Diet, jadual 0, menu untuk setiap hari

  • Produk

Sekali di hospital, pemakanan jadual 0 ditetapkan jika seseorang dirawat di dalam dinding kemudahan perubatan akibat kecederaan yang serius yang menghalang penerimaan mikroelemen yang bermanfaat dari makanan secara standard.

Petunjuk utama untuk pelantikan jadual diet 0

Diet sifar dipanggil diet pembedahan atau diet terapeutik. Sebagai peraturan, ia ditetapkan kepada pesakit institusi perubatan yang telah menjalani pembedahan pada organ pencernaan. Di samping itu, diet sedemikian boleh ditetapkan walaupun pesakit tidak sedarkan diri, jika keadaan seperti ini dikaitkan dengan kehadiran kecederaan otak traumatik, sebarang penyakit berjangkit dinyatakan sebagai demam tinggi, dan peredaran otak terjejas.

Diet sifar bertujuan untuk memberi nutrisi yang baik untuk seseorang yang tidak dapat makan secara normal. Terima kasih kepada diet sedemikian, kakitangan perubatan institusi di mana pesakit berada dapat mengawal proses pencernaan, pada masa yang sama mencegah pembengkakan usus. Kawalan dan proses pemuatan dan pemunggah perut.

Jadual Diet 0 mewakili tiga diet yang secara beransur-ansur menggantikan satu sama lain bergantung pada seberapa cepat orang sakit akan sembuh dan dapat makan jenis makanan lain.

Sejak awalnya dia dibenarkan untuk digunakan pada masa campur tangan pembedahan dalam badan (jika campur tangan itu dilakukan) hanya makanan tertentu. Begitu juga dengan kes-kes di mana pesakit dibenarkan untuk makan hanya beberapa makanan selepas dia sembuh.

Komposisi jadual diet 0 termasuk skim kuasa seperti:

  • nombor jadual 0A;
  • nombor jadual 0B;
  • nombor jadual 0B.

Di dalam menu terdapat hanya produk dan hidangan yang terdapat dalam komposisi mereka protein, lemak dan lain-lain mikroelen berguna yang paling cepat dihadam yang diperlukan untuk seseorang supaya keadaannya dapat dinormalkan secepat mungkin. Perhatian khusus diberikan untuk mengehadkan penggunaan garam.

Makanan perlu kerap. Dalam kes ini, bahagian biasanya kecil. Pengambilan makanan yang diukur perlu untuk tidak mencederakan sistem pencernaan manusia.

Apa hidangan yang boleh dimakan, mengikut jadual diet 0A?

Perhatian khusus diberikan kepada meja diet 0A skim kaldu. Kuah mestilah daging. Adalah mudah untuk mempersiapkan, sementara mempunyai sejumlah besar bahan berguna untuk seseorang yang sakit supaya keadaannya normal pada waktu yang singkat.

Jelly berry cair adalah hidangan lain yang boleh dimakan oleh pesakit jika dia perlu mengikuti jadual diet 0A. Secara semulajadi, hidangan sedemikian akan relevan pada musim panas. Pada musim sejuk, agak sukar untuk membuat jeli dari buah segar.

Bulu pinggul dengan sedikit gula tidak sesuai untuk semua pesakit. Hidangan ini mempunyai rasa khusus yang akan menarik bukan semua orang yang tidak berpeluang untuk makan makanan standard untuk tempoh tertentu dalam kehidupan mereka.

Kompaun tegar adalah minuman lain yang boleh diminum oleh pesakit jika mereka telah menetapkan jadual diet 0. Apabila memasak, anda perlu memantau dengan teliti bahawa kompos itu tidak terlalu manis. Jika tidak, penggunaannya untuk jadual sifar tidak boleh diterima.

Teh dengan gula dan lemon adalah minuman yang mengaktifkan kerja mental otak, akan memberi tuduhan kekuatan dan kekuatan, sehingga pesakit mengaktifkan semua proses yang bertanggungjawab untuk pemulihan yang cepat.

Adalah dinasihatkan untuk menyediakan jeli buah untuk orang yang sakit sendiri, dan tidak membeli rakan sejawatannya yang siap sedia di kedai. Jadi, dalam jeli siap mungkin terlalu banyak gula, yang tidak dibenarkan untuk orang sakit. Di samping itu, produk kedai boleh disediakan dari bahan-bahan yang berkualiti rendah atau barangan tiruan, yang mana sistem pencernaan orang yang kepadanya diet tersebut telah ditetapkan mungkin akan menderita.

Ia dibenarkan untuk menawarkan pesakit pilihan pelbagai jus yang baru disediakan. Satu-satunya keadaan ialah sebelum minum, jus mesti dicairkan dengan air dua atau tiga kali. Pada satu masa, tidak disyorkan untuk minum lebih daripada 50 g jus.

Jika pada hari ketiga selepas pelantikan diet sedemikian, keadaan pesakit meningkat dengan ketara, dia boleh makan sekeping kecil mentega (tidak lebih daripada satu gram), satu telur rebus dan krim lembut.

Menu ini semestinya harus mengecualikan jus sayuran sebagai penyediaan diri, dan mereka yang dibeli di kedai. Susu utuh dan buah kiwi tidak disyorkan untuk pesakit yang telah ditetapkan diet sifar.

Minuman berkarbonat akan dikecualikan secara kekal dari menu. Hidangan tulen dan apa-apa hidangan lain tidak boleh ditawarkan kepada orang yang mempunyai jadual keutamaan 0.

Nombor jadual diet 0B: ciri

Biasanya diet sedemikian ditetapkan tidak lebih awal daripada beberapa hari selepas jadual No. 0 ditetapkan. Di samping hidangan yang dibenarkan untuk digunakan dalam diet yang dinyatakan di atas, pesakit juga boleh menggunakan beberapa hidangan lain.

Ia boleh diterima menggunakan bubur mashed. Mereka perlu direbus dalam air dengan tambahan sup daging atau susu segar. Ia juga mungkin untuk menggunakan sup daging dengan penambahan semolina. Penggunaan hidangan sup yang dimasak dalam sup sayur-sayuran.

Jika dikehendaki, orang yang sakit secara langsung boleh ditawarkan pelbagai jus, jeli dan mousses yang disediakan berdasarkan buah beri rendah lemak. Pada masa yang sama, agar keadaan pesakit tidak merosot, ia mungkin menggunakan hidangan sedemikian untuk tidak lebih daripada seratus gram sehari sehingga saat penyelenggaraan makanan lain dijadwalkan.

Setiap hari, jika diet sedemikian diperhatikan, pesakit perlu minum sekurang-kurangnya dua liter air. Jumlah ini tidak termasuk penggunaan sup atau kompol, serta teh. Air mestilah bersih dan tidak berkarbonat. Ia tidak dibenarkan menggunakan minuman manis seperti air manis berkilauan.

Makanan untuk hari itu hendaklah dibahagikan kepada enam majlis. Untuk setiap hidangan, kira-kira empat ratus gram makanan dimakan, yang perlu dimakan pada siang hari.

Jadual pemakanan yang berguna 0V

Makanan sedemikian ditetapkan apabila pesakit bersedia untuk beralih kepada diet yang lengkap dikira untuk makan orang yang sihat. Seratus gram keropok putih ditambah kepada semua hidangan lain yang telah dibenarkan pada dua diet terdahulu. Contohnya, mereka boleh digunakan dengan sup.

Produk tenusu boleh digunakan tanpa sekatan khas. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna bahawa keseluruhan pesakit pesakit akan terpakai secara eksklusif produk tenusu. Bagi keju kotej, sebaiknya gunakan segera selepas memasak. Rumah buatan keju kotej pada masa yang sama akan menjadi lebih berguna daripada rakan kedainya, yang tidak akan kurang segar.

Bubur susu sebelum digunakan sekarang sebelum dibersihkan tidak perlu, kerana perlu, tertakluk kepada diet sebelumnya. Penggunaannya dalam apa-apa bentuk di mana mereka berada pada masa penyediaan adalah dibenarkan.

Telur makan tidak dilarang.

Walau bagaimanapun, adalah disyorkan untuk menyerahkan makanan goreng sekurang-kurangnya untuk sementara waktu, kerana ia akan merengsakan mukosa gastrik.

Seperti diet lain yang lain, semua makanan untuk hari itu hendaklah dibahagikan kepada enam majlis. Semua bahagian adalah kira-kira saiz yang sama dan mengandungi pelbagai unsur jejak yang bermanfaat.

Diet 0 - diet seimbang dalam tempoh selepas operasi

Dr. Mikhail Pevzner, kembali pada 20-an abad yang lalu, bersama-sama dengan rakan-rakannya, mengembangkan 15 diet untuk kegunaan semasa rawatan pelbagai penyakit. Diet 0 adalah item pertama dalam senarai sistem kuasa. Ia mempunyai 3 pengubahsuaian dan ditugaskan kepada pesakit pada hari pertama selepas operasi utama pada organ pencernaan.

Bagaimana cara pemakanan dan apakah intipatinya

Diet-table 0 - ini diet yang paling jinak dari semua 15. Ia ditunjukkan untuk penyediaan pesakit yang berada dalam keadaan separuh sadar dengan bahan yang diperlukan untuk penyelenggaraan aktiviti penting. Petunjuk untuk sistem makanan ini bukan sahaja dapat melakukan campur tangan pembedahan, tetapi juga penyakit yang disertai dengan demam yang kuat, ketika seseorang tidak dapat makan makanan tanpa bantuan, dan tubuhnya memerlukan menu khusus untuk memerangi penyakit ini.

Sebagai peraturan, makanan pada hari pertama diet adalah pecahan, anda perlu memberi makan pesakit siang dan malam, sekurang-kurangnya 7-8 kali sehari. Semua makanan perlu dihidangkan dalam bentuk cecair atau dalam bentuk jeli, jadi ia akan menjadi baik kerana ia dapat dilihat oleh tubuh. Adalah penting untuk memerhatikan rejim minum - adalah perlu antara makan pesakit harus mengambil sekurang-kurangnya 1.5 liter cecair.

Semasa mengekalkan diet, organ-organ penting dikekalkan, kembung perut (pengumpulan gas dalam usus) dicegah, dan tubuh bersedia untuk menerima makanan biasa. Sistem bekalan kuasa mempunyai 3 modifikasi berbeza, yang digunakan pada tahap pemulihan pesakit yang berlainan.

Diet 0a (2-4 hari selepas pembedahan)

Apa yang anda boleh makan selepas operasi:

  • kuih daging uncool, sebaiknya yang disediakan selepas perubahan kedua air;
  • jeli daripada beri bukan berasid, ia mestilah cecair;
  • kompos manis;
  • infusi rosehip beri dengan gula tambah;
  • krim dicairkan dalam kuah padi, anda juga boleh menggantikannya dengan sekeping kecil mentega;
  • jeli yang diperbuat daripada jus buah segar;
  • jus segar tanpa asid yang perlu dicairkan dengan air manis dalam bahagian 1 bahagian jus, 3 bahagian air;
  • Teh hitam longgar dengan lemon dan gula.

Anda tidak boleh makan susu segar, minuman dengan gas dan kentang tumbuk yang padat. Makanan harus mempunyai suhu 45 darjah, jadi ia akan diserap oleh tubuh.

Diet 0b

Diet ini juga boleh berlangsung dari 2 hingga 4 hari, bergantung kepada bagaimana pesakit akan sembuh. Ia akan merangkumi semua hidangan dari pilihan pertama dan beberapa produk tambahan.

Pada peringkat kedua, anda boleh mendayakan menu:

  1. Buckwheat, beras dan oat, mereka harus tanah dan cair. Sediakan mereka di atas air dengan tambahan susu atau sup daging pedas, tetapi tidak lebih daripada ¼ daripada jumlah cecair.
  2. Sup dengan bijirin berlendir atau semolina, anda boleh memasaknya dalam sup sayur-sayuran atau pada kuih daging uncool yang sama, seperti dalam penyediaan bijirin.
  3. Soufflé dan kentang tumbuk, dimasak dari daging tanpa lemak atau ikan kukus. Dari bahan-bahan yang anda perlukan untuk menghapuskan semua bahagian lemak, pertengahan dan kulit.
  4. Mousses yang diperbuat daripada buah segar yang tidak mempunyai rasa masam cerah.
  5. Hidangan telur kukus dan telur rebus.

Diet 0v

Ini adalah peringkat terakhir dari diet pembedahan, yang melibatkan penyediaan secara beransur-ansur pesakit untuk kembali ke diet biasa.

Tambah ke menu sebelumnya:

  • roti putih kering;
  • sup mentega, sup krim;
  • hidangan daging dan ikan kukus;
  • produk susu yang ditapai;
  • apel panggang;
  • bubur yang dimasak dalam susu;
  • buahan buah dan sayuran.

Pematuhan dengan semua peraturan diet akan membantu keluar dari tempoh selepas operasi secepat mungkin. Diet akan menyumbang kepada pemulihan pesakit yang cepat, kerana dia kaya dengan semua bahan yang berguna untuk tubuh. Ia akan menjadi sangat mudah untuk menyediakan makanan untuk setiap peringkat, kerana produk yang dimaksudkan untuk digunakan dijual di semua pasaran dan mudah diproses.

Resipi untuk setiap peringkat diet

  • Kacang Daging Ayam Tanpa Tahu (untuk diet 0a)

Ambil filet ayam sederhana dan rebus sup itu. Tambah sayur-sayuran atau rempah-rempah sehingga tidak diinginkan, serta garam. Sekiranya ayam buatan sendiri, maka kita menukar air 2 kali dan hanya memberi kuih ketiga kepada pesakit.

  • Souffle rebus arnab (untuk diet 0b)

Kami mengambil 200 g pulpa arnab, mengganggunya dalam pengisar atau melangkau 2-3 kali melalui penggiling daging. Garam jisim yang terhasil, tambahkan 2 kuning ke dalamnya, campurkan segala-galanya dengan teliti, kemudian pukulan 2 protein secara berasingan ke dalam busa tebal dan perlahan-lahan tambah pada pemadat juga. Letakkan jisim dalam bentuk lancar dan masak untuk pasangan.

  • Cutlet Steam Lele (untuk Diet 0v)

Bersihkan fillet ikan lele dari kulit, bilas dengan teliti dan kering dengan tuala kertas. Kami melangkau daging melalui penggiling daging 1-2 kali, tambahkan sepotong roti putih direndam dalam susu ke dalamnya, garam hingga secukupnya, tambah satu bawang, parut pada parutan halus, ke dalam mince, kacampur semuanya dengan teliti. Kami membuat potongan saiz yang betul, memasaknya dalam dandang yang berganda.

Pematuhan dengan diet Pevzner yang pertama akan sangat berguna bagi mereka yang ingin cepat kembali ke ritme dan kehidupan biasa selepas operasi. Tetapi jangan lupa bahawa walaupun selepas pemulihan, anda perlu memantau diet anda dan tidak membenarkan ia berbahaya kepada produk kesihatan.

Diet "Jadual nombor 0"

Nombor jadual 0 digunakan di hospital dalam kes berikut:

- selepas campur tangan pembedahan yang berkaitan dengan penyakit sistem pencernaan;

- jika pesakit berada di institusi perubatan, berada dalam keadaan separuh sedar selepas kecederaan kepala;

- dalam keadaan di mana pesakit telah didiagnosis dengan penyakit berjangkit, yang disertai oleh demam sengit dan peredaran otak terjejas.

Tujuan nombor pemakanan destinasi 0

Tugas diet angka 0 - adalah untuk menyediakan diet yang relatif penuh untuk pesakit, yang disebabkan oleh tanda-tanda perubatan belum dapat makan makanan biasa. Di samping itu, diet terapeutik No. 0 membolehkan kakitangan hospital mengawal aktiviti pencernaan pesakit yang lemah. Jelas mengikuti senarai produk yang berkaitan yang dibenarkan oleh diet 0, kakitangan hospital dapat memantau pemuatan lembut perut pesakit dan pemindahan makanan yang diproses lebih lanjut, memastikan tidak ada gas usus yang terkumpul dan tidak memberikan rasa sakit yang tidak perlu kepada pesakit.

Komposisi diet

Menu jadual No 0 dibahagikan kepada tiga subspesies, yang ditetapkan oleh doktor dan menggantikan satu sama lain secara berturut-turut. Setiap jenis pemakanan mengikut jenis sifar ditetapkan bergantung kepada berapa cepat orang yang beroperasi atau cedera mula pulih. Skim kuasa untuk bilangan pemakanan 0 termasuk jadual 0a, 0b, 0c.

Senarai makanan dan produk yang diluluskan yang termasuk protein ringan, lemak, karbohidrat, unsur surih berguna yang lain, sejumlah besar cecair. Kepentingan khusus untuk diet ini diberikan kepada jumlah minimum garam. Oleh kerana beban pada organ-organ pencernaan perlu dihadkan, semua hidangan mempunyai cecair, semi-cecair atau konsisten krim. Apabila pesakit pulih, makanan yang tebal akan mula dimasukkan ke dalam diet pesakit.

Teknik larangan untuk memasak termasuk:

  • anda tidak boleh menambah hidangan mana-mana rempah;
  • jumlah air untuk bubur memasak mestilah lebih tinggi daripada biasa, supaya ia likat, tidak rosak;
  • Hidangan pertama tidak boleh dimasak dalam daging yang kuat atau sup ikan. Kacang harus diencerkan dengan air;
  • Jangan goreng atau produk rebus. Semua makanan direbus atau dikukus.

Ciri penting nombor meja rawatan 0 - makanan kecil dan kerap - dari 5 hingga 8 kali sehari, jika tidak sistem pencernaan seseorang yang lemah tidak akan berfungsi dengan baik dan akan cedera.

Diet 0a

Digunakan dalam 2-3 hari pertama selepas pembedahan pada organ yang berkaitan dengan proses penghadaman. Tempoh yang tepat diet ditentukan oleh doktor yang hadir.

Apa yang dibenarkan dalam menu diet 0 oleh subspesies 0a:

  • rebus bebas lemak yang dicairkan berdasarkan daging lembu tanpa lemak atau fillet ayam tanpa pelt;
  • bubur parut yang diperbuat daripada beras atau oat (disediakan dalam bahagian 4 bahagian air hingga 1 bahagian bijirin);
  • kompos, jeli, buah atau jeli beri atau jus semulajadi yang dicairkan dengan air.

Diet 0b

Beberapa hari selepas operasi dan penyelesaian jadual 0a yang berjaya, pilihan jadual diet berikut boleh diberikan - diet 0b. Kadar kalori dan nutrien pilihan ini bertambah sedikit. Diet boleh dikurangkan kepada 5-6 kali sehari. Pinggan dan produk meja 0a dilengkapi dengan catuan yang dibenarkan seperti berikut:

  • sup bijirin dalam sup sayur-sayuran;
  • Hidangan ayam protein kukus atau telur rebus rebus dan telur yang dicincang;
  • daging tanah atau ikan jenis rendah lemak, rebus dengan garam minimum;
  • Mousse buah-buahan atau buah beri manis yang matang.

Diet 0v

Jadual 0b ditetapkan selepas laluan normal diet 0b dan hampir merupakan bentuk peralihan kepada diet manusia secara fisiologi biasa.

Produk dan hidangan (kecuali yang pernah digunakan semasa jadual 0a dan 0b), yang dibenarkan untuk varian diet 0v:

  • keju kotej rendah lemak dan produk susu masam;
  • bijirin susu (semolina, oatmeal)
  • apel panggang;
  • roti putih kering.

Diet 0 menunjukkan rejimen yang paling ketat untuk pesakit. Seperti yang ditunjukkan oleh amalan, diet jenis sifar berjaya membantu menyahcepukan proses pencernaan dan mempercepat pemulihan pesakit berat.

Nombor pemakanan Pevzner 0: apabila ditugaskan, menu, resipi

Nombor diet Pevzner 0, sering dirujuk sebagai pembedahan, kerana ia ditetapkan selepas campur tangan pembedahan pada organ saluran pencernaan, direka untuk menyediakan pesakit, sering tidak sedarkan diri dan oleh itu tidak dapat mengambil makanan padat, dengan jumlah bahan dan kalori yang sihat.

Penerangan

Di samping itu, jadual sifar membantu:

  • maximally melegakan organ pencernaan;
  • mengelakkan pembentukan gas usus yang berlebihan;
  • menambah rizab cecair;
  • memulihkan tenaga hidup pesakit;
  • mengaktifkan pertahanan badan.

Nombor diet 0 pada Pevzner mempunyai tiga pengubahsuaian:

Dilantik satu demi satu, mereka dicirikan oleh perkembangan diet yang beransur-ansur, yang direka untuk menyediakan usus pesakit untuk pemakanan bervariasi dan berkhasiat. Oleh itu, setiap varian jadual rawatan sifar adalah langkah yang perlu dalam perjalanan dari usus yang benar-benar kosong (ini adalah apa yang terjadi pada masa operasi) ke diet fisiologi.

Komposisi harian kimia

Komposisi kimia diet harian pesakit, mengikuti nombor diet 0 (bergantung kepada varian jadual rawatan) harus mengandungi:

  • protein - dari 5 hingga 10 g;
  • lemak - dari 15 hingga 20 g;
  • karbohidrat dari 150 hingga 200 g

Bilakah dilantik?

Diet yang paling ketat, nombor rawatan nombor 0 diberikan kepada pesakit:

  • menjalani pembedahan pada organ saluran pencernaan (esofagus, sebarang bahagian usus, perut);
  • menderita penyakit berjangkit, disertai dengan gangguan pencernaan;
  • menerima kecederaan otak traumatik;
  • mengalami kemalangan serebrovaskular.

Prinsip asas

Pesakit yang diberikan diet nombor 0, selepas pembedahan, selalunya kekal dalam keadaan separuh sedar atau tidak sedarkan diri dan oleh itu tidak boleh makan makanan mereka sendiri. Di samping itu, motilitas saluran pencernaan mereka boleh menjadi sangat lemah dengan tindakan anestesia.

Keperluan untuk makanan untuk pesakit ini adalah disebabkan oleh keadaan di atas:

  • Oleh kerana makanan yang paling sering dibekalkan kepada pesakit melalui tiub, makanan mesti mempunyai konsisten separa cecair atau cair. Rusks dan bijirin diperkenalkan ke dalam diet mereka secara eksklusif semasa tempoh selepas operasi.
  • Untuk membran mukus usus dan perut tidak mengalami hipotermia atau terbakar, makanan dan minuman yang disampaikan kepada pesakit harus mempunyai suhu 20 hingga 40 darjah.
  • Memandangkan penurunan motilitas usus dan sintesis enzim pencernaan, disebabkan oleh pengaruh operasi, perlu memberi makan kepada pesakit dengan makanan yang dicirikan oleh asimilasi mudah dan lengkap. Di satu pihak, ia tidak akan membebankan usus, dan di sisi lain, selepas penghadamannya, sejumlah kecil tinah kekal, yang menjadikannya lebih mudah untuk merawat pesakit tidur selepas pembedahan.
  • Dari diet pesakit pada diet No. 0, tidak termasuk: gula-gula, minuman berkarbonat, rempah dan perisa, sebarang pastri.
  • Teh dan bijirin yang ada dalam diet nombor 0a dan 0b, bukan sahaja boleh, tetapi harus manis: terima kasih kepada mereka, tubuh pesakit akan menerima glukosa yang sangat diperlukan.
  • Kandungan garam dalam diet sangat terhad: dari 1 g sehari dalam diet nombor 0a hingga 5 g dalam jumlah diet 0c.
  • Jadual sifar - terutamanya dalam pengubahsuaian 0a - digabungkan sepenuhnya dengan pemakanan intravena, yang dapat mengimbangi kekurangan nutrien dalam diet pesakit dengan mentadbir penyelesaian albumin, glukosa, dan lain-lain.
  • Oleh kerana kebanyakan produk yang dibenarkan kepada pesakit tergolong kategori yang mudah rosak, kaedah penyediaan dan penyimpanannya amat penting. Makanan untuk pesakit pada nombor diet 0, disediakan dalam kuantiti sedemikian sehingga cukup untuk satu atau dua dos. Makanan berlebihan yang disediakan dari produk dengan jangka hayat terhad tidak tertakluk kepada penyimpanan: mereka mesti dibuang.
  • Mengehadkan pengambilan cecair hanya terpakai pada jadual 0a. Pesakit pada diet 0b dan 0c, minum dibenarkan dalam sebarang kuantiti.
  • Jadual rawatan nombor 0 menetapkan kerap (dari 7 hingga 8 kali sehari) makanan, suhu yang tidak melebihi 45 darjah. Jumlah makanan yang dimakan pada satu masa mestilah dari 200 hingga 300 g. Sebilangan kecil makanan menyumbang kepada pencernaan yang lebih baik dan asimilasi penuh.

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan?

  1. Pesakit yang mematuhi jadual rawatan 0a, adalah dilarang keras untuk menggunakan:
    • makanan pepejal;
    • susu keseluruhan;
    • salinities;
    • makanan masam, pedas dan goreng;
    • kekacang;
    • produk susu yang ditapai;
    • semua jenis kubis;
    • jus sayuran;
    • cendawan;
    • teh dan kopi yang kuat;
    • minuman berkarbonat.

Pemakanan pesakit tersebut membolehkan pengenalan:

  • sayuran parut rebus;
  • sup daging ringan yang disediakan berdasarkan merebus sekunder (untuk mendapatkan daging ayam rebus tanpa kulit);
  • jeli buah buatan sendiri;
  • jus segar semulajadi;
  • jeli yang gurih.
  • Pemakanan pesakit yang dipindahkan ke meja rawatan No. 0b diperkaya dengan pengenalan:
    • sup sayuran pada sup sekunder (tidak mengandungi zazharki);
    • porridges panggang (oat, soba, nasi), direbus dalam sup daging atau di dalam air dengan susu ditambah;
    • omelet stim;
    • daging atau ikan soufflé;
    • mousses buah beri manis.

    Di bawah kejatuhan larangan:

    • perasa;
    • jus anggur;
    • jus masam masam dan mousses yang ketara meningkatkan keasidan jus pencernaan.
  • kandungan kalori dan komposisi kimia daripada hidangan termasuk dalam diet pesakit untuk beberapa diet 0 dalam, sehampir mungkin kepada diet seorang yang sihat, jadi senarai produk yang diberi kuasa dan hidangan berkembang disebabkan oleh pengenalan:
    • susu keseluruhan;
    • krim;
    • susu sampah;
    • daging dan ikan tanpa lemak;
    • krim masam;
    • sayur-sayuran rebus;
    • keju kotej;
    • keropok yang dibuat dari roti putih;
    • puree buah manis;
    • teh lemah.
  • Nombor diet 0a

    Diet nombor 0a, yang dilantik serta-merta selepas pembedahan dan yang merupakan versi ketat jadual sifar, dicirikan oleh nilai tenaga terendah, yang antara 730 hingga 1200 kcal.

    Memandangkan keadaan yang teruk itu sahaja pesakit yang dikendalikan dalam keadaan semiconscious, mereka diberi makan melalui tiub, dalam memberi dia makanan, tekstur dan komposisi yang menyerupai pemakanan bayi (iaitu, yang mempunyai konsistensi cecair atau gel-suka dan tidak mengandungi ketulan dan bahan asing), dan suhu melebihi 45 darjah.

    Kalori yang terkandung dalam makanan dengan variasi diet ini, hanya cukup untuk menyokong kehidupan pesakit katil. Untuk meningkatkan nilai tenaga pemakanan ini bertujuan untuk pentadbiran intravena penyelesaian untuk pemakanan parenteral.

    Pesakit tidak dibenarkan minum air semasa tempoh selepas bersalin. Dalam kes dahaga yang kuat, mereka hanya dibenarkan membasahi bibir mereka. Kandungan garam dalam makanan tidak boleh melebihi 1 g setiap hari.

    Tempoh pematuhan kepada jadual diet nombor 0a - dari 2 hingga 3 hari, tetapi bagi pesakit dalam unit rawatan intensif, tempoh ini boleh dilanjutkan hingga 7 hari.

    Nombor jadual 0b

    Peringkat kedua pemulihan aktiviti usus normal adalah nombor jadual 0B pemakanan dilantik selepas beberapa diet 0A, ciri-ciri lanjutan sedikit diet dan ketersediaan sekatan yang kurang ketat.

    Oleh sebab pengenalan produk baru, nilai tenaga diet meningkat kepada 1,500-1700 kcal. Jumlah makanan yang diambil pada satu masa dapat ditingkatkan menjadi 400 g, dan jumlah penyusuan dapat dikurangkan menjadi enam kali sehari.

    Kaedah utama rawatan haba produk adalah mengukus dan mendidih. Cecair minuman pada peringkat ini sepadan dengan kadar harian yang diperlukan oleh orang yang sihat.

    Pesakit mengikuti beberapa 0B diet, makanan yang tidak melalui tiub, dan dengan sudu, tetapi mengunyah makanan keras ia tidak mampu, jadi makanan yang harus mempunyai konsistensi yang membolehkan ia mudah ditelan, tanpa mengunyah.

    Tempoh pematuhan dengan bilangan meja diet 0b - bergantung kepada keadaan pesakit - antara 7 hingga 14 hari.

    Nombor jadual 0B

    Peringkat akhir, menjangkakan pemindahan pesakit ke meja rawatan, yang melibatkan penggunaan produk yang diluluskan yang lebih luas, adalah bilangan pemakanan 0c. Pada peringkat ini, hidangan yang memerlukan pengunyah dimasukkan ke dalam diet pesakit, kerana dia sudah dapat makan makanan sendiri.

    Kandungan kalori dalam jadual diet ini, sepadan dengan had bawah keperluan kalori harian, adalah 2000 kcal. Menurut kandungan protein, lemak dan karbohidrat, makanan diet hampir normal.

    Sejak pelantikan diet No 0v, hidangan sejuk dan panas muncul dalam diet pesakit, dan suhu hidangan sejuk tidak boleh jatuh di bawah 20 darjah, dan hidangan panas tidak boleh melebihi 50 darjah.

    Ia perlu makan sekurang-kurangnya enam kali sehari, penggunaan cecair dibenarkan dalam kuantiti tanpa had. Kandungan garam dalam hidangan adalah terhad kepada lima gram sehari.

    Resipi hidangan

    Kami menawarkan resipi untuk hidangan sihat yang boleh dimasukkan ke dalam diet pesakit pada nombor diet 0.

    Omelet dari protein ayam

    • Tupai dua telur.
    • Susu - 60 ml.
    • Butter - 5 g.
    • Garam

    Telur dipecahkan dengan hati-hati memisahkan kuning telur daripada protein. Selepas menambah garam garam, pukul putih dengan pukul. Tanpa berhenti memukul, tuang susu. Susu dan campuran telur dibuang ke dalam acuan, dihiris dengan mentega dan ditaburi dengan tepung. Sediakan omelet dalam mandi air.

    Black Currant Kissel

    • Currant hitam - 1.5 sudu besar.
    • Daun currant hitam - 2-3 keping.
    • Gula - 1 sudu besar.
    • Kanji kentang - 1 sudu teh.
    • Air - 200 ml.

    Untuk penyediaan jeli, anda boleh mengambil hanya beri yang sangat berair dan masak, dikupas dari batang dan dibasuh dengan air sejuk. Selepas memerah jus, tuangkan ke dalam periuk enamel dan letakkan di tempat yang sejuk.

    Berry massa yang tinggal selepas menekan jus, tuangkan air mendidih dan rebus selama lima minit dengan api yang rendah dengan daun currant yang dibasuh. Sapi siap disaring menggunakan penapis atau cheesecloth.

    Setelah mencurahkan gula, sirap dibawa ke mendidih, pastikan untuk mengeluarkan busa yang dibentuk dengan sudu slotted, kemudian tuangkan kanji ke dalamnya, sebelum dicairkan dalam sedikit air sejuk. Kacau dengan kuat, bawa jeli ke dalam mendidih dan segera masukkan jus buah beri sejuk ke dalamnya.

    Telur rebus lembut

    Selepas membasuh telur, letakkan dalam air sejuk, tambahkan garam garam, masak sehingga mendidih dan rebus selama tiga minit. Untuk mengeluarkan cengkerang, telur dengan cepat disejukkan dalam semangkuk air sejuk. Apabila berkhidmat, anda boleh menambah sekeping kecil mentega ke meja.

    Dogrose sup

    • Rosehips kering - 20 keping.
    • Air - 200 ml.

    Untuk menyediakan sup, rosehips diisih, dibasuh dengan air sejuk, dan kemudian sedikit dihancurkan dengan tukul dapur. Bahan mentah yang disediakan diletakkan dalam panci keluli tahan karat, dituangkan dengan air panas dan, ditutupi dengan tudung, direbus selama sepuluh minit. Sedia merebus pada siang hari (masa minimum infusi - 8 jam).

    Diet 0 jadual: pemulihan pasca operasi

    Nombor jadual diet 0 diberikan dalam tempoh selepas operasi untuk mengurangkan beban pada organ pencernaan, apabila mereka menjalani pembedahan. beberapa jenis diet 0 (a, b, c) digunakan satu demi satu untuk pembaikan yang berkualiti tinggi tisu rosak saluran gastrousus dan menghalang pembentukan gas di dalamnya. Asas diet dimurnikan, hidangan cincang yang maksimal, serta produk seperti jelly.

    Nombor diet 0 dan jenisnya

    Diet sifar (juga dipanggil nombor jadual diet 0) digunakan untuk pesakit dalam keadaan separuh tidak sedarkan diri yang menjalani pelbagai operasi pada organ pencernaan. Oleh kerana pengenalan konsisten ke dalam diet pelbagai konsistensi hidangan (pada mulanya hanya makanan tanah dalam bentuk kentang tumbuk, souffles, jeli), organ-organ pencernaan dapat tetap dalam kedamaian yang relatif. Ini amat penting untuk pemulihan dan penyembuhan mereka.

    Terdapat beberapa jenis menu apabila menu jadual diet 0, yang menerima nama-nama nombor diet 0a, nombor 0b dan nombor 0c. Mereka berbeza antara satu sama lain dengan jumlah yang diterima setiap hari konsisten makanan dan teknik memasak, jumlah kalori harian mereka dan komposisi kimia, serta tugas-tugas yang direka untuk menyelesaikan produk tertentu, dan kombinasi daripadanya.

    Diet nombor 0 ditetapkan segera selepas pembedahan. Oleh kerana pesakit berada dalam keadaan separuh sadar, dia tidak boleh selalu makan sendiri. Apa yang boleh dikatakan mengenai pencernaannya.

    Urutan pengenalan kepada menu produk yang berbeza adalah seperti berikut:


    Nombor diet 0 mengandungi tiga peringkat berturut-turut (foto: Hudey.net)

    Peringkat 1 - nombor diet 0a. Ia berlangsung selama dua hingga tiga hari. Asas pemakanan adalah kotoran berlendir, jeli, sup tanah, sup lemak rendah. Bahagian-bahagian dalam tempoh ini adalah kecil - 150-250 g, yang perlu diambil kira-kira 7-8 kali sehari. Sumber makanan utama di peringkat ini haruslah minuman panas - sehingga 45 C.

    Tahap 2 - Nombor diet 0b. Ia diadakan selama lima hingga tujuh hari akan datang. Bukan sahaja seperti jeli, tetapi juga makanan separuh pepejal secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam diet. Walau bagaimanapun, ini dilakukan hanya jika pesakit tidak mempunyai penolakan. Saiz bahagian meningkat kepada 300-400 g, dan bilangan mereka setiap hari dikurangkan menjadi 5-6.

    Peringkat 3 - Diet №0в. Dalam tempoh ini, jumlah makanan protein meningkat kepada kira-kira tahap yang ditunjukkan oleh orang yang sihat (untuk mempercepat proses penyembuhan, kerana protein adalah bahan binaan utama untuk badan). Jumlah bahagian dan saiz mereka adalah kira-kira sama seperti pada peringkat terdahulu. Pemakanan sifar jenis ini harus diikuti selama 5-7 hari (tarikh mungkin berbeza-beza bergantung kepada keadaan pesakit, oleh itu, hanya doktor yang hadir mengesyorkan peralihan kepada diet biasa).

    Semasa setiap peringkat diet adalah penting untuk memerhatikan suhu yang betul ketika makan makanan. Makanan tidak boleh lebih panas dari 60 ° C, tetapi tidak lebih sejuk daripada 15 ° C. Yang paling penting, organ pencernaan melihat makanan yang disajikan pada suhu 35-45 ° C.

    Petunjuk untuk pelantikan nombor jadual perubatan 0

    Zero diet ditetapkan dalam kes seperti berikut:

    • selepas pembedahan, di mana organ pencernaan terjejas;
    • dengan kecederaan kepala apabila pesakit yang tinggal di hospital berada dalam keadaan separuh sedar;
    • apabila pesakit didiagnosis dengan penyakit berjangkit, disertai oleh demam sengit dan peredaran serebral terjejas.

    Tujuan diet №0 Pevzner

    Tujuan diet ini adalah untuk mewujudkan keadaan yang paling jinak dari sudut pandangan mekanikal dan kimia. Ini bermakna bahawa tubuh mesti menerima jumlah minimum nutrien untuk menyokong proses-proses penting dalam tempoh tiga hari pertama selepas pembedahan. Di masa depan, makanan harus mudah dicerna, tetapi mengandungi jumlah mineral, mikro dan makroelements yang diperlukan, supaya tubuh mempunyai kekuatan yang cukup untuk pulih.

    Produk semasa diet tidak boleh menyebabkan peningkatan gas, kembung dan masalah lain dengan pencernaan.

    Ciri umum nombor jadual 0

    Jumlah komposisi kalori dan kimia hidangan berbeza-beza bergantung kepada bagaimana pesakit merasa dan berapa banyak masa yang berlalu sejak pembedahan.

    Nombor pemakanan perubatan 0

    Latihan lanjutan:

    1. Gastroenterologi dengan endoskopi.
    2. Hipnosis diri Erickson.

    Masalah utama selepas pembedahan pada organ saluran gastrointestinal adalah pelanggaran penyerapan dan pencernaan. Oleh itu, memberi makan pesakit selepas pembedahan memerlukan perhatian dan perhatian khusus. Semasa tempoh pemulihan, pesakit perlu menerima nutrien dan vitamin yang mencukupi, tetapi tidak merosakkan perut dan usus yang lemah dengan makanan berat. Untuk menyelesaikan masalah ini, diet pembedahan yang ditetapkan, yang dipanggil nombor jadual 0.

    Diet terapeutik sedemikian memberi ruang yang paling besar untuk saluran gastrousus dan menyumbang kepada pemulihan pesatnya. Sebagai tambahan kepada pesakit dengan penyakit gastrointestinal, sistem pemakanan ini digunakan untuk memulihkan pesakit dengan patologi teruk lain yang terletak di unit rawatan rapi.

    Bilakah diet 0 digunakan?

    Skop nombor jadual 0 agak luas. Sebagai tambahan kepada pesakit selepas campur tangan pembedahan dalam saluran gastrointestinal, ia digunakan dalam kes gangguan peredaran otak, selepas kecederaan otak traumatik.

    Juga, pelantikan diet nombor 0 diperlukan untuk pesakit yang mempunyai penyakit berjangkit yang berada dalam keadaan serius.

    Ciri-ciri umum pemakanan klinikal

    Nombor jadual rawatan 0 disusun oleh Manuel Pevzner - seorang saintis, seorang profesor dalam bidang gastroenterologi dan diet. Seperti yang telah disebutkan, diet ini direka untuk mengembalikan daya hidup pesakit, menambah rizab nutrien dan meningkatkan ketahanan badan secara keseluruhan.

    Diet sangat ketat, kelajuan pemulihan kesihatan bergantung kepada pematuhan yang tepat dari semua peraturan. Oleh kerana sistem kuasa ini direka untuk badan yang lemah, ia menyiratkan pengurangan beban pada organ-organ dalaman, terutama saluran gastrointestinal. Pertama sekali, ia menyangkut peraturan memasak. Untuk memudahkan kerja saluran pencernaan, Pevsner mempunyai tiga jenis pembersihan: termal, mekanik dan kimia.

    Schazhenie terma bermakna bahawa makanan dan minuman perlu hangat. Ia dilarang menjadi sangat sejuk dan sangat panas, kerana jenis makanan tambahan beban usus dan perut. Dalam kes kerosakan otak, makanan sejuk atau panas menggembirakan sistem saraf pusat, yang menjejaskan proses pemulihan sel-sel saraf yang rosak.

    Schazhenie kimia menyediakan komposisi tertentu makanan dan minuman. Sehingga pemulihan lengkap pesakit, bahan tambahan sintetik sepenuhnya dilarang, garam dan gula adalah terhad. Semua makanan mesti semulajadi dan berkualiti tinggi. Rempah dan sos, makanan masam dan masin, kopi dan teh yang kuat dilarang. Selepas operasi di saluran gastrointestinal, tugas pemakanan terapeutik adalah untuk mencegah pembentukan gas. Atas sebab ini, kacang-kacangan, kubis, dan susu keseluruhan dilarang.

    Skazhenie mekanikal yang lain sangat penting dalam diet. Semua makanan yang dimakan mesti dimasak dengan baik atau dikukus, makanan yang sukar digeramkan yang mengandungi banyak serat kasar adalah dilarang. Makanan pepejal boleh diselesaikan oleh doktor yang menghadiri, dalam hal lain, makanan haruslah cair, dalam bentuk bubur rebus, kentang lecek cair. Semua komponen mestilah disapu atau beberapa kali melalui pengisar daging.

    Nombor diet 0 Pevzner dilantik dalam tiga peringkat. Apabila pesakit pulih, lebih banyak produk yang dibenarkan ditambah ke menu. Setiap peringkat berlangsung dari dua hingga empat hari dan mempunyai namanya sendiri. Jadi, pada hari pertama selepas komplikasi atau campur tangan pembedahan, diet 0a digunakan - ia adalah yang paling ketat dan terhad. Selepas itu, diet mengembang - ia adalah diet 0b, fasa penutup dipanggil 0c dan direka untuk menyediakan pesakit untuk diet biasa.

    Peringkat pertama: jadual 0a

    Tahap pemula diet ini dimaksudkan untuk pesakit dalam keadaan yang sangat serius: suhu yang meningkat secara kritis, hari pertama setelah operasi pada sistem pencernaan, yang melanggar peredaran otak.

    Dalam keadaan seperti ini, pesakit mungkin berada dalam keadaan kesedaran yang terganggu. Pada masa yang sama, ia perlu menambah bekalan nutrien agar tubuh boleh dipulihkan.

    Diet 0a sepenuhnya tidak termasuk:

    • makanan pepejal;
    • panas dan sejuk;
    • lemak;
    • goreng
    • kekacang, cendawan, kubis;
    • pedas, masam, masin.

    Pemakanan pesakit pada awal rawatan akan sama dengan makanan bayi baik dalam komposisi maupun dalam tekstur. Semua hidangan hendaklah seperti dihancurkan, tanah, disejukkan ke suhu biasa. Makanan dan minuman perlu sekitar 40-45 darjah. Dibenarkan memasuki makanan:

    1. Sup daging ringan. Daging dan ayam pemakanan harus dipilih: daging dada ayam, ayam belanda, atau arnab tanpa kulit. Kaldu adalah lebih baik untuk memasak dari satu sekeping daging pada sup sekunder (yang pertama tidak digunakan), garam tidak dibenarkan. Anda boleh menambah wortel dalam kepingan besar semasa memasak, dan sebelum makan untuk mendapatkannya.
    2. Tidak jelly manis. Mereka perlu disediakan hanya dari bahan-bahan segar, anda boleh menggunakan beri atau buah-buahan, gula tidak disyorkan.
    3. Jelly beras. Kerana itu, anda perlu mendidih satu bahagian bijirin di empat bahagian air, tegaskan semuanya. Anda boleh menambah sedikit krim dengan lemak rendah.
    4. Jeli buatan sendiri. Anda boleh menggunakan buah-buahan dan beri bukan berasid, anda hanya boleh makan sirap beku, buah-buahan dan buah-buahan tidak dibenarkan.
    5. Asli semulajadi. Hanya pilihan buah dan beri yang dibenarkan, sayur-sayuran dilarang walaupun dalam bentuk jus. Untuk memasak, anda boleh menggunakan jenis beri dan buah-buahan yang tidak masam. Senarai tepat item yang dibenarkan hanya boleh diberikan oleh doktor yang hadir, berdasarkan gambaran keseluruhan penyakit.

    Ini adalah bagaimana jadual No 0a akan kelihatan semasa tempoh pemulihan pertama. Segala sesuatu yang tidak termasuk dalam senarai adalah dilarang, makanan dan minuman tidak berpengalaman dengan garam, gula dan rempah ratus. Seluruh diet harian perlu dibahagikan kepada 7-8 hidangan, tetapi dalam bahagian kecil. Jumlah satu hidangan perubatan tidak boleh melebihi 300 g.

    Di samping pemakanan, pesakit mesti diberikan rejimen minum yang optimum. Antara 1500 dan 2200 ml cecair setiap hari, anda perlu minum air suam suci. Diharamkan air manis, soda, kopi, teh yang kuat. Dengan kebenaran doktor menyuntikkan rebusan liar atau minuman ubat lain.

    Kandungan kalori makanan tersebut tidak lebih dari 1200 kcal, yang akan membolehkan untuk menampung penggunaan tenaga untuk fungsi badan yang penting. Semasa diet pesakit mesti mematuhi rehat tidur. Selepas tarikh akhir yang ditetapkan oleh doktor datang tahap diet berikutnya, nombor jadual 0a digantikan dengan 0b.

    Peringkat kedua: jadual 0b

    Tahap seterusnya adalah bahawa pesakit diet berkembang dan kandungan kalori harian semakin meningkat. Setiap hari pesakit ditunjukkan untuk makan sehingga 1700 kcal. Diet terutamanya diwakili oleh sup dan rebusan rebus, pelbagai souffles.

    Kepada senarai di atas bahan-bahan yang dibenarkan, anda perlu menambah:

    1. Buckwheat, Herculean, bubur nasi. Untuk penyediaan, nisbah 1: 3 digunakan, bubur air rebus juga direbus dalam air tulen, kemudian disapu melalui penapis halus beberapa kali. Sebelum berkhidmat, hidangan perlu sejuk pada suhu optimum.
    2. Ikan dan serbuk daging. Bagi mereka, anda hanya perlu menggunakan spesies tanpa lemak. Tulang, lemak dan kulit dikeluarkan. Kentang mashed harus dicincang beberapa kali, anda boleh menggunakan pengisar.
    3. Telur ayam. Daripada mereka dibenarkan memasak omelet pada sepasang protein. Telur ayam yang lembut perlu dipakaun dengan garpu.
    4. Mousses dan souffles. Mousses boleh dibuat dari buah-buahan dan beri bukan berasid. Daging atau ikan souffle disediakan dalam mandi air.
    5. Sup sayur-sayuran. Mereka dibenarkan untuk menambah bijirin, tetapi juga rebus.

    Makanan masih direbus atau dikukus dengan tambahan garam minimum. Minuman adalah minuman berkarbonat, kopi, susu dan tenusu yang dilarang. Adalah penting dengan set produk minimum untuk mempelbagaikan diet pesakit sebanyak mungkin untuk mengisi makro dan microelements dan vitamin yang hilang.

    Penyediaan hidangan perubatan akan mengambil masa, tetapi diet tidak akan bertahan lama, dan kesannya yang berkesan akan mempercepat pemulihan. Sebagai peraturan, nombor jadual 0b ditetapkan selama satu hingga dua minggu, tempoh tepat pemakanan tersebut ditetapkan oleh doktor yang hadir. Selalunya tahap pemulihan ini berlaku di rumah, dalam hal ini lebih baik untuk menyimpan cadangan yang berguna dan membuat menu seminggu lebih awal. Pertimbangkan beberapa resipi ini yang akan membantu mempelbagaikan diet.

    Resipi souffle daging:

    • daging tanpa lemak - 100 g;
    • satu telur ayam;
    • 50 ml susu.

    Rebus fillet daging, sejuk dua kali melalui penggiling daging, anda boleh mengisar dengan pengisar kepada keadaan kentang tumbuk. Bahagikan telur menjadi kuning telur dan putih, kacau kuning dengan pasta daging, dan pukul protein ke busa tebal. Berhati-hati menggabungkan jisim protein dengan daging. Keluarkan soufflé dalam bentuk lancar.

    Resipi sup nasi:

    • 200 ml susu;
    • sudu beras;
    • telur ayam

    Basuh bijirin padi ke air tulen, hantar ke masak sehingga siap. Terikan sup dan letakkan di atas api lagi. Secara berasingan, panas susu dan tuangkan telur mentah ke dalamnya, campurkan dengan cepat untuk membuat kepingan. Tuang campuran susu ke dalam sup beras, campurkan dan rebus lagi. Anda boleh meletakkan sekeping mentega dalam sup sebelum berkhidmat, jika tidak dilarang oleh doktor.

    Resipi jeli diet:

    • 100 gram buah (currants, cranberries, blueberries);
    • 400 ml air;
    • kanji kentang.

    Beri yang sudah dibasuh perlu disapu melalui penapis, tuangkan jus tersebut ke dalam bekas yang berasingan, dan letakkan semua buah beri daripada memasak. Tekan tepung siap dan kembali ke dapur. Dalam jus beri sejuk, larutkan kanji kentang dan tuangkan ke dalam sup mendidih, rebus selama satu minit dan biarkan sejuk. Dengan kebenaran doktor, anda boleh menambah sedikit gula atau pemanis, stevia adalah yang terbaik.

    Mod kuasa untuk jadual 0b berbeza sedikit dari yang sebelumnya. Jumlah makanan sedikit berkurang, dan bahagiannya semakin meningkat. Pesakit boleh makan 5 kali sehari, sehingga 400 g makanan pada satu masa dibenarkan. Jumlah bendalir boleh ditingkatkan hingga 2000 ml.

    Selepas penghadaman dan kesejahteraan pesakit bertambah dengan ketara, ia dipindahkan ke peringkat seterusnya pemakanan pemakanan.

    Peringkat ketiga: jadual 0c

    Fase akhir terapi diet akan menjadi jadual 0v. Dengan komposisi kimia dan kandungan kalori, ia adalah hampir dengan pemakanan yang baik, tetapi prinsip-prinsip peralihan kekal. Ia ditetapkan hanya selepas fungsi saluran gastrousus dan organ-organ lain hampir pulih sepenuhnya.

    Untuk senarai hidangan yang dibenarkan untuk jadual produk susu dan susu fermentasi 0a dan 0b ditambah. Daripada mereka dibenarkan makan keju kotej rendah lemak sehingga 3.5% lemak, tambah krim masam 10% lemak untuk hidangan, anda boleh mencairkan teh dengan susu tanpa lemak, masak bubur dengan susu.

    Untuk kursus pertama, anda boleh menggunakan bijirin dan sayuran, lebih baik menyediakan sup krim. Yang kedua dibenarkan hidangan rebus dan stim ikan, daging tanpa lemak, sayur-sayuran murni. Anda masih boleh membuat jelly, mousses, kentang lenyek, jus segar, yang dicairkan 1: 2 dengan air dan buah, dan apel yang tidak diproses daripada jenis bukan berasid juga dibenarkan.

    Selain itu, serbuk roti diperkenalkan, sebaik-baiknya buatan sendiri. Tidak lebih daripada 100 g roti kering setiap hari dibenarkan, ia boleh dimakan secara berasingan dengan jus dengan teh ringan yang dibancuh, atau ditambahkan pada kursus pertama.

    Contoh menu sedemikian

    Nombor opsyen 1

    Sarapan: bubur oat bubur dengan susu, teh hitam yang lemah.

    Snek: jus pir jeli, dadar protein kukus.

    Makan tengah hari: sup krim dengan beras dan kentang, bubur soba parut.

    Snek: currant jelly, keju cottage segar.

    Makan malam: serbuk arnab rebus, kompos epal.

    Nombor opsyen 2

    Sarapan pagi: teh susu, teh.

    Snek: epal bakar bukan berasid, bran sup.

    Makan tengah hari: sup pada bubur, daging mousse, compote.

    Snek: pinggul sup, jeli lobak.

    Makan malam: zrazas kukus daging tanpa lemak, kentang tumbuk dengan mentega.

    Nombor opsyen 3

    Sarapan pagi: telur ayam rebus, jeli buah kering.

    Snek: keju kotej dengan krim masam, teh kapur.

    Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, sup dikukus dari hake.

    Snek: keropok gandum dan kompas pir.

    Makan malam: burger daging lembu kukus, oat di atas air, parut.

    Dalam proses memasak, ramuan-ramuan ini masih hancur. Keju dan telur kotej sebelum makan juga perlu mengisar keadaan jasad homogen. Daripada rawatan haba yang dibenarkan hanya mendidih dalam air atau susu, memasak stim, dengan kebenaran doktor memasuki hidangan yang dibakar tanpa kerak keras.

    Bergantung kepada keadaan pesakit dan dinamik proses patologi, jadual diet boleh dilanjutkan dengan bahan tambahan. Secara kategori tidak disyorkan untuk memperkenalkan makanan larangan ke dalam diet secara berasingan. Makanan dengan kualiti yang dipersoalkan dan aditif sintetik terus diharamkan sehingga pemulihan lengkap. Semasa keseluruhan rawatan, alkohol adalah kontraindikasi untuk pesakit, walaupun dalam kuantiti yang kecil.

    Diet perlu pecahan, dan bahagian perlu dibentuk dalam 350-400 gram. Jumlah garam yang dibenarkan ditetapkan oleh doktor. Sekiranya tidak ada komplikasi, jadual 0v membolehkan sehingga 7 g natrium klorida setiap hari. Ia disyorkan untuk tidak memakan makanan garam semasa memasak, tetapi memberi garam kepada pesakit di tangannya untuk digunakan semasa makan.

    Rejimen minum kekal dalam keperluan fisiologi. Daripada minuman yang dibenarkan broths dan teh yang lemah, kompos buatan sendiri, jus segar dicairkan dengan air. Minuman tenusu boleh dimasukkan ke dalam diet selepas mendapat kelulusan doktor.

    Sehingga selesai program rawatan, makanan harus hangat sambil mengekalkan pembersihan kimia dan mekanikal.

    Keputusan diet terapeutik

    Pada hari-hari pertama diet - jadual 0a - pesakit secara beransur-ansur memulihkan kerja organ-organ dalaman, terutamanya saluran gastrousus. Pada masa ini, sistem badan diberi "rehat", yang membolehkannya untuk melawan penyakit secara bebas.

    Sebahagian besar nutrien dan vitamin datang dalam tahap kedua - jadual 0b. Sepanjang masa yang ditetapkan oleh doktor, memunggah saluran gastrousus terus, tetapi pada masa yang sama badan itu diisi semula secara energik. Pada peringkat ini, pesakit kelihatan pulih, selera makan muncul.

    Jadual 0c menyediakan sistem dalaman badan untuk kembali ke cara hidup normal dan diet biasa. Tempoh tahap ini bergantung kepada keparahan penyakit dan regresi. Dalam tempoh ini, pesakit mungkin kelihatan seperti orang yang sihat, meningkatkan selera makan dan aktiviti, ada keinginan untuk bergerak lebih banyak.

    Dalam sesetengah kes, selepas jadual 0b, pesakit ditetapkan lagi diet Pevzner terapeutik: No. 1, No. 15, dan lain-lain. Ini mungkin diperlukan jika tubuh masih memerlukan pembebasan dan penyakit itu tidak merosot.

    Sebagai tambahan kepada tujuan langsungnya - pemulihan organ yang terjejas dan fungsi mereka - direka untuk memperbaiki badan secara keseluruhan. Makanan yang asli dan dicerna akan bebas daripada pengumpulan toksin, logam berat, sebatian berbahaya. Sistem pemakanan sedemikian akan mengurangkan kesan sampingan terapi dadah dan membolehkan pulangan yang lebih cepat kepada gaya hidup aktif. Perkara utama - tegas mengikuti peraturan diet dan cadangan doktor.