Diet lchf

• Pencegahan

* Dengan mengklik pada butang "Hantar", saya memberikan persetujuan saya kepada pemprosesan data peribadi saya mengikut dasar privasi.

Populariti cepat LCHF diet (nutrisi dengan lemak) menjanjikan bukan hanya penurunan berat badan yang cepat. Pengikutnya menjamin ketiadaan perasaan lapar, kelemahan, kelesuan, kerengsaan, mengantuk dan tidak peduli - sahabat kekal dari diet lain. Vigor, peningkatan kecekapan, kehilangan berat badan yang berlebihan yang sangat pesat - inilah yang anda dapat dengan mematuhi diet rendah karbohidrat yang bergaya. Bagaimana ini berfungsi?

Prinsip operasi

Lemak sentiasa diiktiraf sebagai musuh terburuk dari seorang lelaki yang tipis dan tanpa kejam dikecualikan daripada diet. Dan hanya pada permulaan "sifar" ahli sains Sweden membuat penemuan sebenar dalam dietetika dan pemakanan, setelah mengalami penurunan berat badan tanpa rasa lapar. Mereka menafikan mitos tentang manfaat produk rendah lemak dan lemak pemulihan, membuat revolusi sebenar dalam makanan dan selama-lamanya meninggalkan pemakanan yang tidak seimbang, diet yang tidak baik, bahagian-bahagian kecil, makanan tidak menentu dan berat badan yang berlebihan pada masa lalu. Hasil penyelidikannya adalah diet LCHF, yang bermaksud "tidak cukup karbohidrat - banyak lemak" (karbohidrat rendah lemak tinggi).

Berita mengenai bahaya karbohidrat bukanlah sesuatu yang baru. Pada awal 20-an, ahli neuropatologi Amerika menggunakan diet lemak karbohidrat yang rendah untuk mengubati epilepsi farmakoresistan dan melegakan kejang pada pesakit. Kajian telah menunjukkan bahawa sekiranya ditinggalkan karbohidrat, badan secara beransur-ansur membina semula metabolisme dan menerima tenaga yang diperlukan bukan dari rantai karbohidrat, tetapi dari produk pecahan lemak. Pertama sekali, rizab sendiri habis, dan kemudian lemak yang diterima oleh tubuh daripada makanan. Semua ini disebabkan oleh fakta bahawa hati menghasilkan keton (bentuk aseton khas) - badan yang mempengaruhi urutan pengoksidaan lemak. Pemakanan sedemikian adalah ketat, dengan pengiraan yang kompleks mengenai jumlah BJU, digunakan secara eksklusif mengikut tanda-tanda dan di bawah pengawasan perubatan yang ketat.

Ahli pemakanan Sweden, Andreas Enfeldt memberikan kelahiran kedua kefimentasi dan mengubah nisbah nutrien dalam diet untuk mengelakkan pengiraan yang rumit dan membuat sistem penurunan berat badan yang unik boleh diakses oleh semua orang. Dalam bukunya "Revolusi dalam makanan! Lchf. Diet tanpa kelaparan "dia menceritakan tentang prinsip-prinsip asas nutrisi tinggi lemak dan secara saintifik membuktikan manfaat diet keto.

Penganut LCHF yakin - ini bukan sekadar cara untuk menurunkan berat badan, ini adalah kehidupan baru, penuh kesihatan, tenaga dan cinta untuk badan anda.

Peraturan asas

Tidak perlu menghitung kalori, memaksa diri anda makan muesli atau beras yang tidak sihat. Penganut percaya bahawa memakan krim masam krim, krim, ayam dengan kulit dan ikan merah tidak boleh tidak menjadi lebih baik, tetapi juga menurunkan berat badan. Perkara utama adalah mengkaji semula tabiat makan anda dan mengikut peraturan mudah diet LCHF.

1. Jangan berpandukan berat makanan. Perkara utama - pengagihan nutrien yang betul. Diet harus kelihatan seperti ini: lemak 70%, protein 20%, karbohidrat 10%.
2. Terdapat keperluan hanya apabila lapar. Sekiranya pada waktu pagi anda tidak mengalami perasaan lapar, tetapi anda tidak sepatutnya memasukkan makanan ke dalam diri anda. Para saintis telah membuktikan ketiadaan sarapan pagi dengan LCHF tidak membawa kepada makanan berlebihan berlebihan pada siang hari.
3. Berikan "makanan perindustrian". Jangan sekali-kali menyerah pizza, kentang goreng, burger, kebab dan makanan ringan lain. Pemakanan diet harus terdiri daripada makanan yang berkualiti tinggi dan semulajadi.
4. Rawatan haba minimum. Ikan yang dimasak dengan betul, daging, sayur-sayuran yang dikukus atau mentah mengandungi stik yang lebih baik dan ayam bakar.
5. Jangan percaya pembungkusan. Pengilang sering menipu kami dengan meletakkan label label yang menarik seperti "Produk Karbohidrat Rendah" atau "Karbohidrat Kompleks", dengan senyap mengenai hakikat bahawa produk ini sebenarnya campuran campuran kanji, gula, tepung, pemanis. Jangan mempercayai segala yang ditulis pada produk tersebut, ia tidak seperti pemasaran.
6. Pendekatan biasa. Berhati-hati menilai keputusan kehilangan berat badan. Jangan berdiri pada skala setiap pagi. Kurangnya skala anak panah atau "beku" negatif mempengaruhi motivasi. Di samping itu, apabila menggabungkan program lemak tinggi dengan senaman yang aktif, anak panah bobot dapat berayun ke "tambah". Jangan panik. Seperti "kenaikan berat badan" tidak disebabkan oleh lemak, tetapi oleh otot yang semakin meningkat. Dalam kes ini, ia akan menunjukkan pengukuran volum pinggang, pinggul, lengan dengan pita pengukur. Jejaki berat dan kelantangan dalam jangka masa panjang (sebagai contoh, sebulan sekali). Dietitians disyorkan untuk orang berusia 45+ untuk mengukur tekanan darah dan menderma darah untuk menentukan kadar kolesterol dan gula. Analisis mesti diulang setiap bulan. Ini akan membolehkan anda mengesan dinamika positif penurunan berat badan akibat perubahan diet.
7. Bersabarlah. Ia telah dibelanjakan bertahun-tahun untuk menjadi seperti ini. Beri diri anda masa untuk mengubah tabiat, menjadi nipis, sesuai, sihat, bertenaga. Perubahan tidak akan berlaku dalam seminggu, tetapi mereka akan kekal bersama anda selama-lamanya. Di samping itu, penurunan berat badan boleh dihalang dengan mengambil ubat tertentu (hormon, pil kawalan kelahiran, antidepresan, dan sebagainya).
8. Berat dataran tinggi Cepat atau lambat mungkin ada masa ketika berat berhenti jatuh. Jangan panik, terus lakukan apa yang anda lakukan. Meningkatkan beban. Lambat laun berat akan mula jatuh lagi.
9. Hilangkan bir. Beer bukan untuk apa-apa yang dipanggil "roti cair." Karbohidrat yang terkandung di dalamnya menyekat pecahan lemak.
10. Hadkan alkohol. Walau bagaimanapun, tidak terlibat dalam alkohol dan "undang-undang kering" tidak dikehendaki masuk. Berikan koktel. Dalam kuantiti yang terhad, anda boleh menggunakan wain kering, brut, wiski bersih, rum.
11. Jangan bawa buah. Seperti diet LCHF peraturan boleh menyebabkan kebingungan mereka yang digunakan untuk memunggah pada oren, epal, anggur, dan lain-lain. Buah-buahan untuk 10% terdiri daripada gula dan menyebar selera makan. Walau bagaimanapun, untuk menghadkan tidak dikecualikan. Gunakan buah-buahan dan buah beri sebagai makanan istimewa, dan bukan sebagai hidangan penuh.
12. Jangan lupa tidur. Tekanan, kekurangan tidur menyumbang kepada pengeluaran kortisol. Ia adalah hormon ini yang memaksa badan untuk menyimpan lemak "dalam simpanan." Oleh itu, tidur penuh adalah penting untuk penurunan berat badan, serta kesihatan yang baik semasa menurunkan berat badan.
13. Sukan, sekali lagi sukan. Sweden adalah sebuah negara sukan. Oleh itu, senaman adalah sebahagian daripada program rendah karbohidrat. Berjalan, berbasikal, gimnasium, yoga, bola tampar, bola keranjang, berjalan kaki atau apa-apa aktiviti lain. Pilihan bergantung pada keadaan kesihatan dan keutamaan peribadi.
14. Resit vitamin. Untuk mengelakkan sakit kepala semasa diet, kekejangan otot perlu mengambil vitamin dan mineral yang kompleks.
15. Tidak semua pasta sama-sama berbahaya. Mereka yang suka pasta dan tidak dapat membayangkan hidup tanpa pasta dengan sos, harus mencari makanan rendah karbohidrat. Ini boleh didapati di kedai pemakanan organik dalam talian untuk diet LCHF. Tiada aditif berbahaya, tiada gluten. Tetapi banyak protein (sehingga 45%) dan serat (sehingga 20%), kerana ada yang dibuat dari kacang soya atau tepung kacang hitam.
16. Mod minuman. Ia tidak perlu untuk mencurahkan 3 liter air, jika anda tidak selesa. Kajian oleh saintis Australia telah membuktikan bahawa otak itu sendiri mengawal jumlah cecair yang diperlukan. Oleh itu, keperluan untuk berubah menjadi akuarium berjalan, tidak. Minum segelas air 30 minit sebelum makan. Pada masa lain, minum, hanya apabila anda benar-benar dahaga.
17. Serat tidak banyak berlaku. Penyokong diet LCHF memanggil perhatian kepada makanan dan makanan tambahan yang mengandungi serat, kerana Beralih ke makanan karbohidrat rendah boleh menyebabkan masalah usus.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Dilarang:

• gula, madu dan pemanis tiruan. Keselamatan stevia sangat dibesar-besarkan. Pemanis meningkatkan selera makan, menyokong keinginan untuk gula-gula, dan gula - sama sekali tidak diperlukan untuk badan yang sihat;
• soda manis;
• roti ragi, pastri;
• bijirin, bijirin, bijirin, bijirin sarapan pagi;
• skim susu, kefir, yoghurt;
• dadih manis;
• marjerin, merebak pada lemak trans.

Dibenarkan:

• mentega, kelapa, minyak sayuran;
• susu tinggi lemak dan produk tenusu kandungan lemak tinggi (krim masam, krim, keju kotej);
• daging berlemak, ayam (dengan kulit). Adalah dinasihatkan untuk membeli daging daripada petani, dan bukan dari rak kedai. Terdapat banyak hormon dan antibiotik dalam daging kedai;
• lemak babi;
• broths;
• dibakar ham, bacon, ham, balyk;
• ikan (makarel, salmon, herring, salmon) dan makanan laut (kerang, udang, sotong);
• telur;
• keju keras dan lembut berlemak;
• alpukat;
• sos, mayonis buatan sendiri;
• cendawan;
• sayur-sayuran;
• kacang, pasta kacang;
• salad daun (salad, bayam, lollo-rossa, aiseberg, arugula dan lain-lain);
• beri masam;
• sebarang sumber tambahan serat (bran, psillum, isfagul);
• mi shirataki;
• buah zaitun, zaitun.

Dalam kuantiti yang terhad anda boleh:

• coklat gelap dengan kandungan koko sebanyak 70%;
• sayuran berkanji;
• buah-buahan;
• teh, kopi;
• pasta karbohidrat rendah;
• jeruk, sayuran jeruk;
• baking dari kelapa tanpa karbohidrat, tepung badam;
• labu.

Menu untuk minggu ini

Diet kira-kira diet untuk minggu boleh:

• Sarapan pagi: telur dadar dari 3-4 telur; salad (tomato, timun, mozzarella, paprika); keju kotej dengan krim masam; kopi dengan krim.
• Makan tengah hari: beberapa jenis keju keras; kacang; kopi dengan krim atau teh.
• Makan malam: acar; daging babi leher atau kambing kebab; keju panggang; segelas wain kering.
• Waktu tidur: secawan teh dengan krim.

• Sarapan pagi: telur hancur (2-4 telur) dengan daging dan tomato; salad (keju suluguni, sayuran, saderi); kopi dengan krim (35%), keju cottage dengan krim dan krim masam.
• Makan tengah hari: sup zucchini tumbuk dan alpukat; keju keras
• Perjamuan: hati ayam yang direbus dengan sos krim; salad (tomato, bawang, saderi, kacang) berpengalaman dengan krim masam; teh dengan krim.

• Sarapan pagi: cheesecakes with psillum; krim masam 30%; secawan kopi dengan krim.
• Makan malam: fillet ayam panggang dengan Bernese atau mana-mana sos berlemak lain; kembang kol goreng dalam mentega; salad sayur-sayuran bermusim, berpengalaman dengan mayonis buatan sendiri atau krim masam.
• Makan malam: roti karbohidrat rendah karbohidrat dengan keju lembut; kek keju dengan tomato kering; teh dengan susu.

• Sarapan pagi: omelette keju; ham atau bacon yang dibakar; salad (bayam, arugula, daun salad, mozzarella, jus lemon); kopi dengan krim.
• Makan tengah hari: daging babi dengan sos krim dan sayur-sayuran; penkek skuasy dengan krim masam.
• Perjamuan: bacon; keju suluguni; keju salai; tomato, lada manis; teh dengan susu.

• Sarapan pagi: telur rebus; jamon atau salami; keju dihiris; broccoli kukus.
• Makan tengah hari: sandwic (roti berkarbon rendah, keju lembut dengan sayur-sayuran, jamon); puree labu; teh
• Makan Malam: sosis daging panggang buatan sendiri; sayur-sayuran; segelas wain merah.

• Sarapan pagi: Telur goreng; pemotongan sejuk (bacon, ham, jamon); plat keju; sayur-sayuran; kopi dengan susu.
• Makan tengah hari: stik daging lembu; bunga kol bunga dan brokoli yang dipanggang dalam minyak kelapa; air dengan gas.
• Makan malam: daging panggang; tomato, lada manis, sayur-sayuran; teh hijau.

• Sarapan pagi: telur goreng dengan sosej dan tomato; keju, salami, ham panggang; salad (daun salad, bayam, sayur-sayuran, tomato); beberapa buah beri; kopi
• Makan tengah hari: salad makanan laut (salad, telur, udang, kerang, jus lemon, berpakaian sawi, garam laut); plat keju; air dengan gas.
• Makan malam: stik salmon; sayur-sayuran stim; segelas wain putih kering.

Jangan lupa minum cecair yang mencukupi. Jika anda merasa lapar, anda boleh makan sebilangan buah beri, prun atau aprikot kering.

Resipi

Untuk mempelbagaikan menu diet, anda boleh menggunakan resipi yang lazat dan sihat:

Di dalam diet lchf, walaupun kopi perlu istimewa. Nama ini diterangkan oleh hakikat bahawa minuman yang disediakan mengikut resipi ini memberikan satu tuduhan besar untuk tenaga dan tenaga. Oleh kerana penambahan lemak, tepu datang dan keinginan untuk "mempunyai snek" hilang, selain fungsi usus dikawal.

Cara memasak kopi peluru

1. Masak mengikut resipi biasa (dalam pembuat kopi atau Turk).
2. Masukkan kelapa dan mentega (pada kadar 1.5-2 sudu setiap 200 ml kopi).
3. Pukul campuran dengan pengadun sehingga lancar.

• tepung badam - 200 gr.;
• hazelnut cincang - 150 g;
• mentega - 150 g;
• dua kuning;
• pemanis - 1-2 sudu besar. sudu;
• satu sudu teh kayu manis;
• vanila secukup rasa.

• pulpa satu labu kecil (sehingga 0.7 kg);
• krim - 0.3 ml;
• mentega - 140 g;
• satu sudu teh kayu manis;
• ½ sudu teh halia tanah dan buah pala.

1. Ambil mentega lembut.
2. Masukkan tepung, kacang, pemanis, kuning telur, kayu manis dan vanila, campurkan segala-galanya.
3. Letakkan bahagian bawah bentuk berpecah dengan kertas, letakkan adunan itu, licin. Untuk membentuk sisi 3-3,5 cm tinggi.
4. Masukkan ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar 7-10 minit.

1. Masukkan labu yang dihiris dalam kuali, minyak. Tuangkan krim, tutup dan reneh pada api yang ringan, sehingga lembut (kira-kira setengah jam).
2. Percuma, kacau dengan mixer sehingga dihancurkan.
3. Pukul dua telur ke dalam busa, campurkan dengan kentang tumbuk.
4. Masukkan garam, gula, rempah.
5. Isi asas dengan campuran dan bakar selama 40-45 minit lagi.

Pai labu berkhidmat sejuk. Anda boleh menambah krim disebat.

Sup Ayam dengan Cendawan dan Bacon

• satu kaki ayam;
• 200 g bacon;
• 200 g cendawan;
• bawang besar;
• 3 sudu besar. sudu minyak sayuran;
• 2-6 Art. sudu tepung badam;
• perasa, garam.

1. Rebus ayam, sejuk dan berasingan dari tulang.
2. Terikan sup dan tambah daging cincang.
3. Goreng bacon, bawang dan cendawan, tambah rempah, tambah kepada sup.
4. Larutkan tepung dengan beberapa sudu air sejuk atau sup dan teruskan kacau dalam sup.

Sup itu perlu berkrim. Anda boleh berkhidmat dengan krim masam buatan sendiri.

• Keratan - 0.5 kg;
• satu bawang kecil;
• sayuran (bulu bawang, pasli);
• kicap - 6 sudu besar l.;
• 2 sudu besar. jus lemon;
• 2-3 sudu teh mustard;
• satu sudu teh lada hitam tanah;
• satu sudu teh sos panas Tabasco;
• minyak zaitun.

1. Sotong daging lembu dan kacau dengan bawang dan sayur-sayuran yang dicincang halus.
2. Pemadat yang dihasilkan dimasukkan dalam setengah jam di dalam peti sejuk.
3. Stik teracu (anda boleh menggunakan cincin masakan khas), goreng dalam minyak zaitun.

Sup Krim Zucchini dan Avocado

• 1-2 kepala bawang putih;
• minyak sayuran;
• beberapa zucchini muda kecil;
• keju yang diproses;
• alpukat;
• kacang pain.

1. Bincang bawang putih, goreng dalam minyak sayuran selama beberapa minit.
2. Masukkan zucchini yang dicincang halus, garam dan reneh di bawah tudung hingga lembut.
3. Tuangkan air mendidih supaya ia merangkumi zucchini, tambah keju cair yang dipakai.
4. Bawa mendidih, keluarkan dari haba. Memperkenalkan alpukat diced. Pukul pengisar.
5. Apabila berkhidmat, tambah kacang pain pada pinggan.

• segelas walnut dikupas;
• dill;
• 1 liter yogurt semulajadi;
• 200 ml minyak bunga matahari;
• kepala bawang putih;
• satu paun timun;
• garam

1. Beri timun, garam.
2. Tuang bawang putih dan ½ kacang dalam mortar sehingga licin.
3. Tuangkan yogurt ke dalam mangkuk pengadun, pukul selama 5 minit, tambah bawang putih-kacang, minyak sayuran. Pukul lagi.
4. Potong baki kacang dengan pisau.
5. Campurkan segalanya dengan timun (jangan memerah jus!).

• 1 hingga 2 telur;
• sudu bran atau psillum;
• 2 sudu tepung kelapa;
• minyak kelapa.

Squash parut, garam. Kemudian peras jus, tambah telur, tepung dan dedak. Kacau. Goreng dalam minyak kelapa. Hidangkan dengan krim masam 30% lemak.

• 0.5 kg daging babi;
• dua sudu tepung badam;
• satu sudu teh offagula atau bran;
• bawang kecil;
• rempah dan minyak untuk menggoreng.

1. Rendam bawang, goreng dalam kuali hingga keemasan coklat.
2. Buat daging cincang dan bawang goreng.
3. Di dalam pemadat tambah bran, tepung, garam dan lada. Tuang kira-kira 100 ml air. Knead. Stuffing harus tetap berbentuk. Daripada air, anda boleh memasukkan telur yang dipukul.
4. Mince bebola daging, goreng mereka dari kedua belah pihak. Kemudian tutup dengan penutup, tuangkan sedikit air atau sup dan rebus.

Untuk zraz, daging cincang disediakan dengan cara yang sama seperti resipi bakso. Pengisian boleh:

• Minyak dengan bawang putih dan herba;
• keju parut;
• bacon, ham;
• cendawan;
• sayuran panggang.

1. Kuih-muih dibuat.
2. Pengisian diletakkan di tengah, tepi dipetik.
3. Fry zrazy dalam kuali, jahit ke bawah. Boleh dilipat roti dalam serbuk roti.

Produk Tambahan

Untuk membuat diet yang benar-benar seimbang dan lengkap, pengikut program LCHF menyarankan menambah tambahan tambahan ke dalam menu.

Pemanis semulajadi

Kilang Amerika Selatan ini lebih 30 kali lebih manis daripada gula. Bahan-bahan yang unik steviosides (liquosides) tidak mengandungi kalori, sehingga stevia adalah satu-satunya kalori bebas sazarozamenitel. Selain vitamin, minyak pati dan asid amino, ia mengandungi pektin, mineral, dan vitamin. Terima kasih kepada penurunan tekanan likozidam, penentangan terhadap penyakit bertambah. Mereka mempunyai kesan anti-radang, mengawal tahap hormon wanita. Flavonoid, yang juga kaya dengan stevia, menguatkan dinding saluran darah. Ekstrak dari daun stevia boleh digunakan walaupun untuk pesakit kencing manis, kerana indeks glisemiknya adalah sifar.

Pemanis semacam itu mungkin dalam bentuk tablet, sirap, titisan.

Erythrol (sukrin, erythritol)

100% pemanis semulajadi. Ia dihasilkan daripada tumbuh-tumbuhan berkanji seperti jagung, ubi kayu, dll. dengan penapaian menggunakan yis. Dibenarkan di negara-negara EU, sesuai untuk pesakit kencing manis. Erythritol juga merupakan sebahagian daripada permen karet kerana keupayaan kimianya untuk mencegah perkembangan karies.

Dia IMO, adalah pengganti gula organik yang unik, yang diperolehi daripada kanji jagung. Karbohidrat yang membentuk IMO hampir tidak diserap oleh badan, yang menjadikan pemanis ini sebagai prebiotik yang hebat. Para saintis telah membuktikan bahawa, terima kasih kepada IMO, jumlah bakterya berfaedah meningkat sebanyak 3-4 kali, yang membantu untuk mewujudkan kerja usus tetap, melupakan sembelit.

Terdapat dalam bentuk serbuk, syrup. Sweetness - kira-kira 60% rasa gula.

Tepung organik

Lebih daripada 40% adalah protein tumbuhan semulajadi. Cahaya, tanpa gluten, ia mempunyai kandungan mineral dan vitamin C. Kandungan tinggi 80 gram tepung bijan mengandungi kalsium harian, vitamin E, zink dan besi.

Untuk mendapatkan tepung sedemikian, pulpa kelapa dipanaskan dan kemudian tanah. Tepung karbohidrat rendah kelapa tidak mengandungi gluten dan kaya dengan serat yang sihat.

Tepung yang paling popular, terima kasih kepada rasa dan ciri aroma nutnya. Untuk pengeluarannya, badam mula-mula blanched dan kemudian tanah menjadi serbuk. Ia adalah keseluruhan dan tidak berfungsi, yang mengandungi 40% protein nabati. Almond tepung dipanggang muffin rendah karbohidrat, pai, lempeng, lempeng.

Anda tidak sepatutnya kehilangan berat badan untuk terlibat dalam kek badam, kerana terdapat banyak Omega-6 dalam tepung ini.

Selulosa

Ia disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet diet lchf - psillum (isfagulu). Ini adalah tepung biasa dari biji-bijian tanaman pisang. Ia adalah 70% daripada serat yang larut berharga, jadi perlu untuk badan untuk microflora usus yang bermanfaat. Sedangkan dalam serat larut oat dan gandum hanya 5%. Psillum boleh ditambah kepada salad, air, dan juga dalam pastri.

Bijirin

Chia (Sage Sepanyol)

Mengandungi protein, omega-3 dan apa yang diperlukan untuk kalsium tulang (630 mg setiap 100 gram benih). Biji Chia tidak mempunyai rasa tertentu, jadi ia boleh ditambah kepada smoothie, yogurt, salad.

Manfaat benih rami boleh dibincangkan untuk masa yang lama. Ia adalah sumber kaya serat, vitamin, unsur surih dan PUFA bermanfaat. Anda boleh menambahnya kepada salad, bercambah, tambah kepada bakar barang dalam bentuk bijirin atau digiling ke dalam tepung.

Pemegang rekod untuk kandungan kalsium. Satu ratus gram akaun bijan untuk 783 mg Ca, iaitu dos harian dewasa. Juga mengandungi sejumlah besar omega-6.

Urbech

Superfood semula jadi yang kuat. Ia adalah benih mentah atau kacang, secara manual digosok di antara batu gilingan ke keadaan pasty. Urbech boleh dibuat dari rami, rami, wijen, labu atau biji bunga matahari. Untuk diet LCHF, anda juga boleh menggunakan pelbagai pasta kacang. Sebagai contoh, dari kacang tanah, walnut, pistachios, cashews. Pencuci mulut yang lazat ini adalah superconcentrate sifat-sifat bermanfaat biji dan kacang. Ia memberikan tepu, tenaga, kekuatan.

Kesan sampingan

Apabila beralih ke diet seperti minggu pertama diet, sakit kepala, pening, dan loya mungkin berlaku. Sebaik sahaja badan membina semula, gejala akan hilang. Ia tidak digalakkan menggunakan diet sedemikian untuk remaja, kerana kekurangan protein boleh menyebabkan keterlambatan pertumbuhan dan perkembangan.

Dengan diet yang tidak seimbang dan tidak seimbang, kesan sampingan berikut mungkin berlaku:

• batu ginjal;
• peningkatan paras kolesterol darah yang berbahaya;
• sembelit, gangguan pada saluran pencernaan dan pankreas (pancreatitis);
• dehidrasi (seperti karbohidrat mengeluarkan air berlebihan);
• avitaminosis;
• osteoporosis, remineralisasi tulang;
• gangguan haid pada wanita;
• ketoasidosis.

Untuk mengelakkan masalah kesihatan, pemakanan mesti diluluskan oleh ahli pemakanan. Dengar keadaan dan kesejahteraan anda. Jika anda mengalami sebarang gejala amaran, dapatkan nasihat doktor.

Ulasan dan hasilnya lebih tipis

Alexandra, 29, Kanada

Saya selalu gemuk. Tetapi pada usia 27 tahun, saya telah menyala sehingga apabila saya berusia 172 cm, saya menimbang 98 kilogram (!). Saya cuba mengira kalori, vegetarian, berkeringat selama berjam-jam di gym dan semuanya tiada apa-apa. Saya kehilangan berat badan sedikit, tetapi saya sentiasa marah, rusak, makan, benci diri saya, bermula lagi. Kemudian dia kehilangan beberapa kilo sekali lagi, berpecah sekali lagi, dan ia terus berlangsung lama sekali. Dari rakan sekerja saya mendengar tentang diet berlemak, tetapi tidak mempercayainya. Ia seolah-olah saya tidak masuk akal. Adakah terdapat lemak? Di manakah saya mempunyai mereka? Saya sangat gemuk. Tetapi entah bagaimana saya berputus asa dan memutuskan bahawa saya tidak akan kehilangan apa-apa. Dan saya cuba. Selama 45 hari saya kehilangan 20 (!!) kilogram. Tanpa gym, pil, berpuasa. Untuk tahun kedua, makanan ini telah menjadi sebahagian daripada kehidupan saya dan kehidupan keluarga saya. Pada masa ini saya kehilangan 34 kg tanpa siksaan dan kerosakan.

Tatyana, 42 tahun

Tambahan pound selalu sakit kepala saya. Selepas dua kehamilan, saya benar-benar pulih. Pada 30, saya berat 102 kg. Diseksa oleh pedih ulu hati yang dahsyat, kolitis, sesak nafas. Pada usia 40 tahun, saya mendapat pekerjaan di sebuah pusat perubatan. Di sana saya telah diperiksa oleh ahli endokrinologi dan menunjukkan intoleransi gluten. Mereka dinasihatkan untuk mengurangkan karbohidrat. Saya sedang mencari cara untuk menurunkan berat badan dan mendengar tentang LCHF. Saya membuat keputusan, pada mulanya saya sangat buruk. Pada minggu pertama diet, saya sangat terasa seperti manis, pening. Saya berasa seperti penagih dadah. Kemudian semuanya berjalan dan saya mula menurunkan berat badan. Sekarang saya berusia 42 tahun, diet ini saya kehilangan 38 kg. Anak perempuan saya juga mula mengikuti diet ini. Kami sangat berpuas hati. Masalah dengan najis hilang, seperti pedih ulu hati. Saya akhirnya jatuh cinta dengan pantulan saya di cermin.

Ulasan doktor dan pakar

Tidak rahsia lagi bahawa peraturan nutrisi keemasan adalah nisbah protein, lemak dan karbohidrat, iaitu 1: 1: 4. Sebarang kesilapan akan membawa kepada hakikat bahawa badan akan mula mendapatkan yang hilang, menggunakan rizab dalaman. Oleh itu, dengan mengurangkan karbohidrat dan meningkatkan kadar lemak tertentu dalam diet, seseorang akan mendapat penyakit sistem saraf dan gangguan fungsi badan penting lain. Saya percaya bahawa karbohidrat diperlukan. Satu lagi perkara ialah mereka mestilah betul, karbohidrat "kompleks" dengan indeks glisemik yang rendah.

Eugenia, ahli pemakanan, pakar dalam perubatan berfungsi

Sebilangan besar lemak dan protein boleh menyebabkan pengasidan badan, pembentukan pasir, batu ginjal dan akibat negatif lain dari penurunan berat badan anda. Di samping itu, dengan mengikuti diet ini, anda boleh mendapat sejumlah besar toksin. Daging adalah baik, tetapi penting bahawa daging adalah "betul." Lagipun, anda tidak secara peribadi membesarkan babi atau seekor lembu. Anda membeli daging di kedai. Dan apa yang memberi makan haiwan itu, dan apa yang menyakitinya - itulah persoalannya. Sekiranya ia berjaya mengumpul jumlah toksin dan bahan kimia yang mencukupi dalam organ dan tisu, maka makan daging haiwan ini, anda hanya mendapat kemudaratan.

Sergey, pakar pemakanan

Walaupun kritikan terhadap rakan-rakan saya, saya masih menyokong diet sedemikian, tetapi saya fikir perlu membuat menu dengan ahli pemakanan. Diet LCHF adalah sebahagian daripada pemakanan ketogenik. Oleh itu, ia memerlukan pengiraan dan pelarasan yang sesuai. Untuk membina menu dengan betul, anda perlu membaca banyak perkara, untuk memahami sifat nutrien. Dan ini bukan untuk semua orang. Jangan menjaga kesihatan anda dengan sembarangan. Diet yang tidak betul boleh menyebabkan hipoglikemia, menyebabkan banyak masalah kesihatan lain.

Diet Lk, ulasan dan hasil lebih tipis di diet lchf

Mengapa anda membuat keputusan untuk menurunkan berat badan, anda kehilangan banyak berat selepas melahirkan?

Ya, terkadang, untuk menurunkan berat badan, anda memerlukan seseorang untuk melahirkan. Selepas kelahiran saya tidak mudah dengan bayi. Kadang-kadang dia tidak mempunyai masa untuk makan dan tidur dalam 24 jam. Dan apabila saya mempunyai masa, saya cuba untuk makan sesuatu yang secara tradisinya sihat, daging kurus rebus, oat, nasi, sayur-sayuran.

Sudah tentu, berat badan itu dengan cepat memakan diet dan tekanan, 14 kg pertama telah hilang dalam 2 bulan. Tetapi saya tidak merasa sihat dan kuat dari ini. Selepas enam bulan, masalah kesihatan bermula. Pada mulanya, hanya kelemahan, maka tangan seolah-olah berhenti membongkok, masalah dengan mata bermula (retinal distruction), sakit kepala, belakang, leher. Impian saya tidak bertambah baik, walaupun anak itu sudah tidur selama 9 jam pada waktu malam.

Kemudian, saya mula merasa teruk dengan makanan, tetapi ia tidak berfungsi. Saya sudah makan dengan baik, berkhasiat, tetapi kesihatan saya tidak bertambah baik. Saya adalah "merosakkan" apabila saya akan menjadi ibu muda yang aktif dan positif.

Saya menyedari bahawa saya tidak dapat mengawal apa-apa: kesihatan, berat badan, tidak mood, mahupun hidup saya. Saya tidak dapat mencapai keadaan "Saya baik-baik saja, saya gembira dengan badan saya dan saya sihat", dan ibu ini saya ingin menjadi, sihat dan kuat, yakin pada diri saya sendiri.

Saya dapati di Instagram, dari Cilantro.ru, ini adalah blog Olena Islamkina, ketua sekte keto di Rusia. Pada mulanya, ia hanya menjadi penasaran, kerana ia adalah mengenai pemakanan, di mana anda boleh makan berkhasiat, enak, gemuk, dan tidak mengira kalori dan menurunkan berat badan.

Ayam lisan dari oven untuk makan malam, sebagai contoh, sekurang-kurangnya setiap hari. Menggoda? Polis dalam saya hanya tercekik dengan air liur! Dan saya menjadi berminat. Lebih-lebih lagi, saya sudah percaya bahawa sekatan dalam diet karbohidrat memberikan hasil yang cepat, pengalaman peribadi saya mengesahkan ini.

Selama kira-kira setengah tahun saya tidak dapat mula makan tegas setiap hari. Saya cuba, memilih produk baru, mula membaca label dan memberi perhatian kepada BZHU. Mula bercakap dan bertanya. Saya baru mengkaji sistem, membaca artikel dan label, cuba, dijaga.

Malangnya, di Rusia terdapat sedikit maklumat tentang manfaat lemak, ia juga mengelirukan saya. Lagipun, apa jenis makanan yang begitu enak, tentang mana doktor berdiam diri, dan para pakar nutrisi negara (dan saya sekarang tidak bersetuju dengan mereka) dipanggil berbahaya?

Hanya sekarang, selepas beberapa tahun, saya sudah mula melihat dalam kesusasteraan bahasa Rusia dan di TV bahawa pergerakan sedikit ke arah lemak sihat bermula. Saluran persekutuan telah memberitahu kami bahawa menggoreng dalam ghee adalah biasa (saluran NTV, yang memerlukan pautan, bertanya dalam komen) bagaimana nenek kami lakukan, dan telur tidak menjejaskan kolesterol dan berguna (saluran Rusia 1 ").

Resipi

Untuk makan dengan betul dan bervariasi, anda perlu sentiasa mencipta resipi baru untuk diet lchf. Di sini akan dibentangkan yang paling popular.

Sup Ayam

Untuk memasak, anda perlu 1 kaki ayam, 150 gram bacon, 100 gram champignons, satu bawang, 2 sudu minyak sayuran, garam dan rempah.

1. Pisahkan masak kaki ayam. Pisahkan daging dari tulang.
2. Hidangannya terasa semasa memasak kaki ayam. Potong ayam dan tambahnya.
3. Cendawan bawang dan daging dipotong dan goreng dalam minyak sayuran.
4. Masukkan campuran goreng kepada sup, garam dan lada.
5. Hidangkan dengan krim masam.

Cutlets

Hidangan utama yang sempurna untuk hidangan makan malam. Untuk memasak, anda memerlukan satu paun daging babi, 100 gram tepung badam, bawang, rempah, minyak sayuran.

1. Pertama sekali, anda perlu memotong bawang kecil dan goreng dalam kuali.
2. Putar babi dalam penggiling daging, tambah bawang.
3. Dalam pemadat itu menambah tepung, rempah dan garam.
4. Buta bola bakar dan goreng mereka dari semua pihak dalam kuali.

Adakah diet ini mempunyai kontraindikasi, yang tidak boleh melekat pada diet ini?

Apa yang boleh menjadi contraindications untuk penolakan gula dan tepung? Saya rasa tidak. Tetapi ini adalah soalan yang baik, dan saya bukan seorang doktor dan saya tidak boleh menghitung contraindications kategori. Saya rasa semua orang agak sihat, anda boleh cuba keto sendiri, dan dengan penyakit yang serius, anda perlu pergi ke doktor untuk mendapatkan nasihat.

Dan lebih baik untuk beberapa, dan lebih baik kepada mereka yang mempunyai pengalaman keto. Dengan cara ini, keto mudah untuk memperibadikan, menyesuaikan diri untuk diri sendiri, menghapuskan sebarang bahan. Seseorang tidak menggunakan tenusu sama sekali, seseorang itu alah kepada kacang. Semuanya adalah individu.

Saya terkejut dengan mengetahui bahawa walaupun orang yang mengalami kanser meningkatkan keadaan kesihatannya dengan ketodiet (anda boleh membaca tentang ini dalam buku "The Cell on Diet" oleh Joseph Mercola) bahawa ia digunakan dalam amalan perubatan untuk merawat gangguan neurologi dan mencegah penyakit Alzheimer. Baca tentang ini dari David Perlmutter dalam Makanan dan Otak.

Pretty Halle Berry malah membalikkan diabetes jenisnya II pada keto. Di kelas tuan Vasily Generalov tentang Ketolifestyle, yang saya baru-baru ini diberitahu, saya teringat idea bahawa potensi ketodiet masih dipelajari. Saya rasa dengan kontraindikasi yang sama. Saya mengikuti maklumat mengenai topik ini.

Ingin bercakap tentang pengalaman keto peribadi, baik atau buruk? Saya menunggu anda dalam komen. Mel ada juga, Instagram, Facebook Wellcome! Jika anda perlu memberitahu lebih lanjut tentang pengalaman saya, tentang makanan tambahan atau keto-kesalahan saya, tulis. Terima kasih atas perhatian anda! Semua lemak!

Diet tinggi lemak ini bukan untuk semua kumpulan orang. Kepada ramai, ia adalah kontraindikasi:

1. Dalam penyakit saluran gastrousus, gangguan keseimbangan asid-asas.
2. Wanita hamil dan menyusu. Kanak-kanak.
3. Orang yang mempunyai kolesterol tinggi.
4. Dengan pelbagai penyakit kronik.
5. Peningkatan atau pengurangan tekanan.

Dalam kes penyalahgunaan makanan berlemak atau melebihi tempoh diet yang dibenarkan, kesan sampingan ini boleh berlaku:

• kolesterol tinggi;
• fungsi buah pinggang atau hati terjejas;
• avitaminosis;
• kehilangan rambut;
• penyakit kulit;
• osteoporosis;
• sakit sendi.

Adakah saya perlu masuk sukan dengan diet sedemikian? Sukan apa yang anda lakukan dan berapa kali seminggu?

Saya cuba pemakanan tradisional dengan mengira kalori. Sistem penurunan berat badan yang berfungsi dengan baik, tetapi dengan satu kelemahan: adalah mustahil untuk mengekalkan berat badan stabil di atasnya. Sekurang-kurangnya saya gagal. Anda perlu melangkau beberapa latihan atau makan sedikit tambahan - pada waktu pagi ditambah 2 kg.

Tetapi sekurang-kurangnya saya mula makan secara teratur. Saya mempunyai kekuatan dan motivasi untuk kecergasan, larian dan aktiviti lain, tetapi hasilnya tidak stabil. Kemudian 40 pusingan mudah, maka sudah pada pusingan ke-5 saya mati, saya tidak boleh lari. Saya mula mengesyaki bahawa saya tidak boleh berjalan sejauh berat impian dan saya terpaksa berurusan dengan diet.

Saya cuba lama sebelum diet protein kehamilan, Kremlin, menyimpan bar selama kira-kira 40 gram karbohidrat setiap hari. Kemudian saya kehilangan berat badan. Di atasnya, saya menyedari bahawa pengurangan diet karbohidrat dan ia benar-benar membantu menurunkan berat badan. Tetapi saya mula tidur selama 20 jam, saya tidak mempunyai kekuatan sama sekali, dan setahun kemudian ada masalah dengan buah pinggang dan kitaran.

Makna ketodiag adalah kita makan banyak lemak sihat, protein sederhana, beberapa karbohidrat. Gula semua jenis (ya, fruktosa juga), kanji (kentang), lemak trans, bijirin (semua oat ini dengan nasi), tepung dan lain-lain karbohidrat tinggi dan makanan manis sepenuhnya dikecualikan daripada diet.

Analog itu dipanggil LCHF (karbohidrat rendah lemak tinggi - karbohidrat rendah dan diet lemak tinggi). Tetapi sesetengah percaya bahawa keto boleh hanya sehingga 20 gram karbohidrat setiap hari, dan sehingga 100 gram pada LCHF. Hanya dari sumber asal, buku Dr. Andreas Enfeldt "A Revolution in Food!

Diet LCHF tanpa kelaparan membolehkan jumlah karbohidrat yang lebih tinggi. Saya fikir ini hanya nama lain untuk keto, tetapi mereka mempunyai prinsip yang sama, tetapi bahagian BJU berbeza untuk semua orang dan setiap hari berbeza. Dalam kesusasteraan asing lebih kerap saya bertemu keto keto dan liberal keto ketat, di mana lebih banyak karbohidrat dibenarkan.

Terdapat persamaan dengan diet Atkins, yang juga membatasi karbohidrat hingga 20 gram sehari, dan, dengan cara ini, keberkesanannya untuk penurunan berat badan telah terbukti secara saintifik. Ini adalah baik dan terperinci diterangkan dalam buku Gary Taubes Mengapa Kita Mendapatkan Lemak.

Tidak, tidak semestinya. Sukan sentiasa sukarela, tetapi hasil kecergasan saya telah meningkat dengan ketara pada keto. Saya telah menjadi lebih sukar dan atas sebab tertentu lebih fleksibel. Keto jelas mempunyai kesan yang baik pada sendi. Saya suka sekarang melatih jurulatih slaid di studio SlideFit di Moscow, kadang-kadang saya bermalam, saya suka kecergasan di rumah dengan TV semasa kanak-kanak sedang tidur. Saya cuba melatih dengan cara yang mungkin 3 kali seminggu.

Tidak, tidak sama sekali. Saya gembira untuk bercakap tentang kelaparan, mengenai kerosakan dan zazhora, mengenai gula-gula manis, tetapi ini tidak semestinya di sana. Jika saya pecah, makan terlalu banyak, maka ini adalah keto-makanan yang sama. Saya boleh keterlaluan dengan kacang dan keju, saya sangat menyukai mereka.

Walaupun pada mulanya ia amat sukar. Apabila badan beralih dari karbohidrat biasa kepada lemak, keto-flute berlaku, tempoh penyesuaian yang banyak orang tidak bertahan selama beberapa hari. Saya sangat buruk selama beberapa minggu.

Kini, ia bahkan tidak masuk akal untuk mengingati ini, kerana semua keganasan ini dapat dicegah dan dihentikan jika saya tahu begitu banyak tentangnya seperti sekarang, tetapi kesilapan juga telah menguntungkan saya. Apabila saya mula merasa baik, perasaan ini kelihatan lebih berharga daripada latarbelakang "buruk" baru-baru ini. Petua berpengalaman ketozniki sangat membantu untuk terus hidup adaptasi.

Sebagai permulaan, ingat kata laluan: air dengan garam! Dan magnesium. Dan tidak boleh ada "ketogrippa".

Jangan sekali-kali terlepas kawan kerana keto. Tetapi kadang-kadang saya boleh datang penuh dan menghabiskan malam dengan segelas wain dan plat keju, atau salad. Wiski dengan kacang, juga, saya suka dalam syarikat kawan.

Secara umum, keto, tentu saja, adalah satu diet yang sederhana dan selesa. Saya mula memasak lebih banyak berlemak buatan sendiri atau sup krim, belajar bagaimana memasak daging, ikan, sayur-sayuran, dan membuat persediaan buatan sendiri. Saya belajar bagaimana untuk membakar tepung kelapa dan penkek dari tepung badam.

Keto tidak mengalu-alukan buah manis. Saya suka mangga dan saya kadang-kadang membenarkan saya sendiri jika saya berjaya membeli buah yang sempurna. Tahun ini sudah ada tiga buah mangga, contohnya. Saya juga masak dengan lychee lazat beberapa kali. Saya tidak menyesal apa-apa.

Suatu kali saya benar-benar mahukan roti, tetapi saya bakar roti keto saya, yang disukai seluruh keluarga. Resipi pada pautan di atas.

Makanan karbohidrat yang tinggi dan apa-apa gula dilarang, sudah tentu, secara kategori. Dan mereka tidak menarik mereka, itu tidak masuk akal untuk mengingati bagaimana saya menyukai mmakarony. Pengganti gula juga tidak semua sesuai. Saya tidak minum cola kosong. Jika saya meragui beberapa ramuan dalam produk, jangan makan.

Kejayaan berlaku begitu pantas sehingga saya tidak mempunyai masa untuk melihatnya. Pertama, saya merawat beberapa doktor, saya lulus ujian, saya menjalani keto-influenza dan bersedia untuk 3-4 bulan akan datang untuk menurun 3-4 kg, yang saya tidak diberikan untuk masa yang lama.

Tapi 6 kg tiba-tiba meninggalkan saya dengan serta-merta dalam dua minggu pertama. Saya tidak percaya pada skala pada waktu pagi! Lagipun, saya kenyang, saya makan mentega dan keju untuk makan malam, bagaimana boleh minus 1.2 kg setiap malam? Magic? Tidak, hanya keto!

Kemudian, saya dapati kesan positif keto pada keadaan kulit.

Sudah tentu, hasil yang paling penting dan berharga adalah berat stabil, kestabilan emosi, perasaan kenyang yang berterusan dan kesihatan. Saya "terlupa" di mana saya mempunyai usus, dan sebelum ini saya menghadapi masalah dengan hampir setiap hari. Kepala tidak sakit... Saya tidak ingat berapa banyak. Tekanannya adalah normal, walaupun ia digunakan untuk diturunkan dengan kuat.

Terdapat masalah dengan kehilangan rambut pada keto dan kitaran, tetapi mereka lulus dalam 6-7 bulan.

Dengan cara ini, saya sangat terinspirasi oleh contoh pelakon Halle Berry. Sebelum ini, saya berpendapat bahawa dia telah menjual jiwa kepada syaitan untuk melihat cara itu dan tidak berubah selama bertahun-tahun. Sekarang saya tahu bahawa dia telah ketodiet selama bertahun-tahun. Ya, saya juga berhasrat untuk mengekalkan diet rendah karbohidrat dan lemak tinggi selama yang saya boleh.

Alexander 47 tahun

Alexandra 37 tahun

Untuk keluar dari diet ini, anda mesti mematuhi beberapa peraturan. Pertama, jangan lupa tentang senaman. Mereka akan memelihara anda. Kedua, untuk mengurangkan jumlah makanan berlemak, dan mengisi tempat dengan karbohidrat kompleks. Ketiga, batasi diri anda daripada makan berlebihan.

Diet lchf

Penerangan pada 01/14/2018

• Syarat: 1-3 bulan
• Kos produk: 2000-2400 rubel. setiap minggu

Peraturan umum

Diet rendah karbohidrat diwakili oleh pelbagai diet rendah karbohidrat, dari diet klasik dengan sekatan sedikit komponen karbohidrat kepada diet keto, di mana proses biokimia tradisional untuk menyediakan tubuh dengan tenaga dihapuskan, dan mekanisme alternatif pengeluaran tenaga dicetuskan.

Salah satu jenis jenis diet ini adalah diet rendah karbohidrat tinggi lemak, karbohidrat rendah lemak / lemak tinggi (diet LCHF), yang diterjemahkan sebagai "rendah karbohidrat / tinggi lemak." Seperti diketahui, semasa pemakanan normal, sumber tenaga utama adalah karbohidrat (glukosa), yang menghasilkan tenaga dalam proses metabolisme (glikolisis). Walau bagaimanapun, alam menyediakan mekanisme metabolik lain pengeluaran tenaga:

• glukoneogenesis - mendapatkan tenaga melalui penggunaan protein;
• Ketogenesis adalah pengeluaran tenaga daripada tisu adipose, yang dalam proses metabolisme memecah menjadi badan keton.

Dengan pengambilan karbohidrat yang mencukupi, proses glikolisis. Pada masa yang sama, badan meningkatkan tahap insulin, yang memulakan proses glikolisis. Glukosa yang dihasilkan sebahagiannya
meneruskan:

• bekalan tenaga badan;
• disimpan dalam hati / otot dalam bentuk glikogen;
• berubah menjadi lemak dan disimpan di dalam badan (dengan pengambilan glukosa yang berlebihan).

Pada masa yang sama menghasilkan insulin, yang menghalang laluan metabolik seperti tenaga untuk ketogenesis (lipolisis). Diet yang banyak orang di dunia moden mengandungi sejumlah besar pati dan gula. Malah, metabolisme dalam diet ini berfungsi dengan pengeluaran kandungan insulin yang meningkat dan berlaku di luar proses ketosis, yang dianggap sebagai keadaan yang berpotensi berbahaya, disertai dengan peningkatan beban pada hati dan menyumbang kepada kehilangan tisu otot.

Walau bagaimanapun, ini tidak benar sepenuhnya, bahaya utama adalah proses "pengasidan" darah, yang berlaku dalam beberapa penyakit / penyakit, khususnya kencing manis, kelaparan - pembentukan dalam sejumlah besar badan keton yang terdiri daripada aseton asetat / hidroksibutyric / aseton, yang diangkut dari hati ke tisu periferi. Tetapi kerana kepekatan mereka yang tinggi dalam darah yang mengalir, otot / organ tidak dapat mengatasi pengoksidaan mereka, yang membawa kepada perkembangan ketonemia. Berbeza dengan "malignan", ketosis pemakanan benigna berlaku pada latar belakang kandungan normal insulin tanpa kesan mabuk tubuh.

Oleh itu, tugas utama yang dilakukan oleh diet tinggi lemak adalah untuk mencapai ketosis / dietolisis diet, di mana tubuh mula menggunakan lemak tersimpan sendiri untuk keperluan tenaga. Pada dasarnya, fenomena ketosis harus dipertimbangkan sebagai alat untuk memindahkan tubuh ke proses pembakaran lemak, yang pertama kali merosot menjadi gliserol dan asid lemak bebas, yang terus memecah menjadi "badan keton" yang disebut dengan pembentukan asid lemak baru, yang digunakan sebagai bahan api. Keton dikumuhkan melalui saluran pernafasan dan dengan air kencing.

Kelemahan diet rendah karbohidrat adalah risiko kehilangan otot yang berpotensi tinggi akibat pecahan protein dan pengekstrakan glukosa dari otot di bawah pengaruh kortisol. Proses ini dihalang oleh hormon pertumbuhan, yang melawan kortisol, mengaktifkan proses penembusan asid amino ke dalam otot. Juga, kesan kortisol boleh dilumpuhkan dengan meminum lebih banyak protein dengan makanan. Dalam kes ini, protein yang berasal dari makanan akan dibelanjakan untuk tenaga, dan protein otot tidak akan terlibat dalam proses tersebut.

Menurut penyelidikan saintifik, untuk ini diperlukan untuk memperoleh 2.5-3.0 protein / 1 kg berat badan. Tetapi pendekatan yang lebih tepat terhadap jumlah protein yang digunakan akan menjadi tahap aktiviti fizikal. Iaitu, jika anda perlu mempercepat pembakaran lemak dan pada masa yang sama meningkatkan jisim otot, kandungan protein dalam diet haruslah purata 3 g / kg berat badan, dan jika tidak ada tugas untuk membina otot, dengan aktiviti fizikal yang standard, komponen protein dalam diet harus berada dalam had fisiologi. norma.

Oleh itu, diet harus tinggi lemak, fisiologi cukup dalam protein dan sangat rendah karbohidrat (20-50 g / hari). Ia juga penting untuk sentiasa memantau jumlah kandungan karbohidrat, terutamanya karbohidrat yang disebut "tersembunyi" dan mengekalkan tahap lemak yang tinggi dalam diet, supaya tidak meninggalkan proses ketosis. Untuk ini, tahap kandungan karbohidrat tidak boleh melebihi purata 50 g / hari. Ramai tidak faham perbezaan antara diet ketogenik dan diet rendah karbohidrat standard dengan sekatan karbohidrat dalam diet pada tahap 150-200 g / hari, di mana proses ketosis tidak bermula.

Iaitu, komposisi makronutrien makanan utama dalam diet rendah karbohidrat tradisional tidak memenuhi keperluan diet ketogenik. Sebaiknya, dalam tugas kehilangan berat badan, dinasihatkan supaya tidak meninggalkan ketogenesis sebelum sampai ke tahap sasaran, kerana keadaan ini cukup selesa untuk menurunkan berat badan dan, lebih-lebih lagi, tidak perlu mengaktifkan semula mekanisme ini. Perlu diingatkan bahawa menghentikan ketogenesis adalah cukup mudah, walaupun mengenainya dan tidak mengesyaki. Oleh itu, ingatlah bahawa walaupun sedikit pengambilan jumlah karbohidrat yang tidak dijangka (bun, bagel) akan membawa tubuh anda keluar dari keadaan ketosis dan prosesnya perlu dimulakan semula. Tanda-tanda peralihan organisma kepada ketogenesis adalah:

• menurun selera makan;
• penampilan keton dalam air kencing (ujian dengan jalur khas);
• rupa bau aseton dari mulut, peluh, air kencing;
• mood yang lebih baik, peningkatan tenaga, peningkatan kekuatan / kecergasan.

Diet rendah karbohidrat klasik (rendah lemak / rendah kalori), berbeza dengan diet keto, disertai oleh kelesuan, kelemahan, rasa kelaparan yang berterusan, penurunan kecekapan. Pada masa yang sama, terdapat kehilangan lemak purata, tahap insulin yang rendah, kehilangan jisim otot.

Ramai mungkin tertanya-tanya jika terdapat perbezaan antara diet keto dan diet LCHF, dan jika ya, yang mana? Tiada perbezaan asas. Setiap daripada mereka didasarkan pada proses ketosis, tetapi diet LCHF adalah diet yang lebih ringan. Kini mempertimbangkan diet LCHF dengan lebih terperinci.

Standard anggaran kandungan nutrien makanan utama dalam diet adalah 20% protein, lemak 70-75% dan karbohidrat 5-10%. Dengan versi diet LCHF yang ketat, penggunaan karbohidrat adalah terhad kepada 10-20 g / hari, dengan versi lebih liberal - 50 g. Pada masa yang sama, nisbah protein dan lemak pada hari pertama diet perlu 1: 1, dan selepas tubuh melewati "ambang metabolik" tahap lemak dalam diet meningkat kepada 70-75%.

Kepentingan tertentu adalah soal jumlah pengambilan kalori dalam diet harian, kerana majoriti membayangkan bahawa jika tidak ada batasan ketat terhadap protein dan makanan berlemak, maka mereka dapat dimakan dalam jumlah apa pun. Ini tidak benar sepenuhnya, kerana nilai keseluruhan tenaga diet adalah sangat penting, tetapi semuanya bergantung kepada tugas.

Jika anda mengejar matlamat hanya kehilangan berat badan, maka pengambilan kalori harian disyorkan dikurangkan sebanyak 500-600 kcal dari biasa. Jika tugas anda adalah untuk mendapatkan jisim otot semasa membakar lemak, maka pengambilan kalori meningkat sebanyak 500-600 Kcal. Penunjuk ini boleh berbeza-beza bergantung kepada tahap metabolisme / penggunaan tenaga badan.

Aspek positif dari diet LCHF untuk tugas kehilangan berat adalah:

• Berat badan hilang akibat tisu adipose.
• Pengurangan berat badan disertai oleh penambahbaikan umum badan, disebabkan oleh rangsangan proses CMA autophagy oleh keton - proses sel yang membuang organel, protein dan badan asing dari komponen air dari sel (sitosol) dan mengangkutnya ke lisosom untuk digunakan. Di samping itu, pada peringkat diet rendah ketogenik karbohidrat, kesan metabolik seperti penurunan tahap glukosa darah, perkumuhan badan keton dengan air kencing, normalisasi profil insulin / lipid, dan normalisasi tekanan darah.
• Penurunan berat badan tidak dapat diselesaikan tanpa rasa lapar dalam keadaan keselesaan psikologi.

Apabila membina diet diet LCHF, pertama sekali, karbohidrat adalah terhad. Dikecualikan adalah gula dan pengganti tiruan, gula-gula, jus manis, kek, coklat, roti, kue, pastri, madu, jem, ais krim, jem, madu, sos dengan menambah gula, jus manis, dadih, jeli / pengikat, yogurt manis.

Senarai item yang dilarang termasuk produk yang mengandungi kanji (pasta, roti - hitam / putih, bijirin, kerepek, beras, muesli dan semua produk bijirin - roti, biji bunga matahari), kacang-kacangan.

Buah-buahan manis, buah-buahan kering dan semua sayur-sayuran akar (bit, lobak, akar saderi, kentang) yang mengandungi banyak kanji dan gula, minuman beralkohol, terutama bir, kvass, wain manis / separa manis tidak dikecualikan.

Sayuran di atas tanah (terung, timun, tomato, bawang, semua jenis kubis, zucchini / zucchini, sayur-sayuran berdaun) boleh didapati dalam diet sebagai komponen karbohidrat. Buah-buahan / buah-buahan yang tidak manis dan kacang-kacangan (mentega, walnut, biji rami, wijen) dibenarkan dalam kuantiti yang minimum.

Adalah disyorkan untuk tidak mengecualikan lemak trans (merebak pada lemak trans, marjerin) dari bahagian diet yang berlemak, dengan toleransi laktosa yang lemah - susu keseluruhan / skim. Produk-produk protein dan makanan berlemak dibenarkan - kuah berlemak pekat, daging lemak / ikan laut dan sungai (ikan kod, salmon, salmon, herring), produk daging (daging babi, ham, salmon, sosej), daging burung berlemak (angsa, itik) minyak mentega / minyak sayur-sayuran, produk lemak susu / ditapai dengan kandungan lemak tinggi, sos / mayonis buatan sendiri, keju keras / lembut berlemak, telur, cendawan, makanan laut (udang, sotong), dedak.

Sebagai komponen protein, disyorkan untuk menggunakan protein haiwan. Ia adalah sangat penting untuk mengawal jumlah cecair bebas yang digunakan, jumlah yang harus sekurang-kurangnya 3.0 liter / hari pada kadar 40 ml / 1 kg berat. Kandungan garam dan batasan pelbagai jenis jeruk juga sedikit terhad. Diet - sekurang-kurangnya 5 kali sehari dengan selang waktu antara makan dengan mereka tidak lebih dari 3-4 jam. Hidangan terakhir adalah 3-3.5 jam sebelum waktu tidur.

Petunjuk

Sebagai diet untuk melangsingkan / mengecutkan badan / mendapatkan jisim otot.

Produk yang dibenarkan

Pemakanan diet LCHF terbentuk terutamanya disebabkan oleh:

• daging berlemak / sup ikan dan hidangan pertama berdasarkan mereka (hodgepodge, borscht);
• daging merah jenis lemak dalam mana-mana pemprosesan masakan, produk daging (ham, bacon, sosej, daging asap), daging ayam (ayam, itik, angsa);
• pelbagai jenis ikan / ikan laut (salmon, tuna, herring), makanan laut;
• telur ayam, sos berlemak;
• produk tenusu kandungan lemak tinggi (mentega, krim, krim masam, keju cottage, keju keras);
• minyak sayuran (zaitun, jagung, bunga matahari, biji rami);
• sayuran di atas tanah (tangkai seledri, terung, timun, tomato, bawang, semua jenis kubis, zucchini / zucchini, kacang hijau, sayur-sayuran berdaun).
• kacang / biji (kacang, kacang tanah, kacang, biji rami, buah zaitun, wijen).