Kekhususan pemakanan diet semasa pankreatitis

• Pencegahan

Penyakit seperti ini, seperti pankreatitis, adalah perkara biasa. Penyebab dari manifestasi penyakit ini boleh menjadi diet yang tidak wajar, selera makan berlebihan, semangat untuk minuman beralkohol. Walau bagaimanapun, kekurangan pankreas juga diperhatikan dalam orang yang sihat, contohnya, disebabkan oleh kelainan pada fungsi hati, selepas mengalami penyakit berjangkit.

Kursus penyakit ini boleh menjadi akut dan nyata sebagai momen remisi. Walau bagaimanapun, untuk memulihkan penyakit ini, sebagai tambahan kepada rawatan dadah, perlu mematuhi pemakanan yang betul.

Diet untuk pankreatitis pankreas semasa pemisahan ditujukan untuk membantu saluran gastrousus untuk mengatasi manifestasi patologi yang menyebabkan seseorang merasa tidak selesa.

Jadual pemakanan perubatan untuk pemutihan penyakit

Penerimaan pelbagai ubat-ubatan, penggunaan resipi ubat tradisional, tidak akan dapat membantu sepenuhnya menghilangkan fenomena yang tidak menyenangkan seperti semakin bertambahnya pankreatitis. Diet khas untuk pankreatitis akut adalah salah satu komponen terapi kompleks untuk penyakit ini.

Makanan yang lembut, sebagai peraturan, dilantik untuk tempoh 12 bulan. Masa ini cukup untuk saluran gastrousus untuk memulihkan fungsinya dan memulakan kerja penuh.

Oleh itu, menurut apa skim diet yang dibina ketika pancreatitis pankreatitis memburukkan, dan apakah ciri-ciri yang perlu anda ketahui? Perlu ditekankan bahawa jadual pemakanan untuk manifestasi berulang pankreatitis kronik mempunyai banyak persamaan dengan apa yang ditetapkan untuk berulangnya bentuk akut penyakit itu.

Komplikasi penyakit ini boleh menyumbang kepada:

• Makanan yang sangat pedas dan berlemak.
• Ketidakpatuhan peraturan diet.
• Selang panjang antara waktu makan.
• Patologi saluran pencernaan, hati dan perut yang pelbagai.

Tugas utama diet adalah ketenangan maksimum pankreas, yang dicapai dengan menurunkan sekresi enzim pencernaan, yang merupakan penyebab keradangan pankreas.

Ciri-ciri peralihan kepada pemakanan pemakanan dengan membesar-besarkan proses keradangan

Tanda-tanda berikut menunjukkan peningkatan pankreatitis kronik:

• Pemotongan teruk dan kesakitan yang tidak dijangka di hipokondrium kanan dan kiri.
• Kesakitan semakin meningkat selepas setiap hidangan.
• Muntah.
• Cal mempunyai warna kelabu yang kotor.
• Cirit-birit.
• Mual
• Suhu badan tinggi.
• Kurang selera makan.

Pada mulanya, masalah pancreatitis kronik, diet No. 5p disyorkan. Walau bagaimanapun, dalam sesetengah kes, penyimpangan individu dibenarkan, tetapi hidangan dalam menu harus selalu mempunyai nilai kalori harian yang ditetapkan oleh pakar pemakanan, jumlah protein yang disyorkan, karbohidrat, lemak dan mikroelemen yang bermanfaat. Kekurangan bahan ini boleh menyebabkan kemerosotan dalam keadaan pesakit.

Diet dengan pankreatitis di peringkat akut menunjukkan kehadiran hidangan yang dimasak atau dikukus. Semua makanan harus konsisten cair atau separa cair dan dimakan hanya dalam keadaan hangat.

Makan harus tetap dan dalam bahagian-bahagian kecil, dan selang antara penggunaannya tidak lebih dari 3-4 jam. Jumlah makanan yang optimum setiap hari - 6-7 kali. Garam dalam pinggan harus absen sepenuhnya atau hadir dalam dos yang sangat kecil. Jangan makan makanan panas atau sejuk.

Semua produk yang dalam satu cara atau yang lain boleh merengsakan mukosa pankreas dikecualikan. Di samping itu, kehadiran produk dengan keupayaan sokogonnoy meningkat.

Dalam hal kemasukan ke hospital akibat masalah pankreatitis, pesakit diberi makanan mengikut skim ini.

Yang pertama - hari ketiga

Hanya air mineral (tanpa kehadiran gas) dan minuman rosehip dibenarkan. Cecair perlu diminum perlahan-lahan, dalam sips kecil. Jumlah maksima ialah 1 liter / hari.

Keempat - hari keenam

Mulai sekarang, pesakit diberikan teh tanpa gula dan keropok. Jika penambahbaikan diperhatikan dalam keadaan pesakit, sup lendir dengan garam tulen dimasukkan ke dalam menunya.

Yang kedua dihidangkan dengan omelet protein, bubur susu, bubur susu bubur dari nasi atau soba (susu untuk memasak bubur tersebut sebelum dicairkan dengan air dalam perkadaran yang sama).

Hari keenam

Menu ini termasuk keju kotej, mentega (10-15 g / hari), roti putih kering, mashed atau menggosok sup. Untuk penyediaan mereka menggunakan wortel, kentang, bit.

Ketujuh - Hari Kelapan

Sejak masa itu, diet pesakit diperluaskan dengan hidangan daging dan ikan, yang disediakan secara eksklusif oleh kaedah stim.

Sebagai contoh, anda boleh menyampaikan soufflé stim, yang dibuat dari daging atau ikan sebelum direbus. Perhatikan, ikan dan daging untuk makanan diet hanya diambil dalam jenis rendah lemak.

Kesembilan - hari kesepuluh

Mulai sekarang, mangkuk stim, bebola daging dan bebola daging dimasukkan ke dalam menu.

Diet semasa pembengkakan pankreatitis pankreas adalah berdasarkan kepada keutamaan prevalens protein haiwan yang mudah dihadam. Kehadiran karbohidrat perlu dikurangkan, dan pengambilan lemak perlu dikurangkan kepada minimum.

Kehadiran kalsium yang cukup dalam hidangan membantu menguatkan dinding salur darah.

Apa yang boleh dan tidak boleh menjadi manifestasi daripada pankreatitis?

Dalam menu diet harus ada:

• Kursus pertama seperti mukus (sup).
• Bubur rebus cair, yang sudah dibersihkan.
• Protein omelet.
• Roti putih kering.
• Pisang Turki, ayam, ikan tanpa lemak dan daging lembu, yang dimasak dalam dandang yang berganda.
• Kissel.
• Merebus mawar liar.
• Purees sayur dan buah.

Pendekatan ini kepada pemakanan, untuk mengurangkan kerengsaan yang tidak diingini perut, membantu menghilangkan rasa sakit dan kekejangan yang tidak selesa.

Pemakanan untuk pankreatitis semasa keterukan membayangkan penolakan lengkap makanan berikut:

• Hidangan berasaskan sup kuat (ikan, daging, sayuran).
• Makanan masin dan pedas.
• Makanan berlemak dan goreng.
• Daging asap
• Sosej.
• Makanan dengan pelbagai bahan tambahan makanan.
• Pembakar ragi dan pelbagai jenis gula-gula.
• Ais krim, air soda.
• Alkohol, rokok.
• Kopi (semula jadi), teh yang kuat.
• Pelbagai sos, mayonis.
• Roti hitam yang dihiris.

Menu anggaran untuk satu hari sekiranya berlaku kambuh semula

Diet untuk pankreatitis dalam tempoh pemisahan, walaupun ianya penyembuhan, tetapi ini tidak bermakna bahawa diet manusia dikurangkan kepada jumlah hidangan minimum. Masakan diet mempunyai bilangan resipi yang berbeza, bukan hanya untuk setiap hari, tetapi untuk seminggu. Oleh kerana itu, sangat mudah untuk membuat menu sedemikian rupa sehingga tidak hanya bermanfaat, tetapi juga pilihan hidangan baru ada di atas meja.

Sebagai contoh, menu untuk 1 hari:

1. Sarapan pagi Protein omelet (dimasak dalam dandang berganda), teh dari chamomile perubatan atau teh rosehip.
2. Makan tengah hari Epal tanpa kulit dengan madu dalam ketuhar.
3. Makan tengah hari Sup barli cecair, sepotong roti putih kering, kompos buah cair.
4. Waktu teh Jeli dari beri bukan berasid.
5. Perjamuan Semolina, teh atau rebusan.

Di samping itu, pakar pemakanan mengesyorkan setiap petang untuk minum sedikit yogurt asli atau yogurt rendah lemak, kira-kira 100-150 ml.

Resipi diet sederhana

Sup kentang

• 1 liter kaldu bukan lemak (ayam atau ikan).
• 1 keping kentang
• 1 bawang.
• 1 lobak purata.
• Sedikit mentega (untuk bawang ayam).
• Garam

Cincang bawang, kucurkan air mendidih dan gerimis dalam mentega. Kemudian masukkan lobak merah dan reneh selama 5-7 minit.

Potong kentang ke dalam kubus dan masukkan ke dalam kuah mendidih (sayuran / daging). Tambah bawang dengan lobak merah. Rebus sehingga dimasak.

Masukkan daun bay dan garam sedikit sebelum dimasak.

Sosej rebus buatan sendiri

• 700 g chicken fillet (turkey).
• 3 tupai
• 300 g krim masam.
• beberapa garam dan sayur-sayuran segar.

Ayam dipotong menjadi kiub, melalui pengisar. Kemudian letakkan putih telur, garam, herba (pilihan) dan krim masam. Semua bercampur. Letakkan 1/3 jisim pada filem makanan yang disediakan, membentuk sosis, atur hujung filem dengan benang. Begitu juga, buat dua lagi sosis.

Tuangkan air ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam mendidih, kurangkan haba agar air tidak mendidih, tetapi suhunya hampir sama. Letakkan sosej di dalam air dan tutupnya dengan pinggan supaya ia tidak terapung. Rebus hingga siap kira-kira 1 jam. Tarik keluar, sejuk, dan kemudian keluarkan filem itu.

Apple mousse dengan semolina

• 70 g epal segar.
• 1 sudu besar. l semolina
• 2 sudu kecil. gula
• 0.3 g asid sitrik.

Epal mengupas, potong ke dalam keping dan rebus. Terikan cecair, epal melompat melalui colander dan gabungkan dengan sup. Masukkan gula, lemon dan masak sehingga mendidih.

Perlahan-lahan tuangkan semolina, dengan kacau berterusan. Masak pada api kecil selama 15 minit. Kemudian sejukkan jisim hingga 40 darjah, memukul hingga busa berbulu stabil. Susun dalam bentuk dan sejuk.

Diet untuk pankreatitis semasa keterukan harus diikuti dengan seberapa segera. Keadaan umum pesakit bergantung kepadanya dan membawa masa pemulihan lebih dekat. Dengan peningkatan yang ketara dalam kesejahteraan, dan jika doktor yang hadir membenarkannya, secara beransur-ansur memperkenalkan produk baru ke dalam diet.

Anda akan terkejut betapa cepatnya penyakit merosot. Jaga pankreas! Lebih daripada 10,000 orang melihat peningkatan yang ketara dalam kesihatan mereka hanya dengan minum pada waktu pagi...

dalam pematuhan ketat dengan cadangan pakar, penggunaan hidangan telur ayam atau puyuh tidak akan menyebabkan komplikasi atau masalah kesihatan tambahan

Pancreatitis dan gula adalah konsep yang tidak sesuai. Pengecualian gula dari diet harian akan membantu mencegah pelbagai komplikasi, termasuk perkembangan diabetes

Dengan menu yang direka dengan baik, tubuh akan menerima kadar harian kalori, vitamin dan mikro, seperti makanan biasa. Membuat menu, anda boleh mengubah tempat yang menyajikan hidangan

Diet membolehkan anda merancang untuk seminggu pelbagai makanan berkhasiat yang akan membantu pesakit untuk makan sepenuhnya, dengan manfaat untuk kesihatan mereka

Diet untuk pankreatitis pankreas semasa pemisahan

Pancreatitis adalah penyakit radang pankreas yang berlaku untuk beberapa sebab, dan bukan hanya pada orang tua. Baru-baru ini, semakin ramai orang muda menghadapi penyakit ini, sering kali disebabkan oleh diet yang tidak betul. Pengembangan pankreatitis kronik berlaku dengan cepat. Terjadi penyumbatan saluran pencernaan, menghentikan pengeluaran enzim yang diperlukan untuk pencernaan makanan. Dalam keadaan sedemikian, mengancam operasi, adalah berbahaya bagi seseorang untuk kekal. Diet dengan peningkatan pancreatitis menjadi prasyarat, bersama-sama dengan rawatan perubatan.

Cadangan am

Pematuhan diet di peringkat pankreatitis adalah penting, dengan bentuk akut - lebih-lebih lagi. Bentuk penyakit ini tidak dapat diramalkan, ketidakpatuhan sedikit pun terhadap cadangan perubatan membawa kepada akibat yang tidak menyenangkan. Diet diperkenalkan untuk meredakan pankreas, memulihkan kekuatan badan.

Cadangan untuk pematuhan pemakanan semasa pemisahan:

• Bilangan makanan meningkat kepada 6 kali sehari, hidangan saiz sederhana;
• Ia dibenarkan mengambil kompleks vitamin khas;
• Adalah baik untuk makan lebih banyak protein;
• Ia adalah perlu untuk tidak memasukkan lemak dan karbohidrat (terutamanya - gula);
• Tidak boleh digoreng, produk dengan serat kasar.

Perkara utama dalam diet - untuk bergabung tanpa rasa takut. Ramai pesakit berfikir makanan diet bermakna kekurangan banyak makanan lazat. Diet pankreas tidak kejam dan membolehkan anda mengatur diet dengan cara yang berguna dan lazat.

Pankreatitis kronik jarang sekali teruk seperti akut. Cadangan untuk diet ini akan berhemat.

Apa yang perlu dilakukan sebelum kedatangan ambulans?

Dengan serangan pankreatitis yang tidak dijangka, pesakit menjadi sukar. Orang itu memanggil ambulans, tidak mengetahui pil mana yang perlu diambil untuk melegakan keadaan. Doktor mengesyorkan kaedah yang sama.

Sapukan sejuk ke tempat yang sakit. Lebih kerap perkara lain, kesakitan akut berlaku di bawah sudu, anda perlu memohon kompres di sana. Anda tidak boleh makan. Ia dibenarkan meminum air mineral ("Narzan" atau "Borjomi"). Sekiranya tidak ada kesukaran untuk membuang air kecil, ia dibenarkan meminum 5-6 gelas cecair setiap hari.

Selepas pesakit diperiksa oleh doktor, ditentukan kepada institusi perubatan, diet terapeutik individu ditetapkan, mengikut keperluan pesakit.

Berpuasa

Hari pertama pesakit meletakkan puasa. Ia dibenarkan untuk makan air mineral atau pinggul sup. Minum menunjukkan tidak lebih daripada lima atau enam gelas sehari. Jumlah yang dinyatakan adalah mencukupi untuk menambah kadar harian bendalir.

Sikap kepada makanan dengan pankreatitis semasa keterpurukan perlu diubah. Pankreas perlu memunggah untuk memudahkan rawatan. Sekiranya anda mengalami pancreatitis, anda perlu melakukan mogok lapar sekurang-kurangnya sehari. Pada akhir hari pertama, jika tiada mual, ia dibenarkan untuk minum cecair.

Semasa tempoh pemisahan dan apabila pesakit berada di bawah pengawasan perubatan, kebarangkalian memasukkan suntikan penyelidikan khas dengan zat energik adalah tinggi.

Pemakanan biasa untuk pankreatitis diperkenalkan dengan lebih cepat, supaya badan tidak memudar. Makanan sedemikian tidak biasa, menu sering mengecualikan makanan yang biasa kepada orang. Makanan harus rendah kalori dan kurang berkhasiat, dilarang untuk diisi.

Kaedah pelantikan diet

Diet untuk pankreatitis kronik dalam bentuk akut dilantik beberapa hari selepas berpuasa. Selalunya dilatih diet kelima, sesuai untuk pesakit dalam apa jua usia. Badan yang melemahkan mengembalikan kekuatan, meningkatkan keadaan, mengimbangi keseimbangan nutrien dan vitamin dalam perut.

Makanan semasa pembengkakan pankreatitis - senarai produk yang dibenarkan untuk dimakan dalam bentuk penyediaan tertentu. Sebagai peraturan, vitamin dan bahan harus seimbang, boleh dikukus atau direbus.

Produk harus dicincang sebanyak mungkin, memudahkan pencernaan. Rush dengan makanan tidak berbaloi.

Makan berjumlah

Dalam perundangan perubatan Rusia terdapat dokumen berasingan yang mengandungi senarai produk yang ditetapkan untuk pankreatitis. Rawatan sendiri berbahaya kepada kesihatan, cuba mencari dokumen di Internet untuk semakan. Terdapat senarai diet perubatan yang mungkin untuk keradangan pankreas.

Di institusi perubatan, diet dengan nombor tertentu tidak digunakan dalam bentuk tulen. SchD dan VBD disingkat dengan pankreatitis.

Apa yang boleh dimakan

Senarai makanan yang dibenarkan adalah makanan yang dipanggil sihat dan lazat. Ia dibenarkan makan:

• sayur-sayuran kukus / rebus. Ia dibenarkan untuk makan keseluruhan rebus;
• daging tanpa lemak, ayam, ikan, kukus atau rebus;
• bijirin besar (kecuali millet) direbus dalam air / susu;
• pasta / mi yang dimasak;
• sup sayur-sayuran (dengan ketiadaan sayuran pedas, kubis putih);
• produk tenusu - kecuali masam;
• omelet stim;
• casseroles curd;
• epal manis (dibakar atau parut);
• mencium dan memetik tanpa gula tambah;
• teh (lemah).

Minyak yang ditambah ke dalam hidangan itu tidak harus tertakluk kepada rawatan haba. Adalah dinasihatkan untuk memohon dalam bentuk asalnya.

Tahap peniangan tidak bertolak ansur dengan hidangan yang terlalu panas atau panas. Adalah penting untuk mengekalkan suhu panas yang mencukupi semasa makan.

Selepas pemecahan pankreatitis, ia sepatutnya memastikan diet selama tiga minggu. Adalah perlu untuk keluar dari rejim secara beransur-ansur, tanpa membuang banyak bahan berbahaya, mungkin sukar untuk dicerna, secara mendadak pada perut. Mengamati diet yang betul dan mengikuti arahan doktor adalah penting. Pancreatitis adalah penyakit berbahaya, apabila pesakit tidak mematuhi, dia mengambil akibat yang serius.

Menu contoh

Sekiranya pesakit sukar untuk memahami bagaimana untuk membuat diet untuk pankreatitis sendiri, tanpa rawatan perubatan, kami menawarkan menu teladan untuk satu hari diet.

• Untuk sarapan, sediakan beri mentah (sudah tentu, dibasuh dengan teliti), makan dengan krim masam, dirampas dengan cookies oatmeal. Brew teh lemah, minum sarapan pagi.
• Untuk makan tengahari, masak oat, buang dalam mangkuk buah kering. Makan roti diet, minum jus lobak merah segar. Adalah wajar untuk menyediakan jus anda sendiri. Dalam jus di rak kedai ada aditif yang tidak menyenangkan yang tidak sesuai dengan diet.
• Semasa makan tengah hari, doktor mengesyorkan makan kaserol sayur atau epal dan minum birch sap.
• Untuk makan malam, sediakan sup lobak merah-kembang kol. Untuk merasai menambah pasli atau herba lain. Sebagai hidangan "utama" untuk makan malam, anda boleh makan bakso ikan (sentiasa dikukus), roti diet dan teh hijau yang lemah tanpa menambah gula.
• Bagi seseorang yang mempunyai pankreatitis, adalah penting untuk makan sedikit, tetapi sering. Selepas makan malam, ia dibenarkan mengaturkan hidangan sederhana - sebagai makan malam kedua atau snek sebelum tidur. Untuk makan malam kedua, makan biskut pisang dan halia. Hidangan dibasuh dengan segelas kefir nonfat.

Apa yang tidak boleh dimakan

Sejumlah produk diketahui tidak tersirat dengan diet semasa pankreatitis kronik. Kita perlu mengecualikan dari makanan diet, pencernaan yang sangat merangsang pankreas. Produk termasuk:

• daging salai dan makanan berlemak lain;
• daging, ikan, sup sayur-sayuran;
• perasa pedas;
• sayuran pedas (lobak, bawang, bawang putih dan lain-lain);
• makanan masin dan jeruk;
• buah-buahan masam dan jus mereka;
• kopi;
• koko;
• coklat;
• ais krim;
• alkohol;
• minuman berkarbonat;
• baking baking.

Dilarang makan lemak haiwan yang tidak diproses.

Makanan berlemak dan alkohol sebagai punca utama pankreatitis

Seringkali, masalah pankreatitis berlaku disebabkan penggunaan lemak atau alkohol yang berlebihan. Pankreatitis alkohol menonjol dalam bentuk yang berasingan. Anda tidak boleh makan makanan goreng, melepaskan bahan yang lebih berbahaya daripada yang berguna. Oleh kerana nilai tenaga mereka, piring goreng ketara menimbulkan pankreas.

Alkohol merangsang terlalu banyak proses dalam tubuh yang lemah. Apabila muntah, perut melemparkan nutrien sahaja yang diserap setiap hari, pesakit menjadi lebih teruk.

Apa yang hendak dimakan apabila kelewatan itu berlalu

Apabila penyakit telah berlalu, adalah penting untuk mematuhi peraturan. Ia adalah perlu untuk memulihkan baki bahan yang hilang oleh seseorang akibat penyakit dalam tempoh yang singkat. Membangunkan langkah berangka:

• 2480 kilokalori setiap hari;
• 90 gram protein (40 daripadanya adalah haiwan);
• 80 gram lemak (di mana 30 sayuran);
• 300 gram karbohidrat (60 - mudah dihadam).

Banyak peruntukan bergantung kepada usia pesakit, ciri-ciri penyakit ini. Masalahnya diselesaikan oleh doktor.

Sudah tentu, diet akan diperlukan sebelum timbul pankreatitis akut. Khususnya, ini dinasihatkan kepada orang-orang dengan penyakit yang telah diperhatikan di saluran gastrointestinal atau batu-batu tertentu di saluran empedu. Pancreatitis sering berkembang selari dengan patologi yang sama. Pemakanan yang betul adalah satu langkah untuk mencegah pankreatitis, sebagai tambahan kepada diagnosis lain. Beberapa kaedah lain sedang dilaksanakan untuk mencegah berlakunya patologi, tetapi diet adalah ukuran yang berkesan.

Pemakanan untuk pankreatitis semasa pemisahan

Pancreatitis adalah keradangan salah satu organ pencernaan yang paling penting, iaitu pankreas, yang mengambil bahagian dalam proses mencerna makanan. Oleh itu, diet pankreatitis pankreas, mungkin kaedah bukan ubat utama merawat keradangannya.

Sekatan nutrisi mengurangkan beban organ meradang, yang membolehkan anda mengurangkan jumlah jus pankreas yang diperlukan untuk mencerna makanan. Semasa berehat, fungsi pankreas terjejas pulih.

Pankreatitis menyebabkan: gejala

Adalah sukar untuk menaksir peranan badan ini dalam proses pencernaan makanan. Enzim yang dihasilkan oleh pankreas direka untuk memecahkan protein dan karbohidrat dan lemak dalam usus kecil untuk asimilasi seterusnya oleh badan. Selain fermentasi, besi menghasilkan hormon, mengambil bahagian dalam pertukaran energi.
Jus pankreas mempunyai persekitaran beralkali. Jika aliran keluarnya, untuk satu sebab atau yang lain, sukar, enzim membalikkan tindakan merosakkan mereka terhadap pankreas sendiri, menyumbang kepada keradangannya. Ini membawa kepada kemerosotan pencernaan, dan kemudian kepada kemusnahan organ.
Penyebab pankreatitis adalah pelbagai, sebagai contoh:

• penyalahgunaan alkohol;
• penyakit berjangkit;
• kecederaan;
• kecenderungan genetik;
• alahan;
• berlebihan cetek.

Oleh itu, seseorang yang mempunyai sejarah penyakit seperti pankreatitis boleh berumur, tanpa mengira gaya hidup, tabiat buruk, atau tahap aktiviti fizikal.
Gejala pankreatitis, bergantung kepada bentuk (akut atau kronik) yang berbeza-beza, yang merumitkan diagnosis.

Gejala pankreatitis boleh:

• sakit akut;
• kembung;
• perubahan warna sklera mata;
• muntah dan loya;
• perubahan dalam warna kulit;
• peningkatan suhu;
• kehilangan kesedaran

Kehadiran gejala-gejala ini juga mungkin menunjukkan kehadiran penyakit lain, yang tidak membenarkan pesakit membuat diagnosis secara mandiri dan ubat-ubatan sendiri. Kelewatan dalam kes ini merosakkan organ radang. Jika anda mengalami gejala-gejala ini, anda mesti berunding dengan pakar untuk mendapatkan diagnosis lengkap.

Pemakanan untuk pankreatitis semasa pemisahan

Sejak pankreas aktif pada masa pencernaan, perkara pertama yang perlu diperbetulkan apabila gejala keradangan berlaku adalah pemakanan. Selepas menerima keputusan pemeriksaan doktor dan mengesahkan diagnosis, pesakit harus ditetapkan diet untuk pankreatitis pankreas, menu contoh yang kami sampaikan di bawah.
Sekatan pemakanan untuk pancreatitis bergantung terutamanya pada peringkat penyakit. Tahap-tahap berikut dibezakan:

1. pemburukan bentuk kronik atau keradangan akut;
2. tempoh pemulihan;
3. remisi

Bagaimana untuk menenangkan pankreas di rumah

Sekiranya keradangan akut akan membantu:

rehat lengkap untuk masa sakit akut;
ais pada zon keradangan (sebaiknya botol air panas dengan air sejuk);
lapar selama sekurang-kurangnya 3 hari.
Kehadiran sepenuhnya dari makanan dalam tempoh ini akan membolehkan pankreas menenangkan, menggantung pengeluaran enzim, dan, akibatnya, mengurangkan rasa sakit yang akut, kadang-kadang tidak dapat ditanggung.
Pada hari pertama penggunaan hanya minuman dan makanan berikut dibenarkan:
teh lemah tanpa gula;
dogrose decoction;
air mineral tanpa gas;
dalam kes-kes yang luar biasa, apabila permulaan kelaparan, pengeringan atau kuki jenis galetny dibenarkan dalam dos minimum.

Diet untuk keradangan pankreas

Mendapatkan makanan berpuasa yang pendek perlu beransur-ansur. Dalam tempoh ini, pesakit dianjurkan untuk melihat makanan yang berlarutan.
Tempoh
Produk Kebenaran

3-5 hari
Teh tanpa gula, merebus gandum, sup sayur-sayuran.

5 - 7 hari
Sebarkan lobak stim dan kentang. Bubur di atas air (kecuali barli, barley mutiara dan madu).

7 - 10 hari
Tampalkan dari varieti rendah lemak rendah ikan putih.

Dari hari ke-10
Produk susu rendah tenusu, puding keju cottage.

Semua produk harus diperkenalkan ke dalam makanan secara beransur-ansur, dengan memberi maklum balas kepada produk baru. Mempunyai bentuk pankreatitis kronik, adalah wajar untuk meninggalkan produk yang dilarang sama sekali. Ini akan membolehkan hampir tidak kembali kepada sensasi yang menyakitkan di masa hadapan.

Diet untuk pankreatitis pankreas. Sampel menu untuk minggu ini

Jika terdapat keradangan, menu khas akan disyorkan oleh doktor yang hadir. Kami akan menyediakan menu yang boleh diikuti jika tiada cadangan pakar. Harus diingat bahawa prinsip-prinsip asas pemakanan merujuk kepada diet perubatan No. 5.

Aturkan diet untuk pankreatitis tanpa diperparah
Diet asas harus terdiri dari ikan tanpa lemak dan daging tanpa lemak (daging sapi, ayam, ayam belanda, daging sapi muda, arnab).
Semua bijirin mesti dimasak di dalam air, dan hanya sedikit rebus rebus yang perlu dicairkan dengan susu.
Daripada lemak, keutamaan harus diberikan kepada mentega dalam kuantiti yang kecil. Tambahnya kepada makanan harus segera sebelum digunakan, tanpa tertakluk kepada rawatan haba.
Wortel, kembang kol, kentang, buah-buahan yang manis, makanan laut, daging hasil sampingan, telur, kacang, madu selalu dimasukkan dalam diet. Telur tidak boleh direbus.
Diet yang disarankan untuk diikuti sekurang-kurangnya enam bulan selepas peringkat akut.

Petua! Penyebab pankreatitis yang paling biasa adalah penyalahgunaan alkohol, jadi, pertama sekali, adalah disyorkan untuk menghilangkan alkohol dari diet. Juga, berhenti merokok.

Produk yang dilarang dengan senarai pankreatitis

Dari pemakanan pesakit pada masa pematuhan kepada diet adalah disyorkan untuk mengecualikan produk berikut:

• daging berlemak dan sup kaya;
• sosej, tin dan daging salai;
• kekacang (kacang, kacang);
• roti segar, roti hitam, muffin, pai goreng, pizza;
• bijirin: barli, barli, jagung;
• produk tenusu dengan keju lemak tinggi dan lemak, serta susu keseluruhan;
• marjerin;
• lemak babi;
• kubis putih, terung, lobak merah, coklat;
• ais krim;
• coklat;
• mayonis;
• teh dan kopi yang kuat;
• buah masam dan jus dari mereka.

Ini hanya beberapa makanan yang dilarang, secara amnya, semua asin, berlemak, asap, manis, sejuk, masam, manis dikecualikan daripada penggunaan. Semua produk tersebut akan mencetuskan pengeluaran enzim kuantiti yang besar, meningkatkan beban pada organ yang meradang.
Sekatan diet untuk pankreatitis disebabkan oleh keperluan untuk mengurangkan kerja organ meradang. Rehat yang berpanjangan, disebabkan pemakanan khas, akan membolehkan untuk memulihkan fungsi organ ini dan mengembalikan pesakit kepada keadaan normal kewujudan.
Oleh itu, kunci kepada pemulihan yang berjaya adalah kepatuhan pemakanan untuk pankreatitis pankreas. Menu pemakanan yang teladan, disusun selama seminggu dengan semua peraturan pemakanan berikut, adalah seperti berikut.

Pemakanan dengan menu pankreatitis untuk setiap hari

Isnin:
Sarapan pagi - puding beras, keju rendah lemak, roti, kuah oat.
Sarapan pagi kedua - sayur rebus dan tulen, teh rosehip.
Makan tengahari - ladu ikan kukus, nasi rebus, teh dengan penambahan pengganti gula buatan (penggunaan dibenarkan).
Snek - pengeringan, kompot buah yang dibenarkan.
Makan malam - sup sayur-sayuran yang disyorkan, puding keju cottage.
Sebelum tidur - ryazhenka atau kefir (1 sudu besar).

Selasa:
Sarapan - pembakar roti keju rendah lemak dengan tambahan buah-buahan dan buah-buahan, kompot buah-buahan yang dibenarkan atau buah-buahan kering.
Sarapan kedua - soba rebus dengan susu dan mentega, apel panggang, teh dengan pemanis.
Makan tengah hari - potong wap yang dibuat daripada daging ayam belanda atau daging kelinci, kentang rebus yang direbus, dan juga kembang kol atau brokoli), oat merebus.
Waktu teh - puding beras, teh.
Makan malam - bit berminyak rebus, nasi rebus, daging kukus patty daging atau ikan yang dibenarkan.
Sebelum tidur - yogurt atau produk susu lain yang ditapai (1 sudu besar).

Rabu:
Sarapan pagi - kaserol beras dengan yogurt dan buah yang dibenarkan, teh.
Sarapan kedua - sayur-sayuran kukus, keju rendah lemak, keropok, pinggul sup.
Makan tengahari - lobak merah dan sup labu, bebola daging dari daging lembu atau daging lain yang dibenarkan dengan nasi, minuman buah dari beri yang dibenarkan.
Snek - lobak merah parut dengan yogurt.
Makan malam - kasut keju kotej, epal yang dibakar dengan keju kotej.
Sebelum tidur - yogurt atau kefir (1 sudu besar).

Khamis:
Sarapan pagi - biskut, jelly berry.
Sarapan kedua - oat di atas air dengan susu dan mentega, keropok yang dibuat dari roti gandum, buah dan kompos buah.
Makan tengah hari - stim dan sayur-sayuran yang dipelihara (zucchini, kentang), fillet kalkun bakar, merebus rosehip.
Selamat, direndam aprikot kering.
Makan malam - sup sayur tulen, kasut keju cottage dengan epal manis, yogurt.
Sebelum tidur - ryazhenka atau produk susu lain yang ditapai (1 sudu besar).

Jumaat:
Sarapan pagi - keju rendah lemak dengan buah atau buah, buah atau buah-buahan kering.
Sarapan kedua - omelet protein kukus dengan zucchini, keropok, teh.
Makan tengahari - labu kukus dan mashed, direbus dan daging cincang, sup rosehip.
Selamat, - biskut atau pengeringan, teh.
Makan malam - keju kotej rendah lemak, berpengalaman dengan yoghurt Yunani, apel panggang.
Sebelum tidur - susu masam (1 sudu besar).

Sabtu:
Sarapan pagi - biskut atau pengeringan, jus sayuran.
Sarapan kedua - oat di atas air dengan mentega, keju, teh.
Makan malam - stroganoff daging lembu dari daging lembu tanpa lemak, soba rebus, jeli oat.
Masa teh - 1 epal manis parut.
Makan malam - cod bakar dengan sayur-sayuran stim, udang dan salad epal.
Waktu tidur - produk susu yang ditapai (1 sudu besar).

Ahad:
Sarapan pagi - semolina dengan susu dan mentega, teh.
Sarapan kedua - omelet protein kukus dengan kembang kol, keropok, jelly berry.
Makan tengahari - sup sayuran dengan nasi, ladu ikan, sup rosehip atau jelly berry.
Snek petang - salad makanan laut dan epal manis.
Makan malam - potongan daging lembu kukus, puree labu, epal bakar.
Sebelum tidur - ryazhenka (1 sudu besar.).

Nota: selepas beberapa lama (kira-kira sebulan) diet tidak akan dicairkan.

Ini adalah diet yang mudah dan berpatutan untuk pankreatitis pankreas. Menu sampel, yang diberikan, boleh diubah oleh pesakit dalam rangka keperluan pemakanan umum untuk penyakit semacam itu, dengan mengambil kira daftar makanan yang dilarang.
Walaupun diet, pemakanan pesakit itu perlu diubah dan diperkaya. Sekiranya ditetapkan oleh doktor, ada kemungkinan untuk mengambil persediaan tambahan yang mengandungi enzim dan vitamin.

Petua! Jumlah makanan yang ditunjukkan dalam menu boleh ditingkatkan bergantung pada ciri-ciri individu dan gaya hidup pesakit, tetapi tidak banyak, jumlah jumlah sekali makanan tidak boleh melebihi 300 - 400 g.

Selain produk yang disenaraikan dalam menu, anda mesti minum 2 liter air setiap hari. Ini mungkin air rebus yang mudah, tetapi lebih baik untuk memilih air mineral, contohnya Narzan, Essentuki, Borjomi.
Pada pandangan pertama, menu diet agak ketat, tetapi ini tidak begitu, ia agak luar biasa kerana kekurangan sosej, gula-gula dan lain-lain yang dicintai oleh semua orang. Pematuhan sekatan diet tertentu dikompensasikan oleh kekurangan serangan baru penyakit ini.

Ciri-ciri nutrisi yang melanggar fungsi pankreas pada kanak-kanak

Ya, dan anak-anak menderita penyakit seperti pankreatitis, walaupun usia lembut. Masalah dengan kerja pankreas pada kanak-kanak, sebagai peraturan, disebabkan oleh kesilapan dalam pemakanan atau keracunan makanan, serta beberapa penyakit keradangan.

Kerosakan fungsi kelenjar akibat pendedahan kepada rangsangan ini dirujuk sebagai pankreatitis reaktif. Diagnosis seperti itu lebih biasa pada kanak-kanak.
Sekatan dan aturan pemakanan utama untuk mengatur meja untuk pankreatitis (dalam bentuk akut dan kronik) hampir sama dengan cadangan untuk orang dewasa. Taboo mutlak dikenakan kepada produk seperti:
makanan segera;
kebanyakannya gula-gula (terutamanya dengan bahan pengawet, pewarna dan aditif sintetik yang lain);
daging salai dan perasa.
Dalam bentuk penyakit ini, bilangan makanan yang dilarang dikurangkan dengan ketara, sebagai contoh, berikut boleh ditambah kepada diet:

• daging berlemak dan sup;
• beberapa minuman berkarbonat;
• coklat;
• buah masam;
• sosej.

Perkara utama untuk memperkenalkan produk sedemikian secara beransur-ansur, menjejaki tindak balas badan, jika sakit, loya dan gejala lain yang wujud pada pankreatitis berlaku, produk itu dikecualikan untuk masa yang lama.
Perkara utama adalah bahawa kanak-kanak harus makan mengikut umurnya, adalah dinasihatkan agar tidak "memanjakan" bayi dengan makanan larangan sehingga 3 tahun.

Semua tentang kelenjar
dan sistem hormon

Pancreatitis adalah keradangan pankreas, yang dicirikan oleh gejala yang menyakitkan kepada pesakit. Pancreatitis boleh berlaku dalam bentuk akut atau kronik. Bentuk terakhir dicirikan oleh kekerapan berulang penyakit.

Punca dan gejala penyakit

Penyebab utama penyakit ini adalah kecederaan, keradangan, lesi vaskular kelenjar, penyakit berjangkit dan banyak lagi. Permulaan penyakit boleh berfungsi sebagai pembentukan batu di saluran, serta terjadinya masalah di pankreas. Jika pengeluaran hempedu terganggu, ia membawa kepada kegagalan dalam proses mencerna lemak dan karbohidrat.

Pankreas memulakan perkembangannya pada minggu 4-5 pembentukan embrio

Gejala manifestasi pankreatitis akut:

• kejadian kesakitan yang teruk di hipokondrium kanan atau kiri, yang menjadi ketara setelah makan;
• mual dengan muntah berikutnya;
• demam;
• bengkak;
• najis konsisten cair;
• warna kulit berwarna biru sekitar pusar;
• meterai di kawasan di mana pankreas terletak;
• ruam kulit di sekitar pusar.

Adalah penting. Jika pesakit tidak diberikan bantuan tepat pada masanya, maka ini akan membawa kepada perkembangan kekurangan enzim pankreas. Dalam kes ini, lemak sepenuhnya berhenti mencerna, yang akan menjejaskan kerja seluruh organisma.

Pankreas kecil dan berat sehingga 100 gram.

Perkara pertama yang diperlukan untuk rawatan adalah semakan semula diet jika berlaku pankreatitis. Hanya dengan memerhati pemakanan diet pecahan, anda boleh melupakan penyakit ini untuk masa yang lama.

Pemakanan untuk pankreatitis semasa pemisahan

Pemakanan yang betul dengan pankreatitis pankreas semasa keterukan membantu mengurangkan kesakitan, dan juga menyumbang kepada kesan ubat yang lebih baik. Sekiranya penyakit itu berubah menjadi bentuk dan gejala kronik yang sering diperhatikan sepanjang tahun, pemakanan yang betul harus menjadi cara hidup dan menjadi kebiasaan.

Ia adalah makanan puri yang cepat dicerna tanpa memuat saluran gastrointestinal atau menjengkelkan membran mukus

Dua hari pertama selepas kejatuhan yang tajam harus lulus dengan aman. Dalam tempoh ini, adalah lebih baik untuk tidak makan sama sekali. Apa yang perlu diminum semasa pankreatitis? Doktor mengesyorkan minum air mineral bukan berkarbonat, serta sup dan teh yang lemah.

Dos harian ialah 1.5 liter. Minum harus hangat, anda tidak boleh minum minuman yang sangat panas atau sejuk, kerana ini adalah kerengsaan tambahan perut.

Selepas dua hari, anda boleh mula makan, tetapi supaya tidak membebankan pankreas. Makanan harus lembut dan lembut, tanpa lemak. Konsistensi hidangan haruslah halus, mereka juga boleh menjadi tanah. Dengan adanya pengisar dan pemproses makanan, masalah pengilangan makanan telah hilang sepenuhnya.

Cadangan. Semasa pemecahan, pengambilan protein ditunjukkan, yang mudah dicerna. Diet perlu mengandungi minimum karbohidrat ringkas. Baking dan baking lebih baik untuk menggantikan keropok atau roti diet.

Diet Exacerbation: Menu Contoh

Diet yang ideal untuk diperkuatkan pankreatitis adalah protein-karbohidrat. Ia adalah perlu untuk sepenuhnya meninggalkan penggunaan produk yang mengandungi lemak. Minyak sayur yang sedikit menambah makanan tidak menyakiti.

Makanan protein membantu memulihkan dan menyembuhkan tisu. Mana-mana penyakit melemahkan badan. Sekiranya berlaku penyakit, vitamin dan mikro boleh masuk ke dalam badan (A, B, C). Mereka bukan sahaja menyumbang kepada pengukuhan imuniti, tetapi juga mempunyai kesan yang baik terhadap kerja seluruh saluran pencernaan.

Oatmeal mempunyai indeks glisemik yang rendah, dengan itu mengekalkan tahap gula yang diperlukan

Adalah penting. Dengan pengambilan garam yang terhad, bengkak akan berkurang, kurang air akan dikekalkan di dalam badan. Dalam tempoh ini, produk dengan kandungan kalsium bermanfaat. Banyaknya terdapat dalam keju, keju cottage, susu.

Satu menu teladan untuk pankreatitis pankreas telah dibangunkan dalam dua versi. Pesakit mempunyai peluang untuk memilih yang paling sesuai dengannya, memandangkan keistimewaan citarasa peribadinya.

• Makan pertama: omelette protein, bubur soba, teh tanpa gula;
• yang kedua: susu dan keju rendah lemak;
• ketiga: sup dengan oat, daging ayam rebus, jeli atau jeli buah;
• keempat: puri squash, tepung kukus, teh;
• yang kelima adalah segelas kefir rendah lemak.

• tulis dos pertama: susu semolina, kompos buah kering;
• yang kedua: jeli buah, air mineral;
• yang ketiga: sup buckwheat, ikan stim, lobak merah dan epal puree, teh;
• Keempat: casserole keju cottage, bubur yang dibuat dari serpihan tanah gulung yang digulung;
• yang kelima adalah minum sama ada sup atau jus.

Makanan diet yang direka dengan baik tidak hanya dapat meningkatkan selera makan, tetapi juga meningkatkan mood anda.

Semua hidangan disediakan tanpa menggunakan garam. Kadar gula setiap hari hendaklah dalam lingkungan 20 gram. Hidangan siap sebelum digunakan boleh menjadi sedikit garam. Ia tidak disyorkan menggunakan rempah dan bumbu dalam masakan.

Ingat. Setiap hidangan perlu terdiri daripada sebahagian kecil makanan, yang tidak akan termasuk makan terlalu banyak dan keterukan tambahan.

Produk-produk yang dilarang dengan peningkatan pankreatitis:

• kaldu tulang, serta daging dan ikan;
• mayonis, sos, mustard;
• pemeliharaan;
• goreng, berlemak, pedas, pedas, jeruk, salai;
• kekacang;
• sosej;
• lada panas, bawang putih, bawang;
• apa-apa jenis cendawan;
• produk bakeri yang baru dibakar;
• coklat dan gula-gula;
• jem dan kesesakan;
• alkohol yang rendah dan minuman beralkohol yang kuat;
• teh, kopi;
• minuman berkarbonat.

Hasrat untuk makanan ringan dengan cepat dan negatif memberi kesan kepada angka dan kesihatan

Diet dan terapi dadah yang diperlukan memberikan hasil yang positif. Pesakit hilang gejala yang menyakitkan, penghadaman yang diselaraskan.

Produk yang disyorkan

Tujuan utama diet untuk pankreatitis dalam tempoh yang diperparah adalah untuk mengurangkan risiko penyakit yang berulang. Kehilangan tanda pankreatitis tidak bermakna bahawa ia adalah perlu untuk menghentikan diet.

Senarai produk yang disyorkan:

• keropok, roti basi;
• hidangan sayuran dalam bentuk kentang dan rebus mashed;
• bijirin: soba, oat, jelai, beras, jelai, gandum;
• minyak sayuran;
• durian pasta;
• jenis daging yang kurus: ayam belanda, ayam, daging arnab;
• ikan rendah lemak;
• produk tenusu;
• beberapa jenis buah (dibakar dan direbus);
• kompos, jeli, jeli, merebus;
• hidangan protein dan protein rebus.

Sayur-sayuran yang tumbuh di taman mereka sendiri, hanya memberi manfaat kepada tubuh

Resipi Pancreatitis

Dengan penyakit sistem penghadaman, dunia menjadi kelabu dan membosankan. Sedikit untuk memperbaiki keadaan ini akan membantu hidangan lazat yang boleh dimakan dengan penyakit ini.

Sayuran yang sangat berguna adalah labu. Dari situ anda boleh memasak sejumlah besar hidangan. Sebagai contoh, epal dan puree labu. Untuk melakukan ini, anda memerlukan beberapa epal dan labu. Mereka perlu dikupas dan benih, dipotong menjadi kiub dan dimasukkan ke dalam periuk. Rebus ke atas api yang rendah sehingga lembut dan sejuk. Seterusnya, pukul keseluruhan kandungan sehingga lancar menggunakan pengisar. Puree bersedia dimakan. Ternyata manis dan sihat.

Apple-puree labu - gudang vitamin untuk organisma, terutamanya lemah oleh penyakit ini

Dalam makanan dengan pankreatitis yang berlebihan, boleh memasukkan produk dari dadih. Pilihan yang hebat - keseronokan keju kotej. Untuk penyediaannya, anda memerlukan keju, telur, gula dan semolina. Ia perlu mengisar keju kotej dengan telur, semolina dan gula. Letakkan jisim dengan minyak dengan bentuk minyak sayuran. Bakar 180 darjah selama 40 minit.

Curd casserole adalah hidangan kegemaran kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Perkara utama - ia sangat berguna untuk badan

Ingat. Diet untuk pesakit dengan pankreatitis adalah jaminan kesihatan.

Hidangan harus dilakukan tanpa tergesa-gesa, dengan mengunyah makanan yang menyeluruh. Dalam sesetengah kes, puasa terapeutik ditunjukkan. Sebelum menggunakannya, anda perlu berunding dengan doktor anda.

Diet untuk pankreatitis akut

Diet untuk pankreatitis akut mempunyai ciri-ciri sendiri yang membezakannya dari diet lain. Itu adalah tipikal untuk diet pankreatitis akut, ciri pemakanan dalam penyakit pankreas akan memberitahu jawatan ini.
Pankreatitis akut - keradangan pankreas, yang berlaku dalam bentuk akut, yang disebabkan oleh pengaktifan enzim pencernaan.

Penyebab pankreatitis akut adalah banyak, tetapi pankreatitis paling kerap berlaku pada individu yang menyalahgunakan alkohol dan mereka yang mempunyai penyakit sistem biliary - cholecystitis kronik, cholelithiasis.

Serangan pankreatitis akut berlaku, sebagai peraturan, tiba-tiba dan menunjukkan kesakitan yang tidak dapat ditanggung dan gejala-gejala lain penyakit ini.

Rawatan pankreatitis akut konservatif:
• membuat pembersihan darah dari enzim pankreas (Contrycal, Trasilol dan lain-lain - memusnahkan enzim yang memasuki darah)
• kelaparan ditetapkan selama beberapa hari,
• maka diet yang ketat - nombor diet 5p - pilihan pertama,
• maka peralihan beransur-ansur ke versi kedua diet nombor 5p.
• Rasa nyeri (narkotik atau tidak narkotik)
Sekiranya tidak ada peningkatan dalam keadaan pesakit, maka pembedahan dilakukan untuk mengeluarkan kelenjar nekrotik kelenjar.

Kelaparan selama 2 hari (kelaparan boleh dilantik sehingga 4 hari bergantung kepada keparahan penyakit.

Berpuasa lebih daripada dua hari dijalankan di hospital). Dalam tempoh ini, pesakit hanya dibenarkan minum teh rosehip, teh dan air mineral yang dibakar dengan lemah, dari mana gas dikeluarkan - Borzhomi, Essentuki No. 4, Essentuki No. 20, Smirnovskaya atau Slavyanovskaya dalam satu kaca 4- 5 kali sehari. Untuk menghapuskan mabuk organisma, pemakanan dan parenteral pemakanan untuk mengelakkan dehidrasi digunakan (iaitu penitis - natrium klorida dengan 5% glukosa).
Oleh kerana makanan tidak memasuki kerongkongan, oleh itu, jus gastrik dan pankreas tidak dihasilkan, aktiviti enzimatik berkurangan, yang menyumbang kepada penjanaan semula pankreas.

Diet untuk pankreatitis akut, bermula dari 3 hari.

Pesakit dipindahkan ke diet No. 5 p pilihan pertama - diet yang tidak menentu, dengan schazheniem mekanikal dan kimia.

Versi 5p-1 diet dikembangkan berdasarkan norma-norma pemakanan terapeutik, yang diluluskan oleh Perintah Kementerian Kesihatan Rusia bertarikh 21 Julai 2013 No. 395n "Dengan kelulusan norma pemakanan terapeutik."

Petunjuk untuk pilihan pertama 5p pilihan makanan - pankreatitis akut, peningkatan pankreatitis kronik.

Pesakit dibenarkan makan, tetapi makanan dikurangkan dengan ketara dalam kalori.
• Dilarang: garam, lemak, makanan yang boleh menyebabkan aktiviti perihal perut dan pankreas.
• Diizinkan: makanan cair, dimasak tanpa garam, kaya dengan karbohidrat. Gula, madu, jus buah-buahan, jus cranberry, anjing-rose dan decoctions currant hitam. sehingga 2.5 liter sehari.

Jadual Senarai makanan dan hidangan yang dibenarkan dan dilarang. Diet nombor 5p - 1 pilihan.
Diet untuk pankreatitis akut dan pemutihan kronik.

Diet semasa pembengkakan pankreatitis

Malah seseorang yang sihat dapat membangun pankreatitis - sebagai contoh, selepas penyakit berjangkit, keracunan atau disebabkan oleh gangguan hati. Penyakit ini boleh berlaku dengan keterukan berkala dan tahap remisi. Hari ini kita akan membincangkan tentang apa yang sepatutnya menjadi diet dengan peningkatan pankreatitis.

Pankreatitis adalah penyakit yang sangat biasa, yang sering disebabkan oleh diet yang buruk, makan berlebihan, dan minum yang berlebihan.

Diet semasa pembengkakan pankreatitis

Bilakah anda perlu menukar diet anda? Selalunya kita berfikir mengenainya apabila terdapat sesuatu yang salah dalam tubuh kita: berat badan yang berlebihan, gangguan metabolik, penyakit kronik. Diet pada masa yang dipertingkatkan pankreatitis hanya perlu, kerana tanpa itu, hampir mustahil untuk sembuh dari penyakit.

Dengan perkembangan pancreatitis, diet ditetapkan selama sekurang-kurangnya 1 tahun. Dalam tempoh ini, pesakit memberikan peluang untuk sistem pencernaannya untuk pulih dan menyesuaikan diri dengan kerja normal.

Bagi tempoh penyakit akut, dalam tempoh dua atau tiga hari permulaan, penggunaan makanan adalah larangan sepenuhnya. Dalam tempoh yang teruk, sangat penting untuk mencipta rehat maksimum untuk sistem pencernaan, dan, khususnya, untuk pankreas. Kali ini harus digunakan untuk menstabilkan gangguan metabolik, untuk menormalkan pengeluaran enzim untuk pencernaan.

Sekali lagi, anda tidak boleh makan pada hari pertama. Jika pesakit ingin minum, anda boleh menghilangkan dahaga anda dengan sedikit air tidak berkarbonat beralkali: Borjomi, Polyana Kvasova, Luzhanskaya, dan lain-lain. Air alkali dapat menekan sekresi jus gastrik, yang akan membolehkan pankreas berehat.

Pada hari-hari berikutnya, bergantung kepada keadaan pesakit, ia dibenarkan untuk minum lebih banyak lagi, secara beransur-ansur bergerak ke makanan berlemak cecair dan separuh cecair.

Diet untuk diperkuatkan pankreatitis kronik

Apabila diperkuatkan pankreatitis kronik ditetapkan, sebagai peraturan, diet karbohidrat-protein. Lemak dalam diet perlu dihadkan: ia mewakili beban besar untuk pankreas dan pundi hempedu. Hanya sebilangan kecil minyak sayuran yang dibenarkan.

Terima kasih kepada makanan protein, pemulihan tisu pankreas yang rosak berlaku. Walau bagaimanapun, karbohidrat tidak dilarang, jika terdapat kecurigaan terhadap perkembangan diabetes mellitus, maka karbohidrat yang dicerna tidak disyorkan (gula mudah, jem, gula-gula).

Penting untuk memulihkan sistem pencernaan dan menguatkan sistem imun mempunyai vitamin: vitamin A, C, bioflavonoid dan kumpulan B.

Pengambilan garam setiap hari perlu dihadkan dengan ketara (untuk melegakan pembengkakan kelenjar yang meradang) selama sekurang-kurangnya 2-3 minggu.

Ia perlu untuk menentukan pengambilan kalsium, yang dapat menguatkan dinding vaskular dan mengurangkan kebolehtelapan mereka.

Apabila diperpanjangan pankreatitis kronik perlu memakan makanan cair dan tulen, yang disajikan dalam bentuk haba, tanpa garam, rempah dan perisa. Pada mulanya, sup mashed, kefir yang tidak masam, bijirin cair pada air (oat, beras, semolina), purees sayuran, disebat keju kotej rendah lemak, teh lemah tanpa gula dibenarkan.

Lama kelamaan, menu mengembang: tambah putih telur, jeli, daging kukus dan hidangan ikan, roti putih kering.

Makan adalah perlu dalam cara pecahan untuk mencegah makan berlebihan. Lebih baik makan sehingga 6 kali sehari.

Makanan goreng yang dilarang, asap, asin, jeruk, makanan dalam tin, serta daging lemak dan lemak babi, krim masam lemak, alkohol, baking.

Diet selepas diperkuatkan pankreatitis

Selepas kehilangan tanda pankreatitis akut dan pemulihan fungsi pankreas, diet tidak boleh dihentikan dalam mana-mana.

Diet selepas diperkuatkan pankreatitis dilantik, pertama sekali, untuk mengelakkan perkembangan semula penyakit ini.

Makanan dimasak dalam dandang dua kali, direbus atau dibakar di dalam oven rendah lemak.

Perhatian harus dibayar kepada produk-produk seperti yang disyorkan untuk pembesaran pankreatitis:

• keropok putih, potongan roti kering;
• hidangan sayuran dalam bentuk kentang tumbuk atau sup krim;
• pasta;
• bijirin (oat, semolina, beras, jelai, soba) dalam keadaan lusuh;
• minyak sayuran;
• sup lendir dan krim;
• daging rendah lemak, sebaik-baiknya ayam atau arnab, boleh menjadi daging lembu;
• ikan rendah lemak;
• produk tenusu (segar dan tidak masam);
• buah, dikupas, dibakar atau direbus;
• komposter bukan asam, jeli, jeli, jus segar, dicampur dengan air;
• putih telur;
• sebilangan kecil buah kering direndam dalam keadaan tanah.

Ia tidak disyorkan untuk menggunakan makanan dan hidangan berikut:

• pastri segar, mufin;
• daging babi, daging berlemak dan ikan;
• sosej dan produk salai;
• makanan masin dan jeruk;
• makanan masam;
• lemak haiwan;
• kacang, kacang, kacang tanah;
• sup lemak yang kaya, krim masam yang gemuk dan krim;
• hidangan kubis;
• keju keras;
• kubis, lobak, kumbang;
• rempah, garam;
• cuka, mayonis, saus tomat, sos;
• makanan goreng;
• gula-gula, kek, pastri, ais krim, coklat;
• kopi, koko, minuman berkarbonat;
• minuman beralkohol.

Menu diet untuk pankreatitis

Diet dengan peningkatan pancreatitis mencadangkan lima hingga enam hidangan sehari dalam bahagian kecil. Jangan sekali-kali tidak membenarkan makan berlebihan.

Jangan lupa bahawa pada hari pertama pengambilan makanan diperparah secara amnya dilarang, anda hanya boleh minum sedikit air mineral tanpa gas. Di masa depan, diet akan diperluaskan, dan kami akan memberikan contoh di bawah.

Kami menawarkan kira-kira satu menu mingguan. Anda secara bebas boleh merancang menu sedemikian menggunakan produk dari senarai yang dibenarkan.

Hari pertama

• Sarapan pagi Setengah hidangan sup lendir, 100 ml air tidak berkarbonat.
• Snek. Epal yang dibakar tanpa kulit.
• Makan tengah hari Setengah hidangan kentang tumbuk tanpa mentega dan garam, susu.
• Waktu teh Kissel, cracker.
• Perjamuan Bubur buckwheat, teh lemah dengan susu.

Hari kedua

• Sarapan pagi Omelette stim protein, teh chamomile.
• Snek. Panggang bakar.
• Makan tengah hari Sup mutiara barli pudar, keropok, kompos.
• Waktu teh Susu jeli.
• Perjamuan Semolina dengan buah-buahan kering, teh lemah.

Hari ketiga

• Sarapan pagi Oat dengan kismis, teh rosehip.
• Snek. Pisang kecil.
• Makan tengah hari Sekeping ikan wap dengan puree lobak, compote.
• Waktu teh Keju kotej dengan sedikit madu.
• Perjamuan Bubur beras pada susu, teh ringan.

Hari keempat

• Sarapan pagi Cottage keseronokan casserole, teh hijau.
• Snek. Yoghurt
• Makan tengah hari Bubur buckwheat dengan patty stim, compote.
• Waktu teh Biskut lemak dengan susu.
• Perjamuan Vermicelli dengan sayur-sayuran, teh.

Hari kelima

• Sarapan pagi Semolina puding, teh dengan pudina.
• Snek. Cracker, jeli.
• Makan tengah hari Kacang ayam, lobak merah lobak, kompot.
• Waktu teh Buah mousse.
• Perjamuan Bola ikan dengan bubur sayur-sayuran, teh ringan.

Hari keenam

• Sarapan pagi Bubur beras dengan buah, teh lemah.
• Snek. Jeli buah.
• Makan tengah hari Sup sedap, cendawan ikan, kompos.
• Waktu teh Teh dengan susu, keropok unsalted.
• Perjamuan Uap kentang zrazy dengan ayam cincang, teh lemah.

Hari ketujuh

• Sarapan pagi Kue keju bola dengan jem, teh dengan susu.
• Snek. Apple mousse.
• Makan tengah hari Ikan fillet dengan hiasan soba, compote.
• Waktu teh Oat kissel dan croutons.
• Perjamuan Zucchini yang dimasak dengan patty stim, teh lemah.

Pada akhir setiap hari, sebelum tidur, disyorkan untuk meminum 100-150 ml kafir atau yogurt segar. Pada siang hari, bukan roti, anda harus menggunakan rusuk kering, dan masak teh longgar dan minum dalam bentuk haba. Semua makanan apabila dimakan tidak boleh menjadi sejuk atau panas. Makanan hangat diserap lebih mudah.

Resipi diet untuk masalah pancreatitis

• Bola kentang ayam

Kita perlukan: kentang, dada ayam, wortel, sayur-sayuran, bawang, minyak sayuran.

Rebus payudara ayam dan melangkau melalui penggiling daging atau pengisar dengan lobak rebus dan bawang kecil.

Rebus kentang dan menjadi kentang tumbuk. Dari kentang lenyap kita membentuk bulatan di mana kita meletakkan sedikit pemadat, kita membuat bola. Bola yang dihasilkan diletakkan selama setengah jam dalam peti sejuk.

Bola beku diletakkan dalam dandang atau ketuhar ganda. Jika kita bakar dalam oven, maka bola harus dibentangkan dalam bentuk, pra-lancar dengan sedikit minyak sayuran. Panaskan ketuhar hingga 220 ° C. Taburkan dengan herba semasa berkhidmat.

Kita perlukan: minyak sayuran sedikit, satu lobak merah, satu bawang, air (kira-kira 0.5 l), barli - ½ cawan, satu tomato.

Tuang air menjadi barley mutiara dan masak selama 45 minit dari saat mendidih. Selepas itu, air yang berlebihan disalirkan, tambah setitik minyak zaitun, tinggalkan di bawah tudung.

Bawang bawang putih dibiarkan dengan satu sendok makan minyak sayuran, tambah wortel parut, tomato cincang halus, masak selama kira-kira sepuluh minit dengan api yang rendah di bawah tudung.

Perlovka melalui pengisar, tambahkan sayur-sayuran kukus, campurkan dan biarkan di bawah penutup selama 5-6 minit lagi.

• Sosej rebus di rumah

Ambil: 700 g dada ayam, 300 ml krim masam, 3 putih telur, sedikit garam, pilihan - sayur-sayuran.

Memotong payudara mentah dan melangkau melalui pengisar kepada keadaan pasty. Kami menambah protein, sedikit garam, jika dikehendaki - sayur-sayuran.

Isikan jisim yang dihasilkan dengan krim masam yang dingin dan ulas.

Pada filem makanan, kami memisahkan bahagian ketiga daging cincang, membentuk sosis, menarik tepi dengan bantuan benang. Oleh itu, kita sepatutnya mempunyai tiga sosis.

Kami mendidihkan air dalam periuk besar, selepas mendidih kami mengurangkan haba (supaya air berhenti mendidih, tetapi suhunya dikekalkan). Letakkan sosis di dalam kuali dan letakkan di atas dengan piring supaya mereka tidak bergerak. Rebus selama sejam. Seterusnya, keluarkan dari kuali, sejuk, dan kemudian keluarkan filem itu. Potong dan berkhidmat.

Ulasan diet dengan peningkatan pankreatitis

Makanan untuk seseorang yang menderita pankreatitis akut sepatutnya menjadi lembut untuk pencernaan. Agar tidak merengsakan membran mukus organ-organ yang terjejas, pakar-pakar sangat mengesyorkan bahawa beberapa hari pertama dari masa pemisahan menolak dari makanan sama sekali. Menurut ulasan, ramai pesakit menyedari bahawa tidak ada yang sukar dalam puasa seperti itu, kerana masih tidak ada nafsu makan kerana kesakitan dan kesihatan yang buruk pada hari-hari pertama penyakit ini.

Selanjutnya dengan penstabilan pesakit, anda boleh memulakan makanan pertama. Makanan sedemikian tidak boleh melimpah, tidak panas dan tidak sejuk, seperti dihancurkan atau tanah mungkin, untuk mengurangkan beban sebanyak mungkin dan memudahkan kerja saluran pencernaan.

Adalah lebih baik untuk mula memakan makanan selepas berpuasa dari sup lendir, kotoran cecair, kaldu lemah tanpa rempah. Dari masa ke masa, anda boleh menyambungkan keju kotej yang dipotong leher, produk tenusu segar, roti putih yang kering.

Ulasan diet dengan peningkatan pancreatitis boleh menjadi positif hanya jika diet ini berjalan tanpa kesilapan dalam pemakanan, dengan pematuhan ketat semua cadangan. Pankreatitis akut adalah penyakit serius yang akan mempercepatkan mengingatkan anda tentang diri sendiri jika diet tidak diikuti dengan betul.

Diet dengan peningkatan pancreatitis sering menjadi diet utama bagi pesakit yang mengalami penyakit pankreas kronik. Walau bagaimanapun, jika anda tidak makan terlalu banyak, jangan memanjakan tabiat buruk, memerhatikan cadangan makanan dengan ketat, selepas beberapa saat penyakit akan berkurang, dan fungsi pankreas akan dipulihkan kepada maksimum.