Kacau dengan telur yang dipukul
- Diagnostik
Ia semudah memasak sup dengan telur yang dipukul sebagai kuah itu sendiri, perkara utama adalah membeli ayam buatan sendiri. Ia adalah bersahaja, kerana burung broiler untuk hidangan kaya itu tidak sesuai - terdapat sedikit lemak di dalamnya, tetapi banyak air dan massa. Sehingga kini, vendor unggas sering menggosok bangkai dengan dadah haram, jadi beli ayam dari pembekal yang dipercayai, atau lebih baik lagi, cari satu di sebuah kampung atau kampung. Untuk sup mendidih pastikan anda menggunakan bawang, wortel dan daun bay. Tiada lagi sayuran atau herba yang perlu ditambah!
Bahan-bahan
- 1 ayam buatan sendiri
- 1 lobak merah
- 1 bawang
- Telur ayam 1
- Daun bay 3-4
- 3 l air sejuk
- garam dan lada secukup rasa
Memasak
1. Jika bangkai dibekukan, buanglah terlebih dahulu dalam masa 2 jam pada suhu bilik. Burung dengan teliti membersihkan bahagian dalamnya, keluarkan racun dan bilas bangkai. Kekurangan darah kekal di dalam, pembersih sup akan berubah. Offal boleh digunakan untuk sup atau hidangan utama.
Dimasukkan ke dalam kawah atau periuk dengan kapasiti sekurang-kurangnya 5 liter ayam yang dibasuh, supaya ia sesuai dengan karkas cecair dan ayam, dan sayur-sayuran. Dalam kes ini, masih terdapat tempat untuk mendidih, jika tidak semua lemak cair akan menumpahkan pinggir di atas dapur. Masukkan sayur-sayuran yang dikupas dan dibasuh, dipotong menjadi kepingan besar. Dalam keadaan tidak, kita akan menggosok wortel parut, kerana jisim tanah akan memberi warna kepada sup. Juga, kita tidak akan menambah pasli atau dill, cuba menambah rasa kepada sup. Ini akan membuat sayur-sayuran dan daun bay - tambah mereka ke dalam bekas.
2. Isi air sejuk, letakkan bekas di atas periuk dan biarkan mendidih pada maksimum api, kemudian keluarkan busa yang membentuk dan mengurangkan haba kepada sederhana atau minimum, tutup bekas dengan tudung dan rebus burung selama 1.5-2 jam. Keluarkan bangkai dari sup, dan penapis cecair melalui penyaring.
3. Kami membahagikan telur dan membahagikannya menjadi putih dan kuning telur. Yolk yang kita tidak perlukan.
4. Sekeping sup dengan menuangkan ke dalam periuk lain, memukul protein ayam dengan garpu atau pukul dalam buih yang subur.
5. Tuangkan buih ini ke dalam kuali dengan sup dan letakkan di atas dapur, sehingga hampir mendidih. Kami tidak akan mendidih, kerana buih protein akan dihancurkan dan akan menetap di bahagian bawah, tetapi kita memerlukannya di permukaan.
6. Panaskan susu kaldu dengan buih protein ke dalam piring dan dihidangkan ke meja dengan roti, menghias dengan herba segar.
Kacau dengan telur yang dipukul
Rebus sup, sebelum makan malam, rebus sup yang tegang, tuangkan telur-telur yang telah dicampur menjadi colander dan kacau mereka dengan sudu kayu di atas sup mendidih. Telur jatuh sebagai tali dan membentuk mi. Seseorang yang lain harus menggalakkan sup dengan spatula pada masa ini.
Semua hak kepada bahan-bahan di laman web www.RussianFood.com dilindungi menurut undang-undang yang berkenaan. Apabila menggunakan sebarang bahan dari laman web ini, hyperlink ke www.RussianFood.com adalah wajib.
Pentadbiran tapak tidak bertanggungjawab terhadap penggunaan resipi di atas, kaedah penyediaan, masakan dan saranan lain, kecekapan sumber-sumber di mana hiperpautan diletakkan, dan kandungan iklan. Pentadbiran tapak tidak boleh berkongsi pendapat pengarang artikel yang dipaparkan di laman web www.RussianFood.com
Laman ini menggunakan kuki untuk menyediakan anda dengan perkhidmatan yang terbaik. Dengan tetap di laman web ini, anda bersetuju dengan dasar tapak untuk memproses data peribadi. Saya SETUJU
Sup ayam telur: 8 resipi sihat
Sup ayam mudah dan sangat sihat dengan telur - apa yang anda perlukan untuk makan malam yang mudah! Mie atau vermicelli akan menambah kenyangnya.
Resipi 1: sup telur ayam (gambar langkah demi langkah)
Sup, tetapi sangat lazat dan wangi. Sup itu dengan ayam buatan sendiri sangat lazat.
- Ayam (mana-mana bahagian) - 400 g;
- Kentang - 5 pcs;
- Bawang - 1 pc;
- Lobak - 1 pc;
- Telur mentah - 2 keping;
- Vermicelli - 3 sudu besar;
- Bawang putih - 1-2 gigi;
- Garam, lada hitam tanah (secukup rasa);
- Minyak sayuran - 3 sudu besar L.;
- Bay daun - 1-2 pcs;
- Air - 3.5-4 liter.
Ayam (kepingan) tuangkan air.
Bawa mendidih, keluarkan buih, garam secukup rasa. Masak pada api kecil selama 20 minit (jika ayam di rumah - 35-40 minit). Potong kentang menjadi kepingan kecil.
Masukkan kentang ke dalam kuali dan masak dengan ayam selama 20-25 minit lagi. Potong bawang, parut lobak pada parutan kasar. Goreng dalam minyak sayur sehingga lembut, kemudian tambah sos dengan ayam dan kentang. Juga tambah bihun, daun bay dan bawang putih dicincang.
Telur memecah ke dalam bekas yang dalam. Kacau dengan garpu.
Memperkenalkan telur dipukul ke dalam sup mendidih dalam aliran nipis, sentiasa kacau. Apabila sup bermula kembali mendidih, matikan gas. Biarkan sup di bawah tudung ditutup selama 10-15 minit lagi. Tuangkan ke dalam piring, taburkan dengan lada hitam dan sayur-sayuran. Selera makan!
Resipi 2: Sup Ayam dengan Telur
Sup ayam dengan ladu akan merayu kepada penatua dan isteri yang lebih muda. Dan penyediaannya tidak akan menyebabkan anda kesulitan.
- 1 kg ayam;
- 5 telur;
- 3-4 Art. l tepung terigu;
- sayur-sayuran;
- garam
Basuh bangkai ayam dan rebus dalam air masin sehingga siap. Ia mengambil masa sejam. Perhatian: letakkan ayam dalam air mendidih.
Rebus tiga telur dan sejuk. Peel mereka dan dadu mereka.
Pukul selebihnya dua telur dan gabungkan dengan tepung yang diayak. Sungguh-sungguh menguji massa yang dihasilkan.
Sekiranya anda mahukan ladu menjadi lebih padat, kupas asasnya yang tebal.
Apabila ayam sudah siap, keluarkannya dari sup dan potong ke dalam bahagian.
Kembalikan daging ke kuali.
Garam ringan dan campurkan adunan. Menggunakan dua sudu, jepit doh, membentuk ladu, dan masukkan ke dalam kuali.
Selepas 5-7 minit, tambahkan telur rebus dan sayur-sayuran cincang ke sup. Garam jika perlu.
Rebus sup selama beberapa minit dan keluarkannya dari dapur.
Ayam dan sup telur sudah siap!
Resipi 3: Sup Ayam dengan Telur dan Mie
Sup ayam dengan telur dan vermicelli adalah sup tanpa masalah, masak dengan cepat. Rasanya ringan, tetapi tepu. Bagi mereka yang ingin membuat sup lebih kaya, anda boleh menambah kentang.
- Air - 3 L
- Susu ayam - 2 pcs (250-300 g)
- Bawang - 1 pc
- Wortel - 1 pc (jika wortel besar, maka separuh akan cukup)
- Telur - 2 pcs
- Vermicelli - 2-3 genggam
- Garam secukup rasa (kira-kira 1.5 sudu teh)
- Lada tanah - secukup rasa
- Rempah - secukup rasa (saya tambah Dill kering, pasli, oregano dan kemangi)
Tuangkan air ke dalam periuk dan letakkan di atas api. Basuh ayam dan letakkan dalam air mendidih.
Masak ayam dengan api yang rendah di bawah tudung ditutup selama 20 minit. Setelah ayam telah dimasak, keluarkannya dari sup dan biarkan sejuk selama 15 minit.
Seperti ayam sejuk, basuh dan kupas sayur-sayuran. Bawang dipotong menjadi kiub kecil, dan menggosok lobak pada kue kasar.
Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan letakkan sayur-sayuran. Segera tambahkan secubit garam ke sayur-sayuran supaya mereka mencurahkan jus dan tidak membakar. Tutup kuali dengan tudung dan renehkan sayur-sayuran pada api kecil selama 10-15 minit.
Ayam sejuk dibebaskan menjadi serat, ia adalah jenis ayam yang menjadikan sup lebih lazat.
Letakkan kuah balik ke atas api dan biarkan mendidih. Letakkan dalam sup disassembled dalam ayam serat, tumis sayuran dan pasta. Rebus sup selama 5-7 minit sehingga vermicelli dimasak. Sekiranya anda memasak sup dengan kentang, kemudian tambah kentang cincang dengan sayur-sayuran dan ayam yang dilancarkan, masak sup dengan kentang selama 15 minit dan kemudian masukkan vermicelli.
Pada masa ini, dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dengan garpu dan tambahkan sedikit dill atau pasli kering kepada mereka.
Selepas vermicelli dimasak, tuangkan telur nipis ke dalam sup mendidih. Kacau segera supaya mereka merebak dengan sama rata.
Masukkan garam, rempah dan lada ke sup, campurkan.
Sup ayam dengan telur dan mi siap. Biarkan ia dalam periuk di bawah tudung tertutup untuk menuangkan selama 5 minit dan boleh dihidangkan di atas meja. Anda boleh menghiasi sup dengan herba segar.
Resipi 4: sup ayam dengan telur (langkah demi langkah)
Sup ayam dengan telur adalah kursus pertama yang enak, lazat dan sihat. Sediakan dengan cepat, dan yang paling penting - semua ramuan hanya dari taman dengan vitamin yang paling berguna dalam komposisinya.
- Peha ayam - 2 pcs.
- Kentang - 4-5 pcs.
- Lobak besar - 1 pc.
- Bawang besar - 1 pc.
- Telur - 3-4 pcs.
- Sorrel - 2 berkas besar.
- Hijau - 1 tandan (dill + parsley)
- Bawang putih muda - 1 kepala kecil
- Peas - 3-4 pcs.
- Bay daun - 2 pcs.
- Garam - secukup rasa
Pertama anda perlu membuat asas - sup ayam dan telur rebus terlebih dahulu. Untuk hidangan musim panas pertama ini, saya cadangkan ia adalah kuih ayam, kerana ia akan menjadi yang paling mudah, tetapi pada masa yang sama akan memberikan nilai pemakanan sup. Dan sup ayam akan menjadi yang paling telus dan akan harmonis dengan indah dengan sayur-sayuran.
Bilangan telur boleh, contohnya, secara amnya memasak dari 1 keping, dengan hati-hati memukulnya dalam cawan, dan kemudian mencurahkannya ke dalam sup panas, supaya web nipis itu akan berubah. Saya hanya memuja, kiub telur dalam sup hijau berwarna merah jambu, dan bagi saya dalam kes ini, kedua-dua perkataan (sorrel dan telur) adalah sinonim.
Supaya kaldu kami terasa bersih dan telus, jangan lupa mengeluarkan semua busa yang naik dalam proses air mendidih. Lebih-lebih lagi untuk membersihkannya, semakin baik keuntungannya.
Apabila semua buih dikeluarkan, sudah tiba masanya untuk musim air dengan garam dan rempah-rempah untuk sup. Garam meletakkan 1.5 sudu teh. Ini cukup untuk daging, dan sup itu sendiri akan diselaraskan lagi selera.
Untuk daun bay, lada dan bawang putih, anda boleh menambah bawang dan lobak merah. Secara umum, masak sup dengan citarasa anda. Anda juga boleh mendidih kaki ayam di dalam air garam biasa. Tetapi supaya sup kuih-muih anda dihargai oleh semua orang, jangan berhemat dengan rempah-rempah.
Walaupun burung mendidih, sudah tiba masanya untuk menyediakan sayur-sayuran. Semua perlu dibersihkan, dicuci di dalam air dan dicincang. Variasi pemotongan saya adalah seperti berikut: bawang - dalam kiub kecil, kentang - dalam kiub sederhana, wortel - dalam jerami nipis.
Dari wortel dengan bawang goreng. Dalam kuali dengan minyak bunga matahari (1 sudu besar), mulakan goreng bawang ke ketelusan. Kemudian tuangkan minyak lain (2 sudu besar) dan tuangkan lobak merah. Pasamkan sayur sehingga lobak lembut.
Rebus telur rebus untuk menyejukkan, kemudian bersihkannya dari cangkangnya. Potong mereka ke dalam kotak kecil. Anda boleh menggunakan pemotong telur atau membuatnya dengan pisau.
Bungkusan besar kotoran berkilat dan kering dari air. Potong batang yang panjang dan sukar. Daun dipotong menjadi lebar sewenang-wenangnya. Tetapi lebih baik tidak membuat "kain buruk" besar.
Sekumpulan dill dan pasli halus dicincang. Foto itu jelas menunjukkan nisbah konyol kepada seluruh kehijauan. Sudah tentu, jumlah dill dan pasli dapat ditingkatkan, tetapi jangan lupa - keutamaan masih konyol.
Apabila ayam dimasak sepenuhnya, buang rempah yang tidak perlu dari sup dan mula meletakkan sayur-sayuran. Seterusnya, masak hidangan tidak akan sukar, kerana semua ramuan hampir siap, dan sayur-sayuran dimasak dengan cepat. Yang pertama dalam sup adalah kentang. Biarkan ia mendidih dan rebus tidak melebihi 2-3 minit.
Kemudian tuangkan lobak bawang merah.
Apabila ia mendidih, tambahkan telur cincang.
Berikan sup sehingga mendidih sedikit di atas api kecil dan tuangkan semua warna coklat kemiri. Dia segera menghancurkan dan kehilangan warna hijau terangnya.
Di belakangnya menambah sayur-sayuran. Rebus sup selama 5 minit. Sebelum anda selesai memasak, rasa dan tambah garam jika anda mahu.
Makan hidangan kami harus panas atau cukup panas. Krim masam yang sejuk sesuai untuknya.
Resipi 5, langkah demi langkah: sup ayam dan telur ayam
Mie ayam dan sup telur adalah kursus pertama yang hebat untuk mempelbagaikan meja makan harian anda. Sup itu ternyata sangat lazat, kaya, harum. Cuba, anda dan keluarga anda akan menyukai sup ini.
- Sayap ayam2-3 pcs
- Potato3 pcs
- Mentol bawang bombay1
- Wortel 1 pc
- Mie 3 sudu besar.
- Telur telur ayam 1
- Solpo secukup rasa
- Perasa untuk rasa supapo
- Bay leaf1 pcs
- Gigi bawang putih1
- Water2-2.5 L
- Minyak sayur 2 sudu besar.
Letakkan sayap ayam dalam periuk, tambah air, biarkan mendidih. Garam garam, masak sayap pada api yang rendah selama 10 minit.
Kupas kentang dan potong ke dalam kepingan.
Potong bawang dan wortel, letakkan dalam kuali dengan minyak sayuran.
Letakkan kentang dalam periuk, masak selama 20-25 minit lagi. Bawang goreng dengan wortel sehingga lembut dan letakkan sayur-sayuran dalam periuk.
Masukkan mi ke sup, perasa untuk sup, bawang putih cincang, jika perlu, tambah garam. Rebus sup selama 10 minit.
Pecahkan telur dengan garpu, tambah sup sedikit, campurkan.
Masukkan daun bay ke sup dan tuangkan campuran telur dalam aliran nipis dengan kacau berterusan. Rebus sup selama 1-2 minit dan matikan gas. Biarkan sup itu berdiri selama 10-15 minit. Sup siap dibuang ke dalam piring dan berkhidmat.
Resipi 6: Sup sup ayam dalam sup ayam dengan telur
Ia pantas, lazat, berguna. Rasa yang luar biasa - dengan kelembutan yang menyenangkan. Dan banyak serat!
- ayam - separuh;
- kentang - 3 pcs;
- wortel - 1 pc;
- bawang merah - 1 pc;
- kendi - 100 gram;
- daun bay - 2 keping;
- garam - secukup rasa;
- perasa - secukup rasa;
- telur ayam - 1 pc;
- bawang hijau - secukup rasa;
- bawang putih - 2 ulas.
Ambil apa yang dimasak dalam kuah.
Potong kentang dan buangnya ke dalam sup mendidih.
Lempar goreng dengan bawang dalam minyak bunga matahari dan apabila kentang hampir siap - tambahkannya ke dalam kuali. Anda boleh meletakkan daun bay dibasuh untuk aroma.
Tambahkan ke sup daging rebus yang dicincang halus.
Jangan lupa tentang telur dan letakkannya untuk memasak. Dan mari kita bekerjasama dengan kendi, cuci dengan baik, keringkan.
Saya tidak tahu berapa banyak yang anda perlukan di dalam gram warna merah bata, tetapi saya membeli nenek sekurang-kurangnya 2 rasuk, tetapi sebaliknya 3. Cincang ia. Saya suka memotong jalur, tidak kiub (tetapi ini semata-mata rasa).
Potong bawang hijau atau sayur-sayuran dan bawang putih.
Apabila sup siap (kentang lembut, secukup rasa "garam" anda berpuas hati dengan segala-galanya) - letakkan kendi, herba dan bawang putih. Secara literal setengah minit dan matikan sup itu. Mengapa kita perlu mencerna sayur-sayuran? Pastikan ia maksimum vitamin.
Kacau. Sup siap.
Tanpa telur, sup seperti itu akan kehilangan semua daya tarikannya. Anda boleh menambah telur dalam bentuk mentahnya terus ke dalam kuali, sedikit mengalahkannya, seperti pada telur dadar. Dan anda boleh melakukannya seperti saya - letakkan telur di dalam pinggan untuk semua orang. Jadi:
Resipi 7: Sup Sup Ayam dan Telur
- Paha ayam besar - 2 keping
- Kentang - 1 pc, lebih besar
- Wortel - 1 pc, kecil
- Bawang - 1 pc, kecil
- Bihun kecil
- Telur ayam - 1 keping
- Garam, lada hitam, daun bay, sayuran
Sup masakan. Ayam tuangkan air sejuk dan api. Sebaik sahaja ia mula mendidih, buatkan api lebih kecil untuk membersihkan busa membentuk dengan berhati-hati. Adalah penting bahawa mereka tidak segera menjadi gelora, jika tidak semua kotoran akan kekal dalam sup. Apabila skala telah berhenti berkumpul, anda boleh segera garam dengan baik, jika terdapat lebih banyak buih, mereka akan naik ke permukaan.
Apabila raskipitsya baik, dimasukkan ke dalam sup kentang keseluruhan, bawang, lobak merah (saya potong kepada beberapa bahagian untuk mendidih lebih baik), daun bay dan lada hitam dan masak ayam hingga masak, 40 minit.
Kami keluar dari bawang, kentang dan wortel, buang bawang. Kentang dan wortel, mash dengan garpu di dalam bubur dan hantar kembali ke sup.
Keluarkan daging, potong kepingan kecil dan kembali ke kuali. Semua dibawa ke mendidih. Kemudian masukkan mi, dia masak dengan cepat, rebus selama 5 minit.
Pada masa ini, pecahkan telur ke dalam mangkuk dan goncang dengan garpu. Kacau dalam sup mendidih, kacau dengan segera. Tambah sayur-sayuran, biarkan mendidih selama tiga minit dan anda selesai!
Resipi 8: Sup Ayam dengan Kentang dan Telur (dengan gambar)
Sup ini sesuai untuk semua orang yang sakit, kerana ia akan menjadi selepas sup panas, ayam yang anda akan merasa lebih mudah dan anda akan merasakan panas di dalamnya.
- sup ditetapkan 1 pc
- kentang 500 g
- tanduk 100 g
- 1 bawang
- garam secukup rasa
- telur 2 pcs
- sayuran secukup rasa
Kami meletakkan set sup sup, kadang-kadang mengeluarkan buih. Tip: lebih baik untuk membersihkan penapis buih bukannya sudu, iaitu untuk skrin anda tidak menolak sup dan membersihkannya lebih baik daripada sudu...
Kami memotong kentang menjadi kiub kecil.
Potong bawang ke dalam kiub.
Goreng bawang dalam kuali sehingga perang keemasan.
Kami mengambil ayam dan menetapkan sejuk.
Cubit daging dari tulang.
Buang kentang dalam kuali. Selepas 5 minit, buang tanduk. kacau sekali-sekala. Buang bawang dan ayam panggang.
Kami meletakkan telur rebus.
Kami membersihkan telur, memotongnya separuh dan dimasukkan ke dalam sup.
Potong sayuran hijau dan taburi. Selera makan!
Kacau dengan telur yang dipukul
- K - surat pertama
- P - surat kedua
- Y - surat ketiga
- T - surat keempat
- O - surat kelima
- M - huruf keenam
- K - surat pertama
- P - surat kedua
- Y - surat ketiga
- T - surat keempat
- O - surat kelima
- H - surat keenam
(c) Pengimbas baru - jawapan kepada semua kata kunci 2018
Kacau dengan telur hancur
Penyediaan hidangan ini bermula dengan sup. Untuk sup daging, disyorkan untuk mengambil daging haiwan lama, kerana ia mengandungi bahan-bahan yang lebih ekstraktif. Daging itu dibasuh dengan teliti dan dipotong menjadi kepingan kecil, dipenuhi dengan air sejuk.
Kuah diberikan sedikit untuk mendidih, keluarkan busa dan rebus bersama-sama dengan sayur aromatik selama 2-3 jam dengan api yang rendah. Sekiranya daging direbus bersama-sama dengan tulang, maka pertama-tama tulang harus direbus selama 1-1.5 jam dan hanya selepas itu menambah daging. Selalunya untuk hidangan ini, mereka biasanya membuat sup tulang tanpa daging, jika ini sudah tentu diperlukan oleh diet.
Susu ditambah kepada telur yang dipukul, campuran yang dihasilkan dikukus dalam acuan lidi (10 minit). Telur ayam dipotong menjadi jalur dan ditambahkan ke sup; Taburkan dengan herba sebelum disajikan.
- Bagi mereka yang diet 4, semua sayur-sayuran harus dibuang dalam kentang tumbuk.
Resipi ini termasuk:
Kacau - 300g, telur - 1/2, susu - 20g, mentega - 3g, beberapa sayuran secukup rasa.
Apabila mencetak semula artikel ini atau mengutipnya, rujukan kepada sumber adalah wajib.
Blog neёlochki
Sebuah blog tentang memasak dan hanya tentang kehidupan dari Neelochka
Sup sayur dengan telur yang dipukul
Bagaimana hari ini saya mahukan sup sayuran ringan! Saya memutuskan untuk menggabungkan dua bahan dari sup yang berbeza yang saya masak: zazharka dengan penambahan saderi dan telur yang dipukul dimasukkan ke dalam sup. Cara menarik untuk menambah telur disarankan kepada saya oleh ibu mertua saya, ternyata sangat menarik dan lembut.
Bahan-bahan:
3 batang seledri dengan daun
1 medium bawang
2 lobak kecil
2l. air
1pc Knorr "Makan Malam Jiwa"
1 telur
Minyak sayuran
1st.l. mentega
Sejumlah kecil cincang dicincang (saya telah beku dill)
Daun Bay
Garam, lada secukup rasa
Bulgarian perasa "sharena Salt" (ia adalah mudah untuk memasak di rumah, komposisi anggaran: bahagian utama - 2/3 ketumbar dan sminduh (kering fenugreek herba), kira-kira 1/3 telah bersama-sama: chubritsa (sedap), loceng gula merah dan lada panas, garam.
Cincang bawang.
Beri lobak merah pada grater kasar.
Dalam saderi, potong bahagian yang lebih rendah, lebih luas dan potong dengan separuh panjang. Saderi dipotong, dalam cincin separuh, tebal 2 mm.
Mentega panas dan minyak sayuran dalam kuali.
Letakkan bawang merah, wortel, saderi menjadi mentega. Goreng, kacau sekali-sekala sehingga warna emas, ciri zazharki.
Dalam periuk mendidih 2n. air.
Masukkan sayur goreng dalam air mendidih, mengurangkan haba, masak selama 5 minit.
Tambah ke sup Knorr (anda boleh, tanpa dia, sudah tentu, tetapi saya mahu), daun bay, garam, lada, "garam Charena." Masak di bawah tudung selama 10 minit.
Pukul telur.
Terus aktif mengganggu sup, masukkan telur yang dipukul dalam aliran nipis. Ternyata seperti vermisel tipis.
Tambah sayur-sayuran. Jika anda menggunakan beku, maka biarkan sup masak dan keluarkan dari haba. Dengan segar, segera keluarkan dari haba.
Sup sayuran ringan, tetapi rasa tepu dengan semua cahaya. Mempunyai makan tengah hari buatan sendiri yang bagus!
Rebus dengan telur yang dipukul dengan nama 6 huruf. Sup kentang dengan telur. Sapu ayam dengan telur: resipi asas.
Kalori: Tidak ditentukan
Masa Memasak: Tidak ditentukan
Sup kentang adalah resipi asas, setelah menguasai bahawa anda mendapat peluang untuk memasak pelbagai kursus pertama yang diperoleh daripadanya. Adalah cukup untuk menukar atau menambah hanya satu bahan, dan mendapatkan hidangan yang sama sekali baru: sup kentang dengan telur, nasi, mi, soba, kacang. Jika sedikit lebih keras, anda boleh memasak dengan bebola daging (di sini adalah di mana untuk berubah - ikan, daging, ayam, beras, herba), dengan ladu, ladu. Dan semua ini - nota - pilihan untuk hidangan cepat, mudah dan anggaran, yang memerlukan produk harian.
Sup kentang dengan telur boleh disediakan dalam dua versi. Yang pertama - kami akan menyediakannya - ini apabila telur mentah dituangkan ke dalam sup dan cepat diaduk. Akibatnya, kami mendapat serpih telur yang menebal sup. Pilihan kedua bagi mereka yang tidak suka "pinggir" telur di dalam pinggan. Dalam kes ini, rebus telur rebus yang keras, potong dengan separuh dan tambah pada setiap bahagian sup.
Bilangan sayur-sayuran dan proporsinya dalam sup bukanlah asas. Berikut ini adalah penting: pada masa ini apabila kentang dan sayur-sayuran lain telah siap sepenuhnya, anda perlu menuangkan telur yang dipukul ke dalam sup dalam aliran nipis, sambil terus mengaduk sup dengan sudu. Telur dimasak dengan serta-merta dan kepingan telur dibentuk dalam kuali.
Lemon ayam dengan jeruk orkamina dan mangga
Sapu dalam jus lemon dan musim dengan garam secukup rasa. Urut sup dan sedikit chickpea dan letakkan telur di atas. Taburkan semua baki yang tersisa di atas sup dan berkhidmat dengan bilah lemon. Pulse Jenny Chandler. Hidangkan 42 sudu minyak zaitun 1 bawang merah, dicincang halus 2 ulas bawang putih, rebus ayam 500 ml.
Kismis dan jus dari 1 lemon, iris tipis 200 g pencuci mulut pes 300 g, potong dengan garam dan lada hitam. Masukkan bawang putih dan masak selama satu minit lagi, kemudian tuangkan kuah ayam dan air. Tanggalkan ayam dengan sudu kecil dan sisihkan. Potong ayam ke dalam kepingan dan kembali ke kuali dengan chard. Masak beberapa minit lagi sehingga manik itu pudar dan lembut.
Sup kentang dengan telur - resipi dengan gambar.
Untuk penyediaan yang kami perlukan:
- air (atau sayuran, ayam, sup daging) - 1.5 liter;
- kentang - 3 keping (saiz sederhana);
- wortel - 1 pc;
- bawang merah - 1 bawang kecil;
- telur - 1 pc;
- garam - secukup rasa;
- dill atau pasli - untuk berkhidmat;
- krim masam - untuk berkhidmat.
Keluarkan dari panas dan tambah jus lemon. Kunyit telur kocak dan hirisan ini dikenali sebagai borscht hijau di Ukraine. Anda juga boleh menggunakan ayam dan bukan itik dalam resipi atau puyuh - dan kemudian berkhidmat telur puyuh dan bukan telur itik. Dia mengkhianati 41 itik, mengartikulasikan 1 daun bay segar 1 bawang, dikupas 100 g bawang, akar halus dicincang halus 100 g, cincang halus 1 sudu besar. minyak rapeseed 4 kentang sederhana, kupas dan potong dadu 500 g, bayam 200 g bayam, dicincang.
Untuk melayani 2 butir-butin, rebus dan iris ½ puz-dill, iris 70 g krim masam. Bawa mendidih, kemudian turunkan api dan masak selama satu jam. Kurangkan stok dari semasa ke semasa. Panaskan minyak, tambah pasta dan goreng selama 2 minit pada suhu sederhana. Hidangkan dengan telur cincang, dill, sekeping krim masam dan sekeping roti masin.
Kami meletakkan periuk dengan air atau sup pada api kecil. Walaupun air mendidih, kita mempunyai beberapa minit, di mana kita akan mempunyai masa untuk mengupas dan memotong kentang. Kupas dan dibasahi kentang dipotong menjadi piring dengan ketebalan 1.5-2 cm, kemudian masing-masing dipotong menjadi jalur (jalur).
Sebaik sahaja cecair dalam kuali mula mendidih, hantarkan kentang yang dihiris ke kuali. Kami menunggu sehingga air (sup) rebus, laraskan api supaya kandungan panci hampir tidak mendidih, dan menyediakan sayur-sayuran lain.
Resipi dibekalkan. Bagaimana pedas yang anda buat merebus ini; Ini bagus dengan menumbuk kecil, tetapi tidak ada apa-apa yang melanda. Jika dibuat dengan minyak kelapa atau minyak zaitun, ia mudah menjadi vegan. Hidangan 41 sudu besar. benih ketumbar. 1½ sendok teh biji jintan keseluruhan. 2 sudu besar. minyak kelapa, minyak mentah atau minyak zaitun. 4 bawang merah, cincang halus 4 cengkih bawang putih sederhana, dicincang halus 4 lada kecil serrano chirsa, cincang tipis. 3 tangkai serai, hancurkan sekeping 2 cm halia, kupas dan parut 8 bawang, potong, cincang teh kunur teh yang dicincang halus 60 ml jus limau yang baru dicincang dan sedikit semangat. 1 ½ liter kaldu sayuran 340 g tauhu, dipotong menjadi kiub kecil.
Kami membersihkan bawang dan wortel. Potong bawang pada separuh, potong separuh ke dalam kiub kecil atau separuh cincin. Untuk memastikan bawang dari mencubit mata kita, kita melembapkan pisau di bawah air sejuk. Wortel dipotong ke dalam bulatan, kemudian dipotong menjadi 4 buah.
Teras 2 telinga jagung manis. 4 genggam, bayam yang koyak, batang potong. Sejumlah kecil setiap satu daripada berikut: pudina segar, ketumbar segar, kemangi segar, semua dihiris sebelum disajikan dan digabungkan ke dalam mangkuk kecil. Panaskan minyak dalam panci besar atau periuk sup di atas api sederhana, kacau di rempah dan goreng hingga harum - yang akan mengambil masa kira-kira 30 saat. Campurkan dengan baik, kemudian tambah jus limau dan semangat.
Rebus sehingga bawang merah lembut dan lut - kurang dari 5 minit. Masak selama beberapa minit, kemudian rasa perasa. Anda mungkin perlu menambah garam, dan jika sup terlalu kuat untuk rasa anda, tambahkan sedikit air atau kapur sedikit. Hanya simpan penalaan sehinggalah ia rasanya baik.
Rebus kentang hampir sehingga lembut (7-8 minit dari saat mendidih). Kepada kentang hampir siap tambahkan sayuran cincang. Beri sup untuk mendidih lagi, garam secukup rasa dan masak selama 7-8 minit lagi sehingga sayur-sayuran sudah siap.
Kacang ayam
Ini adalah asas sup anda, jadi anda mahu ia menjadi lazat sendiri. Buang pepejal dan kembalikan sup penyerap ke dalam periuk. Bawanya hingga mendidih, kemudian kacau di dalam tauhu dan jagung. Steamers - hidangan yang sempurna untuk makan tengah hari. Mereka sangat ringan, kerana yang perlu anda lakukan ialah memasak sup dan memotong bahan-bahan. Kemudian tetamu anda berehat, menyediakan makanan mereka sendiri.
Hidangan 5 kg keseluruhan salmon, tuang 4 tomato, cincang 500 g tauhu sutera, potong 1 kg mi beras lembut 1 kubis putih Cina, iris 1 kung-cress 1 tandan bayam air 1 timbunan sayur sawi. Untuk tangkai kacang serai, cemarkan 4 cm sekeping halia segar, dikupas dan dicincang. 15 cendawan shiitake kering direndam dalam air selama 30 minit dan dikeringkan 2 buah kapul buah hitam 2 bintang anise 2 akar ketumbar, dibasuh 2 tomato, diced 2 cili merah panjang, iris 1 sudu sudu ½ nanas, dikupas, disumbat dan dicincang jus 2 kapur 1 sudu besar garam 125 ml sos ikan.
Pukul telur dalam mangkuk atau pinggan dengan garpu, tidak perlu untuk mencapai keseragaman. Sebelum menuangkan telur, periksa kentang dan wortel untuk kesediaan. Apabila ditekan, keping sayur-sayuran perlu dipecahkan dengan mudah.
Salmon fillet, meninggalkan tulang dan trim untuk sup. Sampul dan sejuk, menghasilkan sup. Tambah serai, halia, cendawan, buah pelaga, anise bintang dan ketumbar. Tutup dengan 3 liter air dan biarkan mendidih. Keluarkan semua kekotoran sehingga sup adalah jelas, kemudian panaskan sedikit hingga mendidih dan masak selama 1 jam. Pada masa yang sama, sebarkan apa-apa bahan mentah yang tinggal di plat berasingan dan letakkan di sekitar dapur gas mudah alih di tengah-tengah meja makan.
Letakkan stok di bahagian atas papak dan pasangkannya menjadi haba sederhana. Mereka kemudian mengeluarkan bahan masak mereka dengan penyepit mereka dan menolak beberapa sup panas ke dalam mangkuk mereka. Apabila anda mula-mula melihat resipi sup ini, anda mungkin berfikir bahawa ini berbunyi aneh. Lagipun, kuning telur bukan bahan sup biasa.
Aliran nipis tuangkan telur ke dalam sup mendidih, kacau sentiasa dengan sudu. Sekiranya anda tidak menyukai serpihan besar, masukkan sedikit air ke mangkuk telur yang telah dipukul dan tuangkan campuran ini ke dalam sup. Dalam kes ini, kepingan telur akan menjadi kecil. Selepas menambah telur, masukkan sup mendidih dan matikan api. Tutup sup dengan penutup, biarkan ia disiram selama 5-6 minit.
Sebaliknya, limau masam memotong melalui kuning kaya dan sup asin, mencipta sup yang sempurna dan sempurna berkrim. Ini bukan sup yang juga menjerit banyak. Oleh itu, jika anda menggunakan lemon biasa, jika anda bukan penggemar lemon, anda mungkin ingin mengurangkan jus lemon hanya sebagai rabung. Perlahan-lahan gerimis ke dalam 1 cawan kaldu panas, sebat bersungguh-sungguh sehingga campuran telur terasa panas ke sentuhan. Masukkan campuran telur ke dalam kuali, mengurangkan haba ke medium dan masak, mengalahkan dari semasa ke semasa, sehingga anda menebal kepada konsistensi krim berat, kira-kira 5-7 minit. Kacau dalam jus lemon. Masukkan ayam dan masak selama satu atau dua minit lagi sehingga ayam hangat. Masukkan garam dan lada secukup rasa.
- Dalam periuk besar yang ditetapkan pada api sederhana, bawa sup kepada mendidih.
- Dalam mangkuk besar, potong kuning telur untuk mencerahkan warna.
- Luangkan masa anda, anda mahu memanaskan kuning telur di sini, dan tidak memasaknya.
Sup kentang dengan telur terbaik disajikan dengan krim masam dan sayur wangi segar. Roti apa-apa, mengikut budi bicara anda. Boleh membakar
31 Julai 2014 1697
Apabila dia berada di sekolah rendah, dia secara ringkas menggoda dengan vegetarianisme dan di sekolah tinggi, veganisme. Kini ia terbuka untuk memasak di hampir segalanya. Dia meminta saya mengajarnya bagaimana untuk membeli dan memasak makanan yang sihat dan enak yang boleh dimakannya sepanjang minggu. Dia mahu masa dia di dapur menjadi lebih cekap untuk meminimumkan kebosanan dan kebanggaan: i.e. Jangan buang banyak makanan lama yang berkedut pada akhir setiap minggu.
Cadangan lain: baki adalah baik, tetapi tidak setiap malam, dan dia tidak mahu memulakan setiap hidangan dari awal. Dia gembira dapat makan beberapa hidangan, tetapi pastinya tidak mahu hidup dalam pelepasan lemak dan mahal. Lauren mempunyai satu rak di dalam peti sejuk dan satu di dalam almari. Jadi bagaimana dia boleh makan dengan baik?
Sekiranya anda tidak mempunyai masa yang cukup untuk menyediakan hidangan yang kompleks, maka sup ayam dengan telur adalah penyelesaian yang baik untuk makan tengah hari yang lazat dan tinggi kalori!
Pertama, kuah cepat dimasak, dan kedua, penyediaan hidangan ini hanya mengambil masa setengah jam.
Kami menawarkan dua resipi mudah.
Memasak tidak akan membawa anda banyak masa, sebagai balasan, anda akan mendapat pilihan makan tengah hari yang indah untuk keluarga atau rakan anda.
Jadilah pintar tentang bagaimana dan apa yang anda beli. Teruskan penting - dan tidak begitu penting - barang-barang pantri di tangan. Peralatan sama pentingnya dengan bahan-bahan. Ini adalah asas yang akan membantu anda hampir segalanya. Jika anda tidak mempunyai mereka, anda tidak akan menyesal bahawa anda keluar dan membelinya. Pengiklanan - Teruskan membaca di bawah.
Peha ayam panggang dengan kacang hijau dan ubi jalar. Resipi ini menghairankan mudah dan pantas, tetapi jika anda lebih suka membuat ayam lebih rumit, tambahkan herba kering tambahan seperti oregano dan kemangi, atau rempah seperti serbuk cili dan jintan. Atau tarik pinggul dengan mustard Dijon - atau lebih baik lagi, mustard dan pesto.
Resipi pertama
- 2 liter kuah ayam;
- 300 gram ayam;
- satu bawang;
- satu lobak merah;
- beberapa kentang;
- dua telur;
- rempah ratus
Kacau boleh direbus terlebih dahulu.
Jika pinggul anda tidak disayangi, gunakan drumsticks atau payudara, tetapi pastikan anda meninggalkan kulit anda, kerana ia menambah tekstur renyah yang sangat baik, serta rasa. Jumlah masa: 1 jam, 20 minit. Dari 4 hingga 6 tulang, paha ayam kulit, dipotong dengan lemak berlebihan.
Sudu teh dihancurkan serpihan lada merah. Sejumlah kecil kacang hijau, hujungnya dipotong. Panaskan ketuhar hingga 425 darjah. Letakkan ayam dalam kuali, bahagian atas kulit. Taburkan dengan garam, thyme, lada merah dan lada hitam. Pindahkan gris ke dalam ketuhar dan letakkan ubi keledek itu, dipasangkan, di rak di sebelah griddle. Selepas 40 minit, keluarkan periuk dari oven. Berhati-hati dengan condong ke atas bekas tahan haba supaya anda boleh mencurahkan lemak yang berlebihan dari ayam.
Jika jumlah yang diperlukan tidak mencukupi, cair sup dengan air rebus.
Ini akan mengurangkan kandungan lemak, tetapi rasa tidak akan menjejaskan!
Daging ayam rebus lebih baik dipotong ke dalam kepingan, dan tidak meninggalkan sekeping di dalam kuali.
Urutan memasak sup lazat:
Letakkan sup pada api kecil
Kupas kentang dipotong panjang dan dipotong ke dalam kepingan.
Masukkan kacang hijau ke kuali dan kembali ke ketuhar. Masak hingga ayam kasar dan coklat keemasan di atas, 5 hingga 10 minit tambahan. Hidangkan 1-2 paha ayam, semua kacang hijau dan setengah kentang manis. Tutup dan jadikan sejuk.
Sementara ayam memasak, lakukanlah. Vinaigrette utama. Ini penting - jika anda tidak membenci salad - belajar cara membuat yang hebat. Vinaigrette asas yang baik adalah setengah pertempuran. Keju, buah dan kacang juga merupakan penambahan yang sangat baik. Sayuran keras seperti kubis merah dan wortel adalah baik kerana mereka tinggal di dalam peti sejuk untuk masa yang lama. Salad terbaik adalah segar, lembut, masin, manis, sedikit segalanya. ½ cawan cuka atau jus lemon segar.
Yang lebih bersih sayuran dipotong, semakin cantik mereka melihat di pinggan!
Apabila sup ayam mula mendidih, letakkan kentang di dalamnya.
Semasa kentang mendidih, goreng bawang dan wortel pada suhu rendah.
Sayur-sayuran perlu dibawa ke warna emas yang menyenangkan, tidak terlalu matang kepada keadaan karamel.
Segerakkan sayur-sayuran yang dilancarkan dalam sup dan letakkan ayam yang dihiris ke tempat yang sama.
Letakkan semuanya dalam balang dan goncang dengan baik. Gunakan segera, atau tutup dan penyejuk sehingga 2 minggu. Variasi: tambah salah satu daripada yang berikut. Renyah, berkrim dan kental, ia mempunyai semuanya. Pertama, buat beras mengikut arahan pada bungkusan, menyimpan sebahagian besarnya untuk nasi dan roti telur. Sementara nasi masak, buatkan tahi tahi dan kacang-kacangan salju.
Letakkan tauhu pada papan pemotong dan potong ke dalam panjang 6 kepingan panjang. Untuk mengalirkan cecair, letakkan tuala hidangan atau 2 lapisan tuala kertas di papan pemotong dan letakkan kepingan tauhu di atas. Biarkan ia kering selama sekurang-kurangnya 20 minit dan sehingga empat jam.
Selepas kira-kira 10 minit, sup anda boleh diisi dengan telur.
Yang mana? Jika anda tidak tahu, pastikan anda membaca artikel kami.
Dalam kosmetologi, viburnum digunakan secara meluas, kerana sifatnya yang sangat baik. Bagaimana? Baca semua maklumat dalam perkara ini.
Pukul telur dengan garpu atau mixer.
Keluarkan panci dari dapur dan teliti tuangkan telur yang dipukul ke dalam kuali melalui garpu.
Anda perlu mendapatkan tali nipis dari mana anda boleh membuat corak mewah.
Sekarang letakkan periuk di atas api dan tambah sayur-sayuran di dalam hidangan.
Rebus tidak perlu - hanya bawa hampir mendidih dan keluarkan.
Sekarang mengenai perisa.
Mana-mana hidangan tanpa perasa menjadi hambar.
Kita tidak bercakap mengenai garam.
Perasa termasuk bukan sahaja lada tanah, tetapi juga sayur-sayuran - segar atau kering.
Berlebihan rempah tidak baik, jadi jangan keterlaluan.
Apa yang boleh ditambah kepada sup dengan telur ayam?
Ia berjalan lancar dengan dill sup ayam.
Dill adalah perasa tradisional Rusia, dan kami digunakan untuk rasa ini.
Dan anda boleh menambah kemangi!
Sebelum dihantar ke kuali, keringkan basil dengan jari anda dan taburkan dengan serbuk halus.
Aroma akan menjadi luar biasa!
Jika anda pasti memerlukan rasa bawang putih - berasa bebas untuk menambah bawang putih yang dihancurkan dalam sup hampir siap.
Secara amnya perisa ditambahkan sebelum mengeluarkan hidangan dari api, supaya tidak kehilangan rasa.
Makan dengan keseronokan!
Resipi kedua
- 2 liter kuah ayam;
- 200-300 gram ayam;
- satu bawang;
- satu lobak merah;
- beberapa kentang;
- dua telur;
- champignons 300 gr;
- rempah ratus
Resipi sup ayam ini sedikit berbeza, walaupun asas memasak adalah sama: sup dan telur.
Untuk sup ini, anda perlu menyediakan cendawan: rendam kering selama beberapa jam dalam air masak, dan basuh segar dan potong di atas pinggan.
Jika anda tidak suka cendawan, anda boleh mengambil dan cendawan putih!
Tetapi agarika madu tidak akan berfungsi.
Tetapi boletus, chanterelles dan bolettes - yang paling!
Jika anda memasak sup dengan cendawan kering, kemudian selepas merendam, anda perlu mengalirkan air, dan bilas cendawan dalam air yang mengalir (dalam colander).
Jika anda memasak sup dengan cendawan liar segar, maka masak terlebih dahulu, dan kemudian masukkannya ke dalam hidangan siap.
Champignons boleh direbus bersama-sama dengan kentang dalam sup.
Keseluruhan proses memasak sup ayam dengan telur mengulangi resipi sebelumnya, dengan pengecualian cendawan.
Jika anda tidak mempunyai pengalaman dalam menyediakan cendawan segar, lebih baik menggunakan champignons - segar atau beku.
Anda harus berhati-hati dengan rempah-rempah juga: bawang putih tidak boleh digabungkan dengan champignons.
Adalah lebih baik untuk meletakkan daun bay, dan pada akhir memasak menambah dill atau kemangi.
Kacang lada juga akan digunakan untuk masa depan, serta beberapa ulas.
Kemudian rasa hidangan anda tidak akan hambar, dan bawang putih tidak akan merosakkan rasa champignons.
Bagaimana untuk menambah telur ke sup dengan champignons?
Sudah tentu, jangan mengalahkannya!
Telur yang dipukul dengan topi akan menutup seluruh sup, dan cendawan tidak akan kelihatan.
Di sini lebih baik mendidih dua atau tiga telur, sejuk dan potong memanjang menjadi dua bahagian.
Bahagian ini paling baik diletakkan di atas pinggan dengan sup yang sudah dicurahkan.
Tambah atau tidak untuk menambah krim masam - mengikut budi bicara anda.
Seseorang suka mayonis.
Nikmati hidangan anda!
Pilihan memasak sup dalam gambar
Kami menawarkan anda untuk melihat foto, pelbagai pilihan untuk sup yang dimasak dengan telur.
Bagaimana untuk memasak sup rendah kalori?
Kanak-kanak perempuan sentiasa mahu makan lazat, tetapi pada masa yang sama tidak mendapat berat badan di pinggang dan pinggul!
Untuk ini ada rahsia khusus.
Untuk mengurangkan sup ayam kalori, ambil kembali atau payu dara untuk sup!
Dan dari belakang, keluarkan kulit dan potong ekor.
Ia juga perlu mengeluarkan lemak yang berhampiran dengan rabung.
Cara kedua untuk mengurangkan kalori ayam kalori.
Bawa ayam ke dalam mendidih dalam air, tunggu sehingga lemak muncul di permukaan.
Dan kemudian parit air ini.
Isikan ayam dengan air tawar dan rebus.
Kaedah ini akan membantu menghilangkan lemak berlebihan, dan tidak perlu memotong apa-apa dari ayam!
Cara ketiga untuk mengurangkan kalori dalam hidangan ini.
Selepas menanam sayur-sayuran, letakkan di atas tuala kertas supaya semua lemak diserap.
Dan kemudian pindahkan sayur-sayuran kering ke dalam kuali.
Berikut adalah beberapa cara mudah untuk membantu anda mendapatkan sup yang lazat, tetapi rendah kalori!
Pencuci mulut video
Contoh yang jelas untuk memasak sup ayam lazat dengan jagung dan telur.
Kacau dengan telur yang dipukul
Sup bunga dengan telur dalam sup ayam dimasak dengan cepat. Ia dipanggil bunga kerana penggunaan pasta kecil dalam bentuk bunga. Kanak-kanak pasti akan menyukainya. Anak perempuan saya meminta bahagian tambahan dan berkata "yum-nyamka". Untuk penyediaan sup, anda memerlukan satu set standard sayur-sayuran, kuih ayam, pasta dan telur ayam. Sup ternyata tepu, sangat lazat dan berguna tepat kerana dimasak tanpa menggoreng. Untuk rasa tambahan, saya menambah beberapa lada merah manis dan Dill.
Untuk membuat sup ayam dengan telur, anda perlu:
sup ayam - 2 l
wortel - 1 pc.
bawang merah - 1 pc. bersaiz sederhana
kentang - 4 buah. bersaiz sederhana
bihun dalam bentuk bunga - 100 - 125 g
telur - 1 pc.
garam - secukup rasa
Dill - secukup rasa
lada merah manis - secukup rasa
Bagaimana memasak sup ayam dengan sup telur ayam:
1. Sediakan sup ayam. Kemudian dapatkan daging ayam, dinginkan dan merobeknya.
2. Kupas dan cuci sayur-sayuran. Potong kentang menjadi kiub kecil, buang dalam kuah mendidih dan masak selama 10-15 minit.
3. Bawang bawang dipotong menjadi kiub kecil, lobang wortel pada parutan halus.
4. Tuangkan Dill. Pukul telur.
5. Tuangkan ke dalam cecair kecil separuh daripada lada merah manis.
6. 10 minit selepas kentang menambah bawang dengan lobak dalam sup.
7. Apabila kentang hampir siap, tambahkan vermicelli, dill dan garam dalam sup. Aliran nipis tuangkan telur yang dipukul, sambil kacau dengan garpu, dan masak sehingga lembut.
Sebelum berkhidmat, tambahkan dill atau herba lain untuk setiap plat.
Sup telur
Beritahu rakan anda mengenai resipi.
Laporan foto
Bahan-bahan
Kentang - 3 buah.
Bawang - 1/2 pc.
Minyak sayuran - 1 sudu kecil.
Perasa untuk sup - 1/2 sudu teh.
- 100 kcal
- 50 min
Proses memasak
Saya nasihatkan anda untuk menyediakan sup, ringan dan sederhana dengan telur pada hari yang sejuk, dan sup ini akan membantu anda apabila tidak ada masa untuk makan malam memasak. Menyediakan sup dengan telur dengan cepat, dan bahan-bahan sentiasa di tangan.
Kupas kentang dan potong kutikula kecil. Air untuk sup dibawa ke mendidih.
Letakkan kentang dalam air mendidih, tambah wortel parut. Saya menggunakan sayur beku yang dituai pada musim gugur.
Kupas dan dadu bawang.
Bawang goreng dalam kuali dalam 1 sudu besar. minyak sayur sehingga coklat keemasan.
Apabila kentang dalam sup hampir siap, tambahkan bawang goreng ke sup. Tambah garam dan perasa secukup rasa.
Pukul telur dengan garpu hingga rata.
Dalam sup siap untuk memasukkan telur yang dipukul dalam aliran nipis, sentiasa mengganggu.
Menggunakan garpu, teliti campuran telur dalam sup dan matikan api. Sup telur sudah siap.
Hidangkan sup dengan sayur-sayuran dan roti yang lazat.
Seperti resipi?
meletakkan 5 bintang
atau memberi penilaian lain!
Berkongsi resipi dengan rakan-rakan
Jika anda suka resipi, kongsi dengan rakan-rakan di rangkaian sosial.
Sapu ayam dengan telur
Penyediaan resipi langkah demi langkah
- Potong lobak merah dan bawang dengan separuh memanjang, letakkan pada kuali kering kering dan longkang sehingga tan coklat gelap muncul. Saderi dan daun pasli dipotong menjadi kepingan besar. Letakkan semua potongan ayam dalam kuali, tuang 3 liter air sejuk, biarkan selama 30 minit. Kemudian letakkan api kecil, masak sehingga mendidih, buang busa, garam, letakkan sayur-sayuran dan rempah yang disediakan, masak selama 1 jam.
- Keluarkan paha dari sup, keluarkan daging dari tulang, kembalikan tulang ke kuah, letakkan pasli dan thyme, masak selama 1.5 jam lagi. Siapkan sup yang disediakan, 30 minit, dan ketatkannya melalui penyaring. Dari tulang yang tersisa, daging juga boleh dikeluarkan, walaupun direbus, tidak terlalu enak.
- Terikan sup yang disediakan ke dalam kuali yang bersih melalui kain linen, beberapa lapisan cheesecloth atau penapis untuk mesin kopi. Potong sayuran (batang lebih baik untuk dibuang, tinggal daun sahaja).
- Untuk berkhidmat, bawa sup kepada mendidih di atas api yang tinggi. Ia adalah lebih mudah untuk memasak sup dalam bahagian selanjutnya. Tuangkan periuk kecil sebanyak sup seperti yang anda perlukan untuk 1 hidangan. Dalam mangkuk kecil, pukul sedikit telur. Apabila sup mula masak, tuangkan telur dalam aliran nipis, kacau sepanjang masa dengan penyepit Cina atau garpu. Masak sehingga serpihan telur ambil selama kira-kira 30 saat.
Tuang sup dengan telur dalam piring, taburkan dengan lada dan sayur-sayuran segar - dan sajikan, jika dikehendaki, letakkan keping daging dari piring peh ke piring. Sekiranya terdapat banyak orang dan anda ingin menyampaikan sup kepada semua orang pada masa yang sama, ambil kuali yang luas, lebih mudah untuk mengawal penyediaan kepingan telur.
Papan kuat
Jangan sekali-kali jangan biarkan sup direbus dengan kuat - satu atau dua "sungai" dan itu sahaja. Dari mendidih sup menjadi keruh dan hodoh. Berhati-hati mengeluarkan busa, ia mungkin muncul selepas anda meletakkan sayuran, rempah dan herba. Untuk mengeluarkan lemak dari sup, lebih baik meletakkan kuali yang disejukkan di dalam peti sejuk - apabila sup akan sejuk, lemak akan terbentuk dalam kerak di permukaan, dan ia akan mudah dikeluarkan.