Diet untuk menormalkan kolesterol tinggi

• Produk

Kolesterol diperlukan untuk badan untuk berfungsi dengan sempurna proses metabolik (metabolisme sel). Walau bagaimanapun, melebihi paras yang sesuai mengancam seseorang dengan perkembangan penyakit yang berkaitan dengan sistem kardiovaskular: strok, iskemia, aterosklerosis, serangan jantung dan trombosis. Rawatan bermula selepas ujian darah. Jika penunjuk kolesterol jahat - LDL (lipoprotein ketumpatan rendah) melebihi 5 ≤ mmol / l - doktor yang hadir akan menetapkan diet yang kompleks yang sepadan dengan tahap penyelewengan dari norma dan mungkin ubat, seperti statin.

Jenis jadual pemakanan

Bergantung pada tahap penyelewengan, melebihi had usia 50 tahun, rawatan pemakanan pesakit mungkin mengandungi makanan tanpa atau tidak penambahan kolesterol dari luar atau dengan kadar kolesterol yang dikurangkan (menu kolesterol dan bebas kolesterol).

Diet kolesterol

Diet kolesterol sesuai untuk semua orang tanpa batasan usia, tetapi doktor mengambil kira sifat individu penyakit itu pada orang tertentu (komorbiditi lain yang terdapat sekatan produk, contohnya, dalam diabetes).

Diet bebas kolesterol

Diet bebas kolesterol benar-benar menghapuskan semua produk peningkatan kolesterol. Makanan ditambah kepada diet yang membantu mengurangkan kolesterol yang tidak baik. Menu ini harus mengandungi: sayur-sayuran, buah-buahan, kubis laut (segar beku, tin), teh hijau, balm bawang putih-lemon (kaedah rakyat), daging (daging lembu, ayam), ikan laut.

Diet kolesterol rendah

Diet rendah kolesterol bertujuan untuk memperbaiki badan secara keseluruhan, membersihkan dinding pembuluh darah dari plak kolesterol, membebaskan kapilari. Pengecualian dari diet makanan dengan kolesterol tinggi, kandungan lemak tinggi, secara semula jadi mengurangkan berat badan (iaitu berat badan kembali normal tanpa diet yang meletihkan, senaman). Tiada pilihan pemakanan yang lebih baik untuk profilaksis untuk mengurangkan kolesterol dalam diet.

Jadual Pevzner

Pemakanan dengan tekanan tinggi sepadan dengan jadual rawatan Pevzner. Tidak termasuk produk dari ragi, pastri, kopi yang kuat, teh. Untuk mengurangkan penggunaan gula (hidangan manis), anda boleh menggantikannya dengan madu. Adalah wajar untuk memasak makanan untuk pasangan, minum pinggul sup, hawthorn. Tiada perbezaan lagi. Diet terhadap kolesterol dan pemakanan pada tekanan tinggi tidak harus bertentangan antara satu sama lain.

Asas diet

Adalah penting untuk mengetahui bahawa tanpa menggunakan ubat-ubatan, diet bukan kolesterol hanya ditetapkan untuk tujuan prophylactic. Dalam kes-kes lain, jadual diet melengkapkan rawatan komprehensif.

Sekiranya mengikut diet asas:

1. Sekatan ke atas produk haiwan: mentega, produk tenusu tinggi lemak, kuning telur, marjerin, sosej, sisa.
2. Penekanannya adalah penggunaan sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri.
3. Nutrisi pecahan (4-6 kali sehari).

Ia dibenarkan untuk makan makanan terlarang seminggu sekali dalam bahagian kecil. Minuman beralkohol tidak boleh disalahgunakan (maksimum 70 ml wain merah pada waktu malam). Larangan larangan merokok sepenuhnya.

Untuk menormalkan petunjuk pecahan kolesterol dalam ujian darah harus mengikuti diet dan diet tertentu selama seminggu. Semasa rawatan, diet dengan kolesterol tinggi pada wanita mempunyai menu kolesterol (jadual 10, 10c). Lelaki boleh makan pada Pevzner dengan pindaan kecil: meningkatkan hidangan ikan yang kaya dengan fosforus dan fluorin.

Jika kolesterol anda terlalu tinggi, tidak termasuk dari menu:

• daging babi, daging lembu;
• lemak, makanan salai;
• lemak dari asal haiwan.

Diet dengan kolesterol tinggi diperlukan untuk penurunan pesatnya. Rejimen hari yang tepat, anda boleh menggantikan rawatan dadah (di bawah pengawasan doktor).

Ciri-ciri harian nombor jadual 10, nombor 10c:

• nilai pemakanan - sehingga 2570 kalori;
• karbohidrat 350 g (dengan peningkatan berat 300 g);
• protein haiwan - 50-55 g;
• protein sayuran 35-45 g;
• lemak haiwan 40-50 g;
• lemak sayuran 30-40 g;
• garam sehingga 5 g;
• minum air 1.5 liter.

Keutamaan harus diberikan kepada produk dengan kandungan vitamin B, P, E, C dan unsur-unsur surih magnesium, kalium (nutrisi anggaran selama seminggu ditetapkan dalam bahagian seterusnya). Hilangkan dari menu makanan, goreng, muffin, roti putih segar, sos (mayonis, krim masam), kuah lemak, udang dan cumi-cumi, kelapa, kacang masin, kek pastri, krim, ais krim, coklat, dan kopi.

Penerangan terperinci tentang diet

Setelah melihat terlalu banyak kolesterol (jadual yang dilampirkan mengikut umur dan jantina) dalam analisis, orang segera bertanya kepada doktor tentang cara makan, apa yang harus dimakan, apa buah dan sayur-sayuran membantu mengurangkan kolesterol atau apa makanan kaya dengan unsur surih.

Diet untuk mengurangkan kolesterol (atau pemakanan anti-aterosklerosis) adalah diet yang lengkap, yang memerlukan mengawal pengambilan karbohidrat dan lemak haiwan. Pemakanan yang betul + gaya hidup yang sihat, latihan pagi menjamin pulih cepat kolesterol, normalisasi tekanan darah, berat badan. Untuk hasil yang berjaya, anda harus mengikuti semua cadangan doktor yang hadir.

Diet untuk mengurangkan kolesterol (diperlukan dalam diet):

• kekacang (kacang, kacang, seperti);
• pasta (gandum keras);
• daging tanpa lemak (kecuali daging babi);
• ikan bersandar (cod, gumpalan, tuna, hake);
• minyak sayuran yang tidak ditapis (sawit dilarang);
• susu, produk tenusu kandungan lemak rendah;
• bijirin;
• produk roti bakar kasar, dengan bran;
• putih telur;
• sayuran: labu, kubis, kentang, bit, wortel (mentah, dibakar, dikukus, direbus);
• bawang, bawang putih, lobak;
• rempah;
• walnut;
• kacang kering;
• buah-buahan (segar, beku segar, kering).

Menu sampel untuk minggu boleh dibuat dari pilihan yang diterangkan di bawah.

Sarapan pagi pertama

• protein telur rebus, oat (dimasak dengan susu dan air), kentang panggang, daging rebus, teh hijau;
• bubur soba, rebus (tanpa kulit) dada ayam, salad sayur-sayuran, kuah rosehip;
• barley mutiara, ikan stim, salad, kompos gurih.

Sarapan pagi kedua

• salad wortel epal;
• epal segar, keju kotej rendah lemak;
• yogurt, kacang atau buah-buahan kering.

• sup labu (klasik), rebus, potong;
• borscht pada sup rendah lemak (dengan daging), bebola daging, kacang;
• sup dengan gandum, pisang ikan, kentang panggang.

Teh petang

• jeli, buah;
• teh, keju kotej;
• teh, buah-buahan kering, kacang.
• Makan Malam:
• bubur susu, teh herba;
• salad sayuran, ikan;
• pasta, daging rebus.

Pada waktu malam, makan yogurt rendah lemak.

Diet lelaki dan wanita

Perbezaan antara pemakanan lelaki dan wanita dalam kategori umur yang berlainan adalah tidak penting. Sebagai tambahan kepada produk yang termasuk dalam senarai utama, orang usia perlu memberi tumpuan kepada makanan kaya serat, asid askorbik.

Senarai produk tambahan untuk orang yang berumur lebih dari 50 tahun:

• daging ayam putih;
• artichoke;
• ikan bersandar;
• bawang putih;
• biji rami.

Betulkah mengurangkan, atau sebaliknya, mengecualikan, bilangan hidangan dari makanan mudah, daging asap, makanan segera untuk semua kategori umur orang.

Apakah makanan kaya dengan nutrien? Semak senarai makanan vegetarian, yang boleh mempelbagaikan makanan.

Senarai ringkas sayur-sayuran yang boleh mengurangkan LDL:

• kubis (kembang kol, laut, putih);
• tomato;
• sayur-sayuran berdaun (bayam, bawang, salad);
• lobak merah.

Senarai buah-buahan ringkas yang dapat mengurangkan LDL:

• buah anggur merah;
• blueberries;
• strawberi;
• epal;
• oren;
• alpukat

Mengapa diet lelaki dan wanita berbeza dalam kandungan jadual? Pada lelaki, tahap meningkat dari 20 hingga 50 tahun, dan kemudian pertumbuhan berhenti. Pada wanita sehingga usia 50 tahun, ia jarang meningkat, dan selepas bermulanya menopaus, ia "menangkap" dengan penunjuk lelaki dalam ujian darah.

Jadual jumlah kolesterol dalam lelaki

Jadual ini mengandungi tanda-tanda dinamika pertumbuhan kolesterol dalam darah lelaki, bergantung kepada umur.

Diet dengan kolesterol tinggi

Di dunia moden, kejadian patologi kardiovaskular adalah yang tertinggi, yang boleh membawa kepada komplikasi yang serius - infark miokard, strok otak. Ini disebabkan oleh kandungan kolesterol yang tinggi dalam darah, yang secara beransur-ansur didepositkan di dinding arteri berupa plak aterosklerotik, yang menyebabkan penyempitan mereka.

Mengurangkan tahap kompaun ini dalam darah dan mencegah penyakit kardiovaskular boleh dicapai dengan mengikuti cadangan diet yang mudah.

Nilai biologi kolesterol dan bahaya peningkatannya

Secara kimia, kolesterol adalah lemak refraktori yang tidak larut dalam air. Pengambilannya dengan makanan adalah perlu, kerana ia merupakan bahan binaan untuk membran membina sel dan sintesis hormon tertentu (hormon seks wanita dan lelaki, glucocorticosteroids). Dalam darah, ia mengikat protein, membentuk lipoprotein.

Terdapat beberapa jenis lipoprotein, bergantung kepada kepadatan molekul mereka. Meningkatkan tahap kolesterol memerlukan penambahan lipoprotein ketumpatan rendah. Peningkatan mereka menyebabkan penangguhan kolesterol secara beransur-ansur di dinding arteri, penyempitan diameter mereka dengan perkembangan seterusnya proses patologis seperti berikut:

• Penyakit arteri koronari tidak mencukupi bekalan darah ke otot jantung, disebabkan lesi aterosklerotik arteri koronari.
• Aterosklerosis serebral adalah hasil pemakanan yang tidak mencukupi dari otak.
• Hipertensi - peningkatan berterusan dalam tekanan darah sistemik di atas normal, berkembang akibat penyempitan arteri buah pinggang.
• Vasoconstriction of limbs - jumlah aliran darah yang tidak mencukupi berkembang di arteri kaki, yang boleh menyebabkan nekrosis (mati mati) otot mereka.

Pemendapan kolesterol di dinding vaskular berlaku dalam bentuk plak aterosklerotik. Pada latar belakang tekanan darah tinggi, pecah plak boleh berlaku. Pada masa yang sama, gumpalan darah dibentuk, yang membawa kepada perkembangan bencana vaskular dalam bentuk infarksi miokardial atau strok serebrum (disebabkan penyumbatan arteri yang menyusukan organ-organ ini oleh trombus yang terbentuk).

Penting untuk mengetahui! Terdapat penunjuk normal jumlah kolesterol dalam darah, yang antara 3.6 hingga 7.8 mmol / l. Tahap di atas norma atas menunjukkan permulaan proses pemendapan yang mungkin di dinding arteri. Pengambilan harian dengan makanan adalah 250 mg sehari, untuk orang yang mempunyai tahap tinggi 100-150 mg.

Sebab untuk menaikkan

Terdapat 2 kumpulan utama penyebab yang membawa kepada peningkatan kolesterol darah - endogen dan eksogen. Endogen (dalaman) menyebabkan dikaitkan dengan proses metabolik terjejas di dalam badan, ini termasuk:

• Patologi hati, yang sel-selnya mulai menyatukan lipoprotein berketumpatan rendah.
• Pelanggaran ekskresi hempedu dalam cholecystitis - keradangan pundi hempedu, batu empedu atau dyskinesia bilier (baca juga tentang diet selepas mengeluarkan pundi hempedu).
• Penurunan penyerapan kolesterol dari darah oleh sel - berlaku dengan peningkatan kandungan pecahan lipoprotein berkepekatan rendah.
• Kelainan genetik metabolisme lemak di dalam badan.
• Diabetes mellitus - dengan penyakit ini, metabolisme karbohidrat dan lemak terganggu di dalam badan.

Penyebab eksogen (luaran) adalah kesan faktor-faktor yang seseorang boleh mengubah (mengubah suai):

• Peningkatan pengambilan makanan adalah akibat kekurangan zat makanan, dengan makanan yang mempunyai kandungan kolesterol yang tinggi dalam diet.
• Hypodynamia - gaya hidup yang tidak aktif, kekurangan aktiviti fizikal dan kurang senaman.
• Merokok dan penggunaan alkohol secara sistematik.
• Berat kelebihan adalah hasil dari diet tidak rasional dan gaya hidup yang tidak aktif.

Untuk pencegahan penyakit kardiovaskular, sangat penting untuk mempengaruhi faktor-faktor eksogen, di mana diet digunakan untuk mengurangkan kolesterol, gaya hidup aktif dengan sukan, berhenti merokok dan alkohol.

Cara menurunkan kolesterol melalui diet:

Prinsip dan peraturan diet

Makan dengan kolesterol tinggi akan memberikan hasil yang baik sambil mematuhi prinsip-prinsip yang akan diikuti:

• Diet untuk menurunkan kolesterol mestilah digabungkan dengan usaha fizikal, yang akan mempercepat proses penyerapannya oleh sel dan pengurangan lipoprotein berkepadatan rendah.
• Adalah penting untuk berhenti merokok dan mengambil alkohol, kerana faktor-faktor ini mencetuskan kekurangan nutrisi dalam sel-sel badan dan gangguan hati.
• Produk lemak dari haiwan harus dikecualikan daripada diet.
• Daging, ikan dan telur perlu dimakan tidak lebih daripada 2 kali seminggu.
• Anda tidak boleh menghadkan diri dalam jumlah makanan yang dimakan - protein yang cukup dan karbohidrat perlu dicerna di dalam badan, diet yang betul dengan kolesterol tinggi tidak bermakna penurunan dalam jumlah makanan, tetapi perubahan dalam kualitinya.
• Hidangan dari produk sebaiknya dikukus, direbus atau direbus.

Produk yang dibenarkan

Senarai makanan yang membantu mengurangkan jumlah kolesterol darah dan lipoprotein kepadatan rendah termasuk:

• Ikan Ia boleh makan kedua-dua laut dan sungai.
• Sayur-sayuran dan buah-buahan - mengandungi semua vitamin dan mineral yang diperlukan untuk badan, asid organik, yang merupakan sebahagian daripada hampir semua buah-buahan, menyumbang kepada peningkatan metabolisme lemak.
• Serbuk buckwheat atau bijirin, bijirin, dimasak dalam air.
• Roti sepenuh (roti rai) - menyediakan badan dengan serat dan vitamin penting kumpulan B.
• Produk tenusu bebas lemak - kefir, yogurt.
• Jenis lemak rendah daging - arnab, ayam, daging lembu.
• Sayuran lemak - bunga matahari atau minyak zaitun. Buah-buahan dan kacang yang kering adalah makanan ringan yang baik antara makanan utama.

Produk Terlarang

Produk-produk ini bukan sahaja boleh dimakan, tetapi disyorkan untuk mengecualikan sepenuhnya dari diet, kerana ia mengandungi sejumlah besar kolesterol dan menyumbang kepada peningkatan dalam darah:

• Daging lemak - daging babi, itik, angsa.
• Produk dari susu skim - mentega, krim masam, krim, keju, keju cottage.
• Produk separuh siap daging - sosej, sosej, pate.
• Gula - gula, kek, ais krim berkrim.
• Telur ayam - jumlah kolesterol tertinggi yang terdapat dalam kuning telur.
• Barangan dari tepung premium.
• Beberapa makanan laut - udang, cumi-cumi.
• Mayonis.

Lebih terperinci kandungan kolesterol dalam makanan boleh dilihat di dalam jadual:

Diet dengan kolesterol tinggi, menu untuk minggu ini

Kesan kolesterol pada badan

Kolesterol membentuk asas membran sel. 4/5 daripada jumlah kolesterol yang dihasilkan oleh tubuh manusia sendiri. Hati, buah pinggang, kelenjar adrenal, usus terlibat dalam pembentukan kolesterol. Bahagian kelima kolesterol memasuki badan dari luar - dengan makanan. Lipoprotein berat molekul tinggi membubarkan dan mengeluarkan dengan baik. Berat molekul rendah hampir tidak larut. Mereka dipanggil "buruk" kolesterol, yang garis-garis kapal dari dalam, menyempitkan lumen mereka, mengganggu kebolehtelapan dinding, bersama-sama dan membentuk plak trombosis dalam cara aliran darah. Dari lipoprotein berat molekul yang rendah adalah batu yang terbentuk di dalam kantung hempedu dan saluran empedu.

"Bagus" atau kolesterol molekul tinggi diperlukan untuk penyembuhan mikroorganisat kulit dan saluran darah, pengeluaran vitamin D, rembesan hempedu oleh hati, pengeluaran steroid dan hormon seks oleh kelenjar adrenal. Sekiranya anda menurunkan kolesterol dengan ketara dalam darah, fungsi normal organ dalaman akan terjejas dengan ketara.

Mempunyai diet dengan kolesterol tinggi

Nutrisi yang betul untuk menurunkan kolesterol dalam darah tidak harus mengecualikan lipoprotein secara amnya.
Peraturan asas pemakanan adalah diet harus termasuk jumlah lipoprotein berat molekul yang tinggi, sedangkan berat molekul yang rendah harus tetap minimum.

Diet kolesterol sesuai untuk orang yang terlibat dalam buruh fizikal. Tetapi disebabkan fakta bahawa ia mengandungi purata kalori, dan beban memerlukan kandungan kalori yang meningkat, anda dapat meningkatkan porsi tanpa mengubah komposisi hidangan dengan ketara. Peningkatan bahagian dibenarkan tidak melebihi dua kali. Tubuh menerima tenaga dari karbohidrat, sehingga anda dapat meningkatkan jumlah bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan dengan selamat.

Pemakanan dengan kolesterol tinggi didasarkan pada prinsip-prinsip nombor 10 jadual, yang dikembangkan oleh M. Pevzner, pengasas dietetik domestik. Jadual ini disyorkan untuk penyakit sistem kardiovaskular. Oleh kerana kolesterol tinggi mempengaruhi terutamanya pembuluh darah, diet pada prinsip-prinsip jadual ini memenuhi keperluan untuk mengurangkan kolesterol "buruk" dalam makanan.

Diet untuk menurunkan kolesterol adalah ditetapkan oleh doktor. Jika salah untuk membentuk menu teladan dengan kolesterol tinggi di dalam darah, adalah mungkin untuk mengurangkan tahap kolesterol yang baik, yang akan mengakibatkan pecah dan memusnahkan dinding vaskular, pendarahan.

Diet terhadap kolesterol diperlukan untuk pesakit dengan penyakit jantung, penyakit vaskular, gangguan peredaran darah, aterosklerosis, hipertensi, penyakit sendi. Matlamatnya - untuk mengurangkan kolesterol tinggi dan membawanya semula kepada normal. Untuk menurunkan kolesterol dengan petunjuk kecil, disarankan untuk mematuhi bukan untuk kehidupan, tetapi mengatur minggu puasa. Taktik pemakanan sedemikian membantu mengurangkan berat badan dan paras glukosa darah, menormalkan proses metabolik, memperbaiki keadaan kulit, rambut dan kuku, memperbaiki dan membersihkan badan.

Untuk penyakit yang serius dalam sistem kardiovaskular, diet hipokolesterol harus menjadi norma. Ini tidak bermakna anda boleh makan hanya produk-produk yang disenaraikan dalam menu sampel untuk minggu ini. Malah, ia kadang-kadang dibenarkan dengan keseronokan untuk makan sesuatu dari senarai produk-produk yang perlu dihadkan. Sebagai contoh, bercuti atau berkelah. Tetapi penyimpangan sedemikian dari diet harus dikecualikan dan tidak menjadi norma.

Lebih baik makan makanan mentah, kecuali daging dan ikan, atau masak untuk pasangan. Mendidih dan rebusan dalam jusnya sendiri juga dianggap cara memasak yang boleh diterima dan berguna. Sekiranya anda mahu membakar makanan, maka ia mesti dilakukan dalam foil atau kertas penaik. Kadang-kadang, anda boleh membakar makanan terbuka, pelincir mereka dengan krim masam. Untuk goreng, asap, masak dengan api atau batubara adalah mustahil. Makanan ini tinggi dalam kolesterol jahat.

Salad perlu menambah minyak yang tidak ditapis, jus lemon dengan halia parut, krim masam atau yogurt semulajadi.

Apa yang perlu makan dengan kolesterol tinggi

Makanan yang dibenarkan dengan diet kolesterol:

Diet dengan kolesterol tinggi

Huraian pada 10 Mei 2017

• Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 2 bulan
• Tempoh: 2 bulan atau lebih
• Kos produk: 1700 - 1800 rubel setiap minggu

Peraturan umum

Bahan seperti lemak diperlukan untuk pembentukan enzim, hormon dan lain-lain. Walau bagaimanapun, sekiranya berlaku pelanggaran metabolisme dan parasnya yang tinggi dalam darah, perubahan tidak dapat dipulihkan dalam dinding veses - aterosklerosis, yang berbahaya untuk komplikasinya (serangan jantung, strok, bekalan darah ke pelbagai organ).

Berbahaya dari segi pembangunan aterosklerosis dianggap ketidakseimbangan antara pecahan - lipoprotein LDL kepadatan rendah dan ketumpatan tinggi (HDL). Yang pertama mempunyai kesan atherogenik dan kandungannya yang tinggi adalah risiko penyakit kardiovaskular. Kolesterol berketumpatan tinggi ("baik") dihasilkan oleh badan. Aktiviti fizikal yang sederhana menyumbang kepada pembangunannya dan pada masa yang sama mengurangkan pengumpulan berbahaya, yang hanya datang dengan produk.

Untuk mengurangkan tahap kolesterol, makanan kesihatan telah dikembangkan. Pemakanan untuk menurunkan kolesterol dalam darah boleh digunakan dalam rawatan dan pencegahan penyakit - sesuai untuk mereka yang mengambil berat tentang kesihatan mereka. Matlamatnya adalah untuk meningkatkan metabolisma lipid dan mengurangkan berat badan. Prinsip utama diet ini ialah pengurangan lemak haiwan, yang kita dapat dari daging, produk susu lemak, dan karbohidrat mudah. Keutamaan dalam diet perlu lemak tak jenuh (sumbernya adalah minyak sayuran dan kacang), serat dan karbohidrat kompleks (kita dapatnya dari sayuran, bijirin, dedak). Ia adalah sejumlah besar serat yang membantu menghilangkan kolesterol berlebihan dari saluran pencernaan. Kandungan protein dalam pemakanan perubatan ini berada dalam jarak normal, dan ia boleh didapati dengan memakan pelbagai jenis kekacang dan daging tanpa lemak.

Jumlah roti tidak lebih dari 200 gram sehari, tetapi juga dibenarkan untuk memakan roti diet dengan dedak. Garam dan jumlah cecair yang digunakan adalah terhad kepada 1.2 liter. Makanan perlu disediakan tanpa garam, tetapi ia dibenarkan untuk menambah makanan siap sedia di atas meja. Sayuran dimakan mentah atau rebus, dan daging dan ikan lebih baik untuk mendidih (membakar) untuk mengurangkan lemak dalam diet. Adalah penting untuk makan sebilangan besar sayur-sayuran semasa makan malam. Pengambilan kalori setiap hari - 1400-1500 kcal.

Prinsip asas pemakanan dengan kolesterol tinggi dalam darah:

• Bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan yang mengandungi karbohidrat kompleks dan sebilangan besar serat perlu kira-kira 60% daripada diet. Sayur-sayuran perlu dimakan setiap hari 400 g (satu pertiga segar) dan 200 g bijirin.
• Kekuasaan minyak sayuran dalam diet.
• Penggunaan sederhana produk tenusu yang dibenarkan.
• Makanan dengan kolesterol yang tinggi dalam darah melibatkan kemasukan ikan, ayam dan ayam belanda, yang merupakan produk pilihan, dan daging lembu dalam diet harus mengambil tempat kedua.
• Jumlah garam adalah minima.
• 2-3 telur seminggu (protein tidak terhad).
• Jangan biarkan sensasi kelaparan (dalam masa menguruskan makanan ringan dengan buah).

Diet dengan kolesterol tinggi di kalangan wanita tidak berbeza dengan lelaki dan prinsip pemakanan yang dipelihara. Jumlah kolesterol dalam wanita dan lelaki mestilah tidak lebih daripada 5.2 mmol / l, penunjuk 6.19 mmol / l sudah dianggap meningkat dengan ketara. HDL pada wanita sepatutnya sekurang-kurangnya 0.9 mmol / l dan sehingga 1.9 mmol / l, bagi lelaki, angka ini berbeza - dari 0.7 hingga 1.7 mmol / l.

Permulaan menopausen menjejaskan pertukaran kolesterol dan dijelaskan oleh hakikat bahawa dengan permulaan sintesis estrogen dikurangkan, dan ia mengawal pengeluaran kolesterol "baik". Meningkatkan "buruk" menyumbang kepada gaya hidup sedentari seorang wanita, makan berlebihan dan makan makanan berlemak dan tinggi kalori.

Pemakanan dengan kolesterol tinggi pada wanita perlu mengandungi maksimum produk tumbuhan, kaya dengan phytosterols, yang mengawal dan mengurangkan tahap kolesterol jahat:

• kuman gandum;
• benih wijen;
• biji bunga matahari;
• biji rami;
• minyak zaitun;
• minyak biji anggur;
• alpukat

Tidak kurang berguna sayur-sayuran dan buah-buahan yang mengandungi pektin: epal, buah sitrus, bit, semangka, dan jus sayur-sayuran semulajadi. Ingat bahawa semua buah-buahan dan sayur-sayuran dalam ungu dan merah mengandungi polifenol yang merangsang penghasilan kolesterol yang baik: blueberry, strawberi, raspberi, cranberi, jus cranberi, chokeberry, lingonberi, delima, anggur ungu dan merah, plum, terung. Salad dan sayur-sayuran berdaun hijau juga berguna: kubis, salad, bayam, coklat, artichoke, dan pasli, bawang dill dan bawang hijau disediakan untuk semua orang.

Ia perlu memasukkan kekacang dalam diet, yang disebabkan kandungan serat yang tinggi akan menghilangkan kolesterol berbahaya dari usus. Dari segi kandungan protein, mereka boleh menggantikan daging.

Adalah berguna untuk wanita tua untuk menggunakan produk soya yang mengandungi phytoestrogens. Jangan lupa tentang pemprosesan masakan daging dan ikan yang betul - sekurang-kurangnya lemak dalam memasak - lebih baik bakar dalam oven, dalam periuk atau kukus.

Memandangkan wanita untuk gula-gula, ia akan menjadi sangat sukar untuk melepaskan produk krim manis, coklat dan gula-gula, pastri manis, kue, wafel dan hadkan diri kepada gula. Tetapi ini mesti dilakukan. Daging lemak juga harus hilang dari diet, anda perlu meninggalkan daging yang diproses (sosej, daging babi). Daging babi, bacon dan bacon yang diharamkan. Jangan lupa tentang keperluan untuk bersenam. Semua ini akan membawa keuntungan sahaja - analisis akan menjadi normal, berat badan akan menurun, dan anda akan menghormati diri anda dengan menarik.

Selalunya, kolesterol tinggi diperhatikan dalam penyakit organ-organ dalaman dan sistem endokrin: nefritis, hypothyroidism, obesiti, dan diabetes. Patologi gabungan seperti itu memerlukan pendekatan khas untuk pemakanan dan rawatan yang lebih serius. Dalam setiap kes, masalah itu diselesaikan secara individu dan nutrisi terapeutik ditugaskan mengikut penyakit yang mendasari. Sebagai contoh, diet apa yang ditunjukkan untuk kolesterol tinggi dalam kehadiran penyakit buah pinggang? Dalam kes ini, anda mesti mematuhi Jadual 7 dan jenisnya. Diet 7 ditetapkan untuk penyakit buah pinggang kronik dan, sebagai tambahan kepada larangan garam, jumlah cecair yang digunakan, menyediakan penghapusan makanan yang kaya dengan kolesterol (buah pinggang, hati, kuning telur, otak).

Petunjuk

Ditunjukkan dalam stok:

Produk yang dibenarkan

Pemakanan yang betul dengan kolesterol tinggi harus menjadi norma. Apa yang seharusnya? Pertama sekali, anda perlu mengecualikan sup daging - memasak sup vegetarian, jika sukar dan luar biasa untuk anda, anda boleh menggunakan sup sekam yang lemah untuk kursus pertama dan berhati-hati mengeluarkan lemak. Gunakan kentang dalam jumlah minimum dan lebih baik untuk menyediakan kombinasi sup sayuran, sup dan borscht.

Daging dan ayam perlu diambil dari spesies rendah lemak, kulit burung tidak boleh diterima, lemak dari daging mesti dipotong tambahan. Memandangkan diet menyediakan sekatan lemak, daging perlu direbus atau dibakar tanpa menambah krim masam, mayonis dan apa-apa lemak. Makan sayur-sayuran sebagai hidangan sampingan, bukan sampah. Mereka terbaik dimasak untuk sarapan (oat, soba dan beras perang).

Untuk mengurangkan kolesterol akan membantu kubis (semua jenis), wortel, zucchini, labu, terung, atau salad dari sayuran segar dan kacang hijau. Jumlah sayur-sayuran yang dimakan setiap hari adalah sekurang-kurangnya 400g.

Minyak sayuran dari ekstraksi pertama digunakan untuk mengisi makanan siap sedia. Berguna dalam hal ini, minyak biji rami, pemimpin dalam kandungan asid lemak omega-3 yang mengawal pengeluaran lipid berfaedah.

Mengurangkan kolesterol boleh dicapai dengan memperkenalkan ikan rendah lemak dalam diet, dan makan daging (ayam) harus terhad kepada 1 kali seminggu. Daripada ikan anda harus memilih jenis pemakanan: hake, haddock, whiting, navaga, pollock, pollock.

Roti dibolehkan rai, dari tepung gandum dan dengan dedak. Ia adalah mungkin untuk makanan ringan dan kursus pertama untuk digunakan tanpa roti ragi (bran, biji rami). Produk susu dan tenusu hanya dibenarkan mengurangkan lemak dan dalam jumlah yang terhad. Dibenarkan teh hijau dan kopi lemah dengan susu dan tanpa gula, jus sayuran dan buah tanpa gula.

Menu untuk minggu dengan kolesterol tinggi

Tidak begitu mengerikan adalah hakikat paras kolesterol darah tinggi, kerana akibat dari keadaan ini sangat buruk. Banyak kajian menunjukkan bahawa semakin tinggi kadar kolesterol darah, semakin tinggi risiko sakit dan mati akibat penyakit yang berkaitan dengan aterosklerosis. Pertama sekali, ia adalah penyakit jantung koronari, serangan jantung, pelanggaran bekalan darah serebrum - strok.

Tahap kolesterol darah tidak boleh melebihi 5.2 mmol / l. Jika ini berlaku, pastikan anda berunding dengan doktor, dia akan memilih taktik aktiviti-aktiviti selanjutnya, anda juga perlu memberi perhatian kepada diet anda.

Prinsip asas pemakanan dengan kolesterol tinggi:

1. Diet dengan kolesterol tinggi ditetapkan untuk masa yang lama, sekurang-kurangnya 6 bulan, dalam banyak kes, prinsipnya harus diikuti sepanjang hayat.
2. Pembatasan lemak. Lemak haiwan sangat berbahaya kepada badan, sumbernya adalah daging berlemak (kambing, daging babi, daging angsa), produk tenusu lemak - krim masam, krim, mentega.
3. Daging dan ayam perlu dimasak sedemikian rupa agar mereka tidak berada dalam lemak yang sama, lemak percuma perlu longkang.
4. Kulit dari ayam mesti dikeluarkan sebelum memasak.
5. Sup daging atau ayam mesti disejukkan sehingga lemak yang keras boleh dikeluarkan dari permukaan. Atau masak sup pada 2 kaldu, sementara tuang pertama.
6. Untuk salad, anda boleh menggunakan pembakar lemak rendah - jus lemon, yogurt rendah lemak, keju kotej, dll.
7. Gantikan produk tenusu dengan rendah lemak atau rendah lemak dalam semua resipi. Gunakan keju rendah lemak.
8. Anda boleh rebus sayur dalam sup daging bukan mentega atau marjerin.
9. Kuning telur harus dimakan terhad, tidak lebih dari 2 kuning setiap minggu. Protein tidak mengandungi kolesterol, jadi ia boleh digunakan lebih kerap dalam diet.
10. Tambah makanan kaya serat makanan kepada makanan: buah-buahan, sayur-sayuran, produk bijirin - bijirin, roti. Anda juga boleh menggunakan bran dengan menambahkannya kepada hidangan.
11. Sesetengah produk dalam menu boleh digantikan dengan analog soya. Soya adalah kolesterol percuma. Sebagai contoh, anda boleh menggunakan tauhu soya.
12. Jumlah yang cukup dalam diet karbohidrat kompleks - bijirin, bijirin, pasta bijirin, roti gandum, sayur-sayuran, buah-buahan. Pada masa yang sama karbohidrat mudah adalah jumlah minimum. Sumber karbohidrat mudah: gula dan semua produk yang mengandunginya, roti putih, pastri manis.
13. Termasuk dalam produk menu, sumber asid lemak tak jenuh: ikan laut, kacang, minyak sayuran. Adalah penting bahawa produk ini ada dalam diet, tetapi kuantiti mereka adalah sederhana. Ikan laut setiap minggu mestilah kira-kira 3 hidangan 100-120g, kacang perlu dikeringkan, tanpa bahan tambahan, anda boleh makan tidak lebih daripada 1 genggam setiap hari - kira-kira 10-12 barangan, 5-6 sendok teh minyak sayuran setiap hari.
14. Pada kebanyakan orang, peningkatan kolesterol dikaitkan dengan berat badan berlebihan, sehingga menurunkannya paling sering menyebabkan kadar kolesterol yang lebih rendah.

Untuk menu di atas, anda perlu menambah buah dan buah segar. Mereka datang untuk makanan ringan antara sarapan pagi dan makan tengahari.

Prinsip utama diet dengan kolesterol tinggi

Hari ini semua orang telah mendengar tentang diet tanpa kolesterol. Pelanggaran metabolisme lemak dalam tubuh menimbulkan perkembangan aterosklerosis - penyakit serius, berbahaya bagi komplikasinya. Rawatan patologi adalah kompleks, tetapi selalu termasuk pembetulan cara hidup dan pemakanan. Apakah akibat kolesterol tinggi dalam darah, dan apa yang boleh membantu diet: mari kita faham.

Sedikit tentang kolesterol dan kesannya pada badan

Sebelum anda memahami ciri-ciri diet dengan kolesterol, adalah bernilai mengetahui lebih lanjut tentang bahan ini dan kesannya pada tubuh manusia.

Oleh itu, kolesterol atau kolesterol adalah bahan seperti lemak, mengikut klasifikasi biokimia, yang termasuk kelas alkohol lipofilik (lemak). Jumlah kandungan kompaun organik di dalam badan adalah kira-kira 200 g. Tambahan pula, 75-80% daripadanya dihasilkan oleh hepatosit dalam hati manusia, dan hanya 20% berasal dari makanan sebagai sebahagian daripada lemak.

Persoalan yang logik adalah mengapa badan itu harus menghasilkan bahan yang berpotensi membahayakannya, ada jawapan yang logik. Sebilangan besar kolesterol diperlukan, kerana sebatian organik melakukan fungsi berikut:

• ia adalah sebahagian daripada membran sitoplasma semua sel, menjadikannya lebih elastik dan tahan lama (nama lain untuk alkohol lemak adalah penstabil membran);
• mengawal kebolehtelapan dinding sel, menghalang penembusan bahan toksik tertentu melaluinya;
• adalah asas untuk sintesis hormon steroid oleh kelenjar adrenal;
• yang terlibat dalam pengeluaran asid hempedu, vitamin D dalam hati.

Tetapi peningkatan kolesterol dalam darah adalah bahaya kesihatan tertentu. Patologi ini dikaitkan dengan metabolisme lemak terjejas di dalam badan dan dicetuskan oleh:

• dislipidemia keturunan (familial);
• kegagalan buah pinggang kronik;
• tekanan darah tinggi;
• hepatitis akut atau kronik, sirosis hati;
• pankreatitis, kanser pankreas;
• gangguan endokrin dan metabolik: kencing manis, hypothyroidism, kekurangan hormon somatotropik;
• obesiti;
• penyalahgunaan alkohol;
• merokok, termasuk pasif;
• mengambil ubat tertentu: COC, hormon steroid, diuretik, dan sebagainya;
• kehamilan.

Beri perhatian! Risiko pendedahan kepada meningkatnya kolesterol meningkat dengan usia: dislipidemia adalah lebih biasa pada lelaki selepas 35-40 tahun dan wanita selepas 50 tahun.

Pertama sekali, kolesterol tinggi dikaitkan dengan penyakit seperti aterosklerosis. Patologi ini dicirikan oleh rupa plak lemak di permukaan dalaman arteri, penyempitan lumen saluran darah dan gangguan bekalan darah ke organ dalaman. Ini dipenuhi dengan pembangunan negeri-negeri seperti:

• penyakit jantung iskemia;
• angina exertional;
• encephalopathy disyskirkulasi;
• gangguan peredaran darah di dalam otak: TIA, dan tahap patologi yang paling tinggi - strok;
• gangguan peredaran buah pinggang;
• gangguan peredaran darah di dalam perangkap kaki.

Dalam patogenesis aterosklerosis, peranan penting dimainkan tidak hanya oleh kepekatan jumlah kolesterol, tetapi juga dengan mana pecahannya berlaku di dalam darah. Dalam bidang perubatan, terdapat:

1. Lipoprotein Atherogenic - LDL, VLDL. Besar, jenuh dengan kolesterol dan trigliserida, mereka mudah menetap pada intima saluran darah dan membentuk plak atherosclerosis.
2. Lipoprotein antiatherogenik - HDL. Pecahan ini kecil dan mengandungi jumlah minimum kolesterol. Peranan biologi mereka adalah untuk menangkap molekul lemak "hilang" dan mengangkutnya ke hati untuk diproses selanjutnya. Oleh itu, HDL adalah sejenis "berus" untuk saluran darah.

Oleh itu, diet dengan kolesterol tinggi harus ditujukan untuk mengurangkan pecahan aterogenik dan meningkatkan HDL.

Dengan kolesterol tinggi, penting untuk mengikuti diet.

Diet penyembuhan adalah peringkat penting dalam rawatan banyak patologi somatik. Atherosclerosis dan gangguan metabolisme lipid yang menyebabkan ia tidak terkecuali. Sebelum anda membuat menu dengan kolesterol tinggi, cuba tentukan bagaimana pemakanan menjejaskan tahapnya.

Jadi, diet harian seseorang yang sihat mengandungi purata 250-300 mg kolesterol. Memandangkan fakta bahawa kebanyakan alkohol lemak dihasilkan di hati, jumlah ini cukup untuk memastikan keperluan fisiologi badan.

Apa yang berlaku jika kolesterol darah dinaikkan? Sebagai peraturan, peningkatan kepekatan kompaun organik ini berlaku disebabkan oleh pecahan "sendiri" yang endogen. Walau bagaimanapun, walaupun 250-300 mg bahan yang datang dari luar, menjadi tidak berlebihan, dan hanya memperburuk perjalanan aterosklerosis.

Oleh itu, pemakanan perubatan untuk mengurangkan tahap kolesterol darah:

1. Kesan positif pada sistem kardiovaskular.
2. Menormalkan metabolisme.
3. Sudah dalam bulan pertama, ia menyumbang kepada pengurangan lemak "buruk" dalam badan sebanyak 15-25% asal.
4. Mengurangkan kemungkinan pembentukan plak aterosklerotik pada dinding dalaman arteri.
5. Menimbulkan penurunan risiko komplikasi yang berbahaya kepada kesihatan dan kehidupan.
6. Meningkatkan jangka hayat orang dengan metabolisme lemak terjejas.

Oleh itu, pematuhan kepada prinsip pemakanan terapeutik di semua peringkat rawatan aterosklerosis membantu mencapai hasil yang sangat baik. Bagaimana untuk mengurangkan kolesterol dalam darah dengan bantuan diet: mari kita faham.

Prinsip pemakanan terapeutik

Diet dengan kolesterol tinggi dalam darah bukan sahaja menghalang pembentukan plak aterosklerotik baru. Pematuhan jangka panjang kepada prinsip-prinsip pemakanan klinikal akan membantu membersihkan salur deposit kolesterol dan juga "membubarkan" plak matang. Antara peraturan asas diet untuk merendahkan kolesterol ialah:

• sekatan yang ketara / pengecualian produk yang menyebabkan penumpuan lipid "buruk" meningkat;
• pengurangan penggunaan kolestrol setiap hari kepada 150-200 mg;
• tepu badan dengan "berguna" kolesterol;
• makan serat yang banyak;
• makanan fraksional dalam bahagian kecil;
• pematuhan dengan rejim minuman.

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan dengan kolesterol tinggi

Meninggalkan kolesterol diet adalah perkara pertama yang perlu dilakukan untuk mengurangkan kolesterol dalam darah. Kompaun organik ini terdapat dalam lemak haiwan, yang merupakan sebahagian daripada daging lemak, lemak babi, daging asap, produk tenusu, kuning telur, dll. konfigurasi

Beri perhatian! Pengambilan kolesterol "makanan" dalam tubuh adalah proses pilihan: walaupun dengan tumbuhan jangka panjang (tetapi pada masa yang sama seimbang!) Pemakanan, seseorang tetap sihat.

Daging dan daging

Daging boleh membawa manfaat dan kemudaratan kepada pesakit dengan aterosklerosis. Sebagai tambahan kepada protein berkualiti tinggi, ia mengandungi lemak haiwan, yang mengurangkan kepekatan HDL "baik" dan meningkatkan pecahan kolesterol aterogenik.

Adakah mungkin untuk memasukkan daging dalam diet terhadap aterosklerosis? Ada kemungkinan, tetapi tidak semua: dalam kumpulan produk ini mereka dirembes oleh kolesterol tinggi:

• otak - 800-2300 mg / 100 g;
• tunas - 300-800 mg / 100 g;
• hati ayam - 492 mg / 100 g;
• hati lembu - 270-400 mg / 100 g;
• daging babi - 380 mg / 100 g;
• hati ayam - 170 mg / 100 g;
• sosis hati - 169 mg / 100 g;
• lidah lembu - 150 mg / 100 g;
• hati babi - 130 mg / 100 g;
• sosej salai - 115 mg / 100 g;
• sosej, sosej kecil - 100 mg / 100 g;
• daging lembu - 90 mg / 100 g

Makanan ini adalah bom kolesterol sebenar. Penggunaan mereka walaupun dalam jumlah yang sedikit membawa kepada peningkatan dislipidemia dan gangguan metabolisme lemak. Daging lemak, produk sampingan dan sosej harus sepenuhnya dikecualikan daripada diet makanan terapeutik dengan kolesterol yang rendah.

Di samping kandungan kolesterol sebenarnya, bahan lain dalam produk mempengaruhi perkembangan aterosklerosis. Sebagai contoh, daging lembu yang tinggi mengandungi sejumlah besar lemak refraktori, yang menjadikannya lebih "bermasalah" dari segi pembentukan plak kolesterol daripada daging babi.

Diet untuk mengurangkan kolesterol membolehkan penggunaan produk daging berikut:

• kambing kurus - 98 mg / 100 g;
• daging arnab - 90 mg / 100 g;
• daging kuda - 78 mg / 100 g;
• daging domba - 70 mg / 100 g;
• dada ayam - 40-60 mg / 100 g;
• ayam belanda - 40-60 mg / 100 g

Makanan rendah lemak kambing, arnab atau ayam adalah produk diet. Mereka mengandungi jumlah kolesterol yang sederhana dan tepu dengan protein berkualiti tinggi. Doktor mengatakan bahawa produk yang direbus atau dikukus dari kumpulan ini boleh dimakan 2-3 kali seminggu.

Oleh itu, diet terhadap kolesterol mempunyai peraturan berikut untuk makan daging dan ayam:

1. Sepenuhnya tidak termasuk dari daging pemakanan daging lembu, daging babi, daging dan sosej.
2. Semasa diet yang menurunkan kolesterol, anda boleh makan daging kambing tanpa lemak, arnab, ayam atau ayam belanda.
3. Selalu keluarkan kulit dari burung, kerana ia mengandungi peratusan tinggi kolesterol.
4. Buang kaedah memudar yang "berbahaya" - menggoreng, merokok, mengalir. Sebaiknya, mendidih, panggang atau daging stim.
5. Daging rendah lemak digalakkan dimasukkan dalam diet 2-3 kali seminggu.
6. Lebih baik jika sayur-sayuran yang segar / panas dirawat (kecuali kentang) digunakan sebagai hidangan sampingan, bukan karbohidrat mudah - nasi putih, pasta, dll.

Asid lemak tepu dan lemak trans

Makanan yang mengandungi asid lemak tepu yang tinggi dan lemak trans menimbulkan bahaya yang serius kepada metabolisme lemak biasa dalam badan. Penggunaannya yang berlebihan adalah tidak diingini walaupun untuk orang yang sihat, dan pesakit dengan aterosklerosis harus mengecualikan mereka dari diet mereka sepenuhnya. Produk-produk ini termasuk:

• marjerin;
• minyak masak;
• saloma;
• minyak kelapa sawit (boleh didapati walaupun dalam coklat).

Terlepas dari tahap kolesterol dalam komposisi mereka, mereka menyerap tubuh dengan lipid "buruk", menyumbang kepada pembentukan plak aterosklerotik baru dan perkembangan pesat komplikasi vaskular akut dan kronik.

Pakar menasihatkan untuk menggantikan lemak tepu yang berbahaya dengan minyak sayuran:

• zaitun;
• bunga matahari;
• wijen;
• flax dan lain-lain

Minyak sayuran diklasifikasikan sebagai produk yang mengurangkan risiko pembentukan plak aterosklerotik, kerana ia tidak mengandungi kolesterol, tetapi tepu dengan asid lemak tak jenuh tepu.

Beri perhatian! Sejumlah besar asid lemak tepu dibentuk semasa menggoreng, jadi pesakit harus sama sekali menolak cara memasak ini.

Ikan dan makanan laut

Diet dengan kolesterol tinggi pada lelaki dan wanita mestilah termasuk makan ikan sekurang-kurangnya dua kali seminggu. Kandungan sebatian organik yang dipertimbangkan dalam pelbagai jenis penduduk takungan tidak sama:

• makarel - 360 mg / 100 g;
• sturgeon stellate - 300 mg / 100 g;
• ikan - 270 mg / 100 g;
• tiram - 170 mg / 100 g;
• udang - 114 mg / 100 g;
• Pollock - 110 mg / 100 g;
• herring - 97 mg / 100 g;
• trout - 56 mg / 100 g;
• tuna - 55 mg / 100 g;
• pike - 50 mg / 100 g;
• cod - 30 mg / 100 g

Walaupun kandungan kolesterol yang tinggi, ikan dan makanan laut kaya dengan asid lemak tak tepu omega-3. Di samping itu, komposisi lipid penduduk air tawar dan marin diwakili terutamanya oleh lipoprotein berketumpatan tinggi "baik". Oleh itu, penggunaan ikan secara tetap dalam bentuk rebus, kukus atau dibakar akan membantu mengurangkan manifestasi aterosklerosis yang ada dan memastikan pencegahan pembentukan plak kolesterol baru.

Susu dan produk tenusu

Produk susu dan tenusu, terutamanya jika ia dibuat daripada susu keseluruhan, harus digunakan dengan berhati-hati pada pesakit yang mempunyai kolesterol tinggi. Kandungan bahan ini kekal tinggi di dalamnya:

• Gouda keju, 45% lemak. - 114 mg / 100 g;
• Keju berkrim, 60% lemak. - 100 mg / 100 g;
• krim masam, lemak 30%. - 90-100 mg / 100 g;
• krim, 30% lemak. - 80 mg / 100 g;
• keju kotej lemak - 40 mg / 100 g;
• susu kambing 30 mg / 100 g;
• susu, 1% - 3.2 mg / 100 g;
• kefir, 1% - 3.2 mg / 100 g;
• keju kotej rendah lemak - 1 mg / 100 g

Oleh itu, pesakit dengan aterosklerosis dinasihatkan supaya tidak menghirup keju keras matang, krim masam lemak, dan krim dari diet. Tetapi susu 1%, kefir atau keju rendah lemak akan menyediakan tubuh dengan cukup protein dan kalsium dengan kandungan kolesterol yang sedikit.

Telur adalah produk kontroversial untuk pesakit dengan atorosklerosis. Protein yang berfaedah dan diet bersebelahan dengan kuning telur, yang mengandungi sejumlah besar kolesterol:

• telur ayam - 570 mg / 100 g;
• telur puyuh - 600 mg / 100 g

Dengan begitu banyak alkohol berlemak, nampaknya, produk-produk ini harus tegas kontraindikasi dalam aterosklerosis. Tetapi ini tidak berlaku: hakikatnya bahawa kuning mengandungi lipoprotein kebanyakannya "baik", dan juga sifat biologi unik lesitin. Ia menyumbang kepada normalisasi metabolisme lipid dan menghilangkan kolesterol yang berlebihan dari badan. Oleh itu, ia membenarkan penggunaan telur, tetapi tidak lebih daripada 1-2 kali seminggu.

Karbohidrat mudah

Menariknya, penggunaan berlebihan karbohidrat dalam sesetengah kes boleh menyebabkan peningkatan tahap kolesterol dalam darah. Proses biokimia yang kompleks ini adalah tindak balas reaksi belahan polysaccharide dengan penukaran kepada glukosa mereka, dan kemudian trigliserida dan tisu adipose.

Oleh itu, semasa diet terapeutik, pesakit dinasihatkan untuk mengehadkan penggunaan:

• kentang;
• pasta;
• beras putih;
• gula-gula, cookies, kuih-muih lain.

Adalah lebih baik menggantikan mereka dengan karbohidrat yang sukar untuk dicerna (kebanyakan croup, beras coklat), yang, dicerna, melepaskan bahagian glukosa dosed. Pada masa akan datang, ia dibelanjakan untuk keperluan tubuh, dan tidak berubah menjadi lemak. Bonus yang bagus untuk dimasukkan ke dalam produk tersebut dalam diet akan menjadi rasa kenyang yang panjang.

Sayur-sayuran dan buah-buahan

Buah-buahan dan sayur-sayuran bermusim segar - inilah yang harus menjadi asas pemakanan. Pada siang hari, pesakit dengan aterosklerosis disarankan untuk makan sekurang-kurangnya 2-3 buah-buahan yang berbeza dan 2-3 jenis sayur-sayuran. Makanan sayuran kaya dengan serat, yang membersihkan dinding usus toksin, mengembalikan penghadaman terjejas dan membantu menurunkan berat badan.

Ciri-ciri yang paling anti-aterogenik mempunyai:

• bawang putih - untuk kesan positif, anda harus menggunakan 1 cengkih bawang putih selama 3-6 bulan;
• Lada Bulgaria - pemimpin dalam kandungan vitamin C, yang merupakan antioksidan yang kuat;
• wortel - sumber vitamin A;
• Kiwi dan nanas adalah buah-buahan yang menyumbang kepada normalisasi metabolisme dan penurunan berat badan.

Beri perhatian! Sumber serat dalam diet boleh menjadi suplemen pemakanan khas - contohnya, oat atau bran bran.

Minuman

Pematuhan dengan rejim minuman - langkah penting dalam menormalkan metabolisme dan penurunan berat badan. Pembantu utama dalam perkara ini adalah air minuman yang bersih. Diet dengan kolesterol tinggi pada wanita melibatkan minum dari 1.5 hingga 2.5 liter air (bergantung kepada ketinggian dan berat badan). Pada lelaki, angka ini boleh mencapai 3-3.5 l / hari.

Aterosklerosis juga berguna untuk diminum:

• dogrose decoction;
• jeli buatan sendiri, buah rebus yang enak;
• teh hijau.

Di bawah larangan itu, kopi dan alkohol dalam apa-apa bentuk. Minuman yang menyegarkan wangi mengandungi bahan Kafestol, yang boleh secara tidak langsung menjejaskan tahap kolesterol dalam badan, meningkatkannya. Alkohol menimbulkan perkembangan gangguan metabolik dan kerosakan intima vaskular. Semua ini merupakan faktor yang sangat penting dalam perkembangan aterosklerosis.

Diet bebas kolesterol: menu 7 hari

Sarapan adalah salah satu makanan yang paling penting. Ia adalah orang yang memberikan tenaga untuk separuh pertama sepanjang hari dan membantu untuk bangun. Walaupun pada pesakit dengan aterosklerosis, sarapan pagi harus cukup padat dan termasuk bubur / telur / keju kotej (pilihan), serta buah atau sayuran segar.

Dalam membuat menu makan tengah hari yang teladan, ikut peraturan berikut:

• ½ jumlah makanan haruslah sayuran segar atau masak;
• ⅔ jumlah makanan jatuh pada karbohidrat kompleks - bijirin, beras merah;
• baki ⅓ - daging, ayam, ikan atau protein sayuran.

Apabila merancang makan malam, perkadaran ini dipelihara, kecuali fakta bahawa jumlah keseluruhan hiasan dipenuhi dengan salad sayur-sayuran. Makan karbohidrat pada waktu malam, walaupun yang rumit, tidak digalakkan.

Sekiranya anda mengalami kesukaran memilih hidangan, hubungi doktor anda. Dia akan dapat menjawab soalan anda dan mencadangkan skim pemakanan terapi yang optimum. Satu menu sampel untuk minggu ini, yang sesuai untuk mereka yang berusaha mengurangkan tahap kolesterol dalam darah dan menormalkan metabolisme, ditunjukkan dalam jadual di bawah.

Diet 9 diet yang berkesan untuk kolesterol darah tinggi

Diet perubatan dengan peningkatan kolesterol dalam darah adalah penghubung utama dalam rawatan penyakit ini. Pertimbangkan bagaimana untuk mengelakkan lebihan lemak dan kolesterol dalam makanan. Mari kita fikirkan bagaimana memilih makanan yang sihat yang sesuai untuk setiap hari dan menu yang baik untuk minggu jika anda menghadapi hiperklipemia.

20 peraturan pemakanan asas dengan kolesterol tinggi

Peningkatan kolesterol boleh menjadi punca penyakit jantung koronari, trombosis vena daripada bahagian bawah kaki, strok, infarksi miokardium. Akibat serius hiperklipemia kronik dapat dicegah dengan memerhatikan aturan-aturan mudah yang disenaraikan di bawah.

1. Pemakanan untuk hypercholesterolemia perlu pecahan. Cuba makan 5 - 6 kali sehari dalam bahagian kecil. Oleh itu, tidak ada peningkatan nafsu makan dan risiko makan berlebihan selepas kebuluran yang panjang.
2. Makan sayur-sayuran dan buah-buahan setiap saat dan dalam kuantiti yang banyak. Serat pemakanan mempercepatkan perkumuhan kolesterol berlebihan dari badan.
3. Dengan kolesterol yang tidak baik dalam diet perlu terutamanya makanan dengan lemak sayuran. Cuba bukan mentega untuk menggunakan zaitun semasa memasak.
4. Cuba makan daging rendah lemak tidak lebih daripada beberapa kali seminggu. Untuk kolesterol tinggi, resipi dan menu menggunakan ayam, daging lembu, arnab dan kambing paling sesuai.
5. Pemakanan yang betul dengan kolesterol tinggi diperkuatkan oleh sukan. Jalan-jalan yang sunyi sekurang-kurangnya tiga kilometer sehari disyorkan untuk orang-orang dengan lipoprotein ketumpatan rendah yang tinggi.
6. Diet untuk hiperkolesterolemia harus terdiri terutamanya dari makanan, dikukus, dibakar, direbus. Perlu untuk menolak menggoreng sama sekali.
7. Sekiranya anda mempunyai kolesterol tinggi, tidak termasuk makanan yang mengandungi lemak haiwan dalam kuantiti yang besar. Tidak perlu makan lemak babi, daging babi, bacon, daging asap. Gantikan produk ini dengan ayam rebus, ikan, makanan laut.
8. Tahap tinggi garam dalam makanan dikontraindikasikan pada tekanan tinggi dan penyakit aterosklerosis. Cuba makan tidak lebih daripada 5 gram garam setiap hari. Adalah lebih baik untuk sepenuhnya meninggalkan produk ini.
9. Ia perlu minum sekurang-kurangnya dua liter air setiap hari, terutamanya dengan darah tebal dan peningkatan bilirubin. Tahap peningkatan penunjuk ini biasanya menunjukkan fungsi terjejas hati dan pundi hempedu, yang menyebabkan hiperlipidemia. Peningkatan kelikatan darah menimbulkan penumpuan pembekuan darah pada deposit lipid dalam kapal. Ia perlu makan buah masam yang boleh menipis darah, seperti ceri dan gooseberries.
10. Pastri manis dan kolesterol tinggi adalah kombinasi yang buruk. Coklat susu juga mesti dikecualikan. Sebagai pencuci mulut alternatif yang sesuai cookies oatmeal tanpa gula, buah-buahan kering, kacang dan madu. Kadang-kadang anda boleh memanjakan diri anda dengan kegembiraan Turki timur.
11. Keperluan kalori harian untuk wanita dan lelaki berbeza-beza - purata 2,200 kcal dan 2,600 kcal, masing-masing. Peningkatan kalori juga diperlukan untuk orang yang terlibat dalam buruh fizikal berat. Faktor-faktor ini penting dalam penyediaan diet.
12. Pastikan anda melepaskan penyalahgunaan alkohol. Wain merah dibenarkan, tetapi tidak lebih daripada dua gelas seminggu.
13. Kopi adalah sekutu kontroversial dalam memerangi kolesterol tinggi. Ia mengandungi kafestol, yang meningkatkan pengeluaran kolesterol endogen dengan hati. Tetapi sesetengah pakar, sebaliknya, mengesyorkan minum 1-2 cawan kopi sehari, kerana ini membantu mengukuhkan sistem kardiovaskular. Jadi anda boleh minum kopi, tetapi jangan menyalahgunakannya. Alternatifnya ialah chicory atau teh hijau.
14. Masak bubur setiap hari. Cuba jangan mendidih bijirin, meninggalkannya dengan rapuh. Jangan isi hidangan siap dengan banyak mentega, jika anda mempunyai kolesterol tinggi. Untuk oat, sebagai contoh, madu dan buah-buahan kering sesuai sebagai agen perasa.
15. Hyperlipidemia tidak termasuk penggunaan produk tenusu lemak. Gantikan mereka dengan yogurt rendah lemak dan kefir. Gunakan yogurt rendah lemak dan kefir sebagai pengganti.
16. Produk yang mengandungi lemak trans berbahaya, sebagai contoh, makanan cepat saji adalah sangat kontraindikasi. Ia perlu menolak cip dan makanan ringan lain.
17. Apabila memasak ayam, keluarkan kulit dari permukaan. Kerana ia menjadikan hidangan lebih kenyang dan mengandungi bahan-bahan berbahaya.
18. Produk separuh siap dan hypercholesterolemia adalah konsep yang saling eksklusif. Dalam produk tersebut tiada vitamin bermanfaat dan unsur surih. Makanan sedemikian tidak membawa tenaga yang mencukupi, tetapi hanya menyumbat badan dengan kalori dan lemak balast.
19. Cuba jangan makan terlalu banyak pada waktu malam. Makan malam tidak lewat dari dua jam sebelum tidur. Untuk menekan selera anda sebelum tidur, lebih baik minum segelas kefir atau makan beberapa tarikh, segelintir badam.
20. Cara makan cara terbaik untuk memberitahu doktor anda. Selepas menimbang semua risiko dan patologi yang berkaitan, pakar yang berpengalaman akan membantu mengembangkan pelan pemakanan yang paling berkesan. Rawatan diri kolesterol tinggi tidak digalakkan.

Kolesterol tinggi adalah proses berbalik jika anda mengikuti cadangan yang disenaraikan di atas dan menjalani peperiksaan fizikal biasa.

Diet popular untuk menurunkan kolesterol pada wanita dan lelaki

Diet untuk mengurangkan kolesterol mungkin berdasarkan kombinasi makanan yang berlainan. Untuk mengurangkan kadar kolesterol darah dengan ketara, penting untuk memerhatikan masa yang lama, sekurang-kurangnya enam bulan, diet yang disyorkan.

Untuk mencari menu yang optimum, doktor mesti tahu segala-galanya tentang pesakit: keputusan peperiksaan, penyakit bersamaan, sudah tentu, jantina dan umur. Adalah penting untuk mengetahui, contohnya, bahawa pada wanita di bawah 30 tahun dan selepas 40 tahun, kadar metabolik berbeza. Dan manusia, misalnya, memerlukan lebih banyak kalori dalam diet harian mereka. Oleh sebab faktor-faktor ini, dalam setiap program pemakanan, keseimbangan harian protein, lemak dan karbohidrat harian yang sesuai dipilih.

Untuk memahami pelbagai jenis diet yang mengawal kolesterol tinggi, akan membantu ciri-ciri perbandingan yang paling popular.

Diet Mediterranean

Diet Mediterranean yang mengurangkan kolesterol disyorkan untuk orang yang mengalami penyakit aterosklerotik, hipertensi dan berat badan berlebihan. Asas pemakanan ini adalah banyaknya keju, daging, ikan dan rempah-rempah. Walau bagaimanapun, produk ini digabungkan dengan sempurna dan mempunyai kesan positif terhadap peningkatan kolesterol. Senarai produk dalam diet:

• Rempah-rempah dan herba.
• Keju lembut, sebagai contoh, feta.
• Minyak zaitun.
• Ikan, kerang, udang.
• Burung, domba.
• Wain merah dalam kesederhanaan.
• Kek yang tidak beragi tepung gandum (pita).
• Sayur-sayuran dan buah-buahan.
• Yogurt Yunani.
• Bijirin.

Makanan berlemak, lemak, sosej, minuman manis dengan gas dikategorikan sebagai tidak termasuk dalam diet. Oleh kerana makanan ini boleh menyebabkan kolesterol tinggi dalam darah. Sebagai contoh, menu berikut dibentangkan untuk kolesterol tinggi selama seminggu:

• Untuk sarapan: lentil pancake tiga perkara, berperisa dengan yogurt.
• Untuk makan tengah hari, segarkan diri anda dengan sup krim Brussels bercambah dengan udang; piring buah dan salad dengan zaitun dan tauhu.
• Anda boleh makan dengan pita, mengisi dengan dicincang feta dan salad (tomato ceri, timun, beberapa buah zaitun).

• Permulaan yang baik untuk hari ini adalah soba curd-soba.
• Snek makan tengahari - sup mentua ringan, risotto dengan sayur-sayuran.
• Suasana yang baik di waktu petang akan menyediakan salmon panggang, berperisa dengan minyak zaitun, dengan ramuan Provencal.

• Pagi pagi - soba, rebus dalam sup sayur-sayuran.
• Semasa makan tengahari, tuna yang dibakar dengan sayur-sayuran akan memberi nafas baru; sup tomato puri.
• Untuk makan malam: salad dengan dada ayam dan alpukat, berperisa dengan minyak zaitun, pita.

• Sarapan pagi: yogurt dengan hazelnut dicincang dan badam, anda boleh menambah sedikit madu.
• Hidangan makan malam yang mudah: sup dengan bakso ikan, kentang panggang dengan tomato.
• Makan malam: salad sayuran dengan penambahan satu telur, jus lemon dan minyak zaitun.

• Sarapan: bubur di atas air, dengan penambahan madu dan kismis.
• Berikan tenaga semasa makan tengahari - sup daun bayam dan asparagus dengan krim cecair; salmon ringan yang dimasak dengan beras liar.
• Makan malam: bakar kek dengan tomato ceri kecil dan feta, pada kek tepung kasar, tambahan pula, anda boleh meremukkan tauhu ke dalam kiub.

• Sarapan pagi: souffle buah kering, teh hijau.
• Untuk makan tengahari - sup kubis, ayam yang direbus dengan sayur-sayuran, satu pita.
• Untuk makan malam - zucchini dengan feta dalam ketuhar, pita dengan alpukat dan minyak zaitun.

• Untuk sarapan pagi: labu dibakar tuangkan yogurt dan madu.
• Makan tengah hari: krim daripada champignons dan chanterelles; ayam bawang putih dengan lada manis dalam ketuhar.
• Makan malam: beras liar dengan jeruk dan udang.

Untuk makanan ringan antara makanan utama anda boleh menggunakan tarikh, prun, kismis, badam. Makanan seperti itu bukan sahaja membantu merawat kolesterol tinggi, tetapi juga mengurangkan berat badan.

Jadual diet 10

Dietitians mencadangkan pesakit dengan metabolisme lemak yang terganggu di dalam tubuh yang disebut nombor meja diet 10. Dalam diet ini terdapat nisbah optimum komponen utama: protein, lemak, karbohidrat. Pemakanan ini terhadap kolesterol mempunyai nilai tenaga dari 2350 hingga 2600 kcal sehari. Dengan menu ini, adalah perlu untuk mengecualikan penggunaan alkohol, kopi, teh yang kuat, gula-gula coklat dari diet. Garam dalam diet ini dapat dikurangkan, ia dibenarkan untuk menambah hidangan siap sedia.

Kaedah memasak terutama memasak dan membakar. Kerana kolesterol yang tinggi dapat mengurangkan penggunaan goreng. Adalah disarankan untuk makan sekurang-kurangnya lima hidangan sehari dalam bahagian-bahagian kecil. Jamuan malam tidak lewat daripada dua jam sebelum waktu tidur. Produk yang boleh dimakan:

• Jus sayuran segar, jeli.
• Roti gandum.
• Salad dari sayuran segar.
• Telur tanpa kuning telur.
• Ikan: tuna, salmon, ikan mas.
• Keju kotej rendah lemak, kefir dan yogurt.
• Kashi.

Produk-produk berikut harus ditinggalkan: mentega, daging lemak, terutama ikan merah, asin dan salai ikan, keju berlemak, sayur-sayuran jeruk, mustard. Menu sampel untuk minggu ini, jika anda mempunyai kolesterol tinggi, mungkin kelihatan seperti ini:

• Sarapan pagi awal: soba, rebus pada susu 1%, telur rebus, teh hijau yang lemah dengan susu.
• Snek pra-makan: sekeping daging ayam rebus atau epal segar.
• Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan barli, champignons dan zucchini dicincang, salmon panggang atau masam dengan sayur-sayuran kukus (contohnya, lada Bulgaria, bawang, zucchini), 1 jus jus segar.
• Snek: rebus rosehip, kacang dan buah-buahan kering (seperti prun dan badam).
• Makan malam: keju kotej rendah lemak, bit tanah rebus dengan epal, 1 cawan susu skim.
• Untuk malam: 1 cawan nonfat kefir.

Sepanjang minggu, anda boleh menggabungkan pelbagai variasi hidangan dari sayuran, daging putih, ayam dan ikan. Untuk makanan ringan, gunakan kacang, buah, seperti pisang atau epal. Nombor diet 10 disyorkan tidak hanya untuk pencegahan aterosklerosis, tetapi juga dalam hipotiroidisme. Dengan diet biasa sekurang-kurangnya empat bulan, kolesterol tinggi boleh dikurangkan dengan ketara.

Jadual pemakanan 10A

Baru-baru ini memindahkan infarksi miokardium, kolesterol tinggi, gangguan peredaran otak semasa penyumbatan vaskular - petunjuk penggunaan meja diet No. 10A. Makanan dengan kolesterol tinggi seharusnya mengandungi lemak haiwan yang sedikit, tetapi pada masa yang sama memenuhi keperluan tenaga tubuh. Diet nombor 10 mempunyai kira-kira 2500-2600 kcal. Prinsip menu ini adalah jumlah lemak dan karbohidrat yang dikurangkan, protein berada pada batas bawah norma. Memasak berlaku tanpa menambah garam, kebanyakannya dikukus dan mendidih.

Diet ini mempunyai beberapa batasan:

• Roti - maksimum 145 g sehari.
• Kaldu sayuran - sehingga 180 ml.
• Dikecualikan penggunaan keju, barley mutiara dan bijirin.
• Jangan makan makanan yang sangat panas atau sejuk.

Jadual diet 10, positif mempengaruhi kolesterol tinggi, untuk setiap hari kelihatan seperti ini:

• Sarapan: dicincang oatmeal pada susu 1%, teh hijau, epal kecil.
• Snek: epal yang dibakar dengan keju kotej.
• Makan tengah hari: potong ayam kukus, kentang tumbuk tanpa minyak, separuh segelas jus epal segar.
• Makan tengah hari: prun atau tarikh.
• Makan malam: lobak merah dan epal, dibakar dalam ketuhar, setengah cawan nonfat kefir.
• Sebelum tidur: setengah cawan dogrose berwarna atau minuman dari chicory.

Selepas 50 tahun, lebih daripada 35% orang mempunyai kolesterol tinggi. Akibatnya, meningkatkan risiko perkembangan penyakit aterosklerosis dan kejadian infark miokard, strok. Oleh itu, pada zaman ini sangat penting untuk mematuhi pemakanan yang betul dengan kombinasi tenaga ringan.

Jadual diet № 10С

Nombor 10C - diet terapeutik untuk menurunkan kolesterol. Cara makan ini disyorkan untuk orang yang mengidap penyakit jantung koronari dan tekanan darah tinggi, yang dipicu oleh aterosklerosis. Menu ini didominasi oleh lemak sayuran, serat makanan, hidangan dengan kandungan vitamin B yang tinggi, PP, C. Menu kalori harian adalah kira-kira 2,570 kcal. Ia perlu makan dalam bahagian dibahagikan dalam enam majlis per hari.

Produk yang disyorkan yang mempunyai kesan yang bermanfaat ke atas kolesterol tinggi termasuk:

• Kurangkan
• Kale laut
• Sayur-sayuran dan buah-buahan boleh dimakan dalam bahagian besar.
• Telur membakar atau mendidih sedikit, maksimum tiga keping setiap minggu.
• Bubur buckwheat, oatmeal, barli.
• Madu, beberapa sudu sehari.
• Durum Spaghetti, cuba untuk tidak mendidih lebih banyak.

Makanan terlarang termasuk menu produk sejenis 10. Anggaran diet untuk setiap hari adalah seperti berikut:

• Sarapan pagi: soba rebus tanpa mentega, jisim curd ringan dengan buah-buahan bermusim, teh.
• Snek: apel yang dibakar atau aprikot kering.
• Makan tengah hari: wortel rebus, tepung kukus stim, sup beras dengan sayur-sayuran, ringan dipanggang dalam minyak zaitun, kompos buah bermusim.
• Snek: smoothies berry tanpa gula atau madu dengan segelintir hazelnuts.
• Makan malam: salad sayur-sayuran bermusim dengan minyak zaitun dan kale laut, salmon (ikan berlemak lain), dibakar dengan lemon dan thyme, kentang rebus, teh hijau yang lemah.
• Pada waktu tidur: segelas 1% kefir.

Gaya hidup yang sihat tidak terhad kepada pemakanan sahaja. Kerana kolesterol tinggi memerlukan rawatan yang kompleks. Jangan lupa senaman, serta berjalan kaki di udara segar.

Diet karbohidrat rendah

Untuk menurunkan kolesterol tinggi, anda boleh menggunakan diet rendah karbohidrat. Maksudnya terletak pada penggunaan minimum makanan kaya karbohidrat. Oleh itu, tubuh menyesuaikan diri untuk melepaskan lebih banyak tenaga daripada lemak dan protein. Ini bermula peningkatan penggunaan rizab kolesterol. Proses ini mengurangkan kadar kolesterol tinggi dalam darah.

Makanan yang dikecualikan dalam menu rendah karbohidrat termasuk:

• Pastri, roti putih.
• Gula dan fruktosa, madu.
• Alkohol dan minuman manis dengan gas.
• Pasta dan kentang.
• Coklat susu.
• Buah-buahan manis, seperti anggur.

Dalam kuantiti yang banyak harus ada dalam diet harian protein protein, misalnya, ikan, produk tenusu, daging tanpa lemak. Ini mungkin kelihatan seperti menu rendah karbohidrat untuk minggu ini:

• Omelette dari putih telur dengan champignons cincang dan tomato;
• Sup krim dari ayam dan kubis Brussels. Dua roti gandum;
• Pear;
• Kacang pedas dengan lada bel.

• Pancake nipis pada kefir dengan keju kotej, kismis.
• Telinga salmon. Dua keping roti bijirin.
• Epal hijau
• Fillet ayam rebus dengan bayam.

• Kek keju dengan krim masam rendah lemak.
• Buckwheat Jadrika pada air dan ayam panggang ayam.
• Orange
• Aspik dari ayam.

• Mencukur dadih.
• Sup keju dengan payudara ayam. Dua toast bijirin.
• Setengah limau gedang.
• Nasi tidak masak Zucchini kukus dan potong lobak merah, timun segar.

• Satu telur rebus yang ditaburi dengan keju parut.
• Ikan rebus dalam sos krim ringan.
• Kiwi atau satu oren.
• Kacang rebus, tanah dalam kentang tumbuk. Gulung ayam. Satu tomato
• Sebelum tidur - segelas kefir.

• Keju kotej dan yogurt semulajadi.
• Daging kukus kukus domba, dan satu timun.
• Mandarin atau epal.
• Makanan laut. Arugula salad dengan minyak zaitun.

• Hidangan omelet dengan payudara ayam.
• Fillet Turki dibakar dengan brokoli.
• Satu gelas 1% kefir.
• Arnab rebus dengan sayur-sayuran (bawang, zucchini, lada manis).

Walaupun mematuhi diet ini disarankan untuk mengambil masa dua liter cecair sehari. Pada wanita, penyusuan dan kehamilan mungkin berfungsi sebagai kontraindikasi untuk diet rendah karbohidrat. Kolesterol bertambah dengan pengesanan tepat pada masanya boleh dirawat dengan berkesan dengan pembetulan pemakanan. Apa makanan yang anda perlukan adalah untuk anda, hanya doktor yang hadir akhirnya boleh membuat keputusan selepas analisis terperinci tentang sejarah anda.

Paleodiet

Paleodiet termasuk produk yang nenek moyang kita dimakan dalam Zaman Batu sebelum pembangunan pertanian. Sejumlah besar protein haiwan - asas pemakanan prasejarah. Pada masa yang sama, karbohidrat dan lemak yang digunakan dalam diet lebih kurang. Produk utama adalah daging yang mengandungi protein haiwan. Bahawa ia mempercepat proses metabolik dan menghalang pengumpulan lemak berlebihan.

Diet paleo sesuai untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah, kerana pengambilan lemak haiwan dikurangkan. Ia disyorkan untuk makan setiap lima jam, kira-kira tiga kali sehari. Produk utama yang dibenarkan termasuk:

• Daging dan ayam tanpa lemak.
• Makanan laut, ikan.
• Minyak: zaitun, biji rami, wijen.
• Cendawan, kacang dan biji tanpa rawatan haba.
• Beri segar, sayuran dan buah-buahan.

Dengan diet seperti gula dan garam, kacang tanah dan bijirin, produk tenusu, sayur-sayuran dengan kanji (kentang, kentang manis) tidak termasuk dalam diet. Adalah disyorkan untuk menggunakan produk kebanyakannya mentah atau selepas rawatan haba minimum. Jenis makanan ini akan membantu melindungi saluran darah dari kolesterol dan pembentukan plak. Tahap tinggi lipoprotein berkepadatan rendah boleh kembali normal, sambil menghormati prinsip-prinsip paleo-diet.

Ketodiet

Ketodiet didasarkan pada penggunaan minimum karbohidrat. Dalam hal ini, tubuh melatih untuk menghasilkan lebih banyak tenaga daripada lemak dan protein. Diet dengan kolesterol tinggi membantu mengurangkan lipoprotein berketumpatan rendah. Pada masa yang sama terdapat peningkatan paras kolesterol "baik".

Mengikuti diet ketogenik, meninggalkan roti, gula, produk pasta, buah-buahan, gula-gula. Dengan kekurangan karbohidrat, badan mula secara intensif memecah rizab lemak.

Makanan sedemikian serupa dengan diet rendah karbohidrat. Apabila memilih menu yang optimum, anda mesti menggunakan peraturan berikut:

• Sarapan pagi: pada waktu pagi cuba makan sehingga 15 g karbohidrat. Sumbernya boleh menjadi keju atau sayuran. Adalah disyorkan untuk makan omelet dalam minyak zaitun dengan tomato, sambil menambah roti bakar bran. Kalori - 500-600 kcal.
• Semasa makan tengah hari, anda perlu mengehadkan karbohidrat. Pakar pemakanan mengesyorkan makan sup dengan bebola daging ayam (tanpa kentang, mi). Perhatikan bahawa kolesterol yang tinggi menunjukkan penggunaan sup sayur-sayuran. Pada yang kedua, anda boleh makan nasi perang dengan payudara dan sekeping keju.
• Makan malam perlu mengandungi peningkatan peratusan protein dan serat. Ayam yang sesuai atau sayuran, sayuran dan sayur-sayuran hijau. Lebih baik membakar daging, dan dari sayuran untuk membuat salad dengan sudu minyak zaitun.

Sekiranya diet ketogenik diperhatikan, badan berfungsi dalam mod "kecemasan", dalam keadaan ketosis akibat pengeluaran badan keton (derivatif asid lemak). Oleh itu, penyeliaan perubatan diperlukan semasa pemakanan tersebut. Walaupun risiko yang berkaitan, kolesterol tinggi semasa proses ketodia menormalkan.

Program Elena Malysheva di Saluran Satu (serpihan di bawah) menyatakan bahawa diet secara praktikal tidak membantu menurunkan kolesterol dan mengesyorkan mengambil statin. Kenyataan yang sangat kontroversi. Ramai doktor dan pakar dalam asasnya tidak bersetuju.

Diet Vegetarian Vegetarian

Diet pertama kali disusun oleh Dean Ornish, doktor peribadi Bill Clinton. Dan ia berdasarkan kawalan ketat pengambilan lemak. Setiap hari dibenarkan tidak melebihi 20 gram lemak. Diet ini ditunjukkan jika seseorang didiagnosis dengan hiperlipidemia, aterosklerosis, dan obesiti. Malah, menu itu adalah vegetarian. Makanan ini mencirikan peningkatan peratusan karbohidrat dalam makanan yang digunakan.

Ia perlu untuk menggabungkan makanan Ornish dengan latihan latihan fizikal, aktiviti fizikal. Keseimbangan harian lemak, protein dan karbohidrat, masing-masing, 10, 25, 75%. Produk disyorkan untuk digunakan:

• Sayuran, kebanyakannya hijau.
• Lentil, kacang, kacang polong.
• Epal dan pear.
• Bubur buckwheat dibuat dari jagung, gandum dan beras.

Makan telur sederhana, produk tenusu, keju, kue. Secara kategori tidak termasuk keperluan untuk daging merah, produk dari pastri puff dan adonan mentega, mentega, mayonis, zaitun, kacang, biji.

Menu sampel untuk minggu boleh diatur seperti berikut.

• Sarapan pagi: minuman chicory, satu sendok makan dedak dari gandum, ditambah kepada yogurt rendah lemak.
• Makan tengah hari: beberapa kentang besar, dibakar dengan tomato, salad timun, sayur-sayuran dan salad "Iceberg", epal hijau.
• Makan tengah hari: aprikot atau plum (3 pcs.), Buah-buahan bermusim yang lain, keju kotej rendah lemak.
• Makan malam: dua roti bakar utuh, epal atau pir, spageti dari gandum durum, ditaburi dengan keju rendah lemak, kompos buah.

• Sarapan pagi: jus oren segar, bubur nasi dengan susu skim, segelas kefir.
• Makan tengah hari: kacang dengan cendawan dan bawang, salad dengan tomato, wortel dan timun, dibarengi dengan minyak zaitun.
• Makan tengah hari: strawberi, roti gandum.
• Makan malam: dua keping roti bran, separuh alpukat, bubur soba, direbus dengan cendawan dan wortel, teh hijau.

• Sarapan pagi: kopi tanpa kafein, secawan muesli, dengan tambahan buah dan susu tanpa lemak.
• Makan malam: sup dengan kepingan labu dan bayam, couscous dengan sayur-sayuran, vinaigrette tanpa timun jeruk.
• Makan tengah hari: segelas yogurt, kue bukan lemak.
• Makan malam: separuh terung panggang dengan bawang dan wortel, semangkuk beri bermusim, teh pudina.

• Sarapan pagi: jus delima, skuasy dan squash squash.
• Makan tengah hari: brokoli dan sup kol kembang api, asparagus direbus dengan beras dan fillet ayam.
• Makan tengah hari: keju cottage rendah lemak dengan penambahan yogurt, cookies oatmeal.
• Makan malam: kubis rebus dengan wortel dan bawang, apa-apa buah untuk dipilih, kompos currant.

• Sarapan pagi: jus epal, bubur bijirin.
• Makan tengah hari: dua potong ikan, kentang tumbuk tanpa menambah susu dan dengan sekeping kecil mentega.
• Makan tengah hari: secawan yogurt rendah lemak, epal hijau.
• Makan malam: sup asparagus dan kacang hijau, teh lemah.

• Sarapan pagi: minuman chicory, keju kotej rendah lemak dengan madu.
• Makan tengah hari: rebus payudara kalkun dengan zucchini tumbuk dan labu, jus oren.
• Makan tengah hari: puding oat, roti multigrain.
• Makan malam: dua kubis yang disumbat dengan padi dan sayur-sayuran, air mineral.

• Sarapan pagi: sepotong keju keseronokan kotej dengan kismis, chicory.
• Makan tengah hari: 2 lentil dan tepung wortel, nasi.
• Makan tengah hari: 3 kek keju bakar, jus oren.
• Makan malam: epal disumbat dengan keju kotej dan aprikot kering, teh chamomile.

Kolesterol tinggi dengan pematuhan ketat daripada diet diet ini boleh kembali normal. Keteraturan dan kawalan diri sangat penting untuk mencapai hasil.

Berpuasa secara berkala

Untuk mengurangkan kolesterol dalam darah, puasa perubatan digunakan. Ia mungkin untuk merawat kolesterol tinggi dengan diet berpuasa seperti berikut: apabila terdapat kekurangan makanan, tubuh mula menggunakan rizab lipoprotein berkepadatan rendah untuk mendapatkan tenaga untuk aktiviti penting. Selepas 12 jam berpuasa, kolesterol, sebagai sumber tenaga alternatif, mula dibebaskan ke dalam darah dan merosakkan membentuk tenaga.

Skim anggaran berpuasa dari kolesterol untuk minggu ini:

Hari pertama - hanya jus epal-lobak segar yang dicincang, dicairkan dengan air 1: 2. Pada hari kedua, anda boleh minum jus tanpa mencairkannya dengan air. Semasa makan tengah hari anda boleh makan 50 g lobak parut. Dalam ketiga - minuman jus buah-buahan dan jus lobak merah. Makan seratus gram tulen sayur, dan sebelum tidur - kefir.

Pada hari keempat dan kelima tambah buah-buahan dan sayur-sayuran tanah, dan untuk malam - dadih cahaya. Pada hari keenam dan ketujuh, sarapan pagi harus terdiri daripada sayur-sayuran dan buah-buahan parut, dan untuk makan malam dan makan tengah hari, makan soba yang matang dan kacang-kacangan pekat. Seperti diet yang ketat boleh dilakukan hanya selepas berunding dengan doktor dan di bawah pengawasan perubatan. Untuk menyelesaikan kolesterol tinggi, perlu untuk mengulangi secara berkala menjalani puasa terapeutik.

Ia tidak mudah untuk memilih diet yang optimum dengan kolesterol tinggi - perlu untuk mempelajari secara terperinci semua ciri-ciri tubuh individu. Sangat penting untuk mempertimbangkan komorbiditi, jantina, umur. Hanya menu yang direka dengan betul adalah pencegahan yang berkesan terhadap kesan hiperkolesterinemia yang teruk.