Apa yang anda boleh dan tidak boleh makan apabila pankreas menyakitkan

  • Hipoglikemia

Apa yang boleh anda makan apabila pankreas menyakitkan? Soalan ini sering ditanya oleh orang yang didiagnosis dengan pankreatitis (peradangan pankreas). Ini adalah penyakit yang agak biasa, memaksa seseorang untuk bukan sahaja menyemak semula diet, tetapi juga membuat penyesuaian serius kepadanya. Lebih-lebih lagi, ada sebab: penggunaan makanan yang "salah" selalu menjadi penyebab penyakit baru. Bagaimana pula dengan pankreatitis adalah makanan yang berguna, tetapi apa yang lebih baik untuk menjauhkan diri?

Ciri-ciri diet dengan pankreatitis

Pertama sekali, jika anda mengalami gejala tertentu, anda harus berunding dengan pakar. Hanya dia boleh merawat rawatan yang mencukupi dan mencadangkan makanan diet yang sesuai.

Diet yang sesuai untuk pesakit dengan keradangan pankreas agak berbeza dari pemakanan orang yang ingin menurunkan berat badan. Beliau mempunyai beberapa matlamat lain dan tidak "lapar." Dan jika anda makan dengan betul, anda boleh menghilangkan beberapa gejala yang tidak menyenangkan, termasuk rasa sakit, menghilangkan proses keradangan, dan semasa remisi, menghapuskan penyakit yang berulang.

Biasanya, apabila perkataan "diet" dibentangkan kepada orang, mereka sedih, hidangan yang tidak sihat yang tidak akan berbeza antara satu sama lain. Tetapi makanan dengan pankreatitis boleh bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat, dan diet itu sendiri agak pelbagai.

Sudah tentu, seseorang tidak boleh melakukan tanpa sekatan, tetapi pankreas memainkan peranan penting dalam sistem pencernaan dan patut diberi perhatian. Kesihatannya adalah jaminan pencernaan penuh makanan, selain itu, sebagai tambahan kepada enzim gastrik, ia menghasilkan komponen penting - insulin.

Apabila pancreatitis berkembang, dan seseorang menderita penyakit tanpa meminta bantuan, dan terus memburukkan keadaan dengan penggunaan produk berbahaya, keradangan itu mulai meningkat, menyebar ke organ-organ jiran. Sememangnya, dalam kes ini, anda akan memerlukan rawatan jangka panjang dan sekatan yang lebih ketat terhadap makanan.

Agar tidak menunggu komplikasi, pesakit perlu tanda-tanda awal sakit - sakit di bahagian atas abdomen, mual, kehilangan berat badan - kunjungi doktor.

Apa makanan dan minuman yang diharamkan

Makanan berbahaya boleh merengsakan dinding organ-organ sistem penghadaman, yang memberi kesan negatif kepada keadaan mukosa. Produk sedemikian harus dikecualikan daripada diet untuk kesakitan di pankreas. Senarai ini termasuk makanan dan minuman berikut:

  • semua minuman yang mengandungi alkohol;
  • minuman tenaga (alkohol dan bukan alkohol);
  • air berkarbonat;
  • semua produk berkaitan makanan segera;
  • kemasinan, makanan pedas dan berlemak;
  • gula, terutamanya kaya, dengan kandungan krim yang tinggi.

Di samping itu, pesakit harus berhenti meminum minuman yang terlalu sejuk, yang boleh menyebabkan kekejangan dan kesakitan.

Apa yang perlu dilakukan semasa pemecahan

Apabila penyakit itu diperburuk, disyorkan untuk menyusun mogok lapar selama 3 hari, menolak sebarang makanan.

Ini akan mengurangkan beban pada organ radang. Dan untuk menyokong karyanya, disarankan untuk membuat sistem dengan glukosa.

Untuk 4-5 hari, anda boleh memasuki makanan, bermula dengan penggunaan kalori rendah, produk mudah dicerna. Bahagian haruslah kecil, tetapi wajar dimakan dengan selang kecil. Anda tidak boleh makan makanan yang boleh menyebabkan sembelit, kembung, kembung:

  • kekacang;
  • kubis;
  • pastri segar;
  • barli dan bubur kuning;
  • daging dan ikan berlemak;
  • anggur;
  • soda;
  • susu keseluruhan.

Matlamat utama diet untuk sakit pankreas adalah untuk menghilangkan produk yang menyumbang kepada peningkatan ketara dalam keasidan dalam persekitaran gastrik.

Dalam kebanyakan kes, jika berlaku pelanggaran terhadap tubuh badan ini, pematuhan jangka panjang kepada pemakanan pemakanan adalah disyorkan. Ia perlu untuk mengehadkan diet untuk 8-10 bulan, dan kemudian secara beransur-ansur termasuk makanan, yang terdapat dalam senarai larangan.

Pemakanan yang sempurna untuk keradangan pankreas

Pemakanan seseorang yang mengalami pankreatitis mesti seimbang, dengan menyediakan sejumlah protein - sayuran dan haiwan, vitamin, bahan yang menghalang pemendapan lemak.

Ia adalah penting bahawa menu termasuk hidangan daging, produk tenusu, ikan.

Dalam bentuk kronik pankreas, diet mungkin kelihatan seperti berikut:

  1. Sarapan pagi Keju kek keju rendah lemak, bubur tanpa tenusu yang diperbuat daripada beras atau soba, daging rebus atau fillet ikan, kaserol sayuran atau sayur-sayuran kukus. Kadang-kadang anda boleh memasak omelet dari putih telur.
  2. Makan tengah hari Pada mulanya anda boleh membuat mi susu atau sup dengan bijirin dalam sup sayur-sayuran. Hidangan rebus atau kukus atau ikan sesuai sebagai hidangan sampingan, dan sayur-sayuran rebus boleh digunakan sebagai hidangan sampingan. Anda tidak boleh menggunakan sos, mayonis, sos tomato. Minum compote yang lebih baik daripada buah atau buah segar.
  3. Perjamuan Anda boleh memasak rebus sayur, rebus ikan atau bubur dengan buah kering, tetapi tanpa menambah mentega. Untuk pencuci mulut, anda boleh menggunakan puding oatmeal, jus sayuran.

Apakah dengan pankreatitis dengan rasa sakit

Apabila pankreatitis kronik menjadi akut, anda perlu memberi perhatian kepada makanan diet jadual rawatan No. 5. Makanan sedemikian lebih daripada yang lain memenuhi keperluan badan dengan penyakit ini, ia membantu untuk menghapuskan kejang dan tidak membenarkan penyakit muncul kembali.

Pakar tahu apa yang perlu makan jika pankreas menyakitkan, dan memberi cadangan kepada pesakit. Menu ini boleh terdiri daripada hidangan berikut:

  • sup - sayuran, krim, dengan bijirin berlendir (pengecualian adalah millet);
  • produk susu yang ditapai;
  • telur rebus;
  • Rebus sayur, yang mungkin termasuk zucchini, kentang, bawang, wortel, kembang kol, brokoli, sayur-sayuran segar;
  • sedikit lemak haiwan (contohnya, mentega);
  • beberapa buah dan buah segar.

Pesakit dengan pankreatitis tidak boleh makan ais krim.

Larangan pada nombor jadual 5

Diet nombor 5 - salah satu daripada 15 sistem makanan, yang ditetapkan untuk penyakit pundi hempedu, perkumuhan hempedu dan hati. Di samping itu, ia menyediakan badan dengan segala yang diperlukan dan menormalkan kerja-kerja organ-organ yang terjejas, terdapat peningkatan dalam proses rembesan hempedu, memunggah metabolisme lemak, dan yang paling penting, ia sangat penting untuk pankreatitis, hasil kerja saluran gastrointestinal kembali normal.

Dengan pemutihan penyakit, jadual rawatan ini tidak termasuk beberapa produk:

  • makanan goreng;
  • daging dan ikan tinggi lemak;
  • cendawan dan sup dari mereka;
  • daging dan sup ikan, terutamanya kaya;
  • pastri segar;
  • kuih-muih dan minuman coklat;
  • minuman beralkohol;
  • rempah dan herba.

Jika kanak-kanak mengalami pankreatitis, maka senarai makanan yang dilarang mengembang, diet yang lebih ketat adalah disyorkan.

  • apa-apa baking;
  • gula-gula;
  • telur, kecuali mentah;
  • produk tin dan salai.

Anggaran diet seorang kanak-kanak dengan pankreatitis

Ia mungkin kelihatan bahawa jadual pesakit kecil menjadi sangat langka, kerana kebanyakan barang yang dicintai kanak-kanak banyak dikecualikan daripada diet. Walau bagaimanapun, menu ini tetap menjadi komponen berguna yang dapat memperbaiki bukan sahaja keadaan kelenjar yang meradang, tetapi juga keadaan umum badan.

Diet harian boleh kelihatan seperti ini:

  1. Sarapan pagi: omelette stim atau hercules bubur bukan tenusu.
  2. Sarapan 2: puding yang dibuat dari lobak, labu, kompos buah kering atau sup rosehip, minuman dengan sedikit gula.
  3. Makan tengah hari: pertama - sup labu, fillet ikan tanpa lemak - rebus atau stim, kentang mendidih hiasan; Sebagai pencuci mulut, anda boleh memakan epal bakar; teh
  4. Makan tengah hari: kesucian keju cottage produk rendah lemak dan teh herba;
  5. Makan malam: anda boleh menawarkan potongan anak ayam dulang kukus, lobak merah atau jus labu, biskut.

Diet untuk proses pankreas yang tidak dapat dipulihkan

Kanser sering menjejaskan organ penting ini, mengganggu kerja. Dalam kes ini, pankreas memerlukan sokongan dan pengurangan beban maksimum. Oleh itu, jika diet telah ditetapkan oleh doktor, ia mesti diperhatikan.

Adalah penting untuk meninggalkan makanan ringan spontan - anjing panas, sandwic dan makanan segera yang lain. Ia perlu memberi keutamaan kepada makanan buatan sendiri - tetapi makanan dari tempat katering awam mungkin mengandungi bahan-bahan yang berkualiti rendah atau berbahaya.

Diet yang betul boleh meningkatkan kesihatan seseorang dan memanjangkan fungsi organ yang terjejas.

Dalam kes penyakit, diet yang sama adalah sesuai, yang ditetapkan untuk pankreatitis kronik, kerana ia memenuhi semua keperluan.

Buah-buahan dan sayur-sayuran untuk keradangan kelenjar - kategori produk ini mempunyai faedah tertentu, tetapi sekatan tertentu dikenakan ketika pankreatitis. Mana-mana ahli akan memberitahu anda apa yang anda boleh makan dan apa yang tidak. Sebagai contoh, anda boleh makan nanas, epal hijau, semangka, pepaya.

Tetapi pir, sitrus, pic, plum dan epal masam harus ditinggalkan. Semasa pemecahan penyakit ini tidak digalakkan untuk menggunakan sebarang buah-buahan baru.

Orang yang menderita pankreatitis, adalah disyorkan untuk memasukkan dalam diet sebanyak mungkin makanan tumbuhan - buah-buahan, sayur-sayuran, herba. Mereka boleh dimakan dalam apa-apa kuantiti, lebih baik mentah, dimasak dalam dandang berganda, ketuhar, mendidih.

Satu lagi perkara - penting bagi mereka untuk memilih bahan yang betul, sayuran terbaik digabungkan dengan bijirin. Makanan sedemikian mempunyai rasa yang baik dan kaya dengan bahan yang sihat.

Keradangan pankreas - penyakit yang memerlukan rawatan mandatori. Tetapi ia tidak mampu untuk melegakan seseorang secara kekal dari penyakit, dan dari semasa ke semasa ia akan terganggu oleh gejala penyakit berulang. Pesakit sendiri mesti memutuskan sama ada dia mahu menjalani kehidupan yang sihat dan melupakan pankreatitis untuk masa yang lama, atau bersedia untuk selalu mengalami siksaan yang dikaitkan dengannya. Oleh itu, satu perkara penting ialah pemakanan pemakanan.

Pancreas Diet - menu mingguan

Pankreas merupakan organ penting sistem pencernaan manusia yang terlibat dalam proses pencernaan makanan. Tetapi ia sangat terdedah, jadi walaupun satu hari raya yang baik boleh membawa kepada pelanggaran serius. Untuk melindungi tubuh dari faktor berbahaya memerlukan diet untuk pankreas. Menu untuk minggu ini, disusun oleh pakar yang berpengalaman, akan meningkatkan prestasi pankreas dan keseluruhan sistem. Lebih lanjut mengenai ini dan akan dibincangkan dalam artikel ini.

Pancreas Diet - menu mingguan

Patologi pankreas

Tugas utama pankreas adalah sintesis enzim tertentu yang mempromosikan pemecahan lemak dan protein dalam tubuh. Enzim yang dihasilkan menembusi duodenum, di mana mereka mula melaksanakan tugas utama mereka. Pankreas juga terlibat dalam pengeluaran insulin, yang menormalkan metabolisme karbohidrat dalam tubuh manusia. Fungsi yang tidak betul pada tubuh menyebabkan sintesis insulin yang tidak mencukupi, yang seterusnya menyumbang kepada perkembangan diabetes.

Lokasi dan struktur pankreas anatomi

Sebagai peraturan, penyakit pankreas adalah pelbagai proses tumor, pankreatitis (bentuk kronik dan akut), dan lain-lain. Semua patologi ini bersatu dengan gejala yang sama. Ia adalah mengenai sakit di hipokondrium kiri dan ketidakselesaan di bahagian belakang. Dalam kebanyakan kes, kesakitan adalah kronik, iaitu, mereka bimbang pesakit sentiasa. Tetapi kadang-kadang rasa sakit muncul secara berkala, dalam bentuk serangan. Ketidakselesaan berlaku selepas minum minuman beralkohol, makanan berlemak atau goreng.

Perkembangan pankreatitis. Batu-batu di saluran pankreas

Karsinoma pankreas

Nota! Terdapat simptom tambahan penyakit pankreas, termasuk cirit-birit, mual, muntah, demam. Juga, pesakit mungkin kehilangan selera makannya, tetapi ini jarang terjadi.

Ciri Kuasa

Terlepas dari jenis penyakit, diet adalah tahap terapi penting. Dengan pendekatan yang tepat untuk masalah ini, mungkin bukan sahaja untuk mempercepat proses penyembuhan, tetapi juga untuk mencegah kambuh.

Pemakanan yang betul untuk hati dan pankreas

Keanehan terapi diet adalah seperti berikut:

  • pesakit harus makan hanya hidangan rebus atau yang dikukus. Makanan sedemikian akan membawa tubuh lebih banyak manfaat dan nutrien;
  • perlu makan fraksional. Istilah "pemakanan pecahan" merujuk kepada penggunaan makanan yang kerap, tetapi dalam bahagian-bahagian kecil. Agar tidak membebankan sistem pencernaan, anda harus mengelakkan makan berlebihan;
  • sepanjang tempoh rawatan, semua makanan yang dimakan mesti semestinya dalam bentuk tanah atau cecair. Ini adalah keadaan yang penting;
  • Ia tidak disyorkan untuk menggunakan hidangan yang sangat sejuk atau panas, tanpa mengira jenis atau kaedah penyediaannya. Hanya makanan hangat yang boleh dijangkakan untuk mendapat manfaat;
  • Ia perlu memasak pelbagai jenis bijirin di atas air, dan selepas memasak, mengisar mereka untuk asimilasi yang lebih baik dan melegakan beban pada usus dan pankreas.

Ramai orang meremehkan kesan diet yang betul, tetapi kebanyakan gangguan saluran gastrousus dapat dielakkan atau disembuhkan dengan bantuan makanan saja. Oleh itu, jika anda terpaksa berhadapan dengan penyakit pankreas, maka bersiaplah untuk mengubah radikal dalam diet harian anda.

Apa yang boleh dan tidak boleh

Produk yang dibenarkan

Terdapat senarai keseluruhan produk yang boleh digunakan untuk tempoh rawatan. Ini termasuk:

  • epal manis;
  • pelbagai jenis bijirin (labu, soba, dan sebagainya);
  • ikan rendah lemak;
  • roti basi;
  • puyuh dan telur ayam (hanya protein);
  • pengambilan buah;
  • jenis rendah lemak ikan dan daging;
  • sayur-sayuran rebus;
  • pelbagai salad buah, contohnya, vinaigrette;
  • sup sayuran, borscht.

Produk Pancreatic

Makanan sedemikian berkesan bukan sahaja dalam perkembangan pankreatitis, tetapi juga penyakit pankreas lain. Terdapat banyak makanan yang dibenarkan, jadi anda boleh menambah keistimewaan semua jenis kepelbagaian dalam bentuk hidangan tertentu. Di samping itu, terdapat banyak resepi, di mana walaupun ikan tanpa lemak dengan sayuran ternyata sangat enak.

Produk Terlarang

Ia adalah sangat penting untuk menghapuskan daripada makanan semua makanan yang boleh membahayakan kelenjar dan seluruh badan untuk tempoh rawatan. Pertama sekali, anda perlu meninggalkan produk ini:

  • roti segar, terutama putih;
  • soda manis, kopi;
  • pelbagai gula-gula (pastri, muffin, coklat dalam kuantiti yang besar);
  • beberapa buah dan beri (cranberry, anggur, pisang, delima);
  • kacang, kacang polong dan kekacang lain;
  • daging berlemak dan ikan;
  • sup kaya;
  • lemak, cendawan, cendawan;
  • perasa pedas, rempah, sos;
  • makanan segera (hamburger, anjing panas, dan lain-lain);
  • makanan dalam tin, jeruk;
  • minuman beralkohol;
  • makanan berlemak, goreng dan salai.

Makanan segera perlu ditinggalkan.

Ia penting! Pakar mengesyorkan untuk memasukkan dalam omelet diet anda, dikukus, produk tenusu rendah lemak, seperti keju, keju dan kefir kotej. Pastikan jumlah harian karbohidrat adalah sekitar 330-370 g. Dari minuman, anda boleh minum air mineral dan teh dari pinggul atau chamomile.

Produk yang disyorkan dan dilarang

Berapa lama anda perlu menghadkan diri kepada makanan

Tidak mustahil untuk mengatakan berapa lama rawatan itu boleh diambil dan, dengan itu, diet terapeutik. Ini semua bergantung kepada banyak faktor, contohnya, pada keterukan penyakit, keadaan pesakit, keberkesanan diet yang ditetapkan dan ketepatan pemeliharaannya. Sebagai peraturan, pesakit mesti mematuhi semua cadangan nutrisi sehingga pemulihan penuh. Tempoh tempoh ini boleh dari 2 hingga 4 minggu. Sekiranya seseorang secara kerap mengalami kerosakan pankreas, maka dia harus mengelakkan atau sekurang-kurangnya mengehadkan jumlah makanan ringan sepanjang hayatnya untuk mencegah pengulangan penyakit.

Seperti yang dinyatakan sebelum ini, adalah dinasihatkan untuk memakan hidangan yang dikukus. Ini membolehkan produk mengekalkan jumlah maksimum nutrien. Sekiranya kadar karbohidrat harian adalah sekitar 350 gram, maka lemak - tidak lebih daripada 80-85 gram, dan protein - 110 gram. Cuba kira kalori harian yang anda makan dengan makanan. Ia sepatutnya berada dalam lingkungan 2600-2900 kcal.

Memilih hidangan kukus

Penerangan item menu

Makanan untuk pankreas, pertama sekali, perlu diubah. Sekiranya perlu, anda boleh menambah kepada diet anda pelbagai makanan atau hidangan yang mempunyai rasa asli. Jumlah makanan pesakit yang makan setiap hari bergantung kepada gaya hidupnya. Iaitu, jika seseorang bekerja di sebuah kilang, sambil menghabiskan sejumlah besar tenaga, maka harus ada lebih banyak makanan. Dan jika dia mempunyai pekerjaan yang tidak aktif, maka, dengan itu jumlah makanan harus lebih kecil. Berikut adalah pelan pemakanan untuk penyakit pankreas.

Jadual Sampel menu untuk minggu untuk pankreas.

Diet untuk penyakit pankreas

Penerangan pada 22 Mei 2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 3-6 bulan
  • Syarat: dari 3 bulan hingga setahun
  • Kos produk: 1700-1900 Rubles setiap minggu

Peraturan umum

Di tengah-tengah penyakit pankreas adalah proses radang dengan perubahan degeneratif dalam parenchyma organ, yang dalam pankreatitis akut boleh membawa kepada nekrosis pankreas, dan dalam bentuk kronik, sering berulang, untuk perkembangan fibrosis parenchyma dan sclerosis tisu kelenjar. Pada masa yang sama, fungsi pencernaan kelenjar (terutamanya protein) terganggu, dan kemudian fungsi intrasecretory, di mana alat insula terlibat dalam proses patologi, yang ditunjukkan dalam pelanggaran metabolisme karbohidrat dan perkembangan hiperglikemia, glikosuria.

Simptom utama penyakit ini adalah rasa mual, serangan sakit (mengelilingi akut atau memancar ke bahagian tengah pinggang atau dada), kelemahan umum, distensi abdomen, cirit-birit, muntah, demam dan kurang kerap penyakit kuning. Rawatan pankreatitis adalah kompleks, komponen yang paling utama adalah nutrisi terapeutik. Selain itu, ia adalah nutrisi perubatan yang betul yang mampu menormalkan proses metabolik dalam badan, termasuk pankreas dan memperbaiki fungsinya.

Diet untuk penyakit pankreas, prinsip asas

Diet untuk penyakit pankreas, pertama sekali, harus ditujukan untuk mengurangkan sindrom kesakitan, mengurangkan fungsi secretarial pankreas, mengurangkan hiperfermentemia, memulihkan proses metabolik yang terganggu. Prinsip utama terapi diet pesakit dengan pankreatitis akut / kronik di peringkat akut termasuk:

  • pemakanan lapar dan parenteral dengan tanda-tanda metabolik dan klinikal yang jelas mengenai proses autolitik dalam pankreas;
  • pemindahan pesakit dalam masa yang sesingkat mungkin untuk pemakanan yang baik (terutamanya mengenai norma protein);
  • pengembangan secara beransur-ansur diet dengan kemasukan dalam diet makanan dan hidangan baru;
  • peningkatan beransur-ansur dalam pengambilan kalori dan pengambilan harian semasa pengembangan diet;
  • memastikan pankreas schazheniya maksimum dan saluran pencernaan daripada faktor-faktor yang merugikan.

Bersama dengan pemeliharaan rehat dan rawatan perubatan untuk mengurangkan rembesan enzim lambung dan pankreas, pesakit pankreatitis akut / kronik dalam tahap pemecahan diberikan 2-3 hari berpuasa. Dalam tempoh ini, ia dibenarkan menggunakan air mineral Borjomi yang tidak berkarbonasi pada suhu bilik, secara berkala 250 ml 4-5 kali - sejumlah 1-1.5 l / hari dan sup rosehip (1-2 cawan).

Dari hari ke-3 dengan pesakit pankreatitis yang ringan diberi versi dihapuskan (pertama) Diet № 5П. Diet rendah kalori (1500-1800 Kcal: 60-80 g protein (25 g protein haiwan), 50-60 g lemak, 200-300 g karbohidrat), makanan yang paling lembut dan harian termasuk makanan yang memberikan norma fisiologi protein dengan sekatan tajam dalam lemak pemakanan dan karbohidrat.

Lemak refraktori dan karbohidrat mudah (madu, gula, gula-gula, jem) adalah terhad. Hidangan yang dikecualikan yang merangsang rembesan pankreas dan mengandungi banyak serat.

Menu ini mengandungi konsisten separa likat, cecair dan separuh cecair; 50 gram keropok putih; 5-6 g garam: ini adalah sup dari bijirin pada kaldu sayur atau air yang lemah (mukus atau digosok secara menyeluruh), sup krim dari daging yang dimasak dengan baik; periuk stim, soufflés, ladu; telur ayam rebus, omelet protein (1-2 seminggu); puding keju kotej segar; puding / sayur-sayuran lendir, kukus (kembang kol, zucchini, kentang, wortel), bubur parut pada air, jelly, jeli, susu segar / kering buah-buahan kering, mousses pada aspartam, fruktosa, teh lemah, Dalam hidangan siap tambahkan mentega.

Masuk ke dalam diet produk dan hidangan lain adalah dilarang. Minum rejimen untuk pesakit - 2 l / hari cecair percuma. Pemakanan dalam kes penyakit pankreas adalah pecahan (6-8 kali / hari), jumlah makanan yang diambil dalam satu hidangan tidak lebih daripada 300 g.

Selepas 5-10 hari, apabila melegakan kesakitan pesakit, mereka dipindahkan ke versi pembungkusan Diet 5P, yang mana pesakit mesti memerhatikan sepanjang tempoh penyakit ini dan peralihan ke tahap remisi klinikal yang berterusan (3-12 bulan). Matlamatnya adalah untuk mencegah berulang dan perkembangan pancreatitis, membetulkan gangguan nutrisi yang terhasil.

Asas pemakanan dalam tempoh pemecahan masalah dan remisi pada pankreatitis kronik adalah peningkatan kandungan protein dalam diet (110-120 g / hari, 60% - protein haiwan) dengan sekatan tajam lemak hingga 60-70 g / hari (sayur-sayuran 20% ), dan dalam beberapa kes (dengan steatorrhea yang teruk) sehingga 30-50 g / hari dan sekatan karbohidrat sehingga 300 g / hari, kebanyakannya mono- dan disaccharides, dan dalam kes di mana diabetes mellitus berkembang, mereka sepenuhnya dikecualikan.

Ia juga dilarang sama sekali untuk dimasukkan ke dalam makanan diet yang merangsang rembesan jus pencernaan dan kaya dengan zat ekstraktif. Adalah penting untuk menambah dalam diet pesakit seperti vitamin larut lemak dan persiapan enzim. Jumlah garam dikurangkan kepada 6-8 g / hari. Nilai tenaga versi ini Diet nombor 5P - 2500-2700 Kcal.

Menu dan satu set produk dalam versi kedua diet berkembang. Roti gandum kering atau keropok sehingga 200-300 g sehari dimasukkan dalam diet. Sayur-sayuran dibenarkan dengan pengecualian kubis dan sup bijirin (kecuali untuk millet), juga dengan penambahan vermicelli. Di luar tempoh kemurungan, anda boleh menambah sedikit krim masam atau mentega. Hidangan daging disediakan dari pelbagai jenis daging rendah atau ayam dalam bentuk rebus (bakso, burger, kuadrat, gulung, kentang tumbuk), hidangan ikan dari ikan sungai tanpa lemak atau dalam stim, rebus, bentuk cincang; telur ayam hanya dalam bentuk protein omelet; dari lemak ia dibenarkan untuk menggunakan minyak sayur-sayuran (zaitun, bunga matahari) dan mentega unsalted.

Produk tenusu dibentangkan dalam ransum dalam bentuk keju bukan asam buatan sendiri, keju bukan tajam, produk tenusu. Kentang, bit, wortel, zucchini dan labu diperkenalkan ke dalam diet sebagai sayuran dan hidangan. Epal, biskut, jeli, jeli pada xylitol, teh lemah, merebus dedak gandum dan mawar liar dibenarkan.

Rawatan diet dengan tanda-tanda kekurangan yang teruk dalam fungsi exocrine pankreas (sindrom penyerapan dan pencernaan yang merosot, steatorrhea) disarankan untuk mempelbagaikan dengan menggunakan produk khusus untuk makanan pemakanan - puri dan produk homogen dari daging lembu, daging lembu, daging ayam, lidah daging, sayur-sayuran dan buah-buahan.

Selepas operasi pada pankreas (terutamanya selalunya dengan tumor, iaitu tumor - kapsul dengan kandungan cecair), laluan kandungan melalui usus diganggu, yang menyumbang kepada pembangunan dysbacteriosis dan sembelit. Tanda-tanda malabsorpsi sering tidak hadir. Dalam kes sedemikian, Diet 5 asas untuk pankreas diubahsuai. Diet meningkatkan kandungan sayuran dan buah tanpa gula, mengurangkan jumlah karbohidrat mudah dicerna untuk mengelakkan penapaian dan kembung.

Dengan lipomatosis pankreas (degenerasi lemak), makanan diet sepadan dengan varian kedua Jadual No 5 oleh Pevsner. Diet dengan peningkatan dan kemerosotan pesakit dalam pengampunan - versi pertama dari Jadual 5P. Dalam kes ini, makanan semasa pemisahan perlu bermula dengan tempoh puasa.

Varieti

Dengan masalah tanda-tanda klinikal diabetes mellitus pada pesakit dengan pankreatitis kronik, terapi diet diselaraskan untuk mengambil kira metabolisme karbohidrat yang cacat, menghampiri maksima norma fisiologi. Dalam kes sedemikian, Diet 5P / 9 ditetapkan, yang tidak termasuk dalam diet:

  • purin (bahan nitrogenous ekstraktif);
  • produk yang mempromosikan proses kembung dan penapaian dalam usus (kubis, kekacang);
  • produk yang terbentuk semasa proses penggorengan;
  • makanan kaya dengan bahan lipotropik dan kalsium;
  • produk yang mengandungi banyak minyak penting dan menjengkelkan membran mukus saluran penghadaman (lada, bawang, bawang putih);
  • garam - sehingga 6 g sehari.

Dari segi nilai tenaga dan komposisi nutrien, diet utama dengan diabetes kebanyakannya bertepatan dengan Diet 5P, namun, yang lebih tinggi adalah benigna. Dari segi komposisi nutrien, Diet 5P dan 5P / 9 adalah sama. Makan 5-6 kali ditetapkan, karbohidrat mudah dikecualikan daripada diet, disebabkan peningkatan kandungan serat (bran, pektin), daripada lemak lebih daripada 50% akan jatuh pada lemak dari asal tumbuhan. Nutrisi pecahan sepanjang hari menyamakan hubungan antara glukosa darah dan tahap insulin.

Dalam diet, sehingga 50% daripada keperluan tenaga harian perlu dilindungi oleh bahagian karbohidrat diet. Untuk tujuan ini, pemanis digunakan secara meluas - xylitol, sorbitol, sakarin, aspartam, dengan mengambil kira toleransi individu.

Diet termasuk makanan yang mengandungi karbohidrat kompleks: roti, bijirin (tidak termasuk manna dan beras); buah-buahan, buah dan sayuran yang mengandungi kurang daripada 5 g karbohidrat setiap 100 g produk (timun, zucchini, kembang kol) dan terhad kepada sayur-sayuran / buah-buahan yang mengandungi 5-10 g karbohidrat setiap 100 g produk (bit, Keupayaan makanan untuk meningkatkan tahap glukosa darah dicirikan oleh indeks glisemik. Dan semakin rendah indeks, lebih banyak produk ini sesuai untuk pesakit diabetes.

Terdapat jadual khas yang mengandungi maklumat yang diperlukan, menggunakan mana pesakit boleh menavigasi apabila memilih produk. Kandungan lemak dalam diet pesakit tersebut seharusnya kurang daripada norma fisiologi kerana pengecualian lemak dan produk haiwan yang tahan api yang mengandungi banyak kolesterol (angsa, itik, daging babi, hati, kambing, otak, kuning). Diet 5P / 9 harus mengandungi jumlah vitamin yang mencukupi, terutama tiamin (vitamin B1), yang secara aktif terlibat dalam metabolisme karbohidrat, serta myco / macronutrients.

Petunjuk

  • Diet nombor 5P (versi pertama) - dengan pankreatitis akut atau dengan peningkatan pankreatitis kronik (selama 5-7 hari).
  • Diet nombor 5P (pilihan kedua) - selepas 7 hari dan sepanjang tempoh remisi.
  • Diet 5P / 9 - dengan kemunculan tanda-tanda diabetes terhadap latar belakang pankreatitis kronik.

Produk yang dibenarkan

Diet pesakit dengan pancreatitis termasuk roti kering, biskut roti dan keropok gandum putih dalam jumlah 200-300 g / hari, sup atau bijirin / sayur sup dengan masam atau nipis dengan mie atau krim masam. Pastikan untuk memasukkan daging rendah lemak (arnab, kambing muda kurus, daging lembu), daging ayam rebus atau ayam (ayam, ayam belanda), arnab - kukus, rebus atau dibakar (kentang tumbuk, bebola daging, ladu, souffle, roll).

Semasa pengampunan, daging tanpa lemak, arnab, ayam dibenarkan untuk disajikan dalam bentuk rebus. Hidangan ikan disediakan dari varieti rendah lemak ikan (cod, pike, ais, perch, pike perch, carp) direbus, dicincang atau dalam sekeping. Telur ayam dimasukkan dalam diet dalam bentuk telur rebus atau telur dadar stim (sehingga 2 telur sehari).

Adalah penting untuk dimasukkan ke dalam hidangan tenusu diet dan terutama keju kuntul bukan masam (sebaik-baiknya buatan sendiri), serta hidangan berasaskannya - puding, casseroles. Sebagai hidangan sampingan dalam diet harus ada bubur dari pelbagai bijirin dan pasta likat atau mi, mie, mi buatan sendiri, pasta, yang disediakan dengan penambahan susu dalam nisbah (1: 1) atau air.

Untuk hidangan sampingan sayuran, bit, wortel, kembang kol, kacang muda, dan labu direbus, dibakar atau lusuh. Lemak - kebanyakannya mentega unsalted dan minyak sayuran halus, yang ditambah terus kepada makanan siap sedia. Hidangan manis dalam diet termasuk pengambilan dari buah-buahan segar dan kering parut, jeli, ciuman, jus mousses pada sorbitol atau xylitol. Air tidak berkarbonat mineral, sup dogrose, jus buah tanpa gula, teh lemah dengan limau digunakan sebagai minuman.

Pankreas, diet - apa yang mungkin, apa yang mustahil. Nasihat perubatan

Jika anda tidak mematuhi peraturan diet untuk pankreas - maka anda berisiko mendapat kencing manis. Sebagai pengamal perubatan, saya terangkan dengan terperinci apa yang hendak dimakan dan bagaimana untuk mengelakkannya.

Produk untuk dielakkan

Sekiranya penyakit pankreas dilarang makan sebarang makanan yang meningkatkan pengeluaran enzim yang direka untuk memecahkan makanan. Penyalahgunaan produk ini membawa kepada hakikat bahawa badan menghasilkan enzim kuantiti yang besar yang diperlukan untuk penghadaman dan pemisahan makanan. Enzim-enzim ini dikeluarkan dalam kuantiti yang besar. Akibatnya, keradangan organ berlaku dan komplikasi dan penyakit serius berlaku. Produk-produk ini termasuk:

      Makanan goreng dan berlemak (tidak dibenarkan) - Padam sepenuhnya!

Protein Produk (g) Lemak (g) Karbohidrat (g) Nota Kalori

Pancake 8.43g 8.51g 28.03g 206.12kkal (862 kJ)
Cheesecake 11.90g 6.40g 38.90g 264.00kkal (1105 kJ) Padam sepenuhnya!

Kek coklat 4.97g 23.53g 45.22g 402.93 kcal (1686 kJ)
Kek krim masam 4.73g 15.64g 40.66g 323.86 kcal (1355 kJ) Padam sepenuhnya!

Smoked ham 18.63g 39.23g 0.34g 350.90 kcal (1468 kJ)
Sosej sosej 16.69g 38.82g 2.52g 429.90 kcal (1799 kJ) Padam sepenuhnya!

Ikan dalam tin 19.00g 17.00g 0.00g 229.00 kcal (958 kJ)
Cincang cincang 12.00g 1.20g 0.00g 58.00 kcal (242 kJ) Padam sepenuhnya!

Sirap glazed 8.55g 24.92g 32.75g 385.41 kcal (1613 kJ)
Rumah dibuat lemak keju kambing 15.94g 19.80g 2.52g 215.40 kcal (901 kJ) Padam sepenuhnya!

Keju masin 17.90g 20.10g 0.00g 260.00 kcal (1088 kJ)
Keju buatan sendiri 14.00g 9.00g 2.20g 158.00 kcal (661 kJ) Padam sepenuhnya!

Turnip 1.62g 0.06g 4.87g 29.31 kcal (122 kJ)
Cucumber 1.13g 0.13g 4.17g 19.62 kcal (82 kJ) Padam sepenuhnya!

Kubis putih 2.97g 0.05g 5.76g 28.46 kcal (119 kJ)
Terung 0.90g 0.21g 5.75g 25.92 kcal (108 kJ) Padam sepenuhnya!

Apple masam 0.40 g 0.40 g 9.80 g 42.00 kcal (175 kJ)
Anggur 1.10g 0.68g 17.10g 72.57 kcal (303 kJ)

Minuman (tidak dibenarkan)

Makanan yang dibenarkan

Produk yang dihuraikan di bawah perlu dimakan jarang. Dan jika boleh, elakkan sepenuhnya dari diet anda. Kerana mereka berat untuk perut dan keterlaluan pankreas. Pada penggunaan produk tersebut terdapat kegagalan dalam pankreas. Produk-produk ini termasuk:

      Offal, sosej (had)

Liver babi 18.99g 4.22g 3.38g 116.38 kcal (487 kJ)

Adalah disyorkan untuk menggunakan tidak lebih daripada sekali setiap 3-4 minggu. Perkara yang paling penting adalah perendaman yang panjang (2-3 jam).

Wafer tanpa mengisi 3.20 g 2.80 g 81.00 g 342.00 kcal (1431 kJ)

Kurangkan penggunaannya kepada kira-kira 100 gram sehari bagi setiap dewasa saiz purata badan.

Mentega 60% 0.50 g 7.00 g 1.20 g 547.00 kcal (2289 kJ) Dalam satu bahagian bijirin atau pasta mestilah tidak lebih daripada satu sudu teh

Telur rebus 12.70g 10.63g 0.93g 148.05 kkal (619 kJ) Telur putih sangat terlekat, kuning perlu terhad kerana kandungan lemak tinggi. Tidak lebih dari 2-3 seminggu

Garam laut 1.00g 1.00g 1.00g 1.00 kcal (4 kJ) Garam perlahan-lahan masak yang dimasak

Kayu manis 3.81g 2.00g 48.98g 248.75 kcal (1041 kJ) Digunakan dalam jumlah yang sangat kecil. Sekiranya kebimbangan timbul - batalkan

Vanillin 0.17g 10.42g 22.07g 359.00 kcal (1502 kJ) Memohon dalam kuantiti yang sangat kecil. Sekiranya kebimbangan timbul - batalkan

Makanan yang dibenarkan dan disyorkan

Untuk mengurangkan tekanan kimia dan mekanikal pada pankreas, diet khusus ditetapkan. Makanan sedemikian harus ditujukan untuk mencegah perkembangan komplikasi tertentu dan menstabilkan keadaan. Ia didasarkan pada peningkatan dalam kandungan protein sehingga 130 g. Makanan kaya kalium diperkenalkan ke dalam diet. Produk ini termasuk

Daging, ikan dan ayam (boleh)

Ayam 21.36g 10.19g 1.35g 178.76 kcal (748 kJ) Tanpa kulit; dalam bentuk ladu, potong stim atau souffle

Makanan tepung dan manis (mungkin)

Galette cookies 9.01g 9.14g 66.40g 390.77 kcal (1635 kJ) Minum untuk sarapan pagi pertama

Sup beras 1.92g 2.04g 7.11g 51.60 kcal (215 kJ) Bahagian tunggal: beras - 40g, air - 200g, sup daging - 300g., Wortel - 10g, bawang - 7g.

Buah-buahan, sayur-sayuran (boleh)

Kembang kol 2.80g 0.43g 4.72g 33.99 kcal (142 kJ) Adalah wajar untuk direbus atau direbus

Produk tenusu (boleh)

Yoghurt 0% 3.86g 0.25g 8.33g 58.51 kcal (244 kJ)

Lebih baik menggunakan yogurt yang dimasak di rumah

Jus pisang 0.02 g 0.01 g 13.22 g 50.40 kcal (210 kJ) Hanya jus segar dibenarkan minum

Kissel 0.49g 0.17g 39.26g 152.82 kcal (639 kJ) Anda boleh menggunakan 200 ml beberapa kali sehari (3-4).

Karkade 1.43g 1.26g 6.03g 37.92 kcal (158 kJ) Tidak lebih dari sekali atau dua kali sehari

Nombor jadual diet 5

Senarai produk dan hidangan yang dikecualikan:

  • Hidangan goreng
  • Daging dan Ikan Lemak
  • Cendawan dan sup sayur-sayuran yang kuat
  • Kubis putih, lobak, bawang, lobak, coklat, salad, rutabaga
  • Produk asap, makanan dalam tin, sosej
  • Bahan tepung dan kuih yang kaya dan segar
  • Ais Krim, Coklat
  • Minuman beralkohol
  • Rempah-rempah dan rempah ratus

Pancreas dan Alkohol

Sampel menu dan resipi

Makanan terpilih yang betul mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan, adalah sumber vitamin dan mineral yang baik. Mereka berkhasiat. Contoh menu pankreas Sekarang, mengetahui produk yang dibenarkan, anda boleh membuat menu untuk setiap hari. Berikut adalah beberapa pilihan:

Menu "Makan betul" Sarapan - bubur nasi susu; Sarapan kedua - puree labu; Makan tengah hari - sup oatmeal, teh dengan susu; Snek - kefir dengan kue galetny; Makan malam - bubur soba gandum di atas air; Makan malam kedua adalah jeli.

Menu "Tidak tahu masalah dengan pankreas" Sarapan - soufflé keju kotej; Sarapan pagi kedua - bubur susu padi; Makan tengahari - sup barley mutiara dengan sekeping daging atau bakso, lobak merah; Selamat, - protein omelet kukus; Perjamuan - semolina; Makan malam kedua - jus strawberi.

Menu "Katakan penyakit pankreas - Tidak." Sarapan - oatmeal, teh, protein omelet stim; Sarapan pagi kedua - puding lobak merah, pinggul kaldu; Makan tengah hari: sup sup dengan labu, fillet ikan dengan wortel, apel panggang (tanpa gula); Makan tengah hari: keseronokan keju casserole, teh; Makan malam: potong ayam kukus, puding lobak merah, jus sayuran; Untuk malam: kefir.

Resipi untuk makanan pankreas Doktor dan pakar pemakanan percaya bahawa makanan yang sihat memerlukan pemakanan yang betul dengan pengecualian makanan berlemak dan goreng. Tetapi tidak semua orang tahu cara memasak makanan yang lazat daripada produk makanan.

Sos Sapi Daging Lemak Untuk memasak, kita perlukan:

  • 3 sudu tepung
  • 1 sudu daging lembu
  • 1 cawan air panas
  • secubit garam
  1. Masukkan tepung ke kuali
  2. Cairkan sup dalam segelas air dan perlahan-lahan tuangkan tepung
  3. Kacau hingga mengental
  4. Keluarkan benjolan

Ikan ikan bakar Ambil:

  • 500-800 g ikan fillet
  • garam, lada, paprika
  • 1 sudu kaldu ayam
  • 1 cawan air panas
  • 3 sudu tepung
  • 1-1 / 2 cawan susu tanpa lemak
  • rosemary
  1. Letakkan fillet dalam hidangan penaik.
  2. Musim dengan garam, lada dan rosemary.
  3. Campurkan sup dengan air dan tepung.
  4. Tambah susu dan campurkan
  5. Tuangkan ikan dan bakar dalam ketuhar selama 30 minit pada 250ºS

Wafel pisang: Anda memerlukan produk berikut:

  • 1 cawan gula
  • 1 cawan susu tanpa lemak
  • 3 telur
  • 1 gula vanila
  • 1 sudu teh jus lemon
  • 3 pisang cincang
  • Tepung gandum 1-1 / 2 cawan
  • 1 sudu soda
  • secubit garam
  • serbuk penaik
  1. Pukul telur
  2. Tambah inti vanila, gula, jus lemon dan pisang
  3. Campurkan dengan baik
  4. Masukkan tepung, garam, serbuk penaik dan soda
  5. Tuangkan susu dan campurkan
  6. Letakkan dalam baking dish
  7. Bakar di dalam ketuhar pada 250 ºє sehingga dibakar

Apa yang boleh anda makan dengan keradangan pankreas

Apabila keradangan pankreas adalah makanan fraksional yang sangat penting 5-6 kali sehari. Hadkan makanan kaya karbohidrat (tepung dan hidangan manis). Anda boleh makan makanan yang kaya dengan protein (ikan, ayam) dalam bentuk rebus atau rebus. Ringan semalam, sayur-sayuran direbus atau dalam bentuk kentang tumbuk (kentang, wortel, zucchini) dibenarkan. Semua jenis pasta dan kefir lemak rendah juga dibenarkan.

Kesan di pankreas?

Penampilan graviti dalam pankreas menunjukkan proses patologi yang berlaku di dalamnya. Keputusan keparahan dari:

  1. Tabiat buruk (merokok, minum alkohol)
  2. Berlebihan
  3. Penyakit hati dan saluran empedu
  4. Ubat (antibiotik tetracycline)
  5. Perubahan umur

Dalam kes keterukan dan kesakitan, perlu:

  • memunggah pankreas (enggan makan sehari)
  • letakkan sejuk di rantau pusat
  • minum air alkali (Borjomi)
  • no-spa, papaverine, platyphilin dengan suntikan

Jika pankreas menyakitkan, apa yang boleh anda makan?

Sekiranya pankreas menyakitkan, sangat penting untuk dimasukkan ke dalam cecair diet (minuman buah tanpa gula, teh tanpa gula, buah-buahan dan sayur-sayuran). Makanan perlu dimasak rebus atau dikukus. Di samping itu, adalah penting untuk menggunakan produk tersebut:

  • Zucchini mashed, wortel dan labu
  • Puding daging dan sayur-sayuran kukus
  • Kissels, jeli
  • Sup ayam
  • Biskut
  • Sup semalam

Ikan dan daging mengandungi sejumlah besar protein. Oleh itu, hari anda perlu makan 160 gram. Produk yang mengandungi karbohidrat penyerap cepat - 350 gr. Jangan makan makanan panas atau sejuk.

Pemakanan selepas pembedahan pankreas

Selepas pembedahan pankreas, dua hari harus pogoladt. Pada hari ketiga dalam diet boleh dimasukkan:

  • Teh tidak rosak
  • Sup Pureed
  • Susu tenusu dan bubur soba (susu mesti dicairkan)
  • Omelette Protein Steam
  • Keju kotej rendah lemak

Makan pagi perlu terdiri daripada dua sarapan pagi dengan selang waktu 4 jam. Sup perlu hanya vegetarian. Ikan dan daging dihidangkan untuk makan malam. Semasa makan tengah hari anda perlu makan keju kotej.

Pemakanan untuk batu di pankreas

Batu-batu di pankreas (yang dikenali sebagai pancreatitis) adalah masalah yang sangat serius. Dan anda tidak boleh mengabaikannya. Kerana pankreas mempunyai peranan penting dalam pencernaan. Selalunya batu dibentuk di saluran pankreas. Batu-batu seperti itu kecil, seperti pasir. Apabila mengesan batu, anda mesti segera mengeluarkannya. Di samping itu, sangat penting untuk mengikuti diet. Diet khas harus termasuk hidangan sayuran, ikan rebus, pasta dan bijirin. Ia adalah sangat penting untuk menghadkan penggunaan telur dan lemak. Makanan perlu dikukus. Pemakanan yang kerap adalah sangat penting. Adalah sangat penting untuk mengelakkan makan berlebihan.

Alpukat dan Pankreas

Dalam kes penyakit pankreas, alpukat sangat berguna. Alpukat boleh dimakan secara berasingan dengan memilih pulpa dengan sendok atau mencambuknya dalam serbuk dengan menggunakan pengisar. Ia berjalan dengan baik dengan ikan. Hidangkannya sebagai hidangan sampingan untuk daging. Avocado & Beetroot Salad

  1. Berhati-hati merebus bit (sekurang-kurangnya dua jam)
  2. Tuangkan bit
  3. Kupaslah alpukat
  4. Potong alpukat
  5. Campurkan dan musim dengan minyak zaitun

Avocados bukan sahaja dibenarkan untuk penyakit pankreas, mereka disyorkan. Alpukat mengurangkan kolesterol. Enzim yang terkandung di dalam pulpa adalah serupa dengan komposisi yang dihasilkan oleh perut dan pankreas. Alpukat adalah rendah gula. Di samping itu, janin menormalkan tekanan darah.

Jadual makanan untuk penyakit pankreas

Dalam kes penyakit pankreas, makan 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil. Selang-selang antara makanan haruslah purata empat jam.

  • Sarapan pagi harus termasuk bijirin cair.
  • Sarapan kedua - sayur-sayuran halus, pinggul sup atau air mineral
  • Makan tengah hari - sup lendir atau sup sayur-sayuran
  • Selamat, keju skim, kefir
  • Makan malam - bubur parut
  • Makan malam kedua - jeli

Broths, tincture herba dan bayaran untuk pankreas

Herba biasa dan sedia untuk merawat dan mencegah penyakit pankreas disenaraikan di bawah. Herba ini mempunyai sifat perlindungan dan antioksidan.

  • Birch
  • Celandine
  • Hypericum
  • Elecampane
  • Burdock
  • Dandelion
  • Chicory
  • Mint
  • Flax
  • Dill
  • Plantain
  • Wormwood
  • Jagung
  • kalgan

Untuk memperbaiki keadaan keseluruhan herba-herba ini mempersiapkan decoctions, yuran dan tinctures.

Merebus anti-keradangan

  1. Untuk penyediaan rebusan yang berkesan, kami mengambil herba yang disenaraikan di bawah dalam perkadaran yang sama:
    • Elecampane - 1 sudu besar.
    • Burdock (akar) - 1 sudu besar. l
    • Dandelion - 1 sudu besar. l
    • Chicory - 1 sudu besar. l
  2. Satu sudu teh untuk memasak dalam segelas air selama 15 minit.
  3. Selesaikan 1 jam
  4. Strain dan ambil 20 ml. sebelum makan

Merebus ini mempunyai kesan anti-radang dan analgesik.

Sup bawang

  1. Kami mengambil herba berikut dalam perkadaran yang sama
    • celandine
    • hop
    • Dill
    • knotweed
    • akar dandelion
    • pudina
    • flax
    • stigma jagung
    • tutsan
    • highlander
    • immortelle
  2. Tambah empat sudu teh campuran setiap liter air mendidih
  3. Untuk menerima 3 kali sehari dalam 30 minit sebelum makanan 1/3 gelas
  4. Kursus berlangsung 8 minggu. Kemudian berehat seminggu. Dan sekali lagi kursus itu diulang. Merebus mempunyai tindakan anti-radang, analgesik, koleretik, antispasmodik

Diet untuk penyakit pankreas: menu mingguan

Keradangan pankreas menyebabkan kerosakan yang ketara kepada seluruh badan. Hanya mengikuti saranan pakar, termasuk diet, akan menghalang perkembangan lanjut penyakit ini.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Prinsip umum diet:

  • Makan melalui selang kecil dalam 2,5 - 3 jam.
  • Elakkan muatan saluran pencernaan, anda tidak boleh makan terlalu banyak, kelaparan.
  • Terdapat lebih banyak makanan protein.
  • Jangan masukkan makanan berkalori tinggi dalam diet.
  • Makanan sedia ada.
  • Minum air secukupnya setiap hari untuk makan sup cahaya.

Apa yang anda boleh makan:

  • Vegetarian, sayuran, sup susu.
  • Rusks.
  • Daging tanpa lemak, ikan rendah lemak, ayam, ayam belanda.
  • Kefir kefir, keju kotej, kandungan lemak 0 -1%.
  • Protein omelet, casseroles telur, keju cottage.
  • Oat, soba, bubur nasi.
  • Cottage keju soufflé, puding.
  • Serbuk makaroni, vermicelli, mi buatan sendiri.

Apa yang tidak boleh:

  • Hidangan goreng, jeruk, pedas, pedas, asap dan asin.
  • Hidangan panas atau sangat sejuk.
  • Alkohol, soda, koko, teh yang kuat.
  • Coklat, roti yang baru dibakar, roti segar dari tepung gred tinggi.
  • Bahan-bahan ekstrak, tepung tepu, asali, purine, lemak haiwan refraktori, daging jellied, sosej, sosej, lemak babi, lemak babi.
  • Minyak pati, serat kasar.
  • Kekacang, cendawan, makanan dalam tin.

Diet semasa pemisahan

Gangguan diet atau kesan buruk, tekanan menyumbang kepada fakta bahawa keradangan pankreas memasuki fasa akut. Di samping serangan sakit yang teruk pesakit, mual, muntah, dan kadang-kadang cirit-birit bermasalah. Pesakit kehilangan berat badan secara dramatik.

Ia berlangsung dari dua hingga lima hari. Makanan adalah dilarang, pesakit dibenarkan minum satu gelas air panas tanpa karbonat setiap jam.

Setelah selesai puasa, perlahan-lahan dan berhati-hati, menonton keadaan kesihatan pesakit, dia diberi porsi kecil bubur busuk dan sup sayuran. Hidangan pada selang pendek, 6-8 kali sehari. Adalah penting untuk memberi hanya hidangan segar yang dimasak sebelum digunakan. Bijirin dan sayur-sayuran alternatif. Asas adalah satu set produk yang disyorkan dari diet perubatan, nombor jadual 5.

Kemudian, selepas 3 hari, crouton, mentega, kefir, keju cottage 0-1% lemak ditambah. Jika hidangan dicerna dengan baik, maka daging souffles, bola bakar, kek stim tanpa rempah ditambah ke menu. Selepas penarikan selepas 2 minggu, keradangan akut pankreas berkurangan.

Penyakit pankreas: menu diet selama seminggu

Menu disusun atas cadangan doktor selama seminggu, dengan mengambil kira bahawa diet 1 minggu akan menyertakan keseluruhan senarai produk yang diperlukan. Dianggap bilangan kalori harian, masa makan.

Sebagai peraturan, buat menu untuk lima kali sehari. Menu yang betul disusun selepas 2 minggu melegakan keradangan kelenjar, mengembalikan aktiviti normalnya. Pesakit merasakan kelegaan yang ketara, penyakit tersebut merosot.

  1. Sarapan pagi pertama: daging rebus, bubur mashed, teh.
  2. Sarapan pagi kedua: telur dadar yang mudah, direbus atau dibakar, segelas sup herba.
  3. Makan tengah hari: sup sayur-sayuran vegetarian, bebola daging wap atau bebola daging dengan hidangan sampingan, jeli buah manis, mencium atau mengikat.
  4. Waktu teh: segelas teh dengan serbuk roti.
  5. Makan malam: souffle ikan atau ayam, sayur-sayuran rebus.
  6. Untuk malam: kefir

Pada minggu pertama, pesakit harus mematuhi menu berikut:

  • Sarapan pagi: bubur oat atau buckwheat bubur; cutlet daging stim; teh dengan susu.
  • Sarapan pagi kedua: keju kotej rendah lemak; jeli.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran; kentang tumbuk; daging soufflé; kompos epal.
  • Selamat, keropok dari roti putih; merebus mawar liar.
  • Makan malam: dadar stim dibuat secara eksklusif daripada protein; semolina; teh
  • Untuk malam: 100 g air mineral.

Ciri-ciri menu semasa minggu kedua rawatan:

  • Sarapan pagi: soba atau oat; daging rendah lemak rebus atau omelet stim dari protein; vinaigrette.
  • Sarapan pagi kedua: buah-buahan kering atau keju kotej rendah lemak; biskut kering; teh lemah atau dogrose sup.
  • Makan tengah hari: sup sayur atau beras; direbus atau dibakar dalam kentang foil; ayam rebus atau ladu daging rebus; salad buah atau jeli; epal.
  • Makan tengah hari: keju kotej atau epal bakar; compote buah kering.
  • Perjamuan: makaroni atau souffle lobak merah; ikan rebus atau kukus; teh
  • Untuk malam: segelas kefir atau kaldu rosehip. Buah pinggang - minuman terbaik untuk pankreas yang sakit.

Ciri-ciri menu untuk penyakit kronik pankreas:

  • Sarapan pagi: susu oat; daging rebus; teh Juga untuk sarapan anda boleh memasak kek keju, nasi, semolina, bubur soba, kentang masam atau wortel, ikan dan daging rebus, salad, doktor sosej.
  • Sarapan kedua: omelet stim dari protein; merebus mawar liar.
  • Makan tengahari: sup tanpa lemak; kentang rebus; daging stroganoff dari daging rebus yang kurus; compote buah kering. Anda boleh mempelbagaikan hidangan makan tengah hari dengan bijirin, buah, sup susu, ayam rebus, daging lembu, sayuran dan bijirin dalam sebarang bentuk, jeli, buah-buahan segar dan beri.
  • Selamat, keju kotej; teh dengan susu.
  • Makan malam: puree sayur; ikan rebus; teh Di samping itu, untuk makan malam anda boleh makan bubur sayuran, omelet, bijirin dari bijirin yang berlainan, keju cottage.

Menu diet untuk pankreatitis:

  • Sarapan pagi: (7: 00- 7:30): daging rebus, oat dengan susu, teh.
  • Sarapan pagi kedua: (9: 00-9: 30) telur hancur, apel panggang, sup merah rosehip.
  • Makan tengahari: (12: 00-13: 00): sup sayur-sayuran, souffle daging lembu, pasta, jelly berry manis, kompot.
  • Makan tengahari: (16: 00-16: 30): keju dan teh kotej.
  • Makan malam: (20: 00-20: 30): souffle ikan, teh.

Pemakanan selepas pembedahan

Jika pembedahan, reseksi sebahagian atau semua pankreas dilakukan, pemakanan menjadi penting. Beberapa hari selepas pembedahan, pesakit mesti kelaparan. Ia dibenarkan untuk minum hanya satu liter air mineral bukan berkarbonat setiap hari.

Menurut keadaan pesakit, doktor menetapkan hidangan, omelet stim cahaya pertama. Bijian buckwheat atau beras secara beransur-ansur dibenarkan. Selepas 6-7 hari termasuk hidangan daging, souffles ikan, bebola daging dan potong stim.

Selepas keluar, pesakit dikehendaki mengaturkan keadaan yang sesuai supaya dia dapat makan dalam 2-3 jam, sentiasa siap sedia.

Di samping itu, seseorang selepas reseksi pankreas tidak boleh dikenakan ujian serius, tekanan.

Ulasan

Victoria: Anak saya mempunyai keradangan kelenjar yang diiringi oleh cirit-birit. Sakitnya mengejarnya terus-menerus. Kami dirawat oleh ahli gastroenterologi. Hanya selepas mengikuti pemakanan, kami telah mencapai peningkatan. Selain itu, makan bersama, turun tujuh kilo.

Anastasia: Masalah saya dengan pankreas telah timbul baru-baru ini. Saya kehilangan berat badan secara mendadak, walaupun buat masa ini, beratnya kembali hampir serta-merta. Tetapi masalah ini menghantui saya untuk tahun kedua. Saya sentiasa mengambil pil. Saya tidak berfikir tentang diet, saya fikir ubat-ubatan adalah perkara yang paling penting dalam rawatan. Saya sudah berdiet selama 20 hari sekarang. Hasilnya jelas. Saya mula berasa lebih baik, malah kalah tiga pound tambahan.

Marina: Saya telah lama mengalami pankreatitis, masih obesiti, ketinggian 162 cm, Berat 114 kg. Tiada doktor yang tidak dapat membantu sehingga dia duduk di atas diet, nombor meja 5. Kali pertama adalah sukar, sepanjang masa saya mahu panggang, jeruk. Dari minggu kedua saya terbiasa dengannya. Sudah tentu, salai, goreng, masin dan soda terpaksa dilupakan. Empat minggu kemudian, dia jatuh 8 kilogram.

Soalan lazim mengenai diet:

Apakah diet yang perlu saya ikuti dalam kes penyakit pankreas? Apakah prinsip diet umum untuk penyakit ini?

Diet ini bertujuan untuk menganjurkan satu mod latihan operasi badan ini. Nombor jadual yang sesuai direka khas 5, disyorkan untuk masalah saluran gastrousus. Dikecualikan adalah goreng, asap, makanan pedas, jeruk dan soda, alkohol. Diet yang agak terperinci, anda boleh membuat diet harian pelbagai produk yang ada.

Adakah mungkin untuk makan makanan laut, udang, bawang putih, madu?

Produk ini tidak disyorkan.

Bolehkah saya minum alkohol?

Berapa lama anda perlu membuat diet?

Pada preskripsi, beberapa bulan, kadang-kadang sehingga satu tahun. Selanjutnya, perhatikan ketentuan utama diet, untuk meminimalisasi makanan terlarang. Adalah perlu untuk mematuhi peraturan utama, untuk memastikan mod pembuangan saluran gastrousus.

Adakah mungkin untuk menyediakan tubuh dengan vitamin dengan diet sedemikian?

Sekiranya anda mengikuti cadangan pakar, pesakit akan menerima semua elemen berguna. Menurut kesaksian, bahan yang hilang dapat diisi dengan bahan tambahan khusus mineral dan vitamin.

Adakah gula-gula, gula-gula, coklat, kek biskut, kek, roti yang dibenarkan?