Glikogen dan fungsinya dalam tubuh manusia

• Diagnostik

Tubuh manusia adalah tepat mekanisme yang diselaraskan yang bertindak mengikut undang-undangnya. Setiap skru di dalamnya berfungsi, melengkapkan keseluruhan gambar.

Apa-apa penyelewengan dari kedudukan asal boleh membawa kepada kegagalan keseluruhan sistem dan bahan seperti glikogen juga mempunyai fungsi dan norma kuantitatifnya sendiri.

Apakah glikogen?

Menurut struktur kimianya, glikogen tergolong dalam kumpulan karbohidrat kompleks, yang berdasarkan glukosa, tetapi tidak seperti kanji, ia disimpan dalam tisu haiwan, termasuk manusia. Tempat utama di mana glikogen disimpan oleh manusia adalah hati, tetapi di samping itu, ia terkumpul dalam otot rangka, memberikan tenaga untuk kerja mereka.

Peranan utama yang dimainkan oleh bahan - pengumpulan tenaga dalam bentuk ikatan kimia. Apabila sejumlah besar karbohidrat memasuki tubuh, yang tidak boleh direalisasikan dalam masa terdekat, lebihan gula dengan penyertaan insulin, yang membekalkan glukosa ke sel-sel, diubah menjadi glikogen, yang menyimpan tenaga untuk masa depan.

Skim am rumahostasis glukosa

Keadaan yang bertentangan: apabila karbohidrat tidak mencukupi, sebagai contoh, semasa berpuasa atau selepas banyak aktiviti fizikal, sebaliknya, bahan itu pecah dan berubah menjadi glukosa, yang mudah diserap oleh tubuh, memberikan tenaga tambahan semasa pengoksidaan.

Cadangan pakar mencadangkan dos harian minimum 100 mg glikogen, tetapi dengan tekanan fizikal dan mental yang aktif, ia boleh ditingkatkan.

Peranan bahan dalam tubuh manusia

Fungsi glikogen agak berbeza. Sebagai tambahan kepada komponen ganti, ia memainkan peranan lain.

Hati

Glikogen dalam hati membantu mengekalkan paras gula darah normal dengan mengawalnya dengan mengekskresikan atau menyerap glukosa dalam sel. Jika rizab menjadi terlalu besar, dan sumber tenaga terus mengalir ke dalam darah, ia mula disimpan dalam bentuk lemak di dalam hati dan jaringan lemak subkutan.

Bahan ini membolehkan proses sintesis karbohidrat kompleks, mengambil bahagian dalam peraturannya dan, oleh itu, dalam proses metabolik tubuh.

Pemakanan otak dan organ lain sebahagian besarnya disebabkan oleh glikogen, oleh itu kehadirannya membolehkan aktiviti mental, memberikan tenaga yang cukup untuk aktiviti otak, memakan hingga 70 peratus glukosa yang dihasilkan di dalam hati.

Otot

Glikogen juga penting untuk otot, di mana ia terkandung dalam kuantiti yang sedikit lebih kecil. Tugas utamanya adalah untuk memberikan pergerakan. Semasa tindakan itu, tenaga digunakan, yang terbentuk kerana pemecahan karbohidrat dan pengoksidaan glukosa, sementara ia sedang berehat dan nutrien baru memasuki badan - penciptaan molekul baru.

Dan keprihatinan ini bukan hanya kerangka, tetapi juga otot jantung, kualiti yang sangat bergantung pada kehadiran glikogen, dan pada orang yang kurang berat badan, mereka mengembangkan patologi otot jantung.

Dengan kekurangan bahan dalam otot, bahan lain mula memecah: lemak dan protein. Keruntuhan yang terakhir adalah sangat berbahaya kerana ia membawa kepada kemusnahan asas otot dan dystrophy.

Dalam keadaan yang teruk, tubuh dapat keluar dari keadaan dan membuat glukosa sendiri dari bahan bukan karbohidrat, proses ini dipanggil glyconeogenesis.

Walau bagaimanapun, nilainya untuk badan adalah kurang, kerana kemusnahan berlaku pada prinsip yang sedikit berbeza, tidak memberikan jumlah tenaga yang diperlukan oleh badan. Pada masa yang sama, bahan yang digunakan untuk itu boleh dibelanjakan untuk proses penting yang lain.

Di samping itu, bahan ini mempunyai harta untuk mengikat air, terkumpul dan juga. Itulah sebabnya ketika atlet latihan yang kuat mengeringkan banyak, ia diperuntukkan air yang berkaitan dengan karbohidrat.

Apakah kekurangan berbahaya dan lebihan?

Dengan pemakanan yang sangat baik dan kekurangan senaman, keseimbangan antara pengumpulan dan pemisahan granul glikogen diganggu dan ia banyak disimpan.

• untuk menebal darah;
• kepada gangguan dalam hati;
• kepada peningkatan berat badan;
• untuk kerosakan usus.

Kelebihan glikogen dalam otot mengurangkan keberkesanan kerja mereka dan secara beransur-ansur membawa kepada kemunculan tisu adipose. Atlet sering mengumpul glikogen dalam otot sedikit lebih daripada orang lain, penyesuaian ini dengan syarat latihan. Walau bagaimanapun, ia disimpan dan oksigen, membolehkan anda dengan cepat mengoksidasi glukosa, melepaskan tenaga tenaga seterusnya.

Pada orang lain, pengumpulan glikogen berlebihan, sebaliknya, mengurangkan fungsi jisim otot dan membawa kepada satu set berat tambahan.

Kekurangan glikogen juga menjejaskan badan. Oleh kerana ini adalah sumber utama tenaga, ia tidak akan cukup untuk melaksanakan pelbagai jenis kerja.

Akibatnya, pada manusia:

• kelesuan, apati;
• imuniti lemah;
• ingatan merosot;
• kehilangan berat badan berlaku, dan dengan perbelanjaan jisim otot;
• keadaan kulit dan rambut yang semakin merosot;
• mengurangkan nada otot;
• terdapat penurunan daya hidup;
• sering muncul kemurungan.

Membawa ia boleh menjadi tekanan fizikal atau psiko-emosi yang besar dengan pemakanan yang tidak mencukupi.

Video daripada pakar:

Oleh itu, glikogen melakukan fungsi penting dalam tubuh, memberikan keseimbangan tenaga, terkumpul dan memberikannya pada saat yang tepat. Kelebihannya, seperti kekurangan, menjejaskan secara negatif kerja-kerja sistem yang berbeza dari tubuh, terutamanya otot dan otak.

Dengan berlebihan, adalah perlu untuk menghadkan pengambilan makanan yang mengandungi karbohidrat, lebih memilih makanan protein.

Dengan kekurangan, sebaliknya, seseorang harus makan makanan yang memberikan sejumlah besar glikogen:

• buah-buahan (tarikh, buah ara, anggur, epal, oren, kesemak, persik, kiwi, mangga, strawberi);
• gula-gula dan madu;
• beberapa sayuran (wortel dan bit);
• produk tepung;
• kekacang.

Glikogen

Glikogen adalah karbohidrat "ganti" dalam tubuh manusia, yang termasuk dalam kelas polisakarida.

Kadang-kadang ia tersilap disebut istilah "glucogen". Adalah penting untuk tidak mengelirukan kedua-dua nama tersebut, kerana istilah kedua adalah hormon protein antagonis yang dihasilkan dalam pankreas.

Apakah glikogen?

Dengan hampir setiap hidangan, tubuh menerima karbohidrat yang memasuki darah sebagai glukosa. Tetapi kadang-kadang jumlahnya melebihi keperluan organisma, dan kemudian kelebihan glukosa terkumpul dalam bentuk glikogen, yang, jika perlu, membelah dan memperkayakan tubuh dengan tenaga tambahan.

Di mana stok disimpan

Rizab glikogen dalam bentuk granul terkecil disimpan dalam tisu hati dan otot. Juga, polysaccharide ini terdapat di dalam sel-sel sistem saraf, buah pinggang, aorta, epitel, otak, dalam tisu embrio dan dalam membran mukus rahim. Dalam tubuh orang dewasa yang sihat, biasanya terdapat kira-kira 400 gram bahan. Tetapi, dengan cara itu, dengan peningkatan tenaga fizikal, tubuh terutama menggunakan glikogen otot. Oleh itu, pembina badan kira-kira 2 jam sebelum bersenam perlu menambah makanan mereka sendiri dengan makanan karbohidrat tinggi untuk memulihkan rizab bahan tersebut.

Ciri-ciri biokimia

Ahli kimia memanggil polisakarida dengan formula (C6H10O5) n glikogen. Nama lain untuk bahan ini ialah kanji haiwan. Walaupun glikogen disimpan dalam sel haiwan, nama ini tidak betul. Ahli fisiologi Perancis bernard Bernard mendapati bahan tersebut. Hampir 160 tahun yang lalu, seorang saintis mula-mula menemui karbohidrat "ganti" dalam sel-sel hati.

Karbohidrat "ganti" disimpan dalam sitoplasma sel. Tetapi jika badan merasakan kekurangan glukosa tiba-tiba, glikogen dilepaskan dan memasuki darah. Tetapi, dengan menariknya, hanya polisakarida yang terkumpul di hati (hepatosida) boleh berubah menjadi glukosa, yang dapat menembus organisme "lapar". Kedai glikogen di kelenjar boleh mencapai 5 peratus daripada jisimnya, dan dalam organisma dewasa membentuk kira-kira 100-120 g. Kepekatan hepatosida maksimum mereka mencapai kira-kira satu setengah jam selepas makan, tepu dengan karbohidrat (kuih-muih, tepung, makanan berkanji).

Sebagai sebahagian daripada polysaccharide otot mengambil masa lebih kurang 1-2 peratus berat kain. Tetapi, memandangkan jumlah kawasan otot, ia menjadi jelas bahawa "deposit" glikogen dalam otot melebihi rizab bahan dalam hati. Juga, sejumlah kecil karbohidrat didapati di buah pinggang, sel glial di otak dan di leukosit (sel darah putih). Oleh itu, jumlah rizab glikogen dalam badan dewasa boleh mencapai hampir setengah kilogram.

Menariknya, "ganti" sakarida terdapat dalam sel-sel tumbuhan, dalam kulat (yis) dan bakteria.

Peranan glikogen

Kebanyakan glikogen tertumpu di dalam sel-sel hati dan otot. Dan harus difahami bahawa kedua sumber tenaga rizab ini mempunyai fungsi yang berbeza. Polisakarida daripada glukosa membekalkan hati kepada badan secara keseluruhan. Itu bertanggungjawab untuk kestabilan paras gula darah. Dengan aktiviti yang berlebihan atau antara makanan, kadar glukosa plasma berkurangan. Dan untuk mengelakkan hipoglikemia, glikogen yang terkandung dalam sel hati membelah dan memasuki aliran darah, meratakan indeks glukosa. Fungsi pengawalseliaan hati dalam hal ini tidak boleh dipandang ringan, karena perubahan dalam tingkat gula dalam segala arah penuh dengan masalah yang serius, bahkan membawa maut.

Kedai otot diperlukan untuk mengekalkan fungsi sistem muskuloskeletal. Hati juga otot dengan kedai glikogen. Mengetahui ini, menjadi jelas mengapa kebanyakan orang mempunyai kelaparan jangka panjang atau anoreksia dan masalah jantung.

Tetapi jika glukosa yang berlebihan boleh didepositkan dalam bentuk glikogen, maka timbul persoalan: "Kenapa makanan karbohidrat didepositkan pada badan oleh lapisan lemak?". Ini juga penjelasan. Stok glikogen dalam badan tidak berdimensi. Dengan aktiviti fizikal yang rendah, stok kanji haiwan tidak mempunyai masa untuk dibelanjakan, jadi glukosa terkumpul dalam bentuk lain - dalam bentuk lipid di bawah kulit.

Di samping itu, glikogen diperlukan untuk katabolisme karbohidrat kompleks, terlibat dalam proses metabolik dalam badan.

Sintesis

Glycogen adalah rizab tenaga strategik yang disintesis dalam tubuh daripada karbohidrat.

Pertama, tubuh menggunakan karbohidrat yang diperolehi untuk tujuan strategik, dan meletakkan sisanya "untuk hari hujan". Kekurangan tenaga adalah sebab pemecahan glikogen kepada keadaan glukosa.

Sintesis bahan dikawal oleh hormon dan sistem saraf. Proses ini, khususnya dalam otot, "bermula" adrenalin. Dan pemisahan pati haiwan dalam hati mengaktifkan hormon glukagon (yang dihasilkan oleh pankreas semasa berpuasa). Hormon insulin bertanggungjawab untuk mensintesis karbohidrat "ganti". Proses ini terdiri daripada beberapa peringkat dan berlaku secara eksklusif semasa makan.

Glikogenosis dan gangguan lain

Tetapi dalam beberapa kes, pemisahan glikogen tidak berlaku. Akibatnya, glikogen berkumpul di sel-sel semua organ dan tisu. Biasanya pelanggaran seperti itu diperhatikan pada orang yang mengalami gangguan genetik (disfungsi enzim yang diperlukan untuk pecahan bahan). Keadaan ini dipanggil istilah glycogenosis dan merujuk kepada senarai patologi resesif autosom. Hari ini, 12 jenis penyakit ini diketahui dalam bidang perubatan, tetapi setakat ini separuh daripadanya hanya cukup dipelajari.

Tetapi ini bukan satu-satunya patologi yang berkaitan dengan kanji haiwan. Penyakit glikogen juga termasuk glikogenosis, gangguan yang disertai oleh ketiadaan lengkap enzim yang bertanggungjawab terhadap sintesis glikogen. Gejala penyakit - hipoglikemia dan konvulsi. Kehadiran glycogenosis ditentukan oleh biopsi hati.

Keperluan tubuh untuk glikogen

Glikogen, sebagai sumber rizab tenaga, penting untuk memulihkan secara teratur. Jadi, sekurang-kurangnya, saintis berkata. Peningkatan aktiviti fizikal boleh mengakibatkan pengurangan rizab karbohidrat dalam hati dan otot, yang akibatnya akan memberi kesan kepada aktiviti penting dan prestasi manusia. Hasil daripada diet bebas karbohidrat yang lama, kedai-kedai glikogen di hati menurun hingga hampir sifar. Rizab otot habis semasa latihan kekuatan sengit.

Glikogen minimum dos harian adalah 100 g atau lebih. Tetapi angka ini penting untuk meningkat apabila:

• penuaan fizikal yang sengit;
• aktiviti mental yang dipertingkatkan;
• selepas diet "lapar".

Sebaliknya, berhati-hati dalam makanan yang kaya dengan glikogen perlu diambil oleh orang yang mengalami disfungsi hati, kekurangan enzim. Di samping itu, diet yang tinggi dalam glukosa memberikan pengurangan dalam penggunaan glikogen.

Makanan untuk pengumpulan glikogen

Menurut para penyelidik, untuk pengumpulan glikogen yang mencukupi kira-kira 65 peratus daripada kalori tubuh harus diterima daripada makanan karbohidrat. Khususnya, untuk memulihkan stok pati haiwan, adalah penting untuk memperkenalkan produk roti, bijirin, bijirin, pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran.

Sumber terbaik glikogen: gula, madu, coklat, marmalade, jem, tarikh, kismis, buah ara, pisang, tembikai, kesemak, pastri manis, jus buah-buahan.

Kesan glikogen pada berat badan

Para saintis telah menentukan bahawa kira-kira 400 gram glikogen dapat dikumpulkan dalam organisma dewasa. Tetapi saintis juga menentukan bahawa setiap gram glukosa sandaran mengikat kira-kira 4 gram air. Jadi ternyata bahawa 400 g polisakarida adalah kira-kira 2 kg larutan berair glikogenik. Ini menjelaskan peluh yang berlebihan semasa latihan: badan menggunakan glikogen dan pada masa yang sama kehilangan 4 kali lebih banyak cecair.

Properti glycogen ini menerangkan hasil cepat diet ekspres untuk penurunan berat badan. Diet karbohidrat mencetuskan penggunaan intensif glikogen, dan dengannya - cecair dari badan. Satu liter air, seperti yang anda ketahui, adalah 1 kg berat badan. Tetapi sebaik sahaja seseorang kembali kepada diet biasa dengan kandungan karbohidrat, rizab kanji haiwan dipulihkan, dan dengan mereka cairan yang hilang semasa tempoh pemakanan. Inilah sebabnya untuk keputusan jangka pendek penurunan berat badan ekspres.

Untuk penurunan berat badan yang benar-benar berkesan, doktor menasihati bukan sahaja untuk merevisi diet (untuk memberikan keutamaan kepada protein), tetapi juga untuk meningkatkan tenaga fizikal, yang membawa kepada penggunaan cepat glikogen. Dengan cara ini, para penyelidik mengira bahawa 2-8 minit latihan intensif kardiovaskular cukup untuk menggunakan kedai-kedai glikogen dan penurunan berat badan. Tetapi formula ini sesuai untuk orang yang tidak mempunyai masalah jantung.

Defisit dan lebihan: bagaimana untuk menentukan

Organisma di mana kandungan glikogen yang berlebihan terkandung adalah kemungkinan besar untuk melaporkan ini dengan pembekuan darah dan fungsi hati terjejas. Orang yang mempunyai stok polisakarida yang berlebihan juga mempunyai kerosakan pada usus, dan berat badan mereka meningkat.

Tetapi kekurangan glikogen tidak lulus untuk badan tanpa jejak. Kekurangan kanji haiwan boleh menyebabkan gangguan emosi dan mental. Menampakkan sikap tidak peduli, keadaan depresi. Anda juga boleh mengesyaki kekurangan rizab tenaga pada orang dengan kekebalan yang lemah, memori yang lemah dan selepas kehilangan massa otot yang tajam.

Glikogen adalah sumber rizab penting untuk tubuh. Kelemahannya bukan sahaja penurunan tonus dan penurunan kekuatan penting. Kekurangan bahan akan menjejaskan kualiti rambut, kulit. Dan walaupun kehilangan bersinar di mata juga disebabkan oleh kekurangan glikogen. Sekiranya anda mendapati tanda-tanda kekurangan polysaccharide, sudah tiba masanya untuk memikirkan peningkatan diet anda.

Glikogen untuk penambahan berat badan dan pembakaran lemak

Proses kehilangan lemak dan pertumbuhan jisim otot bergantung kepada pelbagai faktor, termasuk glikogen. Bagaimana ia menjejaskan badan dan hasil latihan, apa yang perlu dilakukan untuk menambah bahan ini dalam badan - ini adalah soalan, jawapan yang harus diketahui setiap atlet.

Glikogen - apa itu?

Sumber tenaga untuk mengekalkan fungsi badan manusia, di tempat pertama, adalah protein, lemak dan karbohidrat. Pemisahan dua makronutrien pertama mengambil sedikit masa, jadi mereka tergolong dalam bentuk "tenaga" yang perlahan, dan karbohidrat, yang berpecah hampir serta-merta, "cepat".

Kelajuan penyerapan karbohidrat disebabkan oleh fakta bahawa ia digunakan dalam bentuk glukosa. Ia disimpan dalam tisu-tisu tubuh manusia dalam bentuk yang terikat, tidak tulen. Ini mengelakkan kelebihan penawaran yang boleh mencetuskan permulaan diabetes. Glikogen adalah bentuk utama di mana glukosa disimpan.

Di manakah glikogen terkumpul?

Jumlah glikogen dalam tubuh adalah 200-300 gram. Sekitar 100-120 gram bahan terkumpul di dalam hati, selebihnya disimpan dalam otot dan membentuk maksimum 1% daripada jumlah jisim tisu-tisu ini.

Glikogen dari hati merangkumi keperluan keseluruhan tubuh untuk tenaga yang diperoleh daripada glukosa. Rizab ototnya dimakan secara tempatan, dan dibelanjakan semasa menjalankan latihan kekuatan.

Berapa banyak glikogen dalam otot?

Glikogen terkumpul di dalam cecair nutrien sekeliling (sarcoplasm). Bangunan otot sebahagian besarnya disebabkan oleh jumlah sarcoplasm. Lebih tinggi lagi, lebih banyak cecair diserap oleh serat otot.

Peningkatan sarcoplasma berlaku semasa aktiviti fizikal aktif. Dengan peningkatan keperluan untuk glukosa, yang membawa kepada pertumbuhan otot, jumlah penyimpanan glikogen juga meningkat. Dimensinya tidak berubah jika orang itu tidak bersenam.

Ketergantungan kehilangan lemak daripada glikogen

Selama satu jam senaman aerobik dan anaerobik fizikal, tubuh memerlukan kira-kira 100-150 gram glikogen. Apabila rizab yang tersedia bahan ini habis, urutannya bereaksi, dengan asumsi pertama pemusnahan serat otot, dan kemudian tisu adipose.

Untuk menghilangkan lemak berlebihan, ia adalah paling berkesan untuk melatih selepas berehat panjang sejak makan terakhir, apabila kedai glikogen telah habis, sebagai contoh, pada perut kosong pada waktu pagi. Latihan dengan tujuan menurunkan berat badan haruslah pada kadar purata.

Bagaimanakah glikogen menjejaskan bangunan otot?

Kejayaan latihan kekuatan terhadap pertumbuhan jisim otot bergantung kepada ketersediaan jumlah glikogen yang mencukupi, baik untuk latihan dan untuk memulihkan rizabnya. Jika keadaan ini tidak diperhatikan, semasa latihan otot tidak tumbuh, tetapi dibakar.

Makan sebelum pergi ke gym juga tidak disyorkan. Selang-selang antara makanan dan latihan kekuatan perlu ditingkatkan secara beransur-ansur. Ini membolehkan badan belajar untuk menguruskan stok sedia ada dengan lebih berkesan. Kelaparan kelambatan didasarkan pada ini.

Bagaimana untuk menambah glikogen?

Glukosa yang diubah, terkumpul oleh tisu hati dan otot, dibentuk akibat pecahan karbohidrat kompleks. Pertama, mereka berpecah kepada nutrien yang mudah, dan kemudian ke dalam glukosa, yang memasuki darah, yang diubah menjadi glikogen.

Karbohidrat dengan tenaga pelepasan indeks glisemik rendah lebih perlahan, yang meningkatkan peratusan pengeluaran glikogen, bukan lemak. Anda tidak harus fokus hanya pada indeks glisemik, melupakan kepentingan jumlah karbohidrat yang digunakan.

Memulihkan glikogen selepas senaman

"Tingkap karbohidrat", yang dibuka selepas latihan, dianggap masa terbaik untuk mengambil karbohidrat untuk menambah rizab glikogen dan memulakan mekanisme pertumbuhan otot. Dalam proses ini, karbohidrat memainkan peranan yang lebih penting daripada protein. Seperti yang ditunjukkan oleh kajian baru-baru ini, pemakanan selepas latihan lebih penting daripada sebelumnya.

Kesimpulannya

Glikogen adalah bentuk utama penyimpanan glukosa, jumlahnya dalam tubuh orang dewasa berbeza dari 200 hingga 300 gram. Latihan kekuatan, dilakukan tanpa glikogen yang cukup dalam serat otot, menyebabkan pembakaran otot.

Apakah glikogen otot? Adakah ia diperlukan untuk penurunan berat badan?

Hari ini, mari kita analisa apa glikogen otot, cara mengumpul dan membelanjakannya dengan betul, dan mengapa kita memerlukannya sama sekali? Apakah komponen ini yang bertanggungjawab?

Hai, atlet sayang! Dengan anda Svetlana Morozova. Kami sudah lebih dari sekali menganalisis di mana, dari latihan, tenaga datang dari kami. Dan hari ini kita akhirnya bercakap mengenai bekalan tenaga utama otot - glikogen. Mari pergi!

Rakan-rakan! Saya, Svetlana Eroshkina (Morozova) dan suami saya, Andrei Eroshkin, memegang webinar yang menarik untuk saya!

Topik webinar yang akan datang:

• Kami mendedahkan lima sebab semua gangguan kronik dalam badan.
• Bagaimana untuk menghapuskan pelanggaran dalam saluran penghadaman?
• Bagaimana untuk menghilangkan penyakit batu empedu dan mungkin dilakukan tanpa pembedahan?
• Kenapa saya menarik minat yang manis?
• Tumor kanser: bagaimana tidak jatuh di bawah pakar bedah pisau.
• Diet bebas lemak adalah cara pintas untuk pemulihan.
• Impotensi dan prostatitis: memecah stereotaip dan menghapuskan masalah
• Bagaimana untuk memulakan pemulihan kesihatan hari ini?

Adakah glycogen adalah pemain gantian atau utama?

Tenaga Ia diperlukan kepada kami setiap saat, tanpa mengira sama ada kami berada di dalam dewan atau hanya memikirkannya, berbaring di atas sofa. Seperti yang anda harus ingat, sumber tenaga utama kami adalah karbohidrat. Semua karbohidrat yang kita makan dengan makanan dipecahkan kepada glukosa: mudah - segera, kompleks - secara beransur-ansur.

Glukosa ini bertindak balas dengan insulin, hormon pankreas. Insulin "memberikan pengantar" kepada asimilasinya, dan kemudian glukosa membentuk molekul ATP - adhesi cryphosphate - enjin tenaga kita. Dan residu glukosa, yang tidak dimakan segera, diproses dan disimpan di dalam hati dan otot dalam bentuk glikogen.

Apa yang berlaku kepada glikogen seterusnya? Apabila glukosa bebas telah menjalankan tugasnya, dan tenaga sudah diperlukan (anda lapar atau bekerja secara fizikal), glikogen digunakan - ia berpecah lagi menjadi glukosa.

Keistimewaan pemergiannya di hati adalah bahawa di sini depotnya agak besar - 6% daripada keseluruhan jisim hati. Dari sini dia pergi untuk mengekalkan glukosa darah, iaitu. untuk tenaga semua organ dan sistem. Dalam depot otot, komponen ini bertanggungjawab untuk kerja dan pemulihan otot itu sendiri.

Takungan glikogen otot pada mulanya kecil. Ia tertumpu pada sarcoplasm (cecair nutrien otot), dan di sini kepekatan glikogen hanya 1% daripada jumlah jisim otot. Sekiranya dibandingkan dengan hati, perbezaannya sangat besar.

Walau bagaimanapun, dengan latihan tetap, otot meningkat, dan takungan itu sendiri (sarcoplasm) juga. Itulah sebabnya sukar bagi seseorang yang tidak terlatih untuk melakukan latihan yang sama dengan mudah dilakukan oleh seorang profesional - hanya sedikit tenaga dalam otot.

Glikogen otot: fungsi

Jadi, untuk meringkaskan, mengapa kita memerlukan glikogen otot:

• Mengisi otot, kerana ini, mereka kelihatan elastik, taut, ada kelegaan yang jelas;
• Memberi tenaga untuk mengarahkan fungsi otot (regangan, penguncupan);
• Menghalang pembakaran otot di bawah beban berat;
• Menyediakan penyerapan tenaga protein - memulihkan gentian otot dan membantu mereka berkembang. Tanpa karbohidrat, otot tidak boleh mendapatkan asid amino dan membina serat otot dari mereka.

Menghabiskan

Setelah glikogen dalam otot berakhir, tenaga otot diperoleh dengan membelah lemak. Jika senaman direka untuk penurunan berat badan, ini adalah apa yang dicapai.

Jika mereka mahu membina otot, maka latihan itu dibina sedemikian rupa sehingga semua glikogen dibelanjakan untuk wang dan tidak mempunyai masa. Walau bagaimanapun, jika pada permulaan latihan, glikogen tidak mencukupi, maka pecahan protein bermula - otot itu sendiri.

Semua orang takut mengenainya - kedua-duanya kehilangan berat badan dan mendapat berat badan. Pelepasan yang dikehendaki bukan sahaja tidak datang, tetapi juga sepenuhnya "cair", pemulihan otot kemudian mengambil masa yang lama dan sukar. Dan latihan itu sendiri lebih sukar, tidak ada kekuatan yang mencukupi walaupun untuk beban biasa.

Oleh itu, semua skim latihan adalah berdasarkan kepada pengiraan glikogen. Sintesis dan kerosakan pada tisu otot memberi kita kehilangan berat badan dan keuntungan otot. Sekiranya semuanya berlaku tepat pada masanya.

Sesungguhnya anda tidak mahu bekerja "terbiar." Anda mahu kelegaan yang baik dan minimum lemak badan, bukan? Dan untuk ini, anda perlu tahu cara mengosongkan kedai glikogen dengan betul, dan dapat menambahnya. Inilah yang akan kita analisa sekarang.

Sisa literasi

Mari lihat cara menggunakan glikogen otot dengan betul, jika anda mahu:

• Kurangkan berat badan. Untuk cepat membakar lemak, lakukan apabila glycogen stores habis. Sebagai contoh, pada waktu pagi pada perut kosong atau tidak kurang daripada 2 jam selepas makan. Dan selepas mengambil masa untuk makan. Tenaga yang diperlukan untuk mengembalikan badan akan mengambil terutamanya dari lemak. Tetapi jangan lupa minum!

Pada masa yang sama latihan hendaklah sekurang-kurangnya setengah jam. Ini adalah kira-kira sebanyak yang diperlukan untuk mengurangkan glikogen otot. Dengan latihan aerobik (dengan peningkatan akses oksigen), proses kehilangan lemak lebih mudah.

Jika anda memilih latihan selang, maka ia lebih intensif tenaga, dan 15 minit akan cukup untuk lemak untuk pergi. Saya mempunyai artikel berasingan mengenai ciri-ciri latihan selang waktu, saya menasihati anda untuk membaca.

• Dapatkan jisim otot. Dalam kes ini, sebaliknya, tahap glikogen otot perlu ditingkatkan sebelum latihan. Oleh itu, sebelum latihan adalah bernilai makan makanan karbohidrat. Ia mesti sesuatu yang mudah dicerna, seperti buah, bubur, atau penambah. Plus, protein ringan, seperti keju kotej atau yogurt rendah lemak. Dan 2 jam sebelum ini, pastikan anda mempunyai hidangan penuh.

Untuk satu set jisim otot dalam program latihan mestilah latihan aerobik dan kekuatan (anaerob). Yang terakhir menimbulkan microtraumas dalam myofibrils, ia adalah semasa penyembuhan mereka bahawa otot berkembang.

Sudah tiba masanya untuk membuat pilihan yang sesuai untuk kesihatan anda. Tidak terlambat - bertindak! Sekarang resipi 1000 tahun disediakan untuk anda. 100% kompleks semula jadi Trado adalah hadiah terbaik untuk badan anda. Mula memulihkan kesihatan anda hari ini!

Latihan tidak harus sengit dan panjang. Teknik penting di sini, tetapi tidak pantas. Ia adalah perlu untuk memuatkan setiap kumpulan otot dengan betul, ia tidak akan berfungsi dengan cepat.

Kami memulihkan yang dibelanjakan

Masa pemulihan maksimum kedai-kedai glikogen dalam otot bergantung kepada beberapa syarat:

• Kadar metabolisme (oleh itu, tugas utama untuk kedua-dua berat badan dan berat badan adalah untuk mempercepat metabolisme);
• Tempoh senaman. Segala sesuatu adalah logik: semakin lama, semakin lama pemulihan;
• Jenis latihan: selepas latihan aerobik, pemulihan cepat, sehingga dua hari; manakala yang anaerobik memerlukan pemulihan yang lebih lama, ia mungkin mengambil masa seminggu untuk satu kumpulan otot;
• Tahap kecergasan seseorang: yang lebih terlatih, semakin besar depot glikogennya, ingat? Dan lebih banyak masa yang diperlukan untuk pulih.

Oleh itu, kami mengusir satu sama lain secara khusus dari kes kami. Hari-hari latihan dibahagikan kepada kumpulan otot: hari ini adalah hari kaki, hari selepas esok adalah hari lengan dan dada, dan masa depan adalah hari belakang. Dan ternyata setiap kumpulan dilatih seminggu sekali. Dengan latihan keras terutamanya - walaupun 1 kali dalam 2 minggu.

Hanya makanan karbohidrat boleh memulihkan kedai glikogen. Oleh itu, diet rendah karbohidrat dalam pengambilan jisim otot - idea itu begitu-begitu.

Satu lagi perkara, jika anda menggunakan BUCH - penggantian protein-karbohidrat. Tetapi kaedah ini baik untuk pembina badan sebelum pertandingan - ia membolehkan anda mengeringkan lemak dan tidak kehilangan otot. Selalunya ini tidak berbaloi.

Makanan harian biasa "di atas tanah" - apabila karbohidrat menduduki 50-60% daripada jumlah makanan. Karbohidrat kompleks, tentu saja. Bubur, sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin, dedak, roti gandum.

Untuk mengurangkan berat badan, karbohidrat memerlukan kurang, sehingga 40%.

Kira apa pengambilan kalori individu anda. Cara paling mudah untuk melakukan ini adalah dengan kalkulator dalam talian. Dan kemudian hitung dengan tepat bahagian karbohidrat.

Saya harap artikel ini akan membantu anda untuk menggunakan rizab glikogen dengan betul untuk tujuan anda.

Untuk mempercepatkan penurunan berat badan yang lama ditunggu-tunggu, tidak sepatutnya membuang diet yang keras. Cuba lebih baik berat badan aktif. Klik pautan itu, lihat gambar peserta, hasil yang sihat sebenar. Dan tanpa mogok makan.

Jadilah sihat dan bahagia!

Kongsi artikel di rangkaian sosial. Dan jangan lupa untuk melanggan kemas kini blog.

Glikogen

Kandungannya

Glikogen adalah karbohidrat kompleks yang terdiri daripada molekul glukosa yang tersambung dalam rantai. Selepas makan, sejumlah besar glukosa mula memasuki aliran darah dan tubuh manusia menyimpan lebihan glukosa ini dalam bentuk glikogen. Apabila tahap glukosa dalam darah mula berkurangan (contohnya, semasa menjalankan latihan fizikal), badan memecah glycogen menggunakan enzim, sebagai hasilnya tahap glukosa tetap normal dan organ-organ (termasuk otot semasa latihan) mendapat cukup untuk menghasilkan tenaga.

Glikogen tersimpan terutamanya dalam hati dan otot. Jumlah bekalan glikogen dalam hati dan otot dewasa adalah 300-400 g ("Fisiologi Manusia" AS Solodkov, EB Sologub). Dalam bina badan, hanya glikogen yang terkandung dalam tisu otot adalah penting.

Apabila menjalankan latihan kekuatan (bina badan, berkuasa kuasa), keletihan umum berlaku disebabkan oleh kekurangan kedai-kedai glikogen, oleh itu, 2 jam sebelum bersenam, adalah disyorkan untuk makan makanan yang kaya dengan karbohidrat untuk menambah kedai glikogen.

Biokimia dan fisiologi Edit

Dari sudut pandangan kimia, glikogen (C6H10O5) n adalah polisakarida yang dibentuk oleh residu glukosa yang dikaitkan dengan ikatan α-1 → 4 (α-1 → 6 di tapak cawangan); Karbohidrat rizab utama manusia dan haiwan. Glikogen (juga kadang-kadang dipanggil kanji haiwan, walaupun ketidaktepatan istilah ini) adalah bentuk utama penyimpanan glukosa dalam sel haiwan. Ia didepositkan dalam bentuk granul dalam sitoplasma dalam pelbagai jenis sel (terutamanya hati dan otot). Glikogen membentuk rizab tenaga yang dapat dikerahkan dengan cepat jika perlu untuk mengimbangi kekurangan glukosa secara tiba-tiba. Walau bagaimanapun, kedai glikogen tidak banyak kalori dalam setiap gram seperti trigliserida (lemak). Hanya glikogen yang tersimpan dalam sel hati (hepatosit) boleh diproses menjadi glukosa untuk menyuburkan seluruh tubuh. Kandungan glikogen di hati dengan peningkatan sintesisnya boleh menjadi 5-6% berat hati. [1] Jumlah jisim glikogen dalam hati boleh mencapai 100-120 gram pada orang dewasa. Dalam otot, glikogen diproses menjadi glukosa semata-mata untuk penggunaan tempatan dan berkumpul dalam kepekatan yang lebih rendah (tidak lebih daripada 1% daripada jumlah keseluruhan otot), manakala jumlah otot total mungkin melebihi stok yang terkumpul dalam hepatosit. Sebilangan kecil glikogen ditemui di buah pinggang, dan bahkan kurang dalam beberapa jenis sel otak (glial) dan sel darah putih.

Sebagai karbohidrat rizab, glikogen juga terdapat dalam sel-sel kulat.

Edit metabolisme Glikogen

Dengan kekurangan glukosa dalam badan, glikogen di bawah pengaruh enzim dipecahkan kepada glukosa, yang memasuki darah. Peraturan sintesis dan pecahan glikogen dilakukan oleh sistem saraf dan hormon. Kecacatan enzim keturunan yang terlibat dalam sintesis atau pecahan glikogen, membawa kepada perkembangan sindrom patologi jarang - glikogenosis.

Peraturan pecahan glikogen Edit

Pecahan glikogen dalam otot memulakan adrenalin, yang mengikat reseptornya dan mengaktifkan silikase adenylate. Adenylate cyclase mula mensintesis AMP kitaran. AMIC kitaran mencetuskan cascade reaksi yang akhirnya membawa kepada pengaktifan fosforilase. Fosforilasi glikogen memangkinkan pecahan glikogen. Di hati, kemerosotan glikogen adalah dirangsang oleh glukagon. Hormon ini disekat oleh pankreas sel-sel semasa berpuasa.

Peraturan sintesis glikogen Edit

Sintesis glikogen dimulakan selepas insulin terikat kepada reseptornya. Apabila ini berlaku, autofosforilasi residu tirosin dalam reseptor insulin. Satu tindak balas tindak balas dicetuskan, di mana protein isyarat berikut diaktifkan secara bergantian: substrat reseptor insulin-1, phosphoinositol-3-kinase, kinase-dependent phospho-inositol-1, kinase protein AKT. Akhirnya, sintase glikogen kinase-3 dihalang. Apabila berpuasa, kinase-3 synthetase glikogen aktif dan tidak aktif hanya untuk masa yang singkat selepas makan, sebagai tindak balas kepada isyarat insulin. Ia menghalang sintetik glikogen oleh fosforilasi, tidak membenarkan ia mensintesis glikogen. Semasa pengambilan makanan, insulin mengaktifkan cascade reaksi, sebagai akibatnya kinase-3 sintase glikogen dihambat dan protein phosphatase-1 diaktifkan. Protein phosphatase-1 dephosphorylates glycogen synthase, dan yang terakhir mula mensintesis glikogen dari glukosa.

Protein tyrosine phosphatase dan inhibitornya

Sebaik sahaja hidangan berakhir, protein tirosin phosphatase menghalang tindakan insulin. Ia dephosphorylates residu tyrosine dalam reseptor insulin, dan reseptor menjadi tidak aktif. Pada pesakit dengan diabetes jenis II, aktiviti protein tyrosine phosphatase meningkat secara berlebihan, yang menyebabkan penyekatan isyarat insulin, dan sel-selnya menjadi tahan insulin. Pada masa ini, kajian dijalankan bertujuan untuk mencipta inhibitor fosfatase protein, dengan bantuan yang mana akan menjadi mungkin untuk membangunkan kaedah rawatan baru dalam rawatan kencing manis jenis II.

Memulihkan kedai glikogen Edit

Kebanyakan ahli asing [2] [3] [4] [5] [6] menekankan keperluan untuk menggantikan glikogen sebagai sumber utama tenaga untuk aktiviti otot. Beban yang berulang, dicatat dalam karya-karya ini, dapat menyebabkan kekurangan glikogen dalam otot dan hati dan mempengaruhi prestasi para atlet. Makanan tinggi karbohidrat meningkatkan penyimpanan glikogen, potensi tenaga otot dan meningkatkan prestasi keseluruhan. Kebanyakan kalori setiap hari (60-70%), menurut pemerhatian V. Shadgan, perlu diambil kira untuk karbohidrat, yang menyediakan roti, bijirin, bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan.

Glikogen - apa itu?

Apakah glikogen?

Dalam tubuh manusia, rizab bahan ini berlangsung selama sehari, jika glukosa tidak dibekalkan dari luar. Ini agak lama, terutamanya jika anda menganggap bahawa stok ini dibelanjakan oleh otak untuk meningkatkan prestasi mental.

Glikogen yang disimpan di dalam hati sentiasa tertakluk kepada pembebasan dan pemulihan. Tahap pertama berlaku semasa tidur dan antara makanan, ketika kadar glukosa dalam darah berkurang dan perlu diisi ulang. Penerimaan bahan di dalam badan berlaku dari luar, dengan makanan tertentu.

Peranan glikogen pada manusia

Ketiadaan glukosa dan glikogen yang berpanjangan boleh menyebabkan perkembangan bulimia atau anoreksia dan menjejaskan otot jantung. Lebihan bahan ini menjadi lemak dan berkumpul di dalam tubuh manusia. Dalam kes ini, disyorkan untuk mengurangkan penggunaan gula-gula.

Glikogen di dalam hati

Hati adalah organ dalaman yang besar yang boleh mencapai sehingga 1.5 kg. Ia melakukan beberapa fungsi penting, termasuk metabolisme karbohidrat. Melaluinya, darah disaring dari saluran gastrointestinal, yang tepu dengan pelbagai bahan.

Dengan kandungan glukosa normal dalam darah, indeksnya mungkin berada dalam lingkungan 80-120 mg setiap darah. Sebagai kekurangan dan kelebihan glikogen dalam darah boleh menyebabkan penyakit yang serius, jadi peranan hati adalah sangat tinggi.

Glikogen otot

Pengumpulan dan penyimpanan glikogen juga berlaku dalam tisu otot. Ia perlu untuk tenaga di dalam tubuh semasa senaman. Anda boleh dengan cepat menambah semula rizabnya, jika selepas latihan anda makan makanan atau minuman yang mempunyai kandungan karbohidrat dan protein dalam nisbah 4: 1.

Tukar keperluan glikogen

Keperluan meningkat dengan:

• meningkatkan aktiviti fizikal dengan jenis yang sama.
• Meningkatkan aktiviti mental menggunakan sejumlah besar glikogen.
• diet tidak sihat. Sekiranya badan kehilangan glukosa, maka mula menggunakan rizabnya.

Keperluan menurun:

• dengan penyakit hati.
• dalam kes penyakit yang memerlukan penggunaan glukosa yang besar.
• jika makanan mengandungi sejumlah besar komponen ini.
• pada kegagalan dalam aktiviti fermental.

Kekurangan

Dengan kekurangan kronik komponen ini, lemak terkumpul di dalam hati, yang boleh mengakibatkan degenerasi lemak. Sumber tenaga kini tidak karbohidrat, tetapi protein dan lemak. Darah mula mengumpul produk berbahaya dengan sendirinya - keton, yang dalam kandungan tinggi mengalihkan keasidan badan dan boleh mengakibatkan kehilangan kesedaran.

Kekurangan glikogen ditunjukkan oleh gejala berikut:

• Sakit kepala;
• Palma peluh;
• Berjabat tangan;
• Kelemahan dan rasa mengantuk yang kerap;
• Perasaan lapar yang berterusan.

Gejala sedemikian cepat hilang apabila badan menerima jumlah karbohidrat dan gula yang diperlukan.

Lebihan

Lebihan itu dicirikan oleh peningkatan insulin dalam darah dan obesiti lebih lanjut badan. Ini berlaku apabila karbohidrat berlebihan ditelan dalam satu hidangan. Untuk meneutralkan badan menjadikannya sel-sel lemak.

Untuk mengelakkan akibat negatif, sudah cukup untuk menyesuaikan diet anda, mengurangkan penggunaan gula-gula dan menyediakan tubuh dengan aktiviti fizikal.

Glikogen: kenapa diperlukan?

Mengapa orang mendapat lemak daripada karbohidrat yang berlebihan dalam diet, tetapi mengapa tidak dapat otot tumbuh tanpa karbohidrat? Apakah glikogen, di mana ia disimpan dan dalam makanan apa?

Apakah glikogen?

Glikogen adalah salah satu bentuk penyimpanan tenaga utama dalam tubuh manusia. Menurut strukturnya, glikogen mewakili beratus-ratus molekul glukosa yang saling terhubung, oleh itu, secara rasmi, ia dianggap sebagai karbohidrat kompleks. Ia juga menarik bahawa glycogen kadang-kadang dipanggil "kanji haiwan", kerana ia didapati semata-mata dalam organisma makhluk hidup.

Jika tahap glukosa darah menurun (contohnya, beberapa jam selepas makan atau dengan senaman fizikal aktif), badan mula menghasilkan enzim khas, mengakibatkan glikogen terkumpul dalam tisu otot mula berpecah menjadi molekul glukosa, menjadi sumber tenaga cepat.

Kepentingan karbohidrat untuk badan

Karbohidrat yang digunakan dalam makanan (dari kanji pelbagai tanaman bijirin untuk karbohidrat cepat pelbagai buah-buahan dan gula-gula) dicerna menjadi gula mudah dan glukosa dalam proses pencernaan. Selepas itu, karbohidrat yang diubah menjadi glukosa akan dihantar ke badan oleh badan. Pada masa yang sama, lemak dan protein tidak boleh diubah menjadi glukosa.

Glukosa ini digunakan oleh badan untuk keperluan tenaga semasa (misalnya, semasa berlari atau latihan fizikal lain), dan untuk mewujudkan rizab tenaga rizab. Dalam kes ini, badan pertama mengikat glukosa ke dalam molekul glikogen, dan apabila depot glikogen diisi keupayaan, badan menukar glukosa menjadi lemak. Itulah sebabnya orang ramai bertambah gemuk daripada karbohidrat yang berlebihan.

Di manakah glikogen terkumpul?

Dalam tubuh, glikogen terkumpul terutama di hati (kira-kira 100-120 g glikogen untuk dewasa) dan dalam tisu otot (kira-kira 1% daripada jumlah berat otot). Secara keseluruhannya, kira-kira 200-300 g glikogen disimpan di dalam badan, namun lebih banyak dapat berkumpul di dalam tubuh seorang atlet berotot - hingga 400-500 g.

Perhatikan bahawa kedai glikogen hati digunakan untuk memenuhi keperluan tenaga untuk glukosa di seluruh badan, sementara kedai glikogen otot boleh didapati secara eksklusif untuk kegunaan tempatan. Dengan kata lain, jika anda melakukan squats, maka tubuh dapat menggunakan glikogen semata-mata dari otot kaki, bukan dari biseps atau otot trisep.

Fungsi glikogen otot

Dari sudut pandangan biologi, glikogen tidak terkumpul di dalam serabut otot sendiri, tetapi di sarcoplasm - cecair nutrien yang mengelilinginya. FitSeven telah menulis bahawa pertumbuhan otot sebahagian besarnya disebabkan oleh peningkatan jumlah cecair nutrien tertentu - otot dalam struktur mereka menyerupai span, yang menyerap sarcoplasm dan peningkatan saiz.

Latihan kekuatan tetap mempunyai kesan positif terhadap saiz depot glikogen dan jumlah sarcoplasma, menjadikan otot-otot secara visual lebih besar dan lebih besar. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk memahami bahawa bilangan gentian otot itu sendiri ditentukan terutamanya oleh jenis genetik membina badan dan tidak boleh berubah sepanjang perjalanan seseorang, tanpa mengira latihan.

Kesan glikogen pada otot: biokimia

Latihan yang berjaya untuk satu set otot memerlukan dua syarat - pertama, kehadiran kedai glikogen yang mencukupi di otot sebelum latihan, dan, kedua, pemulihan glikogen yang berjaya selepas selesai. Melakukan latihan kekuatan tanpa kedai glikogen dengan harapan "mengeringkan", anda mula-mula memaksa badan membakar otot.

Itulah sebabnya pertumbuhan otot adalah penting tidak begitu banyak penggunaan protein whey dan asid amino BCAA, sebagai kehadiran sejumlah karbohidrat yang betul dalam diet - dan, khususnya, pengambilan karbohidrat cepat secepat selepas senaman. Sebenarnya, anda tidak boleh membina otot, sedangkan pada diet tanpa karbohidrat.

Bagaimana untuk meningkatkan kedai glikogen?

Kedai glikogen otot diisi semula oleh karbohidrat dari makanan atau dengan menggunakan penambahan berat badan sukan (campuran protein dan karbohidrat). Seperti yang kita katakan di atas, dalam proses karbohidrat kompleks pencernaan dipecahkan kepada yang mudah; Pertama, mereka memasuki darah sebagai glukosa, dan kemudiannya diproses oleh tubuh kepada glikogen.

Semakin rendah indeks glisemik karbohidrat tertentu, semakin lambat ia memberikan tenaga kepada darah dan semakin tinggi persentase penukarannya berada di depot glikogen, dan bukan pada jaringan lemak subkutan. Peraturan ini amat penting pada waktu petang - sayangnya, karbohidrat sederhana yang dimakan semasa makan malam akan terutamanya untuk lemak di perut.

Kesan glikogen pada pembakaran lemak

Jika anda ingin membakar lemak melalui latihan, ingatlah bahawa badan pertama menggunakan kedai glikogen, dan hanya kemudian pergi ke kedai-kedai lemak. Pada hakikatnya, cadangan itu dibuat bahawa senaman pembakaran lemak yang berkesan perlu dijalankan sekurang-kurangnya 40-45 minit dengan denyut yang sederhana - pertama badan membelanjakan glikogen, kemudian beralih kepada lemak.

Amalan menunjukkan bahawa lemak membakar di kardio terpantas di waktu pagi semasa perut kosong atau latihan 3-4 jam selepas makan terakhir - seperti dalam kes ini paras glukosa darah sudah sekurang-kurangnya, dari minit pertama latihan dibelanjakan glikogen daripada otot (dan kemudian lemak), dan tidak sama sekali tenaga glukosa dari darah.

Glikogen adalah bentuk utama penyimpanan tenaga glukosa dalam sel-sel haiwan (tidak ada glikogen dalam tumbuhan). Dalam tubuh orang dewasa, kira-kira 200-300 g glikogen berkumpul, yang disimpan terutamanya dalam hati dan otot. Glycogen dibelanjakan untuk kekuatan dan latihan kardio, dan bagi pertumbuhan otot, ia amat penting untuk memperbaiki rizabnya dengan betul.

Apa itu Glycogen

Makna perkataan glikogen di Efraim:

Glikogen - Karbohidrat rizab utama haiwan dan manusia, terbentuk daripada gula darah dalam hati dan otot. kanji haiwan.

Glycogen dalam Kamus Ensiklopedia:

Glikogen adalah polisakarida yang terbentuk daripada residu glukosa. karbohidrat rizab utama manusia dan haiwan. Ia didepositkan dalam bentuk granul dalam sel sitoplasma (terutamanya hati dan otot). Dengan kekurangan glikogen glukosa badan di bawah pengaruh enzim dipecah menjadi glukosa, yang memasuki darah. Peraturan sintesis dan pecahan glikogen dilakukan oleh sistem saraf dan hormon.

Makna perkataan glycogen dalam kamus istilah perubatan:

glikogen (glyco- -genes Greek menghasilkan penjana syn kanji haiwan...) - tinggi polisakarida berat molekul yang dibina dari sisa glukosa yang terkandung dalam jumlah yang besar dalam hati dan otot sebagai rizab karbohidrat dalam badan. pada gangguan pertukaran G., glycogenoses berkembang.

Makna kata glycogen dalam kamus Brockhaus dan Efron:

Glikogen - iaitu zat pembentuk gula, adalah karbohidrat formula C ₆H₁₀O₅, yang terdapat di dalam badan haiwan dan terutamanya di dalam hati haiwan-haiwan yang sihat dan baik. Selain itu, G. didapati dalam otot, sel darah putih, dalam vietnam membran amniotik dan dalam hampir semua formasi yang mampu berkembang. Kelimpahan khas G. dalam tisu diperhatikan dalam tempoh embrio kehidupan haiwan vertebrata (Claude Bernard). badan itu didapati, dan dalam invertebrata (tiram, siput) dan kulat (Mucor, Peziza, Basidiomycetes). Diperoleh daripada kain, terutamanya dari hati, G. mewakili serbuk amorf putih. penyelesaian akueus pesawatnya polarisasi diputar ke kanan dan tidak kotor dengan iodin biru kerana ia diperolehi dengan kanji sayur-sayuran biasa, dan merah. Dipengaruhi diastatic pytalin enzim air liur, G., seperti kanji tumbuhan ditukarkan kepada DEKSTRIN, maltosa dan akhirnya pada gula anggur. Di dalam hati, haiwan lapar G. biasanya tidak ditemui dan ia terbentuk dalam badan haiwan, terutamanya daripada karbohidrat makanan, m. E. kanji, gula anggur dan tebu. tetapi tidak ada keraguan bahawa memberi makan kelaparan haiwan semata-mata daging diet, jika boleh, tanpa lemak dan karbohidrat, juga membawa kepada pemendapan G. di dalam hati. Bahan protein oleh itu boleh diproses dalam organisma hidup, supaya salah satu produk transformasi mungkin karbohidrat, iaitu, kanji atau gula seperti bahan, dan lain -.. Suatu bahan organik yang mengandungi nitrogen, sebagai contoh, urea.. Dalam diabetes kencing manis, terdapat pemerhatian bersama dengan pembebasan sejumlah besar gula oleh air kencing dan jumlah urea yang tinggi dirembeskan. Sejak fenomena ini sangat sering disimpan dan semata-mata daging diet, ia adalah jelas bahawa urea dan gula dibentuk dengan mengorbankan membelah zarah protein kompleks, dan ia adalah ciri yang sangat ciri-ciri keadaan patologi dipanggil kencing manis. terdapat satu jenis gula degenerasi tisu. Satu-satunya pendahulu gula adalah G. dalam semua kes, yang kemudian ditukar dengan bantuan enzim ke dalam gula anggur. rizab umumnya karbohidrat dalam tisu organisma hidup yang diberikan dalam borang G. Sugar disedut darah dari saluran usus, dibawa melalui vena portal ke hati dan di sini, sebagai terbukti Claude Bernard, sebahagian ditukarkan oleh sel-sel hepatik dalam G., disimpan di dalam hati dalam bentuk rizab karbohidrat. Kajian ke atas portal gula darah vena (membawa darah vena ke hati) dan darah vena hepatik (membawa bersama darah dari hati) menunjukkan bahawa dalam tempoh penghadaman, ketinggian sedutan bahan-bahan dari terusan usus, portal darah urat kaya gula darah vena hepatik, t. e. sebahagian daripada gula itu dikekalkan di dalam hati dan ditukarkan kepada G., manakala dalam tempoh perantaraan lain antara kes pencernaan adalah sebaliknya, iaitu. e. darah vena hepatik darah kaya portal gula urat, dan dengan itu menyediakan darah hati lulus therethrough ca arom dijana daripada terkumpul di dalamnya G. Glikogen Oleh itu, adalah bahan-bahan berkhasiat untuk menambah penurunan dalam tahap gula dalam darah dan mengekalkan peratusan ia di dalamnya di tertentu, ketinggian lebih kurang tetap. G. otot memainkan nampaknya peranan yang penting dalam kerja-kerja otot, kerana jumlah otot kontrak G. jatuh mendadak dan yang paling penting dalam berehat otot. Oleh itu, ia berfungsi, oleh sebab itu, pada fungsi otot. Walau bagaimanapun, saham G. otot tidak boleh digunakan sebagai sumber kekuatan kepada mereka, kerana, pertamanya, jumlah bahan ini di dalam otot sedikit, dan kedua otot sepenuhnya tanpa G. sempurna dapat mengecut. Juga perlu diberi perhatian adalah bahawa pada tisu pomiranii, organ-organ, unsur-unsur sel, contohnya., Hati, otot, sel-sel darah putih (WBCs) G. dalamnya hilang dan bergerak secara beransur-ansur ke dalam gula. Nenek, contohnya, mewakili sel darah putih mati, tidak lagi mengandungi G. sama sekali, tetapi ia mengandungi gula. peralihan ini berlaku, sudah tentu, dipengaruhi oleh enzim amylolytic, t. e. menukarkan kanji kepada gula, dan sangat biasa dalam badan haiwan. Mengenai jumlah G., di dalam hati yang sihat vertebrata juga diberi makan ia ditemui kira-kira 6%, dan jumlah yang mungkin sehingga 17% dengan pemakanan banyak sup kentang, gula dan sebagainya. D. D. Dalam otot rangka dan jantung kira-kira 1 % dan terutamanya kebanyakannya dalam tisu germinal, organ. Secara umum, semua protoplasma muda, dalam peringkat pembangunan awal, tumor juga berkembang, buah-buahan shell, tisu plasenta, dan sebagainya. E., Semua adalah sangat kaya dengan G, seperti yang ditunjukkan oleh Claude Bernard, dan tidak boleh gagal untuk menunjukkan analogi antara haiwan dalam hal ini, dan kerajaan tumbuhan. Kanji gandum dalam tumbuh-tumbuhan dikumpulkan dalam sel-sel yang mengelilingi embrio, kacang, semyanodolyah dan G. bertempat di sel-sel yang sesuai antara ibu dan tembuni embrio, dan dalam beberapa haiwan walaupun pada seedcoat permukaan dalaman - amnion. Dari saat penampilan fungsi pembentukan glikogen pada hati, G. pada tisu lain mula menjadi miskin. Banyak fakta-fakta ini jelas menunjukkan kepentingan G. sebagai bahan nutrien yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan tisu dan sel-sel embrio, dan ia adalah selaras dengan apa yang kita tahu tentang nilai kanji biasa dalam perkembangan bentuk tumbuhan. Walau bagaimanapun, peranan ini tidak terhad kepada G. tempoh embrio haiwan, kerana ia diketahui bahawa ia benar-benar hilang di kalangan orang dewasa kelaparan haiwan dari hati, oleh itu, ia akan memerlukan kedua-dua bahan nutrien untuk mengekalkan fungsi penting. Sehingga hari ini ia tidak diketahui sama ada G. terbentuk semata-mata di dalam hati dan dari sana ia merebak melalui otot leukosit, atau keupayaan untuk pendidikan diri dia mempunyai ini tisu dan sel-sel kedua, kecuali hati. Andaian terakhir adalah kredibiliti. I. Tarkhanov.

Takrif perkataan "Glycogen" oleh TSB:

Glikogen (dari glukosa dan... gen)
kanji haiwan (C₆H₁₀O₅) _n, Karbohidrat rizab utama haiwan dan manusia, juga terdapat dalam beberapa bakteria, ragi dan kulat. Kandungannya dalam hati (3-5%) dan otot (0.4-2%) amat tinggi. Ditemui oleh ahli fisiologi Perancis K. Bernard dalam hati (1857). G. homopolysaccharide, dibina dari 6-20 ribu atau lebih residu alfa.-D-glukosa.
G. molekul mempunyai struktur bercabang. Panjang purata rantai tidak bercabang adalah 10-14 residu glukosa (Rajah 1 dan 2). Jisim molar g 10 10 -10 7. G. Serbuk putih amorf, polydispersen dalam larutan, beracun. Optik aktif ([ alpha.] _D= + 198 °).
Penyelesaian G. dengan iodin berwarna dari violet-brown hingga violet-red. G. dalam badan berpecah dalam dua cara. Dalam proses pencernaan di bawah tindakan amilase, pembelahan hidrolisis G. berlaku dalam makanan. Proses bermula di mulut dan berakhir di usus kecil (di pH 7-8) dengan pembentukan dextrins, maka maltosa dan glukosa. Glukosa memasuki darah, lebihannya termasuk dalam sintesis G. dan dalam bentuk ini disimpan dalam tisu.
Dalam sel-sel tisu, pembelahan hidrolisis G. juga mungkin, tetapi ia kurang penting. Laluan utama penukaran intrasel G. - fosforoliticheskoe belahan berlaku di bawah pengaruh phosphorylase dan membawa kepada perpecahan berturut-sisa molekul G. glukosa pada masa yang sama pemfosforilan mereka. Glukosa-1-fosfat yang terhasil boleh terlibat dalam proses glikogenolisis (lihat Glikolisis). Dalam sintesis G. Fosforilasi glukosa adalah langkah wajib. Sintesis berlaku di bawah tindakan enzyme glycogen synthetase. sitoplasma adalah campuran G. sifat heterogen fiziko-kimia polisakarida dengan berat molekul yang berbeza. Struktur G. dapat berubah bergantung pada keadaan kain fungsional, musim, dll.
Kandungan G. dalam tisu bergantung kepada nisbah aktiviti phosphorylase dan glycogen synthetase dan pembekalan tisu dengan glukosa dari darah. Dengan penurunan kadar gula dalam darah, aktiviti phosphorylase yang tinggi dapat dilihat, dan apa yang berlaku berlaku. Gerakan G. - kehilangan akumulasi dari sitoplasma. Sebaliknya, apabila darah diperkaya dengan glukosa (contohnya selepas makan), sintesis G. mendominasi. Peranan penting dalam mengekalkan tahap gula dalam darah yang tetap dimainkan oleh hati, mengubah lebihan glukosa ke G. atau menggerakkannya apabila terdapat kekurangan gula dalam darah. Dr. organ-organ saham G. hanya untuk kegunaan sendiri. Pada masa yang sama, glukosa yang memasuki sel biasanya digunakan untuk sintesis G., yang kemudiannya digunakan sebagai substrat utama transformasi anaerobik karbohidrat. Peranan penting dalam pengawalseliaan gula darah dimainkan oleh sistem saraf pusat. Dalam tisu serebrum, G. adalah kecil, oleh itu, turun naik paras gula darah tercermin dalam proses metabolik di otak. Arah metabolisme G. di hati dikawal dengan bantuan bahan aktif secara biologi, dengan penyertaan Hypothalamus dan sistem saraf simpatetik. Hormon yang paling penting ialah Adrenalin dan Glukagon (menyebabkan pengobaran G.) dan Insulin, yang merangsang sintesisnya.
Lit.: Kimia karbohidrat, M., 1967.
L. A. Boldyrev.
Rajah. 1. Diagram molekul glikogen: A - "aldehid" permulaan rantai. lingkaran kecil - residu glukosa. Garis putus-putus digariskan beta.-dextrin. satu segi empat adalah satu bahagian molekul yang formulanya ditunjukkan dalam Rajah. 2
Rajah. 2. Sebilangan molekul glikogen. residu glukosa disambungkan dengan ikatan 1,4-glikosida, dan pada titik cawangan - oleh ikatan 1,6-glikosid.

Beritahu rakan anda apa yang Glycogen. Kongsi halaman ini di halaman anda.