Apakah pemanis aspasvit yang berbahaya?

• Analisis

Syarikat Rusia Aspasvit diasaskan pada tahun 1996 dan terlibat dalam pengeluaran pemanis berdasarkan campuran pengganti gula yang diimport - aspartam, acesulfame kalium, sakarin, sucralose, natrium siklamat. Ia adalah pengedar rasmi syarikat seperti

Holland Sweetener Company (Belanda) - pengilang aspartame,

Productos Aditivos (Sepanyol) - pengeluar natrium siklamat dan sakarin,

Tate Lyle (United Kingdom) - pengilang sucralose,

Nutrinova (Jerman) - pengeluar potassium acesulfame.

Aspasvit membeli sebahagian daripada bahan mentahnya dari pengeluar Cina.

Syarikat mencadangkan untuk membezakan antara "pemanis sengit" - bahan sintetik yang manisnya puluhan atau ratusan kali lebih tinggi daripada gula manis (aspartam, acesulfame, siklamat, sakarin, sucralose), dan "pengganti gula" - bahan semulajadi yang manisnya dekat gula manis (fruktosa, maltosa, sorbitol, xylitol, isomaltin, dll).

Aspasvit juga mendakwa bahawa campuran pemanis mempunyai "kesan sinergi", iaitu kemanisan mereka mungkin lebih tinggi daripada kemanisan komponen secara individu. Syarikat itu menghasilkan pelbagai campuran pemanis, menghitung bukan sahaja manisnya produk, tetapi juga rasa lain untuk mengimbangi rasa tidak sesuai (contohnya, perisa rasa pahit logam saccharin atau potassium acesulfame) dan membawa rasa aditifnya kepada rasa gula semulajadi.

Aspasvit apa itu

Aspasvit telah membangunkan pelbagai jenis sistem pemanis dari tanda dagangan ASPASVIT® dalam kategori harga berlainan dan komposisi yang berbeza bergantung pada keperluan khusus pelanggan.

Pemanis semulajadi adalah bahan pencuci mulut yang diekstrak dari bahan mentah semulajadi.

Pemanis sengit adalah bahan yang tidak bersifat gula, yang digunakan untuk memberi produk rasa manis, mereka berpuluh-puluh, ratusan kali lebih manis daripada gula.

Poliester (gula alkohol) memberikan rasa manis kepada produk makanan, dan juga melaksanakan fungsi teknologi lain.

Pengawet menghambat perkembangan mikroorganisma, yang meningkatkan kehidupan rak produk.

Tanya soalan atau letakkan permohonan

Isi borang permohonan dan pakar kami akan menghubungi anda untuk maklumat lanjut.

Kawasan permohonan

Pengeluaran makanan segera

Mengapa Aspasvit?

Syarikat ASPASVIT adalah sebuah syarikat Rusia yang mengkhususkan diri dalam pembuatan campuran pemanis yang sengit, yang banyak digunakan dalam industri makanan moden.

Syarikat kami wujud di pasaran Rusia sejak tahun 1996. Kami membangunkan dan menawarkan para pelanggan kami pelbagai jenis campuran pemanis yang seimbang "Aspasvit" ®, dengan nisbah rasa manis dari 100 hingga 450, dihasilkan mengikut resipi kami sendiri dan berkhidmat untuk penggantian sukrosa dalam makanan atau lengkap.

20 tahun pengalaman di pasaran Rusia

Penghantaran terus dari pengilang utama bahan makanan di dunia

Sistem kawalan kualiti yang dikonfirmasi di perusahaan

Pelancaran pasaran biasa produk inovatif

Anugerah kami

Berita

Artikel

ASPASVIT LLC telah memperkenalkan sistem pengurusan keselamatan makanan berdasarkan prinsip HACCP yang memenuhi keperluan GOST R ISO 22000-2007 (ISO 22000: 2005), GOST R 54762-2011 / ISO / TS22002-1: 2009

LLC Aspasvit menjadi pemenang pertandingan Silver Drop, yang diadakan setiap tahun oleh Kesatuan Pengilang Makanan Makanan. Pada mesyuarat SPPI tahunan pada bulan Disember, syarikat kami sesungguhnya mempersembahkan diploma kehormatan untuk sumbangannya kepada pembangunan industri ramuan makanan di Rusia.

Dalam produk makanan khusus dalam bentuk jeli kering menumpukan dengan vitamin dan serat makanan, pemanis Stevilia digunakan untuk menggantikan gula. Kajian ini dijalankan berdasarkan Jabatan Gastroenterologi dan Hepatologi Institut Penyelidikan Nutrisi.

Kami menjemput anda untuk melawat pendirian kami B-232 sebagai sebahagian daripada pendirian kolektif Kesatuan Pengeluar Bahan Makanan (SPPI).

Majalah "Isu pemakanan" №6 2015 menerbitkan artikel "Keberkesanan produk makanan khusus (jeli dengan vitamin dan serat makanan) pada pesakit dengan sindrom usus yang marah dengan sembelit: kajian dikawal komparatif."

Jurnal "Industri Makanan", №5-2007; Majalah "Bir dan Minuman", №2-2007

Hancurkan aspartam untuk kesihatan, ketahui lebih lanjut mengenai pemanis ini

Harm aspartame adalah topik jawatan ini. Beliau adalah pemanis yang paling "digalakkan", yang dicipta pada tahun 1965 di Amerika Syarikat. Ia juga dipanggil nutrasvit.

Apakah nama-nama "bersembunyi" aspartame?

Pengganti gula aspartame "tersembunyi" di bawah pelbagai nama:

1. Aspasvit.

Ini adalah campuran aspartam dengan siklomat, sakarin, acesulfame

2. Aspartin

Terdiri daripada campuran aspartam, sakarin dan siklamat.

3. Slamyx

Terdiri daripada campuran aspartam, acesulfame dan siklamat.

4. Eurosweet.

Campuran asatam, acesulfame, sakarin dan siklamat.

5. Sladex.

Sejarah Promosi Aspartame

1. Tidak lama selepas penampilan aspartam di pasaran, syarikat pengeluar tenggelam dalam tuntutan undang-undang daripada pengguna yang menuntut pampasan untuk kehilangan kesihatan mereka kerana penggunaan pemanis aspartame.

2. Pada tahun 1980, matlamat FDA (Pentadbiran Makanan dan Dadah AS (AS) mengharamkan penggunaan aspartam sehingga kajian bebas dilakukan atas keupayaannya untuk menyebabkan tumor otak.

3. Dan pada tahun 1981, ketua FDA secara langsung membenarkan penggunaan aspartam dalam makanan kering.

4. Pada tahun 1982, kebenaran telah diterima daripada FDA untuk menggunakan aspartam dalam minuman dan vitamin kanak-kanak.

Pernahkah kajian penyelidikan mengenai keselamatan aspartam?

Adakah anda fikir ada kajian menunjukkan keselamatannya?

1. Tiada apa-apa seperti ini!

2. Sebaliknya, terdapat data yang menunjukkan bahawa apabila dipanaskan hingga 30 C, aspartam dalam air berkilau terurai menjadi metanol dan fenilalanin.

3. Methanol, yang membunuh dan membutakan orang, diubah menjadi formaldehid, dan kemudian menjadi asid formik.

4. Mengenai formaldehid diketahui bahawa ia adalah karsinogen terkuat dan tergolong dalam racun.

5. Pada tahun 1996, penggunaan aspartame dalam pembuatan produk, mengikut teknologi yang mana pemanasan dan penyediaan disediakan, telah diberi kuasa.

Sama ada anda makan makanan dengan metanol (terbentuk dari aspartam apabila dipanaskan) kini bergantung kepada anda.

Tidak mahu - baca label. Dan lebih baik - menyerahkan produk pengeluaran perindustrian, dan apabila anda mahu manis - makan buah.

Aspartame boleh diracun dengan menggunakannya dalam dos "makanan".

Terdapat banyak kes seperti itu dan ianya didokumenkan.

Gejala keracunan aspartam

Apakah gejala keracunan aspartam, iaitu kesan sampingan aspartam?

1. Berikut adalah senarai mereka:

kehilangan sentuhan, sakit kepala, keletihan, pening, mual, berdebar-debar, kenaikan berat badan, kerengsaan, keresahan, kehilangan ingatan, penglihatan kabur, ruam, sawan, kehilangan penglihatan, sakit sendi, kemurungan, kekejangan, kelemahan dan pendengaran.

2. Menerbitkan data yang aspartam dapat menyumbang kepada kemunculan banyak penyakit.

Iaitu: tumor otak, sklerosis, epilepsi, goiter, keletihan kronik, Parkinson dan Alzheimer, diabetes, keterlaluan mental, dan batuk kering.

3. Semasa mengandung, aspartam digunakan walaupun dalam dos yang kecil, menjejaskan janin.

Wanita hamil perlu berhati-hati apabila menggunakan produk siap sedia.

Selalunya dalam label aspartam tidak dapat dijumpai, tetapi ini tidak bermakna ia tidak dalam produk.

Saya ingin mengingatkan anda bahawa diet yang normal dan seimbang adalah pencegahan yang sangat baik terhadap banyak penyakit serius.

Dan ia bermula dengan kedai-kedai.

Jika anda tidak membeli produk secara sengaja, tanpa membaca label dan mengetahui apa-apa mengenai komposisi produk, maka tidak boleh dipersoalkan apa-apa jenis pemakanan yang betul.

Saya berharap bahawa jawatan ini mengenai aspartame berguna kepada anda.

Sekarang anda tahu bahawa aspartam mempunyai kesan sampingan dan lebih baik tidak menggunakannya dalam diet.

Datang ke blog saya, melanggan surat berita dan anda akan menerima maklumat baru dan berguna tentang produk yang akan membantu anda menjadi lebih ceria, lebih menyeronokkan dan lebih sihat.

Kejayaan dan kesihatan kepada anda.

Langgan berita blog

Saudara-saudara saya menggunakan pemanis dan bukan gula, walaupun tidak ada keperluan mendesak untuk ini. Kini membeli komputer yang dibaca dan tidak hanya dari aspartam.

Zoya! Saya gembira kerana saya membantu rakan-rakan anda memahami bahaya pemanis. Hanya stevia yang berguna.

Apakah fibrin? Nah, fibrin adalah yang pertama...

Fibromyalgia diseksa? Dan doktor memberitahu anda bahawa untuk...

Bilakah masa terbaik untuk mengambil probiotik? Apa jenis...

Apa labu yang berguna? Pada satu laman web saya mendapati...

Setiap tahun pada 20 Oktober, dunia meraikan Dunia...

Sidang kemuncak "Pemakanan adalah masa depan perubatan" berlaku di Internet. Saya...

Kenapa psyllium penting dalam diet anti-kulat? Mengapa serat tidak larut...

Syarikat "Aspasvit" - pengilang Rusia campuran pemanis yang sengit

Aspasvit adalah pengeluar Rusia campuran intensif.

Mengenai Aspasvit

Syarikat "Aspasvit" memulakan aktiviti pada tahun 1996 sebagai pengeluar Rusia campuran berbilang komponen pemanis sengit jenama "Aspasvit" â dan pembekal ke pasaran Rusia intensiti tinggi pemanis - aspartame, acesulfame-K, sucralose, sakarin dan siklamat daripada syarikat-syarikat yang terkenal di dunia.

Sejak Oktober 2002, Aspasvit telah menjadi ahli Persatuan Pengilang Makanan (SPPI).

Terima kasih kepada hubungan rapat dengan pengeluar pemanis yang terkemuka di dunia, Aspasvit sentiasa dapat menjamin kualiti produk yang konsisten.

Syarikat "Aspasvit" adalah pengedar rasmi di Rusia dari syarikat berikut:

- "Holland Sweetener Company" (Holland), menghasilkan aspartame pelbagai gradasi;

- "Productos Aditivos" (Sepanyol), yang menghasilkan sakarin dan siklamat;

- "Nutrinova" (Jerman) - menghasilkan Acesulfame-K ("Sunett").

Aspasvit juga bekerjasama dengan pengeluar pemanis intensif terkemuka di China.

Harus diingat bahawa semua pemanis intensif dan campuran mereka jenama "Aspasvit" yang ditawarkan oleh syarikat kami di pasaran Rusia disahkan oleh Kementerian Kesihatan Persekutuan Rusia dan diluluskan untuk digunakan dalam industri makanan.

Syarikat kami menjalankan inovasi aktif. Kami sentiasa memperluaskan rangkaian produk kami dengan membangunkan formulasi baru pemanis campuran. Untuk perkembangan resipi untuk pemanis campuran campuran baru, kami dianugerahkan pingat emas dan Diploma I pada Forum Gula Antarabangsa II (Jun, 2003). Perkembangan baru kami telah dianugerahkan anugerah dalam pencalonan

"Aktiviti Inovasi" dan "Produk Inovasi" di pertandingan yang terkenal seperti "Bahan Terbaik Tahun" (Moscow, pameran "Bahan-bahan22002") dan "Bahan Emas" (St Petersburg, pameran "InterFood -Ingredients 2003".

Oleh kerana kualiti produknya secara konsisten, Aspasvit telah mendapat reputasi tinggi para pelanggannya dan kini mempunyai hubungan yang kuat dengan ramai pelanggan di pelbagai wilayah di Rusia.

Aspasvit mempunyai rangkaian wakil-wakil serantau yang maju di mana pemanis kami disampaikan di seluruh Persekutuan Rusia - dari kawasan tengah ke Timur Jauh.

Apakah pemanis yang sengit?

Pemanis sengit adalah suplemen makanan yang mempunyai rasa manis yang tinggi (puluhan dan ratusan kali manisnya sukrosa).

Yang paling biasa adalah aspartam, acesulfame-K, sucralose, sakarin dan siklamat.

Penggantian penuh atau separa gula dengan pemanis yang sengit dalam produk makanan membolehkan anda mendapatkan ciri-ciri rasa produk, dekat dengan ciri-ciri yang diperolehi apabila menggunakan gula dengan pengurangan kos yang ketara. Di samping itu, penggunaan pemanis yang sengit membantu meningkatkan hayat produk, pengurangan ketara dalam kandungan kalori mereka, pengecualian

risiko karies gigi. Memandangkan pemanis yang intensif tidak mengandungi karbohidrat, ia boleh digunakan untuk memakan makanan yang dimaksudkan untuk pesakit diabetes.

Baru-baru ini, adalah kebiasaan untuk membezakan pemanis intensif daripada pengganti gula. Yang terakhir adalah produk yang mempunyai tahap kemanisan dekat dengan manis sukrosa, yang dapat menggantikan gula dalam makanan dalam nisbah yang hampir 1: 1. Ini termasuk, sebagai contoh, termasuk sorbitol, xylitol, izomaltin, fruktosa, maltosa dan sebagainya. P.. Sesetengah daripada mereka, seperti izomaltin, fruktosa dan lain-lain. Boleh digunakan dalam campuran dengan pemanis sengit untuk mencapai nisbah yang telah ditetapkan tertentu dan mendapatkan profil kemanisan yang dikehendaki rasa yang terbaik memenuhi ciri-ciri rasa produk akhir.

Pemanis sengit, kira-kira 200 kali lebih manis daripada sukrosa.

Rumus kimia - C14H18 N2 O5

Nama kimia: NL - a - Aspartyl-L-Phenylalanine-1-methyl ester

Aspartam terdiri daripada komponen-komponen yang terdapat dalam makanan bersama, iaitu, dua asid amino (protein) - L-aspartik dan L-phenylalanine, dijumpai, contohnya dalam protein telur dan daging dan sejumlah kecil metanol dalam sayur-sayuran dan buah-buahan (tomato, pisang, dan sebagainya).

Aspartame sepenuhnya diserap oleh badan (seperti mana-mana protein makanan),

tetapi hampir tidak menambah kalori kepada makanan, kerana, kerana nisbah manis manis, kadar tabnya sangat kecil. Sebagai contoh, 1 liter minuman berkarbonat memerlukan kira-kira 0.5 g aspartam, yang dari segi kalori memberikan hanya 2 kcal. Jumlah minuman yang sama yang dibuat pada gula memberikan kira-kira 400 kcal! Asparat larut adalah 2% pada 30 ° C dan kira-kira 3% pada 50 ° C. Dalam julat suhu yang ditunjukkan dan dengan pengadukan aktif, aspartam larut dalam 15-30 minit. Untuk meningkatkan kelarutan, disyorkan untuk menghasutkan medium ke nilai pH 3.5-4.2.

Oleh kerana aspartam adalah gabungan dua asid amino, ia cenderung untuk mengepam sebahagiannya ke dalam komponen berasingan apabila suhu proses naik melebihi 55 ° C. Setiap komponen individu tidak mempunyai rasa manis dan oleh itu, bekerja pada suhu larutan tinggi menyebabkan kehilangan rasa manis separa. Misalnya, semasa pembotolan panas (88 ° C), 3 hingga 6% aspartam hilang.

Aspartame boleh digunakan sebagai bentuk in-jelas (contohnya dalam minuman jenis "Light"), atau dalam campuran berbilang dengan pemanis lain sengit (acesulfame - K, sakarin, cyclamates dan pengganti gula). Penggunaan aspartam dalam campuran pemanis adalah disebabkan oleh kecekapan ekonomi yang lebih tinggi daripada penggunaan campuran berbanding aspartam tulen, sambil mengekalkan ciri-ciri rasa yang tinggi.

Aspartame adalah makanan tambahan yang paling banyak dipelajari yang digunakan dalam makanan. Aspartame diluluskan secara rasmi oleh Joint Expert Committee on Additives (JECFA) Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO), Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat (FDA) dan organisasi kesihatan di lebih dari 90 negara, termasuk Rusia.

Kadar Pengambilan Yang Dibenarkan Harian Yang Boleh Diberikan (ADI) yang ditubuhkan oleh JEFCA adalah 40 mg setiap 1 kg berat badan. ADI menentukan jumlah ramuan yang boleh dimakan seseorang sepanjang hayat tanpa sebarang bahaya kepada kesihatan mereka. Piawaian ini juga diterima pakai dan diluluskan oleh Kementerian Kesihatan Persekutuan Rusia.

Acesulfame-K (E 950)

Pemanis sengit, 130-200 kali lebih manis daripada sukrosa.

Bentuk fizikal - serbuk kristal putih.

Formula kimia - C4H4 NO4 KS

Nama kimia: Acesulfame potassium, 6-methyl-1,2,3 - hydroxythiazine - 4 (3H) -OH - 2.2

Acesulfame-K adalah pemanis sifar kalori yang tidak diserap oleh badan.

Dalam produk memberikan sensasi manis manis. Ia sangat larut dalam air - pada 20 ° C, kelarutannya ialah 200 g per 1000 ml air. Ketekalan - iaitu, ia tidak terurai pada suhu tinggi, oleh itu ia boleh digunakan semasa memasak, membakar, dan produk yang memerlukan rawatan haba (sterilisasi, pasteurisasi, dan sebagainya).

Dalam bentuk tulen, acesulfame-K hampir tidak digunakan.

Dalam kombinasi dengan pemanis lain (terutamanya dengan aspartam) memberikan kesan sinergi yang ketara. Ini dinyatakan dalam kenyataan bahawa manisnya campuran aspartam dan acesulfame-K adalah lebih tinggi daripada manisnya bahan-bahan individu. Sebagai contoh, apabila mencampurkan aspartam dan acesulfame dalam nisbah 50/50, rasa manis campuran akan hampir 1.5 kali lebih tinggi daripada kemanisan pemanis.

Fenomena ini dinamakan sinergi kuantitatif. Disebabkan ini, penggunaan campuran pemanis berkurangan dengan ketara kos pembuatan produk akhir.

Ia juga harus diperhatikan, dan fenomena sinergi yang bermutu tinggi, yang ditunjukkan dalam meningkatkan rasa campuran (iaitu, menghampiri rasa gula alami).

Acesulfame-K memberikan sensasi manis dan jangka pendek manis. Profil rasa aspartam dicirikan oleh rasa manis yang lebih lama dan lebih lama, dan gabungan dari profil rasa pemanis ini dalam campuran memberikan rasa manis yang dekat dengan manis gula alami.

Ciri-ciri sifat sinergi kuantitatif dan kualitatif ini digunakan dalam perumusan campuran. Menggabungkan pemanis dalam peratusan tertentu, kita boleh mendapatkan nisbah yang telah ditetapkan kemanisan (memandangkan sinergi) dan mencapai rasa yang seimbang sehampir mungkin untuk standard, yang mana tradisinya diterima rasa sukrosa tulen.

Acesulfame-K diluluskan untuk digunakan oleh Suruhanjaya Pakar Bersama mengenai Produk Makanan (JECFA) Pertubuhan Kesihatan Sedunia dan digunakan secara meluas di lebih daripada 50 buah negara di seluruh dunia, termasuk Rusia. Pengambilan harian yang dibenarkan (ADI) adalah 15 mg setiap 1 kg berat badan.

Pemanis sengit, dibuka pada tahun 1879.

Pekali gula - dari 300 hingga 450

Rumus kimia - C6 H4SO2CO N Na 2H2O

Nama kimia: natrium Sacchararinate (garam natrium imid orto-sulfobenzoat, hidrat kristal)

Bentuk fizikal - kristal putih.

Pemanis kalori tanpa alkohol, bukan organisma yang tidak dapat dimetabolisme. Tidak mengandungi kalori. Produk yang sangat stabil yang tidak hancur dalam pelbagai suhu.

Kelarutan sakarin ialah 300 g per 1000 ml air pada 20 ° C.

Saccharin adalah salah satu pemanis yang paling murah. Dalam campuran memberikan kesan sinergistik yang baik. Oleh kerana itu, dan kerana kosnya yang rendah, ia sangat berfaedah apabila digunakan dalam kombinasi dengan pemanis lain.

Apabila digunakan dalam bentuk tulen atau apabila nisbah peratusan tertentu dalam campuran melebihi, saccharin memberikan aftertaste metalik yang pahit. Walau bagaimanapun, aftertaste ini boleh dinetralkan apabila digabungkan dengan pemanis lain (aspartame, acesulfame-K, siklamat, dan lain-lain).

Dalam campuran dengan pemanis lain, sakarin mempunyai pelbagai jenis kegunaan: minuman, puding, jeli; pemanis meja; jeruk, sos; jem, marmalade; gula-gula; minuman segera tepung; ubat gigi; farmaseutikal, dsb.

Pada masa ini, sakarin diluluskan untuk digunakan di lebih daripada 90 negara di seluruh dunia. Ia diluluskan oleh Joint Expert Committee on Additives (JECFA) Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) dan Jawatankuasa Saintifik Makanan Tambahan Masyarakat Eropah. Saccharin diiktiraf sebagai selamat, sambil menghormati standard pengambilan harian yang dibenarkan oleh organisasi antarabangsa (JEFCA dan WHO) - 5 mg setiap 1 kg berat badan.

Sucralose (E 955).

Sucralose ditemui pada tahun 1976. Dibangunkan oleh syarikat Inggeris "Tate Lyle "Ini adalah satu-satunya pemanis yang tidak dapat dicerna yang diperoleh daripada sukrosa, melampaui kemanisan sukrosa kira-kira 600 kali.Sucralose diperolehi berdasarkan proses multi-langkah kompleks di mana tiga kumpulan hidroksil dalam molekul gula digantikan dengan tiga atom klorin.Sucrallose dalam bentuk klorida - sebatian semula jadi yang selamat hadir dalam produk makanan biasa yang kita makan setiap hari.

Rumus kimia - C12 H19 O8 Cl3

Nama kimia: trichloro galactosucrose

Bentuk fizikal - serbuk kristal putih.

Sucralose sangat larut dalam air - 280 g per 1000 ml pada 20 ° C. Ia mempunyai rasa yang sangat baik, praktikalnya tidak berbeza dengan sukrosa.

Dengan rasa yang sangat baik, produk yang manis dengan sucralose mempunyai kemungkinan penyimpanan jangka panjang tanpa kehilangan petunjuk kualiti dalam pelbagai keasidan produk. Kualiti sucralose yang sangat penting adalah kestabilan termal semasa proses pemurnian dan pensterilan, yang biasanya berlaku dalam pengeluaran produk tenusu. Sucralose benar-benar lengai dengan adanya bahan makanan lain. Sucralose, sebagai peraturan, hanya digunakan dalam campuran dengan pemanis atau pengganti gula lain.

Skop campuran pemanis berdasarkan sucralose sangat luas, praktikal meliputi semua jenis produk makanan yang mungkin digunakan di mana pemanis lain digunakan.

Oleh kerana kestabilan haba yang tinggi sucralose, campuran yang dibuat berdasarkannya (tidak mengandungi aspartam) boleh digunakan dalam pembuatan produk yang memerlukan pemprosesan suhu tinggi.

Syarikat "Aspasvit" telah dibangunkan berdasarkan campuran termostable sucralose Aspasvit - TS 100 dan Aspasvit - TS200, yang semakin banyak digunakan dalam industri tenusu. Mereka diuji di Institut Industri Tenusu All-Russian (VNIMI) dan termasuk dalam beberapa spesifikasi sedia ada untuk produk asid laktik.

Sucralose telah meluluskan semua ujian keselamatan yang diperlukan: pada tahun 1990, ia telah diluluskan oleh Joint Expert Committee on Food Additives (JEFCA) dari Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO), yang juga menubuhkan kadar pengambilan harian yang dibenarkan (ADI) untuk sucralose sama dengan 15 mg per 1 kg badan manusia. Ini norma ADI juga diluluskan dan diterima pakai oleh Kementerian Kesihatan Persekutuan Rusia.

Rumus kimia: C6 H12 O3 NSNa

Nama Kimia: Sodium Cyclamate

Bentuk fizikal: kristal cemerlang putih bentuk segiempat tepat atau jarum.

Cyclamate adalah salah satu pemanis termurah di pasaran Rusia dengan nisbah manis yang rendah (kira-kira 30 unit). Ia dibuka pada tahun 1937 dan kini banyak digunakan dalam industri makanan. Oleh kerana nisbah manis yang rendah, penggunaannya dalam bentuk tulen adalah terhad. Ia terutamanya digunakan dalam kombinasi dengan pemanis lain. Kelarutannya adalah kira-kira 200 g setiap 1000 ml. Stabil dalam pelbagai suhu. Memberi kesan sinergistik yang ketara dalam kombinasi dengan aspartame, sakarin dan acesulfame - K. Ia diperhatikan bahawa apabila digabungkan dengan sacarin ia secara signifikan melembutkan aftertaste logam pahit yang wujud di sakarin.

Cyclamate diluluskan untuk digunakan oleh Joint Expert Committee on Food Additives (JECFA) dari Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) dan diluluskan untuk digunakan di lebih dari 50 negara di seluruh dunia (termasuk Rusia). Kadar pengambilan harian yang dibenarkan untuk pemanis diberikan 11 mg setiap 1 kg berat badan manusia.

Campurkan pemanis yang sengit, yang dihasilkan oleh Aspasvit.

Mengambil kira sifat-sifat individu pemanis sengit yang sedia ada di pasaran Rusia, dapat disimpulkan bahawa nisbah kualiti harga yang optimum dapat diperolehi hanya dengan menggunakan campuran multikomponen pemanis. Bahan-bahan individu menyumbangkan kualiti istimewa mereka kepada rasa akhir produk, mengimbangi kelemahan beberapa dan menonjolkan kelebihan komponen lain campuran.

Dalam pengeluaran minuman ringan dan makanan lain yang memerlukan pemanis, ciri-ciri rasa produk akhir dipengaruhi bukan sahaja oleh kualiti pemanis yang digunakan, tetapi juga oleh banyak faktor lain yang bekerja bersama-sama. Ciri-ciri rasa produk bergantung pada gabungan ciri-ciri dan ciri-ciri pelbagai bahan, seperti penggunaan pekat, pengawet, asidulant, serta ciri-ciri citarasa mereka sendiri dari produk utama. Oleh itu, setiap pengeluar, dengan berhati-hati memilih gabungan komponen dan berdasarkan hasil rasa, menentukan sendiri jenis pemanis dan komponen yang paling sesuai, yang, sebagai hasilnya, memberikan ciri-ciri rasa yang diingini produk akhir.

Aspasvit telah membangunkan pelbagai campuran pemanis.

tanda dagangan Aspasvit - kategori harga yang berbeza dan komposisi yang berbeza bergantung kepada keperluan khusus pelanggan.

Pakar syarikat Aspasvit sentiasa bersedia untuk memberikan nasihat teknologi berkualiti tinggi kepada pelanggan mereka dan membantu mereka memilih dari seluruh pemanis yang ditawarkan yang paling sesuai untuk produk mereka, baik dalam ciri rasa dan harga.

Menawarkan pelbagai pemanis yang intensif dan campuran mereka kepada pengeluar Rusia, Aspasvit menyumbang kepada kepuasan pelanggan yang lebih lengkap untuk kualiti produk mereka dan promosi mereka ke pasaran Rusia.

Syarikat Aspasvit sentiasa membangunkan jenis campuran pemanis yang baru, yang akan memperluaskan pelbagai aplikasi mereka dalam industri makanan.

Untuk semua soalan yang berkaitan dengan penggunaan dan pemerolehan pemanis dan campuran mereka, sila hubungi syarikat ASPASVIT:

Aspasvit 25 - 25 gr., Pengganti gula

Pengganti gula adalah bahan tambahan makanan yang mempunyai rasa manis yang tinggi dan digunakan untuk penggantian gula secara penuh atau separa dalam produk makanan, yang membolehkan mendapatkan ciri-ciri rasa yang sama dari produk akhir dengan pengurangan kos yang ketara.
Aspasvit-25, rupa: kristal manis, tidak berwarna dan tidak berbau.
Rasa aspasvit 25 adalah kira-kira 25 kali lebih manis daripada gula.
Bahan ini digunakan bukan gula oleh pesakit kencing manis.
Berat: 25 gr.
ASPASVIT 25 * Bahan-bahan: Fruktosa, kristal, pemanis natrium siklamat, pemanis acesulfame kalium, pemanis aspartam.
Kaedah penggunaan: untuk 1 kg protein / 1 kg bcaa - 1-2 sudu teh pengganti gula perlu dituangkan ke dalam bekas yang besar (bersih dan kering), contohnya, balang 5lb (2.268 kg) protein berjenama, atau dalam balang kaca (3l). Kemudian, tuangkan dalam bekas 1 kg protein atau BCAA, tutup tudung dan goncang dengan baik selama 3-8 minit.
Cuba dapatkan produk yang dihasilkan!
Dan selera anda, sama ada menambah lebih banyak protein ke dalam balang, atau lebih banyak pengganti gula.

Tulis ulasan

Kajian anda: Perhatian: HTML tidak disokong! Gunakan teks biasa.

Penilaian: Baik Baik

Masukkan kod yang ditunjukkan dalam gambar:

Pengganti gula. Aspartame

Sesetengah orang telah membuat keputusan untuk diri mereka sendiri untuk tidak menggunakan gula, tetapi untuk menggantikannya dengan pengganti gula. Mari lihat apa itu. Aspartame (E951), pengganti gula sintetik. Aspartame akan membangun fenilalanin (C9H11NO2), yang mengubah ambang kepekaan kesakitan, serta mengurangkan serotonin, yang menyumbang kepada kemunculan kemurungan manik, serangan panik, kemarahan dan keganasan. Apabila dipanaskan hingga + 30 ° C, aspartam terurai membentuk formaldehida (karsinogen kelas A)

dan methanol yang sangat toksik (menyebabkan kebutaan dan kematian apabila digunakan dalam dos yang agak kecil).

Minum aspartam tidak menghilangkan dahaga. Air liur teruk menghilangkan sisa-sisa aspartam gula dari mukosa mulut, jadi setelah makan minuman ini di mulut terdapat sensasi yang tidak menyenangkan yang anda inginkan untuk menghilangkan dengan minuman baru. Ini tidak baik untuk anda, tetapi baik untuk pengilang minuman tersebut. Oleh itu, jangan cuba untuk menghilangkan dahaga anda dengan minuman yang diiklankan. Minum air tidak berkarbon biasa.

Baru-baru ini, di beberapa negara, misalnya, di Amerika Syarikat, penjagaan yang sangat baik telah dilaksanakan berkaitan dengan pemanis, khususnya, aspartam.

Kajian yang dijalankan secara bebas (dalam semua kajian "dibuat khas", ini, tentu saja, tidak disahkan) telah menunjukkan kesan negatif penggunaan aspartam jangka panjang ke atas tubuh manusia dan haiwan. Kebanyakan pakar bebas mengesahkan bahawa penggunaan aspartam yang berpanjangan dapat menyebabkan sakit kepala, migrain, tinnitus, alergi, depresi, insomnia, dan bahkan kanser otak.

Penggunaan aspartam oleh orang yang mengalami kelebihan berat badan untuk tujuan kehilangan berat badan boleh menyebabkan kesan yang bertentangan dan keuntungan berat badan yang lebih besar pada masa akan datang.

Aspartame mengandungi hampir semua minuman ringan dan minuman berkarbonat, terutama yang mempunyai jangka hayat yang panjang. Oleh itu, teliti melihat label.

Kami harap sekarang anda tahu jawapan kepada soalan tersebut: "Adakah pengganti gula berbahaya?"

Pemanis berasaskan Aspartame:

Pemanis

Pemanis sengit adalah suplemen makanan yang mempunyai rasa manis yang tinggi (puluhan dan ratusan kali manisnya sukrosa). Yang paling biasa adalah aspartame, acesulfame K, sucralose, sakarin dan siklamat.

Penggantian penuh atau separa gula dengan pemanis yang sengit dalam produk makanan membolehkan anda mendapatkan ciri-ciri rasa produk, dekat dengan ciri-ciri yang diperolehi apabila menggunakan gula dengan pengurangan kos yang ketara. Di samping itu, penggunaan pemanis yang sengit membantu meningkatkan jangka hayat produk, pengurangan ketara dalam kandungan kalori mereka, menghapuskan risiko karies gigi. Memandangkan pemanis yang intensif tidak mengandungi karbohidrat, ia boleh digunakan untuk memakan makanan yang dimaksudkan untuk pesakit diabetes.

Campuran pemanis sengit yang dihasilkan oleh Aspasvit

Mengambil kira sifat individu pemanis intensif yang kini terdapat di pasaran Rusia, dapat disimpulkan bahawa nisbah kualiti harga yang optimum dapat diperolehi hanya dengan menggunakan campuran multikomponen pemanis. Bahan-bahan individu menyumbangkan kualiti istimewa mereka kepada rasa akhir produk, mengimbangi kelemahan beberapa dan menonjolkan kelebihan komponen lain campuran.

Dalam pengeluaran minuman ringan dan makanan lain yang memerlukan pemanis, ciri-ciri rasa produk akhir dipengaruhi bukan sahaja oleh kualiti pemanis yang digunakan, tetapi juga oleh banyak faktor lain yang bekerja bersama-sama. Ciri-ciri rasa produk bergantung pada gabungan ciri-ciri dan ciri-ciri pelbagai bahan, seperti penggunaan pekat, pengawet, asidulant, serta ciri-ciri citarasa mereka sendiri dari produk utama. Oleh itu, dengan berhati-hati memilih kombinasi komponen dan berdasarkan hasil tastings, setiap pengeluar menentukan sendiri jenis pemanis dan komponen yang paling sesuai, yang menghasilkan ciri-ciri rasa yang diingini produk akhir.

Aspasvit mengembangkan pelbagai campuran pemanis dari tanda dagangan ASPASVIT® dalam kategori harga yang berbeza dan komposisi yang berbeza bergantung kepada keperluan khusus pelanggan. Koleksi kami termasuk sistem pemanis berasaskan aspartam, sorbitol, fruktosa, sucralose.

Syarikat Aspasvit sentiasa membangunkan jenis campuran pemanis yang baru, yang membolehkan untuk memperluaskan pelbagai aplikasi mereka dalam industri makanan.

Kami gembira untuk menawarkan produk baru kami - ini adalah campuran berdasarkan sucralose Aspasvit Lux dan Aspasvit Lux ditambah, serta garis campuran Aspasvit Deluxe tanpa sakarin.

Portfolio Aspasvit mengandungi koleksi sistem pemanis yang berasaskan sucralosa yang memenuhi keperluan semasa pengeluar makanan.

Campuran ini boleh dibahagikan kepada kumpulan berikut:

• untuk industri tenusu dan lemak dan minyak - Aspasvit TS100, Aspasvit TS200;
• semulajadi, menggunakan stevioside - Aspasvit Flora, Aspasvit CTC;
• semulajadi, menggunakan pemanis fruktosa tinggi Aspasvit F100;
• sistem pemanis Aspasvit Lux, Aspasvit Lux ditambah pertengahan untuk penghasilan minuman, termasuk teh sejuk, perasa berperisa, produk tenusu;
• Aspasvit Alco adalah pemanis dengan pelbagai kegunaan, termasuk untuk pengeluaran minuman beralkohol rendah.

Sistem pemanis ini direka untuk memenuhi keperluan keselamatan, mempunyai rasa manis yang seimbang, sedekat mungkin dengan rasa gula. Selain itu, sistem pemanis "Aspasvit" berdasarkan sucralose mempunyai kualiti sejagat - penggunaan mereka dalam pelbagai sektor industri makanan tidak mempunyai sekatan, sama ada dalam pilihan makanan dan dalam parameter teknologi pengeluarannya. Semuanya bergantung pada tugas menghasilkan produk tertentu sesuai dengan keperluan pasar modern pemakanan yang optimum. Pengembangan sistem pemanis "Aspasvit" berdasarkan sucralose telah menjadi tindak balas yang berkesan terhadap tuntutan pasaran untuk suplemen pemakanan yang dapat berjaya digunakan dalam produk makanan dengan pengurangan kalori yang dapat diterima untuk makanan dietetik dan untuk penggunaan oleh orang yang mengidap diabetes, iaitu. produk yang memenuhi konsep moden makanan sihat.

Pakar Aspasvit LLC bersedia untuk memberikan sokongan maklumat dan teknologi dalam penggunaan sistem pemanis terkini kepada para teknolog dalam pelbagai bidang.

aspasvit

Kamus Sinonim ASIS. V.N. Trishin. 2013

Lihat apa "aspasvit" dalam kamus lain:

Buteaton - Kumpulan farmakologi: Suplemen makanan secara aktif secara biologi (suplemen makanan) Klasifikasi Nosologi (ICD 10) >> L73.9 Penyakit folikel rambut yang tidak ditentukan >> L98.9 Kulit dan kerusakan tisu subkutan, tidak ditentukan Komposisi dan bentuk pelepas Tetes... Kamus ubat-ubatan perubatan

Verbena - pembuluh darah yang bersih - Verbena - pembuluh darah yang bersih Kumpulan farmakologi: Makanan tambahan makanan secara biologi (suplemen makanan) Klasifikasi nosologi (ICD 10) >> D84.9 Ketidakseimbangan, tidak dinyatakan >> I99 Gangguan peredaran darah lain dan tidak ditentukan...

pemanis - n., bilangan sinonim: 35 • alitam (2) • aspartame (2) • aspasvit (1) •... Kamus sinonim

Pengganti gula. Aspartame

Sesetengah orang telah membuat keputusan untuk diri mereka sendiri untuk tidak menggunakan gula, tetapi untuk menggantikannya dengan pengganti gula. Mari lihat apa itu. Aspartame (E951), pengganti gula sintetik. Aspartame akan membangun fenilalanin (C9H11NO2), yang mengubah ambang kepekaan kesakitan, serta mengurangkan serotonin, yang menyumbang kepada kemunculan kemurungan manik, serangan panik, kemarahan dan keganasan. Apabila dipanaskan hingga + 30 ° C, aspartam terurai membentuk formaldehida (karsinogen kelas A)

dan methanol yang sangat toksik (menyebabkan kebutaan dan kematian apabila digunakan dalam dos yang agak kecil).

Minum aspartam tidak menghilangkan dahaga. Air liur teruk menghilangkan sisa-sisa aspartam gula dari mukosa mulut, jadi setelah makan minuman ini di mulut terdapat sensasi yang tidak menyenangkan yang anda inginkan untuk menghilangkan dengan minuman baru. Ini tidak baik untuk anda, tetapi baik untuk pengilang minuman tersebut. Oleh itu, jangan cuba untuk menghilangkan dahaga anda dengan minuman yang diiklankan. Minum air tidak berkarbon biasa.

Baru-baru ini, di beberapa negara, misalnya, di Amerika Syarikat, penjagaan yang sangat baik telah dilaksanakan berkaitan dengan pemanis, khususnya, aspartam.

Kajian yang dijalankan secara bebas (dalam semua kajian "dibuat khas", ini, tentu saja, tidak disahkan) telah menunjukkan kesan negatif penggunaan aspartam jangka panjang ke atas tubuh manusia dan haiwan. Kebanyakan pakar bebas mengesahkan bahawa penggunaan aspartam yang berpanjangan dapat menyebabkan sakit kepala, migrain, tinnitus, alergi, depresi, insomnia, dan bahkan kanser otak.

Penggunaan aspartam oleh orang yang mengalami kelebihan berat badan untuk tujuan kehilangan berat badan boleh menyebabkan kesan yang bertentangan dan keuntungan berat badan yang lebih besar pada masa akan datang.

Aspartame mengandungi hampir semua minuman ringan dan minuman berkarbonat, terutama yang mempunyai jangka hayat yang panjang. Oleh itu, teliti melihat label.

Kami harap sekarang anda tahu jawapan kepada soalan tersebut: "Adakah pengganti gula berbahaya?"

Pemanis berasaskan Aspartame: