dianugerahkan pada tahun 1989, pertahanan - Institut Penyelidikan Pusat Epidemiologi, Moscow). Banyak kursus latihan lanjutan dalam epidemiologi dan penyakit berjangkit telah selesai.

Pengalaman: Bekerja sebagai ketua jabatan pembasmian kuman dan sterilisasi 1981-1992. Bekerja sebagai ketua jabatan jangkitan terutamanya berbahaya 1992 - 2010. Aktiviti mengajar di Institut Perubatan 2010 - 2013

Diet 15 jadual: apa yang boleh dan tidak boleh, menu mengikut Pevzner

Diet 15 jadual - sistem pemakanan terkini dalam kumpulan diet saintis Soviet Manuel Pevzner. Ia digunakan dalam tempoh pemulihan, apabila keperluan untuk diet terapeutik sudah hilang. Diet membantu bergerak ke diet biasa, memulihkan kekuatan dan kehilangan tenaga. Jadual 15 boleh digunakan jika tiada penyakit gastrousus.

Ciri-ciri nombor jadual 15

Pevzner's Diet 15 direka untuk memenuhi keperluan fisiologi badan. Ini adalah makanan yang sihat dan sihat yang membantu badan secara beransur-ansur membiasakan diri dengan makanan biasa dan kembali kepada diet biasa selepas diet terapeutik.

Prinsip asas jadual diet 15:

pemakanan fisiologi lengkap dan seimbang;
keutamaan diberikan kepada makanan buatan sendiri yang diperbuat daripada produk segar dan berkualiti tinggi;
rejim minum biasa (disyorkan untuk menggunakan 8 gelas air sehari);
makan buah-buahan dan sayuran sekurang-kurangnya 2 kali sehari;
jumlah garam setiap hari - tidak melebihi 12 gram;
semua kaedah memasak dibenarkan;
menghapuskan penggunaan makanan pedas dan makanan yang sukar dicerna;
Ia disyorkan untuk mengambil vitamin;
Diet diet direka untuk 3-6 minggu.

Apabila diet ditetapkan 15

Diet nombor 15 diberikan semasa tempoh pemulihan selepas keletihan. Diet digunakan sebagai peralihan yang lancar untuk pemakanan normal selepas diet terapeutik. Tanda-tanda untuk jadual No. 15 juga pelbagai penyakit yang tidak memerlukan diet terapi khusus.

Pelantikan diet terapeutik 15 adalah mungkin selepas pemindahan penyakit berjangkit, selepas pembedahan, semasa tempoh pemulihan selepas kemurungan dan neurosis. Ia berguna untuk menggunakan jadual 15 semasa rawatan pesakit dalam dan rawat jalan pesakit yang tidak memerlukan sekatan makanan yang ketat. Diet ini sesuai untuk tempoh remisi penyakit kronik.

Diet yang sama juga sesuai untuk mereka yang kehilangan pound tambahan. Jika anda mematuhi peraturan diet, anda boleh menjaga badan anda dengan baik dan tidak bimbang bahawa anda perlu menurunkan berat badan lagi.

Kontraindikasi terhadap penggunaan diet 15 adalah penyakit saluran gastrousus (GIT).

Tujuan utama jadual pemakanan 15

Matlamat utama diet terapeutik adalah untuk mengembalikan badan, mengembalikan tenaga, kekuatan dan daya hidup yang hilang. Dalam tempoh pemulihan selepas penyakit, diet menyediakan tubuh dengan jumlah vitamin dan nutrien yang diperlukan. Jadual 15 juga membantu mengekalkan berat badan selepas diet penurunan berat badan.

Diet adalah bertujuan untuk:

pemulihan;
meningkatkan imuniti;
membersihkan badan toksin dan keretakan;
penghapusan pelanggaran dalam kerja organ-organ dalaman dan sistem;
normalisasi metabolisme;
peningkatan perut dan saluran penghadaman;
penyesuaian kepada diet biasa.

Ciri-ciri utama diet №15

Komposisi diet nombor 15 sepadan dengan diet manusia yang sihat. Pengambilan kalori adalah 2900 kcal sehari. Komposisi kimia termasuk:

90 g protein (45% sayur-sayuran);
100 g lemak (30% daripada asal tumbuhan);
400 g karbohidrat.

Ciri mod kuasa:

makan 4-5 kali sehari;
makan makanan dalam bahagian kecil (250-300 g);
makan secara teratur selepas 2-3 jam, pada masa yang sama;
makan terakhir - tidak lewat daripada 2 jam sebelum waktu tidur;
Lebih baik memasak hidangan sebelum menyusu;
hadkan penggunaan produk dengan tambahan bahan kimia, makanan segera, makanan kemudahan;
Minum sekurang-kurangnya 1.5-2 liter air.

Produk jadual diet 15

Jadual diet 15 tidak mempunyai sekatan yang ketat. Di bawah larangan itu, berbahaya, terlalu pedas, pedas, asap, makanan yang tidak boleh dicerna. Ia juga disyorkan untuk mengehadkan jumlah makanan dan sosis goreng.

Jadual makanan yang dibenarkan dan dilarang akan membantu anda membuat menu diet:

Menu contoh

Menu untuk setiap hari adalah disyorkan untuk memasukkan lebih banyak sayuran dan buah-buahan dalam bentuk mentah mereka. Jumlah makanan goreng adalah lebih baik untuk dihadkan. Untuk mempelbagaikan diet, anda boleh menggantikan ramuan hidangan standard, makanan alternatif dan menggunakan resipi baru. Untuk memperbaiki penghadaman, dibenarkan minum segelas kefir sebelum tidur.

Resipi untuk jadual diet 15

Oleh kerana senarai luas produk yang dibenarkan, menu untuk minggu boleh diubah dengan sejumlah besar hidangan. Sebagai contoh, untuk makan tengah hari anda boleh memasak hidangan yang ringkas dan sihat - bubur soba dengan telur dan herba. Untuk ini anda perlu mengambil:

setengah cawan soba;
dua telur;
30 g mentega;
sekumpulan dill dan bawang hijau.

Buckwheat dibasuh, dicurahkan segelas air dan letakkan di atas dapur untuk memasak. Selepas mendidih, kembalikan panas dan terus masak di bawah tudung sehingga dimasak (ia akan mengambil masa 25-30 minit). Sementara itu, masak air, letakkan telur ke dalamnya dan rebus selama 10 minit. Masukkan mentega dan garam ke bubur siap secukup rasa. Telur rebus yang keras diced. Chop bawang hijau dan Dill. Buckwheat dihidangkan dengan telur dan herba.

Untuk memasak bubur tepung dengan keju kotej, anda mesti mengambil:

millet - 200 g;
susu - 350 ml;
gula - 1 sudu besar. l.;
keju kotej - 200;
garam secukup rasa

Mentega dibasuh dengan air sejuk dan panas. Selepas itu, bijirin dibuang dengan air dalam nisbah 1: 2.5 dan direbus selama 7 minit. Air disalirkan, susu, mentega, dan gula ditambah ke dalam bubur dan direbus selama tiga minit lagi. Sementara itu, gosokkan keju kotej dengan teliti. Jisim curd yang siap ditambah ke bubur. Campurkan garam dan kacau rata. Bubur dengan keju kotej diletakkan dalam ketuhar gelombang mikro dan dimasak selama 3 minit dengan menggunakan kuasa 50%.

Untuk makan malam, anda boleh membuat brokoli dan kembang kol kaserol. Resipi ini termasuk bahan-bahan ini:

brokoli - 200 g;
kol kembang api - 300 g;
telur - 3 pcs;
keju rendah lemak - 50-60 g;
susu - 1 cawan;
wortel - 1 pc.;
bawang merah - 1 pc.;
garam secukup rasa

Kembang kol dan brokoli direbus selama 4-5 minit. Wortel dengan bawang goreng dalam minyak zaitun. Pukul telur dengan susu dan garam. Ambil hidangan penaik dan pelincir dengan minyak. Sayur-sayuran diletakkan di dalamnya, mereka dituangkan dengan telur yang dipukul dengan susu dan ditaburi dengan keju parut di atas. Hidangan ini dibakar selama 40-45 minit pada suhu 180 darjah Celsius.

Ulasan pakar dan pesakit tentang diet nombor 15

Diet pemakanan nombor 15 telah menetapkan dirinya sebagai sistem pemakanan yang bermanfaat dan seimbang yang memastikan pemulihan pesakit cepat dan pemulihan prestasi badan. Pesakit menunjukkan bahawa diet itu mudah ditoleransi, dengan cepat memulihkan tubuh selepas penyakit terdahulu dan tidak menambah berat badan.

Sesetengah ulasan menunjukkan bahawa menggunakan diet nombor 15 berjaya menurunkan berat badan. Pada masa yang sama terhad kepada penggunaan goreng, makanan ringan dan gula-gula. Menurut pakar, diet 15 dengan cepat memperbaiki pencernaan, meningkatkan kesihatan secara keseluruhan dan mempercepatkan proses pemulihan.

Jadual pemakanan 15 dilantik dalam tempoh pemulihan selepas penyakit. Ia digunakan untuk bergerak dari diet terapeutik ke pemakanan biasa. Diet diet tidak mengandungi sekatan ketat. Di bawah larangan itu, makanan berbahaya, berat, yang sukar dicerna oleh tubuh.

Ahli pemakanan majlis. Walaupun semua kelebihannya, sistem ini mempunyai kekurangannya:

tindak balas badan yang tidak diduga dengan ketiadaan produk biasa dalam menu;
reaksi alahan dan intoleransi peribadi;
ketidakcocokan ubat-ubatan dengan produk individu.

Jika penyakit disertai dengan gangguan sistem saraf, tidak termasuk produk yang merangsang dan merangsang kesan - kopi, teh yang kuat, rempah dan rempah.

Dalam hipertensi, pengambilan garam adalah terhad kepada 4-6 g, makanan harus diasinkan segera sebelum digunakan (disediakan tanpa garam). Apabila keradangan mukosa saluran gastrousus tidak termasuk produk dengan kesan traumatik pada sistem pencernaan (buah-buahan dan sayur-sayuran kasar yang segar, bijirin yang sukar untuk dididihkan).

Baca lebih lanjut mengenai pemakanan Pevzner dalam video di bawah.

Jadual rawatan (diet) No. 1-15 mengikut Pevzner: jadual produk dan diet

Jadual penyembuhan (diet) menurut Pevzner - sistem diet yang dicipta oleh Profesor M. I. Pevzner, salah seorang pengasas dietetika dan gastroenterologi di USSR. Sistem ini digunakan secara meluas dalam rawatan kompleks penyakit pesakit di hospital, sanatoriums. Jadual juga memberi nasihat kepada pesakit apabila mereka berada di luar institusi perubatan.

Sistem diet Pevzner termasuk 15 jadual rawatan yang sesuai dengan kumpulan penyakit tertentu. Beberapa jadual dibahagikan kepada kategori dengan huruf. Kategori diet terapeutik berkaitan dengan peringkat atau tempoh proses patologi: pemisahan (ketinggian) penyakit → pemusnahan pemudaran → pemulihan.

Petunjuk untuk pelantikan jadual perubatan:

Diet nombor 1, 1a, 1b - ulser gastrik dan ulser duodenal;
Diet nombor 2 - gastritis atropik, kolitis;
Diet nombor 3 - sembelit;
Diet nombor 4, 4a, 4b, 4c - penyakit usus dengan cirit-birit;
Diet nombor 5, 5a - penyakit saluran empedu dan hati;
Diet nombor 6 - urolithiasis, gout;
Diet nombor 7, 7a, 7b, 7v, 7g - nefritis kronik dan akut, kegagalan buah pinggang kronik;
Diet nombor 8 - obesiti;
Diet nombor 9- kencing manis;
Diet nombor 10 - penyakit sistem kardiovaskular;
Diet nombor 11 - tuberkulosis;
Diet nombor 12 - penyakit sistem saraf;
Diet nombor 13 - penyakit berjangkit akut;
Diet nombor 14 - penyakit ginjal dengan pelepasan batu dari fosfat;
Diet №15- penyakit yang tidak memerlukan diet khas.

Nombor jadual 1

Petunjuk:

ulser perut dan ulser duodenal di peringkat akut dan remisi yang tidak stabil;
gastritis akut;
gastritis kronik dengan keasidan yang normal dan tinggi dalam tahap ketidaksempurnaan unsharp;
penyakit refluks gastroesophageal.

Diet: 4-5 kali sehari

Tarikh pelantikan: sekurang-kurangnya 2-3 bulan