Apa yang boleh anda makan jika perut dan pankreas menyakitkan - peraturan pemakanan

Sebabnya

Selama bertahun-tahun, tidak berjaya bergelut dengan gastrik dan ulser?

"Anda akan kagum betapa mudahnya mengubati gastritis dan ulser hanya dengan mengambilnya setiap hari.

Sekiranya seseorang mempunyai perut dan pankreas yang buruk, dia perlu beralih ke pemakanan. Kemunculan ketidakselesaan mungkin menunjukkan peningkatan penyakit kronik, jadi anda perlu segera melawat ahli gastroenterologi dan menjalani peperiksaan yang komprehensif. Bergantung kepada proses patologi apa yang menimbulkan kemunculan kesakitan, pakar akan menetapkan kursus rawatan dadah kepada pesakit dan memilih bilangan diet.

Apa yang boleh anda makan dengan pankreatitis akut?

Untuk kesakitan teruk di dalam perut dan pankreas, yang dipicu oleh pankreatitis akut, orang mesti mengikut diet terapeutik, yang menyediakan kaedah berikut:

Beberapa hari pertama selepas serangan itu, pesakit dilarang makan makanan dan minuman cair. Pada masa ini, semua nutrien yang diperlukan untuk mereka datang melalui penyelesaian intravena.
Dari hari keempat, pesakit dibenarkan minum air, dan selepas itu mereka secara beransur-ansur memindahkannya ke makanan cair. Keluar dari mogok lapar boleh dimulakan dengan sup cahaya, membran mukus, misalnya, mi atau nasi. Selepas itu, anda boleh masuk ke dalam diet sayur-sayuran dan kentang lenyap, bubur busuk.
Dari diet harian pesakit dikecualikan semua produk yang mengandungi unsur serat (kasar) dan unsur jejak ekstraktif.
Agar pesakit cepat mengeluarkan racun dan sisa ubat-ubatan, dia perlu minum sebanyak mungkin cecair (sekurang-kurangnya satu liter air bersih).
Untuk menormalkan proses pencernaan, disyorkan untuk menggunakan jeli (jarang), rebus buah atau buahnya.
Merebus rosehip akan membantu kategori pesakit untuk mengurangkan keradangan.
Dilarang minum kopi di mana-mana peringkat diet. Ia harus digantikan oleh teh lemah, di mana sedikit susu ditambah (gula dikecualikan).
Selepas serangan selesai, menu pesakit secara beransur-ansur akan berkembang dan anda boleh makan putih telur yang diperbuat daripada putih telur, susu pap (cair), keju kotej rendah lemak dan susu lembu, ikan dan daging kukus.
Pada masa pelepasan dari hospital, pesakit sepenuhnya dipindahkan ke meja diet nombor 5, yang mana dia mesti mematuhi sebelum melegakan proses radang dan sakit pada pankreas.

Diet untuk kesakitan dan berat di perut

Pesakit yang mengalami rasa sakit dan berat di dalam perut harus diberi makan mengikut peraturan diet terapeutik, yang termasuk berikut:

Dos karbohidrat harian, yang pesakit harus menerima dari bijirin, tidak lebih daripada 350g.
Dalam diet harian mungkin terdapat dalam jumlah minimum gula. Sekiranya seseorang mempunyai proses patologi yang serius di pankreas, dan dia telah kehilangan keupayaan untuk menghasilkan insulin, gula dikecualikan sepenuhnya.
Dalam penyakit saluran pencernaan, orang boleh minum susu, tetapi hanya lembu, yang disyorkan dicairkan dengan air rebus sebelum diminum. Susu kambing dikeluarkan sepenuhnya kerana kandungan lemaknya yang tinggi.
Semua sup kekayaan dikecualikan, hanya decoctions sayur-sayuran boleh digunakan dalam proses memasak kursus pertama.
Makanan yang disiapkan perlu dihancurkan atau mash sebelum dimakan untuk memudahkan perut dicerna.
Hidangan daging atau ikan hendaklah disediakan seperti berikut: rebus, dikukus, dibakar. Pilihan ideal adalah souffles yang tidak mengandungi serpihan besar yang boleh merosakkan atau merengsakan membran mukus.
Dalam diet harian boleh hadir casseroles sayur-sayuran, keju kotej, mi, dll.
Ia dilarang untuk dimasukkan ke dalam produk menu yang menyebabkan orang mengalami peningkatan pembentukan gas. Kategori ini termasuk: kacang, kubis putih, dll.
Sekiranya seseorang telah memburukkan penyakit gastrousus kronik, maka dia tidak boleh makan buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak mengalami rawatan panas.

Makanan apa yang dibenarkan dan dilarang oleh diet?

Apabila sakit di perut, orang harus terlebih dahulu beralih kepada gastroenterologists, yang akan mengenal pasti punca keadaan ini dan menetapkan rawatan. Perlu diperhatikan bahawa dalam kes patologi mana-mana saluran gastrousus, pesakit perlu dipindahkan ke makanan makanan, yang disebabkan oleh beban di saluran pencernaan dikurangkan dan proses pemulihan atau peralihan ke keadaan pengembalian stabil dipercepat.

Ia dibenarkan untuk menggunakan makanan berikut untuk sakit perut:

Roti (putih), yang terletak sekurang-kurangnya sehari. Dari situ anda boleh memasak keropok buatan sendiri. Juga, kategori pesakit ini boleh makan biskut wafer atau wafer. Ia adalah mungkin untuk memperkenalkan dalam jumlah kecil dalam diet otdobnye pai, di mana doh adalah sangat baik dibakar. Ia dibenarkan menggunakan buah-buahan dan buah beri bukan berasid, sayur-sayuran, daging tanpa lemak, dadih parut, nasi dan telur sebagai pengisian.
Ia adalah wajib dalam diet orang yang mempunyai masalah dengan saluran gastrousus, mestilah sup ringan dan berlendir. Dalam proses penyediaan sayur-sayuran mereka digunakan yang digosok pada grater, daging, misalnya, ayam belanda atau daging ayam.
Bagi produk daging dan ikan, mereka mestilah disediakan sedemikian rupa supaya hidangan yang disediakan tidak mengandungi kepingan besar. Pakar mengesyorkan memasak patties, bakso, bakso, soufflés, dll.
Curd boleh dimakan hanya dalam bentuk lusuh. Juga dari sini anda perlu memasak kaserol, puding, soufflés.
Krim masam mungkin terdapat di dalam menu sahaja dan sedikit dalam kuantiti. Dia harus mengisi hidangan siap.
Telur perlu dimasak dengan lembut. Adalah disyorkan untuk membuat omelet stim dari protein. Yolks semasa tempoh pemisahan harus dikecualikan daripada diet.
Pesakit boleh memasukkan dalam menu semua jenis bijirin, yang direbus dengan lembut. Mereka menyediakan buah lendir, mereka boleh ditambah kepada sup, casseroles. Dari oat, ia disyorkan untuk menyediakan tidak hanya pap, tetapi juga mencium, yang mempunyai harta yang menyelubungi dan dapat melindungi mukosa perut daripada kesan agresif asid hidroklorik.
Pemakanan diet melibatkan penggunaan pasta, pasta dan produk sejenis. Harus diingat bahawa mereka perlu dimasak untuk kesediaan penuh, lebih baik walaupun sedikit mendidih.
Sayur-sayuran perlu dimasukkan ke dalam diet hanya bermusim, kerana ia mengandungi sejumlah kecil racun perosak, yang digunakan oleh banyak petani untuk mempercepat pertumbuhan dan kematangan. Adalah disyorkan agar mereka memanaskan rawatan, contohnya, mendidih, membakar, stim. Sebelum digunakan, sayur-sayuran harus ditumbuk atau digosok melalui penyaring.
Orang yang sakit di perut boleh makan madu lebah dalam jumlah kecil. Sebagai pencuci mulut, anda perlu menggunakan jem, jemur tidak masam, marshmallow, marshmallow.
Anda boleh mengisi semula makanan siap dengan minyak zaitun (atau digantikan dengan minyak bunga matahari yang halus) atau krim masam lemak rendah. Penggunaan sos susu bechamel juga dibenarkan.
The kissels, rosehip decoction, compotes membawa manfaat yang besar kepada perut sakit. Anda boleh minum teh herba, teh lemah dan tanpa gula, susu (lembu) sepanjang hari.
Dari daging dan ikan, anda boleh menyiapkan pai yang disyorkan untuk menyebarkan roti kering. Sandwic tersebut boleh digunakan untuk snek.
Dalam diet pesakit harus hadir zucchini, dari mana anda boleh menyediakan pelbagai hidangan (sup, casseroles, souffles, dll).

Untuk sakit perut, adalah dilarang untuk menggunakan produk berikut:

Walaupun terdapat manfaat roti rai, ia tidak mungkin masuk ke dalam diet apabila terdapat masalah dengan saluran gastrointestinal. Larangan itu juga termasuk roti hitam, pastri, pastri apa saja.
Tabu ditumpangkan pada sup kaya yang dimasak dari ikan, serta unggas air, daging dan cendawan.
Tidak harus hadir dalam diet pesakit dengan pemeliharaan, jeruk, barang-barang kalengan, produk sampingan, serta sosej dan daging asap.
Ia dilarang makan telur goreng dengan rasa sakit di perut. Juga, mereka tidak boleh dimakan selepas masak lama, apabila kedua-dua putih dan kuning menjadi sangat keras.
Dalam tempoh yang membesar-besarkan penyakit kronik, bijirin keras, serta jenis kekacang, boleh membahayakan.
Untuk tempoh rawatan, semua beri masam, buah-buahan dan sayur-sayuran tidak dikecualikan.
Tidak sepatutnya terdapat dalam diet gula-gula seperti coklat (dan semua derivatifnya dikecualikan), ais krim.
Ia dilarang keras untuk minum minuman beralkohol, soda manis, jus dibungkus, tenaga. Kvass dan kopi juga termasuk dalam kategori ini.
Ia perlu sepenuhnya meninggalkan makanan cepat saji dan makanan lain yang boleh mencetuskan kekacauan penyakit kronik dan menyebabkan perkembangan proses patologi baru dalam saluran gastrousus.
Taboo dikenakan ke atas semua lemak yang berasal dari haiwan (kecuali mentega, yang boleh dimakan dalam jumlah yang terhad).

Pemakanan untuk kesakitan di pankreas dan perut

Budaya makanan sangat penting dalam kehidupan seseorang, sehingga ia secara harfiah mengawal jangka hayat. Mengabaikan prinsip pemakanan yang sihat membawa kepada banyak masalah saluran gastrousus, keracunan, pedih ulu hati, gastritis, pankreatitis. Diet untuk sakit di perut dan pankreas - salah satu kaedah pencegahan utama, yang menghalang perkembangan komplikasi yang serius. Selalunya cukup untuk menyesuaikan rejimen harian dan mula makan dengan betul, supaya perut dan pankreas kembali normal dan jangan mengingatkan diri mereka dengan sakit sakit yang menyakitkan.

Mengapa perut dan pankreas menyakitkan

Penyebab kesakitan di perut dan pankreas adalah pelbagai penyakit. Adalah penting untuk membezakan sifat dan lokasi kesakitan. Kesakitan di pankreas berlaku terhadap latar belakang perkembangan pankreatitis, di hadapan sista, tumor. Kesakitan gastrik berlaku apabila:

keracunan;
ulser, gastritis dan kolitis;
penyakit berjangkit;
tumor, polip.

Sifat kesakitan dalam setiap kes adalah berbeza:

Ulser peptik memperlihatkan dirinya dengan rasa sakit yang membosankan, sensasi terbakar.
Sakit sakit yang membosankan menunjukkan kehadiran tumor, dan kekejangan - jangkitan.
Kolitis ditunjukkan oleh sakit kuat di bahagian atas abdomen.
Apabila sakit gastritis berlaku segera selepas makan atau ketika seseorang sangat lapar.

Sakit di bahagian perut, sifat dan kehebatan mereka dapat dengan jelas menunjukkan penyakit ini. Walau bagaimanapun, anda harus memberi perhatian kepada kehadiran gejala-gejala lain:

sembelit, cirit-birit;
mual dan muntah;
suhu;
warna kulit.

Adalah penting untuk tidak mengelirukan penyakit gastrik dengan serangan jantung atau angina, kerana dalam kedua-dua kes alam rasa sakit mungkin sama.

Bahaya kesakitan perut

Adalah penting untuk tidak menarik, tidak memadamkan sensasi terbakar atau sensasi rasa sakit dengan ubat penghilang rasa sakit, tidak ada ubat sendiri, tetapi dapatkan bantuan perubatan.

Penyakit saluran pencernaan membawa kepada kemerosotan yang ketara dalam kualiti hidup.

Doktor bukan sahaja memilih ubat-ubatan, tetapi juga menjalankan semua penyelidikan dan analisis yang diperlukan yang akan membantu menentukan penyakit ini. Rawatan penyakit itu adalah yang terbaik untuk seorang pakar. Rawatan yang tepat pada masanya membantu mencegah komplikasi, dan dalam kes tumor, ia secara harfiah menyelamatkan nyawa.

Beberapa ciri pemakanan pemakanan

Untuk sakit pankreas dan gastrik, tidak kira apa penyakit itu, pertama sekali, diet ditunjukkan. Ia adalah untuk mengelakkan makanan berat, makanan berlemak, goreng. Adalah disyorkan untuk sering, dalam bahagian-bahagian kecil, dalam mana-mana kes tidak makan terlalu banyak, tidak termasuk alkohol, minuman berkarbonat dan berkarbonat.

Sebelum menggunakan produk, walaupun ia disyorkan oleh doktor, anda harus pastikan ia segar, berkualiti tinggi. Mempunyai diet dengan perut sakit yang dibina berdasarkan prinsip pemakanan yang sihat.

Dalam diet termasuk pelbagai jenis makanan: bijirin, daging, hidangan ikan, sup, produk tenusu. Menahan diri dari tepung manis, tepung, lemak, atau mengurangkan penggunaan mereka sekurang-kurangnya.

Bagaimana untuk membuat menu yang betul

Makanan untuk kesakitan di saluran penghadaman dibahagikan kepada pembebasan dan penyembuhan. Mengikuti diet:

Memunggah organ saluran pencernaan, yang tidak dapat menampung makanan yang "berat" disebabkan oleh penyakit atau proses keradangan.
Menormalkan pengeluaran jus gastrik, pengeluaran hempedu.

Produk seperti telur rebus, hidangan kukus (burger, omelet), bijirin, purees sayur di air, sup tanpa lemak, pasta, menyumbang kepada matlamat ini. Tetapi bukan sahaja produk ini dibenarkan. Supaya seseorang menerima semua nutrien yang diperlukan, hidangan digabungkan.

Cara memasak dan makan

Adalah penting bukan sahaja untuk mengetahui apa yang boleh dimakan dengan perut sakit dan masalah pankreas, tetapi juga cara memasak dan makan makanan. Sebagai contoh, makan apabila pankreatitis telah berlalu dari peringkat akut ke tahap remisi, perlu makan secara normal, memakan jumlah lemak yang dibenarkan. Anda juga boleh memasukkan dalam diet gula dan garam. Tetapi jika penyakit itu penuh, makanan berlemak dikontraindikasikan.

Dalam kes saluran gastrointestinal yang bermasalah, diet berlebihan ditetapkan, yang terdiri daripada pelbagai produk:

roti basi, bijirin;
daging tanpa lemak, ikan;
sayur-sayuran, buah-buahan;
produk susu yang ditapai;
telur, terutamanya puyuh;
minyak sayuran;
teh herba, decoctions, sedikit air mineral berkarbonat.

Kaedah memasak, sebelum makan daging, ikan, walaupun sayur-sayuran direbus.

Adalah disyorkan untuk beralih kepada hidangan kukus. Mereka mengekalkan lebih banyak nutrien, vitamin. Sayur-sayuran, sup paling baik dibawa ke keadaan kentang tumbuk.

Kita perlu membuat anggaran pelan pemakanan. Ikuti rutin harian. Lebih baik makan lebih kerap, dalam bahagian kecil, menggabungkan makanan yang dibenarkan.

Apa yang perlu dimakan

Pertimbangkan senarai sampel apa yang anda boleh makan apabila perut anda sakit, pankreas, usus:

Roti dan bijirin membentuk asas diet harian. Sekiranya perut menyakitkan, gunakan roti kering (semalam), keropok, sebaik-baiknya daripada tepung yang belum dimeterai, pada masam semula jadi.
Puree sayur.
Sup sayur-sayuran yang dipelihara, dirawat oleh doktor, kerana ia mudah dicerna dan tidak membebankan organ berpenyakit.
Kacang dan piring berasaskannya. Semasa tempoh pemisahan dan selepas itu, kuah itu dimakan kedua atau ketiga.
Pilih daging tanpa lemak. Lebih suka potong stim yang dibuat daripada ayam belanda, ayam, daging lembu, arnab. Mince adalah lebih baik untuk memasak sendiri, kerana kedai sering mengandungi banyak lemak.
Termasuk dalam produk tenusu rendah lemak: yogurt, kefir, ryazhenku, buttermilk. Anda boleh memanjakan diri anda dengan keju kotej. Untuk penyediaannya mengambil yogurt segar, dan produk yang dihasilkan dimakan dengan serta-merta.
Salad dari sayuran segar berguna untuk orang yang sakit perut. Wortel, kubis, bit telah digabungkan dengan sempurna dalam salad yang dibumbui dengan sedikit minyak sayuran.
Telur rebus yang sempurna adalah sempurna untuk sarapan pagi. Satu permulaan yang baik untuk hari ini ialah protein omelet.
Anda boleh menggantikan hidangan telur dengan bubur yang dimasak dalam susu cair atau air. Minyak sayuran boleh ditambah kepada hidangan siap. Mentega sering dikontraindikasikan, ia boleh membebankan perut, mencetuskan pembebasan hempedu, tetapi flaks, bunga matahari, walaupun dari biji labu akan mendapat manfaat.
Gigi manis memanjakan diri dengan makanan pencuci mulut, seperti apel panggang, pastila atau marmalade buah-buahan, mousse buah mentega, walaupun marshmallow, jika pada masa ini tahap akut penyakit telah berlalu.
Hentikan dahaga anda dengan teh herba, air. Kaldu sayuran akan dilakukan. Bersama-sama dengan rusk, mereka berkhidmat sebagai makanan ringan.

Berikut adalah pilihan makan tengah hari yang sesuai untuk seseorang yang mempunyai saluran pencernaan yang sakit:

Cawan sup krim zucchini dengan crouton.
Satu keping ayam yang direbus dengan kentang tumbuk dan salad bit.
Mousse epal bakar dengan yogurt semulajadi.
Chamomile atau teh rosehip tanpa gula, cawan kecil kompos tanpa gula, contohnya, dari buah-buahan kering, tanpa madu, jem atau gula.

Semua produk ini termasuk dalam senarai apa yang anda boleh makan apabila perut dan pankreas anda sakit, yang bermaksud mereka akan menembus badan dan tidak membebankan sistem pencernaan.

Apa cecair yang boleh anda minum

Bilangan makanan dan minuman yang berguna untuk kesakitan di saluran gastrousus, membolehkan anda menyusun makanan lengkap.

Minuman yang boleh dimakan oleh orang yang mengalami masalah pencernaan:

teh yang enak, lemah (herba);
dogrose decoction;
buah-buahan dan buah-buahan berry (kering, segar);
jeli;
air mineral bukan berkarbonat;
minuman susu yang ditapai (tiada tambahan gula);
morsy.

Minuman ini menghilangkan rasa dahaga dan menormalkan proses pencernaan.

Makanan terlarang

Produk-produk yang ditunjukkan kepada orang-orang yang mempunyai masalah saluran gastrousus, ganti mukosa gastrik, menormalkan tahap keasidan, mudah dicerna, diserap oleh badan. Seseorang berasa sihat dan boleh membuat kesilapan dengan tergoda oleh makanan yang kelihatan menyelerakan, tetapi kontraindikasi. Makanan sedemikian termasuk makanan "cepat" atau "jalan", goreng, makanan berlemak, gula-gula, tepung, minuman beralkohol dan koktel, kopi.

Makanan terlarang adalah makanan eksotik, hidangan pedas, salad cuka kaya cuka. Produk tenusu lemak juga jatuh ke dalam kehinaan. Makanan terlarang menimbulkan serangan sakit, memburukkan lagi penyakit.

Pembacaan gastritis dengan keasidan yang tinggi dan rendah: batasan

Gastritis adalah salah satu punca penyebab sakit perut. Penyakit ini, yang dikaitkan dengan tekanan harian, rejimen hari yang tidak betul, kekurangan tenaga fizikal dan kehadiran tabiat buruk, dirawat terutamanya dengan pemakanan yang betul.

Terdapat gastritis, yang dicirikan oleh peningkatan atau keasidan. Dalam kedua-dua kes, orang itu mempunyai masalah dengan penghadaman, kesakitan, mual. Jenis penyakit bergantung pada fakta bahawa anda boleh makan dengan sakit di perut.

Apabila gastrik dengan keasidan yang tinggi tidak termasuk produk yang menjejaskan membran mukus, meningkatkan rembesan jus gastrik. Elakkan makanan sejuk atau panas, pedas. Keutamaan diberikan kepada karbohidrat yang sihat, tetapi penggunaan protein dan makanan berlemak dikurangkan. Anda tidak boleh makan:

produk separuh siap;
produk salai;
makanan dalam tin;
sos panas;
buah-buahan dan buah beri masam;
gula, baking (termasuk coklat);
kopi, soda manis.

Pada tahap keasidan yang dikurangkan, diet juga terdiri daripada makanan yang mudah dihadam, makanan. Kecualikan:

kasar, makanan sukar (kekacang, buah-buahan dengan kulit yang sukar);
hidangan yang sukar dicerna (contohnya, roti hitam, cendawan);
makanan terlalu panas atau terlalu sejuk (ais krim).

Produk grind sebelum digunakan tidak perlu, tetapi mesti dikunyah dengan teliti. Daging, ikan, sayur-sayuran bukan sahaja dapat dikukus, tetapi dibakar, dibakar. Dalam kedua-dua kes, tolak bawang, bawang putih, lobak, kerana sayur-sayuran ini secara agresif mempengaruhi mukosa lambung. Tetapi mereka boleh dibakar.

Resipi untuk kesakitan usus yang bermanfaat

Dalam penyediaan hidangan yang ditunjukkan kepada orang-orang dengan penyakit saluran gastrousus, tidak ada kesukaran tertentu. Tetapi terdapat beberapa nuansa yang diingati ketika memasak dan merancang diet. Dasarnya adalah sangat mungkin untuk mengambil resipi biasa. Sebagai contoh, epal mousse yang dipanggang disediakan seperti biasa, tetapi mengurangkan jumlah gula, atau hanya mengeluarkannya.

Resipi potong stim termasuk beberapa bahan dan mudah disediakan:

apa-apa daging pemakanan - 500 g;
beras - 2 sudu besar;
satu lobak sederhana, parut pada parutan halus;
garam;
pasli, dill;
telur;
sebati roti basi putih, direndam dalam susu atau air.

Daging, beras, wortel, herba dan roti diluluskan melalui penggiling daging, sebaiknya dua kali, dan dicampur dengan telur mentah. Jadi pemadat akan keluar lembut, dan cutlets akan menjadi lebih lembut. Potong daging atau bebola daging yang dicincang, dimasak dalam dandang yang berganda. Hidangan siap mestilah sejuk. Untuk bola bakar, anda boleh menambah kentang lecek atau puree sayuran, tetapi bumbu mereka dengan pes tomato, sos pedas adalah kontraindikasi.

Makan hanya bebola daging yang membosankan, jadi anda boleh mempelbagaikan meja dengan hidangan ikan. Ikan fillet ikan tanpa kulit putih juga boleh dengan mudah direbus atau dikukus. Hidangan omelet dan casseroles keju cottage ringan, tahi lalat, dan sup luka akan dilakukan. Sayur-sayuran untuk sup mendidih di dalam air, musim hidangan dengan sayur-sayuran, dan tahan dari rempah seperti lada.

Berapa banyak untuk berpegang kepada diet

Tempoh diet untuk pesakit yang mengalami masalah gastrousus bergantung kepada penyakit tertentu dan peringkatnya. Dalam tempoh tertentu penyakit tertentu (contohnya pankreatitis atau ulser), hari pertama kelaparan ditunjukkan sama sekali. Hanya selepas ketakutan, anda boleh bertukar kepada makanan yang tidak dapat dipisahkan.

Dengan cara ini, orang yang perutnya sensitif juga harus mengikut diet dan memperhatikan makanan yang mereka makan. Prinsip-prinsip pemakanan sihat ditunjukkan kepada semua orang yang ingin menjadi sihat dan bekerja.

Makanan untuk kesakitan di dalam perut dan pankreas

Diet dan pemakanan untuk sakit di perut yang anda boleh makan dan makan

Untuk rawatan gastritis dan ulser, pembaca kami telah berjaya menggunakan teh Monastik. Melihat populariti alat ini, kami memutuskan untuk menawarkannya kepada perhatian anda.
Baca lebih lanjut di sini...

Kesakitan perut disertai oleh rasa tidak selesa, cirit-birit, sembelit, atau pergerakan usus yang tidak teratur dan tidak peduli, serta semua gejala sindrom usus yang mudah terserang.

Wanita yang menderita sindrom ini mengadu tentang keterukan semasa kitaran haid.

Walaupun tidak ada sebab yang tetap untuk keadaan ini, biasanya dikaitkan dengan tabiat makan yang buruk, kekurangan diet yang tepat dan kekurangan nutrien tertentu.

Diet untuk sakit di perut, usus atau pankreas adalah komponen terapi yang sangat penting.

Untuk merancang pelan diet (menu), disarankan untuk menghubungi ahli diet berpengalaman yang akan memberitahu anda apa yang boleh anda makan semasa perut anda sakit.

Diet akan termasuk menu yang mengandungi senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang (berbahaya).

Prinsip pemakanan

Hampir semua orang di dunia mengalami sakit perut pada satu ketika dalam hidup mereka. Keterukan kesakitan mungkin berbeza-beza bergantung kepada penyebab sakit di perut.

Mungkin terdapat banyak faktor yang boleh menyebabkan sakit perut. Walau bagaimanapun, bagi sesetengah orang, perut mereka sangat menyakitkan sehingga mereka mungkin memerlukan perhatian perubatan segera.

Sesetengah sebab mungkin tidak berbahaya, contohnya, makan berlebihan atau pembentukan gas, sementara yang lain mungkin salah satu punca utama yang perlu dikhawatirkan, seperti jangkitan perut.

Kebanyakan orang menggunakan ubat-ubatan atau remedi rumah mudah untuk melegakan sakit perut atau pankreas.

Ada orang lain yang hanya mengabaikan perasaan menyakitkan sedemikian dan menunggu sehingga mereka lulus sendiri. Ini menyumbang kepada kesakitan yang berlaku selepas beberapa ketika.

Dalam kes ketika perut menyakitkan secara teratur dan masalah menjadi hal biasa disebabkan oleh kebiasaan makan, ia menjadi perlu untuk mengekalkan diet yang betul, iaitu diet.

Apabila sakit perut dan masalah dengan saluran pencernaan diperhatikan, pemakanan yang betul dan menu khas perlu diperhatikan, manakala perhatian khusus harus dibayar kepada produk yang lebih cenderung menyebabkan ketidakselesaan, cirit-birit atau sembelit (misalnya, susu).

Selepas ini, adalah penting untuk mencipta seorang pakar pemakanan program nutrisi yang betul yang akan mengecualikan makanan masalah.

Produk yang sering mencetuskan masalah usus termasuk produk tenusu (susu, krim masam, keju cottage).

Orang yang mengalami intoleransi laktosa (yang mengandungi susu) paling kerap mengalami masalah pencernaan produk ini.

Secara amnya diterima bahawa intoleransi laktosa adalah manifestasi alahan susu. Malah, ini tidak sepenuhnya benar, dan perbezaan antara kedua-dua konsep ini agak besar.

Orang yang tidak mempunyai intoleransi laktosa tidak perlu mengeluarkan susu dan produk tenusu dari diet, namun mereka perlu mengawal jumlah produk tenusu yang digunakan.

Orang yang memerhatikan tindak balas alergi terhadap susu, adalah tidak diingini untuk diminum walaupun jumlah minimum produk yang mengandunginya.

Gejala alergi susu termasuk kesukaran bernafas, rasa sesak di tekak, pelepasan hidung, mata bengkak, ruam di permukaan kulit, dan muntah-muntah.

Alahan susu lembu adalah salah satu alahan yang paling biasa pada bayi. Selalunya reaksi itu disebabkan oleh susu lembu. Walau bagaimanapun, kambing, susu biri-biri dan susu mamalia lain juga boleh menjadi faktor penyebab tindak balas alahan.

Bagi mereka yang tidak boleh meninggalkan produk tenusu sepenuhnya, sebaiknya minum susu dengan makanan atau dengan produk bijirin.

Mengambil laktosa secara serentak dengan makanan akan memudahkan proses pencernaan dan menyebabkan komplikasi kurang.

Susu minuman juga dicadangkan dalam bahagian kecil beberapa kali sehari dengan makanan.

Ia juga mungkin menggunakan susu, keju dan keju kotej yang tidak mengandungi laktosa atau sumber kalsium lain, contohnya susu kedelai, badam, sayuran hijau, ikan, dll.

Di samping produk tenusu, beberapa sayur-sayuran, seperti kubis, brokoli, kacang dan bawang, makanan sitrus, gula halus dan produk tepung, boleh menyebabkan masalah perut tambahan.

Makanan pedas, serta makanan yang diproses, juga boleh menyebabkan gejala gangguan pencernaan atau sindrom usus.

Pada masa yang sama, anda boleh mengawal gejala dengan memperbaiki diet dan pemakanan.

Anda perlu minum cecair yang cukup dalam bentuk air dan jus buah-buahan segar untuk mengelakkan dehidrasi, serta memperbaiki proses pencernaan.

Ia juga akan membantu menghilangkan bau yang tidak menyenangkan yang berasal dari rongga mulut, dengan membuang bakteria yang melipatgandakannya.

Susu tidak bernilai minum, ia hanya memburukkan gejala. Anda juga perlu menjalankan beberapa makanan kecil sehari berbanding dua orang besar.

Oleh kerana makanan kecil lebih mudah dicerna daripada makanan yang besar atau makanan yang berat, mereka dapat membantu mengurangkan sakit perut dan kekerapan cirit-birit.

Sebagai peraturan, adalah disyorkan untuk makan makanan dengan perlahan dan mencari masa untuk mengunyah normal.

Ini tidak boleh dilakukan bukan sahaja untuk menikmati rasa makanan, tetapi juga kerana proses pengunyah menggalakkan pencernaan dan mengaktifkan pergerakan air liur di dalam mulut, membunuh bakteria yang menghasilkan bau yang tidak menyenangkan di dalam mulut.

Makanan kaya serat dan serat, menormalkan penghadaman dan membantu meredakan pergerakan usus, sehingga mengurangkan kemungkinan sembelit dan, akibatnya, perut dan ketidakselesaan perut, serta nafas berbau.

Dalam hal ini, diet juga membayangkan peningkatan pengambilan serat dan makan lebih banyak buah-buahan dan sayuran segar.

Anda tidak perlu keterlaluan, kerana kadang-kadang diet yang termasuk sejumlah besar pengambilan serat juga boleh menyebabkan masalah.

Di samping itu, senaman tertentu membantu merawat kejang-kejang perut dan kecemasan usus.

Anda boleh bermula dengan senaman ringan dan berjalan secara teratur dan secara beransur-ansur meningkatkan jumlah latihan dengan peningkatan ketahanan.

Produk yang disyorkan

Serat diet sangat penting dalam mengekalkan keadaan normal perut, dan langkah pencegahan untuk mencegah ulser peptik.

Buah-buahan dan sayur-sayuran segar menyediakan serat yang cukup dan mereka juga merupakan sumber vitamin, mineral, antioksidan penting yang berpotensi membantu tubuh melindungi perut yang sihat.

Buah-buahan dan sayur-sayuran yang mempunyai flavonoid dan sebatian lain, seperti coumarin, alkaloid, terpenoid, tanin dan asid fenolik, dipercayai oleh doktor untuk mempunyai sifat-sifat terapeutik dan berfungsi sebagai tambahan kepada kandungan kalori rendah mereka.

Terdapat bahan dalam strawberi yang dipanggil polyphenols yang membantu menyembuhkan ulser perut.

Diet harus termasuk penggunaan makanan yang kaya dengan flavonoid, antioksidan dan fitokimia lain. Mereka terdiri daripada:

Perubatan terus berkembang, khususnya, ujian makmal telah menemui bahan dalam kacang soya hitam yang mungkin berguna dalam memerangi keradangan yang berkaitan dengan jangkitan perut dan bakteria H. Pylori.

Oleh itu, anda boleh memasukkan dalam diet beberapa jenis kacang soya dan kekacang (untuk memakannya dalam bahagian kecil), kerana diet sedemikian hanya akan memberi manfaat kepada sesiapa sahaja.

Walaupun susu adalah jenis produk yang tidak diingini, kerana ia membantu meningkatkan keasidan perut, beberapa jenis yogurt, sebenarnya, boleh menjadi sangat berguna untuk ulser perut.

Data dari kajian haiwan menunjukkan kehadiran probiotik dan lactobacilli dalam yogurt yang boleh membantu dalam merawat ulser gastrik.

Produk yang tidak diingini

Sebagai peraturan umum, makanan yang tinggi lemak, keasidan yang tinggi, atau makanan yang jarang boleh menyebabkan serangan jantung harus dielakkan. Diet dan pemakanan yang betul tidak membayangkan penggunaan mana-mana hidangan dengan produk ini.

Kopi, baik dengan dan tanpa kafein, adalah minuman masam yang boleh merengsakan mukosa gastrik. Minuman berkarbonat bersifat asid dan oleh itu juga perlu dielakkan.

Makanan yang tinggi lemak tepu, seperti daging merah berlemak, hidangan yang dibuat dengan krim tebal, atau barang yang dibakar, biasanya boleh menyumbang kepada keradangan.

Lemak trans mempunyai kesan yang lebih negatif pada mukosa perut.

Buah jeruk, seperti lemon, oren, grapefruits, tangerines dan limau, mempunyai tahap keasidan yang lebih tinggi daripada buah-buahan lain.

Untuk mengurangkan risiko kerengsaan, anda boleh mengeluarkan dari diet beberapa jenis buah-buahan.

Makanan pedas dan makanan pedas juga boleh dikecualikan daripada diet untuk sakit perut dan pankreas.

Setakat ini, tidak ada bukti bahawa ini akan membantu menyembuhkan ulser, tetapi jika gejala lega, ini sudah menjadi sebab yang cukup untuk penyesuaian pemakanan ini.

Coklat, lada hitam dan pudina juga sering terdapat dalam senarai makanan yang berbahaya, namun, orang mempunyai kebolehgunaan yang berbeza dari produk ini.

Alkohol dilarang semasa diet untuk sakit perut dan pankreas, kerana ia merangsang rembesan asid, dan minum berlebihan pastinya akan menjadi tidak produktif.

Penggunaan alkohol yang sangat sederhana tidak memburukkan penyakit ulser peptik, bagaimanapun, konsultasi tambahan dengan doktor perlu diadakan mengenai perkara ini.

Menurut pelbagai kajian, rokok merokok meningkatkan peluang mendapatkan ulser perut. Ia juga melambatkan proses penyembuhan dan mungkin memburukkan keadaan perut.

Kehadiran ulser perut tidak bermakna seseorang boleh makan makanan yang ringan dan tidak berminyak.

Mujurlah, terdapat beberapa alternatif makanan rendah lemak yang popular dengan ramai orang dan termasuk dalam diet mereka.

Ini termasuk:

Daging tanpa lemak (contohnya, ayam).
Ikan (jika ia adalah tin, anda mesti pastikan ia dibungkus dalam air dan bukannya minyak).
Beberapa kekacang (anda boleh memakannya bergantung kepada kemudahalihan produk ini kepada orang tertentu).

Daripada minum minuman berkarbonat atau kopi, anda boleh minum:

jus buah-buahan yang paling, kecuali jeruk;
air bersih;
teh ringan

Diet yang betul dan pemakanan yang sihat untuk sakit perut dan pankreas mungkin memerlukan kos bahan tambahan, serta beberapa waktu untuk merancang dan menyediakan secara langsung untuk diet.

Walau bagaimanapun, diet dengan sakit di perut atau usus (dan kadang-kadang di kawasan pankreas), dan peralihan kepada diet yang sihat secara amnya, dapat mengurangkan gejala sakit perut dan mengurangkan masalah kesihatan yang serius.

Pemakanan diet untuk penyakit gastrousus: pankreatitis dan gastritis

Pankreatitis dan gastritis adalah penyakit sistem pencernaan, sebab utama pelanggaran diet, dan penyakit ini menunjukkan sakit perut, peningkatan gas, najis dan gejala lain. Diet untuk pankreatitis dan gastritis adalah bahagian penting dari rawatan penyakit-penyakit ini.

Punca penyakit saluran penghadaman

Pertama anda perlu memahami sebab-sebab penyakit ini.

Gastritis adalah keradangan mukosa gastrik akibat peningkatan penghasilan asid hidroklorik, yang mengakibatkan penghadaman pencernaan seluruh saluran gastrousus. Penyebab penyakit ini banyak, tetapi yang utama ialah:

Makan makanan pedas, goreng dan lemak;
Pemakanan yang tidak teratur;
Tekanan;
minum kopi dan merokok pada perut kosong;
Jangkitan Helicobacter pylori;
penyakit lain dalam saluran pencernaan (cholecystitis);
penyalahgunaan alkohol;

Gastritis ditunjukkan oleh gejala seperti - rasa sakit pada epigastrium, terutamanya selepas makan, belching, kembung, perut dalam perut selepas makan, najis yang menyakitkan (sembelit atau cirit-birit). Jika gastritis tidak dirawat, penyakit ini tidak hanya merosakkan keupayaan kerja, tetapi juga boleh menjadi ulser peptik.

Oleh kerana ini adalah penyakit kronik, jika tidak diobati dan mengekalkan diet, penyakit ini secara berkala akan bertambah buruk. Untuk rawatan gastritis gunakan makanan diet. Tujuan utamanya adalah untuk memberi tubuh dengan nilai tenaga yang diperlukan, menggunakan produk yang lembut untuk mukosa gastrik.

Apakah pankreatitis?

Pancreatitis adalah penyakit pankreas, yang berdasarkan pelanggaran pengeluaran enzim untuk pencernaan makanan yang normal. Penyebab pankreatitis juga adalah pelanggaran diet, makan makanan berlemak, penyalahgunaan alkohol, penyakit lain saluran gastrousus.

Belt pada sakit perut selepas makan;
Pelanggaran fisiologi fiksyen;
Berat badan;
Mual dan mungkin muntah;
Kekejangan perut disebabkan peningkatan pembentukan gas.

Garis panduan pemakanan umum untuk gastritis dan pankreatitis

Rawatan gastritis dan pankreatitis bermula dengan pemakanan yang betul. Terdapat beberapa saranan umum untuk membina diet untuk penyakit ini:

Makanan digunakan dalam bahagian kecil, sehingga 5-6 kali sehari;
Diet harus mengandungi sup cahaya tanah, dimasak mengikut resipi pemakanan, jangan biarkan makanan dimakan kering;
Hidangan petang termasuk salad ringan atau segelas kefir, tidak lewat daripada 2-3 jam sebelum waktu tidur;
Rawatan haba produk untuk masa yang lama - dikukus atau dikukus, makanan goreng tidak dibenarkan;
Makanan tidak dimasak dalam sup lemak (sup pertama dicurahkan).

Mengenai persoalan sama ada madu dengan pankreatitis dan gastritis boleh dijawab bahawa di peringkat akut, madu tidak boleh dimakan. Untuk madu gastrik, anda boleh meminum teh atau susu, tambah kepada casseroles atau purees buah. Tetapi semasa penganiayaan pankreatitis, madu tidak disyorkan untuk digunakan, disebabkan oleh fakta bahawa penyakit ini mempengaruhi fungsi endokrin pankreas, oleh itu, sebarang makanan manis, termasuk madu, adalah terhad.

Produk yang dikecualikan daripada menu

Pertimbangkan produk yang tidak boleh dimasukkan dalam menu semasa pemburukan gastritis dan pankreatitis. Dikecualikan:

Coklat, koko dan kopi;
Rempah (hanya sedikit makanan masin dibenarkan);
Alkohol
Buns, penkek, roti segar;
Cendawan dalam bentuk apa pun;
Telur rebus (rebus sahaja);
Keju berlemak dan keju kotej lemak;
Buah dan buah beri segar;
Sayur mentah (kubis, bawang, limau, timun, bit);
Ikan dan daging berlemak;
Babi;
Mana-mana soda, jus.

Diet semasa pembengkakan pankreatitis dan gastritis dipilih dengan sangat hati-hati, untuk mengekalkan kandungan kalori makanan dan keseimbangan pemakanan, tetapi pada masa yang sama menggunakan makanan yang tidak membebaskan perut. Oleh itu, pertimbangkan apa yang anda boleh makan dengan gastritis dan pankreatitis.

Diet semasa eksaserbasi gastritis.

Dalam bidang perubatan, terdapat jadual yang direka oleh MI. Pevzner - pengasas terapi diet, yang ditetapkan untuk pelbagai penyakit organ dalaman. Dalam gastritis kronik dengan keasidan yang tinggi, dalam tempoh pemisahan yang menggunakan nombor pemakanan 1.

Ciri-ciri jadual №1

Diet - sedikit sebanyak 6 kali sehari.

Jumlah cecair - 1.5 - 2 liter. Antara makanan, air bukan mineral berkarbonat (sederhana hingga mineralisasi) disarankan sepanjang hari, teh hitam yang lemah, pengambilan dan uzvaras.

Untuk sarapan pagi, mereka mencadangkan bubur nasi mashed, soba, gandum yang digulung. Selain itu, telur rebus yang lembut, teh yang lemah dengan susu dan biskut cookies atau keropok.

Bijirin yang dikecualikan - bijirin, barley mutiara, kekacang, jagung.

Makan tengahari (makan tengah hari) - bakar epal atau keju casserole panggang, omelette stim. Satu lagi pilihan - sayur manis manis (wortel, labu).

Makan tengah hari: sup pureed dengan susu atau kaldu bukan lemak, potong stim atau bakso dan jeli buah atau uzvar.

Makan tengah hari: rebus herba atau mousse buah, keropok atau roti tidak beragi.

Makan malam: bubur bubur dari bubur jagung yang dibenarkan pada susu, ikan bakar atau daging kukus dan segelas teh dengan susu.

2 jam sebelum waktu tidur: segelas susu skim atau kefir.

Diet semasa pembengkakan pankreatitis

Dalam pankreatitis kronik di peringkat akut, Pevsner Table No. 5 adalah disyorkan, yang membayangkan makanan fraksional, membazir setiap 2 jam.

Pelbagai makanan

Bijirin. Dibenarkan - beras, soba, semolina, oat. Dari bijirin memasak bubur dengan susu dicairkan dengan separuh dengan air dan sup vegetatif lendir lendir.

Bijirin yang dilarang - gulung yang digulung, barli.

Produk roti. Diizinkan - roti gandum semalam, biskut, keropok.

Dilarang - rai dan roti segar, roti,

Daging Diizinkan - jenis lemak rendah ayam (ayam, merangkak, daging sapi, ayam belanda, daging lembu).

Dilarang - babi dalam apa-apa bentuk.

Ikan Diijinkan - mana-mana jenis ikan rendah lemak (pollock, pike perch, pike).

Susu Ia dibenarkan untuk digunakan hanya dalam bentuk cair untuk penyediaan bijirin dan sup susu.

Dilarang segar.

Produk susu yang ditapai. Dibenarkan - keju kotej rendah lemak, kefir, ryazhanka, yogurt, krim masam.

Dilarang - sebarang produk tenusu kandungan lemak tinggi.

Sayuran. Dibenarkan - hanya dimasak, direbus atau dibakar. Kentang, labu, wortel, bit, kembang kol, zucchini.

Melarang sebarang sayur-sayuran segar.

Buah-Buahan. Dibenarkan - buah tanpa gula yang dibakar.

Dilarang buah segar.

Minuman. Dibenarkan - teh lemah dengan susu, ciuman tanpa gula, uzvar, compress berry, merebus rosehip, air mineral bukan berkarbonasi mineralisasi rendah dan sederhana.

Dilarang - alkohol yang mengandungi minuman, koko, susu keseluruhan, minuman berkarbonat

Sampel menu selama 1 hari dengan pankreatitis

Sarapan pagi: bubur semolina (pilihan - oat, beras, soba) tanpa minyak dan gula dan teh lemah tanpa gula atau gandum.

Makan tengah hari (makan tengah hari): kukus telur kukus

Makan tengah hari: sup berlendir di atas air dan sayur-sayuran rebus yang direbus (bit, lobak, labu, kembang kol) dan uzvar yang enak.

Snek: Puree Apple Baked

Makan malam: bubur murni pada susu (separuh dengan air) dan merebus rosehip

2 jam sebelum tidur: jeli tanpa gula atau rendah lemak kefir.
Kami menyemak cadangan utama mengenai cara makan dengan pankreatitis dan gastritis. Sila ambil perhatian bahawa makanan diet melengkapi rawatan perubatan asas yang ditetapkan oleh doktor yang menghadiri. Tetapi perlu diingati bahawa diet harus diikuti bukan sahaja pada masa yang membesar-besarkan penyakit gastrousus, tetapi secara berterusan, untuk mencegah penyakit itu berulang.

Diet untuk penyakit pankreas

Ia dirawat untuk radang pankreas yang mungkin bukan sahaja dengan bantuan ubat, tetapi juga melalui pemakanan yang tepat. Diet pankreas bertujuan untuk mengurangkan pengeluaran jus gastrik dan mencegah komplikasi penyakit. Apakah prinsip-prinsip asas pemakanan dalam pengampunan dan komplikasi? Bagaimana untuk membuat menu perubatan untuk pankreas?

Prinsip diet asas untuk pankreas

Pemakanan yang betul dalam kes penyakit pankreas, bersama-sama dengan faktor perubatan lain - gaya hidup sihat dan mudah alih, penolakan tabiat buruk. Pertama, ia harus membantu meningkatkan metabolisme. Kedua, ia mempunyai kesan positif terhadap penyakit ini, disertai dengan rawatan dan merupakan langkah pencegahan utama untuk pencegahan penyakit pankreas. Pemakanan dan pemakanan perubatan untuk penyakit pankreas terdiri daripada peraturan asas berikut:

Pematuhan terhadap diet: keteraturan (makan setiap 3-4 jam), ketiadaan istirahat panjang antara waktu makan.
Pelbagai dan keseimbangan diet: makan makanan dalam jumlah yang seimbang dan mencukupi protein, lemak dan karbohidrat, makan lebih banyak makanan kaya serat.
Makan makanan kecil, jangan makan terlalu banyak.
Jangan makan terlalu sejuk atau makanan panas - hanya dalam bentuk haba.
Rawatan panas makanan semasa memasak: makan makanan dalam keadaan direbus, kukus dan dibakar. Makanan goreng adalah dilarang.
Minum jumlah cecair yang mencukupi - 1.5-2 liter sehari.
Untuk membuat diet berdasarkan ciri-ciri individu kesihatan manusia (alahan makanan, kehadiran penyakit kronik saluran gastrousus).

Makanan

Apa yang boleh anda makan semasa rawatan?

Diet nombor 5 disyorkan untuk pesakit yang mengalami pankreatitis kronik.

Untuk rawatan pankreas yang meradang dan diperbesarkan, diet terapi diresepkan (jadual 5). Dianjurkan diet untuk pankreas dengan pankreatitis dan patologi lain untuk jangka masa yang lama. Ia adalah penting semasa tempoh berulang, untuk mengurangkan gejala dan penyakit semasa kambuh. Dalam pankreatitis kronik (dalam pengampunan), makanan yang boleh dimakan termasuk:

roti pastri semalam dan produk roti;
sup atau sup mentah;
ayam tanpa lemak, daging kalkun, arnab;
telur rebus, omelet stim;
susu, yang mengandungi lemak minimum;
keju keras;
dari lemak - minyak bunga matahari dan beberapa mentega dibenarkan;
semua jenis bubur bijirin (kecuali millet);
vermicelli dan pasta rebus di dalam air;
epal jenis manis dalam bentuk apa pun (bakar, segar), buah-buahan dan buah beri bukan berasid lain;
hampir semua jenis sayur-sayuran (direbus, dibakar, tidak termasuk mentah);
teh hijau tanpa gula, buah-buahan.

Diharamkan

Makanan yang tidak boleh dimakan dalam pankreatitis kronik:

makanan berlemak, kaya, daging dan ikan;
daging berlemak dan ikan;
makanan dalam tin dan daging salai;
teh hitam dan kopi;
kuih-muih (biskut mentega dan roti, gula-gula, coklat);
jeruk dan makanan dalam tin;
beberapa jenis sayur-sayuran (kemerah-merahan, ketumbar);
rempah dan bumbu;
minuman berkarbonat (limun, soda, kvass, bir);
semua minuman beralkohol.

Pemakanan semasa pemutihan penyakit

Apabila memburukkan lagi penyakit, sebelum memulakan diet, adalah disyorkan untuk minum banyak air.

Pemakanan pada pesakit dengan pankreas semasa eksaserbasi memainkan peranan penting dalam rawatan dan pemulihan. Diet ditunjukkan bersama dengan ubat-ubatan, rehat tidur dan mengekalkan gaya hidup yang sihat. Kepentingan diet adalah untuk menstabilkan keadaan pesakit dan mencegah kemerosotan dalam kesihatan. Peraturan pemakanan diet untuk penyakit berulang:

Sebelum memulakan diet, disyorkan untuk lapar selama tiga hari - hanya minum air 1.5-2 liter sehari. Cecair terbaik hari ini adalah air mineral, air liar dan air suam.
Selepas 3 hari, diet yang ketat No 5 bermula, tempoh masa 1 minggu. Ini adalah diet yang tidak termasuk lemak dan karbohidrat dicerna, makanan yang mengganggu dinding perut (kubis segar, lobak, bawang, kekacang).
Sediakan hidangan dalam bentuk rebus yang dibakar dan dihancurkan ke keadaan lembap. Mereka makan pecahan dan dalam bahagian-bahagian kecil - untuk memperbaiki kerja usus, dan proses pencernaan dalam perut.

Jadual 5 - diet untuk keradangan pankreas, - membolehkan penggunaan dalam makanan produk tersebut:

daging sup tidak dirancangkan atau sup;
daging kukus dan hidangan ikan (bebola daging, bebola daging);
hidangan telur (omelets kukus, telur rebus);
skim - susu, kefir, ryazhenka;
teh hitam atau hijau yang lemah.

Menu untuk pankreas yang sakit

Untuk orang dewasa

Di kalangan lelaki dan wanita dewasa yang menghadapi masalah dengan pankreas, makanan terdiri daripada makanan ringan pecahan (5-6 kali sehari) dan penggunaan pelbagai komposisi hidangan makanan. Pankreas yang sakit memerlukan penggunaan makanan yang berlarutan. Menu anggaran yang melanggar fungsi pankreas:

Untuk sarapan, lebih baik makan bubur (oatmeal, manna).
Untuk makan tengahari - sup pure atau puree sayur.
Makan malam - bubur, sebaik-baiknya padi atau soba.
Makanan ringan antara makanan tambahan produk asid laktik bukan lemak, biskut kering, buah panggang.

Untuk penyakit pankreas (dalam pankreatitis akut), pemakanan parenteral digunakan - pengenalan nutrien ke dalam tubuh melalui suntikan intravena untuk memintas saluran pencernaan. Menunjukkan penggunaan air mineral berlimpah - air alkali, dogrose decoctions, infusions tumbuhan perubatan. Dengan perkembangan lancar penyakit akut ke dalam kronik, ia dibenarkan untuk memperkenalkan pisang, daging tanpa lemak, ayam, ikan, dan diet No. 5 ke dalam diet.

Menu kanak-kanak

Sup murni dan tahi lalat, harus diguna pakai dalam diet apabila kanak-kanak dengan pankreatitis sakit.

Apabila kanak-kanak yang mengalami pankreatitis sakit, diet yang sama ditetapkan untuk orang dewasa, dengan sup yang paling banyak dihancurkan dan makanan dalam diet. Penyakit pada kanak-kanak kecil lebih mudah diterima - pemisahan selama 5-7 hari memberi laluan kepada pengampunan. Pemakanan perubatan menghadkan penggunaan lemak haiwan, garam dan karbohidrat mudah dicerna. Pengganti produk ini adalah makanan protein, sama dengan kalori dan komposisi nutrien. Satu menu kanak-kanak untuk penyakit pankreas untuk hari kelihatan seperti ini:

sarapan - oatmeal pada air, teh herba;
makan malam - kentang tumbuk, sup ayam, sup dogrose;
makan malam - bubur susu beras, teh dengan biskut kering;
untuk malam - jeli buah, apel panggang.

Resipi hidangan

Puding daging

Hidangan pemakanan - puding daging, dimasak dengan pengukus. Anda mesti mengambil bahan berikut: daging lembu - 300 g, mentega - 1 sudu besar. l, susu - 1 sudu besar. l, telur - 1 pc, garam secukup rasa. Anda mesti terlebih dahulu menyediakan daging - membersihkannya dari lemak yang berlebihan dan coretan. Masak daging dan mince. Bungkus telur putih dengan tangan menggunakan pukul, atau mixer. Dalam daging cincang, masukkan kuning telur, garam secukup rasa, susu. Perlahan-lahan tuangkan protein yang disebat. Ia harus membuat campuran pasty. Lubricate dinding dandang ganda dengan mentega, isi bekas dengan campuran daging. Tuang 1.5 liter air ke dalam periuk pengukus, tetapkan cara memasak yang sesuai.

Hidangan ayam wap

Hidangan dadar wap - makanan diet yang sihat dan lazat.

Makanan tradisional - omelette telur, yang boleh dimasak dalam dandang dua kali setiap hari, tidak mempunyai susu komposisi dan pelbagai perasa. Secara pilihan, anda boleh menambah sedikit keju kotej rendah atau sayur-sayuran rebus. Bahan-bahan: telur - 2 pcs., Air - 0.5 cawan, mentega - 1 sudu kecil, garam secukup rasa. Penyediaan: tambah air dan secubit garam ke telur, campurkan segalanya dengan konsisten. Tuangkan campuran ke dalam bekas pengukus dan panggang selama 20 minit.

Souffle "Susu Burung"

Resipi untuk makanan pemakanan memerlukan bahan-bahan berikut: keju kotej - 300 g, susu - 0.5 cawan, madu - 1 sudu besar. l, gelatin - 1 sudu kecil, serbuk koko - 1 sudu besar. l Memasak adalah seperti berikut: rendam gelatin di dalam air dan biarkan selama setengah jam. Kemudian longkang air dari gelatin, tambah bahan-bahan lain. Letakkan campuran pada api yang rendah dan biarkan mendidih. Pukul jisim yang terhasil dengan pengadun, tuangkan ke dalam acuan dan disejukkan sehingga ia menjadi padat. Makanan ini akan menjadi kurus, berkhasiat dan terutama kanak-kanak.

Diet terapeutik untuk kesakitan pankreas mengurangkan kesakitan keadaan dan tanda-tanda lain penyakit semasa eksaserbasi, membantu mengekalkan keadaan kesihatan normal semasa peringkat remisi. Sekiranya anda tidak mematuhi peraturan pemakanan dan sikap remeh terhadap kesihatan anda, keadaan pesakit akan bertambah teruk, sehingga komplikasi seperti penyingkiran kelenjar muncul. Pemakanan tanpa pankreas adalah mungkin, tetapi memerlukan keteguhan dan kawalan sepanjang hayat. Sikap serius terhadap kesihatan mereka dan diet yang betul akan menghalang masalah seperti itu, mengelakkan akibat, dan menjaga pankreas sihat.