Diet untuk hiperkolesterolemia: meja, menu mingguan

Analisis

Hiperkolesterolemia tidak memerlukan pematuhan kepada diet yang ketat sepanjang hayat. Anda boleh makan yang sangat pelbagai, membolehkan banyak produk. Implikasinya adalah peralihan kepada makanan yang sihat, sihat dan pematuhan dengan rejimen tertentu, yang disyorkan oleh doktor dari pelbagai profil.

Ciri-ciri Nutrisi Hypercholesterolemia

Kuasa pecahan. Prinsip asas - walaupun anda tidak mahu, tetapi, dalam bahagian kecil (100-200 g), 5-6 kali sehari.
Kemudahan produk memasak. Apabila kolesterol tinggi dilarang sama sekali goreng, asap, makanan jeruk, sebarang pemeliharaan.
Sarapan pagi Ia mestilah terdiri daripada karbohidrat - bubur, direbus dalam air atau susu skim.
Makan tengah hari Mesti termasuk sup atau sup dan panas, contohnya, ikan atau daging rebus dengan hidangan sampingan.
Perjamuan Keutamaan harus diberi kepada salad, sayur-sayuran dengan ikan atau daging.
Makan tengah hari dan makanan ringan. Buah-buahan buah-buahan, buah-buahan, sayur-sayuran segar, buah-buahan kering, kacang-kacangan, produk tenusu sangat sesuai untuk snek.
Adalah disyorkan untuk minum segelas kefir, yoghurt semulajadi atau jus sayuran yang baru disediakan 1 jam sebelum waktu tidur.
Pada hari anda perlu minum kira-kira 1-1.5 liter air. Untuk menggantikannya dengan teh, menguatkan, merebus herba adalah mustahil.
Ia adalah sangat penting untuk mengurangkan penggunaan lemak haiwan sekurang-kurangnya sepertiga.
Adalah wajar untuk meninggalkan kopi sepenuhnya. Atau minum tidak lebih dari 1 cawan setiap hari minuman semulajadi diseduh. Teh halia mempunyai kesan tonik yang baik. Ini adalah alternatif yang baik untuk kopi yang menyegarkan tetapi berbahaya dengan kolesterol tinggi.

Apabila merangka diet, adalah disyorkan untuk wanita menambah produk soya yang mengandung phytoestrogens ke menu, menggunakan gandum bercambah lebih kerap, untuk minum jus semula jadi. Adalah wajar untuk mengurangkan penggunaan gula, bergerak lebih banyak.

Lelaki perlu memantau penambahan protein, menggunakan lebih banyak kekacang dan ikan, menolak garam atau mengehadkan jumlahnya kepada 8 g sehari. Bersama pemakanan yang betul, adalah wajar untuk melepaskan tabiat buruk (merokok, minuman keras).

Selalunya, hiperkolesterolemia digabungkan dengan patologi organ dalaman: paras gula darah tinggi, gangguan kelenjar tiroid, hati, buah pinggang. Keadaan ini memerlukan pendekatan khas.

Jadual makanan yang disyorkan dan dilarang dengan kolesterol tinggi

hake;
whiting;
pollock;
navaga;
salmon;
haddock

pike;
hinggap;
bream;
ketam:
kerang

Anda boleh makan tidak lebih daripada 2 kali seminggu, dalam bentuk rebus, dalam bahagian kecil kira-kira 100 g.

herring;
belut;
udang;
kaviar;
tiram;
ikan dalam tin dan produk separuh siap.

ayam dan ayam belanda tanpa kulit;
daging arnab;
lembu jantan.

Masukkan dalam menu, bahagian tidak lebih daripada 100 g, setiap hari yang lain.

babi;
daging lembu
daging permainan;
kambing;
daging produk separuh siap (sosej, barangan tin, sosej);
toksik.

bunga matahari tidak ditapis;
zaitun;
flaxseed

jagung;
soya.

Tambah ke makanan siap. Norm 2 sudu besar. l setiap hari.

marjerin;
mentega, minyak kelapa sawit;
lemak

susu;
kefir;
yogurt semulajadi;
keju kotej.

Kandungan lemak dari 0.5 hingga 5%.

keju sehingga 20% lemak;
krim masam hingga 15% lemak.

Tidak lebih daripada 3 kali seminggu.

krim;
Susu buatan sendiri lemak:
krim masam;
susu pekat;
ais krim;
jisim curd;
dadih keju berlapis.

kentang goreng;
makanan ringan kentang.

anggur hijau dengan biji;
pisang;
kismis;
buah candied.

roti diet yang dibuat dari bran;
beras merah;
gandum bercambah bijirin;
millet (millet);
oat.

roti dari rai atau tepung gandum - setiap hari, tetapi tidak lebih daripada 200 g;
pasta yang dibuat daripada gandum durum - tidak lebih daripada 4 kali seminggu sebagai hidangan sampingan untuk daging;
soba - tidak lebih daripada 2 kali seminggu, dalam bahagian kecil 100 g

beras putih;
semolina.

cookies oatmeal;
keropok;
keropok kering.

roti putih;
kue panjang (Maria, Sweet Tooth).

Anda boleh makan sepotong roti putih atau 2-3 cookies untuk sarapan pagi, tetapi tidak lebih dari 3 kali seminggu.

pastri segar;
kuih-muih;
bungkus kek pastri.

puding;
jeli buah;
ais buah.

coklat;
gula-gula;
marmalade;
marshmallow

jus semulajadi;
teh hijau;
merebus liar meningkat dengan chamomile;
morsy;
air mineral.

jeli;
kompos buah-buahan kering;
kopi lemah;
koko

Minuman ini adalah wajar untuk memasuki menu tidak lebih daripada 3-4 kali seminggu.

sebarang minuman dengan tambahan susu atau krim;
minuman beralkohol, sangat berkarbonat.

Diet seimbang

Untuk berfungsi sepenuhnya sistem dan organ, tubuh manusia perlu menerima protein, lemak dan karbohidrat setiap hari. Oleh itu, walaupun dengan kepekatan kolesterol yang tinggi dalam darah, lemak haiwan tidak dapat ditinggalkan sepenuhnya.

Protein (protein)

Mereka adalah bahan organik molekul tinggi. Terdiri dari alfakislot.

Jumlah terbesar protein terkandung:

lembu jantan;
dada ayam;
udang;
ikan laut;
kekacang.

Apabila menyediakan makanan, penting untuk mempertimbangkan bahawa beberapa makanan ini mengandungi sejumlah besar kolesterol. Sebagai contoh, udang atau daging lembu. Oleh itu, mereka boleh dimasukkan dalam menu tidak lebih daripada 2 kali seminggu.

Lemak - sumber tenaga untuk badan. Dengan kolesterol tinggi, menu tidak termasuk lemak tepu, yang boleh meningkatkan tahap LDL yang berbahaya.

Keutamaan harus diberikan kepada sayur-sayuran, lemak tak jenuh, yang terkandung dalam produk berikut:

minyak sayuran;
kacang;
produk tenusu, susu yang ditapai.

Perhatian khusus patut ikan laut. Ia mengandungi banyak kolesterol, tetapi ia tidak berbahaya kerana kesan berbahayanya dinetralkan oleh asid lemak tak tepu. Oleh itu, sebagai tambahan kepada sayuran dan buah-buahan, unsur penting pemakanan adalah ikan laut. Ia boleh dimasukkan ke dalam menu setiap hari.

Karbohidrat

Karbohidrat - gula mudah dan kompleks, sumber tenaga, bahan binaan untuk sel-sel. Kekurangan mereka serta-merta memberi kesan kepada keadaan badan: kerja sistem kardiovaskular terganggu, kadar metabolisme menurun, keadaan sistem saraf merosot.

Jumlah karbohidrat terbesar terkandung:

roti gandum;
sayur-sayuran, buah-buahan;
kekacang;
bijirin penuh;
produk tenusu rendah lemak.

Adalah penting untuk mengetahui bahawa terdapat kumpulan karbohidrat yang berasingan, yang dipanggil halus. Mereka tidak mengimbangi kekurangan tenaga di dalam badan, tetapi sebaliknya memecahkan bekalan tenaga. Karbohidrat halus mudah dicerna.

Mereka direka bentuk secara buatan, oleh itu, tidak mempunyai kualiti yang berguna. Dengan kelebihannya, mereka mula cepat menjadi lemak. Dieting sepenuhnya tidak termasuk produk yang mengandungi karbohidrat halus. Ini termasuk pastri, pastri, gula-gula, minuman berkarbonat.

Apa yang anda boleh dan tidak boleh makan dengan kolesterol tinggi

Dalam pemakanan perubatan termasuk banyak produk yang digabungkan dengan satu sama lain, yang membolehkan anda membuat diet bervariasi.

bijirin: beras hitam dan merah, soba, bulgur, quinoa, gandum yang digulung, couscous;
ikan laut: tuna, hake, pollock, cod, salmon, whiting, hake;
kekacang: kacang putih dan merah, kacang merah, kacang ayam;
kacang: pain, walnut, hazelnut, badam, kacang;
minyak sayuran: zaitun, flaxseed, kacang soya, bunga matahari yang tidak direhab;
telur: protein;
tenusu, produk tenusu dengan kandungan lemak sehingga 5%: susu, yogurt (tanpa agen perasa, aditif perasa), keju kotej;
pastri: roti bijirin, biskut oat, keropok, biskut;
kacang soya, produknya;
sayuran: pasli, dill, bawang hijau;
Pencuci mulut: puding, jeli buah, smoothie berry;
Minuman: teh hijau dan halia, jus buah-buahan semulajadi atau sayur-sayuran, decoctions dengan rosehip, chamomile, minuman buah-buahan.

Sayur-sayuran dan buah-buahan perlu membentuk asas pemakanan. Mereka boleh dimakan segar, dibekukan, direbus atau direbus.

Dalam jumlah yang terhad, tidak lebih daripada 2-3 kali seminggu, adalah disyorkan untuk menggunakan:

jenis ikan sungai, makanan laut: pike, hinggap, ketam, udang, kerang;
daging pemakanan: fillet dada ayam, ayam belanda, arnab, daging sapi muda tanpa lemak;
produk tenusu: keju dengan kandungan lemak sehingga 20%, krim masam - sehingga 15%;
kentang tumbuk dengan susu;
buah-buahan kering (kecuali kismis);
roti putih;
kuning telur;
pasta gandum durum;
minuman: jeli, kompos buah kering, koko, wain merah semulajadi.

Semua produk di atas mengandungi kolesterol. Oleh itu, untuk memasuki mereka ke dalam diet perlu dalam jumlah yang terhad. Lebihan mereka meningkatkan jumlah lemak, memburukkan lagi perubahan atherosclerosis di dalam kapal.

Apa yang tidak boleh:

apa-apa jenis produk sampingan;
kaviar;
daging berlemak: daging babi, daging lembu, kambing;
daging, produk separuh siap ikan, makanan dalam tin;
minyak, lemak: berkrim, sawit, minyak kelapa, lemak babi, marjerin;
produk tenusu: susu pekat atau susu buatan sendiri, krim, jisim curd;
makanan segera;
bijirin: semolina, beras putih;
pastri, gula-gula;
minuman berkarbonat yang sangat tinggi, limau.

Pematuhan kepada pemakanan yang betul boleh menurunkan kolesterol dalam tempoh 2-3 bulan.

Makanan merendahkan kolesterol

Oleh kerana sifatnya, mereka membantu untuk mengurangkan konsentrasi lipoprotein berbahaya dan meningkatkan jumlah manfaat. Yang paling berkesan dalam hal ini adalah:

Minyak zaitun tambahan dara. Yang paling berguna untuk kolesterol tinggi. Sumber sterol tumbuhan. Menurunkan jumlah kolesterol sebanyak 13-15%.
Alpukat Mengandungi jumlah phytosterols terbesar dari semua buah. Bahan-bahan ini mengurangkan keupayaan usus kecil untuk menyerap zarah lemak, mengeluarkannya dari badan. Jika anda makan alpukat separuh hari untuk sarapan pagi, dalam 3-4 minggu jumlah kepekatan kolesterol akan turun sebanyak 8-10%, tetapi hanya jika anda mengikuti peraturan pemakanan yang sihat.
Kiwi, epal, currant hitam, tembikai. Antioksidan semulajadi yang sebenar. Menormalkan metabolisme lipid, menghapuskan radikal bebas. Kolesterol rendah dengan 5-7% apabila digunakan selama 2-3 bulan.
Soya, kekacang kaya dengan serat. Ia berkesan membersihkan saluran darah, dengan cepat mengikat lipoprotein berkepadatan rendah, membuangnya dari badan sebelum mereka masuk ke aliran darah umum.
Lingonberries, cranberry, delima, strawberi, currants merah, raspberi, anggur merah menurunkan tahap kolesterol sebanyak 15-18%. Beri kaya dengan polifenol. Mereka membersihkan saluran darah, mengeluarkan bahan berbahaya dari badan. Mencegah perkembangan kanser, kencing manis.
Tuna, makarel, ikan kod, ikan trout, ikan salmon. Ikan mengandungi asid lemak (omega-3, omega-6). Mereka mengawal metabolisma lipid, saluran darah yang jelas dari plak atherosclerotik, menguatkan membran sel. Ikan disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet setiap hari, dalam kuantiti yang kecil (100-200g). Selepas 2-3 bulan, tahap lipoprotein yang baik akan meningkat sebanyak 5%, yang buruk - menurun sebanyak 20%.
Biji rami, bijirin, dedak, serat oat. Mereka mengandungi sejumlah besar serat sayur-sayuran kasar, yang bertindak sebagai sorben: mereka menyerap zarah-zarah seperti lemak, toksin, mengeluarkannya dari badan.
Bawang putih Menormalkan metabolisma lipid, meningkatkan sintesis HDL, membersihkan saluran darah.
Madu, debunga, debunga. Mereka menguatkan imuniti, menormalkan tekanan darah, memperbaiki proses metabolik, memulihkan kapal yang rosak.
Semua jenis sayuran kaya dengan lutein. Membebaskan badan dari toksin, kerat, lipoprotein berbahaya. Lindungi terhadap perkembangan aterosklerosis.

Contoh menu diet kolesterol rendah

Diet dengan kolesterol tinggi berguna sebagai prophylactic untuk orang yang berlebihan berat badan dengan penyakit saluran penghadaman, sistem kardiovaskular.

sarapan - keju cottage, teh hijau;
Makan tengah hari - salad buah, jus;
makan malam - sup bit, dada ayam dengan kentang rebus dan sayur-sayuran, compote;
snek petang - roti diet, teh chamomile;
makan malam - patties ikan dengan zucchini atau terung, teh;
untuk malam - kefir.

sarapan pagi - soba, minuman halia;
makan tengah hari - 1-2 apel, jus;
makan malam - sup kubis, ikan bakar dengan salad tomato dan timun, teh;
Teh petang - yogurt, biskut, kompot;
makan malam - tukang masak kaserol, teh;
untuk malam - yogurt.

sarapan - cheesecake dengan krim masam, jus;
makan tengahari - salad sayuran dengan minyak zaitun, teh;
makan malam - sayur sup sup, rebus daging sapi dengan asparagus, teh;
Makan tengah hari: yogurt dengan kerang, jeli;
makan malam - ikan patties dengan kentang tumbuk, salad, teh;
untuk malam - kefir.

Sekiranya tidak ada contraindications, secara berkala, mungkin untuk mengatur hari puasa. Sebagai contoh, hari epal. Pada hari itu, makan kira-kira 1 kilogram epal. Untuk sarapan pagi, keju kotej, untuk makan tengah hari - daging rebus tanpa hidangan sampingan, kefir pada waktu tidur. Atau hari keju kotej: kaserol, cheesecake, keju cottage dalam bentuk tulen (kira-kira 500 g), buah. Hari puasa tidak boleh dilakukan lebih dari 1 kali sebulan.

Jangan tambah keju daging. Ini menggandakan jumlah lemak yang tidak sihat, kalori.
Sekiranya anda benar-benar mahukan manis, anda boleh makan bar coklat soya atau beberapa keping coklat pahit yang sebenar dengan kandungan biji koko yang tinggi.
Dalam pelbagai resipi untuk memasak telur, gantikan protein. Satu telur - 2 protein.
Apabila memasak sup daging, pastikan untuk mengalirkan air pertama di mana daging itu direbus.
Membuang sepenuhnya mayonis, sos lain. Salad, musim dengan mentega, jus lemon. Untuk membuat rasa daging lebih kaya, tambah rempah atau herba.

Mana-mana diet harus digabungkan dengan senaman, berhenti merokok dan alkohol, dan mengikuti rejimen harian.

Diet Mediterranean, keberkesanannya

Sebagai tambahan kepada diet klasik, yang membantu mengurangkan jumlah lipoprotein berkepadatan rendah dalam darah, ada lagi variasi nutrisi terapeutik - Mediterranean. Ia juga berkesan mengurangkan kolesterol, tetapi ia mempunyai perbezaannya.

Prinsip asas

Menu harian adalah berdasarkan kepada cadangan berikut:

untuk sarapan pagi - tanaman bijirin: bijirin, bubur pada air, dedak;
untuk makan tengahari - hidangan pasta, ikan atau daging;
untuk makan malam - makanan protein, ditambah dengan sayur-sayuran atau buah-buahan.

Cara memasak - memanggang dalam ketuhar dalam kerajang, memasak mendidih dalam dandang berganda atau multi-periuk. Apabila kolesterol tinggi dilarang dengan makanan yang digoreng, apa-apa jenis makanan segera.

Produk untuk menu harian:

buah-buahan kering (kecuali kismis);
sayur-sayuran;
buah-buahan;
produk tenusu rendah lemak;
kacang, biji wijen, biji bunga matahari (tanpa garam dan minyak);
dari minyak - hanya zaitun;
roti gandum;
bijirin - beras merah, bulgur, bijirin, barli;
Alkohol dibenarkan - hanya wain merah, tidak lebih daripada 150 ml sehari untuk makan malam.

Produk diperkenalkan ke dalam menu 3-5 kali seminggu:

ikan laut merah (trout, salmon);
dada ayam tanpa kulit;
kentang;
telur (protein);
gula-gula - madu, kozinaki.

Daging merah (daging lembu atau daging lembu tanpa lemak) dimasukkan ke dalam diet 4 kali sebulan.

Menu contoh

Diet Mediterranean termasuk tiga hidangan, ditambah makanan ringan siang dan malam. Jangka masa 3 hingga 5 bulan.

sarapan - bubur dengan susu skim, roti dengan keju, teh hijau;
makan tengahari - terung bakar atau lada dengan ikan, teh;
makan malam - ikan merah dengan tomato, segelas wain.

sarapan pagi - madu rebus, keju feta, teh hijau;
makan malam - ikan bakar, hiasan pasta, teh hijau;
makan malam - ikan patties dengan salad wortel, jus.

sarapan pagi - soba, teh hitam yang lemah;
makan tengah hari - sup kacang, rebus sayur, keping keju keras, teh atau kopi;
makan malam - ikan rebus atau dada ayam, teh.

Ia disyorkan untuk melakukan makanan ringan. Pada siang hari ia sentiasa buah; pada waktu petang - produk susu yang ditapai (kefir, yogurt, keju cottage dicampur dengan buah-buahan kering).

Bahan disediakan oleh pengarang projek.
menurut dasar editorial tapak.

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan dengan kolesterol di atas normal

Kolesterol diperlukan untuk lelaki, seperti gula darah. Oleh itu, kita tidak boleh mengandaikan bahawa ia sekecil mungkin. Terdapat nombor tertentu, di bawah mana ia tidak boleh jatuh, dan terdapat batas atas tahap yang dibenarkan.

Mereka berbeza untuk wanita dan lelaki yang berumur berbeza.
Mereka yang mempunyai hasil ujian menunjukkan lebihan norma, biasanya tertarik kepada doktor bahawa anda tidak boleh makan dengan kolesterol tinggi.

Tetapi ia adalah naif untuk berfikir bahawa hanya dengan menyerahkan produk yang mengandungi banyak lemak haiwan, masalahnya mudah dipecahkan. Yang paling penting ialah pematuhan prinsip-prinsip pemakanan sihat. Adalah penting untuk mengetahui bukan sahaja apa yang tidak boleh dimakan, tetapi juga bagaimana mengganti produk berbahaya untuk membantu tubuh anda. Mari bermula dengan yang berbahaya.

Apa yang tidak perlu makan dengan kolesterol tinggi

Mana-mana daging dan sosis yang dihisap adalah dilarang sama sekali. Dan tentu saja - cip dan makanan cepat saji lain adalah dilarang. Menghapuskan semua goreng, bahkan ikan. Mayonis, tidak klasik, sangat lemak, atau "cahaya", yang sebenarnya sukar dicerna

Kuning telur dianggap sangat berbahaya, di dalamnya peratusan bahan-bahan kolesterol melebihi had. Meninggalkan telur tidak perlu.

Telur puyuh adalah pilihan yang baik. Kerana berat kecil komponen berbahaya dalam setiap kurang, dan lebih banyak nutrien daripada dalam keseluruhan telur ayam. Satu bahagian yang boleh dimakan setiap hari! Telur ayam boleh 2 keping setiap minggu, tetapi setiap hari - tidak lebih dari satu.

Susu dan produk tenusu

Bolehkah saya minum susu dengan kolesterol tinggi? Jika kandungan lemaknya kurang dari 3%, maka mungkin, tetapi secara beransur-ansur. Lebih baik 1% kefir atau yogurt dari susu skim. Yogurt adalah hanya mereka yang mempunyai susu dan ragi. Es krim tenusu dan krim tidak dikecualikan.

Krim masam tidak boleh, tetapi setengah sudu boleh ditambah ke dalam hidangan. Sebagai contoh, dalam salad lobak merah, atau dari tomato dengan herba.

Keju kotej walaupun 9% lemak boleh, tetapi jika anda sendiri, kemudian keluarkan krim, kemudian buat ragi. Keju berlemak - sangat terhad! Keju sosej dan dadih cair tidak termasuk.

Butter, serta minyak dan marjerin - adalah dilarang. Dalam penyebaran bahan-bahan tidak sihat lebih daripada mentega konvensional.

Daging dengan kolesterol tinggi

Lard, dan umumnya babi, dan juga pantang larang. Daging arnab disyorkan. Apakah jenis burung yang boleh anda makan? Ayam rebus atau rebus atau ayam belanda. Dalam kulit ayam, terutamanya buatan sendiri, komponen berbahaya adalah sangat banyak. Oleh itu, sebelum memasak ia dikeluarkan.

Burung tinggi lemak, seperti itik, tidak diingini. Tetapi daging ayam mengandungi kurang lemak, dan hidangan dengannya tidak dilarang. Seperti ayam, keluarkan kulit di tempat-tempat di mana terdapat banyak lemak.

Produk sampingan yang tinggi dalam kolesterol, terutama hati dan otak. Ayam rebus ayam kadang-kadang dan secara beransur-ansur boleh dimakan dengan kolesterol yang sedikit tinggi, dan makanan yang dibuat dari hati angsa tidak dapat diterima.

Dan lebih-lebih lagi tiada sosej, wieners dan sosej.

Gula-gula

Adalah diketahui bahawa makanan kaya dengan gula dengan kolesterol tinggi haruslah terbatas. Minum lebih manis dengan madu, tetapi sehari - tiga sudu teh, tidak lebih.

Kek dan pastri sepenuhnya dikecualikan. Fudge, toffee, coklat susu - juga di bawah larangan ketat. Anda tidak boleh makan dengan kolesterol tinggi dalam roti dan produk darah dari pastri puff.

Anda boleh menikmati marmalade, pastila, jeli buah, ais krim, yang terbuat dari puree buah.

Tetapi lebih baik menggunakan buah-buahan dan buah-buahan segar. Dalam membuat menu untuk hari itu, anda perlu ingat bahawa ia mengandungi banyak gula. Tetapi yang paling penting, buah dan beri mengandungi banyak pektin dan serat, yang menyumbang kepada penyingkiran kolesterol dari tubuh, serta bahan biologi aktif.

Benih, kacang

Biji bunga matahari biasa berguna, hanya kering, tidak digoreng. Almond dan bijan - makanan istimewa yang berguna. Kacang juga baik. Tetapi untuk semua utiliti, kita tidak boleh lupa bahawa mereka mengandungi banyak lemak, dan kandungan kalori juga penting.

Produk yang sangat unik - biji labu. Mereka mengandungi minyak labu - bahan aktif biologi yang berharga. Terdapat jenis labu, di mana benih tidak mempunyai cangkang keras. Ia sangat mudah, ia tidak perlu dibersihkan, mereka makan bersama-sama dengan filem yang mereka dilindungi. Apabila kering, mereka sangat lazat.

Ikan dengan kolesterol tinggi

Adalah dipercayai bahawa makanan laut sangat berguna untuk kolesterol tinggi. Adakah begitu?
Ikan asin dan asap akan mendatangkan lebih banyak kemudaratan daripada kebaikan. Makanan kaleng juga tidak berguna. Malah kaviar ikan tidak baik untuk kolesterol tinggi.

Doktor suka bercanda bahawa hanya rumpai laut sangat berguna untuk makanan laut.
Tetapi dengan serius, rebus dan dibakar dalam ikan foil masih berguna, walaupun lebih baik untuk memberi keutamaan kepada jenis rendah lemak.

Mengenai "makanan laut" seperti sushi atau tongkat ketam harus dilupakan sepenuhnya.

Kashi dan pasta

Pasta dari menu, adalah wajar untuk dikecualikan. Mana-mana bubur boleh, tidak ada sekatan. Tetapi gula dan mentega tidak ditambah.

Pilihan yang hebat - bubur labu pada susu dengan beras dan bijirin. Lezat, walaupun tanpa susu dan gula.

Apa yang akan kita minum?

Sudah tentu, soda manis, bir, dan minuman beralkohol terutamanya dikecualikan. Wain merah semulajadi - ia mungkin secara beransur-ansur, jika atas sebab-sebab lain tidak terdapat kontraindikasi.

Teh lebih baik daripada hijau, dan sebaik-baiknya tanpa gula. Teh hijau mengandungi vitamin yang dapat meningkatkan fungsi saluran darah.

Teh hitam boleh diminum dengan susu.

Diharamkan koko pada susu dan kopi segera.

Jus - ya. Berguna semulajadi, tetapi tidak dipulihkan daripada pekat, dan tanpa penambahan gula. Tetapi jangan lupa bahawa, walaupun rasa masam, mereka mengandungi banyak gula, lebih daripada biasanya ditambah kepada teh.
Dalam segelas gula kompaun lebih kurang daripada dalam jus.

Cendawan dan sayur-sayuran

Jika tidak ada masalah dengan pencernaan, maka cendawan dialu-alukan. Sudah tentu, hanya rebus - hanya dari masin, goreng atau jeruk sahaja.

Sayur-sayuran adalah semua berguna, malah kentang. Direbus atau rebus tanpa lemak. Tetapi keutamaan harus diberikan kepada sayur-sayuran kurang kalori tinggi, lada merah sangat berguna.

Dan masih ada-dalam apa-apa bentuk, sehingga 100 gram sehari. Tomato dan jus tomato. Kubis putih, terutamanya ditapai. Semua labu, timun, zucchini, squash.

Pada hari anda perlu makan 300 gram sayur-sayuran, tidak mengira kentang. Dan pastikan anda mempunyai sayur-sayuran dalam diet, anda boleh menambah makanan kering atau beku pada hidangan sebelum mematikan dapur.

Tetapi kita juga memerlukan segar, sekurang-kurangnya bawang hijau, yang pada setiap masa dapat dengan mudah ditanam di dalam balang air.

Dan benih lobak atau lobak bercambah semata-mata dalam piring dengan air. Sebaik sahaja daun melebar dan mengambil warna hijau, benih dibasuh dan menghiasi hidangan dengannya.

Tetapi kita mesti memahami bahawa hanya fakta bahawa anda boleh makan dengan kolesterol tinggi dan apa yang tidak, masalahnya tidak diselesaikan. Pertama, anda perlu makan 4 kali sehari dan sedikit demi sedikit, dan ia tidak boleh diterima sebelum makan sebelum tidur.

Kedua, anda perlu minum air bersih, sekurang-kurangnya tiga gelas sehari. Jus, susu dan lebih banyak minuman tidak menggantikan air!

Apa sebenarnya yang anda boleh makan dengan kolesterol tinggi

Konsep seperti kolesterol yang tinggi adalah biasa kepada setiap orang dewasa, tetapi tidak semua orang tahu kerosakan sebenar yang dilakukan kepada tubuh apabila ia dibangkitkan. Mari kita perhatikan secara terperinci apa yang boleh dimakan dengan kolesterol, bagaimana untuk mengurangkannya dan bawa semula kepada normal, dan apa yang lebih baik menyerah.

Memahami konsep

Dengan sendirinya, kolesterol hanyalah sejenis lemak (lipid). Dia berada di dalam setiap sel manusia. Terutama banyak kolesterol dalam hati, otak dan darah. Adalah penting untuk mengetahui bahawa kolesterol diperlukan untuk fungsi normal badan, jadi tanpa bahan ini sejumlah sel baru yang mencukupi dan hormon tidak akan dihasilkan. Selain itu, apabila kerosakan kolesterol berlaku, sistem penghadaman juga mengalami.

Terdapat dua jenis kolesterol - baik dan buruk. Baik mempunyai ketumpatan tinggi, jadi ia berguna untuk manusia. Bad mempunyai kepadatan yang rendah, jadi ia boleh membentuk plak kolesterol dan menyumbat saluran darah. Ini seterusnya meningkatkan ketara aterosklerosis vaskular, strok, serangan jantung dan penyakit yang mengancam nyawa.

Atas sebab ini, dengan kolesterol tinggi, anda tidak boleh menangguhkan lawatan ke doktor.

Untuk menurunkan kolesterol, anda perlu belajar cara makan dengan betul. Ini adalah asas untuk menstabilkan kolesterol, tanpa mana orang sakit tidak dapat melakukannya.

Kolesterol tinggi: punca

Sebagai peraturan, kolesterol tinggi diperhatikan pada orang yang berlebihan berat badan. Mereka mempunyai kolesterol yang teruk yang berlebihan, dan yang baik - dengan kekurangan bekalan. Untuk memulakan proses penstabilan penunjuk ini, seseorang hanya perlu mengikut diet dan mengurangkan berat badan.

Penyebab tambahan kolesterol tinggi adalah:

Penggunaan makanan berlemak secara tetap dalam kuantiti yang banyak. Ini termasuk makanan goreng, sosej, lemak babi, marjerin dan banyak produk lain yang seseorang makan dan tidak mengesyaki bahawa mereka secara perlahan membunuhnya. Untuk mengelakkan ini, penting untuk memahami apa yang boleh dimakan dengan kolesterol tinggi dalam darah.
Tidak cukup gaya hidup aktif atau sedentari adalah kesan negatif terhadap badan, dan juga kapal. Selain itu, ketiadaan lengkap sukan menjejaskan berat tambahan, yang melalui reaksi berantai mencetuskan kolesterol tinggi.
Umur lelaki tua. Pada masa yang sama, tahap penunjuk ini mungkin meningkat walaupun tanpa keterlaluan berat badan dan pemakanan yang betul. Ini dibenarkan oleh proses fisiologi murni yang, selepas lima puluh tahun, mula bekerja dengan perlahan. Ini amat jelas pada wanita selepas tempoh menopaus.
Kehadiran penyakit akut atau kronik jantung dan saluran darah. Juga, ini termasuk kecenderungan genetik seseorang ke paras peningkatan penunjuk ini dalam darah.
Merokok, serta minum kerap, mengurangkan tahap kolesterol yang baik dan meningkatkan jumlah yang buruk. Selain itu, merokok menjadikan kapal-kapal tersebut rapuh, yang seterusnya meningkatkan risiko serangan strok dan jantung.
Pelbagai penyakit kelenjar tiroid boleh menjejaskan perkembangan penyakit berbahaya, dan kolesterol tinggi akan menjadi salah satu gejala yang mungkin.

Pemakanan perubatan akan memberi kesan yang baik terhadap kerja sistem dalaman badan, dan mengurangkan kolesterol dalam darah. Juga, jika anda makan makanan "betul", anda boleh meningkatkan metabolisme, peredaran darah dan kesan positif pada pembekuan darah.

Apa yang anda boleh makan - peraturan umum

Kaedah pemakanan berikut untuk menurunkan kolesterol:

Pastikan untuk meninggalkan penggunaan lemak haiwan. Mereka perlu diganti dengan sepenuhnya oleh tumbuhan.
Adalah penting untuk beralih kepada makanan fraksional, iaitu makan sering, tetapi tidak dalam bahagian yang besar. Ini bukan sahaja akan "membongkar" sistem pencernaan, tetapi juga akan menyumbang kepada penurunan berat badan.
Asas diet haruslah makanan yang kaya serat, yaitu, asal tumbuhan (buah-buahan, tumbuhan, sayuran).
Secara kerap, menu itu harus mengandungi makanan laut dan kacang.
Adalah penting untuk meninggalkan sepenuhnya penggunaan sos panas dan lemak. Pada amnya, ahli pemakanan menasihati untuk mengehadkan pengambilan garam sepenuhnya.
Ia perlu menyediakan makanan pemakanan dengan betul. Oleh itu, rebusan, mendidih dan penaik dibenarkan. Anda juga boleh memasak hidangan untuk pasangan. Makanan goreng, asap, makanan berlemak dan makanan panggang dilarang sama sekali.
Harian dalam menu mesti ada jus. Mereka akan mempunyai kesan yang baik bukan sahaja pada kapal, tetapi juga pada sistem pencernaan. Selain itu, jus buatan sendiri akan memperkaya badan dengan bahan yang berguna, tetapi ini hanya terpakai untuk jus buatan sendiri, kerana produk yang dibeli mengandungi terlalu banyak gula.
Apabila berpakaian salad sayur-sayuran, anda hanya boleh menggunakan minyak zaitun dan jus lemon. Mengenai mayonis dan sos lain mesti dilupakan untuk masa yang lama.
Ia dilarang keras untuk merokok dan mengambil alkohol dalam apa jua bentuk dan kuantiti. Ini adalah tabu yang tidak dapat dipecahkan.
Makan yang paling padat hari itu perlu sarapan pagi. Lebih mudah - makan tengah hari. Makan malam terbaik disajikan dengan hidangan rendah lemak rendah. Juga, terdapat tiga hidangan penuh dan dua atau tiga buah makanan ringan setiap hari.

Apa yang anda perlu semestinya?

Tidak semua orang tahu apa yang perlu makan untuk mengurangkan kolesterol. Pada masa yang sama, harus segera diperhatikan bahawa penambahbaikan penunjuk ini tidak mudah. Ia mengambil masa yang lama (dari beberapa minggu hingga beberapa bulan). Dengan cara yang baik, kolesterol boleh dibawa ke keadaan baik yang stabil tidak lebih awal daripada selepas lima atau enam bulan pematuhan tetap terhadap diet dan cadangan perubatan lain.

Oleh itu, dalam menu, anda perlu memasukkan produk khas yang akan memberi kesan kepada kapal manusia.

Produk berguna pertama adalah bubur. Lebih baik makan gandum, barli, oat dan bubur gandum. Anda perlu memasaknya dalam air tanpa menambah susu atau garam. Makan bubur boleh setiap hari sebagai hidangan utama. Sebagai alternatif kepada bijirin, pasta gandum durum dibenarkan.

Produk penting seterusnya adalah roti. Ia mestilah bran bran. Anda boleh makan tidak lebih daripada dua ratus gram roti semacam itu setiap hari. Kuki makanan Galette dan roti kering juga dibenarkan.

Ikan berlemak boleh memakan tidak lebih daripada 200 gram sehari. Ia harus menjadi sumber utama protein dalam tubuh.

Dari daging anda boleh menggunakan ayam, arnab dan ayam belanda. Hidangkan hidangan daging hanya boleh direbus, direbus atau dikukus.

Telur boleh dimakan rebus, tetapi tidak lebih dari dua keping setiap minggu. Pada masa yang sama, keutamaan adalah lebih baik untuk memberi protein itu, seperti yolk menimbulkan kolesterol.

Minyak sayur sangat berguna, iaitu zaitun, bijan, kacang soya dan kacang. Adalah lebih baik untuk menolak minyak bunga matahari serta mentega.

Produk susu yang ditapai (keju, keju, krim, susu) boleh dimakan, tetapi hanya dalam bentuk bebas lemak. Yogurt juga dibenarkan, tetapi mereka juga mesti mempunyai peratusan minimum lemak.

Kekacang boleh menjadi pengganti yang sangat baik untuk hidangan daging. Mereka menembus badan dengan baik dan pada masa yang sama, tidak mengandungi lemak berbahaya. Daripada produk ini, anda boleh memasak pelbagai hidangan, jadi mereka tidak akan bosan tidak lama lagi.

Teh, terutamanya daun hijau membersihkan saluran darah dari plak kolesterol, jadi minuman diet utama. Ia juga penting bahawa orang minum teh hijau tanpa menambah gula. Lebih baik menggantikannya dengan sedikit madu.

Daripada gula-gula membenarkan penggunaan buah kering, marmalade dan marshmallow.

Setiap hari menu haruslah menyajikan hidangan dari sayur-sayuran. Ini mungkin sup sayur-sayuran, stew, casseroles. Terutamanya berguna untuk makan wortel, zucchini, bayam, sayur-sayuran.

Dari cecair ia dibenarkan untuk minum sayur-sayuran buatan sendiri dan jus buah, pengambilan buah beri, teh herba dan minuman buah-buahan.

Di samping itu, terdapat produk seperti yang paling menjejaskan menurunkan kolesterol berbahaya:

Kacang, terutamanya badam. Mereka kaya dengan protein sayuran dan asid lemak, yang memberi faedah kepada kapal. Pada masa yang sama sehari cukup untuk menggunakan sebilangan kecil kacang tersebut. Kontraindikasi terhadap penerimaan kacang-kacangan - intolerans individu kepada orang itu (alergi).
Bawang putih dan bawang segar nipis darah dan meningkatkan imuniti. Ia perlu menggunakannya pada makanan diet ini secara teratur. Kontraindikasi adalah penyakit akut sistem pencernaan.
Buah jeruk - tangerin, oren, lemon, dan jus mereka. Minum hanya setengah gelas jus ini dengan ketara dapat memperbaiki keadaan kapal mereka. Juga, jus lemon sangat berguna untuk menambah hidangan ikan dan salad sayur-sayuran.
Lobak dan jus daripadanya. Epal segar juga sangat berguna.
Tindakan Bran dalam badan mengikut kaedah "memberus", baik dalam kapal dan dalam sistem pencernaan. Ini adalah pembersih toksin dan kolesterol yang berbahaya. Pada masa yang sama, pakar pemakanan menasihati kadang-kadang untuk melakukan hari puasa dan hanya menggunakan jus epal dan dedak oat.
Terung adalah sayuran yang unik yang memberi kesan kepada kerja jantung dan saluran darah. Daripada jumlah ini, anda boleh menyediakan luka, kaserol, dan pelbagai hidangan lain.
Saderi dan sayur-sayuran harus berada dalam menu diet ini secara teratur. Juga dialu-alukan adalah penggunaan sup saderi, wortel, kentang dan sayur-sayuran lain.

Perlu diingat bahawa semasa pemakanan diet ini, seseorang harus diperiksa secara teratur oleh doktor dan diuji untuk memantau keadaan mereka.

Apa yang tidak boleh dimakan?

Untuk menjadi lebih sihat, dan meningkatkan kemungkinan menormalkan kolesterol, anda mesti benar-benar meninggalkan beberapa produk berbahaya.

Di tempat pertama dalam kedudukan makanan terlarang adalah lemak haiwan. Oleh itu, dari menu yang anda perlukan untuk menghilangkan lemak, sosej, daging babi, kambing, ayam, hati, hati dan buah pinggang. Dari produk sampingan ini juga mustahil untuk memasak sup dan jeli.

Produk dilarang seterusnya adalah mayonis. Selain lemak berbahaya, ia tidak membawa manfaat kepada badan. Pakar pemakanan memberi nasihat tentang mayonis untuk melupakan bukan sahaja orang yang sakit, tetapi juga orang yang sihat.

Minuman berkarbonat manis dan semua pastri dilarang sama sekali. Ini terutama berlaku untuk gula-gula, ais krim, kek dan pastri. Mereka mengandungi sejumlah besar gula dan lemak tidak sihat, yang menjejaskan berat dan kesihatan saluran darah.

Item seterusnya ialah produk tenusu berlemak dan makanan segera. Dengan cara ini, yang terakhir adalah "raja" dalam penyebab kolesterol tinggi dalam beberapa tahun yang lalu.

Telur tidak diingini, tetapi masih boleh dilakukan dalam jumlah yang terhad.

Ikan kelapa dan produk separuh siap adalah produk yang sangat berbahaya kepada manusia, terutama jika mereka menghadapi masalah dengan pembuluh darah. Hidangan sedemikian tidak sepatutnya terdapat dalam menu diet.

Minuman dilarang sama sekali alkohol dan kopi, yang pada gilirannya kurang dipaparkan pada kerja jantung dan sistem pencernaan.

Adalah menarik untuk mengetahui bahawa apabila mengambil kopi pada perut kosong, seseorang dengan ketara meningkatkan risiko mengembangkan ulser perut, kerana minuman ini merosakkan membran mukus yang tidak dilindungi oleh organ tersebut. Atas sebab ini, jika anda masih minum kopi, maka jangan lakukannya dengan perut kosong.

Pencegahan kolesterol tinggi

Untuk mengurangkan risiko meningkatkan kolesterol, seseorang bukan sahaja perlu mengetahui makanan mana yang boleh dimakan dan yang tidak, tetapi juga memahami saranan umum untuk gaya hidup yang baik.

Oleh itu, langkah-langkah untuk mencegah kolesterol tinggi termasuk berikut:

Penolakan penuh merokok dan penggunaan minuman beralkohol. Hanya sekali berhenti merokok, seseorang akan kurang terdedah kepada penyakit vaskular dan jantung. Dengan ketergantungan yang kuat terhadap ketagihan, disyorkan untuk menghubungi ahli narkologi dan ahli psikologi.
Penghapusan berat badan berlebihan dan kawalan selanjutnya. Kegiatan fizikal tetap tidak dapat dipisahkan dengan ini. Ia amat berguna untuk melatih di udara segar, iaitu berlatih jogging, berbasikal, gimnastik dan tarian. Anda juga boleh melakukan berenang, bermain ski, kecergasan, yoga dan banyak lagi sukan lain.

Perkara utama adalah bahawa aktiviti fizikal memaksa seseorang untuk bergerak, dan tidak duduk di monitor komputer sepanjang hari.

Apabila tidak aktif, sangat penting untuk selalu mengenakan bukan hanya untuk mata tetapi juga untuk badan.
Penting untuk segera mengenal pasti dan merawat penyakit-penyakit yang mungkin menyumbang kepada peningkatan kadar kolesterol darah. Juga, tidak semestinya untuk mengambil analisis pencegahan untuk menentukan penunjuk ini. Ini adalah benar bagi orang yang mempunyai berat badan berlebihan dan penyakit kronik.
Anda harus mengawal keadaan psiko-emosi anda, kerana terbukti bahawa kemurungan dan kebimbangan kerap boleh mempengaruhi kegagalan hormon dan penambahan berat badan. Sekiranya masalah timbul dalam hal ini, anda perlu menghubungi ahli psikologi atau psikoterapi.

Jadual - apa yang perlu makan dengan kolesterol tinggi dan apa yang tidak?

Apa yang boleh anda makan dan apa yang tidak boleh di peringkat kolesterol darah tinggi di kalangan wanita dan lelaki? Apa yang perlu dilakukan untuk cuti? Kami membentangkan kepada anda satu jadual yang mudah (senarai), di mana lajur pertama mengandungi produk yang boleh dimakan (dengan peningkatan lpnp / diturunkan lpvp), dan yang kedua, yang dilarang. Cadangan ringkas diberikan untuk setiap kumpulan produk (petua untuk nota daripada doktor dan pakar pemakanan).

Apa makanan yang boleh dimakan dengan kolesterol tinggi, dan yang tidak boleh anda - jadual / senarai

Bijirin, pastri, gula-gula

Jika kolesterol dinaikkan, tetapi anda benar-benar ingin makan sesuatu yang manis, kemudian pilih kalori paling rendah - jeli buah, kue oatmeal. Anda boleh popsicles (lebih baik dibuat dari susu skim). Membangunkan kemahiran masakan anda sendiri!

Susu, produk tenusu, telur

Jangan bimbang, susu skim mengandungi banyak nutrien (protein, kalsium dan fosforus) sebagai susu keseluruhan dan mentah / lemak (lemak).
Putih telur tidak mengandungi kolesterol, jadi berasa bebas untuk menggantikan telur dengan mereka dalam resipi (dari pengiraan: satu telur keseluruhan = dua protein). Dengan peningkatan kolesterol dalam darah (serta risiko aterosklerosis), anda tidak boleh makan lebih daripada 2 kuning seminggu.
Jangan sekali-kali menambah keju kepada hidangan daging, sebaliknya ia berulang: kandungan lemak dan kalori yang tidak sihat.

Sup, sup

Selepas memasak daging lembu, pastikan untuk menyejukkannya. Selepas itu, sudu biasa mengeluarkan seluruh lapisan lemak beku.
Dengan kolesterol yang tinggi dalam darah, sebagai hidangan utama, anda boleh (dan juga perlu) makan sup, dipanggang dengan nasi atau pasta "ringan".

Ikan dan makanan laut

Daging dan produk daging

Minyak, Lemak, Trans Fat

Semasa memasak, potong semua "lemak" dari daging dan keluarkan kulit burung.
Dengan kolesterol tinggi, batasi penggunaan produk sampingan. Walau bagaimanapun, sekali sebulan adalah disyorkan untuk menyertakan sekeping hati (kira-kira 80 g) dalam diet, kerana ia mengandungi vitamin dan zat besi.
Anda tidak boleh makan makanan goreng. Sekiranya anda perlu goreng, gunakan minyak sayuran dan kuali dengan salutan tidak lekat. Jika anda menggunakan gril, letakkan daging atau ikan di atas grill, untuk menumpuk semua lemak.
Cuba untuk menggabungkan hidangan daging dengan pasta dan sayuran / salad "hijau".

Sayur-sayuran dan buah-buahan

Salad sayuran musim dan makanan ringan dengan jus lemon, herba, rempah yang sihat. Benarkan sepenuhnya: mayonis, semua jenis sos berlemak dan sos tomato.

Jus, minuman, alkohol

Dengan peningkatan jumlah kolesterol dalam darah, cubalah sepenuhnya menghapuskan penggunaan minuman beralkohol. Apa yang perlu dilakukan untuk cuti? Bagi lelaki, tidak lebih daripada dua minuman beralkohol setiap hari, untuk wanita - tidak lebih daripada satu. Menurut piawaian WHO, minuman sebegini boleh menjadi segelas bir (330 ml), segelas wain kering (250 ml), atau segelas produk yang kuat (tidak melebihi 60 ml).

Apa yang perlu dilakukan untuk cuti dengan kolesterol tinggi?

Cuba untuk tidak menipu diri sendiri tentang hakikat bahawa anda boleh makan sesuatu, tetapi sesuatu adalah mustahil. Pertama, faham bahawa sebarang penyakit kronik dirawat - secara kronik. Iaitu, jika kita makan untuk masa yang lama apa yang berbahaya kepada tubuh (mungkin tanpa disedari), maka untuk pemulihan biasa, kita tidak perlu makan "makanan ringan" untuk masa yang lama. Dan, kedua, harapan untuk semua yang terbaik dalam hidup. Seperti yang tertulis di cincin Salomo: "dan akan berlalu."
Pada akhirnya, hari ini terdapat sebilangan besar resipi untuk makanan yang lazat, sama sekali tidak berbahaya kepada kesihatan kita. Jangan malas, cari mereka. Mengukuhkan bakat masakan anda sendiri. Dengan bantuan JADUAL ini, anda boleh mengira senarai produk dengan kolesterol diet yang normal pada setiap hari (tidak melebihi 300 mg).

Sekiranya anda mempunyai masalah dengan kolesterol tinggi dalam darah, tetapi kemahuan tidak mencukupi, contohnya, untuk menolak makan "makanan terlarang" pada pesta. Tanya pasangan atau pasangan anda (atau kawan rapat) untuk membantu anda dengan masalah ini - iaitu, untuk mengawal anda. Beri dia (atau dia) perkataan - untuk mengekalkan "sehingga berjaya." Atau buat taruhan yang serius (lebih banyak untuk lelaki).
Pada masa perayaan percutian cuba bergerak lebih banyak. Ia boleh menari (secara semula jadi, sederhana), permainan luar, dan lain-lain Pilihan yang bagus, misalnya, lebih kerap dan lebih lama berjalan dengan anjing. Secara umumnya, lihat keadaan.
Berhubung alkohol, lebih baik menyerah. Walaupun fakta bahawa menurut piawaian WHO, mereka dibenarkan secara sederhana. Tetapi di sana, di mana 50 ml pertama, di sana dan yang kedua. Dan di belakang mereka dan ketiga (berdasarkan prinsip: "Tuhan mengasihi Trinitas"). Anda boleh bersenang-senang tanpa alkohol.

Untuk maklumat lanjut tentang dibenarkan (dan juga disyorkan), serta makanan yang dilarang (ditunjukkan dalam jadual / senarai di atas) untuk kolesterol tinggi dalam darah boleh didapati di artikel lain di laman web kami.

Diet dengan kolesterol tinggi

Huraian pada 10 Mei 2017

Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 2 bulan
Tempoh: 2 bulan atau lebih
Kos produk: 1700 - 1800 rubel setiap minggu

Peraturan umum

Bahan seperti lemak diperlukan untuk pembentukan enzim, hormon dan lain-lain. Walau bagaimanapun, sekiranya berlaku pelanggaran metabolisme dan parasnya yang tinggi dalam darah, perubahan tidak dapat dipulihkan dalam dinding veses - aterosklerosis, yang berbahaya untuk komplikasinya (serangan jantung, strok, bekalan darah ke pelbagai organ).

Berbahaya dari segi pembangunan aterosklerosis dianggap ketidakseimbangan antara pecahan - lipoprotein LDL kepadatan rendah dan ketumpatan tinggi (HDL). Yang pertama mempunyai kesan atherogenik dan kandungannya yang tinggi adalah risiko penyakit kardiovaskular. Kolesterol berketumpatan tinggi ("baik") dihasilkan oleh badan. Aktiviti fizikal yang sederhana menyumbang kepada pembangunannya dan pada masa yang sama mengurangkan pengumpulan berbahaya, yang hanya datang dengan produk.

Untuk mengurangkan tahap kolesterol, makanan kesihatan telah dikembangkan. Pemakanan untuk menurunkan kolesterol dalam darah boleh digunakan dalam rawatan dan pencegahan penyakit - sesuai untuk mereka yang mengambil berat tentang kesihatan mereka. Matlamatnya adalah untuk meningkatkan metabolisma lipid dan mengurangkan berat badan. Prinsip utama diet ini ialah pengurangan lemak haiwan, yang kita dapat dari daging, produk susu lemak, dan karbohidrat mudah. Keutamaan dalam diet perlu lemak tak jenuh (sumbernya adalah minyak sayuran dan kacang), serat dan karbohidrat kompleks (kita dapatnya dari sayuran, bijirin, dedak). Ia adalah sejumlah besar serat yang membantu menghilangkan kolesterol berlebihan dari saluran pencernaan. Kandungan protein dalam pemakanan perubatan ini berada dalam jarak normal, dan ia boleh didapati dengan memakan pelbagai jenis kekacang dan daging tanpa lemak.

Jumlah roti tidak lebih dari 200 gram sehari, tetapi juga dibenarkan untuk memakan roti diet dengan dedak. Garam dan jumlah cecair yang digunakan adalah terhad kepada 1.2 liter. Makanan perlu disediakan tanpa garam, tetapi ia dibenarkan untuk menambah makanan siap sedia di atas meja. Sayuran dimakan mentah atau rebus, dan daging dan ikan lebih baik untuk mendidih (membakar) untuk mengurangkan lemak dalam diet. Adalah penting untuk makan sebilangan besar sayur-sayuran semasa makan malam. Pengambilan kalori setiap hari - 1400-1500 kcal.

Prinsip asas pemakanan dengan kolesterol tinggi dalam darah:

Bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan yang mengandungi karbohidrat kompleks dan sebilangan besar serat perlu kira-kira 60% daripada diet. Sayur-sayuran perlu dimakan setiap hari 400 g (satu pertiga segar) dan 200 g bijirin.
Kekuasaan minyak sayuran dalam diet.
Penggunaan sederhana produk tenusu yang dibenarkan.
Makanan dengan kolesterol yang tinggi dalam darah melibatkan kemasukan ikan, ayam dan ayam belanda, yang merupakan produk pilihan, dan daging lembu dalam diet harus mengambil tempat kedua.
Jumlah garam adalah minima.
2-3 telur seminggu (protein tidak terhad).
Jangan biarkan sensasi kelaparan (dalam masa menguruskan makanan ringan dengan buah).

Diet dengan kolesterol tinggi di kalangan wanita tidak berbeza dengan lelaki dan prinsip pemakanan yang dipelihara. Jumlah kolesterol dalam wanita dan lelaki mestilah tidak lebih daripada 5.2 mmol / l, penunjuk 6.19 mmol / l sudah dianggap meningkat dengan ketara. HDL pada wanita sepatutnya sekurang-kurangnya 0.9 mmol / l dan sehingga 1.9 mmol / l, bagi lelaki, angka ini berbeza - dari 0.7 hingga 1.7 mmol / l.

Permulaan menopausen menjejaskan pertukaran kolesterol dan dijelaskan oleh hakikat bahawa dengan permulaan sintesis estrogen dikurangkan, dan ia mengawal pengeluaran kolesterol "baik". Meningkatkan "buruk" menyumbang kepada gaya hidup sedentari seorang wanita, makan berlebihan dan makan makanan berlemak dan tinggi kalori.

Pemakanan dengan kolesterol tinggi pada wanita perlu mengandungi maksimum produk tumbuhan, kaya dengan phytosterols, yang mengawal dan mengurangkan tahap kolesterol jahat:

kuman gandum;
benih wijen;
biji bunga matahari;
biji rami;
minyak zaitun;
minyak biji anggur;
alpukat

Tidak kurang berguna sayur-sayuran dan buah-buahan yang mengandungi pektin: epal, buah sitrus, bit, semangka, dan jus sayur-sayuran semulajadi. Ingat bahawa semua buah-buahan dan sayur-sayuran dalam ungu dan merah mengandungi polifenol yang merangsang penghasilan kolesterol yang baik: blueberry, strawberi, raspberi, cranberi, jus cranberi, chokeberry, lingonberi, delima, anggur ungu dan merah, plum, terung. Salad dan sayur-sayuran berdaun hijau juga berguna: kubis, salad, bayam, coklat, artichoke, dan pasli, bawang dill dan bawang hijau disediakan untuk semua orang.

Ia perlu memasukkan kekacang dalam diet, yang disebabkan kandungan serat yang tinggi akan menghilangkan kolesterol berbahaya dari usus. Dari segi kandungan protein, mereka boleh menggantikan daging.

Adalah berguna untuk wanita tua untuk menggunakan produk soya yang mengandungi phytoestrogens. Jangan lupa tentang pemprosesan masakan daging dan ikan yang betul - sekurang-kurangnya lemak dalam memasak - lebih baik bakar dalam oven, dalam periuk atau kukus.

Memandangkan wanita untuk gula-gula, ia akan menjadi sangat sukar untuk melepaskan produk krim manis, coklat dan gula-gula, pastri manis, kue, wafel dan hadkan diri kepada gula. Tetapi ini mesti dilakukan. Daging lemak juga harus hilang dari diet, anda perlu meninggalkan daging yang diproses (sosej, daging babi). Daging babi, bacon dan bacon yang diharamkan. Jangan lupa tentang keperluan untuk bersenam. Semua ini akan membawa keuntungan sahaja - analisis akan menjadi normal, berat badan akan menurun, dan anda akan menghormati diri anda dengan menarik.

Selalunya, kolesterol tinggi diperhatikan dalam penyakit organ-organ dalaman dan sistem endokrin: nefritis, hypothyroidism, obesiti, dan diabetes. Patologi gabungan seperti itu memerlukan pendekatan khas untuk pemakanan dan rawatan yang lebih serius. Dalam setiap kes, masalah itu diselesaikan secara individu dan nutrisi terapeutik ditugaskan mengikut penyakit yang mendasari. Sebagai contoh, diet apa yang ditunjukkan untuk kolesterol tinggi dalam kehadiran penyakit buah pinggang? Dalam kes ini, anda mesti mematuhi Jadual 7 dan jenisnya. Diet 7 ditetapkan untuk penyakit buah pinggang kronik dan, sebagai tambahan kepada larangan garam, jumlah cecair yang digunakan, menyediakan penghapusan makanan yang kaya dengan kolesterol (buah pinggang, hati, kuning telur, otak).

Petunjuk

Ditunjukkan dalam stok:

Produk yang dibenarkan

Pemakanan yang betul dengan kolesterol tinggi harus menjadi norma. Apa yang seharusnya? Pertama sekali, anda perlu mengecualikan sup daging - memasak sup vegetarian, jika sukar dan luar biasa untuk anda, anda boleh menggunakan sup sekam yang lemah untuk kursus pertama dan berhati-hati mengeluarkan lemak. Gunakan kentang dalam jumlah minimum dan lebih baik untuk menyediakan kombinasi sup sayuran, sup dan borscht.

Daging dan ayam perlu diambil dari spesies rendah lemak, kulit burung tidak boleh diterima, lemak dari daging mesti dipotong tambahan. Memandangkan diet menyediakan sekatan lemak, daging perlu direbus atau dibakar tanpa menambah krim masam, mayonis dan apa-apa lemak. Makan sayur-sayuran sebagai hidangan sampingan, bukan sampah. Mereka terbaik dimasak untuk sarapan (oat, soba dan beras perang).

Untuk mengurangkan kolesterol akan membantu kubis (semua jenis), wortel, zucchini, labu, terung, atau salad dari sayuran segar dan kacang hijau. Jumlah sayur-sayuran yang dimakan setiap hari adalah sekurang-kurangnya 400g.

Minyak sayuran dari ekstraksi pertama digunakan untuk mengisi makanan siap sedia. Berguna dalam hal ini, minyak biji rami, pemimpin dalam kandungan asid lemak omega-3 yang mengawal pengeluaran lipid berfaedah.

Mengurangkan kolesterol boleh dicapai dengan memperkenalkan ikan rendah lemak dalam diet, dan makan daging (ayam) harus terhad kepada 1 kali seminggu. Daripada ikan anda harus memilih jenis pemakanan: hake, haddock, whiting, navaga, pollock, pollock.

Roti dibolehkan rai, dari tepung gandum dan dengan dedak. Ia adalah mungkin untuk makanan ringan dan kursus pertama untuk digunakan tanpa roti ragi (bran, biji rami). Produk susu dan tenusu hanya dibenarkan mengurangkan lemak dan dalam jumlah yang terhad. Dibenarkan teh hijau dan kopi lemah dengan susu dan tanpa gula, jus sayuran dan buah tanpa gula.